Prunele umplute sunt un fel de mâncare foarte interesant care poate surprinde chiar și gurmanzii adevărați. Este diferit gust picantși o aromă subtilă plăcută. Și datorită aspectului său neobișnuit, poate deveni un decor demn pentru oricine. dineu. În articolul de astăzi veți găsi mai multe retete interesante pregătind astfel de delicii.

Pentru umplutură, este indicat să folosiți prune mari din care s-a îndepărtat în prealabil sâmburele. Înainte de a umple fructele uscate, acestea sunt înmuiate pentru scurt timp în apă. Acest lucru este necesar pentru ca ei să se înmoaie și să crească în dimensiune.

Produsul preparat în acest fel este stors, ușor uscat și umplut cu umplutura selectată. În ciuda varietății de opțiuni, prunele sunt deosebit de populare printre iubitorii de astfel de feluri de mâncare, umplute cu ciuperci, nuci sau brânză de vaci. La umplutură se adaugă adesea usturoi, brânză, ierburi și ouă fierte.

În ceea ce privește procesul de umplere în sine, există mai multe moduri. Acest lucru se poate face printr-o gaură ușor întinsă prin care a fost îndepărtat osul. Unii bucătari fac mici tăieturi în jurul acestei găuri și umplu complet prunele cu umplutură. În acest caz, fructele uscate finite arată ca niște butoaie mici.

Există o altă metodă de umplutură, în care fructele sunt tăiate în jumătate, dar nu până la capăt, iar înăuntru se pune umplutura. Prunele obținute prin această metodă amintesc foarte mult de cojile de midii ușor deschise.

Opțiune cu nuci și smântână

Folosind rețeta de mai jos, o puteți pregăti relativ rapid. desert delicios. Prune uscate umplute cu smantana si nuci, va fi un plus plăcut la întâlnirile prietenoase. Pentru a-l crea veți avea nevoie de:

• 500 de grame de prune uscate;
• 500 de mililitri de smântână;
• ½ cană zahăr;
• nuci.

Pentru a face fructele uscate umplute mai moi și mai gustoase, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de o jumătate de oră. După treizeci de minute, așezați prunele pe un prosop și așteptați până când lichidul rămas se scurge din el. Între timp, puteți face smântână. Pentru a-l pregăti, combinați zahărul și smântâna într-un bol și bateți cu un mixer sau blender. Nucile se curata de coaja, se prajesc intr-o tigaie uscata si se umplu cu fiecare pruna uscata. Desert gata se pune intr-un bol si se umple cu crema.

Opțiune cu rom

Acest desert delicios perfect pentru cina romantica. Pentru a pregăti un neobișnuit și foarte prune parfumate, umplute cu nuci, veți avea nevoie de componente simple și ușor accesibile. Bucătăria ta trebuie să aibă:

• 200 de grame de prune fără sâmburi;
• 100 de mililitri de smântână;
• 50 de grame de nuci decojite;
• câteva linguri de rom;
• 50 mililitri de smântână;
• 50 de grame de zahăr pudră;
• menta proaspata.

Fructele uscate pre-aburite se pun într-un recipient adecvat și se umplu cu rom. După cincisprezece minute, prunele murate se umplu cu nuci mărunțite și se pun într-un castron. Acum este timpul să facem sosul. Pentru a o prepara, bate smantana cu zahăr pudră si adauga acolo smantana fara a inceta sa lucreze cu mixerul. Prunele umplute se toarnă cu sosul rezultat și se servesc.

Opțiune de linte

Fructele uscate realizate folosind tehnologia descrisă mai jos au un gust picant, moderat picant. Prin urmare, vor face un aperitiv excelent sau o garnitură bună pentru carnea la cuptor. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 300 de grame de prune uscate;
• 50 g linte rosie;
• câțiva căței de usturoi;
• 100 de grame decojite nuci.

Lintea pre-înmuiată se fierbe în apă cu sare. Imediat ce este gata, adaugă nuci și usturoi și măcinați-l cu ajutorul unui blender. Fructele uscate se opăresc cu apă clocotită și se umplu cu masa rezultată. Se servesc prune uscate umplute cu usturoi si linte, pe un vas plat frumos tapetat cu frunze de salata verde.

