Colegii de clasă

Ce frumos este să sorbi dintr-un castron de supă care arată ca soarele într-o zi rece de iarnă. Îmi amintesc imediat de vară, de mare și de starea mea de spirit. Dovleacul pentru această supă se potrivește mai bine unui soi nu foarte dulce.

Reţetă

• 1 kilogram de dovleac;
• 400 de grame de creveți;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 150 mililitri smântână 20%;
• 2 catei de usturoi;
• 4 linguri ulei de masline;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• ¼ lingurita curry;
• sare si piper dupa gust.

Cum să gătești, instrucțiuni pas cu pas cu fotografii

Vom spăla și curățăm toate legumele necesare. Tăiați dovleacul decojit în bucăți mici

Turnați 700 de mililitri de apă într-o cratiță, adăugați dovleacul și puneți cratița pe foc

Imediat ce da in clocot, reducem focul, acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic. Și vom tăia ceapa și vom rade morcovii pe răzătoarea grosieră

Puneți o tigaie pe aragaz, turnați câteva linguri de ulei vegetal și prăjiți ceapa

Pe măsură ce ceapa începe să se rumenească, adăugați morcovii și prăjiți cu morcovii, amestecând prăjirea timp de 3-4 minute.

Puneți friptura finită în tigaia cu dovleac.

Lasă-le să se gătească împreună încă cinci minute. Între timp, ne vom ocupa de creveți. Să le curățăm și să le spălăm rapid, apoi să le usucăm cu un prosop de hârtie. Tăiați usturoiul, turnați câteva linguri de ulei în tigaie, prăjiți-l, amestecând tot timpul

Apoi adăugați creveții și prăjiți timp de cel mult două minute.

Pune deoparte creveții prăjiți. Acum luați un blender de imersie și faceți piure supa

Sarați supa după gust, adăugați condimente, jumătate de creveți cu usturoi și porniți din nou blenderul. Adăugați smântână

Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă 10 minute.

Supa noastră de dovleac cu creveți este gata

Se toarnă în farfurii, se așează câțiva creveți prăjiți rămași în fiecare farfurie, se stropesc cu ierburi și se servesc.

Poftă bună!

Dacă îți plac mâncărurile cu dovleac, supele cremoase și creveții, atunci aceasta este supa TA! Îmi place foarte mult să gătesc această supă într-un moment în care există o selecție mare de dovleac în piețe.

Supa de dovleac cu creveți este foarte aromată, cremoasă, sănătoasă și, de asemenea, sățioasă. Prepararea supei de dovleac cu creveți este, de asemenea, ușoară. Îl poți găti fără morcovi, dar i-am adăugat odată în supă, când dovleacul nu avea o culoare tocmai frumoasă, dar s-a dovedit că morcovii au adăugat nu numai culoare supei, ci și gust!

Să pregătim toate produsele conform listei și să pregătim supă de dovleac cu creveți pentru masa de sărbători.

Curățăm dovleacul de coajă, semințe și fibre. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici.

Transferați dovleacul în tigaie. Adăugați apă.

Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem felii.

Adăugați morcovii în dovleacul din tigaie. Sare si pipereaza legumele. Puneți tigaia pe foc și gătiți legumele până când sunt complet fierte, 25-30 de minute.

Verificăm pregătirea legumelor prin străpungerea lor cu un cuțit sau o furculiță. Dovleacul bine fiert începe să se transforme în piure.

În timp ce se gătesc legumele, să facem creveții. Curățăm creveții de capete și cochilii și scoatem coroana intestinală de pe coadă. Eu folosesc două tipuri de creveți. O sa adaug creveti mici direct in supa, si sa las mari pentru servirea supei la masa de sarbatori, pregatim o supa de sarbatori!

Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie și fie se prăjește în el usturoi proaspăt feliat până se rumenește și se scoate din tigaie, fie, așa cum am făcut eu, se adaugă usturoi măcinat.

Adăugați creveții în uleiul de usturoi și gătiți-i într-o tigaie timp de 5-7 minute, ar trebui să devină roșiatici și opace.

Scoatem tigaia cu legume de pe foc. Folosind un blender, faceți piure dovleacul și morcovii pregătiți. Puteți face piure de cartofi folosind un zdrobitor.

