Veți avea nevoie de:

• 1 mar verde
• 2 morcovi
• 1,5 linguri. l. miere lichidă
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 1 lingura suc de lamaie

• 50 g nuci tocate
• 0,5 linguri. l. coaja rasa de lamaie
• pătrunjel
• verdeturi pentru decor

Preparare:

1. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare medie. Spălați mărul, îndepărtați semințele și curățați. Răziți pulpa pe o răzătoare medie. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca.
2. Se adauga putina sare in morcovii si marul ras, se presara patrunjel tocat si se amesteca. Adăugați nuci tăiate la amestecul de fructe și legume. suc de lamaie, ulei de măsline și amestecați din nou.
3. Se încălzește puțin mierea, se combină cu coaja de lămâie rasă și se amestecă. Se adaugă în salată, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute. Amesteca din nou salata, orneaza cu ierburi si serveste.

2. Gustare orientală. Servit în jumătăți de avocado

Veți avea nevoie de:

• 1 morcov
• 1 ridiche verde
• 1 buchet de salata verde
• 1 cană de germeni de soia
• 50 g semințe de floarea soarelui decojite
• 1 avocado
• 100 ml ulei de măsline
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• 1/2 ceapă
• sare, piper negru măcinat
• verdeturi pentru decor

Preparare:

1. Spălați avocado, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în jumătate, îndepărtați sâmburele și tăiați carnea în bucăți. Dezasamblați salata în frunze, clătiți cu apă rece și uscați, întindeți pe un prosop de bucătărie. Tăiați salata fâșii. Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoarea grosieră. Combina avocado, salata verde, ridichi, adauga varza, amesteca totul bine si pune intr-un bol de salata. (Pentru informații despre cum să germinați singur semințele, citiți publicația Despre germeni: cum să obțineți verdeață din semințe).
2. Ceapa se curata si se taie cubulete mici. Se bate uleiul de masline cu zeama de lamaie, se adauga ceapa tocata, sare si piper.
3. Se condimentează salata, se amestecă bine, se stropește cu semințe și se pune în bărci cu avocado. Decorați cu ierburi și, dacă doriți, felii de lămâie.

3. Salată „Inspiration” cu prune și pere

Veți avea nevoie de:

• 1 para
• 1 măr
• 100 g prune uscate
• 100 g varză
• 1 portocală
• 1 lingura. l. Sahara
• patrunjel pentru decor
• 3 linguri. l. suc de mere
• 1 lingura oţet
• 1 lingura. l. ulei de măsline
• 0,5 linguriță. scorţişoară

Preparare:

1. Portocala se spala, se curata de coaja, se dezasambla in felii, se taie bucatele. Spălați mărul, îndepărtați miezul, tăiați pulpa în felii subțiri sau dați pe răzătoare grosieră. Spălați para, îndepărtați miezul, tăiați pulpa în felii subțiri.
2. Se taie varza fasii subtiri, se acopera cu zahar, se lasa 15 minute, apoi se stoarce bine. Spălați prunele uscate, adăugați apă fiartă caldă, lăsați timp de 15 minute. Se pune pe o sita. Tocați mărunt jumătate din prune uscate.
3. Pregătiți pansamentul. Combinați oțetul suc de mere, ulei de masline, scortisoara, prune tocate, amestecati totul bine si incalziti putin.
4. Pe o farfurie se aseaza varza, portocala, marul si pera, se toarna peste dressingul preparat si se da la rece la frigider. Decorați salata după cum doriți și serviți.

