Dulceata groasa de prune galbene. Dulceata galbena de prune fara samburi

02.08.2021

Dulceata este preparat delicios pentru iarnă. Este preparat dintr-o varietate de fructe de pădure și fructe.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de dulceață din prune galbene. Acest desert se dovedește foarte gustos și frumos. Dulceața strălucitoare și însorită nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Vom găti dulceața în două etape, acest lucru va ajuta la păstrarea intacte a jumătăților de prune, iar siropul va fierbe și va deveni mai gros.

Randamentul gemului este un borcan de 0,5 l + un vas pentru testare.

Pentru a pregăti gem din prune galbene fără sâmburi pentru iarnă, pregătiți setul necesar de ingrediente.

Spălați prunele sub jet de apă rece, îndepărtați tulpinile și îndepărtați semințele. Puneți fructele într-o tigaie de mărime potrivită.

Se acopera prunele cu zahar si se lasa 3-4 ore la temperatura camerei.

În acest timp, prunele vor elibera sucul și zahărul va începe să se topească.

Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Apoi fierbeți la foc mic timp de 5 minute, îndepărtând orice spumă care s-a format.

Se ia cratita de pe foc si se lasa dulceata de prune sa se raceasca complet timp de 2-3 ore.

În timp ce dulceața se răcește, pregătiți borcanele și capacele. Se spală bine borcanele și se lasă la abur 5-7 minute. Se fierb capacele.

Puneți gemul răcit înapoi pe aragaz și fierbeți la foc foarte mic timp de 20 de minute.

Dulceața din prune galbene fără sâmburi este gata. Se toarnă fierbinte în borcane sterile și se rulează.

Întoarceți borcanele cu susul în jos, împachetați-le cu căldură și lăsați-le să se răcească complet.

Acest gem este perfect depozitat într-un apartament din oraș.

Poftă bună!

Pruna este gustoasă, aromată și fructe sănătoase. Pentru a avea de bucurat în serile de iarnă, puteți face dulceață din aceste fructe.

Aceasta reteta este cea mai usor si rapid de preparat. Se mai numește și cinci minute. În timpul procesului de gătire, aproape toate vitaminele sunt păstrate, iar delicatesa rămâne sănătoasă și hrănitoare.

Ingrediente:

zahăr – 2,5 kg;
prune – 5 kg;
zahăr vanilat - 25 g.

Preparare:

Dacă vrei mai degrabă dulceață decât dulceață, alege fructe necoapte. Clătiți fructele în apă. Îndepărtați frunzele și eventualele resturi.
Tăiați fiecare prună în jumătate.
Scoateți groapa cu un cuțit.
Puneți într-un recipient mare.
Presărați zahăr deasupra. Nu o poți amesteca.
Lăsați o jumătate de zi. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să elibereze suc și să devină mai ferm.
Porniți aragazul la modul maxim. Se pune o cratiță cu fructe și se fierbe.
Treceți la modul minim de gătit și gătiți timp de cinci minute.
Scoateți de pe aragaz.
Se răcește complet.
Pune foc. Se fierbe si se scoate de pe aragaz.
Când este fierbinte, puneți în borcane.
Rulează-te.

Gătitul cu prune galbene

Fructele galbene au un gust original, unic. Culoarea plăcută și frumoasă a prunei va da un aspect șic delicateții. Gemul va fi parfumat și asemănător mierii. Fructele vor rămâne bucăți și vitaminele se vor păstra. Din cauza lipsei de coajă, delicatesa se topește în gură.

Ingrediente:

prune galbene – 3 kg;
zahăr granulat – 2,4 kg.

Preparare:

Pentru ca delicatesa sa fie gustoasa, clatiti fructele, indepartati semintele si coaja. Se indeparteaza rapid si usor din aceste fructe.
Transferați masa pregătită într-o cratiță.
Stropiți cu cantitatea necesară de zahăr.
Amesteca.
Puneți arzătorul la minim. Amestecând, gătiți până se dizolvă zahărul granulat. Așteptați până când fierbe.
Se fierbe timp de cinci minute.
Transferați în borcane.
Înșurubați capacele.
Acoperiți cu o pătură până se răcește complet.

Reteta originala cu condimente

Dacă gătiți dulceață de prune cu adaos de condimente, veți obține o delicatesă parfumată care va surprinde toți oaspeții cu un gust uimitor.

