06 mai 2017 512

pește de mare conteaza produs util, care trebuie să fie în meniul tuturor. Mai mult, speciile de pești marini sunt foarte gustoase și hrănitoare, în special codul.

Poate fi preparat în diferite moduri, dar se dovedește deosebit de gustos în poloneză. Aceasta reteta a venit la noi cu destul de mult timp in urma, insa multe gospodine nu stiu sa gateasca cod dupa aceasta reteta.

Reteta de gatit intr-o tigaie

Ingrediente pentru gatit:

• un cod la 1 kilogram;
• ouă de pui - 5-6 bucăți;
• 100 de grame de unt de vacă;
• 50 de grame de smantana;
• piper negru în mazăre - 4-5 bucăți;
• frunza de dafin – 2 frunze;
• sare de masă după gust;
• o cantitate mică de piper măcinat.

Cât timp se gătește - 30-40 de minute.

Conținut caloric - 110 kcal.

Proces pregătire pas cu pas cod în poloneză:

Cod cu sos polonez într-un aragaz lent

Ingrediente pentru preparare:

• kilogram de cod;
• 3-4 ouă de pui;
• 100 de grame de unt de vacă;
• lapte – 500 ml;
• o brânză procesată;
• două bucăți de dafin;
• 4-5 mazăre de ienibahar;
• mărar – 1 buchet;
• lămâie - ½ parte;
• sare de masă după gust.

Cât timp vom găti - 40 de minute.

Conținut caloric - 120 kcal.

Cum să gătești:

1. Codul trebuie curățat, tăiat și îndepărtat toate părțile interioare;
2. Apoi, tăiați capul, aripioarele și coada;
3. Tăiem fileul de pe coamă cu un cuțit, scoatem cu grijă coama, selectam toate oasele;
4. Tăiați fileul în bucăți medii, stropiți-le cu sare și piper negru;
5. Puneti codul in vasul multicooker, turnati laptele astfel incat sa acopere toate bucatile;
6. Adăugați foile de dafin în lapte, setați modul „Tocană” și lăsați la fiert 20-25 de minute;
7. Se pun ouale intr-o cratita, se toarna apa si se pun pe foc la fiert pana se intaresc;
8. După aceasta, se răcește în apă rece;
9. Curățați cojile și tăiați cubulețe mici cu un cuțit;
10. Se pune o tigaie pe foc, se adauga untul si se topeste;
11. Clătiți mărarul, scuturați-l, tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit;
12. Brânza procesată este tăiată sau ștersă. Se pune deasupra oului tocat;
13. Apoi, turnați untul topit în ou și brânză;
14. Adăugați verdeața, adăugați puțină sare și amestecați;
15. Odată ce peștele este gata, puneți-l pe o farfurie.
16. Se toarnă bulionul de lapte în amestecul de ouă, brânză și ierburi. Amesteca bine sosul;
17. Se toarnă sosul peste pește și se servește.

Cum să gătești peștele în sos la cuptor

Ingrediente:

• kilogram de cod;
• lapte – 300 ml;
• ouă - 3-4 bucăți;
• 80 de grame de unt de vacă;
• o ceapă;
• amestec de condimente;
• sare dupa gustul tau.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 105 kcal.

Cum să gătești cod în sos polonez la cuptor:

1. Mai întâi trebuie să curățați peștele, să-l tăiați și să îndepărtați toate interiorul;
2. Apoi, clătiți bine, tăiați capul, aripioarele și coada;
3. Tăiați codul în bucăți medii;
4. Este indicat sa ungem foaia de copt cu ulei;
5. Așezați bucățile de pește pe suprafața foii de copt într-un strat uniform;
6. Se presară bucățile de pește cu sare și condimente;
7. Trei ouă de găină trebuie fierte până se întăresc;
8. Apoi, se răcește, se curăță și se taie cubulețe mici;
9. Capul de ceapă trebuie curățat, tăiat bucăți mici;
10. Pe suprafața peștelui se pune bucăți de ouă și ceapă tocate;
11. Turnați laptele într-o ceașcă, spargeți un ou în ea și amestecați bine;
12. Peste peste se toarna amestecul de lapte si oua;
13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el și lăsați timp de 15 minute;
14. Dupa un sfert de ora, scoatem foaia de copt si asezam bucatele de unt peste peste;
15. Se da din nou la cuptor si se lasa la copt 30 de minute;
16. Peștele gata trebuie servit cu cartofi fierți sau orez.