Aceasta este consistența supei noastre. Dacă doriți ca supa să fie mai subțire, adăugați puțină apă clocotită.

La final se adauga smantana.

De asemenea, cu ajutorul unui blender, amestecați toate ingredientele supei. Puneți tigaia cu supă pe aragaz și gătiți încă 5-7 minute. Supa trebuie să fie caldă, dar să nu fiarbă. La sfârșitul gătitului, adăugați creveții în supă, dând deoparte câțiva pentru decor.

Turnați supa de dovleac pregătită cu creveți în boluri de servire. Se decoreaza cu creveti, se presara cu seminte de dovleac si parmezan ras fin.

Festiv, luminos și foarte, foarte gustos!!

Tăiați usturoiul și puneți-l într-o tigaie cu creveții tigru. Probabil că nu există o singură persoană căreia să nu-i placă creveții, dar pentru orice fel de mâncare este necesar să-l curățați corespunzător. Aceasta nu este o sarcină ușoară dacă ați cumpărat creveți fără coajă, dar, totuși, nu este dificil să îi aduceți în forma necesară pentru supa de dovleac. Creveții pot fi de diferite soiuri și mărimi, dar toți sunt curățați în același mod: ciupiți coada, rupți capul și smulgeți picioarele. Scoateți coaja, tăiați burta și îndepărtați toate interiorul. După aceasta, clătiți fiecare creveți - sunt gata de gătit.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am răsfățat cu mâncare delicioasă.



Curățați morcovii, cartofii și dovleacul și tăiați-i în bucăți mari. Se pun legumele in apa cu sare si se pun intr-o cratita la foc iute pana sunt complet fierte.



Cand legumele sunt moi, transforma-le intr-o masa omogena folosind un blender. Astăzi, un blender a devenit un dispozitiv de bucătărie indispensabil pentru fiecare gospodină prin reglarea vitezei, legumele sunt tocate într-o măsură mai mică sau mai mare; Ingredientele pentru supa de dovleac piure trebuie zdrobite cât mai bine posibil.





Acum puteti pune crevetii prajiti in supa cu uleiul in care au fost prajiti. S-au spus destul de multe despre beneficiile lor, așa că dacă ești fan al acestor fructe de mare, să știi că datorită lor îți poți păstra întotdeauna pielea, unghiile și părul în stare perfectă. Oamenii de știință au observat, de asemenea, că persoanele care includ creveții în dieta lor sunt mult mai rezistente la bolile infecțioase, nu se confruntă cu dezechilibre hormonale sau exces de greutate;


Ornează supa de dovleac cu o crenguță de mentă, melisa sau alte ierburi - asta o va face să arate și mai apetisantă.



Supa piure de dovleac cu creveți se servește cel mai bine caldă. În plus, puteți oferi crutoane de usturoi sau chipsuri de cartofi. Legumele și fructele de mare sunt o combinație excelentă necesară pentru a menține o persoană în formă fizică bună, așa că pregătește cât mai des supe similare și vei fi mereu sănătos și frumos.

Dovleacul este una dintre cele mai accesibile legume, iar mulți oameni consideră mâncărurile preparate din el ca fiind mâncăruri de zi cu zi. Ideea „reginei grădinii de legume” se va schimba dacă veți încerca vreodată supa piure de dovleac cu creveți. Acest fel de mâncare rafinat poate decora nu numai o masă de familie, ci și o masă festivă. În același timp, pregătirea acestuia nu necesită mult timp și efort.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de gătit a supei piure de dovleac cu creveți nu poate fi numită complicată. Dacă urmați cu strictețe recomandările din rețetă, chiar și un bucătar fără experiență va putea obține un rezultat excelent. Cunoașterea câtorva subtilități va reduce riscul de a strica mâncarea la zero.

