Orice mâncare devine plictisitoare în timp. De aceea oamenii încearcă să modifice felurile de mâncare sau să apeleze la alte culturi pentru produse noi. Astfel, rulourile populare în est au intrat în viața noastră. Frumusețea este că există o mare varietate de ele. Dar sunt oferite în principal ca un al doilea fel, în conformitate cu toate regulile de servire. Dar dacă le transformi în desert?

Pare ciudat, dar de fapt iese foarte gustos și fel de mâncare neobișnuit, care se adresează atât adulților, cât și copiilor. Dacă în patria rulourilor acest lucru este considerat neobișnuit, atunci aici folosim noul produs cu toată puterea noastră. Apropo, nu trebuie să mergeți la restaurant pentru a vă bucura de acest desert, deoarece puteți face rulouri dulci cu fructe cu propriile mâini.

Care este baza?

În primul rând, trebuie să înțelegeți structura rolei. La urma urmei, cuvântul în sine înseamnă „a înfășura”, ceea ce înseamnă că umplutura este ținută împreună într-o coajă specială. În rulourile obișnuite, acest rol este jucat de algele nori, care sunt tăiate la o lungime specială. Ce să înlocuiți în versiunea dulce? Pentru aceasta, se folosește cel mai des pâinea pita sau cele obișnuite. clătite subțiri.

Dacă alegeți prima opțiune, puteți achiziționa foi de lavash de la cel mai apropiat magazin sau brutărie și nu ezitați să începeți să gătiți. Dacă sunt clătite, atunci trebuie să le prăjiți mai întâi. Pentru a face acest lucru, pregătiți aluatul. Combinați ouăle cu uleiul vegetal, adăugați sare, zahăr și lapte. Apoi adauga treptat faina pentru a se ingrosa. Dacă doriți să vă diversificați cumva rulourile, puteți împărți aluatul în două boluri și adăugați cacao într-unul singur. Astfel vei obține clătite de două culori.

O altă opțiune este masa de biscuiți. Desigur, comparativ cu primele, este mult mai gustoasă. Pentru acest aluat, trebuie să prăbușiți biscuiții într-un robot de bucătărie, adăugați prăjituri dulci, precum și ciocolată sau cacao. La sfârșit, încălziți untul (doar nu-l lichidați), turnați-l și frământați până se omogenizează.

Poate cel mai dificil și neobișnuit lucru este să alegi propriile rulouri dulci pe baza jeleu de fructe. Faptul este că produsul în sine este destul de capricios. Jeleul se scutură adesea sau consistența lui nu este potrivită pentru preparat. În plus, va trebui să faceți un strat întreg. Pentru a face acest lucru, puteți încălzi sucul (de portocale, de exemplu) la foc mic și adăugați treptat zahăr până se dizolvă. Gelatina înmuiată într-o baie de apă se filtrează și se adaugă în suc. Acest amestec este gătit la foc timp de câteva minute, apoi se toarnă într-un vas lung și plat, de cel mult 5 mm grosime, și se întărește la frigider. Se poate întâmpla ca jeleul să se lipească de vase. Apoi, trebuie să scufundați fundul rece în apă fierbinte pentru câteva secunde și să îl întoarceți rapid pe film.

Adăugați umplutura.

Pregătind rulouri cu fructe dulci cu propriile mâini, puteți determina ce fructe vor intra în felul dvs. de mâncare. Dar trebuie să vă amintiți despre alte ingrediente. Vorbim despre branza Mascarpone. Desigur, este complet opțional, dar aroma lui va oferi rulourilor voastre o tandrețe extraordinară. În plus, îl puteți cumpăra în orice magazin. Dacă lipsește, îl puteți înlocui cu brânză Ricotta sau Philadelphia. Nu veți avea nevoie de mai mult de 300 de grame.

Dacă luați o clătită, puteți așeza imediat brânza și umplutura. Dacă este pâine pita, va trebui să o pregătiți. În primul rând, umeziți-l cu apă și puneți-l la cuptorul cu microunde să se usuce. Apoi veți avea nevoie de folie alimentară sau de un covoraș special. Puneți un strat acolo. Apoi puteți amesteca brânza cu rasă nuci si ciocolata. Întindeți toată această masă într-un strat subțire peste coajă.