Ingrediente:

cuișoare – 12 buc.;
prune – 2,5 kg;
scorțișoară – 2,5 bețe;
zahăr - 2,5 kg.

Preparare:

Pentru a spăla mai bine murdăria de pe fructe, trebuie să turnați apă într-un lighean și să puneți acolo toate prunele. Pleacă. Scoateți și clătiți de două ori.
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta semințele. Îndepărtați pielea. Dacă fructele sunt galbene, atunci coaja poate fi lăsată. În acest soi este moale și nu se simte în gem.
Tăiați fructele în patru felii.
Adăugați zahăr.
Sucul va apărea într-o oră.
Lăsați-o să fiarbă o oră. Aprinde focul la minim.
Lăsați timp de 12 ore.
Adăugați scorțișoară, cuișoare.
Gatiti jumatate de ora. Nu acoperiți cu un capac. Îndepărtați orice spumă care s-a format.
Scoateți condimentele, altfel dulceața va deveni prea saturată și aroma va fi bogată.
Se toarnă în borcane. Twist.

Dulceata de prune fara samburi pentru iarna

Dulceata diferă de dulceață prin faptul că această delicatesă durează mai mult pentru gătit. Culoarea se dovedește mai închisă decât dulceața. Dulceata are un gust usor acrisor, o masa groasa omogena fara bucati de fructe.

Ingrediente:

prune – 2,4 kg;
acid citric - 0,5 linguriță;
zahăr granulat – 1,8 kg.

Preparare:

Pentru a face dulceata adevarata, alege fructe coapte. Verificați dacă există viermi. Este necesar să se gătească cu coaja.
Clătiți fructele.
Puneți într-un recipient care poate fi pus pe foc.
Se toarnă apă până când fructele sunt complet scufundate în lichid.
Se fierbe, dar nu se fierbe. Acest lucru este necesar pentru ca pielea să se desprindă de pe fructe.
Rece.
Scoate oasele.
Scurgeți sucul care este eliberat într-un recipient separat și utilizați-l la discreția dvs.
Luați un blender. Bate.
Se presară cu zahăr.
Porniți plita în modul scăzut. Fierbe fructele timp de trei ore.
Amestecați constant și îndepărtați spuma când apare.
Adăugați lămâie. Se amestecă.
Se fierbe timp de cinci minute.
Clătiți borcanele mici cu sifon și clătiți orice reziduu rămas. Pune înăuntru cuptor fierbinte sau cuptorul cu microunde la putere mică.
Se fierb capacele timp de 5 minute.
Transferați dulceața în recipiente.
Închideți capacul.
Învelire.

Reteta de dulceata cu cacao

Gemul obișnuit nu va surprinde pe nimeni, dar tratare cu ciocolata Puțini oameni au încercat-o. Conform acestei rețete, se dovedește dulceața de prune pregătită pentru iarnă gust original, aromat si sanatos. Și cu siguranță va mulțumi iubitorilor de preparate cu ciocolată.

Ingrediente:

pudră – cacao – 15 linguri. linguriţă;
zahăr granulat – 1,5 kg;
prune – 4,5 kg.

Preparare:

Clătiți fructele.
Scoateți semințele.
Gatiti intr-o cratita larga. Se toarnă apă până când fundul este acoperit.
Transferați fructele.
Închideți capacul.
Porniți arzătorul în poziția de mijloc. Se încălzește până fierbe apa.
Comutați la minim. Se fierbe o jumătate de oră. Fructele vor deveni moi și vor elibera suc.
Opriți gazul. Răciți masa.
Bateți cu un blender. Puteți lua o strecurătoare cu găuri largi și măcinați fructele. Această metodă este mai potrivită pentru dulceață, deoarece pielea se va separa de pulpă, făcând delicatesa frageda și omogenă. Prin urmare, este mai bine să folosiți prune coapte, acestea pot fi măcinate ușor și rapid.
Transferați înapoi în tigaie.
Adăugați 600 de grame de zahăr.
Amesteca.
Pune foc.
Fierbe. Se fierbe o jumătate de oră la foc mic.
Amestecați des pentru a preveni arderea amestecului.
Adăugați cantitatea rămasă de zahăr și cacao. Amesteca.
Dacă dulceața are gust acru, puteți crește conținutul de zahăr.
Se fierbe 20 de minute.
Puneți în borcane. Aproape.