• Pentru a pregăti supa cremoasă, bucătarii cu experiență recomandă utilizarea soiurilor de dovleac de nucșoară. Are carne fragedă, gust și aromă plăcute și se gătește rapid. Cu toate acestea, puteți găti un fel de mâncare din orice tip de dovleac, doar cele decorative nu vor funcționa.
• Dacă în rețetă se specifică greutatea creveților decojiți și cumpărați creveți fără coajă, veți avea nevoie de aproximativ 2,5 ori mai mult.
• Creveții trebuie dezghețați în condiții naturale, fără a-i expune la schimbări bruște de temperatură. Încercarea de a le dezgheța în cuptorul cu microunde le va face să devină dure.
• Creveții fierți și congelați care au suferit deja tratament termic sunt de obicei disponibili pentru vânzare. Au nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti. Cele mici se gătesc 5 minute, cele mari 10-12 minute. Nu durează mult mai mult timp pentru a le găti într-o tigaie. Gătirea prea lungă poate face ca creveții să devină duri.
• Cel mai adesea, creveții nu sunt zdrobiți împreună cu celelalte ingrediente, ci sunt adăugați întregi în supă după ce celelalte ingrediente au fost deja făcute piure.
• Produsele care necesită un timp lung de gătire sunt adăugate mai întâi în supă. De asemenea, pot fi fierte sau coapte separat, combinându-se cu alte produse în etapa de tocare.
• Când lucrați cu un blender de imersie, urmați instrucțiunile de funcționare a acestuia. Dacă nu opriți aparatul când îl scufundați sau îl scoateți din supă, lamele rotative vor provoca stropirea lichidului.

Supa piure de dovleac decorată cu creveți arată apetisant de la sine și nu are nevoie de decorațiuni suplimentare, dar crutoanele de grâu cu o aromă neutră sau aromă de fructe de mare nu vor fi de prisos.

Supă de dovleac cu creveți și ghimbir

• pulpa de dovleac – 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• apă sau supă de pui - 1,25 l;
• lapte sau smântână – 0,25 l;
• unt - 50 g;
• creveți fierți congelați, decojiți – 100-150 g;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

• Fierbeți creveții 5 minute în apă cu sare cu piper. Odată răcit, curățați.
• Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați legumele în bucăți mici.
• Curățați dovleacul, îndepărtați pulpa și semințele și tăiați-l în cuburi mici.
• Tăiați cartofii curățați în cuburi de aceeași dimensiune.
• Răzuiți morcovii, spălați-i, tăiați-i în cercuri.
• Puneți legumele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se înmoaie toate.
• Măcinați conținutul tigaii folosind un blender.
• Se curata si se rade ghimbirul si se adauga in supa. Se sare și se condimentează vasul. Se diluează cu lapte sau smântână.
• Puneti tigaia pe foc si gatiti supa, amestecand, pana incepe sa fiarba.
• Prăjiți creveții în unt topit până se rumenesc.

Reteta video pentru ocazie:

Turnați supa în boluri și puneți peste ele creveții prăjiți. În plus, supa poate fi stropită cu ierburi proaspete.

Supa de dovleac cu creveti si broccoli

• dovleac (pulpă) – 0,7 kg;
• broccoli – 0,3 kg;
• creveți decojiți – 150 g;
• ceapă - 0,2 kg;
• ulei vegetal – 40 ml;
• apă sau bulion - 1 l;
• smântână – 100 ml;
• sare, șofran și turmeric - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici și puneți-o într-o cratiță.
• Curățați și tocați mărunt ceapa. Trimite la dovleac.
• Acoperiți legumele cu apă sau bulion. Gatiti pana cand dovleacul este moale.
• Spălați broccoli, demontându-l în buchețele.
• Separat, fierbeți apă curată, scufundați broccoli în ea, gătiți timp de 10 minute și transferați într-un recipient cu apă rece. Se scurge intr-o strecuratoare si se usuca.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie, se rumenește broccoli în el și se scoate din tigaie. Prăjiți creveții, petrecând 2-3 minute pe fiecare parte.
• Se macină dovleacul și ceapa fierte într-un blender, se diluează cu smântână, se adaugă sare și se condimentează. Se aduce la fierbere la foc mic.

Împărțiți broccoli și creveții în boluri după ce turnați supa.

Supa de dovleac cu creveti si rosii

• dovleac – 0,5 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• tulpini de țelină – 100 g;
• praz – 100 g;
• usturoi – 2 catei;
• bulion de pui – 1-1,5 l;
• creveți – 0,2 kg;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• frisca - pentru decor.