4. Salata calda. Neobișnuit: suc de roșii în dressing



Veți avea nevoie de:

• 2 cepe
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 2 ardei rosii dulci
• 2 vinete
• 2 catei de usturoi
• 2 dovlecei
• 4 roșii
• 200 ml suc de rosii
• 30 g busuioc
• 1/3 lingurita. rozmarin macinat
• pătrunjel
• piper negru, sare dupa gust

Preparare:

1. Curățați ceapa și tăiați rondele. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiați pulpa în cuburi. Se spală vinetele, se usucă, se taie cubulețe. Se spala dovlecelul, se usuca si se taie in felii subtiri.
2. Încinge ulei de măsline într-o cratiță și prăjește ceapa în ea timp de 5 minute. Se adauga ardeii si vinetele si se prajesc inca 5 minute.
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adăugați usturoiul și dovlecelul în legume, amestecați, prăjiți timp de 5 minute. Spălați roșiile și puneți-le în apă clocotită timp de 30 de secunde. Scoateți pielea și tăiați pulpa în cuburi.
4. Faceți un pansament. Tocați mărunt busuiocul. Combinați roșiile tăiate suc de rosii, busuioc tocat si rozmarin. Se pune într-o tigaie uscată, încălzită, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 5 minute. Legume calde Se aseaza pe o farfurie si se toarna peste dressing.

Veți avea nevoie de:

• 400 g sfeclă
• 3 cepe
• 200 g mere acre
• 70 g rădăcină de ghimbir
• 200 ml otet de vin
• 50 ml vin roșu
• 4 muguri de cuișoare
• 6 boabe de piper negru
• 5 linguri. l. stafide
• 5 linguri. l. Sahara
• 200 g pâine
• sare dupa gust

Preparare:

1. Spălați sfecla și fierbeți timp de 20 de minute în apă cu sare. Apoi se curăță și se taie cubulețe. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Spălați, curățați, miezul și tăiați pulpa în cuburi mici. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare fină.
2. Combinați oțetul cu vinul, cuișoarele și piperul negru, amestecați, aduceți la fierbere, adăugați ceapa și merele tocate în amestec și gătiți timp de 10 minute.
3. Adăugați sfecla, ghimbirul, stafidele și zahărul. Gatiti 15 minute, scoateti cuisoarele si piperul, adaugati sare in amestec, puneti in borcane pregatite si inchideti ermetic cu capace.
4. Așezați borcanele cu susul în jos, întoarceți-le după 15 minute și lăsați-le să se răcească. Întindeți chutney peste bucățile de negru sau pâine albă si serveste.

6. Salata italiana cu paste si ananas

Veți avea nevoie de:

• 100 g paste
• 1 măr
• 200 g ananas
• 100 g branza tofu
• buchet de salata verde

Pentru realimentare:

• 1 lingura. l. ulei de măsline
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• 1 lingura. l. sos de soia
• 30 g miez de nucă
• sare, piper alb dupa gust

Preparare:

1. Pregătiți pansamentul. Tăiați nucile sau măcinați-le într-un blender. Combinați uleiul de măsline sos de soia, suc de lamaie, batut usor, sare si piper. Adăuga nuci si amestecati bine.
2. Fierbe pastele până se înmoaie, scurge-le într-o strecurătoare. Lăsați apa să se scurgă. Pune pastele într-un bol și toarnă peste ele jumătate din dressingul pregătit. Se lasă la marinat 10-15 minute.
3. Se spală salata și se usucă cu un prosop de hârtie. Rupeți frunzele de salată. Clătiți mărul cu apă fierbinte, uscați, îndepărtați coaja și miezul, tăiați pulpa în felii subțiri. Tăiați ananasul în cuburi. De asemenea, tăiați brânza tofu în cuburi.
4. Combinați pastele, salata verde, merele, ananasul, tofu și amestecați ușor. Stropiți cu dressingul rămas. Dacă doriți, puteți condimenta cu maioneză slabă.

