Acesta pare a fi cel mai comun fel de mâncare. Dar, de fapt, gustul și aroma lui sunt pur și simplu de neuitat! Ardeii dulci, carnea suculenta si multe alte legume si aditivi creeaza o adevarata placere. Toate rețetele au fost testate de noi, așa că puteți începe să le utilizați în siguranță chiar acum.

Carne de vită cu ardei gras într-o tigaie

O opțiune simplă și destul de rapidă pentru un prânz sau o cină delicioasă. Toate produsele ne sunt familiare, dar împreună sunt incredibile!

Cum să gătești:

Sfat: în loc de usturoi, puteți folosi chili pentru un picant.

Carne de vită în sos de soia cu ardei dulce

Mult piper, carne suculenta, putin sos original - si se serveste cina!

Va dura 40 de minute pentru a găti.

O porție conține 212 calorii.

Cum să gătești:

Sfat: pentru a face orezul sfărâmicios, folosiți orez aburit.

Cum se fierbe carnea cu rosii si ardei

Foarte gustos, suculent și dulce. Roșiile oferă nu numai culoare, ci și aromă și un gust pompos unui preparat din carne atât de simplu.

Va dura 45 de minute pentru a găti.

O porție conține 135 de calorii.

Cum să gătești:

1. Se spala si se curata carnea de vita, se taie felii.
2. Adăugați sare, amestecați cu mâna, spargeți puțin bucățile.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește carnea în ea până se fierbe.
4. Spălați ardeiul dulce și curățați interiorul.
5. Se spala rosiile, se clateste si se taie cubulete.
6. Adăugați la carne și fierbeți toate ingredientele până când sunt complet fierte.

Sfat: Puteti servi presarat cu seminte de susan.

Carne de vită cu ardei gras și ciuperci

Există într-adevăr o mulțime de ingrediente în această rețetă de carne de vită și ardei gras. Totul este incredibil de delicios, așa că cu siguranță ar trebui să îl încercați!

Va dura 1 oră pentru a găti.

O porție conține 127 de calorii.

Cum să gătești:

1. Se spala carnea si se indeparteaza peliculele, se taie felii.
2. Se amestecă apa cu sosul de soia și se toarnă într-un castron.
3. Așezați carnea acolo și amestecați totul bine.
4. Curățați trei căței de usturoi și adăugați-i la carne printr-o presă.
5. Adăugați zahăr, combinați totul din nou și lăsați să se infuzeze timp de un sfert de oră.
6. În acest moment, curățați ciupercile și tăiați-le în felii.
7. Încinge puțin ulei într-o tigaie.
8. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de zece minute.
9. În această etapă, adăugați ceapa tocată.
10. Se fierbe până când este gata, amestecând din când în când.
11. După aceea, transferați totul pe o farfurie.
12. Adăugați piper tocat în tigaie.
13. Se fierbe aproximativ cinci minute, apoi se adaugă roșiile tocate și vinetele.
14. Gatiti impreuna inca un sfert de ora.
15. Se toarnă uleiul rămas în tigaie și se prăjește carnea în ea până se fierbe.
16. După treizeci de minute, adăugați ciupercile și zece minute mai târziu - legumele.
17. Se fierbe totul împreună timp de aproximativ cinci minute cu usturoiul și condimentele rămase.

Sfat: este mai bine să folosiți ciuperci sălbatice deoarece sunt mai aromate.

Carnea de vită cu ardei gras este cel mai des preparată în Asia. Acesta este motivul pentru care se servește de obicei cu semințe de susan și ardei iute. Dacă nu aveți păstăi proaspete, puteți folosi ardei roșu măcinat sau doar mult usturoi.

Pentru a face vasul mai ușor, adăugați puțină smântână sau iaurt la ingrediente. Vor adăuga tandrețe și vor elimina claritatea, dacă sunt prezente. În plus, aceste ingrediente vor face sosul bogat.

