Crezi că mâncarea vegetariană este o combinație plictisitoare de legume care sunt aburite și asezonate cu ulei vegetal? Deloc. Din absolut produse simple Puteți pregăti mâncăruri care sunt vibrante în combinație și uimitoare ca gust. Multe rețete originale au apărut ca urmare a conversiei preparate naționaleși înlocuitori produse din carne pentru legume. De exemplu, lasagna vegetariană.

Aceasta este pentru toată lumea preparat celebru poate varia din cauza interschimbabilității produselor utilizate: carne tocată, fructe de mare, ciuperci, legume. Și toate se potrivesc perfect împreună sau separat. Există două tipuri de lasagna dietetică: vegetariană și de post. Aluatul slab de lasagna se prepara fara a adauga oua, umplutura este fara branza si sos bechamel. Să ne uităm la rețete diferite tipuri acest preparat delicios.

Gătitul lasagna

Pentru test veți avea nevoie de:

• făină - 1 pahar;
• 80-90 ml apă;
• un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• dovlecel - 100-150 g;
• ardei gras- 1 bucata;
• vinete - 1 bucată;
• roșii - 3-4 buc;
• ceapă, usturoi - câte 1-2 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• ulei vegetal - 30 ml.

Pentru a pregăti lasagna cu legume, a cărei rețetă este foarte simplă, începem cu umplutura.

1. Tăiați ceapa, ardeii, roșiile în cuburi, dați morcovii prin răzătoare.
2. Tăiați dovlecelul și vinetele în cercuri.
3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii.
4. Se adauga apoi ardeiul gras, rosiile si sare totul.
5. Imediat ce roșiile se înmoaie, stingeți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă.
6. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate la umplutură.

Se amestecă făina cu apa, sarea și se frământă într-un aluat elastic, tare. Îl împărțim în 5-7 părți și întindem prăjiturile în formă de vas de copt.

Luați o tavă adâncă de copt, ungeți-o cu sosul rezultat și întindeți un strat de aluat. Peste el se aseaza felii de legume, se toarna peste el sos si se acopera cu o foaie de aluat. Facem totul la fel pana se termina aluatul. Se unge ultima frunză cu sos. Dacă doriți, puteți stropi cu brânză vegană. Gatiti lasagna in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 30 de minute.

Lasagna vegetariană parfumată. Reteta de gatit

Pentru a pregăti lasagna cu legume, puteți folosi orice legume, ciuperci, gătiți sos bechamel și adăugați ouă în aluat. Această opțiune va consta din dovleac și vinete.

Pentru test ia:

• făină - 2 căni;
• ouă - 2 buc;
• apă - 3 linguri;
• un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• dovleac - 200-250 g;
• vinete - 1-2 buc;
• brânză mozzarella - 250 g;
• parmezan - 200 g;
• ulei de măsline;
• roșii sau pastă de tomate.

Ingrediente pentru sosul bechamel:

• lapte - 0,5 l;
• unt - 3 linguri;
• făină - 4 linguri;
• nucşoară- 1/3 lingurita;
• sare - 1 linguriță.

Pregătirea sosului bechamel și umplutura

Topiți untul într-o cratiță în formă de oală și adăugați făină. Amestecând constant, prăjiți până se rumenesc. Se adauga lapte si se lasa sa se ingroase. După aceea, adăugați sare, toate condimentele și opriți.

Se amestecă ouăle și făina într-un aluat. Din moment ce nu este Opțiunea de post, puteți folosi și foi gata achiziționate. Înainte de a pregăti lasagna, trebuie să le gătiți până când sunt fierte pe jumătate timp de aproximativ 3 minute.

Tăiați vinetele în felii, dovleacul în straturi. Se unge o tava de copt cu ulei de masline, se aseaza legumele pe ea si se da la cuptor pentru 6 minute. Scopul nostru este să fierbem legumele, astfel încât lasagna să fie suculentă și aromată.

Se formează lasagna

Ungeți o tavă de copt cu fețe înalte cu ulei de măsline și întindeți un strat suprapus de foi de aluat. Se ung foile cu sos de rosii, se intinde deasupra dovleacul, mozzarella si se acopera cu un strat de aluat. Umpleți acest strat cu puțin sos bechamel, întindeți vinetele și acoperiți cu parmezan. Repetăm ​​toți pașii, alternând legumele. Întindeți deasupra ultimul strat de aluat cu sosul bechamel rămas și stropiți cu parmezan. Puneti lasagna la cuptor si asteptati 40 de minute pana devine maro auriu.

