Dovlecel cu brânză de vaci face posibilă pregătirea multor interesante și mâncăruri delicioase. Aceste două ingrediente sunt grozave pentru retete cu putine calorii. Dovlecelul este un produs hipoalergenic și este potrivit pentru hrănirea copiilor.

Cum să alegi ingredientele

Este mai bine să alegeți dovleceii tineri, cu coajă subțire și semințe moi. Se gătesc mai repede și devin fragede.

Brânza de vaci pentru gătit este potrivită atât cu cereale, cât și moale. Depinde de preferința gazdei. Este mai bine să alegeți brânză de vaci cu 1 până la 5% conținut de grăsime.

Ierburile proaspete vor adăuga luminozitate preparatului și vor face combinație de arome mai picant. Usturoiul tânăr va ajuta la adăugarea de picant.

Clatite

Dovleceii au un gust blând, așa că sunt folosiți cel mai adesea pentru prepararea mâncărurilor cu mai multe componente. Clătitele cu adaos de brânză de vaci pot fi dulci sau picante, în funcție de dorințele gazdei.

Ingredientele necesare pentru preparare:

• Dovlecel tânăr - 500 de grame.
• Brânză de vaci 5% grăsime - 100 de grame.
• 2 ouă.
• Verde.
• Făină de grâu - 30 de grame.
• Ulei de măsline.
• Condimente, sare.

Reteta cu branza de vaci:

1. Verdeturile se spala si se toaca marunt.
2. Dovlecelul se curăță de coajă și se îndepărtează semințele. Răziți pe o răzătoare medie și stoarceți excesul de apă.
3. Adăugați condimente și brânză de vaci în dovlecei și amestecați.
4. Cu ajutorul unui tel sau mixer, bate ouăle cu sare separat.
5. Toate ingredientele se amestecă și se adaugă făina cernută.
6. Aluatul trebuie să semene cu smântâna, să nu fie întins pe tavă și să nu fie prea lichid. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
7. Tigaia se unge cu ulei de masline si se incinge.
8. Scoateți aluatul cu lingura și prăjiți fiecare clătită până se rumenește pe ambele părți.

Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi și turnați smântână peste el. Poate fi preparat pentru clătite sos de usturoi sau ketchup.

Caserolă

Când doriți să faceți un fel de mâncare mai puțin caloric, adăugați dovlecel. Îl va face mai ușor și mai aerisit. Caserola de dovlecel cu brânză de vaci la cuptor se prepară foarte repede.

Ingrediente pentru caserolă:

• Dovlecel tânăr - 300 de grame.
• 2 ouă.
• 80 de grame de făină de grâu.
• Sare, zahar.

Cum să gătești caserola de dovlecei cu brânză de vaci:

1. Dovlecelul este curatat de coaja si ras. După 10 minute, stoarceți excesul de apă.
2. Brânza de vaci se frământă puțin, se adaugă ouăle și sarea. Se amestecă bine.
3. Cerneți făina și adăugați-o în aluat.
4. Amestecul se combină cu dovlecel ras.
5. Se unge cu ulei o tava de copt si se toarna aluatul, distribuindu-l uniform.
6. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
7. Caserola se coace aproximativ o oră, apoi se răcește.

Înainte de servire, acoperiți vasul cu smântână sau lapte condensat.

Rulouri de dovlecel cu brânză de vaci

Gătitul felului de mâncare nu necesită abilități speciale și nu durează mai mult de o oră. Rulourile de dovlecel sunt un aperitiv grozav pentru masa de sărbători.

Ingredientele necesare:

• Dovlecei tineri de mărime medie.
• Brânză de vaci 1% grăsime - 250 de grame.
• Morcovi - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Salată verde.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui.
• Verdeturi - 1 buchet mic.

Cum să gătești:

1. Legumele se curăță de coajă și se toacă în fâșii lungi.
2. Spălați bine dovlecelul. Tăiați în felii lungi și subțiri.
3. Se toarnă puțin în tigaie ulei de floarea soareluiși prăjiți dovleceii pe ambele părți.
4. Verdeturile se toaca marunt si se amesteca cu branza de vaci. Adăugați puțină sare.
5. Puneți amestecul de caș pe feliile de dovlecel, deasupra cu o frunză de salată verde și paie de legume. Rulați în rulouri.

