Kurt – produs din lapte fermentat, care are multe nume și afilieri geografice. Este clasificat printre bucătăriile popoarelor turcești, altai, azere, kazahe, kârgâz, bașkir, uzbece, mongole și tadjik. Dintre zeci de variante de nume, doar patru sunt deosebit de populare: kurt, korot, kurut, kuruʹt.

Produsul este larg răspândit în Asia Centrală, în zonele în care popoarele de stepă trăiesc după vechi tradiții. Kurut este inclus în supe și preparate din carne. Îl duc într-o călătorie lungă fără să-și facă griji pentru siguranța lui - kurut-ul este perfect depozitat.

Care este produsul și poate fi autentic preparat asiatic câștiga popularitatea consumatorului modern?

Ce este kurut?

Cu cât kurut este mai dur, cu atât poate fi depozitat mai ușor și mai mult. Această proprietate este adesea folosită de producători în timpul transportului lung al brânzei la punctele de vânzare cu amănuntul.

Proprietăți utile ale produsului

Brânza finită preia beneficiile componentei principale - katyk. Conține o combinație de streptococi de acid lactic și bacil bulgar. Aceste substanțe sunt cele care oferă valoare nutritivăși beneficiile băuturii.

Microorganismele care participă la prepararea materiilor prime îmbunătățesc gradul de digestibilitate produse alimentareși crește valoarea biologică preparat gata preparat. Masa de lapte fermentat conține un set de nutrienți utili care sunt necesari pentru a menține funcționalitatea de înaltă calitate a organismului.

Katyk suprimă creșterea microflorei intestinale putrefactive, armonizează echilibrul bacteriilor benefice și neutre. Produsul are un efect benefic nu numai asupra intestinelor, ci și asupra întregului tract gastrointestinal. De asemenea, băutura întărește funcțiile de protecție ale organismului și previne îmbătrânirea timpurie.

Cea mai importantă calitate benefică a brânzei asiatice este capacitatea sa de a suprima greața. Această proprietate este utilă în special călătorilor și persoanelor care folosesc adesea transportul. Localnicii recomandă consumul de kurt în caz de epuizare, anemie, activitate fizică sau psihică intensă.

ÎN brânză gata preparată conţine . Îmbunătățește funcționarea organelor vizuale, hidratează suplimentar retina și o protejează de efectele nocive. mediu extern. Retinolul stimulează, de asemenea, creșterea și reînnoirea celulelor. responsabil pentru saturarea celulelor cu oxigen și prevenirea îmbătrânirii. crește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar, previne dezvoltarea cancerului și întărește scheletul osos.

Unii oameni de știință (de exemplu, I.I. Mechnikov) au susținut beneficiile produselor din lapte fermentat. Se credea că acestea suprimă fermentația anaerobă în tractul gastrointestinal, făcând alimentele digerate mai rapid și mai eficient. Cercetările moderne au respins această teorie și au demonstrat că produsele lactate, indiferent de gradul de prelucrare, sunt dăunătoare.

Posibilă vătămare a produsului

Kurt se bazează pe lapte animal, care este recunoscut ca dăunător pentru organismul uman. Chiar și în copilărie, încetăm să producem lactază, singura enzimă capabilă să descompună calitativ lactază. Imposibilitatea divizării și absorbției normale a laptelui duce la o serie de probleme, printre care:

• acnee, erupții cutanate alergice;
• scăderea funcționalității organelor digestive;
• disfuncție intestinală;
• durere abdominală;
• procesele inflamatorii interne.

Laptele animal conține hormoni produși de animale și antibiotice furnizate chiar de oameni. Această problemă se aplică nu numai lactatelor, ci și produselor cu acid lactic. Efectele benefice ale bacteriilor nu pot depăși daunele laptelui și ale enzimelor sale.

Oamenii de știință au descoperit o substanță chimică specifică în brânză, a cărei compoziție este foarte asemănătoare cu morfina. S-a dovedit că vacile însele sunt implicate în formarea componentei narcotice. Ficatul lor produce morfină și codeină, care ajung în lapte și produse lactate. Acesta este motivul pentru care ne este atât de greu să ne reținem și să mâncăm bucată mică brânză - mâna ajunge involuntar la mai mult. Cel mai adesea, acest lucru se termină cu supraalimentarea și alte probleme nu numai cu tractul gastrointestinal, ci cu întregul corp.

