Produse de patiserie delicioase. Da, uneori, acest lucru necesită destul de mult timp și efort, dar există unele cărora ar trebui să le petreci doar 5 minute. Deci, dacă ai un pachet de cacao pudră și câteva banane în bucătărie, atunci asta. reteta simpla doar pentru tine.

Placinta cu ciocolata: reteta

Glazura pentru tort

Pentru a decora produsul finit, puteți face glazură de ciocolată. Este ușor de preparat și necesită foarte puține ingrediente.

• Glazură simplă de ciocolată: 2 linguri mari de cacao pudră și zahăr granulat, 30 g unt. Combinați pudra de cacao cu zahărul granulat. se încălzește și, amestecând continuu, se toarnă în jet subțire în zahăr și cacao. Gatiti acest amestec la foc mic timp de 5 minute si amestecati. După 5 minute, se ia de pe foc, se adaugă untul, se amestecă bine. În timp ce glazura este fierbinte, acoperiți cu ea orice produse de copt.
• Glazura de ciocolata de la ciocolată albă: 175 g zahar pudra, 10 g lapte si 200 g ciocolata alba. Ciocolata trebuie topita in baie de apa sau in cuptorul cu microunde. Zaharul pudra se amesteca cu o lingura de lapte si toate acestea se adauga in ciocolata topita. Amestecați amestecul până când este omogen și gros. Apoi adăugați laptele rămas și bateți cu un blender.
• glazura rapida de ciocolata: cate 2 linguri mari de pudra de cacao, unt si condensat. Topiți untul folosind o baie de apă. Mai întâi adăugați cacao pudră în produsul topit, amestecând bine, apoi adăugați lapte condensat. Cât timp amestecul este încă umed, acoperiți produse de patiserie gata preparate. Este mai bine să alegeți unt cu un conținut mai mare de grăsimi, iar dacă adăugați mai multă pudră de cacao, glazura va deveni puțin mai închisă.

Rețete de plăcinte: video

Special pentru tine, chiar mai jos este o selecție de videoclipuri din diverse plăcinte delicioase cu ciocolată.

Coacerea bananelor este o secțiune specială în mine carte de bucate. Piureul de banane adaugă o lejeritate excepțională caserolă cu brânză de vaci, tandrețe pentru brioșe, aromă suplimentară pentru fursecuri cu fulgi de ovăz.

Astăzi vă propun o rețetă pe care o iubesc pentru ușurința de executare și laturile lucioase de ciocolată. produs finit, plăcinta arată foarte solidă.

Ce ai nevoie:

• 400 g faina
• 100 g unt
• 500 g banane decojite ( aproximativ 4 banane de marime medie)
• 100 ml lapte
• 3 oua
• 1 plic zahar vanilat (8 g)
• 1 pachet praf de copt (10 g)
• 100 g ciocolată neagră
• 100 g alune
• 250 g zahăr
• 8-10 linguri. l. dulceata de caise

Ce să fac:
Măcinați alunele într-un blender în bucăți mici. Topiți untul. Separați gălbenușurile de albușuri. Se bat galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga untul si se bat din nou.

Faceți piure de banane din lapte și pulpă de banane.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne peste amestecul de unt. Frământați aluatul folosind accesoriul pentru aluat aluat praf. Adăugați piure de banane în aluat și bateți totul împreună folosind accesorii pentru biscuiți.

Bateți albusurile într-o spumă tare și amestecați cu grijă în aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180C.

Ungeți forma coroană ulei vegetal. Pune aluatul in tava si coace in mijlocul cuptorului pentru 1 ora si 15 minute. Se mai lasa la cuptorul oprit inca 10-15 minute.

Transferați biscuitul finit pe o farfurie.

Încinge dulceața de caise la foc mic. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți partea superioară, interioară și laterală a prăjiturii cu gem.

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Asigurați-vă că apa nu intră în ciocolată sub nicio formă. Intindeti ciocolata topita peste dulceata de caise. Ciocolata va dura aproximativ o oră să se întărească.