Lasagna vegană este fel de mâncare delicioasă Bucătăria italiană, care este perfect pentru o cină. Dacă doriți, puteți chiar să-l înghețați și să vă oferiți o cină delicioasă, rapidă și etică în timpul săptămânii de lucru.

Acest fel de mâncare copioasă, cu toate acestea, poate fi simplificat semnificativ folosind, de exemplu, pâine pita subțireîn loc de foi de lasagna. Lasagna vegană conține: număr mare legume, astfel încât îți va aduce nu doar o senzație de plenitudine, ci și beneficiile acesteia. Aici se concentrează o cantitate mare de proteine ​​vegetale și fier, ceea ce este util pentru persoanele cu niveluri scăzute de hemoglobină. Contine si antioxidanti, vitaminele B1, B2, B9, C, H si PP, de care avem nevoie minerale. Dovlecelul și verdeața conțin multe fibre, care ne curăță corpul.

Rețetă de lasagna vegană

1 Curățați dovlecelul sau dovlecelul și tăiați cubulețe, tocați și ardeiul gras; Tăiați morcovii cubulețe sau trei pe răzătoare.

2 Spălați lintea (dacă luați linte tare, mai bine să o înmuiați în prealabil), fierbeți-o 15 minute.

3 Pune morcovii într-o tigaie încinsă și se prăjesc 2-3 minute, apoi se adaugă dovleceii, se adaugă puțină sare și puțin piper negru măcinat și se lasă să fiarbă 5 minute.

4 Tăiați roșia și adăugați-o legume înăbușite, mai lasam putin legumele sa fiarba. Se toarnă lintea și se amestecă, se adaugă ierburi provensale și un praf de asafoetida.

5 Odată ce toate ingredientele sunt gata, începem să asamblam lasagna în straturi. Se unge fundul formei cu ulei vegetal si se aseaza sosul pe fundul vasului, se acopera cu primul strat de paine pita sau foi de lasagna (cititi cu atentie ambalajul, cateva foi de lasagna se fierb in prealabil cateva minute in apa fierbinte cu sare).

6 Apoi, întindeți un strat de linte, apoi ungeți cu sos, apoi ungeți din nou foaia de lasagna cu sos, acoperiți cu următorul strat și întindeți legumele. Continuăm să alternăm straturile, ungem ultimul strat cu sos, stropim cu brânză și ierburi și piper.

7 Introduceți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Când este gata, puteți lăsa lasagna să se odihnească încă 15-20 de minute la cuptor. Vasul finit poate fi decorat cu busuioc sau alte ierburi.

Reteta de sos napolitano

1 Pentru a pregăti sosul, măcinați roșiile într-un blender până când propriul suc, tocați ardeiul gras și roșiile.

- Acesta este un preparat italian delicios care este perfect pentru o cină. Dacă doriți, puteți chiar să-l înghețați și să vă oferiți o cină delicioasă, rapidă și etică în timpul săptămânii de lucru.

Acesta este un fel de mâncare consistent, dar poate fi ușurat foarte mult folosind, de exemplu, pâine pita subțire în loc de foi de lasagne.

Ingrediente pentru lasagna vegană:

• 2 dovlecei sau dovlecei;
• 1-2 ardei dulci;
• 1 roșie mare sau 2 medii;
• 1 lingura. linte roșie;
• foi de lasagna sau pâine pita;
• ulei de măsline; Ierburi provensale;
• curcumă; asafoetida;
• chimen (optional);
• seminte de mustar negru (optional);
• 1 morcov (optional);
• brânză vegană (opțional);
• sare si piper negru dupa gust.

Puteți face și un sos bechamel vegan pentru un gust similar. reteta originala, dar chiar și fără el iese foarte gustos.

Reteta de sos bechamel vegan:

• 50 gr. răspândit sau ulei vegetal;
• 1 lingura. lapte vegetal (orez sau lapte de migdale este bun);
• 30-50 gr. făină;
• 30 gr. brânză vegană;
• un praf de nucsoara;
• negru piper măcinat.