Folosiți ierburi proaspete, nu vă fie frică de ele. Acest produs este cel care dă cel mai adesea preparatului prospețime. Acesta ar putea fi mărar, tarhon, mentă, busuioc, pătrunjel și multe altele. Gândiți-vă doar câte tipuri diferite de verdeață există astăzi! Și toate miros diferit și oferă preparatelor un gust aparte.

Condimentele sunt o altă modalitate bună de a diversifica un fel de mâncare familiar. Puteți lua ceva savuros, ceva ușor și aromat sau, dimpotrivă, picant și ascuțit. Pe gustul tău! Este mai bine să luați cereale integrale și să le măcinați într-un mojar, va fi mai aromat și mai gustos.

Nu poți să nu-ți placă carnea de vită cu ardei dulci. Totul este preparat foarte simplu, dar iese de neuitat de delicios! Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță fiecare membru al familiei tale. Poftă bună!

Ardeiul gras este o legumă universală, pe lângă faptul că este inclus în multe primele feluri și salate de legume, este un „oaspete” frecvent în aperitive și feluri principale. În plus, bulgarul Mr. Pepper poate fi un răsfăț în sine dacă este umplut.

Ardeiul gras poate fi supus la diferite tratamente termice: fierbere, prăjire, coacere sau consumat proaspăt. Ardeiul merge bine cu multe alimente, dar este bun mai ales cu carnea. Este vorba despre preparate în care ingredientele principale sunt carnea și ardeiul gras despre care se va discuta în continuare.

Carne cu ardei gras dulci - cele mai bune variante de preparare a cărnii

Reteta 1: Tocanita de pui cu ardei dulci si ciuperci

Bucățile de pui pregătite conform rețetei propuse se dovedesc suculente și fragede, deoarece în timpul procesului de încălzire carnea este saturată cu sucul și aroma de roșii și ardei dulci, iar ciupercile vor adăuga o notă de picant acestei delicii.

Ingredientele necesare:

- pulpe de pui (pentru acest fel de mâncare puteți folosi orice părți ale păsării) - 4 bucăți;

— ardei gras cărnos (de preferință galben și roșu) — 2 bucăți (mari);

- morcovi - 1 bucată;

- champignon - 300 grame;

— roșii cărnoase — 3 bucăți (mari);

- usturoi proaspat - 4 catei;

- boia de ardei - lingurita;

- ceapa - 2 bucati;

- sare, condimente de pui, ulei vegetal, piper.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti puiul înăbușit cu ardei gras și ciuperci, veți avea nevoie de 80 de minute, din care: marinarea cărnii - 30 de minute, tăierea alimentelor - 15 minute, procesul de căldură - 35 de minute.

Plan pas cu pas pentru prepararea puiului înăbușit cu ardei și ciuperci.

Etapa pregătitoare:

— Pulpele de pui uscate se frec cu condimente și se marinează timp de 30 de minute.

— Ardeii grasi sunt tăiați în fâșii, roșiile în cuburi mari, ciupercile în felii, ceapa în jumătate de rondele.

— Usturoiul se toacă mărunt, morcovii se dau pe răzătoare grosieră.

Proces termic:

Pulpele de pui marinate se prăjesc în cratițe până când pielea devine maro aurie pe ambele părți. Apoi se adaugă usturoi, morcovi și jumătate de rondele de ceapă. Ciupercile si ardeii grasi se pun intr-o cratita imediat ce ceapa devine transparenta. Ingredientele se fierb până când ardeiul este moale, iar abia apoi se adaugă roșii, boia de ardei și condimente. Carnea cu ardei gras si ciuperci se caleste cu capacul inchis timp de 15 minute.

Carnea gata preparată cu ardei și ciuperci se servește ca deliciu separat sau cu cartofi fierți sau paste. Poftă bună!