Acest tort este grozav pentru decor. În timp ce ciocolata nu s-a întărit, puteți așeza diverse modele de nuci și fructe confiate care se potrivesc cu ocazia. Tortul arată pur și simplu uimitor cu lumânări ardând pe el în cerc.

Ilustrații: Elena Ilyina

Elena Ilyina:
„În familia mea, șefa coacerii era bunica mea - știa să coacă plăcinte „ca la sat”: un număr mare de plăcinte și prăjituri cu brânză cu diferite umpluturi dintr-o cantitate mare de aluat. Mama a copt rar și a fost un clasic sovietic: prăjitură cu miere, nuci cu lapte condensat fiert, fursecuri cu maioneză, tuburi de marmeladă. Experimente cu Lapte de pasăre, după cum îmi amintesc acum, nu au avut succes. După părerea mea, coacerea este o pură plăcere: de la mirosurile de condimente, de la căderea de zăpadă a făinii ce se cerne într-un castron, de la bătut unt și zahăr - de la galben la alb, de la transformarea albușurilor subțiri, discrete în alb lucios. vârfuri, din viața secretă a aluatului, foșnet și sunete complete, din mirosul cald aluat de drojdie, ceea ce este atât de plăcut să te întorci la locul său și să vezi cum se întoarce cu insistență...

Când trebuie să-mi organizez gândurile și ideile, coac prăjituri care sunt decupate cu forme de prăjituri. Când nu pot face față încă unui alt dispozitiv tehnic, scot fierul de vafe - îmi ascultă întotdeauna. Când trebuie să mă calmez intern, coac brioșe. Pune-ți chef de vacanță - prăjituri. Este un fel de terapie de coacere.”

Rețete de Elena Ilyina:

Tort cu lingonberries

Să ne unim forțele și să evocăm iarna - în liniștea dimineții de duminică vom coace un picant cupcake cu lingonberries. Acest tort este foarte usor deoarece aluatul este dublat. ...

Mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare pentru plăcinta noastră cu banane cu ciocolată: ouă, banane, făină, zahăr, pudră de cacao, zahăr vanilat, sare, praf de copt și bucată mică unt. Spălați ouăle și bananele în apă caldă.

Luați un bol adânc, spargeți ouăle în el, adăugați zahăr, zahăr vanilat, jumătate de linguriță de sare și o linguriță de praf de copt în ouă. Bateți totul bine cu un tel. Dacă doriți, puteți folosi un mixer, atunci tortul va deveni mai aerisit.

Apoi, turnați cu grijă cacao în amestecul nostru și începeți să o amestecați încet. Puteți folosi un tel pentru asta, dar, sincer să fiu, mi se pare mult mai convenabil să o faceți cu o furculiță. Fii pregătit să amesteci cu grijă, deoarece cacao tinde să se împrăștie peste tot.

Cand s-a amestecat cacao, adaugam faina si framantam aluatul. Va fi bine daca cerneti faina printr-o sita obisnuita sau o cana de sita speciala, prajitura va iesi mai pufoasa. Dar dacă nu ai timp suplimentar, acest pas nu este necesar.

Aceasta este consistența pe care ar trebui să o aibă aluatul nostru, similară cu consistența laptelui condensat.

Acum adăugați bananele noastre tocate în aluat și amestecați-le cu mare grijă în aluat folosind o lingură. Este important să faceți acest lucru cu atenție pentru ca feliile de banană să-și păstreze integritatea și să nu se transforme în piure.

Pentru a coace această plăcintă, folosesc o tavă rotundă de sticlă și o ung cu o bucată de unt. Dacă utilizați un formular special cu acoperire antiaderent- nu trebuie să-l ungeți cu ulei, acest lucru se face astfel încât prăjitura să se scoată ușor din formă și să nu se ardă.

Apoi turnați aluatul nostru cu umplutură de banane în formă și distribuiți-l uniform pe toată forma. Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la +190°C pentru aproximativ 45 de minute. Timpul de preparare poate varia din cauza... Diferite cuptoare se coace diferit, așa că verificăm starea de pregătire cu o scobitoare (sau un chibrit): o lipim în mijlocul plăcintei și o scoatem, dacă este uscată, plăcinta este gata; , placinta trebuie tinuta in continuare la cuptor.