Reteta lasagna vegana:

1. 1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Dovlecelul sau dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete, se toaca si ardeiul gras, se stropesc cu ierburi si se amesteca cu ulei. Acoperiți tava cu folie și coaceți timp de 15 minute. După 15 minute se deschide, se adaugă sare, se amestecă din nou bine și se mai lasă 15 minute;
2. 2. Curățați și tocați morcovii. Spălăm lintea (dacă luați linte tare, este mai bine să o înmuiați în prealabil), încălzim uleiul de măsline într-o cratiță, adăugăm chimen și muștarul negru dacă se dorește, prăjim 2-2,5 minute până când muștarul negru se împușcă. Se adauga asafoetida si se prajeste inca 30 de secunde, apoi se adauga lintea si se amesteca. Dacă doriți, adăugați morcovii tăiați la linte și amestecați din nou bine. Apoi turnați cu grijă 2 căni de apă clocotită, reduceți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă până când este gata.
3. 3. Verificați legumele din cuptor. Între timp, puteți pregăti sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți tartina într-o cratiță mică, adăugați făină (dacă folosiți năut, migdale, amarant etc., apoi folosiți jumătate și jumătate cu grâu), lapte vegetal, brânză vegană, nucșoară și amestecați bine, adăugați sare și piper.
4. 4. Tăiați o parte dintr-o roșie mare în bucăți subțiri pentru decorare strat superior. Tăiem părțile exterioare și acele părți care nu au ieșit foarte bine în cuburi. Scoateți legumele când sunt gata și amestecați roșia tăiată cubulețe cu legumele.
5. 5. Odată ce toate ingredientele sunt gata, începem să asamblam lasagna. Se unge cu ulei fundul formei și se acoperă cu primul strat de pâine pita sau foi de lasagna (citește cu atenție ambalajul, câteva foi de lasagne se fierb în prealabil câteva minute în apă fierbinte cu sare). În continuare, întindeți un strat de linte, apoi acoperiți cu pâine pita sau foile de lasagna, ungeți cu sos bechamel, acoperiți cu următorul strat și întindeți legumele. Continuăm să alternăm straturile, ungem ultimul strat cu bechamel, punem deasupra felii subțiri de roșii tăiate frumos, stropim cu brânză și ierburi și piper. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute. Când este gata, puteți lăsa lasagna să se odihnească încă 15-20 de minute la cuptor.

Vasul finit poate fi decorat cu busuioc sau alte ierburi. Să ai o masă bună.

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Primul pas este să clătiți toate legumele sub jet de apă rece. Împărțim prazul în două părți: alb și frunze. Așa că tăiem partea albă în inele nu foarte subțiri. Ardei dulce Scoatem semintele si decojim vinetele. Apoi tăiați toate legumele în cuburi (cam de dimensiunea 2x2 cm).

Pasul 2: Pregătiți umplutura de legume.

Se încălzește o tigaie la foc mediu, se adaugă ulei de măsline și se adaugă vinetele mai întâi la prăjit. În 1,5 minute amestecați și adăugați dovlecelul în tigaie. Să prăjim aproximativ 2 minute, amestecand din cand in cand, apoi adaugati rosiile, prazul si ardeii. Se amestecă și se mai fierbe puțin aproximativ 5 minute, amestecând (și fără capac!).
Ca urmare, legumele ar trebui să devină moi, dar în același timp păstrându-și integritatea și să nu se transforme în terci. La final se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de pe foc.

Pasul 3: Pregătiți sosul.

Vom pregăti sos bechamel. Pentru a face acest lucru, transferați untul într-o cratiță mică și lăsați-l să fiarbă la foc mediu.
Apoi adăugați, amestecând, făină de grâu, și continuă să gătești, amestecând în continuare, până când masa fierbe.
Apoi turnați laptele în tigaie și, amestecând, aduceți amestecul la fierbere. Apoi reduceți căldura și mai gătiți puțin în 1-2 minute.

Pasul 4: Pregătiți lasagna vegetariană leneșă.