Reteta 2: Carne cu ardei dulci (porc)

Medalioanele sunt una dintre cele mai populare preparate din carne comandate de restauratori, dar ardeii dulci-acri sunt o capodopera culinara, care nu poate fi numita altfel, a bucatariei engleze. Prin combinarea celor două componente, în farfurie va apărea o masă instant rafinată.

Ingredientele necesare:

— muschi de porc — 500 de grame;

— ardei gras roșu — 200 de grame;

— ceapă de Crimeea — 200 de grame;

— busuioc — 10 frunze;

- usturoi - 4 catei;

— rozmarin — 2 crenguțe;

- otet balsamic - 2 linguri;

- zahar granulat - lingurita;

- sare, ulei de masline (pentru prajit), piper.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti medalioane de porc cu ardei dulci-acrișori, veți avea nevoie de 25 de minute, dintre care: tăierea alimentelor - 15 minute, gătirea cărnii - 10-12 minute, prepararea ardeilor dulci-acrișori - 10 minute.

Plan pas cu pas pentru gătit medalioane de porc cu ardei dulci și acrișori.

Etapa pregătitoare:

- Carnea de porc se taie bucati de 2 - 2,5 centimetri grosime.

- Ceapa rosie se taie in jumatati de rondele, ardeiul - in fasii (lungi).

— Frunzele de busuioc sunt rupte în bucăți mari.

— Un cățel de usturoi se taie în sferturi.

Prepararea medalioanelor de porc:

— Bucăți de porc tocate, bătute ușor și asezonate cu piper și sare. Carnea se prăjește în ulei de măsline încălzit împreună cu crenguțe de rozmarin și usturoi. Carnea de porc se prăjește 3 - 5 minute la foc mediu. De asemenea, nu uităm să întoarcem usturoiul și să turnăm periodic ulei clocotit peste medalioane. Înainte de a servi medalioane, acestea ar trebui să se „odihnească” puțin și să elibereze suc, care poate fi turnat peste carne înainte de servire.

Prepararea ardeilor dulci și acrișori:

Ceapa și ardeii dulci se călesc în ulei de măsline, se asezonează cu sare, zahăr și piper măcinat. Legumele sunt astfel caramelizate. După 5-8 minute, se toarnă în cratiță oțetul și busuiocul, ingredientele se amestecă și se iau de pe foc.

Felul de mâncare se servește astfel: ardeiul iute și carnea se pun pe o farfurie, se stropesc cu zeama care s-a eliberat. Poftă bună!

Reteta 3: Rulouri de carne umplute cu ardei dulci

Rulourile suculente de vită umplute cu ardei gras sunt un fel de mâncare universal, deoarece carnea coaptă cu legume este perfectă pentru prânz, cină, un picnic în aer liber, iar datorită formei sale interesante, vasul va decora orice masă de sărbătoare.

Ingredientele necesare:

- ardei gras dulce - 1 bucata;

- pulpa de vita - aproximativ 500 de grame;

— ulei de măsline — 4 linguri;

- ceapa de Crimeea - 1 bucata;

- sare, piper.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti rulouri de vită umplute cu ardei gras, veți avea nevoie de 65 de minute, din care: tăierea alimentelor - 15 minute, pregătirea umpluturii - 15 minute, procesul de încălzire - 35 de minute.

Plan pas cu pas pentru prepararea rulourilor de vită umplute cu ardei gras.

Etapa pregătitoare:

— Ceapa și ardeiul se taie în fâșii subțiri.

— Pulpa de vită este tăiată pe lungime, dar nu pe tot. Datorită acestui fapt, carnea va deveni mai largă, iar acest lucru este important, deoarece umplutura va fi învelită în ea. Carnea tăiată (grosimea o reglați dvs., dar nu mai mult de trei centimetri), se bate ușor și se condimentează cu condimente.

Prepararea umpluturii: paie de ceapa si ardei carnoase, asezonate cu condimente, prajite 15 minute in ulei de masline.

Formarea rulourilor: umplutura cu ardei se întinde pe un strat de carne și se înfășoară sub formă de rulou. Marginile ruloului sunt asigurate cu frigarui.

