Cotlet la abur pentru un copil de 1 an

De la 1 an la 3 ani.

Caracteristicile nutriției copiilor mici

datorită faptului că trecerea de la alimentația cu lapte la alimente de origine vegetală și animală continuă; trecerea la alimente mixte și solide care necesită mestecare; creste necesarul de calorii si proteine; alimentația se extinde, mâncarea devine din ce în ce mai variată; se formează un stereotip și un ritm de alimentație și obiceiuri gustative.
Cantitatea zilnică de alimente crește: până la 1,5 ani - 1100-1200 ml, de la 1,5 la 3 ani - 1500-1600 ml. Frecvența meselor și distribuția conținutului lor caloric se modifică (vezi Tabelul 1).

Tabelul 1

Mâncând 5 mese pe zi 4 mese pe zi Primul mic dejun 20% 20-30% Al doilea mic dejun 10-15% - Pranz 30-35% 30-40% Gustare de dupa-amiaza 10-15% 10-20% Cina 20% 20-30%

Gama de produse se schimbă folosit pentru prepararea felurilor secunde: din carne ar trebui să se acorde preferință curcanului, iepurilor, cărnii de vită, dar puteți folosi deja mielul tânăr și carnea slabă de porc. Pentru copii pana la 3 ani Carnea de rață și gâscă nu trebuie dată din cauza conținutului ridicat de grăsimi refractare.

Peşte(mare, râu, dar cu conținut scăzut de grăsimi) trebuie folosit în mesele copiilor de 1-2 ori pe săptămână. Norma zilnică aportul de pește este de 30 g/zi, dar din moment ce este imposibil să pregătiți un fel de mâncare dintr-o astfel de cantitate de pește, norma săptămânală (210 g) trebuie împărțită în 2-3 doze. Pentru mâncăruri din pește, puteți folosi orice varietate de pește mare, cu oase scăzute și cu conținut scăzut de grăsimi, dar este mai sigur să folosiți fileuri de pește.

ouă, bogat în proteine ​​cu o compoziție optimă de aminoacizi, grăsimi, lecitină, săruri de calciu, fosfor, fier, cupru, iod, vitaminele B, D, E, oferă copiilor nu mai mult de 1 bucată la 2 zile. Ouăle pot fi folosite în feluri de mâncare în fiecare zi, deoarece partea cantitativă a ouului în preparatele și produsele pentru prepararea cărora este necesară prezența lor este foarte mică, aproximativ 1/10 din ou.

Garnituri cu cereale pentru copiii de această vârstă ar trebui să fie preparate din hrișcă, orez, nisip de porumb. Se recomandă terciurile vâscoase, iar dacă copilului nu îi plac terciurile, le puteți folosi pentru a face caserole, chiftele sau cotlet.

Nou feluri de mâncare făcute din făină- acestea sunt clătite și clătite. Copii peste 2 ani te poti rasfata paste, dar nu mai mult de 2 ori pe săptămână și preferați garniturile de legume.

Trebuie utilizat pe scară largă legume, nu doar pentru pregătirea primelor feluri, ci și a celor doua. Copiii mici ar trebui să primească zilnic 200 g de legume (varză, morcovi, sfeclă, ierburi, castraveți, roșii) și nu mai mult de 120 g de cartofi -conținând) produs, consumul excesiv al cărui consum este nedorit copiilor de orice vârstă.

Mâncăruri de fasole(mazăre, fasole) pot fi administrate nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, deoarece aceste alimente sunt „grele” pentru intestinele copiilor. Leguminoasele conțin fibre grosiere, care sunt greu de digerat și pot provoca flatulență la un copil.

Prelucrarea alimentelor culinare. Toate felurile de mâncare sunt preparate doar fierte, fierte și fierte la abur. Pe măsură ce se dezvoltă capacitatea de a mesteca, consistența alimentelor devine din ce în ce mai groasă. Pentru copii până la 1,5 ani mâncarea se prepară în piure. După 1,5 ani ar trebui să fie mai gros - bucăți de diferite dimensiuni. În același timp, nu uitați să vă concentrați pe gusturile și preferințele bebelușului. Terciurile sunt gătite fierte. În loc de piure, legumele sunt oferite în formă înăbușită. Sufleu de carne Este indicat să-l înlocuiți cu cotlet, chifteluțe, chifteluțe. La noi feluri de mâncare pentru copii dupa 2 ani include caserole cu carne. Acestea includ carne fiartă, diverse legume, orez și paste. Salate pentru copii până la 1,5-2 ani se ofera rase marunt, iar dupa aceasta varsta - tocate marunt.