Adevărat: 50 de grame de brânză conțin de la 50 la 70% norma zilnică grăsime Abuzul de produs este plin de concentrare crescută, boli cardiace și vasculare.

În plus, unele soiuri de kurta nu sunt supuse amănunțit tratament termic, făcându-l periculos pentru femeile însărcinate. Kurut crud poate conține Listeria monocytogenes. Acestea sunt bacterii care cauzează listerioza, o boală care poate duce la avort spontan sau întârzieri în dezvoltarea bebelușului. De aceea, cel mai bine este ca gravidele să renunțe la brânzeturi sau să își reducă consumul la minimum.

Un alt argument împotriva consumului de brânză este. Acesta este un aminoacid care se acumulează în corpul uman și provoacă dureri de cap, migrene și insomnie.

Kurt-ul este plin de sare, în care sunt întinse bile. Cum afectează acest lucru corpul uman? Sarea provoacă retenție de lichide, ceea ce duce la creșterea tensiunea arterială. Lanțul continuă cu hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral.

Adevăr: Centrul de nutriție al Organizației Mondiale a Sănătății a demonstrat că reducerea consumului de sare cu 5 grame pe zi minimizează riscul de infarct cu 23% și bolile cardiace/vasculare cu 17%.

Sarea afectează funcțiile cognitive umane și este principala cauză a umflăturilor. De asemenea, substanța crește riscul de a dezvolta ulcer de mai multe ori. Sarea irită membrana mucoasă a organului, îi afectează negativ funcționalitatea și duce la îmbolnăvire. Institutul Național al Cancerului din Statele Unite a recunoscut oficial excesul de sare din dietă ca fiind una dintre cauzele cancerului de stomac.

Important: pune o presiune extraordinară asupra rinichilor. Lichidul care înconjoară celulele crește volumul de sânge în sânge, crescând tensiunea arterială și stresul asupra inimii - ducând la afectarea rinichilor.

Utilizarea ingredientului în gătit

Kurt este considerat un produs universal. Gustul său poate fi clasificat drept neutru, așa că brânza se potrivește la fel de bine cu dulce, sărat și acru. Ei gătesc pe baza ei supe groase, pregătiți sandvișuri, adăugați în salată în loc de cele obișnuite brânză tare. Cea mai simplă rețetă de kurta este o băutură cu lapte. Este suficient să diluezi o bilă de brânză într-un pahar cu apă și să obții o băutură groasă de lapte fermentat, cu un gust bogat și cremos.

Fapt: la 1 minge de brânză contine 100 mililitri de lapte.

Localnicii mănâncă kurut ca fel de mâncare sau gustare independentă cu alcool ușor. Brânza se adaugă la salate de sezon, supe, garnituri, pește și preparate din carne. Sosurile și sosurile pentru dieta tradițională sunt preparate pe bază de kurt pastos. Tocmai pentru rețeta sa ușoară și proprietățile gastronomice discrete, brânza este atât de iubită în teritoriile etnice.

O porție de brânză potolește nu numai foamea, ci și setea. Kurt ajută la reținerea umidității în interiorul corpului, ceea ce este extrem de important în timpul călătoriilor lungi prin deșert, stepă fierbinte sau urcare pe vârf. Un alt avantaj gastronomic al brânzei este conservantul său natural. Textura și gustul produsului sunt formate din sare, pe care corpul nostru o poate absorbi cu ușurință.

Cum se păstrează brânza finită?

Kurut este foarte rezistent la schimbări bruște de temperatură. Mai mult decât atât, poate fi depozitat în siguranță, fără refrigerare, fără a vă face griji pentru calitatea produsului.

Adevăr: Brânza preparată corespunzător este bună pentru consum timp de 8 ani. Uscarea și rigiditatea kurtului depind direct de timp.

Modul ideal de a depozita kurta este în pungi de pânză, care sunt atârnate într-o zonă întunecată și bine ventilată.

Nu contează câți ani are un asiatic, fie că este un bebeluș sau un bătrân de un secol, un bai sau un simplu cioban, dar întotdeauna are ceva în buzunar Kurt. În orice caz, acesta a fost cazul în secolele trecute și nu s-a schimbat prea mult astăzi - kurt este încă un favorit tratat sarat V Asia Centrală, precum și în Azerbaidjan, Georgia și Armenia.

