Caserola de dovlecei într-o friteuză cu aer (Hotter, Redmond, Polaris, Supra și alte modele) poate fi pur vegetală, din carne sau chiar lactate. Încercați să faceți caserola de dovlecei (plakia) în friteuza cu carne tocată. Va iesi frumos fel de mâncare copioasă. Rețeta caserolei de dovlecei pentru friteuza cu aer este simplă, dar puteți experimenta: adăugați brânză rasă deasupra pentru a forma crusta maro aurie, ouă bătute pentru puf. Deci, ce puteți găti din dovlecei și carne tocată într-o friteuză cu aer?

Ingrediente pentru caserola de dovlecei pentru friteuza cu aer:

• dovlecel – 500 g;
• carne tocată - 200 g;
• măr – 1 buc.;
• smântână 3 linguri;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• maioneză - 2 linguri;
• făină - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• piper, sare dupa gust.

Caserolă de dovlecel într-o friteuză cu aer: rețetă pas cu pas

Cum să gătești (a face) delicios o caserolă de dovlecei într-o friteuză cu aer? Pentru caserola se spala si se indeparteaza pielea. Răzătoare (pe partea grosieră).

Răziți și mărul. Se amestecă smântâna cu maioneză, pasta de tomateși făină. Amesteca totul foarte bine.

Ungeți o tavă cu unt (sau unt). Pune în ea jumătate din amestecul de dovlecei. Se netezește suprafața cu o lingură. Sare si piper.

Faceți al doilea strat de carne tocată. Nivelați-l. Faceți următorul strat de măr ras. Ultimul strat este masa de dovlecel.

Ungeți suprafața cu masă de maioneză. Puneți tigaia în friteuza cu aer preîncălzit pe un grătar jos. Închideți capacul.

Care sunt modurile de friteuză cu aer - timpul de gătire pentru caserola de dovlecei, câte grade să setați (temperatura)

Timp de gătit caserolă de dovlecelîntr-un cuptor cu convecție la viteză mare şi 200 de grade 30-40 de minute. Adăugați verdeață în caserola finită. Poftă bună!

Pentru cei dintre noi care trebuie să fie sfâșiați între muncă și bucătărie, apariția pe piață a aparatelor de convecție este o binecuvântare. De exemplu, dovleceii gătiți într-o friteuză cu aer după rețetele tale preferate de marcă se dovedesc la fel de aromați și gustoși, doar că conțin mult mai puține calorii. Și dacă aveți astfel de echipamente „inteligente” în bucătărie, este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti, iar plăcerea de a găti crește direct proporțional.

Pentru a stăpâni un nou aparat de bucătărie, trebuie să începeți cu gătitul feluri de mâncare simple. Unul dintre ei este dovlecelul în cuptorul cu convecție de acasă. Toate produsele, în special legumele, sunt gustoase și sănătoase în „grătarul de aer”, deoarece sunt preparate cu o utilizare minimă de grăsime. În același timp, dovlecelul la grătar nu se dovedește deloc fad - dimpotrivă, este destul de hrănitor și gustos.

Dovlecel de casă cu legume în stil rustic

Combinație de neutru gust de dovlecel cu aroma picanta de ardei si acrisorul de rosii va face garnitura noastra de neinlocuit pentru felul principal! Legumele la gratar se pot coace cu sau fara ulei, in functie de continutul de calorii dorit.

Ar trebui să luați fructe de dovleac mai tinere pentru ca semințele tari să nu strice imaginea gastronomică ideală.

Ingrediente

• Dovlecel - aproximativ 0,5 kg;
• rosii soiuri de dur– 5 fructe medii;
• Ardei dulce proaspăt – 3 legume;
• Usturoi – 2 catei;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sare și piper - un praf.

Gătiți dovlecel, ardei și roșii acasă într-o friteuză cu aer

Taiem legumele curate in cercuri, adaugam sare si piper, le umezim usor cu ulei, le asezonam cu usturoi tocat (cel mai bine sa le marinam in el) si le asezam strans pe gratarul din mijloc. Puteți întinde totul în straturi: ardei jos, apoi cercuri de dovlecei și în final roșii.

Temperatura optimă pentru a găti acasă dovlecel proaspăt cu legume într-un grătar Hotter sau altă marcă preferată este de 200 o C.

Cu aer de convecție de intensitate medie, ne va lua 20 de minute pentru a obține un răsfăț delicios de legume. Ierburile proaspăt tocate îl vor face și mai aromat și sănătos - varianta ideala pentru o cină ușoară.

Dovleceii favoriți în friteuza cu brânză tare

Cănile de dovlecel prăjite până devin crocante sunt delicioase, dar sunt prea bogate în calorii și nu sunt cele mai sănătoase pentru ficat. Dar acesta nu este un motiv pentru a refuza tratarea ta preferată, pentru că o poți găti într-o friteuză cu aer.

Luăm orice brânză care se găsește în frigider sau pe raftul magazinului - fie că este parmezan sau olandez.