Peștele poate fi fiert, înăbușit propriul suc cu adăugarea unei cantități mici de grăsime sau bulion de pește sau cu morcovi și ceapă.

Până la 3 ani copilul trece complet la masa comună, cu diferența că mâncarea se prepară folosind o mai blândă tratament termic, adică Se preferă fierberea, tocănirea și aburirea. Condimentele fierbinți și condimentele sunt excluse. Ca condimente puteti folosi marar, patrunjel, ceapa, usturoi, spanac. Nu trebuie să-ți înveți copilul să abuzeze de sare de la o vârstă fragedă; pana la 1 an este de 0,35 g, iar pentru copii peste 1 an - 0,5 g.

Distribuirea alimentelor în timpul zilei. Produse bogate în proteine ​​și substanțe extractive și, de asemenea, au un efect stimulator asupra tractului digestiv (stimulează procesele de digestie), acestea includ carnea și bulion de peste, legume crudeși decocturi de legume, produse lactate fermentate, fructele și fructele de pădure, precum și mâncărurile preparate din acestea, sunt recomandabile să fie servite la micul dejun și la prânz. Pentru cină ar trebui să oferiți cereale, legume și produse lactate. Dieta trebuie să includă preparate calde.

Rețete

Cotlet de vită la abur

Carne (vită) - 50 g, pâine de grâu - 10 g, lapte - 10 ml, unt - 2 g, sare.

Trecem carnea preparată și pâinea înmuiată în lapte prin mașina de tocat carne de două ori, adăugați untul, sarea, bateți bine, formați cotlet și le puneți la abur timp de 20-25 de minute.

Piure de carne cu terci de hrișcă

Carne (vită) - 90 g, bulion -15 ml, hrișcă - 25 g, unt - 3 g, sare.

Îndepărtați orice peliculă de pe carnea macră, deja fiartă, tocați-o de două ori, adăugați apă fierbinte (bulion) și fierbeți timp de 5 minute. Hrişcă sortați, clătiți, adăugați în apă clocotită, adăugați sare și gătiți, amestecând din când în când, până se îngroașă (20 minute), apoi adăugați untul și carnea cu bulion, aduceți vasul la cuptor până când este complet fiert (5-7 minute).

Chiftele

Carne - 70 g, pâine - 10 g, albus de ou- 1 lingurita, unt - 5 g, sare.

Clătiți carnea sub jet de apă, îndepărtați tendoanele și peliculele, tăiați-o în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea într-o cantitate mică apa rece, stoarceți, amestecați cu carnea tocată; Treceți din nou această masă printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri fine, adăugați sare. Bate bine albusul si adauga la carnea tocata. Tăiați carnea tocată în bile (chifteluțe), puneți într-o tigaie unsă cu unsoare, adăugați puțin bulion sau apă rece, acoperiți cu hârtie unsă, un capac sau folie și puneți la cuptorul nu foarte fierbinte (100-150°C) timp de 20-30 de minute. Serviți cu piure de cartofi sau morcovi.

Budincă de carne, pui sau pește

Pentru 50 g carne de vită (pui sau pește) - 15-20 g pâine albă, 1 ou, 1 lingurita unt, sare. Pentru 200 g de cartofi pentru piure de cartofi - 3 linguri. linguri de lapte si 1/2 lingurita de unt, sare.

Tăiați 50 g de carne de vită (pui, pește) bucăți, treceți prin mașina de tocat carne de două ori împreună cu 15-20 g de pâine albă uscată înmuiată în lapte (puteți freca în plus această masă printr-o sită fină), adăugați sare și diluați cu laptele până când pasta devine groasă, apoi adăugați 1/2 din gălbenușul crud și albul, bătuți strâns într-o spumă, amestecați cu grijă de jos în sus, puneți într-o cană mică (aluminiu, email sau porțelan), unsă cu grăsime și se presara cu pesmet cernut; Acoperiți blatul cu o cană de hârtie sau folie unsă cu ulei, coborâți cana într-o tigaie umplută până la jumătate din volum cu apă clocotită, acoperiți cratita cu un capac și puneți-o pe aragaz. După 40-50 de minute, scoateți budinca și serviți cu piure.