Kurt(alias kurut, korot, khurut, gurt, kort; din turcă „koro” înseamnă „uscat”, „uscat”) - acesta este un conținut ridicat de calorii produs din lapte fermentat nomazi din Asia Centrală, uscați în conditii naturale, ceva la mijloc brânză de vaci uscată săratăŞi brânză tânără tare sub formă de bile de diferite dimensiuni. Reteta Kurta a fost inventat cu multe secole în urmă cu scopul de a conserva produsele lactate, când caravanele comerciale porneau într-o călătorie lungă, iar crescătorii de vite au plecat departe de casă cu efectivele lor de la primăvara verde până toamna târzie. Atunci soțiile lor aveau nevoie de ingeniozitate pentru a-și aproviziona apărătorii pe drum și așa ceva produse culinare, care nu s-a stricat mult timpși a rămas gustos (baursaki, kozinaki, kurt etc.).

ÎN Uzbekistan Kurt realizat din syuzma(lapte fermentat produs caș, lapte coagulat strecurat) și sare. Concentrația de sare în kurta poate fi complet diferită - de la ușor sărat la „viguros”. Kurt ar putea fi și Cu diverși aditivi - cu busuioc (raikhon), ardei rosu, menta si alte condimente.

De ce oamenii iubesc kurts?

.	Kurt usor de preparat, își păstrează nutrițional și calități gustative. De sute de ani, nomazii, călătorii și pelerinii l-au luat cu ei în drumețiile lor, deoarece kurtul este complet nu se deteriorează pe drum, nu se teme de schimbările de temperatură și nu are nevoie de frigider, el uşorŞi ocupa putin spatiu. ÎN proaspăt kurt este mai moale, sfărâmicios, cu timpul se întărește, dar nu își pierde calitățile. Kurt poate fi păstrat până la 7-8 ani. În timpul depozitării pe termen lung, umiditatea din kurt se evaporă, suprafața mingii devine acoperită cu sare uscată, dar proprietățile benefice rămân.
.	permite Kurt mai ușor de suportat căldura, Minunat nu numai că potolește foamea, dar de asemenea însetat, reținând umiditatea în corp, ceea ce este deosebit de important atunci când călătoriți prin stepe fierbinți nesfârșite, deșerturi, precum și în timpul lungi urcând în munți.
.	Kurt este versatil. Poate fi folosit pentru a găti gros supă hrănitoare , se poate manca cu paine ca un sandvici, puteti adauga în salată în loc de brânză fetași sare, se dizolvă în apă minerală și se obține băutură răcoritoare(practic bronzat). Și Kurt este doar gustare magică pentru bere! Și destul de economic - nu poți mânca mult, este mai bine să-l muști în bucăți mici, savurând fiecare mult timp. Cu o minge de kurta în obraz, poți să vizionezi jumătate din film în cinema!
.	Femeile și copiii îl iau pe Kurt cu ei în mașină ca remedii pentru rău de mișcare pentru că e grozav ameliorează greața.
.	Kurt usor de digerat, deoarece este un concentrat de lapte natural cu un conservant natural - sare. În ceea ce privește conținutul caloric și compoziția, kurtul este aproape echivalent cu carnea, dar carnea nu se păstrează atât de mult timp și nu se digeră atât de ușor! O bila de kurta cu diametrul de 1 cm echivaleaza cu 100 g de lapte. Kurt conține proteine ​​complete din lapte, substanțe biologic active, carbohidrați, enzime, oligoelemente (calciu) și vitamine (A, E, D). Conținutul caloric al kurt- 260 kcal/100 g.

Cum se păstrează Kurt? In nici un caz in punga de plastic in care probabil ai cumparat-o! Opțiune ideală- într-o pungă de pânză, atârnată pentru o mai bună ventilație, sau, ca opțiune extremă, într-o pungă de hârtie.

Reteta Kurta:
Dacă nu aveți unul gata făcut la îndemână syuzma(care este disponibil din abundență la orice bazar oriental), va trebui să pregătiți kurt de la bun început - din lapte(de preferință de la vacă, capră sau oaie). După ce laptele s-a acru, se filtrează prin pânză de brânză pentru o lungă perioadă de timp (uneori 1-2 zile), îndepărtând complet zerul, iar masa rezultată se sărează și se adaugă condimente după gust. Apoi, din masa pregătită (suzma sărată), încep să ruleze kurt de diferite forme și dimensiuni, dar varianta clasica- minge. Figurinele sărate finite sunt așezate pe un vas mare, acoperit cu tifon pentru a nu se intemperi sau crăpa și lăsate să se usuce la soare câteva zile, iar dacă nu este soare, atunci în aer cald uscat. Cu cât curtul se usucă mai mult, cu atât devine mai greu.