Ingrediente

• dovlecel cu diametru mediu – 1 buc.;
• brânză – 150-200 g;
• smântână - 2 linguri;
• Usturoi – 1 catel mare;
• Sare - un praf;
• Piper - optional.

Cum să faci dovlecel de casă delicios și satisfăcător pentru vacanță

• După ce s-a îndepărtat tulpina și recipientul fructelor de dovleac, se spală și se împarte cu un cuțit în cercuri îngrijite de 1 cm grosime.
• Pune brânza pe răzătoare grosieră pe răzătoare, se adaugă usturoi decojit și zdrobit și smântână.

Folosim smântână cu conținutul de grăsime care este de preferat, sau o înlocuim cu maioneză.

• Amestecarea de casă brânză tartinată, așezați-l cu grijă pe bucăți de dovlecel. Le asezam pe gratarul inferior si le trimitem la friteuza cu aer.
• Setați cronometrul pentru 20 de minute, setați temperatura la 250 de grade cu un flux mediu de aer.

Când timpul de gătire s-a terminat, folosiți clești speciali pentru a scoate grătarul, transferați tratarea într-un vas acoperit cu frunze de salată verde proaspătă - și pe masa festivă.

Gătitul cu ajutorul tehnologiei „inteligente” nu este doar ușor, ci și rapid, ceea ce nu reduce deloc calitatea preparatelor. Dimpotrivă, dovleceii la friteuza cu aer, pregătiți după oricare dintre rețetele de casă oferite astăzi, se dovedesc a fi cât mai sănătoși. Bogăția gustului gustării suculente și fragede va surprinde plăcut orice gurmand, chiar și pe cel mai mic și mai pretențios...

Pentru cei dintre noi care trebuie să fie sfâșiați între muncă și bucătărie, apariția pe piață a aparatelor de convecție este o binecuvântare. De exemplu, dovleceii gătiți într-o friteuză cu aer după rețetele tale preferate de marcă se dovedesc la fel de aromați și gustoși, doar că conțin mult mai puține calorii. Și dacă aveți astfel de echipamente „inteligente” în bucătărie, este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti, iar plăcerea de a găti crește direct proporțional.

Pentru a stăpâni un nou aparat de bucătărie, trebuie să începeți cu pregătirea mâncărurilor simple. Unul dintre ei este dovlecelul în cuptorul cu convecție de acasă. Toate produsele, în special legumele, sunt gustoase și sănătoase în „grătarul de aer”, deoarece sunt preparate cu o utilizare minimă de grăsime. În același timp, dovlecelul la grătar nu se dovedește deloc fad - dimpotrivă, este destul de hrănitor și gustos.

Dovlecei cu friteuză: cea mai bună rețetă pas cu pas

Ingrediente

• Dovlecel tânăr 2 buc.
• Usturoi tânăr 2 căței
• Smântână cu orice conținut de grăsime 150 ml
• Mărar proaspăt 1 buchet
• Sare 1/4 lingurita. sau după gust
• praf de piper negru

Cum să gătești delicios dovlecel într-o friteuză cu aer cu propriile mâini

După ce am „invocat” puțin cu butoanele, obținem un ușor și gustare sănătoasă. Este delicioasa atat singura cat si in companie cu o friptura de carne, care se poate coace in acelasi timp cu legumele.

1. În primul rând, spălați bine legumele și lăsați-le să se usuce ușor.
2. Dacă fructele sunt atât de tinere încât semințele lor nu s-au întărit încă, nu este nevoie să scoateți miezul din ele. Tăiați-le cu o grosime de aproximativ 1,5 cm.
3. Pune-le intr-un recipient adanc de bucatarie, sare-le si asezoneaza-le generos cu condimente (optional) si piper.
4. Curatam si tocam cateii de usturoi folosind o presa sau razatoarea, ii adaugam in dovlecei si ii lasam la sare.
5. Puneți cănile de dovlecei aromate cu condimente pe raftul de jos al friteuzei cu aer, porniți cronometrul timp de un sfert de oră și setați dispozitivul la viteza medie a fluxului de aer intern.
6. Timpul de coacere este de aproximativ un sfert de oră. După ce a trecut timpul, scoateți grătarul împreună cu legumele. Ele pot fi acoperite cu un sos făcut din smântână și ierburi tocate.

Un tratament de dovlecei cu fâșii de grătar de la cuptor arată foarte apetisant, mai ales atunci când este combinat cu sos alb de casă.

Dovlecel de casă cu legume în stil rustic

Combinația dintre aroma neutră de dovlecel cu aroma picantă a ardeiului și acrișiunea roșiilor va face garnitura noastră de neînlocuit pentru felul principal! Legumele la gratar se pot coace cu sau fara ulei, in functie de continutul de calorii dorit.

Ar trebui să luați fructe de dovleac mai tinere pentru ca semințele tari să nu strice imaginea gastronomică ideală.

Ingrediente

• Dovlecel - aproximativ 0,5 kg;
• Roșii dure – 5 fructe medii;
• Ardei dulce proaspăt – 3 legume;
• Usturoi – 2 catei;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sare și piper - un praf.