Acum scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin la temperatura camerei, tăiați bucăți și serviți. Puteți decora cu banane, presărați zahăr pudră sau chiar acoperire glazura de ciocolata. Această plăcintă este foarte gustoasă ca o gustare cu ceai sau cafea. Poftă bună!

Plăcintă cu banane și ciocolată de casă poate fi făcută în cel mai scurt timp folosind ingrediente minime. Placinta cu umplutura de ciocolata si banane este foarte simpla, dar originala. In ciuda usorului si gătit rapid, desertul are o aroma de neegalat si calități gustative. Combinație norocoasă cacao cu banane nu vă va permite să vă smulgeți de procesul de gustare a acestei delicatese. Atât copiii, cât și adulții îl vor adora și pot înlocui cu ușurință orice dulciuri cumpărate din magazin de pe masă.

Reteta de rulada cu umplutura delicata

Plăcintele de ciocolată sunt foarte gustoase și aromate. Toate rețetele de gătit au avantajele și dezavantajele lor. Pentru plăcintă de ciocolată Mai multe metode de gătit sunt potrivite pentru umplutura cu banane. Printre cele mai bune retete exista o optiune cu aluat foietajîn cuptor, precum și folosind un multicooker. În plus, unele gospodine pregătesc un desert slab de ciocolată, înlocuind ingredientele principale cu analogii lor.

Reteta de rulada puff cu crema de ciocolata, care folosește banane coapte, se dovedește incredibil de suculent, aromat și gustos. Nu este nimic complicat în pregătire, așa că orice gospodină se poate descurca. Placinta cu foietaj cu ciocolata se face dupa reteta descrisa mai jos.

Ingrediente pentru desert cu banane:

• zahăr - 60 de grame;
• banane – 2 buc.;
• cacao pudră – 2 linguri (sau ciocolată) – 50 grame;
• zahăr pudră - 1 lingură. l.;
• ulei de floarea soarelui - 20 de grame;
• aluat foietaj – 2 foi;
• amidon - 20 de grame.

Cum să se pregătească tort stratificat cu banane si ciocolata:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți totul ingredientele necesare. Rețeta plăcintei indică acele componente fără de care această delicatesă nu poate fi preparată.
2. Dacă aluat foietaj congelat, este mai bine să-l scoateți congelator anticipat. În timp ce se dezgheță, puteți găti umplutură de banane cu componenta de ciocolata. Reteta este foarte simpla, fara pretentii. Vă puteți bucura de această plăcintă în perioada postului creștin. Cert este că toate componentele sunt considerate slabe și sunt permise pentru consum în această perioadă. În plus, tortul stratificat cu umplutură de ciocolată este ușor cofetărie, care nu suprasolicita stomacul.
3. Apoi, adăugați banana tăiată cubulețe în vasul blenderului. Apoi se adaugă acolo zahăr, unt, cacao. În loc de acestea din urmă, puteți folosi ciocolată neagră. Totul este bătut până la o consistență omogenă. Avand in vedere ca umplutura va fi slaba, nu este indicat sa folositi ciocolata cu lapte.
4. Aluatul foietaj nu trebuie să se dezghete mult timp, este suficientă 1 oră.
5. După ce ați pregătit umplutura, adăugați o lingură de amidon. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Postul Mare aluat foietaj nu trebuie expus la o temperatură prea ridicată.
6. Aluatul se intinde usor pe masa cu un sucitor. Tăieturile se fac pe ambele părți, de-a lungul marginilor, iar mijlocul dreptunghiular rămâne solid.
7. Umplutura se pune la mijloc, marginile sunt indoite pe ambele parti, se obtine un fel de impletitura impletita.
8. Deserturile de post nu presupun folosirea ouălor. Cu toate acestea, împletiturile de banane vor deveni foarte frumoase și crocante dacă suprafața este unsă cu gălbenuș bătut. Se da la cuptor pentru 20 de minute.
9. Răciți delicatesa finită și serviți cu ceai.

După cum puteți vedea, rețeta de desert este foarte simplă, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Placinta va atrage atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții, pentru că este foarte gustoasă și originală.