Dacă iubești dulceata groasa, folosiți soiuri târzii. Dacă folosiți o varietate timpurie, adăugați mai mult zahăr și cacao la rețetă. Pentru ca masa să semene ciocolate, mai adauga cacao.

Gătitul cu nuci

Această dulceață merită încercată pentru toată lumea. Are un gust strălucitor și o aromă originală. Vei fi bucuros să-ți surprinzi oaspeții cu o delicatesă interesantă și gustoasă.

Ingrediente:

zahăr – 1,7 kg;
nucă – 250 g;
prune – 2,5 kg.

Preparare:

Îndepărtați frunzele, ramurile și alte resturi din fructe.
Clătiți.
Scoateți semințele.
Tăiați pulpa în bucăți mici.
Sortați nucile. Îndepărtați, dacă există, bucățile de carcasă și pereții despărțitori. Luați o farfurie adâncă și turnați nucile. Umple cu apă. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Se lasă o jumătate de oră.
Pregătiți un recipient mare care poate fi pus pe foc. Transferați fructele pregătite.
Se fierbe 20 de minute. Dacă fructele nu eliberează suc, trebuie să adăugați apă. Amestecați și îndepărtați spuma în timpul gătirii.
Adăugați zahăr la prune. Se fierbe 40 de minute la foc mic.
Strecoară apa din nuci. Transferați în amestecul de prune. Amesteca.
Fierbe. Se fierbe 20 de minute.
Se ia de pe foc. Se rulează cât este fierbinte.

Cu adaos de portocale

Dacă combini pruna cu portocala, obții un desert uimitor de care se va bucura întreaga familie în serile reci. Delicatesa iese dulce, are o usoara acra de prune si o aroma unica de portocala. Pentru a preveni schimbarea culorii gemului, amestecați doar cu o lingură de lemn.

Acidul citric va ajuta la evitarea îndulcirii desertului. Adaugati o lingurita de lamaie per kilogram de zahar si dulceata va ramane in forma initiala.

Ingrediente:

zahăr granulat – 3 kg;
portocale – 3 buc.;
prune – 3 kg.

Preparare:

Scoateți ramurile și frunzele din fructe. Fructele stricate, putrezite, mototolite nu sunt potrivite pentru gem. Clătiți. Lăsați timp pentru ca excesul de apă să se scurgă.
Scoateți coaja și tăiați semințele. Dacă lăsați coaja, atunci în timpul gătirii se va separa de pulpă și dulceața nu va avea un aspect foarte frumos.
Scoateți coaja de portocale. Pentru a face acest lucru, folosiți o răzătoare mică.
Pentru a evita amărăciunea, îndepărtați toate partițiile albe din portocaliu.
Transferați prunele într-un recipient rezistent la căldură.
Se adauga coaja si portocalele sortate.
Se toarnă zahăr. Lasă-l pentru o vreme. Fructele ar trebui să elibereze suc, iar zahărul granulat să se topească.
Porniți arzătorul la modul mediu. Când amestecul fierbe, treceți la minim. Se fierbe 15 minute. Amestecați constant și îndepărtați spuma.
Oprește focul. Lăsați amestecul la răcit.
Se fierbe din nou și se fierbe timp de un sfert de oră. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.
Se fierb capacele.
Sterilizați borcanele.
Pune dulceata in recipiente. Rulează-te.

Delicatese de prune și mere pentru iarnă

În dulceață, bucățile de fructe își păstrează forma. Totul din dulceață se fierbe până la o consistență groasă. Această masă este ușor de întins pe clătite și chifle și convenabil de adăugat la ceai. Când faceți dulceață, puteți folosi fructe care sunt prea coapte.

Ingrediente:

zahăr – 4 kg;
prune – 2 kg;
măr - 2 kg.

Preparare:

Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmburele. Se pune intr-o cratita cu doua kilograme de zahar.
Lăsați sucul să se elibereze timp de o oră.
Pune pe aragaz. Se fierbe o jumătate de oră. Dacă în acest timp s-a eliberat puțin suc din fructe, adăugați puțină apă.
Se lasa la racit doua ore.
Curățați merele spălate și îndepărtați semințele. Tăiați în felii.
Se pune în amestecul de prune, acoperind cu zahărul rămas.
Amesteca.
Fierbe fructele timp de o jumătate de oră. Pentru a evita arderea, amestecați cu o lingură de lemn. Îndepărtați spuma în mod regulat.
Luați un blender. Bate fructele. Se aduce la fierbere.
Păstrează.