Gătiți dovlecel, ardei și roșii acasă într-o friteuză cu aer

Taiem legumele curate in cercuri, adaugam sare si piper, le umezim usor cu ulei, le asezonam cu usturoi tocat (cel mai bine sa le marinam in el) si le asezam strans pe gratarul din mijloc. Puteți întinde totul în straturi: ardei jos, apoi cercuri de dovlecei și în final roșii.

Temperatura optimă pentru a găti acasă dovlecel proaspăt cu legume într-un grătar Hotter sau altă marcă preferată este de 200 o C.

Cu aer de convecție de intensitate medie, ne va lua 20 de minute pentru a obține un răsfăț delicios de legume. Verdeturile proaspat tocate o vor face si mai aromata si sanatoasa, ideala pentru o cina usoara.

Dovleceii favoriți în friteuza cu brânză tare

Cănile de dovlecel prăjite până devin crocante sunt delicioase, dar sunt prea bogate în calorii și nu sunt cele mai sănătoase pentru ficat. Dar acesta nu este un motiv pentru a refuza tratarea ta preferată, pentru că o poți găti într-o friteuză cu aer.

Luăm orice brânză care se găsește în frigider sau pe raftul magazinului - fie că este parmezan sau olandez.

Ingrediente

• dovlecel cu diametru mediu – 1 buc.;
• brânză – 150-200 g;
• smântână - 2 linguri;
• Usturoi – 1 catel mare;
• Sare - un praf;
• Piper - optional.

Cum să faci dovlecel de casă delicios și satisfăcător pentru vacanță

• După ce s-a îndepărtat tulpina și recipientul fructelor de dovleac, se spală și se împarte cu un cuțit în cercuri îngrijite de 1 cm grosime.
• Pune brânza pe răzătoare grosieră pe răzătoare, se adaugă usturoi decojit și zdrobit și smântână.

Folosim smântână cu conținutul de grăsime care este de preferat, sau o înlocuim cu maioneză.

• După ce amestecați pasta de brânză de casă, puneți-o cu lingura pe bucățile de dovlecel. Le asezam pe gratarul inferior si le trimitem la friteuza cu aer.
• Setați cronometrul pentru 20 de minute, setați temperatura la 250 de grade cu un flux mediu de aer.

Când timpul de gătire s-a terminat, folosiți clești speciali pentru a scoate grătarul, transferați tratarea într-un vas acoperit cu frunze de salată verde proaspătă - și pe masa festivă.

Gătitul cu ajutorul tehnologiei „inteligente” nu este doar ușor, ci și rapid, ceea ce nu reduce deloc calitatea preparatelor. Dimpotrivă, dovleceii la friteuza cu aer, pregătiți după oricare dintre rețetele de casă oferite astăzi, se dovedesc a fi cât mai sănătoși. Bogăția gustului gustării suculente și fragede va surprinde plăcut orice gurmand, chiar și pe cel mai mic și mai pretențios...

* Pregătirea alimentelor pentru iarnă într-o friteuză cu aer este semnificativ diferită de conservarea obișnuită acasă. Nu trebuie să fierbi borcanele, opărindu-te cu apă clocotită și abur - GRILUL DE AER SE STERILIZEAZĂ CU AER CALDE.

Într-o friteuză cu aer, CALITATEA STERILIZĂRII ESTE SEMNIFICAT MAI MARE, deoarece punctul de fierbere al apei datorită presiune mare semnificativ mai mare decât în ​​conservarea tradițională acasă (140 de grade).

Având o friteuză cu aer, nu este nevoie să gătiți mai întâi salate, dulceață etc. în oale, lighene etc., apoi puneți produsul finit în borcane pentru sterilizare și depozitare.

ÎN AEROGRIER PUTEȚI GĂTI DULCE ȘI ALTE PREPARATE DIRECT ÎN BORRACE, STERILIZANDO-ȘI ÎN ACELAȘI TIMP. NU ESTE NECESARĂ STERILIZAREA BOCANELE PREGOLITE.

* CUM SE STERILIZEAZĂ ÎN GRĂRUL DE AER

1. Pune produsele preparate în borcane curate.
2. Puneți-le în friteuza cu aer.
3. Turnați saramură sau sirop, astfel încât mâncarea să fie complet acoperită.
4. Acoperiți borcanele cu capace.
5. Porniți friteuza cu aer, setând parametrii necesari de sterilizare.
6. Scoateți borcanele și rulați-le capacele.
7. Pentru pasteurizare suplimentară, puteți pune borcanele înapoi în friteuza cu aer, deoarece balonul din sticlă reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Nu este nevoie să răsturnați borcanele!
Dacă următorul lot de conserve este pe drum, în loc de o friteuză cu aer, puteți folosi o haină obișnuită din piele de oaie, împachetând conservele.