Nu multe feluri de mâncare de la grădiniță sunt amintite și iubite de fiul meu, dar cotlet de puiîși amintește constant. Adevărat, acum le cere să le gătească din carne de porc)))) Deci, nu este dificil să pregătiți cotlet de pui Sadikovsky, doar uitați-vă la câteva harti tehnologice, iar dacă ai noroc și te lasă să intri în bucătărie și îți arată cum să o faci, atunci întrebarea din rețetă va dispărea de la sine. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte simplu și foarte gustos.

Pentru a pregăti cotlet de pui pentru copii, pregătiți ingredientele conform listei. Cumpărați carne tocată de bună calitate, din file de pui. Curățați ceapa și spălați-o sub jet de apă.

Tăiați chifla în felii subțiri, turnați lapte peste ea și lăsați să se umfle puțin. Când chifla este complet moale, stoarceți excesul de lapte.

Pune pâinea înmuiată anterior în lapte într-un castron adânc. pui tocat, ceapa taiata marunt, ou de gaina si sare dupa gust. Dacă copiii nu sunt prea mici, puteți adăuga puțin piper negru măcinat.

Frământați carnea tocată până se omogenizează, lăsați-o să stea câteva minute - să se coacă, ca să spunem așa.

Cu mâinile umede, formați chiftele și rulați-le pesmet pe ambele părţi.

Puneți cotlet de pui într-o tavă de copt. Dacă doriți, puneți pe fiecare câte o felie subțire de unt, astfel încât cotleturile finite să nu se usuce și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Se servesc cu cotlet de pui gata preparate pentru copii in gradini sos de rosiiși paste sau piure de cartofi.

Foarte simplu și gustos, bucurați-vă!

Piureul de carne completează alimentația bebelușului cu introducerea alimentelor complementare. Acest ingredient nutritiv este bogat în vitamine, minerale, grăsimi și proteine. Pe măsură ce bebelușul crește, mama poate oferi copilului feluri de mâncare aproape de masa adulților. În acest caz, bebelușul va trebui să depună efort pentru a nu mesteca consistența mai groasă a alimentelor, îmbunătățind treptat această abilitate.

Chiftele, chiftele, cotlet pentru copii de 1 an sunt preparate din carne, peste si legume tocate, folosesc adesea carne de pasăre. În același timp, bebelușul încă nu este pregătit să primească mâncare „adultă”. Prin urmare, este atât de important să se țină cont de particularitățile alegerii tipurilor de carne, componentelor vegetale, recomandărilor pentru prelucrare culinară alimentatia copiilor.

Carnea, chiar și prelucrată în carne tocată, necesită o mestecare temeinică, așa că o puteți încerca pentru prima dată nu mai devreme de un an. Ar trebui să începeți cu porții mici de 70-80 de grame de mai multe ori pe săptămână. Când copilul se obișnuiește, puteți mânca cotlet de carne în fiecare zi de 1-2 ori pe săptămână, ar trebui să diversificați meniul cu analogi de pește. De asemenea, folosit pentru a face cotlet ingrediente vegetale, organe (ficat). Pentru ca bebelușul să primească totul substanțe utile din alimente, acesta trebuie prelucrat corespunzător.