Aperitivul este grozav atât pentru masa de sărbători, cât și pentru uz zilnic.

Dovlecel umplut

Felul de mâncare se dovedește a fi picant și gustos datorită umpluturii cu brânză de vaci, ierburi și usturoi.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr.
• Brânză de vaci 5% grăsime - 200 de grame.
• Verdeturi - 1 buchet.
• Brânză tare - 80 de grame.
• 2 catei de usturoi.
• Sare si condimente dupa gust.

Reteta de dovlecel cu branza de vaci:

1. Tăiați dovlecelul în inele și îndepărtați miezul.
2. Usturoiul și ierburile se toacă mărunt și se amestecă cu brânză de vaci.
3. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți dovlecelul.
5. Se aseaza in fiecare inel si se presara branza deasupra.
6. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
7. Coaceți dovlecelul cu brânză de vaci la cuptor pentru 40 de minute.

Înainte de servire, stropiți cu ierburi și piper.

"Barci"

Vasul poate fi decorat masa festivași surprinde-ți oaspeții. Această rețetă de dovlecel cu brânză de vaci la cuptor va atrage multe gospodine.

În primul rând, pregătiți ingredientele necesare:

• Dovlecel tânăr cu coajă subțire.
• Brânză de vaci 5% grăsime - 200 de grame.
• Ou - 1 bucată.
• Sare si condimente dupa gust.
• Verdeturi - 1 buchet.
• Brânză - o bucată mică.
• Sos: ceapa, morcovi, ulei de masline.

Procesul de gatire:

1. Dovlecelul se spală bine și se taie pe lungime în două părți. Mijlocul este îndepărtat cu o lingură. Apoi dovleceii se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute. Acest lucru le va face mai moi și mai suculente.
2. Brânza este rasă.
3. Brânza de vaci se amestecă cu ierburi tocate mărunt și ouă, se adaugă sare și condimente.
4. Puneți umplutura în fiecare „barcă” și presărați brânză deasupra.
5. Pregătiți sosul: prăjiți ulei de măsline ceapa tocata marunt si morcovii rasi. La amestec se adaugă centre de dovlecel tocate mărunt.
6. Puneți sosul pe o tavă de copt. „Bărci” sunt plasate deasupra.
7. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune tava de copt pentru o jumătate de oră. Este important să vă asigurați că brânza nu arde.

„Bărcile” de dovlecel cu brânză de vaci sunt servite calde.

Dovlecel copt cu sos de smântână

Un fel de mâncare făcut din legume și brânză de vaci este dietetic. Dovlecelul este potrivit pentru persoanele care își urmăresc silueta.

Ingrediente pentru gatit:

• Un dovlecel tânăr.
• Ou - 1 bucată.
• 200 g branza de vaci.
• 2 catei de usturoi.
• Verdeturi dupa gust.
• 200 ml smântână groasă.
• Sare.
• Ulei de măsline.

Preparare:

1. Dovlecelul se curăță de coajă și se taie în inele mari, de cel puțin 5 cm lățime. Scoateți miezul din fiecare bucată.
2. Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți rondelele de dovlecel.
3. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, usturoiul tocat mărunt și ierburile tocate. Amesteca bine toate ingredientele sau bate cu un blender.
4. Puneți umplutura în inele de dovlecel.
5. Umplutura: crema, care poate fi inlocuita iaurt natural, amestecat cu ou și sare.
6. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți dovlecelul aproximativ 30 de minute.

Înainte de servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi proaspete.

Caserolă stratificată

Dovlecel copt - delicios și fel de mâncare copioasă. Sunt ușor de preparat fără nicio abilități culinare.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• 80 de grame de smantana.
• Branza de vaci - 1 pachet (200 grame).
• Brânză tare - 50 de grame.
• Muştar.
• Sare, condimente.

Cum să gătești caserola:

1. Dovlecelul se curata de coaja si se taie rondele subtiri.
2. Ungeți tava de copt cu ulei.
3. Brânza este rasă.
4. Smântâna se amestecă cu muștar și condimente.
5. Întindeți caserola în straturi: inele de dovlecel, brânză de vaci, umplutură.
6. Presărați brânză rasă deasupra.
7. Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 40 de minute.

Înainte de servire, tăiați caserola în bucăți și stropiți cu ierburi tocate mărunt. Puteți acoperi vasul cu smântână sau iaurt natural.