PARAMETRI DE BAZĂ DE STERILIZARE

TEMPERATURĂ

Deoarece punctul de fierbere al apei într-o friteuză cu aer este de 140 de grade, temperatura de sterilizare ar trebui să fie de cel puțin 150 de grade Celsius.

Pentru a crește transferul de căldură, puteți începe programul la 260 de grade, dar în acest caz, înainte de a instala conservele în friteuza cu aer, scoateți mai întâi garniturile de cauciuc de pe capace.
O puteți face în alt mod: instalați așa-numitele „capace auxiliare” eliberând mai multe capace de garniturile de cauciuc. Veti folosi aceste „capaci auxiliare” la temperaturi peste 150 de grade, in ultimul moment inlocuind „capace auxiliare” cu cele principale.

TIMP

Sterilizarea începe din momentul în care apar bule în borcane. Timpul obișnuit de sterilizare este de 15 minute, dacă este instalat un inel de mărire - 20 de minute.
VITEZA - MARE.

* CUM SE GĂTEȘTE DULCE CU ZAHĂR ÎN AEROGRIER

1. Se toarnă fructele de pădure cu zahăr și se lasă 6 ore pentru ca sucul să se elibereze și zahărul să se dizolve.
2. Împărțiți amestecul de fructe de pădure și zahăr în borcane, îndepărtând mai întâi garniturile de cauciuc de pe capace.
3. Acoperiți borcanele cu capace.
4. Setați parametrii: timp 15 minute (sau 20 minute dacă utilizați un inel de mărire), temperatura - 260 de grade, viteza - MARE.
5. Reduceți temperatura la 120 de grade, țineți încă 5 minute (la aceeași viteză) pentru ca gemul să nu „fuge”.
6. Scoateți conservele și rulați-le.
7. Așezați borcanele la răcit într-un cuptor cu convecție sau în mod tradițional, învelite în ceva cald.

* CUM SE GĂTEȘTE DULCE FĂRĂ ZAHĂR ÎN AEROGRIER

1. Sterilizați borcanele goale cu capace (timp 6 minute, temperatură - 180 grade, viteză - MARE).
2. Clătiți bine fructele de pădure și lăsați apa să se scurgă.
3. Împrăștiați fructele de pădure în borcane și acoperiți-le cu capace, după ce ați îndepărtat garniturile de cauciuc.
4. Setați temperatura la 260 de grade, viteza la HIGH, timpul - de exemplu, 20 de minute.
5. Cand boabele se aseaza si dau zeama, deschidem putin capacele si adaugam inca o portie de fructe de padure si tot asa pana cand borcanul se umple cu fructe de padure acoperite cu suc.
6. Scoateți conservele, introduceți benzile elastice la locul lor și rulați.

* CUM SE USCĂ VERZI, FRUCLE, LEGUME, PACE DE PACE ȘI CIERPERCI ÎN FRĂTEUTUL DE AER

Regulă importantă: pentru ca aerul umed să iasă din cuptorul cu convecție, trebuie să introduceți o frigărui între capac și corp.
CONDIȚII OPTIME DE USCARE:
Viteză: verdeață - MICĂ, morcovi, sfeclă - MEDIU, mere, ciuperci - MARE.
Temperatura la care produsele își păstrează culoarea este de 120 de grade.
Timp: verdeață - 10 minute, sfeclă, morcovi (rași grosier) - 15 minute, mere - 30 minute, ciuperci - 1,5 ore.
P.S.

Este mai convenabil să uscați fructele de pădure, morcovii, sfecla pe un aburi, ciupercile, verdeața cu frunze, merele - direct pe rafturi.

* LECHO
Produse:
2 kilograme de rosii decojite, 2 kilograme de ardei, 1 kilogram de ceapa, 1 kilogram de morcovi, jumatate de litru de ulei vegetal, sare, zahar dupa gust.
Preparare:
Mod de preparare: puneti totul in borcane curate, turnati uleiul, zeama si gatiti in cuptorul cu convectie 30 de minute la 180 de grade. Viteza este MARE.

*CASTRAVETI CONSERVE

Produse: castraveți, mărar cu semințe, rădăcină de hrean, usturoi, frunză de dafin, piper negru etc.
Pentru marinată: pentru 1 litru de apă - 2 linguri de sare, 3 linguri de zahăr granulat, 9,5 lingurițe de oțet 9%.
Mod de preparare: Pune castraveții într-o găleată timp de 6-8 ore. Pregătiți marinada prin fierberea ingredientelor.
Mod de preparare: se pun condimentele si castravetii in borcane, se toarna marinata fierbinte si se sterilizeaza 10 minute in cuptorul cu convectie la 260 de grade. Viteza este MARE. Înainte de sigilare, adăugați oțet în fiecare borcan. Apoi rulați.

