Vă invităm să încercați deliciosul preparat dietetic, care este o alternativă excelentă la cotleturile obișnuite de carne.

Cotlet de dovlecel - o rețetă pentru bucătăria grecească. Acest gustare tradițională, care poate fi comandat la cele mai bune restaurante Grecia. Cotletele de dovlecel se dovedesc incredibil de suculente, fragede și cu conținut scăzut de grăsimi. Sub orice formă, dovlecelul are un efect benefic asupra sistemului digestiv și îmbunătățește starea pielii.

Sunt bune și pentru cei care slăbesc: deși dovlecelul este un produs cu conținut scăzut de calorii, îți oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, după o astfel de masă nu veți dori să mâncați mult timp.

Ingrediente

— Dovlecel - 2 buc.
- Ou - 2 buc.
- brânză tare - 50 g
- Făină - 5 linguri. l.
- Pătrunjel - 1 buchet.
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
- Busuioc - 1 chip.
— Piper negru (măcinat) - după gust
- Sare - dupa gust

Reteta de gatit

Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Stoarceți excesul de lichid.

Răziți brânza și tocați ierburile.

Se amestecă dovlecelul ras cu brânză, se adaugă pătrunjel, ouă, făină, busuioc. Sare si piper dupa gust.

Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, dacă nu, adăugați mai multă făină.

Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soarelui, asezati cotleturile cu o lingura.

Prăji cotlet de dovlecel la foc mediu până când crusta maro aurie. Alternativ, le puteți coace la cuptor într-o formă de silicon.

Serviți cotletele de dovlecel fierbinți cu smântână. De asemenea, puteți înlocui pătrunjelul cu orice altă plantă.

Dacă doriți, încercați să adăugați ceapă rasă, tocată ardei gras, brânză feta.

Cotlet de dovlecel - o rețetă pentru bucătăria grecească. Aceasta este o gustare tradițională care poate fi comandată în cele mai bune restaurante din Grecia.

Poftă bună!

Cotlet de dovlecel cu brânză bogat în vitamine și minerale precum: vitamina PP - 15,9%, calciu - 30,6%, fosfor - 26,8%, cobalt - 21,3%

Beneficiile cotleturilor de dovlecel cu brânză

• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crescând riscul de a dezvolta osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Cotlet cu brânză de dovlecel reteta delicioasa. Gătiți acasă și urmați instrucțiunile pas cu pas cu fotografii. Cât timp trebuie să petreceți gătit?

Cotlet - incredibil mâncare delicioasă, care poate fi preparat din aproape orice ingrediente.

O rețetă general acceptată de la soiuri diferite M-am săturat de carne și, prin urmare, există multe opțiuni alternative care nu sunt mai puțin gustoase, dar mai originale.

Cotlet de dovlecel cu brânză și ierburi

Acest varianta clasica preparate. Pe baza acestuia, se creează noi soiuri ale rețetei. Dacă unei persoane nu îi place să experimenteze, atunci fel de mâncare de bază doar pentru el. Din punct de vedere al gustului, nu este inferior celor „răsucite”.

Timp de preparare: 45 de minute

Numar de portii: 3-4

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 200 kcal;
• proteine ​​– 8,64 g;
• grăsimi – 6,90 g;
• carbohidrați – 20,14 g.

Ingrediente

• făină – 1 pahar;
• verdeturi – 1 buchet;
• brânză tare – 100 g;
• dovlecel – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea pas cu pas

1. Curățați dovlecelul. Dacă leguma este tânără, nu trebuie să faceți acest lucru, deoarece coaja subțire se va îmbina într-o masă omogenă cu pulpa legumei.
2. Apoi, trebuie să dați dovlecelul pe răzătoarea grosieră și să încercați să stoarceți cantitatea maximă de suc.
   
3. Stoarceți usturoiul în amestecul de dovlecel, care va adăuga picant și aromă preparatului și transferați masa rezultată într-un castron mare.
4. Apoi, adăugați brânză, răzuită în prealabil grosier, precum și orice verdeață tocată mărunt.
   
5. Toate ingredientele trebuie amestecate cu grijă până la o consistență uniformă.
6. După ce amestecul a devenit omogen, se adaugă ouă la el și apoi totul este amestecat din nou până când masa este complet combinată.
   
7. La carnea tocată se adaugă sare și piper după gust, precum și făină pentru a menține amestecul rezultat împreună. Se pot adăuga orice condimente.
8. Prăjiți cotleturile ulei de măsline. Floarea soarelui va funcționa și ea, dar prima va adăuga o aromă incredibilă preparatului. Plus ca este mai sanatos.
9. Când cotleturile sunt prăjite pe o parte, trebuie să le răsturnați și să le prăjiți sub capac pe cealaltă (aproximativ cinci minute). Puteți rula cotleturile înăuntru pesmet sau în gris, care le va face incredibil de crocante la exterior, dar fragede la interior.
   