Cum să gătești un desert delicios într-un aragaz lent?

Cea mai ușoară opțiune de gătit este să folosești un aragaz lent. Calități gustative va rămâne neschimbat, iar timpul de gătire va dura mult mai puțin. În această metodă de preparare, siropul cu siguranță nu se va arde. Pentru o culoare frumoasă a gemului, cel mai bine este să folosiți soiuri de prune galbene.

Ingrediente:

prune galbene – 4 kg;
zahăr – 4 kg.

Preparare:

Sortați fructele, îndepărtați ramurile și frunzele. Clătiți.
Lăsați numai fructe puternice, întregi, fără deteriorare.
Scoateți semințele tăind fructele în jumătate.
Transferați fructele în vasul multicooker.
Adăugați zahăr.
Selectați modul „Stingere”. Setați ora la o oră.
Închideți capacul.
Nu interveniți în timpul gătitului.
După o oră, delicatesa este gata. Transferați în borcane. Păstrează.

Dulceata galbena de prune pentru iarna– acesta este un preparat gustos și incredibil de strălucitor. Ar trebui neapărat să-l încerci. Suntem siguri că va deveni preferatul tău. Iată doar câteva dintre rețete.

Reteta de dulceata de prune galbene

Veți avea nevoie de:

Fructe – 2 kg
- nuci – 175 g
- 6 cani de zahar granulat

Caracteristici de gătit:

Spălați bine prunele, îndepărtați semințele și cozile. Se toarnă apă peste nuci și se lasă la infuzat o jumătate de oră. Puneți fructele într-o cratiță sau lighean, turnați 50 ml de apă, gătiți timp de 20 de minute. Adăugați zahăr, gătiți timp de patruzeci de minute, amestecați. Scurgeți apa din nuci, combinați bucățile de fructe și sâmburii. Gatiti dupa fierbere aproximativ 12 minute. Se amestecă imediat și se rulează.

Ce crezi?

Dulceata galbena de prune pentru iarna

Produse necesare:

zahăr - 1 kg
- câteva pungi de pectină
- fructe – 3 kilograme

Cum să gătești:

Puneți fructele într-o cratiță și spălați. Se lasa la foc mic, se lasa sa fiarba, se freca printr-o strecuratoare pentru a indeparta coaja si semintele. Adăugați pectină în pulpa rezultată și lăsați amestecul să fiarbă din nou. Se amestecă cu zahărul, se amestecă, se fierbe timp de trei minute.

Ce crezi?

Dulceata galbena de prune fara seminte - reteta

Ingrediente:

1 kg zahar
- fructe – 1 kilogram

Cum să gătești:

Spălați fructele, lăsați-le puțin să se usuce, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați semințele. Puneți fructele într-un recipient, fierbeți conținutul, stropiți cu zahăr granulat. Se lasa sa stea pana se elibereaza sucul. Conținutul trebuie să stea aproximativ 8 ore. Aduceți amestecul la fierbere, lăsați să stea câteva ore. Repetați procedura până când fiecare bucată este înmuiată sirop de zahar. Puneți în recipiente și înșurubați capacele curate.

Evaluează și.

Dulceata galbena de prune pentru iarna: retete

Reteta cu coaja de portocala

Ingrediente:

Zahăr granulat, fructe – 1 kg fiecare
- litru de apă pentru înmuiere
- 5 g bicarbonat de sodiu
- coaja de portocala – 20 g
- apa filtrata – 0,2 ml

Caracteristici de gătit:

Spălați fructele de prune, înmuiați într-o soluție de sifon (se iau 5 g de bicarbonat de sodiu la un litru de apă curată). După 2-3 minute, scurgeți soluția și spălați bine fructele pentru a îndepărta toate reziduurile. Scoateți semințele. Turnați apă într-un recipient emailat, adăugați zahăr granulat, puneți amestecul pe foc, încălziți până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate, amestecați cu felii de fructe și lăsați conținutul să fiarbă. Opriți focul și lăsați 12 ore. Puneți din nou mâncarea pe aragaz, aduceți la fierbere și amestecați ușor. Se lasa sa stea 10 ore. Tăiați coaja de portocală fâșii, turnați-o în amestecul de prune și lăsați din nou să fiarbă. Gatiti 10 minute la foc mic. Îndepărtați spuma și puneți dulcele în borcane. Imediat după ambalare, acoperiți cu capace de nailon sau rulați.