Dacă dovlecelul este tânăr, este suficient să îndepărtați cozile și zonele deteriorate. Dacă sunt mai mature, atunci trebuie să îndepărtați atât pielea, cât și semințele. Se rade legumele si se adauga putina sare. Acest lucru îl va ajuta să elibereze rapid sucul care trebuie scurs. Nu este absolut nevoie de exces de lichid în această caserolă.

Bateți ouăle într-un recipient convenabil pentru amestecare, adăugați smântână și sare. Se amestecă, amestecând ușor.

Trebuie să adăugați brânză la masa rezultată.

Adăugați brânză de vaci și amestecați totul.

Stoarceți dovlecelul.

Adăugați legume la masa totală.

Tăiați mărunt usturoiul și ierburile și le adăugați la restul ingredientelor.

Amesteca bine din nou.

Adaugati faina, praful de copt si amestecati pentru ultima data.

Ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei vegetal(dar numai fără miros), transferați aluatul rezultat în el.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Gatiti 40-50 de minute. Verificați starea de pregătire cu un chibrit sau un băț de lemn.

Caserola cu dovlecei, brânză de vaci și brânză este gata. Lăsați să stea puțin și serviți. Va fi foarte gustos dacă ungeți fiecare bucată cu smântână.

În sezonul vară-toamnă, preparatele cu dovlecei sunt oaspeți frecvent pe masă. Leguma este universală, are un gust atât de neutru încât poate fi subliniată cu ușurință adăugând aproape orice componente. Îmi place în special combinația de dovlecei cu usturoi și brânză de vaci, așa că pentru familia mea pregătesc adesea caserola de dovlecei cu aceste ingrediente, completând-o cu câteva legume.

Mâncarea este prietenoasă cu bugetul, săracă în calorii, dar în același timp sățioasă și gustoasă. O mulțime de avantaje! Recomand celor care numără caloriile și își urmăresc silueta să se uite mai atent la rețeta de caserolă: iată care sunt vitaminele legumelor și beneficiile brânzei de vaci. La tăiat, vasul arată foarte interesant când l-am văzut pentru prima dată, mi-am dorit imediat să îl încerc.

Ingrediente

• dovlecel 300 g
• brânză de vaci 200 g
• morcovi 2 buc.
• oua 2 buc.
• gris 1 lingura. l.
• ceapa 1 buc.
• roșii 2 buc
• mărar 1 buchet
• usturoi 2 catei
• sare un praf

Cum se face caserola de dovlecei cu usturoi

1. 
   Cureți dovleceii și îl dau pe răzătoarea de sfeclă roșie, îl presărăm cu sare, amestecăm și lasăm 10 minute pentru ca excesul de lichid să fie îndepărtat din el.
2. 
   Puneți brânza de vaci într-un castron și spargeți ouăle.
3. 
   Folosind un blender de imersie transform totul intr-un amestec omogen.
4. 
   Dovlecelul îl storc bine din lichid cu mâinile și îl pun într-un bol, adaug ceapa și usturoiul tocate mărunt.
5. 
   Tocam mararul si adaugam grisul.
6. 
   mă amestec.
7. 
   Am distribuit a treia parte din aluatul de dovlecei-caș de-a lungul fundului matriță din silicon dimensiunea 24x10 cm Ca sa fie mai usoara scoaterea caserolei, tapetez tava cu folie si am grija sa o ung cu ulei vegetal. Incep sa asez uniform deasupra morcovii taiati felii subtiri.
8. 
   In felul acesta umplu toata suprafata cu morcovi.
9. 
   Turnam din nou o treime din aluat si asez rosiile.
10. 
    Și la final, am întins amestecul rămas pe suprafață.
11. 
    Coc la cuptor la 180 de grade pentru 40 de minute.
12. 
    Il las pana se raceste complet si abia apoi il tai felii si il servesc.

Nota:

• morcovii tineri și nu prea groși pot fi plasați întregi în interiorul caserolei, astfel încât să obțineți cercuri frumoase pe tăietură,
• morcovii și roșiile sunt doar una dintre opțiunile de umplutură puteți adăuga absolut orice legume după gust; Multicolorul funcționează bine ardei dulce, vinete, felii de cartofi, iar pentru iubitorii de carne se poate face un strat de carne tocata.