Preparatul este gata, pofta buna!

Important: condiția principală este etapa de stoarcere a cantității maxime de suc din dovlecel, astfel încât să nu interfereze cu formarea de bile dense.

Cotleturile preparate în acest fel sunt foarte gustoase și neobișnuite datorită prezenței verdețurilor în rețetă. Iar brânza le va oferi lejeritate și frăgezime. Puteți oferi preparatul oaspeților fie cu o garnitură, fie separat.

Cotlet de pui cu dovlecel

O combinație grozavă pentru cei care iubesc alimentele vegetale, aromele de brânză și carnea. Acest fel de mâncare poate hrăni întreaga familie. Și oricine îl poate găti dacă îl urmărești instrucțiuni pas cu pas, și, de asemenea, menține proporțiile.

Timp de preparare: 1 oră

Numar de portii: 6

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 350 kcal;
• proteine ​​– 11 g;
• grăsimi – 8,36 g;
• carbohidrați – 10,5 g.

Ingrediente

• ceapa – 1 buc.;
• verdeață - după gust;
• pui tocat - 500 g;
• dovlecel – 2 buc.;
• sare - după gust;
• piper și alte condimente - după gust;
• ouă de pui – 2 buc.;
• brânză tare – 100 g.

Pregătirea pas cu pas

De asemenea, puteți găti cotleturile în cuptor și obțineți un gust complet nou de copt. Mai întâi trebuie să-l preîncălziți la 180 de grade, apoi să puneți tava de copt acolo timp de 20-30 de minute. După ce timpul indicat a expirat, trebuie să lăsați cotleturile la cuptor până se răcesc complet.

Sfat: Pentru a pregăti această rețetă, se recomandă folosirea fileului de pui. Dar dacă nu îl aveți, luați un semifabricat gata preparat, adică carne tocată.

Acest fel de mâncare are un avantaj față de alte variante ale rețetei. Se gătește repede și are gust neobișnuit, și, de asemenea, umplutură datorită adaosului de carne. Servirea felului de mâncare în orice variație va fi acceptabilă. Dar gustul cotletelor este deosebit de bine combinat cu sosul grecesc, care poate fi preparat și acasă.

Reteta de post

Mâncarea de post nu este întotdeauna lipsită de gust, iar această opțiune este dovada acestui lucru. El nu cere cantitate mare ingrediente și execuție complexă procese culinare. Felul de mâncare poate fi consumat de persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, chiar și în timpul unei exacerbări.

Timp de preparare: 30 de minute

Numar de portii: 3

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 130 kcal;
• proteine ​​– 3,90 g;
• grăsimi - 0,8 g;
• carbohidrați – 27,5 g.

Ingrediente

• făină - 3 linguri;
• dovlecel – 500 g;
• sare si piper dupa gust;
• ierburi proaspete;
• cartofi – 4 buc.

Pregătirea pas cu pas

Pentru cei care doresc să facă felul de mâncare complet dietetic, recomandăm pregătirea lui într-un slow cooker.

Sfat: Pentru a adăuga o notă de picantă, puteți stoarce un cățel de usturoi în carnea tocată.

Cotlet de dovlecel cu morcovi

Delicios, reteta neobisnuita, care va atrage pe toată lumea, în special pe copii datorită culorii sale strălucitoare de vară, iar pentru vegetarieni mâncarea este pur și simplu de neînlocuit.

Timp de preparare: 1 oră

Numar de portii: 2

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 94 kcal;
• proteine ​​– 2,8 g;
• grăsimi - 0,7 g;
• carbohidrați – 19,2 g.

Ingrediente

• dovlecel – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• verdeata dupa gust;
• făină - 3 linguri.

Pregătirea pas cu pas

Sfat: să se concentreze nu numai asupra calități gustative, dar si din motive estetice, se recomanda coacerea cotletelor in cuptor si adaugarea de curcuma ca condiment.

Poate fi servit cu ierburi, piure de legume sau altă garnitură sau sos. Există multe variante de cotlet de dovlecel. Mai sus au fost prezentate cele mai populare moduri de a pregăti un fel de mâncare cu adaos de diverse ingrediente acasă.

În ciuda faptului că nu există produse exotice aici, felul de mâncare nu este inferior ca gust celor mai rafinate. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că totul ingenios este simplu!

Vă rugăm să distribuiți linkul!

Multumesc!

Chiar și cea mai agitată persoană va aprecia aceste cotlet de dovlecel. Cotletele de dovlecel sunt o sursă sănătoasă de fibre, atât de importante pentru digestie și tractul gastrointestinal.

Ingrediente:

• dovlecel decojit - 400 g;
• orez cu bob lung - 1 lingura;
• brânză afumată - 150 g;
• ou - 1 buc.;
• sare, piper măcinat- pe gustul dvs.

Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele, tăiați bucăți mariși frecați pe răzătoarea fină. Dacă pulpa dă multă apă, stoarceți cu grijă excesul de apă cu mâinile. Dovlecel ras Clătiți orezul și fierbeți în apă ușor cu sare. Dacă vrei să faci cotleturile mai sănătoase, folosește orez brun nelustruit. Conține mai multe fibre, vitamine și minerale.
Dovlecel cu ou, sare si piper Brânză afumată frecați pe o răzătoare fină. Se amestecă dovlecelul, orezul, ou, sare, piper, brânza până se omogenizează. Formați cotlet de mărimea dorită și prăjiți în ulei vegetal.
Amestecați toate ingredientele Deoarece în cotlet nu există făină, va fi destul de greu să le răsturnați, așa că este mai bine să le prăjiți la foc mic, dar să le lăsați mai mult pe fiecare parte. După prăjire, puteți fierbe cotletele puțin sub capac închis.
Prăjiți cotletele Această garnitură minunată se servește cel mai bine cu smântână!

Abonează-te la canal și dă cu degetul mare rețetei ca să nu o pierzi!

Mâncărurile care pot fi preparate din dovlecei sunt pur și simplu imposibil de numărat. Aceste minunate cadouri de vară sunt folosite pentru a crea multe capodopere culinare. Cu toate acestea, în ciuda acestei diversități, cotleturile de dovlecel rămân unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. O astfel de dragoste a gospodinelor moderne pentru asta mancare simpla foarte usor de explicat: este foarte usor si rapid de preparat, are un gust minunat si este versatil. Judecați singuri: cotletele de dovlecel pot fi servite ca garnitură, pot fi transformate în sandvișuri improvizate, punând clătitele pe pâine, sau mâncate singure. Și totuși, până la mijlocul sezonului de vară, un astfel de fel de mâncare devine puțin plictisitor și pur și simplu nu este suficient timp pentru a pregăti mâncăruri mai complexe din fructele de vară. Dacă aveți doar o astfel de situație, atunci a fost găsită o cale de ieșire! Nu este nevoie să inventezi o „bicicletă”, trebuie doar să diversifici reteta traditionala! Dacă se adaugă la dovlecel brânză tareși usturoi, apoi cotleturile vor străluci cu noi culori de aromă și vor continua să facă plăcere tuturor cunoscătorilor lor. Dacă nu știi exact cum să prepari un astfel de fel de mâncare, atunci asta reteta pas cu pas va deveni asistentul tău credincios. Ghidați de acesta, prăjirea cotletelor de dovlecel cu brânză și usturoi într-o tigaie nu va fi dificilă.

Ingrediente

• Dovlecel tânăr – 1 bucată;
• brânză tare – 50-70 g;
• făină - 0,5 linguri;
• Sare și piper negru măcinat – după preferință;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Usturoi – 1-2 catei;
• Verdeturi - după gust și dorință;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pregătirea

Scoateți capetele din dovlecelul curat și apoi tăiați-l cu o răzătoare grosieră. Puneți masa rezultată într-un bol adânc și adăugați ușor sare. Lăsați timp de 10 minute. În acest timp, dovlecelul va da mult suc, care trebuie stors cu grijă cu mâinile.

Curățați cățeii de usturoi, spălați-i și treceți printr-o presă. Adăugați ingredientul în bolul cu amestecul de dovlecei.

Brânza tare se macină la fel ca și dovlecelul - se da pe răzătoare grosieră. Adăugați produsul la ingredientele rămase.

Dacă vă place gustul ierburilor proaspete, atunci tăiați-le și adăugați-le în aluatul de chifle în această etapă. Puteți folosi orice tip de produs care vă place: mărar, pătrunjel, ceapa verde, fenicul, coriandru etc.

Amestecați bine toate ingredientele.

Conduce unul ou de gainași amestecați din nou bine aluatul de cotlet.

Sarați și piperați amestecul după gust. Dacă doriți, adăugați și alte condimente, al căror gust doriți să-l simțiți în cotleturile finite. Adăugați făină. Acesta va lega aluatul, iar produsele nu se vor destrăma la prăjire.

Amesteca bine aluatul cu o lingura pentru ultima data.

Se încălzește suficient într-o tigaie ulei vegetal. Scoateți aluatul de dovlecei cu o lingură și puneți-l în grăsimea fierbinte. Modelați rapid într-un cotlet îngrijit. Când o parte a produsului capătă o nuanță frumoasă, întoarceți-o pe cealaltă parte și acoperiți tigaia cu un capac. Faceți asta cu tot aluatul pe care îl faceți.

Puneți cotleturile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi orice grăsime rămasă. După câteva minute, transferați articolele pe o farfurie de servire. Cotletele de dovlecel cu brânză și usturoi pot fi consumate atât calde, cât și reci. Diverse sosuri va completa perfect ceva atât de simplu, dar în același timp fel de mâncare originală. Poftă bună!