Proces termic:

Rulourile se pun intr-o forma si se stropesc cu ulei de masline. Carnea umpluta se coace 40 de minute la 200 de grade.

Rulourile gata preparate pot fi servite în 2 moduri:

- prima varianta - rulourile se servesc intregi impreuna cu frigarui;

- a doua varianta - rulada fara frigarui se taie in bucati mici.

Poftă bună!

Carne cu ardei dulci - sfaturi de la bucătari

Carnea (tipul nu contează) pentru prăjit sau coacere este tăiată peste bob pentru a nu perturba structura internă și pentru a nu o priva de suc în timpul procesului de încălzire.

Tocană de vită cu ardei gras

5.116 evaluări

Carne de vită cu ardei gras în sos de soia.

În timpul tratamentului termic, de regulă, carnea de vită devine destul de dură. Pentru ca vasul să fie fraged, vom folosi ardei gras și ceapă, deoarece acestea conțin o cantitate destul de mare de vitamina C, care face carnea moale. Pentru ca carnea de vită să absoarbă la maximum toate sucurile și aromele legumelor, trebuie să o marinați pentru scurt timp în ardei și ceapă tocate.

Când gătim, dorim să obținem nu numai carne moale, ci și suculentă. Prin urmare, bucățile de carne de vită cu legume trebuie să fie ușor prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc foarte mare, astfel încât fibrele cărnii să fie „sigilate” și să rețină toate sucurile în interiorul piesei.

Probabil că te-ai obișnuit deja cu faptul că adăugăm note individuale rețetelor noastre aparent simple. Așadar, în acest fel de mâncare, nota noastră strălucitoare a fost sosul de soia - 2-3 linguri nu numai că vor da un gust plăcut cărnii, dar vor și carameliza frumos carnea de vită și legumele, făcând felul de mâncare frumos și apetisant.

Vă doresc din tot sufletul să tocăniți carne de vită cu ardei gras, pentru că atunci când am încercat prima dată acest preparat am fost complet încântat. A fost dragoste adevărată la prima vedere, sau mai degrabă o mușcătură :-)

Cum să gătești carne de vită cu ardei gras în sos de soia

Ingrediente:

• Carne de vită - 700 de grame;
• Ardei gras - 1 pastaie mare;
• Ceapa - 1 bucata;
• Ulei vegetal pentru prajit;
• Verdeturi dupa gust;
• Sare, piper dupa gust;
• Sos de soia - 2-3 linguri;
• Usturoi - 4-5 catei.

Cum să gătești carne de vită cu ardei gras și sos de soia:

Pasul 1

Tăiați carnea de vită în bucăți mici.

Pasul 2

Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii.

Pasul 3

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul.

Pasul 4

Într-un castron adânc, amestecați carnea, ardeiul și ceapa. Sarați ușor și stoarceți puțin legumele tocate, astfel încât să-și elibereze zeama. În această etapă, vasul trebuie să fie puțin puțin sărat, pentru că la sfârșitul gătitului vom adăuga și sos de soia. Se lasa la marinat 20-30 de minute.

Marinați carne de vită

Pasul 5

Încinge ulei vegetal într-o tigaie sau într-un wok. La foc iute se prăjește mai întâi carnea de vită, astfel încât să fie „etanșată” și să rămână suculentă, apoi se adaugă amestecul de ceapă și ardei gras în care a fost marinată carnea. Continuați să gătiți la foc mediu până când excesul de umiditate s-a evaporat și legumele încep să se rumenească. La sfârșitul gătitului, adăugați sosul de soia și amestecați bine din nou timp de un minut.

adauga verdeata

Pasul 6

Presărați vasul finit cu ierburi tocate mărunt.

(Vizualizat de 1.050 de ori, 1 vizite astăzi)

Bun venit tuturor la reteta mea! Astăzi pentru cină pregătim carne de porc cu ardei gras și usturoi în sos de soia.