Tehnologie pentru prepararea desertului de ciocolată într-un cuptor lent

Iubitorii de copt vor aprecia plăcinta cu ciocolată cu banane preparată într-un aragaz lentă. Se dovedește suculent, aromat, gustos. Pentru ca delicatesa sa fie mai delicata la gust, poti folosi banane putin coapte.

Pentru plăcinta cu banane cu ciocolată în aragaz veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte – 55 mililitri;
• ulei vegetal - ½ linguriță;
• zahăr - 150 de grame;
• făină - 1 lingură;
• ouă – 3 buc.;
• ciocolată neagră – 115 grame;
• cacao - 5 linguri;
• banane – 2 buc.;
• pulbere - 2 linguri. l.;
• praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.

Tehnologia de gatit:

1. Amestecați cacao, praful de copt și făina într-un castron.
2. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. Se amestecă cu zahărul, se bat în spumă folosind un blender sau mixer.
3. În timp ce amestecați, adăugați bucățele de banană puțin câte puțin în blender. Apoi, amestecați totul cu lapte și unt.
4. Se rade ciocolata pe razatoarea fina.
5. Separat, bate cele doua albusuri intr-o spuma tare si adauga-le in aluat impreuna cu ciocolata.
6. Ungeți recipientul multicooker cu unt și turnați aluatul în el.
7. Setați modul „Coacere” pentru douăzeci de minute.
8. Răciți plăcinta finită pe un suport special. Apoi se rastoarna pe o farfurie, se presara generos cu pudra si se serveste.

Astfel, pregătirea atât a unei plăcinte slabe cu banane-ciocolată, cât și a unui răsfăț într-un aragaz lent este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, utilizați rețetele de gătit pas cu pas sugerate mai sus. Poftă bună!

Banană dulce, ciocolată neagră - sunt două combinatii de arome, care se pot completa și sublinia armonios reciproc în coacere. Multe gospodine au încercat deja să pregătească astfel de delicatese și au fost mulțumite de rezultat. Rețetele de plăcinte cu banane și ciocolată descrise mai jos nu sunt doar delicioase, ci și ușor și rapid de preparat. Ca rezultat vei primi deserturi delicioase pentru ceai sau cafea, care pot fi servite oaspeților și celor dragi.

Pandișpan cu ciocolată și banane

După preparare, acest desert se dovedește a fi foarte pufos, ușor și gustos, dar nu există ingrediente scumpe în rețetă. Această delicatesă se prepară foarte repede și nu necesită abilități culinare specifice, așa că aproape toată lumea o poate face.

Pentru gătit cozonac pregătiți următoarele componente:

• 260 g faina;
• 200 g zahăr;
• ou – 2 buc.;
• bicarbonat de sodiu și praf de copt - câte o linguriță și jumătate;
• 90 g cacao pudră;
• lapte – 250 ml;
• 1/3 lingura. rast. uleiuri;
• 2 banane;
• 1 cană apă clocotită.

Această prăjitură cu ciocolată cu banane este super ușor și rapid de făcut. Puneti toate ingredientele intr-un bol mare, in ordinea indicata in reteta, cu exceptia ultimelor doua. Totul se amestecă bine cu un mixer. Rade fructele sau toacă-l bine cu o furculiță, poți folosi și un blender, dar apoi banana își va da doar gustul și particulele mici nu vor apărea. Adăugați-l în aluat și amestecați totul din nou cu un mixer.

Acum cel mai important este să fierbi cantitatea specificată de apă într-o cratiță și, în timp ce continui să amesteci aluatul, să toarni încet apă clocotită. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat de ciocolată-banane destul de lichid. Se toarna intr-o forma cu laturile inalte si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Trebuie să verificați pregătirea cu o scobitoare.

Desertul trebuie să se răcească la servire, se poate tăia bucăți porționate, dupa ce se decoreaza cu felii de banana sau fructe de padure.

Placinta de foietaj cu ciocolata si banane

Această rețetă este o soluție ideală pentru cei cărora nu le place să se bată mult timp cu aluatul, dar doresc să-și surprindă pe cei dragi sau oaspeții. produse de patiserie delicioase cu un gust neobișnuit.

