ardei gras cu miere una dintre cele mai delicioase si feluri de mâncare necesare pe masa de iarna. Va hrăni corpul cu vitamine și ne va aminti de o vară minunată, încălzind sufletul cu căldura amintirilor minunate. În familia noastră, acest ardei este preparat în două moduri.

Ardei gras cu miere Reteta 1.

Ingrediente:

• Ardei gras (dulce) - 5 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Ulei vegetal - 1 pahar;
• apă - 3 l;
• Oțet 9% - 1 pahar;
• Sare - 1,5 linguri. linguri;
• Boabe de piper negru - 5 buc;
• Miere - 1 pahar;
• Ienibahar – 5 buc;
• Frunza de dafin - 5 buc.

Metoda de preparare a ardeiului gras
Spălați bine ardeii și usturoiul și îndepărtați membranele și semințele. Apoi se spală totul bine și se lasă să se usuce. Tăiați ardeiul în sferturi pe lungime. Trebuie să sterilizăm borcanele bine spălate. Fierbeți apa într-o cratiță mare și adâncă, adăugați ulei vegetal, miere, oțet, sare, piper într-o oală, frunză de dafin, usturoi. Apoi amestecați totul bine și fierbeți. Puneți ardeiul în porții în marinada care fierbe. Înecați feliile de ardei în salamur până se scufundă complet în lichid. Gatiti dupa fierbere la foc mic timp de 5 minute. Până când ardeiul devine moale. Ai grijă să nu-l gătești prea mult.
Apoi, folosind o lingură, aranjați cu grijă ardeii în straturi strâns în borcane și turnați marinata, rulați și întoarceți borcanele. Înfășurați-le bine până se răcesc.

Ardei gras cu miere pentru iarnă - Rețeta 2.

Ingrediente:

• 5 kg ardei dulce (graș);
• 1 pahar de miere;
• 2 căni de ulei vegetal;
• 1 litru de oțet 6%;
• 1 lingura de sare;
• 5 bucati foi de dafin;
• 10 boabe de piper negru;
• 2 capete de usturoi.

Metoda de preparare a ardeiului gras:
1. Carne ardei dulce(de preferință roșu) se spală, se curăță bine mijlocul și se taie în 4 părți. Curățați usturoiul și tocați grosier.
2. Într-o cratiță largă, amestecați oțetul, uleiul vegetal, mierea, foile de dafin, sarea și piperul negru. Dacă nu aveți 6% oțet, diluați 650 g de oțet 9% cu 350 g de apă. Apoi va pune totul pe foc și va fierbe salamurul.
4. Aruncați felii de ardei în salamurul clocotit timp de 3 - 5 minute. Se amestecă bine de câteva ori.
5. Apoi scoateți ardeii cu o lingură cu fantă, fără să stingeți focul și puneți-i strâns și cu grijă în borcane pregătite, sterile.
6. Se toarnă salamurul clocotit și se rulează cu capace sterile. Dacă albiți ardeiul în porții, atunci trebuie să sterilizați borcanele timp de 5 - 7 minute. Și apoi rostogoliți
Poftă bună!

Una dintre cele mai multe moduri delicioase conservarea ardeiului gras pentru iarnă este prin marinarea lor. Adăugând una sau alta componentă, produsul poate fi picant, dulce sau dulce-acrișor, moale sau crocant. Acesta este ceea ce vom face astăzi - marinați atât dulce, cât și picant bulgăresc.

Ardei murati pentru iarna: o reteta simpla

Cu cât preparatul este mai simplu, cu atât mai bine, cu atât mai multe manipulări diferite cu borcane și cu legumele în sine, cu atât este mai probabil să abandonăm complet rețeta de gătit și să căutăm ceva mai simplu. Această variantă este una dintre preferatele mele, gătesc adesea această rețetă chiar și seara, după muncă. Este nevoie de un minim de timp, iar rezultatul este o gustare foarte savuroasă. Dacă vă place picant, nu trebuie să eliminați semințele din chili din rețetă – va fi mai picant. În mod ideal, ar trebui să luați ardei gras roșu și chili copt, dar dacă aveți Ardei verde, care se numește maturitate tehnică - este indicat să luați fructe chili necoapte, astfel încât culorile lor să se potrivească. Atunci culoarea gustării din borcan va fi uimitoare.

Pentru preparare usoara vom avea nevoie de următoarele ingrediente.