Mai jos, în fotografie, vedeți toate ingredientele necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare:

Decongelați și spălați carnea în prealabil. Să-l lăsăm să se scurgă. Tăiați în bucăți mici (cum ar fi gulașul)

Sare si piper

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele

Scoateți semințele din ardeiul gras

si taiati in fasii:

Combinați ceapa, ardeii și carnea. Se amestecă bine și se dă mâna. Și se lasă la marinat 30 de minute

După 30 de minute, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Selectăm doar carne din amestecul general. Se prăjește până devin aurii la foc mare.

Vom adauga ceapa si ardeii ramasi mai tarziu, cand carnea este aproape gata.

Când toată umezeala s-a evaporat, carnea începe să se prăjească și este ușor acoperită cu o crustă aurie - adăugați ardei gras și ceapa. Stoarceți usturoiul

Să amestecăm. Prăjiți totul împreună.

Să tăiem verdeața în avans:

Cand legumele incep sa se prajeasca, adauga 2-3 linguri de sos de soia. Se amestecă timp de un minut.

Oprește focul. Stropiți vasul finit cu ierburi tocate:

Si serveste cu piure de cartofi =) Iese foarte suculent si gustos!

Pofta buna tuturor!

****
Costul ingredientelor pentru martie 2017 - 315.670611

Am primit 756 de grame din vasul finit (1080 de grame de carne, din care 100 de grame s-au dovedit a fi grase și nu au fost incluse în farfurie)

Costul unei porții este de 45 de ruble

*****
258,12 la 1080 de grame de carne de porc (239 ruble = 1 kg.)
3 ruble pentru 150 de grame de ceapă (20 de ruble = 1000 de grame)
34,98 RUR pentru 165 de grame bulgară. piper (212 rub.=1 kg.)
2.592 pentru 24 de grame de sos de soia (27 de ruble = 250 de grame)
9,50 cop. pentru 5 catei de usturoi (86 ruble = 3 capete)
0,0075 la 1 gram de sare (7,50 la 1000 de grame)
2,60 per 1 gram de piper (26 ruble = 10 grame)
1,76 pentru 4 grame de verdeață (44 de ruble la 100 de grame)
3,111111 la 50 de grame de ulei de floarea soarelui (56 de ruble la 900 ml.)

Timp de preparare: PT00H45M 45 min.

Cost aproximativ pe porție: 45 de freci.

Carnea de porc gătită cu ardei gras la tigaie nu este un preparat complicat, rapid, dar foarte gustos pentru un prânz în familie sau o cină copioasă. Carnea suculentă și moale, combinată cu ardei aromați, arată apetisant și are un gust grozav. Puteți fierbe cartofi pentru o garnitură.

Ingrediente

Pentru a găti carne de porc cu ardei gras într-o tigaie veți avea nevoie de:

400 g pulpă de porc;

2 linguri. l. sos de soia;

1 lingura. l. suc de lamaie;

0,5 linguriță. ierburi uscate italiene;

piper negru măcinat - după gust;

1 ceapă mare;

2 ardei grasi (poate fi congelati);

ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit

Se spală carnea de porc, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mari. Amestecați sosul de soia, sucul de lămâie, piper negru și ierburile italiene. Se toarnă acest amestec peste carne și se lasă 2 ore la temperatura camerei sau se pune la frigider mai mult timp, de exemplu, pentru o zi.

Adăugați ceapa tocată și prăjiți totul împreună, amestecând din când în când.

Apoi adăugați ardeiul gras decojit și tăiat pe lungime în carnea de porc, turnați puțină apă sau bulion (aproximativ 0,5 cană sau puțin mai mult), acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 45 de minute până când carnea este moale. .

Carnea de porc gătită cu ardei gras într-o tigaie se dovedește suculentă și foarte gustoasă.

Pofta buna, bucurati-i pe cei dragi!