• Cel mai bine este să scoateți oasele din pește înainte de a găti fileul;
• Poți fierbe codul în apă sau lapte. În lapte, peștele este mai fraged și mai suculent;
• codul gata preparat trebuie servit în poloneză cu o garnitură de cartofi fierti, legume înăbușite sau orez.

Codul în poloneză se dovedește a fi foarte original. Acest fel de mâncare nu este ca retete traditionale gătind acest pește. Sosul de ou o da gust neobișnuit si aroma. Dar, în același timp, este foarte gustos și festiv, așa că poate fi folosit în siguranță pentru servire în timpul sărbătorilor.

Din anumite motive, mulți oameni cred asta preparate dieteticeîn cea mai mare parte slabă și fără gust. Astăzi vom vedea contrariul. Codul în stil polonez, ale cărui rețete sunt descrise în articolul nostru, are un conținut scăzut de calorii și vase usoare. Iar gustul său va cuceri inima oricărui gurmand.

Pește picant copt cu sos polonez

Secretul acestui fel de mâncare constă în sosul polonez, ale cărui ingrediente obligatorii sunt ouăle și untul. Peștele poate fi prăjit, fiert sau copt. Vom alege ultima variantă și vom pregăti cod foarte gustos și suculent fără a face prea mult efort și a ne petrece un minim din timp.

Compus:

• 0,7 kg cod;
• 70 g unt;
• jumătate de lămâie;
• 3 linguri. l. hrean ras;
• măr;
• 3-4 linguri. l. smântână;
• 1 lingura zahăr granulat;
• amestec de condimente;
• sare;
• 2 ouă.

Preparare:

• Spălăm codul și îl despărțim de oase. Tăiați peștele în porții, frecați cu sare și condimente, stropiți suc de lamaie.
• Tăiați untul în felii subțiri.
• Asezam felii de unt pe o tava de copt si deasupra codul. Acoperiți peștele cu ulei.

• Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți peștele timp de cincisprezece minute la un prag de temperatură de 200 de grade.
• Intre timp sa pregatim sosul polonez. Rade hreanul și mărul și amestecă.
• Adăugați smântână, zahăr granulat și condimente.

• Prăjim o omletă obișnuită din ouă, dar fără a adăuga lapte. Se răcește și se taie în fâșii subțiri.

• Scoateți foaia de copt cu peștele din cuptor și puneți ouăle deasupra codului, apoi turnați sosul peste tot.
• Puneți tava la cuptor și coaceți timp de douăzeci de minute.

• Acum puteți servi peștele în poloneză la masă.

Cod fraged în grabă

Acum să schimbăm puțin gustul obișnuit al preparatului și să pregătim cod fiert cu sos polonez. Apropo, puteți folosi absolut orice file de peste. Acest lucru nu va înrăutăți gustul felului de mâncare.

Compus:

• 0,5 kg file de cod;
• 70 g unt;
• 2 oua;
• suc de o jumătate de lămâie;
• crengute de patrunjel si marar;
• sare;
• amestec de condimente.

Preparare:

• Spălați fileul de cod, verificați dacă există oase și tăiați-l în bucăți.
• Acum trebuie să fierbem peștele. Să mergem în felul următor: puneți peștele într-o tigaie și umpleți-l cu apă filtrată. Vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de pahar de lichid. Sa adaugam putina sare.

• Gătiți codul timp de 15-20 de minute pe un arzător mediu. După 7-8 minute, întoarceți bucățile de pește. Această metodă de gătit ne va permite să păstrăm toate proprietățile benefice ale codului. Principalul lucru este să monitorizați nivelul apei pentru a nu rata momentul în care aceasta se evaporă complet. Și dacă este necesar, măriți timpul de gătire.
• Trebuie să fierbem ouăle, după cum se spune, fierte tari, să se răcească și să le curățăm de coajă, apoi să le râdem ușor.
• Topiți untul în mod vechi într-o baie de apă și puneți ouăle în el.
• Se spală și se toacă mărarul și pătrunjelul. Pune verdeata in sos.

• Adăugați suc de lămâie în sos, sare și condimentați cu condimente. Amesteca totul bine.
• Mai rămâne doar să așezi codul finit pe o farfurie și să turnăm peste el sos polonez.

Și acest fel de mâncare va fi punctul culminant al oricăruia masa festiva. Este neobișnuit prin faptul că vom face rulouri din pește și le vom servi cu ele legume asortate. Frumos, gustos, luminos și sănătos!