• Cotletele prăjite în tigaie nu sunt potrivite pentru copii pot fi incluse în meniu după vârsta de 3 ani. Se dovedesc prea grase si au o crusta groasa. Tratamentul termic adecvat presupune utilizarea minimă a grăsimilor. Soluția ideală ar fi să gătiți cotleturile la cuptor (pe o foaie de copt, în folie sau într-o pungă de copt), într-un cuptor lent (modul „Abur”) sau la abur (în boiler dublu, în baie de apă). , într-o oală sub presiune).
• Carnea tocată trebuie preparată numai din ingrediente de înaltă calitate. Preferă bucățile de carne necongelate și legumele proaspete de sezon.
• Înainte să începem proces culinar Toate produsele sunt spălate, supuse unei proceduri de înmuiere (pentru a reduce alergenitatea) și măcinate de două ori într-o mașină de tocat carne. Poti folosi un robot de bucatarie sau tocator, dar consistenta carnii tocate va fi diferita, mai omogena.
• Trebuie să adăugați pâine la amestec. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l în apă, bulion, lapte.
• În alimentația copiilor, se preferă carnea de vițel, vită, iepure și curcan. Puiul este administrat cu prudență datorită alergenității sale ridicate.
• Peștele este considerat mai alergen decât carnea. În același timp, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, cod, merluciu.
• Cotleturile pentru copii pot fi preparate din legume: alb sau conopida, broccoli, morcovi, cartofi, dovlecei etc.
• Odată formate, chiftelele pot fi congelate și îndepărtate după cum este necesar pentru gătit. Înghețarea repetată, precum și încălzirea cotleturilor gata preparate sunt inacceptabile.
• Sarea este folosită în alimentația copiilor în cantități limitate.

Retete de cotlet pentru un copil de 1 an

Ei aleg o metodă de gătit potrivită, ținând cont de vârsta și preferințele de gust ale copilului. Dar este important nu numai să faci cotlet delicioase pentru copii, dar serviți-i și cu o garnitură sănătoasă. Combinația clasică „cotlet-cartof” este prea complexă și dificilă pentru tractul gastrointestinal al copiilor. Carnea va fi mai benefică și mai bine digerabilă dacă este servită cu legume sau paste;

Cotlet de vită

Copiii cu vârsta de un an și jumătate și peste se vor bucura cu siguranță de mâncare. Este mai bine să gătiți la abur. Pentru a face cotlet de vită veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 g carne de vită;
• 20 g pâine și aceeași cantitate de lapte;
• 1/2 ceapă;
• 5 g unt;
• sare dupa gust.

1. Înmuiați carnea de vită, tăiată în porții, tocați împreună cu jumătate din ceapa curățată.
2. Scoateți crusta de pâine, înmuiați partea moale în lapte și adăugați la carnea tocată.
3. Adăugați ulei la masa rezultată, adăugați sare, modelați cotleturile și fierbeți la abur timp de o treime de oră.

Cotlet de iepure

Carnea de iepure este considerată foarte sănătoasă și dietetică. Cotleturile făcute din el sunt fragede, aromate și hrănitoare. Pentru a pregăti, luați:

• 200 g file de iepure;
• 1 pui sau 2 oua de prepelita;
• 1 cap ceapa;
• 1\2 linguri. lapte;
• o bucată de pâine;
• sare dupa gust.

1. De două ori printr-o mașină de tocat carnea carnea de iepure, ceapa curățată și pesmet, înmuiate în prealabil în lapte.
2. Adăugați sare și adăugați oul, amestecați până se omogenizează.
3. Modelați cotleturile și gătiți-le într-un aragaz lent pt ore.

Cotlet de pui

Acestea blânde chiftele Poate fi consumat de copiii peste un an. Felul de mâncare este foarte suculent, fraged și ușor. Ingrediente principale:

• 90 g file de pui;
• 1 ceapa mica;
• 1 bucată de pâine (pesmet);
• 5–7 g unt;
• 80 ml lapte;
• sare.

1. Treceți fileul tocat și ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați pâinea înmuiată în lapte la amestecul rezultat și măcinați din nou într-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați ulei, sare și formați cotlet.
4. Timpul de abur este de un sfert de oră, la cuptor – 20–25 de minute. Dacă gătiți la cuptor, turnați laptele rămas peste cotlet, astfel încât acestea să rămână suculente și să nu se usuce.

Clatite cu ficat

Copiilor nu prea le plac ficatul și mâncărurile preparate din el din cauza gustului și aromei sale specifice. Cu toate acestea, acest produs este util pentru copiii de toate vârstele. Puteți introduce cotlet sau clătite de ficat în meniul bebelușului după vârsta de 2 ani. Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:

• 300 g ficat de pui sau vita;
• 1 ou;
• 30 g brânză;
• câteva ceapă verde.