Metoda de gatire:

• Tăiați dovleacul în felii mici.
• Se spală țelina și se taie în bucăți nu mai mari de un centimetru.
• Peste rosii se toarna apa clocotita si se curata de coaja. Tăiați zonele din apropierea tulpinii. Tăiați restul pulpei în cuburi mici.
• Tăiați ceapa în felii subțiri.
• Tăiați usturoiul în felii.
• Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa si usturoiul. Se prăjește timp de 5 minute.
• Se adauga dovleacul, dupa 5 minute se adauga rosiile, se toarna un polonic de bulion. Se fierbe, adăugând bulion dacă este necesar, până când legumele sunt moi.
• Transferați într-un bol de blender și faceți piure, diluați cu bulionul rămas. Adăugați puțină sare și piper.
• Aduceți supa la fiert și gătiți timp de 5 minute.
• Separat se fierb crevetii.

La servire se orneaza supa cu frisca si se aranjeaza crevetii.

Supa piure de dovleac cu creveți arată apetisant și miroase tentant. Gustul său nu vă va dezamăgi nici dumneavoastră, nici oaspeților dumneavoastră. Pregătirea felului de mâncare nu necesită mult efort și timp chiar și pentru o gospodină începătoare, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Dovleacul este un produs de toamnă luminos, sănătos, cu un gust specific. Cu toate acestea, adăugarea de diverse condimente și alte ingrediente aromatice face ca acest gust să fie unic.

Condimentele fac orice fel de mâncare cu această legume să sune nou, adăugând note de aromă unice. Dovleacul dă o senzație de sațietate și satisfacție. Este bogat în substanțe utile.

Baza groasă ușor dulcioasă a supei de dovleac este combinată în mod surprinzător cu aroma picantă a creveților prăjiți în unt de usturoi.

Supa cremoasă se prepară foarte repede și toată familia ta o va îndrăgi.

Doar soiurile de dovleac de zahăr care sunt bine coapte și de culoare portocalie strălucitoare sunt potrivite pentru prepararea supei.

Cum să gătești supă de dovleac cu creveți - 15 soiuri

Savurați această supă de dovleac și creveți. Gustul său strălucitor răcoritor vă va aminti de vara care trece.

Ingrediente:

• Dovleac
• Cimbru
• Scurgere. ulei
• Zahăr
• Sare + piper
• Usturoi
• Morcov
• Cartof
• Creveți
• Supa de pui
• seminte de dovleac

Preparare:

Puneți dovleacul tocat pe o foaie de copt, adăugați sare, turnați ulei, înveliți în folie și coaceți la cuptor la 200 °C.

Prăjiți morcovii tăiați, ceapa și cartofii într-o tigaie. ulei si adauga bulion. Se prăjește creveții separat.

Adăugați dovleacul în bulion, fierbeți și faceți piure. Pe o farfurie se pune crema de dovleac si crevetii si se orneaza cu seminte de dovleac si ierburi.

Dovleacul conservat adaugă o aromă uimitoare acestei supe. Cantitatea de ingrediente este perfect echilibrată și creează gustul perfect.

Ingrediente:

• Creveți 20 buc
• Ulei de măsline
• Vin alb ¾ linguriță
• bulion de pui 1 l
• Fire de șofran 24 buc
• Tulpină de țelină 2 buc
• Frunza de dafin 4 buc
• piure de dovleac ½ l
• Smântână ½ linguriță
• piper Cayenne ⅛ linguriță
• Suc de lamaie
• Sare + piper ½ linguriță fiecare

Preparare:

Prăjiți creveții peste ulei de măsline. ulei (3 - 4 min). Adăugați vin și fierbeți până când lichidul se evaporă.

Înainte de a adăuga vin, stingeți focul de sub tigaie pentru a preveni aprinderea alcoolului.

Se toarnă în bulion de pui. Adaugati sofranul, telina, ceapa si frunza de dafin. Gatiti ½ ora.

Strecurați conținutul. Adăugați piure de dovleac, smântână, sare, piper și creveți. Gatiti 10 minute. Adăugați suc de lămâie.

Această supă este perfectă ca prim fel într-o seară rece de toamnă sau ca preparat delicios pentru prânz sau petrecere.

Ingrediente:

• Dovleac ½ kg
• Creveți 12 buc
• apă ½ l
• Creste. ulei
• Piper + sare + zahăr
• Tocați grosier eșalota
• Usturoi 1 dinte
• Ceapa verde
• Coriandru 2 buc
• Sos de peste

Preparare:

Se fierb creveții. Prăjiți ceapa, usturoiul și dovleacul. Adăugați zahăr, sare și apă și fierbeți aproximativ 10-15 minute.