Compus:

• 0,5 kg cod (file);
• ou;
• 3 linguri. l. făină cernută;
• crengute de marar;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 150 g spanac;
• 7-8 roșii cherry;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• cap de ceapa;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare;
• piper negru măcinat.

Preparare:

• Spalam fileul de peste, il taiem si il macinam folosind un robot de bucatarie.
• Se sare, se piperează și se condimentează carnea tocată rezultată cu suc de lămâie.
• Se adauga oul, faina si mararul tocat, se amesteca. Ar trebui să obținem carne tocată omogenă. Să-l lăsăm timp de 15 minute pentru a-l lăsa să se infuzeze.
• Acum să ne udăm mâinile cu apă și să ne formăm peste tocat rulouri alungite. Lungimea lor aproximativă ar trebui să fie de 7-8 cm și lățimea de 2-3 cm.
• Pentru a pregăti rulourile, avem nevoie de un boiler și 20 de minute de timp.
• În timp ce se gătește codul, să începem cu legumele. Curățați ceapa și cățeii de usturoi, tăiați-i cubulețe și prăjiți în ulei de măsline până devin translucide.
• Se pune apoi spanacul în tigaie, se adaugă sare și piper în legume, se amestecă și se prăjește totul împreună timp de 2-3 minute.
• Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți și așezați-le cu restul legumelor. Se prăjește câteva minute și se scoate de pe aragaz.
• Postare salata de legumeîntr-o farfurie, iar deasupra - rulouri de pește. Puteți servi vasul la masă.

Nu mai este un secret că poți găti orice fel de mâncare într-un aragaz lentă. De ce să nu economisiți timp și efort și să încredințați codul polonez acestui dispozitiv minune?

Compus:

• 1 kg file de cod;
• 4 oua;
• 70 g unt;
• 2 frunze de dafin;
• piper negru măcinat;
• suc de o jumătate de lămâie;
• mărar;
• apă filtrată;
• sare.

Preparare:

• Se spală fileul de cod și se taie în porții. Sare si pipereaza pestele.

• Puneți peștele într-un bol multiplu și adăugați apă pentru a acoperi codul.
• Trimitem acolo și frunze de dafin și gătim peștele în programul „Tocană” timp de 25 de minute.
• Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
• Topiți untul într-un mod convenabil.

• Când aparatul emite un bip, scoateți codul și puneți-l pe farfurii, stropiți-l cu zeamă de lămâie, stropiți cu ou și turnați peste ulei.
• Mai rămâne doar să stropiți peștele cu ierburi. Puteți servi vasul la masă.

Bunica mea gătea adesea cod în poloneză. Prin urmare, pentru mine acesta este un fel de mâncare din copilărie. Este foarte rapid și ușor de preparat, rezultând un fel de mâncare complet cu un sos bogat de cremă de ouă. Serviți cartofii fierți presărați cu ierburi proaspete ca garnitură. Și dacă este vorba de cartofi noi, este pur și simplu delicios! Oricine vrea să încerce, să gătească!

Produse:

• file de cod 500 g
• unt 150 g
• 2 cepe
• 4 ouă
• frunză de dafin
• boabe de piper negru
• cartof

Reteta de cod polonez

Peștele polonez își trage numele de la sosul, care este făcut din unt, ceapă și ouă. Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice pește alb.

Puteți fierbe ouăle tari în avans. Cum se fierbe ouăle, astfel încât să fie ușor de curățat. Video pentru a vă ajuta!

Pentru a face agitația culinară din bucătărie mai distractivă, uitați-vă la una dintre modalitățile de a curăța rapid ouăle și încercați-l. Acest exercițiu benefic pentru sistemul tău respirator te va face puțin mai fericit.

După cinci minute distractive, să începem să pregătim ingredientele principale pentru felul nostru de mâncare delicios.

Tăiați fileul în porții. Cel mai bine este să luați file de cod, atunci nu va trebui să dezosați peștele după gătit. Pollockul simplu este, de asemenea, potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare. ÎN epoca sovietică Am gătit pollock și a ieșit nu mai puțin gustos.

Tăiați fileul de cod în porții

Pune pe foc 2 vase cu apa. Unul pentru pește, unul pentru cartofi. După cum știți, este mai bine să aruncăm cartofii în apă clocotită cu sare, astfel vom economisi mai mult proprietăți benefice. Curatam cartofii. Imediat ce apa clocoteste, pune-o in apa clocotita, aducem la fiert, reducem focul, acoperim cu un capac si gatim pana se inmoaie.