1. Ficatul si ceapa trebuie tocate si rasucite intr-o masina de tocat carne.
2. Adăugați oul în amestec și adăugați sare.
3. Pe o tavă de copt se așează hârtie de copt, apoi clătitele formate.
4. Acoperiți cu trei brânzeturi și coaceți 20 de minute la 180 de grade.

cotlet de curcan

Copiii peste 1,5 ani pot încerca preparatul. Cotletele se dovedesc hrănitoare, și în același timp fragede și suculente. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți următoarele ingrediente:

• 100 g carne de curcan;
• jumătate de ceapă;
• 1 lingura. l. orez, fiert până la jumătate fiert;
• 1 ou;
• sare, ierburi.

1. Trecem de două ori fileul de pasăre prin mașina de tocat carne.
2. Adăugați orezul, ierburile tocate mărunt, ouăle și laptele la carnea tocată. Se sare și se amestecă.
3. Modelați cotleturile și gătiți la băutură timp de jumătate de oră.

Cotlet de pește

Mulți copii iubesc preparate din peste mai mult decât omologii lor din carne. Cotlet din file de mare slab sau pește de râu Cu siguranță îi va plăcea bebelușului peste 12 luni. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 100 g file de pește;
• 7 g unt;
• o bucată de pâine înmuiată în lapte;
• sare;
• verde.

1. Facem carne tocată trecând fileuri de pește și pâine printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați ulei, ierburi, sare.
3. Udați-vă mâinile în apă și formați bile de pește. Coaceți cotleturile la cuptor timp de un sfert de oră sau gătiți la băutură timp de 20 de minute.

Cotlet de morcovi

Foarte simplu și reteta bugetara- Acestea sunt cotlet de legume. Ele pot fi introduse în alimentația bebelușilor de până la un an, la vârsta de 8–9 luni. Morcovii sunt o sursă de vitamina A și diverse microelemente. Puteți face cotlet dacă le aveți la îndemână:

• 4 morcovi tineri;
• 1 ou de gaina sau 2 oua de prepelita;
• 1 lingura. l. gris sau fulgi de ovaz tocat;
• 75 ml lapte;
• sare, zahăr;
• pesmet pentru pane.

1. Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete mici.
2. Adăugați sare, zahăr și gris la el.
3. Se toarnă lapte peste morcovi și se fierbe timp de 15-25 de minute. Nu uitați să amestecați.
4. Adăugați gălbenușul de ou la amestecul răcit.
5. Formați cotlet, rulați prin pesmet și coaceți timp de 20 de minute la cuptor.

Cotlet de legume din varză

cotlet de varză sau sarmale leneşe- Acesta este un fel de mâncare complet care nu necesită garnitură. Trebuie gătit la cuptor sau prin tocănire. Pentru preparare folosim:

• 50 g pui tocat;
• 50 g varză mărunțită mărunt;
• jumătate de ceapă;
• 1 lingura. l. orez fiert;
• 1 ou;
• sare;
• 1 lingura. l. smântână.

1. Amestecați carnea tocată cu varza, adăugați ceapa, tăiată cubulețe mici.
2. Adăugați orezul și oul în amestec.
3. Se sare masa rezultată și se amestecă.
4. Formăm prăjituri plate, le punem într-o tigaie, adăugăm smântână și fierbem o jumătate de oră.

De-a lungul timpului, mama recunoaște preferințele bebelușului și poate folosi cotleturile ca mijloc de a deghiza alimentele pe care bebelușul nu îi plac. De exemplu, adăugat la carne tocată broccoli va fi de folos preparat cu carne mai suculent și mai strălucitor. Cotleturile făcute din fulgi de ovăz și conopidă sunt gustoase și neobișnuite. Nu vă fie frică să experimentați. Este important ca atunci când alegeți o opțiune de tratament termic, proprietăți benefice ingrediente.

Cotlet pentru copii. Oferim mamicilor mai multe delicioase si cotlet sănătos pentru copii. Cotlet de pui la cuptor, cotlet de pui la abur și chiftele ca în grădiniţă — instrucțiuni pas cu pas pregătiri cu fotografii.