Apoi turnați sosul de pește. Adăugați creveții, gătiți timp de 2 minute. Adăugați coriandru, ceapă verde, piper.

Adăugarea laptelui de cocos dă supei un gust exotic.

Ingrediente:

• Ceapa 1 bucata
• Morcov 1 bucată
• Dovleac 700 g
• Ghimbir
• Usturoi 2 dinti
• lapte de cocos 150 g
• Apa 600 g
• Pastă de legume 1 lingură. l
• Creveți 250 g
• curry ½ linguriță
• măsline. ulei

Preparare:

Se macină ceapa, usturoiul, ghimbirul și se adaugă 30 g ulei.

Tăiați dovleacul și morcovii în cuburi și măcinați-le într-un blender. Apoi adăugați pasta de legume, apă și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați lapte de cocos, curry, sare, creveți. Gatiti inca 10 minute. și voilà supa ta este gata!

Daca vrei sa te simti luxos, atunci pregateste aceasta reteta. Procesul necesită puțin muncă, dar merită.

Ingrediente:

• Dovleac ¾ kg
• Ulei de măsline
• Șalotă
• Fenicul 1 bucată
• Salvie
• Cimbru
• Ardei roşu
• Anason stelat
• bulion de legume 1 l
• Farro 1 lingura
• Creveți ½ kg

Preparare:

Așezați bucățile de dovleac pe o foaie de copt, turnați ulei peste ele și coaceți timp de 40 de minute.

Caramelizați eșalota.

Fierbeți feniculul la cuptor până se caramelizează ușor, 10 minute.

Adăugați dovleac prăjit, eșalotă caramelizată, salvie, cimbru, chili și anason stelat. Se fierbe încă 2 minute. Adăugați apă, gătiți timp de 30 de minute.

Se fierbe ½ litru de apă într-un recipient separat. Adăugați farro și un praf de sare. Gatiti 20 de minute. Scurgeți și puneți deoparte.

Scoateți anasonul stelat. Într-un blender, pasează amestecul. Reveniți la oala curată și încălziți.

Prăjiți creveții și adăugați-i în supă împreună cu farro și creveții.

Supa de creveți cu dovleac este o rețetă simplă, dar delicioasă, care combină aroma vegetală a dovleacului cu aroma marina a creveților. Urmați rețeta, rezultatul este cu adevărat minunat!

Ingrediente:

• Dovleac copt 350 g
• Cartofi fierti 150 g
• Ceapa 1 bucata
• Creveți 16 buc
• Paprika
• Ulei de măsline
• Rozmarin

Preparare:

Pune amestecul de dovleac într-un castron. Adăugați cartofii și ceapa (fierte în prealabil).

Se fierb creveții și se pun într-un amestec de dovleac ras, cartofi și ceapă.

Adăugați puțină măsline. uleiuri, boia de ardei și sare. crenguță de rozmarin.

O rețetă ușor de preparat, potrivită pentru gospodinele cu timp liber limitat, dar care adoră să-și mulțumească familia.

Ingrediente:

• Dovleac 1½ kg
• Biscuiți
• Morcovi 2 buc
• Creveți
• măsline. ulei

Preparare:

Prăjiți morcovii rasi și dovleacul tocat timp de 10 minute. Apoi se piperează, sare și se adaugă apă. Gatiti pana se inmoaie si folositi un blender pentru a transforma legumele in crema. Adăugați creveții și fierbeți încă 10 minute. Serviți cu crutoane.

Supa este îmbogățită cu arome de creveți, salvie proaspătă și un sos neobișnuit de șofran pentru o bază delicioasă și complexă.

Ingrediente:

• Creveți ½ kg
• Pentru creveți:
• Ulei de măsline 2 linguri
• Vin alb ¾ linguriță
• Supa de pui ¾ l
• Fire de șofran 12 buc
• Telina 2 tulpini
• Frunza de dafin 2 buc
• Crengute de salvie
• Pentru supa:
• piure de dovleac ½ l
• Smântână ½ linguriță
• piper Cayenne ⅛ linguriță
• Frunze de salvie tocate 2 linguri. l
• Ulei de măsline

Preparare:

Prăjiți creveții, adăugați vin. Se fierbe până când lichidul se evaporă. Adauga supa de pui, sofranul, telina, ceapa, frunza de dafin si salvie. Gatiti 30 de minute.