Luați în considerare și.

Dulceata galbena de prune cu samburi

Produse necesare:

Fructe proaspete – 1 kg
- un pahar si jumatate de zahar
- zahăr granulat – 1,6 kg

Cum să gătești:

Spălați fructele de prune, sortați-le, sortați doar pe cele tari și tari. Pentru a păstra fructele, înțepăți-l cu o scobitoare. Se toarnă apă filtrată în tigaie, iar după ce fierbe, se adaugă zahăr granulat. Se fierbe siropul. Gatiti siropul timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.

Lăsați fructele în sirop până mâine. Scoateți-le a doua zi și fierbeți din nou siropul. Se toarnă din nou siropul și se lasă să stea până dimineață. În a treia zi, fără a scoate prunele din sirop, fierbeți 5 minute. Se răcește complet, se fierbe din nou timp de 5 minute. Scoateți fructele din conținutul fierbinte, puneți-le în borcane uscate și turnați sirop fierbinte până când recipientul este umplut complet. Turnați siropul rămas într-un alt recipient. Puteti folosi siropul pentru a face jeleu sau jeleu.

Luați în considerare și.

Cum se face dulceata galbena de prune

Spălați un kilogram de fructe, iar după ce ați îndepărtat toate semințele, tăiați pulpa în felii. Se toarnă 500 g de zahăr și se lasă până iese sucul. Acest proces va dura aproximativ 5 ore. Dacă este doar puțin suc, adăugați apă curată. Aduceți gemul de prune la fiert, gătiți timp de 5 minute. Amestecați ușor și îndepărtați filmul. Opriți focul și lăsați să stea timp de trei ore până se răcește. Repetați procedura din nou, puneți în borcane, închideți și depozitați.

Dulceata galbena de prune cu portocale

Ingrediente:

Apa - 0,2 litri
- zahăr granulat – 1 kg
- fructe de prune – 1 kg

Cum să gătești:

Spălați fructele, împărțiți-le în 2 jumătăți, îndepărtați semințele, îndepărtați. Scoateți coaja de portocală. Puneți fructele în apă clocotită timp de 5 minute și îndepărtați cu grijă coaja. Tăiați prunele în felii. Scoateți folia albă de pe portocale și tăiați-le în cuburi. Pentru gătit, pregătiți un recipient, adăugați zahăr granulat și apă. Adăugați fructele, puneți la foc mediu timp de o oră și jumătate. Ambalați produsul finit în recipiente coapte, puneți capacele deasupra și înșurubați.

Ce crezi?

Dulceată simplă de prune galbene fără sâmburi

Ingrediente:

zahăr - 1,6 kg
- prune cireșe – 1,6 kg
- apa – 4 linguri mari

Caracteristici de gătit:

Transferați pruna cireșă într-o sită și clătiți într-un vas cu apă. Sortați fructele și îndepărtați-le pe cele stricate. Asigurați-vă că nu există putrezire pe fructe. Pune ingredientele într-o cratiță. Un vas cu acoperire antiaderent. Adăugați apă în fructe și fierbeți la foc mic. Dacă primești mult, folosește lichidul pentru a face sirop. Scoateți semințele și măcinați fructele printr-o sită cu ochiuri fine. Adăugați zahăr în piureul rezultat. Turnați amestecul într-o cratiță mică de oțel inoxidabil.

Încinge gemul la foc moderat. Se amestecă în mod regulat conținutul cu o lingură de lemn. După ce masa fierbe, deasupra se formează o spumă stabilă. Scoateți-l așa cum apare. Fierbe tratarea timp de 5 minute. La final vei avea o dulceata groasa si omogena. Se toarnă și se rulează.

Pregăti.

Si inca o reteta interesanta:

Veți avea nevoie de:

2,35 litri de apă
- prune cireșe – 2,7 kg
- zahăr granulat – 2,2 kg

Cum să gătești:

Spălați și sortați prunele cireșe, îndepărtați toate fructele putrezite și stricate. Fierbeți 2 litri de apă și fierbeți fructele în el timp de cinci minute. Clătiți apa rece, puneți într-o strecurătoare. Scoateți semințele și tăiați fructele în jumătate. Se face un sirop din 350 ml de zahar si apa. După ce cristalele de zahăr s-au dizolvat complet, adăugați pruna de cireș fără sâmburi. Fierbeți gemul timp de 40 de minute. Aduceți din nou dulceața la fiert, lăsați-o să fiarbă timp de 40 de minute. Grosimea piesei de prelucrat va depinde de timpul alocat fierberii. Reglați cantitatea de zahăr granulat după gustul dvs. Piesa de prelucrat poate fi acoperită cu un capac din plastic, prefiert și uscat. Potrivit pentru depozitare pe termen lung capace metalice.