Dacă vizitezi vechiul bazar Chorsu din Tashkent, unde există un separat departamentul de lactate sub cupola principală, veți fi surprins de varietatea de forme și gusturi de kurta - foarte mici și mari, rotunde și în formă de diamant, „degete”, cuburi și pur și simplu fără formă. Se poate cumpăra individual sau la greutate. În orașe și orașe, puteți cumpăra kurt și de la comercianții privați care vând tot felul de articole mici (semințe, bomboane mici, gumă de mestecat și alte delicii pentru copii). Multă vreme, kurt a fost făcut doar acasă, dar acum îl puteți găsi pe rafturile magazinelor Kurt ambalat din fabrică- pentru iubitorii de kurta mai strânși și estetici. Vânzătorii Kurt pot fi găsiți întotdeauna pe autostrăzile interurbane aglomerate, drumurile de munte (în drum spre Chimgan, de-a lungul tractul Pamir etc.) - în așezările îndepărtate kurt poate fi foarte original, de exemplu, ca o bucată uriașă de piatră care poate fi mestecată luni de zile.

Fotografii:

Rețeta sugerată de bucătarii noștri vă va ajuta să pregătiți kurt. Nu numai că îți vei surprinde familia preparat gourmet bucătăria tradițională turcească, dar să aibă grijă și de sănătatea lor. Aceste bile de caș- un excelent stimulator al functiilor protectoare ale organismului, o sursa de vitamine si microelemente benefice, un regulator al proceselor metabolice.

Kurt: reteta

Kurt sunt bile uscate de brânză de vaci preparate într-un mod special pe bază de starter special de lapte fermentat. Vine în mai multe tipuri:

• cilindri sau bile sărate și uscate;
• fiert și uscat la soare;
• un amestec pastos care se pune intr-o sorpa.

Cel mai adesea, acest fel de mâncare este o componentă a supelor bogate și satisfăcătoare.

Mulți oameni se întreabă cum să facă kurt acasă folosind produsele disponibile. Pentru a studia procedura în sine, mai întâi să ne uităm la ingredientele de care vom avea nevoie pentru aceasta.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de produse unice pe care nu le puteți cumpăra doar într-un magazin. Baza kurta este suzbe, sau suzma. Acesta este un produs din lapte fermentat, care în compoziția sa ocupă o poziție intermediară între smântână și brânza de vaci. Vine de la katyk. Această băutură de lapte fermentat este comună în Kazahstan, Uzbekistan și Bulgaria. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1. 2 litri de lapte (oaie, vacă, capră, iapă sau cămilă).
2. 200 ml de culturi starter speciale (cumys este, de asemenea, potrivit ca alternativă).
3. Sare si piper dupa gust.

Pentru a pregăti corect acest produs, urmați tehnologia prezentată mai jos.

Cum să faci Kurt

Dacă nu știți cum să faceți un kurt, atunci vă vom ajuta prin dezvăluirea secretelor. Reteta clasica Acest fel de mâncare presupune că laptele de iapă (sau alt lapte) se va acru în mod natural. Apoi trebuie fiert la foc mic, astfel încât zerul să fie separat de masa de caș.

Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, astfel încât brânza de vaci să nu se transforme în cazeină. Apoi scurgeți zerul și transferați masa în sine într-o pungă de pâslă și lăsați lichidul rămas să se scurgă. După aceasta, rulați masa în bile și uscați la soare timp de o săptămână sau 10 zile la 35-40°.