Setați cuptorul să se preîncălzească la temperatură 180 de grade.
Acum să trecem la partea distractivă. Luam forma in care ne vom pregati vasul si intindem foaia de lasagna ca prim strat. Se toarnă sosul peste el uniform, apoi se întinde un strat de legume (deja răcit puțin).
Acoperiți totul cu o altă foaie de lasagna și repetați straturile până când toată tava este plină. Ultimul strat trebuie să fie sos bechamel, pe care îl stropim cu brânză rasă (pe răzătoare fină). Acoperiți partea de sus a tavii cu folie și coaceți la cuptor. timp de 35-40 de minute. În același timp în 10 minuteÎnainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia, astfel încât brânza să devină maro aurie.

Pasul 5: Serviți lasagna vegetariană leneșă.

Scoateți lasagna terminată din cuptor și dați-o 10 minute stand. Apoi tăiați-l în porții și serviți. Poftă bună!

Înainte de a asambla direct straturile, verificați ambalajul lasagnei pentru a vedea dacă foile trebuie fierte.

Puteți adăuga puțin porumb conservat la legumele asortate.

Daca vrei sa iti faci lasagna mai picante, adauga putin ardei iute sau usturoi tocate marunt in umplutura.

Este mai bine să ungeți vasul de copt cu o bucată de unt, sau chiar acoperiți cu hârtie de copt. Acest lucru este pentru a vă asigura că lasagna nu se va arde.

Un vin alb demidulce este ideal ca aperitiv pentru acest preparat.

Lasagna, ca și pastele, este un fel de mâncare pe bază de paste. Doar lasagna are o bază făcută sub formă de farfurii pătrate mari. Iar intre farfurii puteti pune orice legume, sosuri si toppinguri. Mai jos este o selecție dintre cele mai bune retete vegane lasagna

Lasagna cu ciuperci si spanac

Ingrediente:

• 2 linguri sarate ulei de cocos
• 1/2 cană ceapă tocată
• 2 cani de ciuperci tocate
• 2 linguri de usturoi tocat
• 2 căni de spanac
• sare si piper dupa gust
• 1/4 lingurita nucsoara
• 1 pahar
• 1/4 cană
• 9 foi de lasagna preparate
• 1 cană sos de spaghete (cum ar fi roșii)

Preparare:

1) Topiți uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și prăjiți 2 minute, apoi adăugați ciupercile și continuați să prăjiți încă 3-4 minute. Adăugați usturoiul, spanacul, ardeiul roșu și nucșoara. După 1 minut, se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se ia de pe foc.

2) Amestecați amestecul de spanac cu brânză moale. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Luați o tavă de copt și ungeți-i părțile laterale cu sos de roșii. Se pun 3 foi de lasagna, 1/2 amestec de spanac, 1/3 sos de rosii si 1/3 parmezan. În consecință, stratul superior ar trebui să fie format doar din sos de roșii și parmezan. Repetați cu restul de 6 foi de lasagna și umplutura.

3) Coaceți 20 de minute, apoi lăsați încă 10-15 minute pentru ca foile de lasagna să fie înmuiate umplutură delicioasă. Gata!

Lasagna usoara, fara coacere

Ingrediente:

• 1/2 cană brânză vegană moale
• 3 linguri parmezan vegan
• 3 linguri + 2 lingurite ulei de măsline
• sare grunjoasă și piper măcinat
• 8 foi de lasagne preparate
• 1 cană de roșii cherry, tăiate la jumătate
• 2 dovlecei (sau 1 parte dovlecel și 1 parte dovleac)
• putin busuioc (optional)

Instrucţiuni:

1) Într-un castron mic, amestecați brânză moale, parmezan și 2 lingurițe de unt. Asezonați cu sare și piper.

2) Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Se adauga usturoiul si rosiile si se condimenteaza cu sare si piper. Se prăjește, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.

3) Pune roșiile într-un castron, iar în aceeași tigaie se adaugă 1 lingură de ulei și se adaugă dovleacul tocat și dovlecelul. Se condimentează și se prăjește aproximativ 5 minute. Transferați într-un alt bol și amestecați busuiocul.

4) Asezati cateva rosii pe 4 farfurii. Acoperiți cu foi de lasagna, brânză moale, dovlecei și roșii. Se aseaza un al doilea strat de acelasi tip si se decoreaza cu busuioc deasupra.