Punem si pestele in apa clocotita, adaugam sare, adaugam boabe de piper si foile de dafin, reducem focul si gatim 15 minute la foc mediu. Este mai bine să îndepărtați spuma după fierbere.

Fierbeți fileul de cod și cartofii până se înmoaie

După gătit, puneți peștele pe un vas, dar nu turnați bulionul, poate fi util pentru prepararea sosului.

După gătit, adăugați peștele și rezervați bulionul.

Sos polonez pentru peste

În timp ce toate acestea se gătesc, trebuie să mărunți ouă fierteși prăjiți ceapa. Topiți cea mai mare parte a untului într-o tigaie.

Topiți cea mai mare parte a untului

Tăiați ceapa în inele subțiri. Se pun in ulei incins si se prajesc pana se rumenesc.

Prăjiți ceapa până se rumenește

Se adauga apoi oul tocat. Se amestecă și se adaugă restul de unt. Cand untul se topeste amestecam totul si sosul nostru este gata. Ar trebui să fie mult ulei în acest sos, astfel încât să nu se usuce. Dar, dacă nu vă place mult unt, atunci bulionul de pește este util. Adăugați-l în sos în cantitatea pe care o considerați potrivită pentru sos. Dar nu faceți sosul prea subțire. Se amestecă totul și se aduce la fierbere.

Combinați ceapa și oul tocat, adăugați untul sau bulionul de pește

Pe o farfurie se aseaza cartofii fierti si o portie de peste, se toarna peste sos si se presara ierburi proaspete. Mananca pentru sanatatea ta!

Cod în poloneză

Iată o rețetă de cod în poloneză. Recomand iubitorilor de preparate din peste sa o incerce.

POFTĂ BUNĂ!

Desert pentru azi 🙂 — sculptură- trandafiri de castraveti si rosii

Vă mulțumesc că ați vizitat site-ul meu!

Voi fi bucuros să aflu părerea, dorințele sau comentariile dvs.

Te văd!

2014 - 2017, . Toate drepturile rezervate.

Cum să prepari rapid și delicios mâncare originală și delicioasă mancare de peste? Vă aducem în atenție interesant și retete simple cod cu sos polonez acasa.

Cod polonez într-un cuptor lent

Ingrediente:

• cod – 800 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ou de pui – 4 buc.;
• rădăcini de pătrunjel – 1 buc.;
• unt - 70 g;
• apă – 800 ml;
• lămâie – 1 buc.;
• condimente.

Pregătirea

Acum vă vom spune în poloneză. Așadar, înainte de a pregăti vasul, spălați bine peștele, curățați-l și tăiați-l în porții. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și tocați grosier rădăcina de pătrunjel. Acum gătim mai întâi peștele, apoi facem sosul pentru el. Pune codul în vasul multicooker, se toarnă apă fiartă în el, se adaugă ceapa tocată, rădăcină de pătrunjel, se presară sare și condimente după gust. Gătiți peștele timp de 40-50 de minute, selectând programul „Tocană”.

Acum sa facem sosul: se topeste in bulion untul in care a fost tocat pestele, se taie cubulete ouale decojite si tari, se adauga ierburi proaspete tocate. După gătit, transferați peștele pe o farfurie și stropiți cu zeamă de lămâie. Serviți sosul separat și turnați-l cu generozitate peste cod. Cel mai bine este folosit ca garnitură piure sau cartofi fierti.

Cod polonez la cuptor

Ingrediente:

• ouă de pui – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• lapte – 300 ml;
• unt - 50 g;
• sare.

Pregătirea

Rețeta de preparare a codului în poloneză este destul de simplă și nu vă va lua prea mult timp. Așadar, curățăm peștele de solzi, măruntaie, oase, îl spălăm și îl tăiem în bucăți mici. Ouă de găină Se fierbe, se curata de coaja si se lasa la racit. Puneți bucățile de pește într-o tavă de copt, adăugați tocat ceapa si se toarna laptele amestecat cu un ou crud. Se presară deasupra ouă fierte tăiate cubulețe și se dau la cuptor. După 15 minute, adăugați untul, amestecați și gătiți încă o jumătate de oră. Atât, codul cu sos polonez este gata.

Reteta de cod polonez

Ingrediente:

• file de cod – 500 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• unt - 25 g;
• foi de dafin – 2 buc.;
• ouă fierte – 2 buc.;
• verde;
• condimente - după gust.