Urmează rândul fructelor. Aici ai o alegere uriașă. Mere, banane, mango vor fi de folos. În general, orice îți dorește inima: atât proaspăt, cât și conservat. Există doar un moment. Dacă luați un fruct care eliberează prea mult suc (de exemplu, căpșuni), atunci trebuie să-l tăiați chiar înainte de a-l pune pe aluat, altfel rulada se va înmuia pur și simplu. Asadar, asezati fructele taiate in felii mici pe branza si incepeti sa rulati rulada. Când primiți tubul, tăiați-l cu grijă în părți egale cu un cuțit. Rulourile tale cu fructe dulci sunt gata.

Diverși aditivi.

Principiul de gătit pentru chifle dulci este același. Dar diverși aditivi vă permit să le gătiți în moduri diferite tot timpul și, astfel, desertul nu devine niciodată plictisitor. Ce putem adauga? Orice îți dorește inima. Puteți încărca în masa de branza stafide, adaugă diferite tipuri ciocolată, orice nuci. Totul depinde de imaginația ta.
După ce ați așezat rulourile pe o farfurie, puteți începe să le decorați. Pentru a face acest lucru, folosiți fulgi de cocos colorați, precum și zahăr pudră. Pe lângă aspectul atractiv, vei spori gustul desertului. Puteți stropi cu fructe de pădure și, de asemenea, adăugați căpșuni nu numai în interior, ci și ca decor deasupra.

Dar acesta nu este sfârșitul. Rulourile obișnuite ar fi prea fade dacă oamenii nu le-ar scufunda sos de soia, care cu siguranță le conferă note orientale și sporește gustul ingredientelor. Rulourile dulci au loc și pentru sosuri. Ca aditivi sunt potrivite diverse gemuri, miere, lapte condensat, conserve, iaurt etc. Dar chiar dacă nu folosiți sosuri, atunci acestea deserturi delicioase merge bine cu cafea și ceai.

Videoclip despre cum să faci rulouri cu fructe dulci:

Vizitatorii noștri sunt interesați.

Cu toții ne plac deserturile, dar de multe ori ne dorim nu doar ceva dulce, ci ceva interesant, gustos și, cel mai important, ceva care să nu-ți afecteze silueta. Vă oferim o rețetă de sushi dulce, care este ușor de preparat și, cel mai important, dietetică.

Ca orice rulouri, sushi dulce poate fi diferit și poate avea diferite rețete. Vă oferim rulouri dulci făcute cu orez dulce, care face desertul gustos, dietetic și hrănitor. Sunt ușor de preparat și sunt preparate ca sushi obișnuit.

Așezați orezul pe o foaie de hârtie specială, umpleți-l cu umplutură, rulați-l în rulouri și tăiați-l.

Pentru aceste rulouri vom avea nevoie de hârtie de orez, care este făcută din făină de orez si apa. Acesta este un aluat de orez rulat subțire, care atunci când este uscat este foarte casant și casant. Deoarece această hârtie este făcută în principal din orez, este și un produs dietetic.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• orez cu boabe grosiere - 2-3 linguri
• smântână – ½ cană
• lapte – ½ cană
• vanilina - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură. (poate fi inlocuit cu miere)
• hârtie de orez – 1 foaie

Fructe:

• mango - 1 bucată
• căpșuni – 2 fructe de pădure
• kiwi – 1 bucată
• fulgi de cocos - 2 linguri. l.

Puteți lua fructe care vă plac sau pe care le aveți acasă, puteți experimenta cu ingredientele.

Prima etapă
Gătirea orezului. Se toarnă laptele și smântâna într-o tigaie și se aduce la fierbere. Puneți orezul înmuiat anterior în apă în masa de lapte care fierbe. Gatiti pana la gata timp de 10-15 minute. Orezul trebuie să fie moale și să nu aibă boabe libere, consistența ar trebui să fie similară cu terci de orez. Cu un minut înainte de a fi gata, adăugați o lingură de zahăr, iar când orezul este gata, adăugați vanilina și amestecați bine. Lasă orezul să se răcească.

Etapa a doua
În timp ce orezul se răcește, tăiem fructele. Mango trebuie curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat în fâșii. De asemenea, trebuie să curățați kiwi-ul și să îl tăiați, ca și căpșunile.

A treia etapă
Înainte de a pune orezul pe hârtie, trebuie să-l umeziți cu apă, astfel încât să devină elastic. În caz contrar, hârtia se va rupe pur și simplu la răsucirea rolelor. Dacă doriți să adăugați culori hârtie de orez, inmuiati-l in apa calduta cu sirop de cirese. In continuare asezam o foaie de hartie de orez pe un covor de bambus - makisu, si intindem pe ea orez rece in strat subtire pe toata foaia, lasand doar o fasie de 1-1,5 cm latime in partea de jos pentru a rula rulada. Asezati fructele taiate fasii in mijloc si inveliti sushi-ul. Înainte de a tăia sushi, trebuie să-l rulați fulgi de cocos. Apoi, umeziți cuțitul în apă și tăiați sushiul.