7. Mix de salată cu varză murată și fructe

Veți avea nevoie de:

• 500 g varză murată
• 250 g ananas
• 1 ceapa rosie
• 50 g ceapă verde
• 30 g patrunjel
• 1 avocado
• 1 portocală

Pentru realimentare:

• 1 lingura miere
• 4 linguri. l. ulei de măsline
• 1 lingura curry
• sare, piper negru măcinat după gust

Preparare:

1. Pune varza murata intr-o strecuratoare pentru a permite saramura sa se scurga si se toaca grosier. Tăiați ananasul felii. Curățați ceapa și tăiați rondele. Se spală ceapa verde și se taie rondele. Se spala patrunjelul, se usuca cu un prosop de hartie, se rupe frunzele si se toaca marunt.
2. Spălați, curățați, îndepărtați groapa și tăiați carnea în felii. Spălați portocala cu apă fierbinte, uscați-o, îndepărtați coaja și stoarceți sucul din pulpă. Se presara jumatate din zeama peste pulpa de avocado.
3. Pregătiți pansamentul. Se amestecă mierea cu restul suc de portocale, adauga ulei de masline, curry, coaja rasa de portocala, sare si piper negru macinat. Bateți ușor.
4. Conectați-vă varză murată, ananas, rosu si ceapa verde, patrunjel, avocado, amestecati bine, turnati peste dressing si serviti salata.

8. Salata cu sfecla si portocale

Veți avea nevoie de:

• 3 sfecle mici
• 3 portocale
• 75 g amestec de salată de rucola, mătgul și porumb
• 50 g caju
• 2 linguri. ulei de măsline
• 1 lingura. l. oțet de vin roșu
• negru piper măcinat la gust

Preparare:

1. Spălați sfecla, puneți într-o cratiță largă, acoperiți cu apă rece și gătiți până se înmoaie timp de 30-40 de minute. Apoi clătiți-l sub jet de apă apa rece, se usucă și se lasă la răcit. Se curata si se taie cubulete mici sau felii si se pune deoparte.
2. Portocala se spala bine, se usuca, se curata de coaja si se imparte in felii. Apoi îndepărtați cu grijă folia albă de pe fiecare felie. Clătiți bine frunzele de salată verde sub jet de apă rece și uscați cu un prosop de hârtie.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată. Combinați frunzele de salată cu nuci, sfecla și felii de portocale, amestecați totul. Ulei de măsline se amestecă cu o cantitate mică de oțet de vin roșu și se bate. Stropiți salata cu dressingul rezultat, asezonați cu sare și piper și serviți.

Veți avea nevoie de:

• 1 morcov
• 1 dovlecel
• 1 pastaie ardei dulce rosu
• 300 g champignon
• 2 tulpini de telina
• bucată de rădăcină de ghimbir (3 cm)
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. sos de soia închis
• 200 g spanac
• buchet de coriandru verde

Preparare:

1. Tăiați morcovii fâșii. Tăiați dovlecelul în felii. Spălați ardeiul dulce, uscați-l, îndepărtați semințele și tulpina, tăiați pulpa fâșii.
2. Se spală ciupercile, se curăță și se taie felii. Se spală tulpinile de țelină, se usucă, se taie în cercuri mici. Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Spălați bine coriandru, uscați-l și apoi tăiați-l.
3. Încinge uleiul într-un wok și prăjește usturoiul și ghimbirul timp de 1 minut. Adăugați morcovii, după 2 minute - ardei dulce, apoi adaugam ciupercile, dovlecelul si telina la aceleasi intervale. La sfarsit adaugam spanacul, turnam sos de soia si gatim 2 minute. Inainte de servire se presara cu coriandru tocat.

10. Cartofi copți umpluți cu ciuperci și ardei roșu

Veți avea nevoie de:

• 4 cartofi mari

• 1 ceapă
• 1 păstaie ardei roșu dulce
• 200 g champignon
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• piper negru măcinat după gust

Preparare:

1. Spălați cartofii și puneți-i la fiert în coajă până sunt fierți pe jumătate. Apoi se răcește, se taie fiecare tubercul în jumătate, se scoate puțină pulpă și se toacă mărunt. Din partea opusă a jumătății, tăiați un strat mic de cartofi pentru stabilitate. Ungeți interiorul jumătăților cu 1 lingură. l. uleiuri
2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Curățați șampioanele și tăiați-le în cuburi mici. Spălați ardeiul dulce, uscați-l, tăiați-l în jumătate, îndepărtați tulpina și tocați mărunt pulpa.
3. Se încălzește restul într-o tigaie ulei vegetalși prăjiți ceapa timp de 3 minute. Se adaugă șampile, ardeii dulci și pulpa de cartofi, sare și piper și se prăjesc timp de 5 minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 170°C. Întindeți umplutura în jumătățile de cartofi și coaceți timp de 25-30 de minute. Farfurie gata, optional, se orneaza cu ceapa verde.