Se va obține un produs natural dacă adăugați cheag, care se găsește în stomacul unui miel tânăr. Dar ce se întâmplă dacă această tehnologie străveche nu este disponibilă în viața urbană modernă? Să încercăm să găsim o cale de mijloc pentru a păstra autenticitatea și proprietățile benefice ale produsului, precum și pentru a simplifica pe cât posibil procesul de preparare:

1. Se fierbe laptele și se răcește la 30-32°.
2. Turnați în el 200 ml de kumiss sau starter de lapte fermentat.
3. Puneți recipientul cu lapte acrișor într-un loc cald timp de o zi (puteți folosi un aparat de iaurt sau înveli recipientul într-o pătură caldă).
4. Fierbeți laptele acru la foc mic (10–15 minute sunt suficiente) pentru ca proteinele să se coaguleze și zerul să se separe.
5. Puneți masa coagulată într-o sită fină sau într-o pânză de brânză și atârnă-o pentru a accelera procesul de deshidratare.
6. Se sare și se piperează.
7. Se rulează în bile și se dau la cuptor să se usuce. Selectați cea mai joasă setare și puneți tava cu kurt în cuptor, lăsând ușa întredeschisă. Pentru comoditate, puteți folosi un deshidratator de legume. Acesta va oferi efectul dorit într-un timp scurt.

Dacă înlocuiți sarea din aceste bile cu zahăr, atunci această delicatesă va fi un adaos excelent la ceai.

Rotundele delicioase de caș sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să le puteți lua la drum sau la serviciu ca gustare. Sa fiti sanatosi si pofta buna!

Acesta este un produs din lapte fermentat, foarte popular nu numai în Kazahstan. Toți cei care l-au încercat își amintesc de multă vreme gustul sărat cu o ușoară acrișoare.

În cele mai vechi timpuri, popoarele nomade aveau nevoie de alimente hrănitoare și sănătoase, cu o durată lungă de valabilitate. Kurt este o sursă de cantități mari de calciu și nu necesită condiții speciale de păstrare și nu se folosesc conservanți în timpul procesului de preparare.

Kazahcii gătesc Kurt din Suzbe. Suzbe este masa de cheag, obținut prin deshidratarea ayranului ( lapte acru, un analog al chefirului). Laptele pentru prepararea suzbe poate fi degresat dacă este lapte separat, adică. lapte din care smântâna a fost separată printr-un separator special.

Dacă laptele este întreg, suzbe se dovedește a avea un anumit conținut de grăsime și cel mai adesea se prepară brânză de casă din el.

Pentru kurt, se recomandă utilizarea laptelui degresat, care se fierbe, apoi se răcește la o temperatură de 20-30C și se adaugă starter ayran - 1-2 linguri, acoperit și așezat într-un loc cald pentru fermentare. Când laptele s-a acru, ayranul rezultat este turnat într-o pungă groasă de pânză și atârnat pentru a scurge lichidul. Acest proces durează de la câteva ore până la o zi, în funcție de cantitatea de ayran. Ca urmare, se formează o masă groasă de caș, care se fierbe cu adaos de sare, se răcește și se rulează în bile de diametru mic sau sub formă de cârnați mici alungiți. Se dovedește un kurt proaspăt, încă neuscat. Arată și are gust de brânză de vaci etc. Cu toate acestea, sare este adesea adăugată la kurt (în original - doar sare), ceea ce are ca rezultat brânza de vaci groasă, cu gust sărat. Contemporanii noștri au venit cu diverse modificări ale kurtului cu adaos de zahăr, dulceață etc.

Bilele de kurt proaspăt sunt așezate într-un vas plat mare sau pe o tavă, acoperite cu tifon curat și așezate într-un loc cald și aerisit pentru uscare. Vara, acest proces durează de la câteva zile la o săptămână. După uscare completă, kurtul nu se deteriorează, poate deveni mai dur, dar acest lucru nu îl face să piardă proprietăți gustative, dimpotrivă, capătă un gust picant.

Despre kazah

Comentarii

6 răspunsuri la „Kurt este un produs din lapte fermentat”

Această rețetă este mai asemănătoare cu originalul. Mai am doar amintiri bune despre acest fel de mâncare. Un aksakal, care lucrează ca fermier în satul nostru, mi-a spus la ce este acru și sărat. Pe lângă modul în care se adaugă kurt la supra pentru sațietate și pentru a da un gust specific, se consumă așa - dacă îți este cu adevărat sete pe vreme caldă, atunci trebuie să iei o bucată de kurt sărat și să o sugi, dacă ești pe o călătorie lungă și trebuie să stai treaz, apoi trebuie să iei o bucată de kurt acru și să o sugi. Cu kurt acru, surpa are un gust uimitor. Până și amintirile mi-au făcut gura apă. Per total, multumesc pentru reteta. Și totuși, cum să treci de kurt sour?