* CAVIAR DE ciuperci

Produse: ciuperci, ceapa, morcov, ulei vegetal, sare.
Mod de preparare: aduceți ciupercile la fiert, clătiți cu apă curentă și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și morcovii.
Mod de preparare: se pune totul intr-o oala mare de ceramica si se fierbe in cuptorul cu convectie aproximativ 40-50 de minute pana se evapora lichidul; primele 20 de minute - la temperatura si viteza maxima, apoi reduceti temperatura la 180 de grade. Viteza este MEDIE. La sfârșitul programului, scoateți oala din friteuza cu aer, adăugați sare și ulei vegetal după gust și puneți în borcane. Acoperiți borcanele capace metalice si punem in friteuza cu aer timp de 20-30 de minute. Temperatura 150 de grade. Viteza este MEDIE. Apoi scoateți borcanele și rulați-le imediat.

* CAVIAR DE VINETE

Produse: vinete, ardei gras, ceapa, morcovi, rosii, ulei vegetal, sare.
Mod de preparare: se toaca ceapa, se rade morcovii. Tăiați vinetele și ardeii în cuburi. Nu trebuie să îndepărtați pielea vinetelor tinere. Se calesc ceapa si morcovii, se adauga vinetele, ardeii, se amesteca totul, se sare si se pune intr-o oala mare de ceramica.
Mod de preparare: se pune oala in friteuza cu aer pana se evapora lichidul, ca in reteta precedenta. Apoi scoatem oala, adaugam rosiile coapte tocate si punem in friteuza cu aer pentru inca 10-15 minute. Apoi scoateți oala din friteuza cu aer și întindeți caviarul peste borcane de sticla. Acoperiți borcanele cu capace metalice și puneți-le în friteuza cu aer pentru a se steriliza timp de 20 de minute, la viteză MARE. Scoateți borcanele și rulați-le imediat.
IDEI: Puteti folosi dovlecel in loc de vinete.

* SALATA DE LEGUME

Produse: castraveti, rosii tari, ceapa, rosu bulgaresc si Ardei verde, usturoi, dovlecel.
Marinada: pentru 1,5 litri de apă - 2 linguri de sare, 2-3 linguri de zahăr, boabe de piper, cuișoare,
scorțișoară, dafin, semințe de mărar sau mărar tocat mărunt.
Mod de preparare: tăiați castraveții și dovleceii în bucăți, ceapa în jumătate de rondele, roșiile în cercuri, ardeiul în fâșii. În borcane de litri sau 0,8 litri, stratificați castraveți, ceapă, roșii, ardei, dovlecei, usturoi și așa mai departe în aceeași ordine. Aduceți marinada la fiert și gătiți timp de 10 minute.
Mod de preparare: umpleți borcanele cu marinată clocotită, acoperiți cu capace. Sterilizeaza 15-20 minute la 205 grade, viteza MARE. Rulați imediat.

* Sfecla marinata cu coacaze negre

Produse: pentru 1 kilogram de sfeclă fiartă - 250 de grame de coacăze negre.
Pentru turnare: 1 litru de apă, pe vârful unei linguri de oțet de masă, 60-80 de grame de zahăr, 30 de grame de sare, 8 cuișoare, ienibahar.
Mod de preparare: se fierbe sfecla tinere timp de 40 de minute, se curata de coaja si se taie cubulete. Spălați coacăzele și lăsați apa să se scurgă. Pregătiți marinada.
Mod de preparare: Pune coacaze si sfecla in borcane si toarna peste ele marinata fierbinte. Sterilizeaza timp de 10 minute la temperatura si viteza maxima.
IDEI: Puteti mura sfecla cu prune in acelasi mod (indepartam semintele din fructe de padure si le prealbestem 3 minute).

* CASTRAVETI CULEGATI CU RECURSANTE

Produse: 10 kilograme de castraveți, 2,5 kilograme de coacăze roșii, 300 de grame de mărar, 1-2 capete de usturoi.
Saramură: pentru 10 litri de apă - 200-250 de grame de sare.
Preparare: Pregătiți saramura. Spălați castraveții, puneți-i strâns în borcane, acoperiți cu fructe de pădure și turnați peste ei saramură fierbinte. Acoperiți cu capace.
Mod de preparare: se sterilizeaza in cuptorul cu convectie pentru 15 minute la 150 de grade. Viteza este MARE. Rulați conservele.

*ROSII CONSERVE

Produse: rosii de marime medie, 2 cepe la 1 borcan.
Marinada: pentru 1 litru de apă: 1 lingură de sare (puțin grămadă), 5 linguri de zahăr granulat, foi de dafin, 5-6 boabe de piper negru, 6-7 linguri de oțet 9%.
Mod de preparare: roșiile se spală, se taie în jumătate pe lungime. Tăiați ceapa în rondele. Pregătiți marinada fierbind toate ingredientele și adăugând doar oțetul.
Mod de preparare: asezati ceapa pe fundul fiecarui borcan, deasupra asezati rosiile. Se toarnă marinada fierbinte peste roșii și se sterilizează timp de 10 minute într-un cuptor cu convecție la 180 de grade. Viteza este MARE. Rulați imediat.