Setul de ingrediente necesare pentru a face un tort strat cu ciocolata si banana este minim. Veți avea nevoie de:

• 1-2 pachete de foietaj gata preparat;
• 2 bomboane de ciocolata;
• gălbenuş;
• 2 banane.

Întindeți aluatul foietaj (rețineți regula de a-l întinde: trebuie făcut într-o singură direcție, ceea ce garantează crocantitatea produselor voastre de copt). Puneți un baton de ciocolată în mijloc și o banană deasupra. Fructele pot fi așezate întregi sau tăiate în porții.

Faceți tăieturi în oase de hering pe marginile aluatului rămas și pliați-l peste umplutură într-o împletitură.

Puneți plăcinta pe o foaie de copt și ungeți blatul cu gălbenuș bătut. Dacă se dorește, se poate stropi și cu alune tocate. Se da la cuptor pentru 20 de minute. Produsul rezultat va fi gustos atât rece, cât și cald.

Placinta de patiserie cu ciocolata si banane

Un desert delicat, gustos și ușor este ceva care este ideal nu numai pentru băutul zilnic de ceai, ci și pentru servirea oaspeților. În esență, această tartă este plăcintă scurtă cu banane si ciocolata, deoarece se bazeaza pe acest tip de aluat.

Baza de nisip este pregătită folosind următoarea tehnologie:

Fișierul specificat în codul scurt Include Me nu există.

• Cerne 200 g de făină și amestecă cu un praf de sare și 20 g de zahăr;
• Tăiați o jumătate de baton de unt (rece) cubulețe;
• adăugați ou și 1 lingură. o lingură de apă;
• pune toate aceste ingrediente într-un mixer.

Puneti aluatul framantat la frigider, dupa ce ati acoperit vasul cu folie alimentara. Înainte de a întinde nisipul răcit, pregătiți puțină făină și hârtie de copt.

Asezati aluatul racit pe suprafata si framantati din nou cu mainile, dar nu pentru mult timp sa nu se topeasca (nu trebuie sa inceapa sa se lipeasca de masa).

Se toarnă puțină făină pe hârtie de copt și se întinde nisip pe ea până la o grosime de 3 cm. Acoperiți piesa de prelucrat cu o altă bucată de pergament și puneți-o la frigider pentru 60 de minute.

In acest timp, puteti scoate aluatul si mai intindeti putin, decupati un cerc in functie de diametrul formei, unde apoi il puteti transfera pentru coacere la temperatura de 170 de grade. Asigurați-vă că înțepați aluatul cu o furculiță înainte de a-l introduce la cuptor.

Pentru umplutură, luați următoarele ingrediente:

• banane - 250 g;
• unt - o lingură incompletă. linguriţă;
• o lingura. lingura de zahar;
• putin suc de lamaie.

Cojiți fructele și tăiați-le în cercuri de cel mult 1 cm grosime Pentru a preveni întunecarea bananei, presărați-o suc de lamaie. Încinge o tigaie și prăjește fructele în ea pt unt. Faceți acest lucru rapid la foc mare, ceea ce va împiedica pulpa să se destrame. Se adauga zaharul, se ia de pe foc si se scurge intr-o strecuratoare.

Pentru a pregăti ganache-ul, luați 1-2 banane și faceți-le piure într-un blender. Separat, într-o cratiță, aduceți smântâna (175 g) la fiert și adăugați 1 baton de ciocolată neagră. Aduceți amestecul cremos de ciocolată până la omogenizare și adăugați piure de banane.

Asamblați desertul: Umplutura este așezată pe crusta de aluat coaptă și răcită, iar deasupra se pune ganache. Desertul va fi gata după ce stratul superior s-a întărit complet.

Citeste si:

Reteta de biscuiti cu batoane de ciocolata
Reţetă cupcakes de ciocolataîn matrițe
Reteta de bile de ciocolata pentru decorarea unui tort
Retete de biscuiti-ciocolata in apa clocotita in cuptor si slow cooker
Felii de mandarina in ciocolata: retete cu fotografii
Reteta de mousse de ciocolata alba pentru tort
Ganache cu crema de ciocolata alba pentru acoperirea prajiturii