O salată care este întotdeauna extrem de sănătoasă și destul de ușor de preparat. Dar puteți face o adevărată capodoperă din produse familiare într-un mod atât de gustos și original încât poate deveni un decor pentru orice masă, aducând bucurie și plăcere.

Salata de post cu fasole verde

(450 gr.) Se prajesc cu ceapa tocata marunt, se amesteca cu nuca zdrobita (200 gr.), 3 catei de usturoi tocati marunt si cubulete de branza (100 gr.). Se poate servi atat cald cat si rece.

Salată de post în stil italian

O salată de post foarte gustoasă este făcută în stil italian. Se fierbe o jumătate de kilogram timp de zece minute. În acest moment, prăjiți o ceapă tocată mărunt, 300 de grame de roșii într-o tigaie, turnați un pahar cu apă clocotită și adăugați 2 linguri mari de zahăr. Acoperiți sosul cu un capac și fierbeți timp de cincisprezece minute. Pune fasolea fel de mâncare frumos, se toarnă peste sos, se adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți, oregano proaspăt, cimbru, menta și se răcește.

Salată de paste colorate de post

Poți obține o salată de post originală dacă o faci pe bază de paste colorate. Trebuie să fierbeți 250 de grame de „urechi”, nu le clătiți, ci pur și simplu scurgeți apa și adăugați ulei de măsline. Tăiați 2 roșii mari în felii, tăiați o ceapă în jumătate de rondele și câțiva castraveți în cuburi. Adăugați legume la paste, împreună cu 120 de grame de jumătate de măsline. Asezonați salata cu sare, piper negru proaspăt măcinat, oregano, ierburi mărunțite și lăsați să se infuzeze o jumătate de oră.

Salata de paste cu porumb

Pastele cu porumb pot fi o alternativă excelentă la pastele marine. Trebuie să fierbeți 200 de grame de „inele”, turnați ulei de măsline și amestecați cu un borcan porumb conservat. Faceți în blender un sos din 2 roșii, o legătură de pătrunjel și mărar, 2 căței de usturoi și adăugați sare. Acum se toarna peste salata slaba si se presara gros nuci de pin. Porumbul poate fi înlocuit cu fasole conservată sau conopidă fiartă.

Salata asortata "Rapid"

Puteți face acest lucru, luați 2 pungi diferite de 450 de grame de legume congelate pentru prăjit, turnați-le într-o cratiță adâncă și gătiți în ulei de măsline conform instrucțiunilor. În acest moment, se toacă mărunt ceapa, se zdrobesc 4 căței de usturoi și se amestecă cu salata. Puteti adauga maioneza si ceapa verde tocata.

Salata de vinete

Este necesar să curățați legumele coapte, să le tăiați în cercuri subțiri, să adăugați sare și piper și apoi să prăjiți. unt până când apare culoarea aurie. Așezați bucățile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, distribuiți-le pe un vas rotund, apoi puneți cănile cu roșii. Presărați salata cu ierburi tocate și usturoi zdrobit.

Salate de pește de post

Multă vreme, salatele de post cu pește în bucătăria rusă s-au limitat la „Hering sub o haină de blană”, dar există un număr mare de rețete pentru prepararea lor.

Salată „Delicioasă”. Tăiați 3 cartofi fierți în cuburi medii. Faceți același lucru cu castravetele și mărul. Se amestecă ingredientele, se adaugă fileul macrou afumat, demontat în fibre, mănuncătură de pătrunjel tocat. Asezonam vasul cu ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie si un praf de zahar si sare. Apoi, pune-l la frigider peste noapte pentru a-l lăsa să se infuzeze.