* ROSII CU STRUGURI

Produse pe borcan de trei litri : 1 ardei dulce, 1 ardei iute, 3 catei de usturoi, 2 foi de dafin, 5 frunze de coacăz, 4 frunze de cireș, 4 boabe de piper negru, 1 frunză de hrean, mărar, câte 1 lingură de sare și zahăr, 1 frunză de struguri, roșii.
Mod de preparare: se pun rosiile, strugurii, condimentele si toate ingredientele in borcane, se toarna peste ele apa clocotita, se acopera cu capace.
Mod de preparare: sterilizați borcanele într-o friteuză cu aer instalând un inel de mărire timp de 20 de minute la temperatură și viteză maximă.

* ROSII IN VIN SEC

Produse: roșii mici de culoare închisă.
Pentru 1 litru de vin roșu sec: 200 de grame de miere, 30 de grame de sare.
Mod de preparare: spălați roșiile, înțepați-le cu o furculiță din partea tulpinii, puneți-le în borcane pregătite, turnați peste ele marinată clocotită.
Mod de preparare: se sterilizeaza in cuptorul cu convectie pentru 15 minute la 150 de grade. Viteză MARE (pe baza borcanelor de litri).

* ROȘII ÎN JELEU

Produse: rosii, ceapa.
Pentru marinada: 1 litru de apa, 3 linguri de otet, 1 lingura de sare, 2 linguri de zahar, 8-10 mazare ienibahar, 1 cuisoare, 2 linguri de gelatina.
Mod de preparare: tăiați roșiile în cercuri groase, ceapa în rondele. Așezați strâns în borcane. Înmuiați gelatina apa rece timp de o oră. Fierbeți marinada, apoi adăugați gelatina, aduceți la fiert, dar nu fierbeți.
Mod de preparare: se toarna marinata fierbinte peste rosii, se acopera cu capace si se sterilizeaza dupa programul obisnuit.
IDEI: Puteți găti prunele în același mod, doar adăugați mai puțină sare (2 lingurițe) și mai mult zahăr (100 de grame).

* DULCE DE ROSII

Produse: 1 kilogram de roșii, 200 de grame nuci.
Sirop: 200 de grame de apă, 1 kilogram de zahăr granulat, 5 grame de acid citric.
Mod de preparare: Se prepara siropul. Spălați roșiile mici, tăiați-le în felii pe cele mari.
Mod de preparare: Asezati rosiile in borcane de 1 litru pregatite si puneti-le in friteuza cu aer. Sterilizați primele 20 de minute la temperatură și viteză maximă, apoi reduceți temperatura la 150 de grade și țineți încă 20 de minute. La sfârșitul programului, adăugați nuci și amestecați ușor cu o lingură. Rulează-te.

* AGRÍSE MURATĂ

Produse: agrișe.
Pentru marinada: pe litru de apa - o jumatate de kilogram de zahar granulat, 3-4 boabe de piper, 4 cuisoare, 1 foi de dafin, jumatate de pahar de otet 5%, se poate adauga putina scortisoara.
Mod de preparare: tocați agrișele mari în mai multe locuri cu un chibrit ascuțit, puneți borcane de litri pe podea.
Pregătiți marinada: Aduceți toate ingredientele cu excepția oțetului la fiert. Se răcește și se adaugă oțet.
Mod de preparare: Umpleți borcanele cu marinată rece. Acoperiți cu capace. Puneți în friteuza cu aer. Sterilizam borcane de jumatate de litru de agrise timp de 10 minute la temperatura si viteza maxima si apoi inca 15 minute, reducand temperatura la 120 de grade.
IDEI: Poți mura coacăze negre și roșii în același mod. Fructele murate sunt bune în salate și ca garnitură. preparate din carne.

* DULCE DE SMERALDE

Produse: 5 căni de agrișe nu tocmai coapte, 200 de grame de frunze de cireș, 7 căni de zahăr granulat, 2 căni de apă.
Mod de preparare: îndepărtați semințele din agrișe.
Se fierbe apa cu frunze de cirese si se toarna peste agrise. Se lasa sa se raceasca si se da la frigider pentru 12 ore. După 12 ore, se strecoară sucul rezultat, se adaugă fructele de pădure și frunzele separat, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere.
Mod de preparare: se toarna sucul in borcane, se acopera cu capace fara garnituri de cauciuc si se sterilizeaza in friteuza cu aer timp de 15 minute la temperatura si viteza maxima.
După 15 minute, puneți fructele de pădure fără frunze în siropul rezultat și fierbeți încă 15 minute până când boabele devin verde transparent. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în dulceață o duzină de frunze de cireșe spălate. Se lasa din nou sa fiarba. Dulceata de smarald este gata. Rulați conservele.

* COMPOT DIN PRUNE ÎN PROPRIUL SUC

Produse: prune coapte puternice.
Mod de preparare: clatiti bine prunele, indepartati tulpinile si puneti in borcane de un litru.
Mod de preparare: se inchide ermetic borcanele cu capace, se sterilizeaza 15-20 minute la temperatura de 260 de grade, viteza MARE.
IDEI: La fel se poate prepara compot din prune taiate in jumatate. După ce ați îndepărtat semințele, îndoiți jumătățile tăiate în jos și apăsați-le puțin cu mâna.