Legume și verdeață:

• ardei gras – 1,5 kg;
• verdeata (coriandre, patrunjel, busuioc verde) – 1 ciorchine mare;
• mărar – 2 ciorchini mari;
• usturoi – 20 de căței de mărime medie;
• chili – 1 mediu.

Pentru marinata:

• apă – 1,5-1,8 l;
• sare - 1,5 linguri. cu un tubercul;
• zahăr - 3 linguri;
• oțet 9% - 5 linguri;
• boabe de piper negru – 5-8 buc.;
• ulei vegetal rafinat – 75 ml.

Cum să murați ardeii pentru iarnă în borcane

Pregătirea acestui preparat este ușoară și simplă. Stratul verde poate fi orice - puteți adăuga doar mărar, sau îl puteți diversifica cu pătrunjel, tarhon sau busuioc mov.

Ardei gras dulce marinat pentru iarna cu miere

O reteta simpla pe care vreau sa va ofer astazi este ardeii dulci care se pastreaza cu miere. Nu este chiar obișnuit, deoarece la marinată se adaugă un ingredient dulce. Dar acest lucru are doar un efect pozitiv asupra gustului gustării. Această opțiune nu numai că vă va decora masa, dar va face și prânzul mult mai gustos. Dacă nu știți ce să serviți, desfaceți pregătirile de iarnăși surprinde-ți oaspeții cu varietatea conservelor tale.

Ce avem nevoie:

• 1 kg ardei dulce;
• 700 ml apă pentru marinată;
• 70 g ulei vegetal;
• 1 lingura. sare;
• 3 buc. cuișoare uscate;
• 4 linguri. miere;
• 50 g oțet de masă;
• 4-5 buc. boabe de piper.

Cum se prepară ardei murați pentru iarnă

Ardei iute marinat cu miere

În mod tradițional, multe familii se rostogolesc doar pentru iarnă. retete clasice. Pe de o parte, acesta este bun, gustos și sănătos, dar nu uitați că există încă o mulțime de rețete care nu sunt mai puțin gustoase, iar preparatele din ele se dovedesc atât de originale încât regretați că ați făcut-o. Nu mă gândesc să încerci să gătești astfel mai devreme. Ardeii sunt ideali pentru conservarea de iarnă, nu doar dulci, ci și iute. Să ne uităm astăzi la rețetă ardei iute pentru iarnă, marinat cu miere. Aperitivul îi va atrage imediat pe toți iubitorii de mâncare condimentată. Dar datorită faptului că se folosește miere, gustul se va înmuia puțin și nu numai bărbații, ci și femeile o pot mânca. De regulă, jumătatea mai slabă a umanității preferă gustări delicate cu gust picant, așa că astăzi o vom pregăti.

O masă caucaziană este rareori completă fără legume condimentateși sosuri, așa că este posibil ca rețeta de astăzi să fi venit la noi din Caucaz. Chili se vinde atat in culorile rosu cat si in verde puteti folosi ambele tipuri sau doar unul pentru preparate. Astăzi am cumpărat atât ardei iute roșu, cât și verde, așa că borcanul de conserve va fi elegant și atrăgător. Pe lângă preparat, vom avea nevoie și de un set standard de produse: zahăr și 9% oțet.

Lista de produse:

• 500 g ardei iute iute;
• 100 g zahăr;
• 200-250g oțet 9%;
• 2 linguri. miere

Cum se prepară ardei iute cu miere pentru iarnă

Ardei iute pentru iarnă în marinată

Nu este numai gustare de foc, dar și un excelent adaos la orice garnitură sau preparate din carne. Dacă vă place să faceți grătar, atunci nu vă puteți lipsi de acest acompaniament: carnea iute de pe foc și ardeiul iute sunt o capodopera a artei culinare, așa că asigurați-vă că folosiți rețeta și marinați chiliul pentru iarnă. Pe langa ca este murat, mai este si sarat, fiert si chiar prajit. Depinde de tine să decizi ce metodă de gătit să alegi, dar astăzi vă prezentăm atenției o rețetă simplă care vă va ajuta să vă pregătiți ardei iuteîn borcane pentru a o păstra toată iarna. Dacă este necesar, puteți oricând desfunda gustare savuroasă, pune masa și invită prieteni. Pentru rețetă, puteți folosi orice ardei iute, acesta vine și în culori diferite: roșu și verde, ambele sunt bune, iar când sunt folosite împreună pentru preparate, rezultatul este o combinație strălucitoare de culori care stârnește pofta. Mulți sunt obișnuiți să păstreze castraveți și roșii pentru iarnă, să depășim granițele, să experimentăm puțin în bucătărie și să obținem un rezultat care ne va mulțumi în mod plăcut. Dacă vă plac mâncărurile picante și aprinse, atunci asigurați-vă că acordați atenție rețetei de astăzi.