Cotlet de pui la cuptor

Încercați să gătiți pentru copiii dvs. și pentru întreaga familie cotlet de puiîn cuptor. Este delicios și mancare sanatoasa, se prepara fara ulei si necesita un minim de efort si timp.
Pentru a găti cotlet de pui în cuptor veți avea nevoie următoarele produse:
- 500 de grame de file de pui
- 1 ou
- 1 ceapa
- câteva bucăți pâine de grâu
- 1 pahar de lapte
- putina faina
- sare dupa gust
Procesul de gătire a cotletelor de pui în cuptor:

Derulați fileul de piept de pui finit, decojit și fără peliculă, printr-o mașină de tocat carne și amestecați carnea tocată cu un ou de pui.

Curățați ceapa și o dați pe răzătoare în carne tocată folosind o răzătoare fină, amestecați totul.

Se înmoaie feliile de pâine de grâu în lapte timp de cinci minute, se stoarce și se adaugă la carnea tocată, se amestecă totul din nou bine.

Pregătiți o tavă de copt și puneți hârtie de copt pe fund. Formular din carne tocată gata cotlet cu faina si asezati-le in tava. Cotletele de pui la cuptor trebuie coapte timp de 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Puteți servi aceste cotlet cu orice garnitură sau legume. Cotletele de pui sunt gata la cuptor, Poftă bună tu și copiii tăi!

Cotlet de pui la abur

Pregătiți cotlet de pui la abur cu sos pentru copiii dvs. folosind un aparat de aburi. Este usor preparat dietetic copiilor tăi le va plăcea. Cotletele sunt suculente, gustoase și sănătoase, pe măsură ce sunt aburite, păstrând toate elementele benefice pentru organismul în creștere.
Pentru a pregăti cotlet de pui la abur veți avea nevoie de următoarele produse:
Pentru cotlet:
- 500 de grame de file de piept de pui
- 1 ceapa
- 2 linguri. l. griş
- 1 cartof
- 3 felii de paine de grau
- 1 ou
- sare dupa gust

Pentru sos:
- 2 linguri. l. pasta de tomate
- 1 lingura. l. făină
- verdeata proaspata
- sare dupa gust
Procesul de gătire pentru cotlet de pui la abur:
Derulați fileul de pui curățat printr-o mașină de tocat carne.

Cartofii se curata si se spala, se rade pe razatoarea fina. Adăugați piureul de cartofi în carnea tocată și amestecați totul bine.

Înmuiați bucăți de pâine albă în lapte sau apă fiartă și stoarceți. Adăugați pâinea înmuiată în carnea tocată și amestecați.

Curățați ceapa și o dați pe răzătoare fină, adăugați ceapa la carnea tocată, adăugați și el griş si oul, amestecam totul bine si adaugam sare dupa gust.

Formați cotlet din carnea tocată rezultată folosind făină și puneți-le în vasul unui boiler sau al unui multicooker, gătiți timp de jumătate de oră. Dacă folosiți un multicooker în loc de un boiler dublu, atunci trebuie să gătiți în modul „aburire”.

În timp ce cotleturile noastre se gătesc, să pregătim sosul pentru cotleturile aburite. Se toarnă un pahar și jumătate de apă fiartă într-o tigaie adâncă și se diluează în ea pasta de tomate până la netedă. Așteptați să fiarbă sosul, adăugați făină la el, amestecând constant sosul, astfel încât să nu se formeze nici măcar un cocoloaș. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la sos, se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de cinci minute.

Gata cotlet cu abur se pune in sos. Mâncarea este gata, sperăm că vouă și copiilor voștri să vă placă cotleturile de pui la aburi cu sos, poftă bună!

Chiftele ca la grădiniță

Mulți dintre noi își amintesc acest gust al copilăriei. Încercați să gătiți chifteluțe delicioase acasă, la fel ca la grădiniță, nu numai copiilor, ci și întregii familii le vor plăcea cu siguranță. Pentru a pregăti chiftele ca la grădiniță, veți avea nevoie de următoarele produse:
Pentru chiftele:
- 400 de grame de carne tocată (vită sau porc, după cum doriți, dar în acest caz este mai bine să folosiți carne de porc)
- 0,5 căni de orez cu bob scurt
- 1 ceapa de marime medie
- 1 ou de gaina
- ulei vegetal pentru prajit
- sare dupa gust
- faina pentru pane

Pentru sos:
- 1 lingura. pasta de tomate
- 1 lingura. l. făină
- 1 lingura. l. smantana sau smantana
- 1,5 cani de apa fiarta
Procesul de preparare a chiftelelor este ca la grădiniță:
Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne.