*COACAZE IN SUC PROPRI

Produse: coacaze, pe baza de borcan de 1 litru - 5-6 lingurite de zahar.
Mod de preparare: clătiți boabele și uscați. Se pune in borcane curate pana la umeri, se presara usor cu nisip.
Mod de preparare: se acopera borcanele cu capace si se sterilizeaza in friteuza cu aer timp de 25-30 de minute la o temperatura de 235 de grade. Viteza este MARE.
IDEI: la fel poti fierbe lingonberries si aronia.

* COMPOT DE PIERSICI CU MIERE

Produse: 3 kilograme de piersici, 1 litru de apă, 750 de grame de zahăr, 250 de grame de miere, rom.
Mod de preparare: clătiți piersicile tari, albiți, curățați, sâmburele și puneți-le în borcane pregătite. Fierbe apa, zahar, miere.
Mod de preparare: peste piersici se toarna sirop fierbinte, se toarna putin rom sau vodca in fiecare borcan, se inchid borcanele ermetic si se sterilizeaza 15 minute. 205 grade. Viteza este MARE.

* DULCE DE DOVLECEI

Produse: pentru 1 kilogram de dovlecel preparat: 1 kilogram de zahăr granulat, 1 lămâie.
Mod de preparare: curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, dați pe răzătoare grosieră. Se opărește lămâia cu apă clocotită și se da pe răzătoare medie împreună cu coaja. Se amestecă lămâia și dovlecelul, se adaugă zahărul, se amestecă totul și se lasă să stea 30 de minute.
Mod de preparare: puneți amestecul în friteuza cu aer, aduceți la fierbere și, scăzând temperatura la 205 grade, fierbeți încă 10-15 minute. Viteza este MARE.
IDEI: Nu trebuie să radi dovlecelul, ci să-l tai în felii în formă de 1-1,5 centimetri. Rezultatul va fi dulceata uimitor de frumoasa care poate fi folosita pentru a decora produse de patiserie si prajituri.

* DULCE DE DOVLECEI CU CIRESE

Produse: 2 kilograme de dovlecel, 1 kilogram de cireșe.
Pentru sirop: 2 kilograme de zahar, 2 pahare de apa.
Mod de preparare: Tocați mărunt dovlecelul. Spălați cireșele. Se fierbe siropul.
Mod de preparare: aranjați dovleceii cu cireșe peste borcane de litri, se toarnă sirop fierbinte. Închideți cu capace. Sterilizeaza 10-15 minute la temperatura si viteza maxima. Când apar bule, reduceți temperatura la 150 de grade și țineți încă 20 de minute. Rulează-te.

* DULCE DE CAISE CU NUCI

Produse: pentru 1 kilogram de caise: 100 de grame de nuci decojite, 750 de grame de zahar.
Mod de preparare: Spălați bine caisele și lăsați apa să se scurgă. Puneți nucile și caisele într-un castron, adăugați zahăr și lăsați la infuzat timp de 6 ore.
Mod de preparare: se toarna in borcane si se sterilizeaza in cuptorul cu convectie pentru 15 minute la temperatura si viteza maxima. După 15 minute, reduceți temperatura la 120 de grade și sterilizați încă 20 de minute.

* DULCE DE GUTUI

Produse: 1 kilogram de gutui, 1 kilogram de zahar granulat.
Mod de preparare: spălați fructele, tăiați miezul, tăiați bucăți de 1,5-2 centimetri. Se dizolvă zahărul granulat într-o cantitate mică de apă și se fierbe.
Mod de preparare: turnați siropul fierbinte în mod egal în borcane, aranjați gutuia. Închideți borcanele cu un cuptor cu plasă și gătiți pe raftul din mijloc al friteuzei cu aer timp de 20 de minute la o temperatură de 150 de grade. Viteza este MARE. Acoperiți apoi borcanele cu capace fără benzi de cauciuc și gătiți încă 30 de minute la o temperatură de 205-235 de grade. Viteza este MEDIE. După 5-10 minute, când se stinge friteuza cu aer, scoateți borcanele, rulați-le și puneți-le înapoi în friteuza cu aer închis până se răcesc.

* DULCE DE ZMEURE DE PĂDURE

Produse: zmeura, zahar.
Mod de preparare: Spălați și uscați zmeura. Se fierbe siropul la o rată de 750 de grame de zahăr pe litru de apă clocotită.
Mod de preparare: In timp ce siropul fierbe se sterilizeaza borcanele. Pentru cele de litri sau 800 de grame cu capace înșurubate sunt suficiente 15 minute la o temperatură de 150 de grade. Viteza este MARE. Fără a scoate borcanele din friteuza cu aer, umple-le cu fructe de pădure și toarnă sirop fierbinte. Gatiti gemul timp de 25 de minute la 180 de grade. Viteza este MARE. Rulați conservele.
IMPORTANT: deoarece nu este necesar să amestecați dulceața în timpul gătirii, așa cum a fost cazul mod tradițional preparate, dulceata se obtine cu fructe de padure intregi, motiv pentru care calitatea si gustul acesteia sunt incomparabil mai ridicate.
Și dulceața iese foarte frumoasă!

