Cum se face din produse simple neobișnuit și uimitor gustare delicioasă sau o gustare pt masa festiva? Este ușor, mai ales dacă știi să faci crutoane orientale din lavash, pentru că le poți adăuga brânză, bețișoare de crab și ierburi! Gustul va fi ușor diferit de fiecare dată, iar sarcina noastră este doar să selectăm ingredientele potrivite preferințelor noastre.

Do crutoane prăjite a face lavash nu este dificil dacă știi în ce ordine trebuie să aibă loc pregătirile, iar noi reteta detaliata Fotografia te va ajuta să nu te confuzi.

Să le pregătim mai întâi după varianta clasică.

Ingrediente

• Subţire lavaș armenesc — 1 buc. + -
• Brânză procesată moale— 150 g + -
• Bastoane de crab— 100 g + -
• - 1 buchet + -
• - 2 cuișoare + -
• — 1 buc. + -
• - 3 linguri. + -
• - 1-2 lingurite. + -
• - pentru prajit + -

Pregătirea

1. Spalam verdeata, le lasam la scurs si le tocam. Tocam marunt si batoanele de crab.
2. Întindeți foaia de lavash și împărțiți-o în patru părți egale. Ungeți primul cu un strat subțire de brânză topită, stoarceți o treime din usturoi din presă și distribuiți-l pe suprafață, ca în fotografie.
3. Se presara cu 1/3 din verdeata si se adauga si o treime din batoanele de crab tocate. Acoperiți totul cu o foaie de lavash.
4. Repetăm ​​întreaga procedură de încă două ori - brânză, usturoi, ierburi, crab, pâine pita.
5. Când punem ultimul strat de lavash, apăsăm ușor cu mâinile și folosim un cuțit ascuțit pentru a împărți rezultatul. tort stratificatîn dreptunghiuri identice. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât umplutura să nu se strângă.
6. Lăsăm deocamdată viitoarele crutoane pe masă și ne apucăm să pregătim aluatul. Bateți oul, laptele, adăugați sare și piper. Adaugati incet faina pentru a se ingrosa si amestecati pana nu raman cocoloase.
7. Turnați ulei în tigaie și încălziți-l corespunzător. Înmuiați crutonul în aluat pe ambele părți, astfel încât să fie bine înmuiat și întindeți-l la prăjit.
8. Gatiti pe fiecare parte timp de 2 minute pana se rumenesc, apoi transferati pe un servetel sau pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de grasime.

Crutoanele de lavash orientale gata preparate se servesc cel mai bine fierbinți, astfel încât crusta să fie crocantă și o aromă minunată să plutească în aer!

Cum se înlocuiește brânza procesată

Dacă nu aveți brânză procesată la îndemână sau nu vă place prea mult, vă recomandăm să folosiți brânză tare. Pentru aceasta cantitate de mancare din reteta vom avea nevoie de 90-100 g Trei pe razatoarea grosiera si ungem painea pita cu maioneza si presaram deasupra.

Să începem cu umplutura.

• Trei pe răzătoare 100 g brânză tare.
• Spălați 3 roșii.
• Se taie în cercuri de 2-3 mm grosime.

Cum să gătești crutoane orientale

1. Tăiați o ceapă mică în inele foarte subțiri și turnați o soluție amară de oțet 6% timp de 5-6 minute. Se strecoară apoi și se lasă la scurs.
2. Desfaceți foaia de lavash și împărțiți-o în 4 părți.
3. Ungeți prima parte cu gălbenuș, sare și piper, întindeți o treime din roșii, jumătate de rondele de ceapă și stropiți totul cu puțină brânză.
4. Puneți lavash deasupra și repetați întreaga procedură până când rămâne deasupra un strat de aluat.

Aluat de ouă

Pregătim aluatul doar din ouă - vom avea nevoie de 2 bucăți. Puteti adauga si proteina ramasa din oul cu care am uns straturile de paine pita.

• Batem bine ouale cu o furculita, adaugam sare, piper si condimente - busuiocul uscat, usturoiul si patrunjelul sunt grozave.

Cum să prăjiți crutoanele de lavash

Se toarnă pesmet într-o farfurie separată și se încălzește o tigaie cu ulei vegetal.

Înmuiați fiecare cruton mai întâi în ouă și apoi în pesmet și puneți-le la prăjit la foc mic. La maxim, pâinea poate începe să ardă înainte ca brânza să se topească complet.

În această rețetă de crutoane orientale lavash, brânza tare poate fi înlocuită în siguranță cu brânză procesată sau cârnați. În acest din urmă caz, este mai bine să-l dai pe răzătoare fină - luăm aceeași cantitate de brânză de cârnați ca și brânză obișnuită - această cantitate de hrană va necesita aproximativ 100 g.

Aluatul poate fi preparat cu adaos de făină, lapte sau chefir, iar crutoanele se pot rula bine ca în pesmet, iar în gris - în orice caz preparat oriental Va iesi crocant si delicios!