Fierbeți orezul, clătiți și lăsați-l să se răcească.

Curățați ceapa și o dați pe răzătoare fină sau tocați-o cu ajutorul unui blender. Într-un castron adânc, combinați carnea tocată, ceapa, orezul și oul, amestecați totul bine.

Acum puteți forma chiftelele în bile cu un diametru de cinci centimetri și le puteți rula în făină. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește chiftelele timp de cinci minute pe toate părțile fără capac.

Acum adăugați un pahar de apă clocotită în această tigaie, trebuie să acoperiți chifteluțele pe jumătate cu apă și să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.

Acum, adăugați smântână sau smântână, pasta de roșii și făină într-o jumătate de pahar de apă caldă fiartă, amestecați totul bine, astfel încât să nu fie un singur cocoloaș. Se toarnă amestecul în tigaia în care sunt înăbușite chiftelele. Se amestecă cu grijă conținutul și se mai fierbe încă 10-15 minute la foc mic sub capac.

Chiftele cu sos tip grădiniță le puteți servi cu orice garnitură, de exemplu piure de cartofi. Sperăm că felul de mâncare vă va mulțumi atât dumneavoastră, cât și copiilor dumneavoastră. Poftă bună!

Pentru rețeta de făcut cotlet cu fotografii, vezi mai jos.

Aceste cotlet fragede și complet cu conținut scăzut de grăsimi sunt perfecte pentru mâncare pentru copii. Oricine dorește să slăbească puțin îl poate mânca în siguranță. Pur și simplu înlocuirea alimentelor cu mai multe calorii cu carne de pui vă va ajuta să reduceți semnificativ aportul caloric. Am numit rețeta acestor cotlet pentru copii pentru că nu conține condimente și ierburi iute și, de asemenea, fără prăjire ulei vegetal . Gustul acestor cotlet nutritive suculenți, cu conținut scăzut de grăsimi, va atrage atât adulții, cât și copiii.

Copiii cu vârsta sub un an și jumătate până la doi ani au nevoie de o alimentație specială. La această vârstă, copiii sunt reticenți în a mânca carne, așa că pregătește cotlet și chiftele delicioase și apetisante pentru cei mici. Cotletul finit este ușor piureat cu o furculiță până la o stare de piure, ceea ce face procesul de hrănire a copiilor foarte mici mult mai ușor. Metoda ideală de prelucrare blândă a cotletelor pentru copii este coacerea la cuptor (sau gătirea la abur). Cel mai bine este ca copiii să gătească cotlet din curcan, vită () sau pui.

Reteta de cotlet de pui pentru bebelusi

Ingrediente pentru cotlet de pui:

• 500 de grame piept de pui; pereche
• felii de pâine albă;
• ¼ pahar de lapte;
• sare dupa gust;
• 1 ou de gaina;
• 1 ceapă.

Cum să gătești cotlet de pui

1. Se toaca carnea impreuna cu ceapa, se adauga sare si se amesteca bine.
2. Înmuiați pesmetul alb în lapte și amestecați-l în chiftelele tocate, adăugați oul. Bateți carnea tocată cu mâinile timp de aproximativ 10 minute până devine omogenă.
3. Se unge cu ulei o tava de copt (forma) si se aseaza in ea cotleturile formate manual. Nu le faceți mari, deoarece se vor găti mai repede și mai ușor.
4. Se toarnă puțină apă (¼ cană) în tava cu cotlet și se da la cuptorul preîncălzit.
5. Coaceți cotlet de pui timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

Drept urmare, obținem un preparat cu carne gustos și satisfăcător - cotlet de pui fără prăjire. Puteți servi cotlet copiilor cu legume înăbușite sau piure de cartofi, precum și cereale fierte (orez, mei, hrișcă).

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.