* CONFITURĂ DE MĂR CHHLUMBRU

Produse: pentru 1 kilogram de mere: 800 de grame de zahar
Mod de preparare: spălați merele, îndepărtați sâmburele, tocați-le, adăugați zahăr.
Mod de preparare: turnați amestecul în borcane și fierbeți în cuptorul cu convecție pentru primele 15 minute la o temperatură de 235 de grade. Viteza este MARE. Apoi reduceți temperatura la 150 de grade și țineți borcanele încă 20-30 de minute. Viteza este MEDIE.

* DULME DE CAPSUNI USCAT

Produse: pe kilogram de fructe de pădure: 800 de grame de zahăr și un litru de apă.
Mod de preparare: spălați fructele de pădure și uscați-le. Fierbeți siropul și fierbeți fructele de pădure în el timp de 10 minute.
Mod de preparare: se scot capsunile din dulceata, se aseaza pe gratare si se usuca 15 minute la 65 de grade. Viteza este MEDIE. Dacă boabele sunt foarte mari, viteza este MARE. Puneți căpșunile finite în borcane sterilizate.

* MERE ȘI PERE USCATE

Produse: mere, pere.
Mod de preparare: Spălați bine merele și perele, tăiați miezul. Tăiați în felii subțiri. Pune fructele pe 3 rafturi.
Mod de preparare: se usuca fructele timp de 30 de minute la temperatura de 120 de grade, viteza MEDIE. Capacul friteuzei cu aer trebuie să fie ușor deschis.

Pasul 1: Pregătiți dovlecelul.

Există mai multe opțiuni pentru tăierea dovlecelului pentru umplutură - „bărci” - dovlecelul este tăiat în jumătate, „farfuri” - dovlecelul este tăiat în cercuri, „ghivece” - aceasta este ceea ce vom analiza mai detaliat. În primul rând, dovlecelul trebuie spălat bine, capetele tăiate și împărțit în 2-3-4 părți în funcție de mărimea legumei. Apoi îndepărtați cu grijă semințele și pulpa cu o lingură, complet de pe o margine, de pe cealaltă margine Nu scoatem toata pulpa

astfel încât să arate ca fundul unei oale.

Orice carne tocata este potrivita pentru umplutura daca vrei ceva mai fraged, ia pui daca vrei mai multa aroma, ia carne de vita sau de porc; Permiteți-mi să vă reamintesc din nou că puteți face carne asortată, acest lucru va diversifica gusturile deja familiare ale cărnii. Carne tocată il combinam cu restul ingredientelor si anume pulpa de dovlecel tocata sau tocata in blender, pe care o vom adauga si de data aceasta, ceapa tocata marunt si morcovii rasi, prajiti in prealabil intr-o tigaie, usturoiul tocat si condimentele. Și nu uita de sare. Se amestecă totul bine și se trece la pasul următor.

Pasul 3: Umpleți dovlecelul și puneți-l în friteuza cu aer.

Asezati umplutura in vasele de dovlecei si presarati deasupra branza rasa marunt. Se încălzește friteuza cu aer timp de aproximativ 10 minute la o temperatură de 250 de grade, apoi se unge cu ulei și se așează dovlecel umplut. Gatiti dovleceii timp de o ora la 200 de grade. Este foarte interesant să urmăriți procesul de gătire într-o friteuză cu aer, este și foarte convenabil - veți observa dacă dovlecelul este gata din timp. La urma urmelor timpul de gătire depinde de mărimeși vârsta dovlecelului pe care-l pregătești.

Pasul 4: Decorați și serviți dovlecelul gata umplut cu carne.

Serviți dovlecelul umplute cu carne trebuie să fie cald, oferindu-i fiecărui oaspete sau membru al familiei câte o oală, pentru că dacă pui fel de mâncare comună, cineva poate să rateze momentul și să nu încerce, dar va fi în zadar. Adăugați pe masă farfurii cu smântână și ierburi - totul este gata!

Poftă bună! Rețeta dată este, de asemenea, relevantă pentru gătit în cuptor. Dar când sunt coapte în cuptor, legumele rețin mai puțin substanțe utile

decât într-o friteuză cu aer.

Ingredientele pentru preparat se pot schimba dupa bunul plac doar cu dovlecel si carne.

Pentru a face vasul mai sățios, puteți adăuga în carnea tocată orez, fiert până la jumătate, linte sau nisip de grâu.

Pentru ca dovleceii să nu se cronească, trebuie să-i țineți în apă clocotită timp de 2-3 minute. În loc de doar smântână, sosul de legume este de asemenea bun, roșii-smântână sos și smantana si sos de usturoi

cu verdeturi. Foarte reteta neobisnuita se intampla si cu peste tocat