Ingrediente pentru reteta:

• 200 g ardei iute;
• câteva fire de pătrunjel sau țelină;
• 3-5 buc. boabe de piper;
• 1,5 linguri. 9% oțet;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 0,5 linguriță. sare;
• 1 umbrela de marar;
• 1 catel de usturoi;
• 200 g apă.

Conserve de ardei iute

O astfel de conservare luminoasă nu numai că vă va diversifica masa și completa orice sărbătoare, ci o va decora și cu aspectul său luminos.

Piper în sos de miere - foarte conserve delicioase, care diversifică perfect meniul de iarnă. Ardeiul se dovedește dulce și va completa perfect multe feluri de mâncare. Mai ales bine piper miere combinat cu piureși cartofi înăbușiți.

Ingrediente

Pentru a pregăti ardei în sos de miere pentru iarnă veți avea nevoie de:

600 g ardei dulce;
125 ml apă;
125 ml otet 9%;
1 lingura sare;
1 lingura Sahara;
125 g ulei vegetal;
100 g miere;
4 catei de usturoi;
2 foi de dafin;
Această cantitate de ingrediente va face 1 borcan de jumătate de litru.

Etape de gătit

Scoateți semințele din ardei și spălați cu apă rece.

Tăiați ardeiul în rondele, de aproximativ 1-1,5 cm lățime.

Se amesteca apa, uleiul vegetal, mierea, otetul, se amesteca, apoi se adauga usturoiul curatat, dafinul, zaharul, sarea, se taie in farfurii, se pune marinada pe foc si se fierbe 3-4 minute.

Apoi adăugați rondele de piper la marinada care fierbe în loturi mici și gătiți fiecare lot la foc mic timp de 5 minute.

Apoi puneți ardeiul într-un borcan sterilizat, umplându-l strâns până la vârf.

Peste ardei se toarnă marinada fierbinte în care au fost copți.

Rulați borcanul cu un capac sterilizat, întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.

Ardei delicios, dulceag, aromat în sos de miere este gata. Iarna asta gustare grozavă va fi o completare excelentă la multe feluri de mâncare.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Ardeiul gras în felul său calitati utile poate da un avans multor legume. Și chiar și citricele conțin mai puțină vitamina C decât ardeiul gras roșu. Prin urmare, fiecare gospodină este pur și simplu obligată să pregătească un astfel de cadou al naturii pentru iarnă. Există multe metode de preparare, dar cea mai cunoscută nouă este decaparea.
Astăzi îmi propun să-mi împlinesc pușculița și să pregătesc ardei în umplutură de miere pentru iarnă, vezi mai jos rețeta cu fotografii. Ardeiul iese crocant, dulce, cu o aroma usoara de usturoi. Și dacă adăugați la marinată miere parfumată de hrișcă sau de floarea soarelui, atunci mirosul uimitor de miere al preparatului este garantat. Aperitivul merge bine cu orice mancare de peste. Ardeiul cu miere poate fi adăugat și în salate și în cartofi prăjiți. Și dacă marinați ardei întregi, atunci iarna îi puteți umple cu carne sau legume.
Am pregatit pentru iarna ardei murati cu miere folosind un aragaz, dar daca nu ai aceasta cratita minune, atunci vasul se poate face la fel de usor pe aragaz, in cratita mare cu o capacitate de minim 4 litri.

Ingrediente:
- ardei dulce - 1,5 kg,
- usturoi - 2 capete mici (sau 1 mare),
- mazăre ienibahar – 3-4 buc.,
- coriandru (fasole) – 7 -8 buc.

Marinada:
- apa - 0,5 l,
- zahăr granulat - 1,5 linguri,
- sare - 0,5 linguri,
- miere - 2 linguri,
- ulei de floarea soarelui(inodor) - 3 linguri,
- oțet - 3 linguri.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

În primul rând, pregătiți marinada. Pune într-o cratiță mierea, zahărul, sarea, oțetul, uleiul de floarea soarelui, coriandru și piperul.