Se strecoară, se adaugă piure de dovleac, smântână, sare, piper cayenne, creveți. Gatiti 10 minute, neacoperit. Adăugați piper.

Se încălzește ulei de măsline, se adaugă creveții și salvie și se prăjesc timp de 3 - 4 minute. Se fierbe supa si se adauga crevetii.

Tăiați creveții în bucăți mari, astfel încât să poată fi mâncați ușor cu o lingură de ciorbă.

Dovleacul se asortează uimitor cu laptele de cocos, fie într-un desert dulce precum kolak indonezian sau într-o supă savuroasă ca aceasta.

Ingrediente:

• bulion de pui 3½ linguri
• iarba de lamaie
• Dovleacul tăiat cubulețe de ½ kg
• lapte de cocos 1½ linguriță
• zahăr de palmier 1 lingură. l
• Sos de peste 3 linguri. l
• Creveți 250 g
• Pasta picanta:
• Șoală 4 buc
• Usturoi 2 dinti
• Chili 2 buc
• Pastă de creveți 5 lingurițe
• Busuioc 12 frunze

Preparare:

Aduceți bulionul de pui la fiert, adăugați pastă de lămâie și ierburi, amestecați bine pentru a dizolva pasta.

Adăugați dovleacul și aduceți la fierbere. Gatiti 10-15 minute pana cand dovleacul este moale.

Se adauga laptele de cocos si se intoarce supa, nu o lasa sa fiarba. Adăugați zahărul de palmier și sosul de pește.

Adăugați creveții și gătiți timp de 1 - 2 minute până când creveții devin roz.

Opriți focul și serviți supa ornată cu frunze de busuioc și ardei iute tocat.

Supa este perfectă pentru sezonul de toamnă: colorată, satisfăcătoare și suficient de bună pentru a-i mulțumi pe cei mai exigenți oaspeți.

Ingrediente:

• Dovleac 1 kg
• Creveți 300 g
• Morcovi 2 buc
• Usturoi 4 dinti
• curry 1 lingura. l
• Ghimbir
• Parmezan ras 150 g

Preparare:

Tăiați legumele cubulețe și tăiați ceapa.

Se prăjește pe ulei de măsline. usturoiul in ulei, scoatem si prajim toate legumele cu ceapa. Adaugă la ele: ghimbir, curry, sare, piper.

Acoperiți cu apă și fierbeți timp de 15 minute. Apoi piureați legumele într-un blender până devin cremoase și fierbeți din nou.

Fierbeți creveții în bulion de legume timp de 10 minute.

Serviți piureul de creveți și acoperiți cu parmezan.

Gustul moale cremos face supa neobișnuit de fragedă. Familiei mele adoră această supă delicioasă de toamnă și sper că toți cei care o încearcă să le placă și ea!

Ingrediente:

• Dovleac 1 kg
• Creveți ½ kg
• Morcovi 2 buc
• Ceapa 1 bucata
• Dovlecel 2 buc
• lapte de cocos 1 ½ lingura
• supa de pui ½ l
• Ulei de cocos 2 linguri
• ghimbir ras 1 lingura
• usturoi tocat 1 lingura
• coriandru 1 lingura
• Turmeric ½ linguriță

Preparare:

Dați dovleacul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute, punând dedesubt un recipient cu apă.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de cocos. Adaugam crema de lapte de cocos si lasam sa fiarba.

Se macină dovleacul prăjit într-un blender. Se amestecă împreună cu lichidul de nucă de cocos rămas, bulionul de pui și toate condimentele.

Adăugați dovlecelul și turnați peste amestecul de dovleac. Se amestecă bine și se fierbe.

Adăugați creveții și gătiți până când creveții devin roz.

Supa creolă de dovleac este mâncarea supremă de Halloween.

O cină distractivă și festivă - servită în interiorul unui dovleac prăjit.