Opțiune cu ciocolată și lapte condensat

Acest desert foarte gustos și hrănitor va atrage cu siguranță atât generațiile mai în vârstă, cât și cele mai tinere. Dar se dovedește a fi destul de bogat în calorii, așa că nu trebuie consumat prea des. Se prepară folosind o tehnologie foarte simplă și din ingrediente ieftine. Înainte de a începe să faceți prune uscate umplute, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie în casă. De data aceasta vei avea nevoie de:

• 500 de grame de prune uscate;
• ½ conserve de lapte condensat;
• 200 de grame de smântână 36%;
• câteva linguri de zahăr vanilat;
• câteva felii de ciocolată;
• orice nuci decojite.

Fructele uscate fără semințe se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de douăzeci de minute. Apoi lichidul este scurs și prunele uscate pe prosoape de hârtie. După aceasta, se pune câte o nucă în fiecare dintre fructe. Prunele umplute se pun in boluri, se toarna cu lapte condensat si se presara cu ciocolata rasa. Desertul finit este decorat cu frisca batuta cu zahăr vanilat, și servit pe masă.

Opțiune cu brânză de vaci

Folosind rețeta descrisă mai jos, puteți face relativ rapid un aperitiv original, aromat, care va deveni un decor demn pentru orice sărbătoare. Este preparat dintr-un set de ingrediente non-standard, așa că asigurați-vă în prealabil că aveți la îndemână:

• 40 de prune mari;
• 200 de grame de brânză de vaci moale fără acid;
• câțiva căței de usturoi;
• 100 de grame de nuci decojite;
• o lingură de maioneză.

Fructele uscate spălate se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. Între timp, piureul de brânză de vaci, maioneza, usturoiul zdrobit și nucile mărunțite sunt combinate într-un singur bol. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează. Umpleți fiecare prună cu masa rezultată și puneți totul la frigider. După patru ore, gustarea va fi complet gata de mâncare.

Opțiune cu cacao

Rețete prune uscate umplute sunt caracterizate de simplitate extremă. Prin urmare, orice începător poate face față pregătirii unor astfel de feluri de mâncare. Sa fac altul desert interesant vei avea nevoie de:

• 300 de grame de prune uscate sau afumate fără sâmburi;
• lingura de cacao;
• 300 mililitri de smântână 25%;
• 100 de grame de nuci decojite;
• 5 linguri de zahăr fin cristalin.

Fructele uscate sunt aburite pentru scurt timp în apă clocotită, uscate și tăiate astfel încât să se formeze un așa-numit buzunar pe o parte. În fiecare dintre ele se pun nucile și se pun în boluri. Acum este timpul să vă ocupați umplutură dulce. Pentru a o crea, combinați smântâna și zahărul într-un singur bol și bateți totul cu un mixer. Sosul rezultat se distribuie in boluri cu fructe uscate. Înainte de servire, prunele uscate umplute cu nuci în smântână se stropesc cu pudră de cacao.

Opțiune cu brânză tare

Gustare preparată conform aceasta reteta, are un gust picant, usor acrisor si placut aroma de lamaie. Se compune din ușor accesibile și produse ieftine, care poate fi cumpărat din orice supermarket modern. Înainte de a merge la masa din bucătărie, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz veți avea nevoie de:

• 250 de grame de prune fără sâmburi;
• o linguriță de maioneză;
• 50 de grame de orice brânză tare;
• un catel de usturoi;
• 50 de grame de nuci decojite;
• suc natural de lamaie.

Puneți prunele uscate într-un bol adânc, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de cincisprezece minute. Fructele uscate aburite se șterg cu prosoape de bucătărie de unică folosință și se pun deoparte. Într-un castron separat combinați brânza rasă, nucile prăjite tocate, usturoiul zdrobit și maioneza. Se amestecă bine toate acestea până se omogenizează. Prunele se umplu cu masa rezultată și se așează pe un vas plat frumos. Aperitivul finit este decorat cu ierburi proaspete și stropit cu suc natural de lămâie.