Lasagna "Rulouri"

Această lasagna este interesantă pentru că umplutura din ea nu este stratificată, ci este învelită în foi ca niște rulouri.

Ingrediente:

• 3 cani de sos de rosii
• 14 foi de lasagna preparată
• 250 g brânză vegană moale
• 1 cană parmezan vegan
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura patrunjel tocat
• sare si piper dupa gust
• 1 dovlecel ras

Preparare:

1) Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți o tavă de copt cu sos de roșii (aproximativ 1,5 căni). Tapetați două foi de copt cu folie.

2) Într-un castron mare, combinați brânza moale, parmezanul, usturoiul, pătrunjelul, sare și piper.

3) Adăugați dovlecelul și amestecați din nou, doar aveți grijă.

4) Așezați foile de lasagna pe rând pe foi de copt tapetate cu folie.

5) Distribuiți uniform umplutura printre foi și rulați în rulouri. Puneți într-o tavă de copt și turnați sosul de roșii rămas.

6) Coaceți lasagna timp de 35 până la 40 de minute, apoi lăsați-o să se răcească timp de 10 minute.

Lasagna cu dovleac

Ingrediente:

• 1 dovleac, taiat cubulete
• sare si piper dupa gust
• 4 linguri ulei de cocos
• 4 catei de usturoi, tocati
• 1/4 cană făină
• 3 pahare lapte de migdale
• 1 lingura rozmarin
• 1 lingurita pudra de chili
• 1 cană parmezan vegan ras
• foi de lasagne gata preparate
• 1 cană brânză vegană moale

Preparare:

1) Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Unge o tavă de copt cu ulei.

2) Combinați dovleacul, uleiul de măsline, sare și piper. Se aseaza intr-un singur strat pe o tava de copt.

3) Coaceți dovleacul timp de 40 de minute până devine moale.

4) Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți usturoiul timp de 1 minut, apoi adăugați făina.

5) Se toarnă laptele într-un jet, se condimentează cu sare și piper. Gatiti 10 minute.

6) Scoateți dovleacul din cuptor și reduceți temperatura la 190.

7) Combinați dovleacul, rozmarinul, pudra de chili și sosul de lapte de migdale.

8) Unge o tigaie mare cu ulei. Pune 1/2 cană de umplutură pe o tavă de copt, deasupra cu foi de lasagna, apoi mai multă umplutură și parmezan. Mai faceți două straturi identice. Umpleți cu brânză moale și presărați cu restul de parmezan.

9) Acoperiți tava cu folie și coaceți timp de 35-40 de minute. Lăsați să stea 15 minute înainte de servire.

Lasagna de legume într-o tigaie

Așa-numita lasagna „leneșă” sau „lasagna bleumarină” - poate fi gătită într-o tigaie. Convenabil, rapid și cel mai important - delicios!

Ingrediente:

• 8 foi de lasagne, tăiate în treimi și fierte al dente
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura ulei de cocos
• 1 ceapa tocata
• 3 catei de usturoi, tocati
• 1 morcov mare, tăiat cubulețe
• 2 dovlecei mici, tăiați cubulețe
• sare si piper dupa gust
• 3 cani de rosii taiate cubulete
• 2 linguri busuioc tocat

Preparare:

1) Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. În același timp, căldură tigaie mare la foc mediu, adaugam ulei de masline si nuca de cocos.

2) Prăjiți ceapa timp de 2 minute. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți încă 30 de secunde.

3) Adăugați morcovii și dovleceii și asezonați cu sare și piper. Se prăjește, amestecând, timp de 7-8 minute.

4) Peste legume se aseaza lasagna, se deasupra cu rosii si se presara busuioc.

5) Se ia de pe foc si se da la cuptor pentru 10 minute. Lasagna este gata!

