Supa de mazăre este un preparat echilibrat minunat. Supa de mazăre este de obicei gătită cu carne afumată. În acest caz, se dovedește a fi gras și, datorită densității mazărei, este foarte greu. Cum să salvezi proprietăți benefice legume și nu „supraîncărcați” supa? Trebuie să-l gătești slab. Ofer o rețetă pentru un slow cooker. Dar puteți găti supa în același mod într-o cratiță, doar că necesită mai multă atenție.

Ciorbă de mazăre de post în aragaz lent: rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

• Mazăre despicată - 5-6 linguri. linguriţă;
• Cartofi - 2 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Mărar, pătrunjel, coriandru - după gust;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Rețetă foto pas cu pas despre cum să gătești supă de mazăre slabă într-un aragaz lentă:

Umpleți mazărea apa rece. Lăsați cel puțin o oră. Apoi scurgeți apa. Mazărea ar trebui să crească în volum.

Tăiați cartofii cubulețe.

Tăiați ceapa și morcovul în cuburi foarte mici.

Transferați toate legumele în tigaia multicooker.

Umpleți legumele cu un litru de apă. Sare si piper. Puteți adăuga condimentele preferate. Se toarnă ulei vegetal.

Tăiați multă verdeață, tocați usturoiul și adăugați-le în tigaie.

Gatiti supa timp de o ora. Dacă multicookerul dvs. nu are un mod „Supă” (cum ar fi al meu), atunci ar trebui să selectați modul „Tocană”. Dacă pregătiți supa pe aragaz, ar trebui să o gătiți și timp de o oră la foc foarte mic.

Turnați supa în boluri și adăugați ierburi proaspete. Poftă bună!

Sau în bulion de carne. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi întotdeauna pregătit din diverse motive. Prin urmare, cred că slabă bogată supă de mazăre este, de asemenea, o soluție bună pentru prânz de familie, dacă nu există carne sau carne afumată. Acest prim fel de mâncare este incredibil de ușor de preparat într-un aragaz lent. Programul principal pentru prepararea sa este „Tocanita”.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: în multicooker Redmond 4502.

Timp total de gătire: 1 oră 40 minute

Numărul de porții: 8 .

Ingrediente

• mazăre – 2,5 căni de mai multe
• cartofi mari – 2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ceapă - 1 buc.
• ulei vegetal
• condimente pentru curry - după gust
• sare, piper
• usturoi
• mărar.

Metoda de gatire:

1. 
   Pentru ca supa de mazăre să se gătească mai repede, se recomandă să turnați apă clocotită peste mazăre și să o lăsați să stea 20-30 de minute. Dacă nu ai atât de mult timp, trebuie să-l lași să stea cel puțin 10 minute.
2. În timp ce mazărea se prepară, pregătește o sote din cea tocată ceapa si morcovi rasi grosier. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Acolo trimitem ceapă și morcovi. Porniți programul „Prăjire” și prăjiți legumele timp de câteva minute până când sunt moale și aurii.
3. 
   Tăiați cartofii cubulețe fine. Puneți într-un castron.
4. 
   Adăugați mazărea înmuiată, după ce ați scurs lichidul din ele.
5. 
   Puneti toate condimentele, si anume sare, piper, ienibahar, curry. Amesteca.
6. 
   Umpleți cu apă până la linia de sus. De obicei preincalzesc apa intr-o tigaie pe aragaz pentru ca mai tarziu sa fiarba mai repede si sa nu existe diferenta de temperatura in vas. Porniți programul „Tocană” și gătiți supa de mazăre timp de 1,5 ore.
7. 
   Când se aude semnalul de încheiere a tocanei, deschideți capacul multicookerului și adăugați mărar proaspăt tocat (puteți adăuga ierburi uscate) și usturoi zdrobit în supa finită. Închideți capacul și lăsați supa să fiarbă încă 10-20 de minute. Dacă doriți, puteți zdrobi ușor cartofii direct în bol pentru a reduce supa la o consistență netedă. Atunci acest prim fel de mâncare va fi și mai gustos și mai bogat. Sau puteți face o supă piure - iată una detaliată.
8. Supa de mazăre se servește în mod tradițional fierbinte cu crutoane.
   
   

Nota

• A face crutoane pentru supă este foarte simplu. Într-o tigaie uscată, prăjiți pâinea sau pâinea tăiată cubulețe. Puteți face aceste crutoane aromate adăugând condimente în tigaie și turnând puțin ulei.
• Dacă doriți să gătiți o mulțime de biscuiți deodată, este mai bine să faceți acest lucru în cuptor pe o foaie de copt. Se tine la cuptor pana se usuca si se rumeneste la o temperatura de aproximativ 150 de grade. După ce biscuiții sunt gătiți, turnați-i într-un recipient adânc, stropiți cu condimente și adăugați usturoi zdrobit. Agitați totul bine capac închis. Și crutoanele pentru supă sunt gata.

Supa de post din mazăre și legume poate fi preparată nu numai în perioada postului, ci și pentru fiecare zi, dacă nu ești adeptul alimentelor bogate. bulion de carne. Chiar și fără folosire produse din carne, supa iese foarte gustoasa si satioasa. Supele uscate de mazăre durează destul de mult pentru a se prepara. Pentru a grăbi procesul de gătire, este indicat să turnați apă rece peste boabele de mazăre și să lăsați peste noapte. Dacă aveți o oală sub presiune multicooker, va dura literalmente 50-60 de minute pentru a pregăti supa, și asta fără să o înmuiați mai întâi în apă. Într-o cratiță sau într-un aragaz lentă obișnuit, va dura aproximativ două ore pentru a găti. Când se gătesc într-o cratiță, mazărea se pune în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 1-1,5 ore. Apoi se adaugă cartofi și morcovi și ceapa prăjiți.