O salată cu somon ușor sărat, care poate fi preparată în 10 minute, poate fi un preparat festiv. Se recomandă să aruncați cele rupte cu mâna pe un vas mare frumos, apoi să puneți jumătăți de cireșe, cuburi de brânză, măsline întregi și fâșii lungi de somon ușor sărat. Puteți aplica o plasă la suprafață sau stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie. Nu se recomandă sărarea preparatului.

Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Fierbe pastele in apa cu sare pt 7 minute după fierbere. Atenţie: Vă rugăm să citiți mai întâi instrucțiunile de gătit de pe ambalajul pastelor dvs., timpii de gătire pot diferi de cei indicați în această rețetă. Puneți coarnele finite într-o strecurătoare, așteptați până când excesul de lichid se scurge și produsele în sine se răcesc.
Se spală ciupercile, se taie în bucăți de dimensiuni arbitrare și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați sare și piper alb la sfârșitul gătitului.
Spălați ceapa verde și mararul și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. Nu le amestecați încă.
Spălați bine roșiile cherry, uscați-le și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, după preferință.
Dacă ai conserve de fasole, trebuie spălat și apoi așteptați până se usucă. Va fi suficient să se răcească fasolea fiartă.

Pasul 2: pregătiți dressingul.

Se amestecă oțetul cu muștar, sare și piper. Se amestecă foarte bine. Apoi turnați treptat uleiul, amestecând continuu. La final, adăugați mărar în dressing și amestecați totul din nou foarte bine pentru a obține o consistență omogenă cu ierburi.

Pasul 3: amestecați pastele cu ciuperci și fasole.

Într-un castron de salată, combinați pastele răcite, ciupercile și fasolea. Adăugați ceapa și roșiile. Deasupra se toarnă dressingul și, având grijă să nu rupă pastele sau să nu zdrobească bucățile de roșii, se amestecă totul.
Salata se dovedește foarte strălucitoare, colorată și apetisantă. Serviți imediat preparatul finit la masă.

Pasul 4: Serviți pastele slabe cu ciuperci și fasole.

Servi paste slabe cu ciuperci si fasole ca prânz copios sau cina. Această salată este cea mai potrivită ca fel de mâncare de zi cu zi. Este rapid de preparat și umplut și suficient de hrănitor pentru a te menține. Și, în ciuda faptului că nu există deloc carne, nu îți va fi foame într-o oră sau două după prânz, fii sigur.
Poftă bună!

Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie.

Ciupercile pot fi de orice fel, atâta timp cât sunt proaspete.

Pâinea a la focaccia cu busuioc va servi ca o completare excelentă la supă sau felul principal ca pâine. Și este, de asemenea, complet independent produse de patiserie delicioase, similar cu pizza.

• Vitamina delicioasa salata cruda din sfecla cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarnă și primăvara devreme, când atât de multe lipsesc legume proaspete!

• Tarte Tatin cu mere. Plăcintă cu mere vegană (de post). aluat praf. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Tarte Tatin sau placinta cu susul in jos este una dintre retetele mele preferate. Acesta este șic placinta frantuzeasca cu mere si caramel pe aluat praf. Apropo, arată foarte impresionant și vă va decora cu succes masa festiva. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, este... Reteta de post. Și gustul este grozav!

• Supă vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă neobișnuită supă vegană- aceasta este supa de peste fara peste. Pentru mine este simplu fel de mâncare delicioasă. Dar mulți spun că chiar arată ca supa de pește.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremoasă neobișnuită din dovleac copt cu mere. Da, da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Anul acesta am crescut dovleci porționați din soiul...

• Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Gătirea ravioli vegane (de post) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - pentru că umplutura conține iarbă :) M-am inspirat inițial din rețetă găluște uzbece cu verdeață kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția grăbirii acesteia. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

• Cotlet de legume din dovlecel cu varza si faina de naut. Postul Mare. Vegan. Fără gluten.

  Ofer o reteta cotlet de legume din dovlecei si varza cu faina de naut. Aceasta este o rețetă fără carne, iar cotleturile sunt fără gluten.