Unele variante simple preparate

Opțiunea #1

Clătiți bine 1 kg de fructe și lăsați să se usuce. După aceasta, îndepărtați semințele și îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță. Adăugați 1,2 kg de zahăr granulat în prunele tocate, amestecați și acoperiți cu un capac. Se lasa o jumatate de ora pentru a forma sucul. Așezați recipientul pe aragaz și fierbeți conținutul. Fierbeți gemul aproximativ 10 minute la fierbere foarte scăzută. Se ia vasul de pe foc, se acopera cu tifon si se lasa sa se raceasca complet. Până la sfârșitul celei de-a treia gătiri, ar trebui să aveți gata capacele și borcanele fierte. Sterilizați-le cu oricare într-un mod convenabil. Umpleți borcanele sterile până la vârf, rulați capacele fierte, întoarceți-le cu susul în jos și, în plus, înfășurați-le într-o pătură groasă.

Opțiunea nr. 2

În primul rând, pregătiți un vas pentru gătirea și conservarea produsului. O alegere excelentă ar fi bazin de cupru sau tigaie din oțel inoxidabil. Spălați fructele de prune și îndepărtați semințele. Ar trebui să aveți 1 kg de fructe, puneți-l într-un recipient de gătit, adăugați zahăr granulat, amestecați cu o lingură de lemn. Conținutul trebuie să stea până când fructele își eliberează sucul. Se amestecă din nou și se pune la foc mediu. Amestecați în mod regulat, asigurându-vă că amestecul nu se arde. Masa trebuie să fiarbă, setați perioada de timp la 40 de minute. În timp ce fierbe, amestecați amestecul astfel încât să obțineți o dulceață foarte fragedă.

Opțiune cu lămâie și scorțișoară

Veți avea nevoie de:

Lămâie
- baton de scortisoara
- 1 kilogram de prune cirese
- 0,25 litri de apă
- anason stelat – 2 buc.
- cuișoare întreg
- zahăr granulat – ? kg

Cum se prepară:

Puneți fructele într-un lighean adânc, îndepărtați frunzele și tulpinile și spălați-le în apă curată de mai multe ori. Pierce fiecare fruct cu o scobitoare în mai multe locuri. Turnați puțină apă în tigaie emailate, se adaugă zahăr granulat, se aduce la fierbere. Va dura 10 minute pentru a găti siropul, amestecând constant. Opriți focul, adăugați fructele de prune în sirop, amestecați bine. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să stea exact o zi. Scoateți fructele din cratiță, fierbeți din nou siropul și turnați peste fructe timp de 24 de ore. Stoarceți sucul de la lămâia spălată. Se fierbe siropul împreună cu condimentele și sucul de lămâie, se fierbe timp de 15 minute. Feliile de fructe ar trebui să devină transparente și să se așeze pe fund. Pregătiți borcane de sticlă pentru răsucire. Împachetați și înșurubați.

Dulceata din prunele lor galbene poate fi fierta în moduri diferite, am decis de data aceasta sa nu fac sirop separat, ci sa acoperim fructele cu zahar. Nu au dat mult suc, am adăugat doar apă și am gătit prunele ca de obicei, în mod clasic, așa cum facem adesea cu alte fructe de pădure și fructe. Nici nu vă puteți imagina cât de excelent, pur și simplu magnific a ieșit preparat de prune pentru iarnă. Dulceata a avut un gust uimitor, usor placut acrisor cu o aroma fructata minunata. Este foarte simplu de preparat și nu necesită o prezență personală îndelungată.

Ingrediente:

1 kg prune galbene
700 g zahăr
1/3 cană apă

Metoda de gatit

Taiem prunele galbene in jumatati si scoatem semintele, le punem intr-un vas unde vom fierbe gemul si adaugam zaharul, le lasam sa stea cateva ore. Dacă nu dau suficientă zeamă, adăugați apă plată fiartă și aduceți totul la fiert la foc mic. Gatiti gemul timp de 7 - 10 minute, indepartand orice spuma care s-a format, opriti focul si lasati sa se raceasca complet. Repetăm procedura de 3-4 ori la ultima gătit, dulceața fierbinte trebuie pusă în borcane pregătite și acoperită cu capace. Puteți păstra acest preparat delicios din fructe la temperatura camerei toată iarna, într-un loc ferit de lumină. Poftă bună.