Pregătirea

Spalam, uscam si curatam legumele. După aceasta, puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, turnați apa rece, adaugă foile de dafin, sare și boabe de piper. Așezați vasul pe foc, așteptați să fiarbă și coborâți-l cu grijă în fileul de cod curățat. Gatiti pestele la foc mic timp de 10 minute.

Curatam ouale fierte si le taiem cubulete. Tăiați mărunt verdeața. Dupa ce a trecut timpul, scoatem codul din tigaie, se raceste si se taie bucatele. Topiți untul într-o cratiță, adăugați ouăle și puțin bulion. Puneți piureul de cartofi pregătit pe o farfurie, acoperiți cu pește și turnați peste el sosul.

Cod polonez într-un vas cu abur

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați fileul de cod în porții mici. Aruncați o frunză de dafin, boabe de piper negru în apă într-un cazan dublu și adăugați rădăcină de pătrunjel. Intinde apoi codul, sare, piper si caleste pestele aproximativ 30 de minute In acelasi timp, fierbem ouale la baie, apoi le curatam, le taiem cubulete si le amestecam cu patrunjel tocat. Alimentarea cu combustibil ulei de măsline, zeama de lamaie si adauga putina sare. Transferați cu grijă codul finit pe farfurii și acoperiți cu mult sos preparat. Serviți vasul cu piure de cartofi.

Acest pește este foarte popular. Există multe rețete pentru prepararea lui, dar codul polonez este considerat unul dintre cele mai simple și cele mai multe preparate originale. Se servește la o masă festivă sau de zi cu zi. În Polonia, un astfel de tratament este foarte comun, s-ar putea spune, este oferit în toate cafenelele și restaurantele. Deci, să ne apucăm de gătit.

Cod în poloneză

Fierbeți ouăle, curățați peștele, tăiați în bucăți porționate. Se pune apa pe foc, se adauga ceapa, morcovii si condimentele. Se prepară bulionul, se pune peștele în el, se ține acolo 10 minute la foc mic. Cod polonez servit cu sos. Ouă fierte toca, amesteca cu unt si o jumatate de pahar si se amesteca cu un tel. Puteți adăuga ierburi tocate. Puneți peștele finit pe o farfurie, turnați deasupra sosul, puteți folosi cartofi sau orez ca garnitură.

Cum să gătești cod delicios

Tăiați peștele și prăjiți în ulei încins pe ambele părți. Curățați ceapa și morcovii, fierbeți jumătate din ingrediente pasta de tomate cu condimente, restul se toaca si se lasa crud. Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate. Ungeți tava cu ulei, întindeți peștele în straturi, legume proaspete, tuberculi și turnați toate legumele înăbușite. Se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Când serviți, stropiți totul cu ierburi.

Mâncăruri de cod

Rețetele cu fotografii care arată peștele terminat arată întotdeauna foarte apetisant. În astfel de momente vrei să mergi să gătești ceva neobișnuit și gustos. De exemplu, cod de mare prăjit. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați peștele, să separați fileul și să-l tăiați în porții. Frecați cu condimente și apoi rulați în făină. Prăjiți peștele într-o tigaie fierbinte pe toate părțile. Pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Cartofii sau orezul fiert sunt potriviți ca garnitură.

Cotlete de pește delicioase

Se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă o bucată de pâine înmuiată în lapte, precum și o ceapă prăjită. Adăugați la carnea tocată ou crudși condimente, amestecați. Formați bile cu mâinile umede, aplatizați ușor și rulați prin pesmet (puteți adăuga și condimente). Se prăjește ulei vegetal pana se rumenesc. Dacă doriți, puteți coace în cuptor. Desigur, cotletele nu sunt cod polonez, dar felul de mâncare este totuși minunat și se potrivește de minune cu cereale sau salate de legume.

Chiftele

Faceți carne tocată ca în rețeta anterioară, adăugați-i verdeață și gris. Împărțiți amestecul în bucăți mici și formați bile, rulați-le în făină. Se pune intr-o cratita si se toarna intr-un pahar bulion de peste. Se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. Puteți servi cu smântână sau ketchup.

Concluzie

Cod în poloneză - foarte gustos și fel de mâncare de sărbătoare. Cu toate acestea, din acest pește puteți pregăti o mulțime de originale și delicii delicioase, care va arăta grozav pe o masă festivă sau de zi cu zi. Orice gospodină poate pregăti preparatele ale căror rețete sunt descrise în acest articol. Oaspeții și familia vor fi plăcut surprinși.