Combinația de „prune și nuci” se găsește destul de des în rețete. De la prăjituri la joc, aceste două ingrediente funcționează bine împreună. Se completează atât de bine încât prunele cu nucă pot fi folosite și ca fel de mâncare independent - un desert ușor natural sau gustare picanta. Simplu, rapid, incredibil de gustos și foarte sănătos.

Prune uscate umplute cu nuci

Ingrediente:

• prune uscate - 150 g;
• nuci (decojite) - 50 g;
• smântână - 200 g;
• zahăr - 1/2 cană.

Pregătirea

Se spală bine prunele și se lasă la macerat 20 de minute dacă sunt foarte tari, le poți înmuia mai mult; În loc de sâmbure, punem în prune uscate jumătate sau un sfert (în funcție de mărime) dintr-un miez de nucă. Pune fructele uscate umplute în boluri, câte 5-8 bucăți.

Deasupra se toarna smantana batuta cu zahar astfel incat sa acopere complet prunele. Ascundem bolurile cu inghetata in frigider. Delicatesa ar trebui să stea câteva ore, sau mai bine zis, toată noaptea.

Aceeași rețetă se poate repeta și cu caise uscate. De asemenea, se împrietenește cu nucile, iar dacă luați și migdale, va deveni pur și simplu magic.

Reteta de prune si nuci

Acest desert este adesea pregătit de Crăciun sau de Paște.

Ingrediente:

• prune uscate (sâmbure) – 300 g;
• nuci (decojite) – 1 cană;
• sirop dulce (oricare) – 1/2 l;
• apă - 1-2 linguri. linguri;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr - după gust.

Pregătirea

Spălăm prunele, le umplem cu bucăți (sferturi) de nuci și le punem într-o cratiță. Umpleți cu sirop (prune, caise sau căpșuni) astfel încât să acopere complet fructele uscate. Asigurați-vă că adăugați câteva linguri de apă. În loc de sirop poți folosi suc de mere sau chiar doar apă cu zahăr. Aduceți prunele la fiert și fierbeți la foc foarte mic până când nucile devin moi. Scoateți fructele de pădure finite, răciți și serviți cu smântână sau smântână.

Prune uscate umplute cu brânză de vaci

Ingrediente:

• prune uscate – 300 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• smântână - 100 g;
• nuci (decojite) – 100 g;
• zahăr - 40 g;
• gris – 25 g;
• unt - 25 g;
• gălbenuș – 2 buc.

Pregătirea

Spălăm prunele și le punem la înmuiat apa receși îndepărtați semințele. Prăjiți nucile și tocați mărunt (le puteți trece printr-o mașină de tocat carne).

Frecam brânza de vaci printr-o sită, amestecăm cu gris, nuci, zahăr și gălbenușuri. Umpleți prunele cu acest amestec. Puneți fructele uscate umplute într-o tigaie unsă cu unsoare, turnați smântână și coaceți la cuptor la foc mic pentru aproximativ o jumătate de oră. Înainte de servire, stropiți cu unt topit.

Dar prunele cu nucă nu sunt doar un răsfăț dulce pentru ceai. Pot servi și ca o gustare originală.

Reteta de prune uscate umplute

Ingrediente:

• prune uscate-acrișoare – 12 buc.;
• brânză tare – 80 g;
• nuci (decojite) – 50 g;
• usturoi – 1 catel;
• verdeturi (patrunjel, coriandru, busuioc) – 1 legatura;
• salata verde – 3 buc.;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Spălăm prunele, le punem la înmuiat în apă rece și scoatem cu grijă semințele. Răzăm brânza pe răzătoare fină, trecem nucile printr-o mașină de tocat carne, usturoiul printr-o presă, tocăm fin ierburile. Se amestecă totul cu maioneză și se amestecă bine. Prunele uscate le umplem cu această carne tocată, le întindem pe frunze de salată verde și le dăm la frigider pentru o jumătate de oră.

Prune uscate umplute cu nuci si usturoi

Reteta pentru un desert cu putine calorii facut din nuci si prune uscate cu frisca.

Timp de gătit- 20 de minute.

Conținut caloric la 100 g- 300 kcal.