Poftă bună!

ROLULE DULCE CU BANANE ȘI CRESINE

• banană
• cireașă
• hârtie de orez
• brânză de vaci moale sau mascarpone
• zahăr
• vanilie
• smântână sau lapte
• sirop de cirese
• fulgi de cocos

Pentru a da hârtiei de orez o culoare roz frumoasă, în loc de apa obișnuită, înmuiați-o în sirop de cireșe ușor diluat cu apă caldă.

Preparam orezul folosind tehnologia sushi, dar in loc de otet si dressing de soia adaugam zahar si vanilie, iar in loc de apa adaugam smantana sau lapte. Pentru 1 cană de orez, luați aproximativ 3 linguri de zahăr și o jumătate de pungă de vanilie.

Puneți orezul dulce pe foaia dreptunghiulară de hârtie de orez pregătită. Asezati o banana intreaga curatata de coaja si branza de vaci, rasa cu zahar pudra sau sirop, in centrul foii cu orez. Putem adăuga și cireșe în interior sau decora rulada înainte de servire.

Folosind un covoraș de bambus, înfășurați rulada și apăsați strâns deasupra. Tăiați rulada în 6 porții, stropiți cu fulgi de cocos și turnați peste sirop de cireșe.

ROLA DE CIOCOLATA

În recipiente separate, amestecați ingredientele uscate și lichide aluat de clătite. Apoi adăugați treptat amestecul lichid la amestecul uscat și amestecați aluatul până se omogenizează cu ajutorul unui tel. Prăjiți clătitele într-o tigaie încălzită unsă cu ulei vegetal.

Înmuiați gelatina apa rece. Amesteca crema de branza cu iaurt si zahar. Combinați mierea cu gelatina și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Se toarnă amestecul rezultat în masa de caș și se amestecă bine. Puneți umplutura la frigider timp de trei ore.

Pentru sos se incinge smantana si se topeste tocatul ciocolată albă. Lasam sosul sa se raceasca si dam la frigider pentru 2 ore.

Curata fructele si le tai marunt. Unge fiecare clătită cu cremoasă sos de ciocolată, apoi postează-l umplutură de caș si fructe tocate. Înfășurați rulada cu un covor de bambus și puneți-o la frigider pentru 30 de minute.

Inainte de servire, taiati rulada in 6 portii, decorati cu sos de ciocolata si nuci tocate.

ROLA DE CREMA CU SIROP

• clătite
• brânză mascarpone – 100 g
• zahăr pudră - 1 linguriță.
• cireșe congelate fără sâmburi – 100-150 g
• pere – 1-2 buc.
• căpșuni – 3-4 buc.
• apă
• zahăr
• frunze de mentă

Pregătim clătite pentru rulouri după rețeta anterioară (rulouri de ciocolată), dar nu adăugăm pudră de cacao.

Pentru a prepara siropul de cirese, puneti ciresele congelate intr-o cratita, adaugati zahar si apa dupa gust. Folosiți apă pentru a regla consistența siropului și gătiți lichidul până se îngroașă complet.

Amesteca bine crema de branza si zaharul pudra. Răspândire umplutură de brânză pe clatite in strat subtire. Tocați mărunt fructele și puneți-le pe o clătită cu brânză. Stropiți umplutura cu sirop de cireșe și stropiți cu frunze de mentă tocate.

Rulați rulourile și puneți-le la frigider pentru 10 minute. Inainte de servire, taiem desertul in portii egale, turnam peste sirop de cirese si garnisiti cu frunze de menta.

ROLO DULCI CU MARMELADA

• masa de cheag
• banană
• marmeladă
• zahăr
• vanilie
• hârtie de orez
• cremă

Pregătiți orez dulce cu lapte pentru rulouri folosind tehnologia specificată în prima rețetă. Folosim amestecul ca masă de caș brânză de vaci moale cu smantana si zahar vanilat sau mascarpone cu zahar pudra. Înmuiați o foaie de hârtie de orez în apă ușor caldă și modelați-o într-o formă dreptunghiulară.

Pune dulce pe frunza de orez umplutură de orez, lasand marginea foii liber 2 cm Se aseaza o masa de banana decojita si caas in centrul foii, se adauga tocat în bucăți mici marmeladă (puteți folosi ursuleți de gumă).

Înfășurați rulada și puneți-o la frigider pentru 30 de minute. Înainte de servire, tăiați rulada în 6 porții și rulați în fulgi de cocos.

Rulourile dulci sunt deserturi grozave care pot fi servite cu ceai sau masa festiva. Liantul acestui fel de mâncare este cel mai subțire orez, hârtie de soia sau nori, iar brânza de vaci este folosită ca umplutură. fructe proaspete, ciocolată sau fructe de pădure.

Rulourile dulci pot fi preparate cu ușurință acasă. Mai jos sunt rețete pentru cele mai simple, dar cele mai delicioase rulouri.

Rulouri de saimaki de caș

Pentru a pregăti rulouri de saimaki cu caș veți avea nevoie de următoarele componente:

• alga nori 18x10 cm (trei foi);
• orez dulce fiert (160 g);
• brânză de vaci (110 g);
• gem de afine (trei linguri);
• conserva de piersici (o bucată);
• fulgi de cocos colorați pentru stropire;
• zahăr granulat (trei linguri);
• scorțișoară măcinată sau zahăr vanilat pentru aromă.

Piersați piersici într-un blender, adăugați zahăr granulat, brânză de vaci, puțină scorțișoară măcinată sau câteva boabe la acest piure zahăr vanilat, bateți încă cel puțin trei minute.

Pentru comoditate, înfășurați covorașul pentru pregătirea rulourilor cu folie alimentară subțire. Așezați o foaie de hârtie de nori sau de orez de dimensiunea dorită pe covoraș. Folosind mâinile umede, întindeți orezul dulce lipicios pe toată suprafața nori și apăsați ușor. Întoarceți foaia cu mare grijă, astfel încât orezul să fie cu fața în jos. Apoi, așezați nori-ul în centrul celeilalte părți. dulceata de afineŞi crema de caș. Rulați cu grijă folosind un covoraș. Rulați rulada finită în fulgi de cocos colorați și serviți, după ce o tăiați în șase bucăți egale cu un cuțit foarte ascuțit.

Rulouri cu mango si ciocolata

Pentru a pregăti rulouri cu mango și ciocolată veți avea nevoie de următoarele produse:

• ouă de pui (două bucăți);
• cacao pudră (o lingură);
• lapte integral (un pahar);
• unt moale (două linguri);
• zahăr granulat (două linguri + 0,5 căni);
• ulei vegetal pentru prăjit;
• făină de grâu premium (două linguri);
• brânză mascarpone (260 g);
• orez dulce fiert (un pahar);
• miere lichidă (două linguri);
• mango copt (o bucată);
• gelatină (15 g);
• căpșuni (șase boabe);
• piersici proaspete (două bucăți).

Conectați-vă ouă de găină cu cacao și zahăr granulat (două linguri), măcinați toate aceste componente și adăugați lapte ușor încălzit, unt topit, cantitatea necesară de făină cernută, apoi frământați un aluat de clătite destul de lichid.

Se încălzește o cantitate mică într-o tigaie cu fund gros și părți joase. ulei vegetal si coace foarte clătite subțiri. Înmuiați gelatina în apă (0,5 căni) și lăsați-o să se umfle aproximativ treizeci de minute, apoi puneți-o pe baie de apăși se încălzește cu agitare constantă până când cristalele sunt complet dizolvate. Turnați mierea lichidă într-un recipient separat și încălziți-o într-o baie de apă. Se adauga apa filtrata (trei linguri) si o jumatate de pahar de zahar granulat. Se amestecă toate ingredientele și se încălzește amestecul pentru încă două minute. Se răcește amestecul de miere, se adaugă gelatina dizolvată și mascarpone, se bate cu un mixer.

Spala piersicile si mango, le curatam de coaja, apoi le taiem in jumatate si scoatem samburii. Tăiați pulpa de fructe în fâșii subțiri. Spălați și uscați căpșunile, tăiate în felii mici.

Întindeți crema de brânză pe toată suprafața fiecărei clătite. Cu mâinile umezite, puneți două linguri pe fiecare jumătate de clătită. linguri de orez dulce și neted. Asezati fasii de fructe, felii de fructe de padure in mijloc si asezati deasupra crema de branza. Rulați rulourile pe o covorașă învelită anterior în folie alimentară. Puneți covorașele cu rulouri la frigider pentru aproximativ douăzeci de minute. Apoi tăiați rulourile pe diagonală în șase bucăți. Post desert gata pe un vas plat și turnați deasupra sirop gros de fructe.

Rulouri dulci cu fructe

Pentru a pregăti rulouri cu fructe dulci veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză Philadelphia;
• omletă cu ouă;
• jumătate de kiwi;
• ananas (1/10 parte);
• amestec de fructe de padure proaspete;
• zahăr pudră.

Pune toate componentele pe masă în fața ta.

Așezați pe un covoraș special omletă cu ouă. Distribuiți amestecul de brânză pe omletă și aliniați-l într-o singură linie. Se presara o cantitate mica deasupra zahăr pudră.

Tăiați kiwi și ananasul fără miez în felii subțiri. Tăiați toate fructele de pădure în jumătate. Puneți fructele pe ambele părți ale liniei de brânză pe omletă. Folosind un covoraș, înfășurați omleta și formați-o într-un bloc.

Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați rulourile în bucăți. Așezați bucățile tăiate pe o farfurie plată, ajungeți. Decorați farfuria cu sirop gros de fructe și puneți pe rulouri jumătate de fructe de pădure.

17 aprilie 2014 Marina

Dacă informațiile v-au fost utile, vă rugăm să nu fiți lacom - împărtășiți-le prietenilor rețelele sociale, ne vei face pe plac!))

Rulouri dulci, de casă, cu cremă de brânză și fructe - un desert delicios și la modă, al cărui gust îl puteți varia folosind diferite proaspete sau fructe conservate sau fructe de padure.

Atât copiii, cât și adulții adoră aceste rulouri cremoase. Le poți face mai mult sau mai puțin dulci schimbând cantitatea de zahăr pudră sau folosind fructe cu gust acru pronunțat pentru umplutură. Am facut pozele pentru aceasta reteta iarna si am avut banane si piersici la conserva. ÎN timpuri diferite am încercat să facem acasă rulouri cu căpșuni, kiwi, zmeură, cireșe fără sâmburi în diverse combinații. Desertul mergea mereu cu explozie. Cremă de brânză poate fi înlocuită cu caș moale. Pentru a face rulouri cu fructe, veți avea nevoie de un covoraș și folie alimentară. Din cantitatea specificată de produse obținem 3-4 rulouri (în funcție de diametru).

Trebuie să:

• Hârtie de orez pentru rulouri de primăvară
• Cremă de brânză - 400 de grame
• Zahăr pudră – 120-130 grame (aproximativ 0,75 căni)
• Fructe și fructe de pădure la alegere (de preferință 2-3 tipuri)
• Apă rece fiartă – doar puțin pentru a uda hârtia de orez
• Sos pentru desert (optional)

Preparare:

Învelim covorașul pentru pregătirea rulourilor cu folie alimentară.

Fructele și fructele de pădure trebuie spălate și uscate. Tăiați fructele mari în cuburi sau felii lungi (acest lucru este valabil și pentru căpșuni);

Să o spunem din nou: puteți folosi nu numai fructe proaspete, ci și conserve, puteți folosi fructe de pădure, este mai bine să folosiți 2-3 tipuri de fructe sau fructe de pădure într-o singură rolă.

Se amestecă crema de brânză cu zahăr pudră.

Se amestecă bine până se omogenizează.

Așezați 1 foaie de hârtie de orez pe un covoraș învelit în folie alimentară (dacă cineva nu știe, aceasta este hârtie COMESTIBILĂ). Udați hârtia cu apă: stropiți câteva picături și întindeți-o pe toată foaia cu palma ( Urmărește rețeta noastră video!). Atunci când este pliată, hârtia nu trebuie să se rupă, dar nici să nu se ude.

Puneți amestecul de smântână în mijlocul hârtiei de orez și întindeți-l într-un dreptunghi.

Pune fructele și fructele de pădure pe cremă de brânză.

Cu ajutorul unui covor, rulați rulada, apăsând-o ușor cu degetele înainte de ultima „întoarcere”, puteți adăuga încă o picătură de apă pe marginea hârtiei de orez; Puteți lăsa ruloul rotund sau puteți folosi același covoraș pentru a-i da o formă triunghiulară sau pătrată în secțiune transversală ( Urmărește rețeta noastră video!). Repetam operatia si rulam rulourile ramase. Este bine să puneți rulourile finite la congelator pentru aproximativ 15 minute, pentru ca ulterior să fie mai ușor să le tăiați în bucăți.