Lasagna cu tofu

Ingrediente:

Pentru vinete:

• 2 vinete mici
• 2 lingurite sare
• 4 linguri ulei de masline
• piper negru
• 1 lingurita patrunjel tocat
• 1/2 lingurita otet de vin
• praf de ardei rosu

Pentru sos:

• 3 pahare roșii conservate
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 ceapa tocata marunt
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 frunză de dafin
• 1/4 lingurita de ardei rosu
• praf de sare
• 2 linguri capere

Pentru paste:

• praf de sare
• 350 g foi de lasagne

Pentru umplutura:

• 900 g tofu moale
• 1/3 cana patrunjel tocat
• 3 linguri drojdie nutritiva (optional)
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 lingurite sare
• 1/2 lingurita piper negru

Pentru decor:

• 1 cană frunze de busuioc tocate

Preparare:

1) Încinge cuptorul la 170 de grade. Tăiați vinetele în felii. Se aseaza pe doua foi de copt si se presara uniform cu 1 lingurita de sare. Apoi se rastoarna si se presara cu sarea ramasa. Lăsați timp de 30 de minute.

2) Se macină roșiile într-un blender, dar nu până când se omogenizează. Se încălzește 1/4 cană de ulei într-o cratiță la foc mediu. Se pune ceapa în tigaie și se prăjește timp de 3 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți încă 30 de secunde.

3) Împingeți ceapa și usturoiul până la marginea cratiței și puneți-le în mijloc pasta de tomate. Se amestecă 1-2 minute, apoi se amestecă usturoiul și ceapa. Adaugam rosiile tocate, foile de dafin, ardeiul rosu si cateva praf de sare. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute.

4) Adăugați caperele și asezonați cu sare și piper roșu după nevoie.

5) Folosind prosoape de hârtie, uscați vinetele pe ambele părți. Încinge 1,5 lingurițe de ulei într-o tigaie. Prăjiți vinetele pe ambele părți (în total aproximativ 4 minute). Asezonați după gust. Transferați pe o farfurie și repetați cu vinetele rămase.

6) Puneți restul de 2 linguri de ulei de măsline, pătrunjel, oțet, ardei roșu și sare într-un castron mare și amestecați pentru a se combina. Adăugați vinetele prăjite în acest amestec și amestecați din nou. Asezonați după gust.

7) Gatiti foile de lasagna al dente. Așezați-le pe o tavă de copt unsă ușor.

8) Măcinați tofu, pătrunjelul, drojdia într-un blender, coaja de lamaie, suc de lamaie, sare si piper pana se omogenizeaza.

9) Întindeți un strat subțire de sos de roșii pe fundul vasului de copt. Acoperiți cu un strat de foi de lasagne, apoi un sfert din umplutura de tofu, un sfert de vinete, un strat de sos și un sfert de busuioc. Mai faceți trei straturi astfel, lăsând stratul superior fără busuioc. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 50 de minute. Apoi scoateți folia și lăsați încă 10 minute. Lasati lasagna sa se raceasca 10 minute inainte de a o feli. Presărați busuioc rămas deasupra.

Lasagna cruda cu sos pesto

Ultima rețetă este potrivită pentru raw foodists. În consecință, rolul foilor de lasagna aici îl joacă... dovlecelul!

Ingrediente:

• 0,5 căni de brânză vegană moale
• 1 dovlecel mediu, feliat subțire pe lungime
• 1 rosie tocata
• Sos marinara

Pentru sosul pesto:

• 2 catei de usturoi
• 3 căni de spanac
• 1/3 cană ulei de măsline
• 1/2 cană nuci, la macerat timp de 6 ore
• suc de 1/2 lămâie

Pentru umplutura cu nuci:

• 2 cani de nuci, la inmuiat timp de 6 ore
• 1 lingurita de salvie
• 1 lingurita de cimbru
• 1 lingurita maionara
• 1 lingurita rozmarin
• sare si piper dupa gust

Preparare:

1) Măcinați ingredientele pentru sosul Pesto într-un blender. Transferați sosul într-un bol și puneți ingredientele pentru umplutura cu nuci într-un blender. Se macină, dar pentru ca bucățile de nuci să rămână destul de mari.

2) Puneți feliile de dovlecel pe o farfurie. Acoperiți cu sos Marinara, felii de roșii și brânză. Apoi acoperiți cu un alt strat de dovlecel și un strat de pesto. Apoi - un strat de dovlecel, umplutură de nuci și roșii. Terminați cu un strat final de dovlecei, sos marinara, brânză, pesto și umplutură de nuci.

Selecția a fost realizată de Alina Khomich pentru site-ul web. Copierea textului fără un link direct către site este interzisă!