După ce ți-ai mâncat săturat de prune galbene după pofta inimii, nu te deranjează să o folosești pentru a face dulceață pentru iarnă. Cu sau fără semințe, desertul este întotdeauna uimitor de aromat, cu o ușoară acrișoare. Rețete dulceata de prune Gospodinele noastre au multe fructe galbene. În caietul meu există opțiuni de gătit cu lămâie, scorțișoară, mere, portocale, pere. Dacă vă place dulceața în felii care plutește în sirop de chihlimbar, există și o rețetă pentru ea. Alegeți și începeți să vă pregătiți.

O rețetă simplă de dulceață de prune galbene fără sâmburi

O varianta clasica pentru prepararea delicateselor pentru iarna. Desertul vine în felii înmuiate în sirop. Culoare chihlimbar uimitor de moale. Pentru gătit, luați fructe tari, care nu sunt prea coapte. Păstrează-i pe cei slabi pentru dulceață.

Veți avea nevoie de:

Prune - kilogram.
Zahăr - kilogram.

Cum să gătești corect delicatesa:

Clătiți fructele, uscați-le, îndepărtați tulpinile și semințele.
Se presară cu zahăr granulat. Lăsați-l pe masă să scoată sucul și să se înmoaie în dulceață.
Când este suficient suc, puneți la fiert. Se fierbe amestecul la foc mare.
Luați o pauză de 6-8 ore.
Pune-l înapoi la fiert. Când desertul fierbe, scoateți de pe aragaz pentru câteva ore. În acest timp, feliile vor fi saturate cu sirop și devin chihlimbar și transparente.
Faceți a treia și ultima infuzie. Umpleți borcanele, strângeți, răciți. Depozitați piesa de prelucrat în cămară sau pivniță.

Atenţie! Mulți oameni cred că fructele trebuie curățate de coajă. Se presupune că acest lucru va elimina amărăciunea inerentă a prunei. Sunt un adversar, dar cum rămâne cu gustul unic de prune? Dacă nu vă place să găsiți coajă în desert, este mai bine să ștergeți amestecul cu o strecurătoare după prima gătire. Dar atunci va fi gem.

Dulceata galbena de prune cu felii de portocala

Portocalele, ca și alte citrice, sunt prietene cu prunele de orice culoare. Desertul se dovedește aromat și gustos. Păstrează rețeta de a face dulceață în felii fierte în sirop.

Pregăti:

Prune – 1 kg.
Portocale.
zahăr - 1 kg.
Apa - un pahar.
Bicarbonat de sodiu - 5 gr.
Apă pentru înmuierea scurgerilor - litru.

Cum se face dulceata in felii:

Pentru a menține integritatea felii de prune Când se gătesc, trebuie să fie înmuiate într-o soluție de sifon. Luați 5 grame pe litru de lichid. bicarbonat de sodiu. Se dizolvă, se adaugă fructe cu semințe în soluție. După 2-3 minute, scurgeți și clătiți fructele sub jet de apă.
Scoateți miezul, împărțind fructele în felii.
Turnați apă în vasul de gătit și adăugați zahăr granulat. Puneți pe aragaz și gătiți siropul.
Când dulceața a înflorit complet, adăugați prune. Așteptați până fierbe puternic, scoateți de pe arzător. Luați o pauză de la gătit timp de 10-12 ore.
După ce timpul stabilit a trecut, porniți din nou gazul. După ce amestecul fierbe, fierbeți 2-5 minute, nu mai. Scoateți de pe aragaz și opriți din nou timp de 10 ore.
Înainte de a efectua a treia gătit, îndepărtați coaja de portocală și tăiați-o în dimensiuni arbitrare. Adaugă la desert. La noi, coaja se prepară din timp, iarna. Niciodata nu aruncam coaja, uscam si punem intr-un borcan.
Lasati delicatesa sa fiarba, gatiti la foc mic timp de 10 minute. Se indeparteaza spuma si se lasa sa fiarba energic. Puneți în borcane. Îl poți închide cu șurub, nailon sau capace de fier; desertul este păstrat perfect într-un apartament.