Acest desert popular este un răsfăț favorit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Desigur, nu îl puteți numi complet dietetic. Dar în comparație cu prăjiturile și produsele de patiserie, cu siguranță câștigă. În plus, această delicatesă este și sănătoasă. La urma urmei, nucile și prunele uscate conțin multe microelemente și vitamine de care organismul nostru are nevoie.
De exemplu, utilizare regulată nucile au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, a vaselor creierului și previn îmbătrânirea prematură. Proteina vegetală pe care o conțin poate chiar înlocui carnea. Deși nu ar trebui să te lași prea dus de nuci, pentru că sunt un produs destul de bogat în calorii.

Dar prunele uscate sunt considerate un produs preferat al nutriționiștilor. Cu ajutorul acestuia, puteți normaliza tensiunea arterială, puteți accelera metabolismul, puteți îmbunătăți funcția intestinală și puteți elimina excesul de greutate. Conține puține calorii, dar atunci când este combinată cu nuci, poate fi destul de grea pentru stomac. Prin urmare, la fel ca în orice, atunci când consumi această delicatesă trebuie doar să știi când să te oprești.

A face acest desert nu ar putea fi mai ușor.

Ingrediente

Va trebui să luați:

- un pumn de nuci,

- 200 g de prune mari fără sâmburi (de preferință uscate - sunt mai sănătoase),

- 1 lingura de zahar,

— 200 ml cremă 20%.

Pasul 1

Înmuiați prunele în apă timp de 20 de minute. Această procedură este necesară pentru a scăpa de substanțele chimice care sunt adesea folosite pentru a trata fructele uscate, pentru a le oferi un aspect comercial și pentru a prelungi perioada de valabilitate a acestora. Nu este necesar să ai întâlnit exact un astfel de produs, dar este mai bine, desigur, să fii în siguranță.

Pasul 2

Apoi umpleți cu grijă prunele preparate cu miez de nuci. Încercați să puneți mai multe înăuntru, astfel încât desertul va fi mai gustos.

Pasul 3

Transferați prunele în bolul pregătit. Bateți smântâna cu zahăr. Pentru a face crema mai densă, este mai bine să alegeți un produs cu conținut ridicat de grăsimi.

Prune cu frișcă sau smântână bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, potasiu - 24,6%, magneziu - 17,7%, fier - 11,7%

Care sunt beneficiile prunelor uscate cu frișcă sau smântână?

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Deserturile delicioase din fructe sau fructe de padure sunt un final demn pentru orice familie sau prânz festiv. În zilele noastre, mulți optează pentru deserturi mai naturale, fără aluat și exces de zahăr. Prunele cu nuci in crema sunt unul dintre deserturile sanatoase si delicioase.

Prunele uscate sunt un tip foarte popular de fructe uscate care sunt folosite în gătit. Nu numai deserturile, compoturile și produsele de copt sunt preparate cu prune uscate; preparate din carne si salate.

Prunele sunt una dintre cele mai bune produse, care au un efect pozitiv asupra digestiei. În plus, consumul regulat al acestuia poate fi o bună prevenire a cancerului de colon. ÎN bucatarii nationaleÎn multe țări, prunele sunt adăugate la majoritatea feluri de mâncare diferite. În bucătăria evreiască se gătesc din ea salata dulce cu adaos de morcovi. În Rusia și alte țări din Europa de Est, Prunele în bomboanele de ciocolată sunt extrem de populare. Acasa se pot prepara prune uscate cu nuci in crema, iar in Republica Dominicana, un desert obisnuit este inghetata cu prune uscate.

Prune cu nuci in crema

Din toate punctele de vedere, cel mai dulce și prune uscate delicioase pregătește o întreprindere cooperativă în Agen, Franța. De trei kg prune proaspete soiul D'Ente produce un kg de prune uscate, cu coaja neagra, frageda, ridata si pulpa cu gust rafinat. Prunele de Agen pot fi consumate atât la începutul unei mese ca aperitiv, cât și la sfârșit ca desert.

Acasă, pentru a pregăti un desert de prune uscate cu nuci în cremă, trebuie să luați:

• prune uscate 0,4 kg;
• miez de nucă 100 g + 20 g pentru stropire;
• smântână, conținut de grăsime 20%, 200 ml;
• zahăr 70 - 100 g.

Reteta de gatit

______________________________

Cookman să ajute

Gustul desertului cu prune uscate depinde de următoarele subtilități: