Gustul de piersici aceasta reteta nu la fel de important ca densitatea și puterea lor. Umplute cu caramel, miere si scortisoara, vor iesi in orice caz suculente. Dar dacă fructele sunt moi și foarte coapte, atunci în timpul procesului de gătire se vor transforma în piure. Prin urmare, este necesar să alegeți fructe sănătoase, puternice, care își pot păstra forma atunci când sunt coapte. În acest caz, nu este nevoie să le curățați, ci doar să le spălați și să le tăiați fructe în felii.

Tava dintr-o bucată trebuie acoperită cu hârtie de copt, acoperind nu numai fundul, ci și părțile laterale. Jumătățile de fructe suculente trebuie așezate în cerc, încercând să nu lase spații goale.

O bucată de unt, de mărimea unei cutii de chibrituri, trebuie tăiată în bucăți mici și așezată deasupra, ca în fotografie.

Se toarnă zahăr granulat în tigaie pentru caramel.

Trebuie încălzit încet, amestecând constant. Boabele de zahăr se vor topi în caramel lichid.

Fără a-l lăsa să se răcească, ar trebui să adăugați miere caldă și scorțișoară.

Caramelul trebuie amestecat bine și reîncălzit până se dizolvă toate cocoloașele. Apoi turnați amestecul fierbinte peste piersicile din formă.

După aceasta, puteți începe să pregătiți aluatul. In primul rand bate untul moale si ouale.

Apoi adăugați ouăle pe rând.

Faina trebuie cernuta si amestecata cu sifon. Adăugând treptat făina, frământați un aluat moale.

Trebuie transferat cu atenție pe piersici și caramel cu miere. Nivelăm suprafața plăcintei cu susul în jos, încercând să nu atingem stratul de fructe. Pentru a vă asigura că nu mai există goluri în tort, tava trebuie să fie ușor răsucită și bătută ea pe masă.

Trebuie să coaceți acest tratament delicios cu caramel de miere timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Imediat după aceasta, trebuie răsturnat pe o farfurie și eliberat de pergament.

Lăsați plăcinta terminată să se răcească complet și apoi serviți.

delicioasele mele barci portionate sunt potrivite pentru sarbatori si cine in familie... motto-ul meu este rapid, simplu, delicios!!!
vom avea nevoie de...
cartofi - 1 kg.
carne (orice!!!) - 400 gr.
ceapa - 1 mare
castraveți murați - 3-4 buc (mici)
aluat foietaj - 500 g (am avut aluat de drojdie gata facut, taiat patrate...)
ou - 1 buc (ungeți bărcile)
brânză tare - 50 g (pentru stropirea bărcilor, dar puteți face fără ea)
1. fierbeți cartofii și faceți piure, la fel ca de obicei pentru familie
2. Tăiați carnea bucăți (eu am carne de porc, partea de umăr, nu macră.) Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți totul așa... carnea la foc iute, amestecând 3 minute, apoi adăugați ceapa, amestecați , se reduce gazul si se fierbe sub capac inca 10 minute... apoi se deschide capacul si se evapora usor sucul la foc mediu inca 4 minute. stinge-l!

3. Tăiați castraveții în jumătate de inele sau fâșii (dacă sunt mari). Doar castraveți murați sau în butoi (castraveții murați, cumpărați din magazin au un miros foarte puternic a oțet..), dacă aveți mai mulți castraveți, adăugați-i, nu veți regreta!

4. Împărțiți aluatul decongelat în 4 părți (fiecare strat, am avut 2 dintre ele, s-au dovedit a fi 8 bărci), întindeți-l, dreptunghiul rezultat este de trei ori mai mare decât 1/4-ul nostru. Marginile aluatului rulat sunt puțin mai subțiri decât mijlocul.

5. Pune două-trei linguri (grămădite) din piureul pregătit în centru... carne prăjită și castraveți mărunțiți în centru. Facem tăieturi longitudinale pe laterale.

6. Acum înfășurăm fiecare parte pe rând, astfel încât tăietura să fie în centru.

7. Dați produsului nostru o formă de barcă și prindeți părțile laterale.

8. Asezati pe o tava de copt, nu prea am loc pe tava si am tapetat fiecare barca cu hartie de copt. ungeți bărcile cu frișcă ou de gaina, poti turna putin inauntru, iar centrul acoperim usor cu branza rasa.

9. se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade... se lasa sa se rumeneasca, pentru ca toate ingredientele sunt deja gata, 25 de minute vor fi de ajuns...

Dacă dintr-o dată nu există ricotta într-un magazin din apropiere, înlocuiți-o cu brânză de vaci omogenă. Doar în acest caz vei avea nevoie de puțin mai mult zahăr. Gustați umplutura înainte de a o pune pe aluat și ajustați-o după bunul plac. Aceste foietaj pot fi făcute cu piersici și nectarine – va fi delicios în orice caz.

Adăugați zahăr la ricotta și zahăr vanilat, amestecați bine.

Curățați piersicile (nectarinele), împărțiți-le în jumătăți și tăiați fiecare jumătate în felii subțiri.

Întindeți aluatul la aproximativ 3-4 mm grosime. Am acest strat lung, pe care l-am rulat într-un dreptunghi. Tăiați aluatul în pătrate. Am primit 6 pătrate de aproximativ 12 cm fiecare. Piesele din dreapta au fost utile pentru „triunghiuri” simple cu brânză.

Tăiați fiecare pătrat într-o formă de L (fără a tăia aluatul până la capăt în colțul din stânga sus și colțul din dreapta jos).

Formăm un foietaj. Pentru a face acest lucru, colțul din stânga jos este îndoit în sus.

Și colțul din dreapta sus se îndoaie în jos.

Așa se dovedește.

Asezam toate preparatele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, un covor de silicon sau, in lipsa oricarei, pe o tava de copt cu “camasa frantuzeasca”. O cămașă franțuzească se face astfel: o matriță sau o foaie de copt se unge cu ulei, se stropește cu făină și se scutură excesul de făină. Ungem marginile semifabricatelor noastre cu lapte.

Punem centrele cu o furculita si le ungem si cu lapte.

Pune ricotta in fiecare aluat.

Deasupra se aseaza felii de piersici sau nectarine si se presara cu scortisoara. Dacă fructul tău este acru, presară deasupra zahăr granulat suplimentar.

Dacă nu vă puteți da seama ce să faceți pentru ceai, atunci coaceți niște foietaj rapid cu piersici. Se dovedesc pur și simplu excelente și vă va lua un minim de timp și efort. De obicei, o astfel de delicatesă se dovedește a fi ușoară, aerisită și fragedă. Umplutura cu felii de fructe proaspete oferă nu numai dulceața minunată, ci și note neașteptate. La urma urmei, de regulă, suntem obișnuiți să coacem cu gemuri și conserve. Această delicatesă de neegalat, care este, de asemenea, decorată într-un mod foarte nestandard, este perfectă pentru petrecerile de ceai în familie și adunările prietenoase. Cu siguranță toată lumea va aprecia un desert atât de original.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Pentru a coace foietaj delicioase și rapide, nu trebuie să folosiți o listă mare de produse. Kit ingredientele necesareîn acest caz este elementar simplu și foarte mic. Acestea sunt componentele acestui desert delicat:

• piersici – 2 buc.;
• gata aluat foietaj– 1 strat;
• zahăr pudră - după gust;
• făină - pentru stropire.

Cum se coace foietaj rapid cu piersici

A coace singuri delicioase foietaj cu felii de piersici proaspete într-un timp minim nu este deloc atât de dificil pe cât ai putea crede la prima vedere. De fapt, această rețetă este pur și simplu simplă și poate umple cu ușurință pușculița de gospodine începătoare. La urma urmei, după cum puteți vedea singur, setul de ingrediente este minim, așa că nu vor fi probleme cu coacerea. Mai mult, această variantă a desertului este atractivă pentru că nu poți folosi doar piersici ca umplutură. Arcurile puf originale vor merge bine cu orice fructe suculente: pere, prune, mere etc.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți toate ingredientele necesare.

1. Când toate componentele sunt asamblate, ceea ce nu este dificil de făcut, trebuie să începeți imediat testarea. Masa finită este scoasă din ambalajul din fabrică. Masa trebuie pudrată ușor cu făină și așezată o foaie de aluat pe suprafața de lucru pregătită. Ar trebui să fie întins bine cu un sucitor. Va trebui să tăiați piesa rezultată în pătrate cu un cuțit ascuțit. Cu toate acestea, asta nu este tot. Apoi, pentru fiecare pătrat rezultat, trebuie să faceți tăieturi din fiecare colț.

1. În continuare, ar trebui să pregătiți umplutura pentru foietajele noastre rapide aluat gata. Piersicile vor trebui spălate și șters ușor cu șervețele pentru a îndepărta orice picături de apă rămase. Apoi fructele trebuie curățate. Piersicile pregătite trebuie tăiate în felii de dimensiuni medii.

Nota! Nu ar trebui să tăiați piersicile foarte mari - atunci umplutura pur și simplu nu se va găti. Dar nu este recomandat să-l faci prea mic. La urma urmei, foietajele sunt deosebit de gustoase atunci când au multă umplutură.

1. Puneți câteva felii de piersică pe fiecare pătrat de aluat pregătit. Reglați cantitatea specifică în funcție de propriile preferințe.

1. Urmează cel mai dificil și responsabil lucru - formarea arcurilor puf. Va trebui să trageți aluatul de la capete, care apoi trebuie ciupit în mijloc. Mai rămâne doar să transferați preparatele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt unsă cu ulei și să le trimiteți la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura optima coacerea foietajelor cu piersici este la 180 de grade.

1. Iată cât de delicioase sunt pufulele noastre agile. Înainte de servire, acestea trebuie stropite zahăr pudră. Va iesi foarte gustos!

Reteta video

Pentru bucătarii începători, a fost pregătit un indiciu în format de instrucțiuni video:

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 60 min

Îmi place să îmi răsfăț copiii cu produse delicioase de patiserie. Îl absorb cu o viteză cosmică incredibilă, iar aceasta este recunoştinţa pe care o aşteaptă fiecare mamă. Dar uneori pur și simplu nu este suficient timp pentru deliciile de cofetărie, iar apoi o cutie de fructe conservate vine în ajutor, gata făcută, depozitată doar pentru astfel de cazuri. Astăzi vor fi foietaj cu foietaj gust delicat albușuri bătute spumă. Tortul se dovedește a fi în formă de coroană (toate petalele se uită în sus), iar albușurile cu pudră seamănă cu un pat aerisit de pene de zăpadă pe care vrei să-l mănânci imediat.
Așadar, va dura aproximativ 30 de minute pentru a pregăti + timp pentru a dezgheța aluatul (aproximativ 30-40 de minute). Reteta face 8 bucati.



Ingrediente:

- aluat foietaj – 2 foi (8 pătrate puțin mai mari decât piersicul în sine);
- conserva de piersici – 1 conserve (8 buc);
- ou (albuș) – 1 bucată;
- zahăr – 4 linguri (2 pentru albușuri, 2 pentru pudră pentru stropire);
- lamaie - 1 lingura;
- sare - ¼ linguriță.

Reteta cu poze pas cu pas:

Mai întâi trebuie să bateți albusurile. Pentru a face acest lucru, luați un recipient adânc în care va fi convenabil să bateți. Separam albusul de galbenus si adaugam putina sare.





Luați un mixer și bateți până devine spumos.
Câteva secrete pentru a bate albușurile mai repede:
- este mai bine să alegeți vase din sticlă, cupru, metal (în niciun caz aluminiu: când se adaugă orice acid la proteină, acesta reacționează cu metalul și proteina se întunecă);
- vasele in care batem trebuie sa fie absolut uscate si curate (cu putina grasime), precum si telurile de pe mixer;
- oul trebuie sa fie la temperatura camerei;
- trebuie să bateți la viteză minimă, ridicând-o treptat din ce în ce mai mult;
- in loc de zahar se recomanda adaugarea de zahar pudra, care se poate face cu o rasnita obisnuita de cafea.





Pentru ca albusurile batute sa devina stabile, adauga putina zeama de lamaie, care poate fi inlocuita cu otet.





Imediat ce albusurile au capatat forma unor varfuri moi, fara a opri baterea, adaugati zaharul (zaharul pudra). După câteva minute obținem consistența netedă, densă și stabilă necesară.







Luați aluatul de foietaj dezghețat, tăiați pătrate (trebuie să fie mai mari ca suprafață decât piersicile) și faceți tăieturi în colțuri cu un cuțit.





Așezați masa proteică în mijlocul pătratului puf (facem ceva ca o pernă pentru piersici).





Se toarna din borcan pe o sita si se lasa siropul sa se scurga cat mai mult posibil. Pune piersica pe albus interior jos.





Ridicați colțurile exterioare și prindeți-le în centrul foietajului, formând o floare.







Apoi, ciupim și colțurile rămase împreună.





Așa că prindeți toate colțurile.





Luați o tavă de copt și umeziți-o cu apă. Pune piersici înăuntru aluat foietajîn formă. Cu o seringă de patiserie, turnați o cantitate foarte mică de albuș bătut în petalele deschise, dar pentru a nu ieși (la coacere, albușul va crește și se poate arde, așa că cu siguranță nu trebuie să exagerați).
Preîncălziți cuptorul și coaceți pufuletele de piersici timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Temperatura de coacere 200ºС.





Piersicile in aluat foietaj cu albusuri batute spuma - gata!
Preparați ceai sau cafea aromate, stropiți aluatul foietaj cu pudră și bucurați-vă de preparatul dulce.





Poftă bună!





Rețeta a fost pregătită de Tatyana Volodina.

Aluatul foietaj congelat este o salvare pentru gospodinele care, fără prea mult timp, vor să aibă în casă produse de patiserie delicioase. Din acest aluat s-au făcut multe rețete de plăcinte. Una dintre ele este parfumată și dulce foietaj cu piersici, posedând umplutură suculentăîn aluat crocant.

Vă sugerăm să coaceți plăcinte foietaj cu piersici din foietaj congelat achiziționat fără drojdie.

Veți avea nevoie de:
- aluat foietaj, ambalaj 500 g – 1 buc.
- ulei vegetal pentru tava de copt - 2 linguri. linguri
- ou pentru ungerea plăcintelor – 1 buc.
- zahăr pentru stropirea plăcintelor - 2 lingurițe

Pentru umplutura:
- piersici – 2-3 buc.
- zahăr - 2 lingurițe
- zahăr brun - 2 lingurițe
- sare - un praf
- amidon de porumb – 2 lingurite
- suc de lamaie – ½ lingurita
- scortisoara macinata – ½ lingurita

Gătirea foietajelor cu piersici

1. Scoateți pachetul de aluat din congelator pentru a dezgheța.

2. Pentru umplutură se amestecă piersicile tocate mărunt cu zahărul. zahăr brun, amidon, sare, scorțișoară și suc de lamaie. Lăsați timp de 10 minute.

3. Desfaceți aluatul dezghețat și întindeți-l mai subțire. Tăiați un strat subțire de aluat în pătrate.

4. Pe fiecare pătrat de aluat se pune puțină umplutură de piersici, se pliază în diagonală și se modelează plăcintă triunghiulară, stoarce excesul de aer. Apăsați cu o furculiță marginile ondulate ale plăcintelor pentru a preveni căderea lor în timpul coacerii.

5. Se unge tava de copt ulei vegetal si acoperiti cu hartie de copt. Așezați plăcintele pe o tavă de copt pregătită, ungeți-le cu ou, stropiți cu zahăr și faceți 3 tăieturi cu un cuțit ascuțit.

Placinta cu piersici conservate va fi regele ceaiurilor. Cea mai simplă variantă a sa poate fi preparată în 45 de minute, din care doar un sfert de oră este acțiunea activă a gospodinei, iar restul este o chestiune de tehnologie, adică cuptorul. Puteți face un astfel de desert din biscuiți, paine scurte, caș, foietaj și alte tipuri de aluat, pentru că toate merg bine cu fructele suculente.

Gospodinele numesc adesea cu dragoste această plăcintă cu piersici „Fluffy” din cauza pufosului și moliciunii aluatului de chefir. Coacerea se prepară foarte simplu și rapid, în timp ce umplutura se dovedește suculentă și arată foarte elegant în aspect.

Proporția ingredientelor:

• 2 oua;
• 180 g zahăr;
• 80 g unt topit;
• 250-300 g piersici conservate;
• 250 g faina;
• 12 g praf de copt;
• vanilie si gros dulceata de caise opțional.

Coacerea pas cu pas:

1. Puneți jumătățile de piersici conservate într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de sirop în timp ce aluatul este frământat. Siropul care rămâne se poate fierbe mai întâi până se îngroașă la foc, apoi se îngroașă cu o cantitate mică de amidon și se folosește ca sos pentru clătite, clătite sau plăcinta în sine.
2. Batem ouale cu zaharul, turnam untul topit si amestecam amestecul de faina, praful de copt si vanilina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat destul de gros.
3. Tapetați o tavă dreptunghiulară cu pergament, acesta din urmă poate fi uns cu ulei. Se toarnă aluatul în el și se netezește cu apa rece linguriţă. Puneți deasupra jumătățile de piersici, cu partea rotunjită în sus, scufundându-le ușor în aluat și lăsând goluri între ele.
4. Coaceți plăcinta la 180 de grade până când scobitoarea se usucă (30-35 minute). Ungeți produsele de copt fierbinți cu grăsime dulceata de caise Cu ajutorul unei pensule de patiserie, lasam sa se raceasca in tava.

Pentru a da biscuitului un gust de piersici, chefirul poate fi diluat cu sirop din jumătăţi de conserve sau chiar înlocuiți-l cu iaurt de piersici.

Placintă în straturi cu piersici conservate

Cel mai simplu mod de a face aceasta placinta este sa asezi jumatati de piersici din conserva intre doua foi de foietaj si sa ciupesti marginile, insa poti complica reteta adaugand o umplutura delicata de iaurt.

În acest caz veți avea nevoie de:

• 500 g aluat foietaj;
• 850 g piersici puf;
• 350 g iaurt natural gros;
• 100 g zahăr;
• 1 ou;
• 60-80 g gris;
• vanilina optionala.

Secvența de acțiuni:

1. Bateți iaurtul, zahărul și grisul. Puneți deoparte pentru a permite cerealelor să absoarbă umezeala.
2. Întindeți stratul de aluat decongelat și tapetați cu el fundul și părțile laterale ale tăvii. Stropiți partea de sus a bazei cu o cantitate mică de gris.
3. Se strecoară siropul din piersici, se toacă în felii subțiri, care se pun apoi strâns pe fundul bazei de plăcintă de foietaj.
4. Bateți oul într-o spumă pufoasă și amestecați cu iaurt. Se toarnă amestecul rezultat peste jumătățile de fructe și se da plăcinta la cuptor pentru 20-25 de minute pentru ca umplutura să se îngroașe și aluatul să se coacă. Temperatura de coacere - 200-220 de grade.

Această rețetă poate fi folosită nu numai pentru a coace tort stratificat cu piersici, dar și cu caise sau nectarine, folosind atât fructe conservate, cât și fructe proaspete.

Gătitul folosind metoda aspic

Plăcintele făcute din aluat vrac aparțin categoriei de deserturi „oaspeți în prag”. Plăcinta cu piersici în jeleu nu a făcut excepție. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie nu numai de piersici conservate, ci și de sirop dintr-un borcan. Cantitatea de ingrediente pentru o tavă de copt de 30 pe 40 cm va fi următoarea:

• 300 g piersici conservate;
• 200 ml sirop de piersici;
• 200 g unt;
• 4 oua;
• 300 g zahăr;
• 390 g faina;
• 14 g praf de copt.

Progresul lucrării:

1. Agitați făina cu praful de copt. Conserve de fructe Scurgeți într-o strecurătoare. Se încălzește uleiul până la lichid și se lasă să se răcească ușor.
2. Bateți ouăle cu zahărul, continuând să lucrați cu mixerul, adăugați untul lichid, siropul și amestecul de făină. Aluatul va fi ca clătitele.
3. Ungeți cu generozitate forma o bucată mică unt moale, asezam felii de fructe conservate pe fund si turnam aluatul deasupra.
4. După aceasta, prăjitura poate fi coaptă. Timpul aproximativ de coacere va fi de o jumătate de oră, iar temperatura recomandată este de 180 de grade.

Pentru a preveni ca crusta de deasupra plăcintei să fie prea tare, produsele de patiserie fierbinți pot fi unse unt sau smântână groasă. Acest lucru va adăuga tandrețe desertului.

Produse de patiserie cu brânză de vaci foarte gustoase

Plăcinta, a cărei bază este făcută din aluat de brânză de vaci, se dovedește a fi incredibil de apetisantă.

Pentru a o pregăti trebuie să pregătiți:

• 220 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 155 g zahăr;
• 75 g unt moale;
• 230 g faina;
• 7 g praf de copt;
• 350 g piersici conservate.

Cum se coace plăcintă cu brânză de vaci cu piersici:

1. Măcinați ouăle, untul moale, zahărul și brânza de vaci până se omogenizează cu mâna sau folosind gadgeturi de bucătărie. La final, amestecați praful de copt și făina.
2. Asezati aluatul intr-o tava unsa cu unt generos, deasupra cu felii de piersici, presandu-le in baza.
3. Coaceți plăcinta în cuptorul bine încălzit (până la 180 de grade) până când scobitoarea se usucă (aproximativ 20-25 de minute).

Puteți decora plăcinta răcită pudându-l cu zahăr pudră și serviți cu o lingură de înghețată. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci nu are o importanță fundamentală la frământarea aluatului.

Plăcintă cu piersici

Tender baza de nisip, umplutură de brânză de vaci și piersici conservate, ascunse în spate firimituri de nisip, este o opțiune placinta rasa, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți pentru test:

• 2 oua;
• 195 g zahăr granulat;
• 120 g unt moale;
• 11 g praf de copt;
• 390 g faina.

Pentru umplutura suculentă de caș cu piersici veți avea nevoie de:

• 500 g brânză de vaci;
• 1 conserve de piersici;
• 3 oua;
• 80 g zahăr (unele pot fi înlocuite cu vanilie);
• 50 g amidon de porumb;
• coaja de portocala sau de lamaie dupa gust.

Metoda de preparare din aluat praf:

1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați untul și măcinați până se omogenizează. Se adauga apoi faina cu praful de copt si se framanta rapid aluat elastic, care se pune la rece o jumătate de oră.
2. Bateți amidonul, ouăle, zahărul, coaja și brânza de vaci cu un blender submersibil într-o masă omogenă. Pune piersicile într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
3. Răspândiți 2/3 din aluatul de brioche pe fund și pe părțile laterale springform. Puneți amestecul de caș în coșul rezultat și puneți pe el jumătățile de piersici, tăiate în jos. Deasupra se rade restul de aluat printr-o răzătoare grosieră.
4. Gătiți desertul la 200 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute până când este frumos crusta aurie. Plăcintă gata Ar trebui să stați în cuptorul oprit timp de 10-15 minute și abia apoi îl puteți scoate.

În ciuda faptului că baza produselor de copt este painea scurtă, aceasta rămâne moale chiar și după răcire, așa că nu este nevoie să tăiați plăcinta fierbinte în porții.

Varianta de post a desertului

Plăcinta cu piersici de post în jos se prepară fără ouă sau produse de origine animală care conțin grăsimi, iar produsele de copt sunt foarte gustoase. Un punct culminant deosebit îl oferă umplutura de caramel, care conține felii de fructe conservate.

A coace Desert de post, aveți nevoie de următoarele produse:

• 250 ml sirop de piersici;
• 210 g zahar (din care 100 g pentru caramel);
• 200 ml ulei vegetal;
• 5 g sifon;
• 30 ml suc de lamaie;
• 330 g faina;
• piersici conservate.

Algoritm de coacere:

1. Intr-o tigaie cu fund gros se pun 45 ml ulei vegetal si 100 g zahar si se prepara caramel. Tapetați o tavă de plăcintă cu pergament, turnați caramel pe fund și înecați în ea felii de piersică conservată.
2. Bateți siropul cu un mixer cu uleiul vegetal și zahărul rămas, adăugați sifon și făina stinsă cu suc de lămâie. Turnați aluatul rezultat în formă.
3. Trimite piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră la cuptor fierbinte. Se scoate apoi, se lasa sa stea 10-15 minute in tava si se rastoarna pe un platou de servire, se scoate cu grija pergamentul.

Poți pregăti tortul într-o tavă unsă fără pergament, dar în acest caz, înainte de a scoate desertul pe un vas, fundul trebuie încălzit la foc. Astfel copturile nu se vor rupe, ci vor ramane intregi.

Cozonac

Un pandișpan clasic poate deveni baza multor prăjituri delicioase, sau se poate transforma în placinta delicioasa cu piersici conservate, care amintește de o charlotte clasică.

Acest desert este preparat din produse simple și accesibile:

• 5 oua;
• 180 g zahăr;
• 160 g faina;
• 2-3 g acid citric;
• 2 g vanilină;
• conserva de piersici în sirop.

1. Într-un recipient cu ouă crude se adauga zaharul si se bate cu mixerul la viteza medie timp de 7-10 minute. Apoi adăugați acid citricși continuă să bată încă trei minute.
2. Cerneți ușor făina peste spuma de ou deasupra printr-o sită și amestecați-o cu o spatulă, folosind mișcări în sus. Aluat gata se aseaza intr-o tava unsa cu faina.
3. Scurgeți siropul de piersici și tăiați-le în cuburi medii, care se pun deasupra aluatului în ordine aleatorie. Coaceți până devine delicios crusta maro-aurie la 180 de grade.

Această plăcintă, ca orice pandișpan, poate fi coaptă într-un aragaz lent. Timpul aproximativ de gătire este de 60 de minute în modul „Coacere”.

Toate variantele propuse pentru plăcintele cu piersici conservate pot fi și coapte cu fructe proaspete, dar cu siguranță trebuie să îndepărtați pielea de pe ele. Pentru a face acest lucru rapid, fiecare fruct este scufundat în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi imediat în apă cu gheață.

O plăcintă cu piersici se va dovedi a fi incredibil de gustoasă, care poate fi coaptă după oricare dintre rețetele propuse mai jos. Fructele se potrivesc bine cu paine scurte, foietaj sau aluat jeleat. Umplutura este completată cu alte fructe, brânză de vaci sau produse de copt deschise sunt făcute și umplute cu felii suculente.

Cum se face plăcintă cu piersici?

A face o plăcintă delicioasă cu piersici nu este mai dificilă decât a face orice alte produse de copt umplute cu bucăți de fructe. Pentru a face delicatesa perfecta, piersicile trebuie pregatite corect si trebuie urmata o reteta buna.

1. Nu este greu să faci o plăcintă cu piersici proaspete. Fructele se curata de coaja si se taie felii.
2. Fructele conservate trebuie strecurate din sirop și uscate puțin cu șervețele de hârtie.
3. Piersicile sunt adesea completate cu alte fructe; aceste fructe sunt combinate în mod ideal cu prune, caise, cireșe și zmeură.

Plăcintă cu piersici - Rețetă ușoară

O plăcintă simplă cu piersici cu chefir este făcută dintr-un aluat de bază jeleat care iese întotdeauna pufos și moale. Delicatesa se ridica bine in timpul coacerii si are un gust incomparabil. Această rețetă vă va ajuta să coaceți cel mai mult placinta rapida cu piersici și într-o jumătate de oră, vă rog să vă bucurați de o ceașcă de ceai.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• vanilină, praf de copt;
• făină - 1,5 linguri;
• piersici – 2 buc.

Pregătirea

1. Bate ouale cu zaharul si vanilia.
2. Adăugați chefir și praful de copt.
3. Adăugați făină, frământați aluat fara cocoloase.
4. Se toarnă 2/3 din aluat într-o tavă unsă de 22 cm.
5. Curățați piersicile, îndepărtați sâmburele și tăiați felii.
6. Puneți fructele deasupra aluatului și turnați restul de aluat peste el.
7. Coaceți plăcinta cu piersici timp de 40 de minute la 190.

La fel de simplu și fără bătăi de cap ca și jeleul, cu piersici. Baza este preparata din doar patru ingrediente, nu necesita refrigerare indelungata, iar ca rezultat iese moale, sfaramicioasa si delicios de gustoasa. Piersicile pot fi folosite proaspete, conservate sau chiar gem și așteptați.

Ingrediente:

• unt moale - 150 g;
• zahăr - 180 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• piersici – 2 buc.;
• praf de copt, vanilină.

Pregătirea

1. Spălați piersicile, îndepărtând orice scame de pe piele.
2. Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, praful de copt, vanilina.
3. Adăugați făină, frământând într-un aluat gros, nelipicios.
4. Distribuiți aluatul în formă de copt și ridicați părțile laterale.
5. Puneți felii de piersică în preparat și coaceți timp de 25 de minute la 190.

Plăcintă cu piersici și brânză de vaci

Delicios și suculent cu piersici, cu siguranță le va plăcea tuturor. Delicatesa se pregateste rapid, crusta maro aurie si pesmetul apetisant ies perfect, datorita adaosului făină de porumb. Această opțiune de coacere este, de asemenea, atractivă, deoarece tratarea nu se învețește rapid și rămâne la fel de moale și proaspătă a doua zi.

Ingrediente:

• unt - 50 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 150 g;
• făină de porumb - 100 g;
• coaja unei lămâi;
• praf de copt;
• gem de piersici sau caise – 150 g;
• piersici – 500 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Pregătirea

1. Frecați gemul printr-o sită, separând pulpa de sirop.
2. Se amestecă pulpa de dulceață, coaja, untul. Bateți până când amestecul devine ușor.
3. Adăugați zahărul, urmat de brânză de vaci, continuând să bateți până la omogenizare.
4. Bateți ouăle pe rând, adăugați praful de copt.
5. Adăugați ambele tipuri de făină și amestecați.
6. Se toarnă aluatul în formă, se distribuie feliile de fructe, topindu-le.
7. Coaceți plăcinta cu brânză de vaci și piersici timp de 45 de minute la 180.
8. Amestecați siropul de dulceață rămas cu sucul de lămâie, încălziți și ungeți plăcinta răcită cu el.

Dacă aveți un lot de aluat congelat și o jumătate de oră de timp, asigurați-vă că coaceți o plăcintă în strat cu piersici. Pentru a face o delicatesă nu aveți nevoie de ingrediente complexe sau inaccesibile și nu trebuie să aveți abilități speciale pentru a crea această dulceață. Fructele se potrivesc bine cu aluatul de drojdie, daca se doreste, puteti completa tratarea cu nuci si condimente: scortisoara, vanilie si cardamom.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• piersici – 2 buc.;
• unt - 20 g;
• zahăr brun.

Pregătirea

1. Dezghețați piesa de prelucrat;
2. Se unge centrul cu unt moale si se presara zahar brun.
3. Distribuiți felii de fructe decojite.
4. Coaceți plăcinta cu piersici timp de 25 de minute la 200.

Este uimitor de delicios și incredibil plăcintă suculentă cu piersici și prune se dovedește foarte neobișnuit, datorită tehnologiei speciale de producție și servire. Suprafata delicatesei iese suculenta, aromata si caramelizata. Combinația perfectă piersicile și prunele vor face acest tratament cu adevărat festiv.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• făină - 1,5 linguri;
• praf de copt;
• unt moale - 150 g;
• zahăr din trestie - 50 g;
• prune – 4 buc.;
• piersici – 2 buc.

Pregătirea

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Adăugați praful de copt și făina.
3. Presărați zahăr brun pe fundul tavii unsă cu unt.
4. Aranjați felii de fructe.
5. Se toarnă aluatul deasupra.
6. Coaceți cu piersici timp de 30 de minute la 190.
7. Odată ce s-a răcit complet, scoateți tortul din tavă pe o farfurie, cu partea de fructe în sus.

Delicatesa arata foarte impresionant si poate fi preparata dupa reteta descrisa mai jos. În acest caz, umplutura cu piersici pentru plăcintă nu este coptă, ci gelificată. Rezultatul este un răsfăț excelent care se servește rece - ideal pentru băutul ceaiului de vară. Iarna, această plăcintă este făcută din fructe conservate.

Ingrediente:

• aluat de paine scurte - 500 g;
• piersici – 5-6 buc.;
• jeleu de piersici – 1 plic;
• gem de piersici sau caise - 5 linguri. l.

Pregătirea

1. Distribuiți aluatul într-o formă cu părți laterale.
2. Coaceți „coșul” timp de 20 de minute la 180.
3. Răciți piesa de prelucrat.
4. Se spală piersicile și se taie felii.
5. Diluați jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, reducând cantitatea de apă cu 1/3.
6. Ungeți fundul aluatului cu gem, distribuiți felii de fructe și umpleți cu jeleu.
7. Puneți plăcinta la frigider și serviți după 2 ore.

Prăjitură cu piersici

O delicatesa ce poate fi preparata in orice perioada a anului - placinta cu piersici din conserva aluat de biscuiti. Tratamentul se prepară rapid, așa că poate fi pregătit des și nu numai pentru un festin de familie. Plăcinta iese foarte frumoasă, ceea ce vă permite să o serviți cu încredere oaspeților în timpul sărbătorii.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• zahăr - 200 g;
• făină - 2 linguri;
• praf de copt;
• piersici – 2 buc.;
• amidon.

Pregătirea

1. Bate albusurile cu zaharul pana se taie.
2. Incorporati cu grija galbenusurile batute si faina cu praful de copt.
3. Se toarnă aluatul în formă.
4. Tăiați piersicile și rulați în amidon.
5. Asezati feliile peste aluat.
6. Coaceți 50 de minute la 180. Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute.

Cu piersici, rețeta pentru care este descrisă mai jos, este remarcabilă într-un mod neobişnuit preparate. În acest caz, umplutura va fi nu numai felii de fructe, ci și crema de caș, care se va îngroșa în timpul coacerii și devine un strat delicios de fraged, cu o aromă de vanilie.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• zahăr - 70 g;
• drojdie proaspătă - 25 g;
• ou – 1 buc.;
• unt moale - 70 g;

• ricotta – 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• budincă de vanilie – ½ plic;
• smântână - 50 g;

• piersici – 3 buc.;
• zahăr din trestie - 1 lingură. l.

Pregătirea

1. Se amestecă drojdia cu o lingură de zahăr și ½ linguriță. lapte cald, se lasa pana face spuma.
2. Combinați oul, untul, laptele, zahărul și aluatul, amestecați.
3. Se adaugă făina cernută, se frământă aluatul, se acoperă, se pune la loc cald timp de o oră.
4. Batem ouale cu zaharul, adaugam ricotta si smantana, zaharul si budinca.
5. Framantam aluatul, distribuim intr-o forma cu parti laterale.
6. Se toarnă crema în bază.
7. Distribuiți felii de piersici.
8. Se lasa 15 minute la dovada.
9. Coaceți timp de 45 de minute la 180.
10. Se mai lasa la cuptorul oprit inca 10 minute.

Plăcintă cu piersici într-un aragaz lent

Cea mai ușoară plăcintă cu piersici este cea pe care nu trebuie să o fii cu ochii. Un multicooker va face față perfect acestei sarcini. Delicatesa este preparată aproape fără participarea unui bucătar. Aluatul se poate face ca jeleu, iar avand in vedere ca aparatul produce produse de copt fara o crusta maro aurie la suprafata, o placinta cu susul in jos ar fi ideala.