Ingrediente:

• Creveți ½ kg
• Apa 1½ l
• Creste. ulei
• Cârnați de pui 300 g
• Țelină 1 tulpină
• Cimbru uscat 1 linguriță
• Usturoi
• Dovleac ½ kg
• Condimente creole sau cajun 1 linguriță
• Nucșoară ⅛ linguriță
• scorțișoară ⅛ linguriță

Preparare:

Se fierbe creveții în apă fiartă timp de 20 de minute. Scurgeți bulionul și puneți separat creveții.

Se prăjește cârnații în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți și se scot.

Pentru a îndepărta excesul de grăsime, puneți cârnații pe un prosop de hârtie

Adăugați ceapa, țelina și cimbru în același recipient. Gatiti pana ce ceapa devine translucida. Apoi adăugați usturoiul și fierbeți timp de aproximativ 30 de secunde.

Adăugați dovleacul și gătiți timp de 3 minute. Adăugați bulion de creveți și fierbeți timp de 25 de minute.

Amestecați amestecul într-un blender până la omogenizare. Adăugați condimente creole, nucșoară, scorțișoară, sare și piper. Adăugați cârnații și creveții și gătiți timp de 10 minute pentru a combina toate aromele.

Doar combinația potrivită de condimente va oferi dovleacului și creveților tăi o aromă în stil caraibian.

Ingrediente:

• Dovleac 750 g
• Creveți
• Ceapa 1 bucata
• Morcovi 2 buc
• Usturoi 2 dinti
• zahăr 1 linguriță
• Crema 100 ml
• Scurge unt 20 g

Preparare:

Fierbeți dovleacul tocat în apă timp de 15 minute.

Prăjiți usturoiul într-o cratiță. ulei, scoateți și prăjiți creveții în acest ulei.

Se toacă ceapa, se dau prin răzătoare morcovii, se prăjesc în unt și se adaugă la dovleac. Apoi foloseste un blender pentru a transforma legumele in crema.

Se toarnă smântâna, se adaugă zahărul și se fierbe. Se servește supa de dovleac deasupra creveților și se ornează cu coriandru.

Utilizarea uleiului de fistic Lentisk Mastic ajută la menținerea echilibrului general și a delicateții în această supă cremoasă și luxoasă.

Ingrediente:

• Pentru supa de dovleac:
• Dovleac 250 g
• Salvie
• Ulei de măsline
• Condimente de legume
• Pentru supa de varza:
• Conopida 250 g
• Luca 1 bucată
• măsline. ulei
• Condimente de legume
• Pentru creveți:
• Creveți 12 buc
• Pentru garnitura:
• Ulei de chihlimbar de linte
• Crengute de patrunjel

Preparare:

Supa de dovleac: Se fierbe pulpa de dovleac tocata in ulei de masline cu ceapa si frunze de salvie timp de 15 minute. Adăugați sare + piper, îndepărtați frunzele de salvie și amestecați până se omogenizează.

Supă de conopidă: Se fierbe conopida în apă clocotită timp de 6 minute și se călește cu ulei de măsline și ceapă. Adăugați sare + piper. Se ia de pe foc si se amesteca pana se omogenizeaza.

Pentru a servi: Turnați conopida în patru boluri. Deasupra turnați cu grijă supa de dovleac. Adaugă 3 cozi de creveți și câteva picături de ulei de linte chihlimbar.

Supă de dovleac cu creveți - fantezie de toamnă!

Această cremă de creveți cu dovleac este cu siguranță o modalitate foarte toamnă și delicioasă de a începe masa. În această perioadă, întreaga lume este bogată în dovleci, cu care poți pregăti multe rețete.

Ingrediente:

• Dovleac 250 g
• Ceapă ½ bucată
• Usturoi 2 dinti
• Creveți 24 buc
• Ulei de măsline
• Rozmarin
• Fasole de ardei

Preparare:

Tăiați acele două crenguțe de rozmarin și marinați cu 4 linguri de ulei și usturoi (20 de minute).

Înveliți dovleacul în folie de aluminiu și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 C°.

Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă bucăți de dovleac și 1 cană de apă, se fierbe timp de 7 minute, apoi se transformă în smântână cu un blender, se condimentează cu sare și piper.

Se fierbe la abur creveții decojiți, apoi se pune smântâna într-un bol, se adaugă 6 creveți în fiecare farfurie cu uleiul aromatizat.

Nu găti fructe de mare direct din congelator. Oferă-le șansa de a ajunge la temperatura camerei.