Atenţie! Dulceata din fructe galbene cu lamaie se prepara in acelasi mod, aceasta reteta mare potrivire. Desertul poate fi gătit nu numai cu coajă de citrice, nu ezitați să tăiați și să adăugați felii de portocale și lămâi. Exemplu de mai jos.

Dulceata de prune cu lamaie si scortisoara – reteta video

Dulceata de prune cu nuci fara samburi

O rețetă simplă de desert, cea mai intensivă parte a muncii este îndepărtarea sâmburilor din nuci.

Ia:

Prune – 2 kg.
Miez de nuci - 200 gr.
Zahar – 6 pahare.
apă - 50 ml.

Cum se prepară dulceață delicioasă:

Sortați fructele, îndepărtând tulpinile și semințele.
Scoateți miezul de nucă din coajă. Umpleți cu apă rece timp de o jumătate de oră. Tăiați mai întâi boabele mari cu un cuțit.
Puneți fructele într-un recipient de gătit, adăugați aproximativ 50 ml. apă. Porniți gazul. Așteptați să fiarbă, gătiți timp de 20 de minute. Îndepărtați spuma, nu uitați, acest lucru este important.
După timpul specificat, adăugați zahăr și amestecați amestecul de prune.
Continuați să gătiți timp de 40 de minute, amestecând din când în când conținutul tigaii.
Scurgeți lichidul din nuci și lăsați-le să se gătească.
Din momentul în care masa fierbe, timp 10-12 minute. După ce timpul a trecut, umpleți imediat borcanele și strângeți.

Reteta de dulceata de prune cu mere

Conform acestei rețete, puteți găti fructe galbene cu pere de casă care se coc în același timp. Pentru gătit, alegeți mere coapte și pere tari.

Ia:

Mere (pere) – kilogram.
Prune - kilogram.
zahăr granulat - 800 gr.
Acid citric – ½ lingură mică.
apă – 100 ml.

Cum să gătești desertul pentru iarnă:

Spălați fructele, selectați mijlocul, îndepărtând semințele și semințele. Tăiați merele în felii și prunele în jumătate.
Faceți sirop din zahăr și apă.
Turnați siropul peste fructele tăiate felii. După fierbere, fierbeți timp de 10 minute.
Îndepărtați spuma. Se lasa la infuzat 4-5 ore.
Repetați procedura de trei ori. Gatiti 10-15 minute in timpul ultimului timp de gatire. Adăuga acid citric, se tine 5 minute, se fierbe puternic.
Ambalați în borcane. Plută, se răcește, se transferă într-o cămară sau pivniță.

Dulceata galbena de prune de cinci minute

O rețetă excelentă pe care o aleg multe gospodine pentru posibilitatea de a păstra vitaminele în desert.

Prune - kilogram.
zahăr granulat – 0,5 kg.

Preparare:

Scoateți semințele din fructe și tăiați exemplarele mari în felii. Este suficient să împărțiți fructele mici în jumătate.
Se presară cu zahăr și se lasă până se eliberează sucul în cantitatea necesară pentru gătit în sirop.
După câteva ore, setați tratarea să se gătească. Dacă nu este suficient sirop, adăugați puțină apă în tigaie.
După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți de pe arzător și îndepărtați spuma. Se lasa la racit.
După 3 ore, repetați procesul. Apoi transferați în borcane, rulați capac de fier. Păstrați la rece.

Dulceata groasa din prune mici

De fapt, dimensiunea prunelor de casă pentru gătit desert nu contează. Dar dacă fructele sunt substandard, faceți gem cu o consistență groasă.

Veți avea nevoie de:

Fructe – 3 kg.
zahăr granulat - 1 kg.
Gelatina (sau orice cristale de gelifiere) – 2 plicuri.

Cum să gătești pentru iarnă:

Puneți fructele pregătite într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mic.
Ștergeți în orice fel (sită, strecurătoare), îndepărtând semințele și pielea inutile.
Întoarceți amestecul în tigaie. Se lasa din nou sa fiarba. Diluați gelatina conform instrucțiunilor scrise pe ambalaj. Intră în desert.
După fierbere, se adaugă zahărul și se amestecă. Gatiti inca 3-5 minute.
Distribuiți în borcane și înșurubați. Treceți la depozitarea de iarnă.