Umpleți componentele cu apă. Dacă gătiți ardei într-un aragaz lent, setați modul „Multi-cook” la 120 de grade și 30 de minute. În acest timp ardeii murați vor fi gata. Dacă intenționați să gătiți marinada pe aragaz, atunci porniți focul moderat.




În timp ce se pregătește marinada, tăiați ardeii gras pe lungime fâșii. De obicei tai fructele in jumatate si scot semintele. Apoi am tăiat fiecare jumătate în 2 sau 3 părți, în funcție de mărimea ardeiului. Dar pentru a marina ardei întregi, atunci fiecare trebuie să fie înțepat cu atenție cu o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât integritatea fructelor să fie păstrată în timpul tratamentului termic.






Puneți cățeii de usturoi curățați în marinada aromată clocotită, urmați de ardeiul tocat. Se fierbe nu mai mult de 5 minute din momentul fierberii. Pentru fructele cărnoase, timpul poate fi ușor mărit.




Umpleți borcanele presterilizate până la vârf cu ardei iute. Puneți și usturoiul în borcane.




Fierbeți saramura cu miere timp de 2 minute, apoi turnați-o în borcane cu legume și sigilați-o ermetic capace metalice.






Acoperiți ardeii murați cu miere pentru iarnă cu o pătură până se răcesc complet, apoi puneți-i în cămară pentru depozitare. De asemenea, este ușor de pregătit și

Doar un miracol al naturii - luminos, însorit și foarte parfumat. M-am îndrăgostit de aceste fructe cărnoase multicolore chiar în momentul în care rulam ardei gras cu miere pentru iarnă.

Orice supa de legume, tocanita, salata, friptura cu ardei gras sunt intotdeauna mai aromate si mai gustoase. În general, așa legume delicioase Neapărat trebuie să-l pregătiți pentru iarnă și în astfel de cantități încât să reziste până în vara viitoare.

Piper cu miere pentru iarnă

Ardeii gras marinați cu miere sunt deosebit de gustoși - foarte fragezi, dulci, aromați, într-un cuvânt - asemănător mierii. Și nu e de mirare, pentru că este preparată cu adaos de miere adevărată parfumată. Pregătirea în sine este simplă; borcanele de ardei se păstrează bine pe tot parcursul anului la temperatura camerei, așa că nu vă fie teamă să vă marinați ardeiul în sos de miere.

Reteta foto pas cu pas pentru ardei murati fara sterilizare

Puteți găti ardei gras cu miere pentru iarnă fie într-un aragaz lent, fie mod tradițional pe aragaz.

Ingrediente:

• ardei gras - 3 kg,
• Usturoi - 2 capete,
• Mazăre ienibahar 6 -8 buc.,

Pentru marinata:

• apă - 1 l,
• Sare (grunjoasă) - 1 lingură,
• zahăr granulat - 0,5 linguri,
• miere - 5 linguri,
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri,
• Oțet 9% - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

În primul rând, pregătiți marinada. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță sau într-un vas multicooker, se adaugă sare, zahăr, miere, oțet, ulei de floarea soarelui. Curățați usturoiul și puneți-l aici. Nu uitați de ienibahar - un condiment aromat excelent pentru preparate. Pentru iarnă, puneți marinada pentru ardei gras pe aragaz și aduceți la fierbere la foc moderat. Într-un multicooker, pregătiți marinada folosind programul „Coacere” sau „Supă”.

Spălați ardeii copți cărnos, îndepărtați miezul și tăiați felii de orice dimensiune. Conform acestei rețete, fructele pot fi chiar marinate întregi, apoi iarna pot fi umplute cu carne sau umplutură de legume.

Puneți ardeii tăiați în marinada care fierbe. Gatiti nu mai mult de 5-6 minute pana cand culoarea isi schimba.

Puneți ardeii albiți și cățeii de usturoi în borcane presterilizate. Aduceți saramura la fierbere, turnați-o peste ardei.

Rulați cu capace metalice sterile. Pentru a verifica dacă borcanele sunt bine etanșate, le întorc mereu cu susul în jos și văd dacă există scurgeri de lichid la joncțiunea dintre capac și gâtul de sticlă. Dacă umiditatea nu apare, înseamnă că piesele de prelucrat pot fi depozitate în siguranță în cămară pentru depozitare.

Ksenia a preparat ardei în sos de miere pentru iarnă, rețetă și fotografie de autor.