1. Se fierb imediat 4 oua fierte tari, se racesc, se curata de coaja si se toaca cu furculita. Ar trebui să rămână bucăți de proteine, dar foarte mici.
2. Spalam 100 g de ceapa verde si le lasam sa se scurga, apoi indepartam excesul de umezeala cu servetele sau cu un prosop de hartie. Tăiați mărunt cu un cuțit sau tăiați cu foarfecele de bucătărie.
3. Trei 70 g de brânză tare pe răzătoare fină și întindeți pâinea pita. Tăiem o foaie standard în 4 părți.
4. Ungeți primul cu un strat subțire de smântână și stropiți cu brânză, întindeți o parte din ceapă, apoi ouăle tocate. Alternăm astfel, fără a uita să îmbrăcăm aluatul până când deasupra se află ultimul strat de pâine pita.
5. Tăiați în porții și încălziți uleiul într-o tigaie.
6. Pentru aluat, amestecați 1 ou cu 1 lingură cu o furculiță. chefir și 1 lingură. brânză rasă. Adăugați puțină sare și piperăm bine.
7. Înmuiați câte un cruton și puneți-l într-o tigaie fierbinte.

Se prăjește totul pe ambele părți și se pune pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.

Serveste cele finite pe o farfurie si orneaza cu felii de legume, ca in fotografie.

Acum că cunoașteți principiile de bază ale preparării și umpluturile dovedite pentru crutoanele orientale lavash, puteți experimenta în siguranță cu alte ingrediente, încercați diferite combinații și vă bucurați de gusturi noi! Și în comentarii, împărtășiți rețete cu fotografii cu crutoanele voastre, prieteni!

Plănuiești o întâlnire prietenoasă, dar nu ai mult timp să gătești? În acest caz, ar trebui să-ți surprinzi oaspeții cu crutoane interesante cu brânză. Se potrivesc de minune cu berea rece, iar copiii le iubesc. În întregime, solutie universala care se gătește repede.

Ce ingrediente vei avea nevoie?

Cea mai importantă componentă este lavașul armenesc delicios. Este suficientă o singură bucată. Cumpărați câteva cremă de brânzeturi procesate. Pentru gust, ia puțin mărar și câțiva căței de usturoi. Un ingredient necesar sunt bastoanele de crab. Ai nevoie de făină, 3 linguri. linguri ulei de floarea soarelui, pereche ouă de găină. Asta e tot, nu există nimic neobișnuit pe listă - totul poate fi găsit în orice supermarket.

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să tăiați mărunt bețișoarele de crab. Pune totul pe pâine pita. Deasupra se adauga mararul. Acum trebuie să radi usturoiul și să-l adaugi în vasul cu brânză. Masa este bine amestecată și adăugată la pâinea pita.

Pâinea pita trebuie tăiată în 4 dreptunghiuri de dimensiuni egale. Întindem brânză cu usturoi adăugat pe straturi. Este indicat sa presarati branza deasupra cu putin marar. Toate acestea sunt acoperite cu un alt strat de lavash.

Același lucru trebuie făcut și cu al treilea strat. Al patrulea este final. După așezare, apăsați corect întreaga structură. Tăiați bricheta rezultată în mai multe bucăți. Ai nevoie de un cuțit ascuțit, ca să nu se destrame nimic. Acum sparge două ouă și adaugă la ele făină. Adăugați bucățile rezultate la această masă și prăjiți pe ambele părți. Așteptați până când culoarea devine roșie și scoateți-o imediat. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și rapid

Crutoane orientale lavash umplute cu bastoane de crab - acest lucru este foarte simplu, gustos și fel de mâncare rapidă pentru micul dejun.

De asemenea, aceasta opțiune grozavă gustare de sărbători: vor ajuta în momentul în care oaspeții sunt în prag. Crutoane moi, suculente și fragede cu brânză topită, usturoi și bastoane de crab- gust pur și simplu uimitor. Aceste crutoane zboară de pe farfurie într-o clipă.

Compoziția produsului

• o foaie de pâine pita subțire;
• un pachet (200 de grame) de bastoane de crab;
• 200 de grame de brânză procesată;
• 2 oua de gaina;
• 3 catei de usturoi;
• o lingură de făină;
• o lingură de ulei vegetal;
• sare și negru piper măcinat- după gust;
• grămadă de mărar.

Proces de gătit pas cu pas

1. Tocați mărunt bețișoarele de crab (le puteți rade și pe răzătoarea grosieră) și puneți-le într-un castron.
2. Puneți într-un bol separat brânză procesată, se adauga usturoiul trecut printr-o presa. Amesteca.
3. Sfaturi. Este foarte posibil să o faci acasă: vezi rețetele pe site-ul nostru.
4. Mărarul verde se toacă foarte fin (poate fi înlocuit cu orice alte ierburi).
5. Bateți ouăle într-un castron separat, amestecați și adăugați o lingură de făină. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca pana se omogenizeaza (ca sa nu fie cocoloase). Aluatul nostru este gata.
6. Tăiați foaia de lavash cu foarfecele de bucătărie și tăiați-o în patru părți egale.
7. Se unge prima foaie de lavash cu brânză, se stropește cu mărar, iar apoi cu bețișoare de crab.
8. Acoperiți cu o a doua foaie și urmați aceeași procedură ca la prima.
9. Acoperiți cu o a treia foaie și repetați.
10. Acoperiți întreaga structură cu a patra foaie și apăsați ușor în jos cu mâinile.
11. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați straturile de pâine pita în pătrate mici (am primit 8 bucăți).
12. Se încălzește uleiul de floarea soarelui rafinat într-o tigaie, se înmoaie pătratele în aluat, se pun în tigaie și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
13. Serviți, ornat cu crenguțe de pătrunjel.