• Îți mulțumesc Dmitry pentru interesul tău față de notele mele. Îți voi răspunde la întrebare - pentru ca kurtul să fie acru, este necesar ca produs original a fost acru - suzba din care se face kurtul se lasa putin sa se acrieasca si se fierbe (pentru sterilizare) scurt timp pentru a pastra gustul acru. În acest scop, mama a colectat separat ayran peroxidat într-o pungă de pânză, a produs un kurt cu gust acru chiar și după uscare.

  • Multumesc pentru raspuns! Am locuit în Kazahstan timp de 30 de ani. Vecinii erau kazahi - oameni minunați. Akimzhanov-ii m-au numit în glumă „fiul nostru Kolya”, pentru că... Disparem constant peste tot cu copiii lor. Dulciurile mele preferate au fost: kurt, erimshik, ayran și kumys, pe care le puteam consuma la litru. Tac în general despre beshparmak și kourdak. Acum rămân doar amintiri.

    • Nikolay, mulțumesc pentru respectarea tradițiilor kazahe. Ai simțit spiritul satelor kazahe din acele vremuri cu arome de neuitat preparate naționale. Pentru mine acestea sunt amintiri strălucitoare din copilărie.

      • Mne panravilas vasha statya. ya iz Uzbekistana city tashkent,naverno znaete u nas toje est kurt,i ya zanimayus etim biznesom,i umenya est k vam predlojenie esli vy ne proch zanyaca im?

Kurt este un produs uimitor al bucătăriei kazahe. In ciuda volumului sau mic, este foarte satioasa. Nu degeaba, la un moment dat, revoluționarul cubanez Fidel Castro a numit kurt mâncare partizană. Aceste cuvinte au motivele lor. Să ne dăm seama.

Un nomad, în condiții de război constant, trebuia să fie întotdeauna pregătit - în orice moment, fără ezitare inutilă, călare pe calul său credincios la luptă. Desigur, pentru a desfășura acțiuni operaționale nu a fost timp să ne oprim și să luăm o masă lungă, astfel încât strămoșii noștri puteau mânca la galop. Pentru aceasta au fost necesare produse ușoare, transportabile și neperisabile. Și unul dintre aceste produse a fost kurt.

Kurt a devenit un produs ideal pentru războinici și călători care puteau călători mai mult de 500 km pe zi, purtând această „chiflă” hrănitoare. Conținutul de calorii al produsului este de 260 kcal la 100 de grame.

Pe lângă faptul că este hrănitor, conține multe proprietăți utile. Să le privim în detaliu:

1. Vitamina A
Kurt conține vitamina A, care este necesară pentru acuitatea vizuală, precum și pentru promovarea creșterii, reînnoirea celulelor și îmbunătățirea imunității.

2. Vitamina E
Acest produs conține și vitamina E, care rezistă procesului de îmbătrânire a celulelor și saturează organismul cu oxigen.

3. Bvitamina D
ÎN cantitati mari Această brânză conține și vitamina D, care reduce riscul de osteoporoză și cancer.

4. Vitamina C
Kurta conține și acid ascorbic, care întărește sistemul imunitar și crește funcțiile de protecție ale organismului.

5. Minerale
Kurta conține calciu în cantități mari, care întărește țesutul osos și, de asemenea, îmbunătățește metabolismul în organism. De asemenea, are un rol activ în formarea colagenului, care este necesar pentru pielea tânără.

Kurt este minunat tonic, care este recomandat pentru utilizare în timpul epuizării, anemiei, precum și în perioadele de stres psihic și fizic.

6. Microflora
Kurt are capacitatea de a restabili microflora intestinală benefică și este, de asemenea, rapid și ușor absorbită de organism.

7. Remediu anti-greață

Kurt are capacitatea de a suprima greața. Avand in vedere acest lucru, se recomanda folosirea lui pentru persoanele aflate pe drum care sufera de raul de miscare, precum si pentru femeile insarcinate.

În plus, produsul este surprinzător de versatil. Se poate mânca cu pâine ca brânză, cu bere ca gustare. Puteți face o supă groasă și hrănitoare din ea dizolvând kurt în apă fierbinte. În multe țări asiatice se adaugă în supe sau mâncăruri cu carne grasă.

Cu grijă!