Vă vom spune cum să pregătiți supa de mazăre slabă într-o oală sub presiune.

Informații despre gust Supe calde / Supa de mazăre

Ingrediente

• mazăre uscată 300 g;
• Cartofi 570 g;
• Morcovi 260 g;
• Ceapa 150 g;
• Apa 2,5 l;
• sare - 1 linguriță;
• piper negru tocat;
• Frunza de dafin 2 buc.;
• Ulei vegetal 30 g.

Cum se prepară supă de mazăre slabă într-un aragaz lent

Puneți boabele uscate de mazăre într-un recipient adânc. Clătiți bine cu apă curentă de câteva ori până când lichidul devine limpede. Umpleți cu apă rece și lăsați peste noapte. Dacă gătiți într-o oală sub presiune, este suficient să pre-înmuiați timp de două ore.

În acest caz, se folosește o oală sub presiune multicooker. Să pregătim legumele. Curățați ceapa și morcovii, clătiți cu apă caldă. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în bucăți mici la întâmplare. Turnați ulei vegetal în bol. Porniți programul „prăjire”. Adăugați morcovi și ceapa. Prăjiți 5-7 minute până când bucățile de ceapă și morcov sunt moi.

Scoateți coaja de pe tuberculii de cartofi. Clătiți, tăiați în felii medii. Adăugați la legumele prăjite, amestecați și continuați să prăjiți timp de aproximativ cinci până la șapte minute.

Clătiți din nou mazărea umflată. Adăugați-l la restul ingredientelor din recipientul de gătit.

Se toarnă volumul specificat de lichid. Pentru ca supa să se gătească mai repede, este mai bine să folosiți apă fiartă.

Adăugați condimente: sare, piper măcinat, frunza de dafin. Puteți folosi ierburi uscate sau alte condimente. Acoperiți strâns cu un capac. Porniți programul de „stingere” timp de 40 de minute. Într-un aragaz obișnuit, procesul de gătire a supei de mazăre va dura aproximativ 1,5-2 ore.

În acest timp, chiar și cea mai tare și mai veche mazăre va fierbe aproape în piure.

Adăugați ierburi tocate și gust. Dacă îți lipsește orice condimente, adaptează-te după bunul plac.

Mazăre supă slabă gata cu legume într-un cuptor lent. Se toarnă în boluri și se servește cu crutoane sau pâine proaspătă. Poftă bună!

Astăzi pe ordinea de zi se află supa de mazăre vegetariană (fără carne). Gătit în multicookerul Redmond, RMC-M90.

Rețetă de supă de mazăre fără carne

Veți avea nevoie (greutate aproximativă, produsele dvs. pot cântări puțin mai mult sau puțin mai puțin):

• sare si condimente dupa gust
• câțiva cartofi (200-250 grame)
• morcovi (75 grame)
• ceapa (100 grame),
• 2 catei de usturoi,
• un sfert de ardei gras dulce (25 grame),
• ulei pentru prajit (2 linguri = 17 grame),
• Ei bine, și de fapt mazăre, 1,5 căni (345 grame). Dacă mazărea este împărțită, atunci nu trebuie să le înmuiați în avans.
• condimente și ierburi după gust, proaspete sau uscate (1 lingură, 10 grame) - cine are ce. Avem mărar.

Ieșirea produsului finit:

11 portii de 250 de grame,
140 de calorii per porție.

Conținut caloric

Să pregătim imediat o rețetă de calorizare, astfel încât să poată fi folosită în serviciul online:

• cartofi 2 bucati
• morcovi 75 grame
• ceapa 100 grame
• ardei gras 0,25
• usturoi 2 bucati
• mazăre 1,5
• ulei vegetal 34 grame
• verdeață uscată 10 grame
• apa 2 litri

Obținem un randament de supă de aproximativ 2800 de grame și un conținut de calorii de 1597 de calorii în total și 56 de calorii la 100 de grame de produs.

Pentru o portie de 250 gr. vom avea 11 portii de supa cu un continut de calorii de 140 de calorii per portie.

Pregătirea

Tăiați morcovii și ceapa într-un bol multicooker, adăugați puțin ulei vegetalși setați programul de prăjire. Va fi gata în 5-10 minute.

Acum adaugam mazarea si cartofii spalati.

Acum adăugați câțiva căței de usturoi și o bucată de ardei gras dulce.


Apoi umple totul cu apă, poate călduță, dar nu contează. Dacă iubești supă subțire, atunci va fi normal să luați 2 litri de apă. Dacă vă place mai multă grosime, măriți cantitatea de mazăre sau reduceți apa.

Ierburile, usturoiul și mirodeniile merg și acolo. În plus, trebuie să vă amintiți să sărați viitoarea supă.

Aproape gata.

Setăm modul „tocană”, de obicei durează o oră, iar acest lucru este suficient pentru mazărea despicată. Dar dacă mazărea era întreagă, atunci va trebui să adăugați încă o jumătate de oră sau să le înmuiați peste noapte (sau cel puțin 2 ore).


Gata, supa vegetariana de mazare (fara carne) este gata! Poate fi folosit și în timpul postului.

Dar înainte să vrei Poftă bună, răspunsul la o întrebare frecventă.

La ce vârstă li se poate da copiilor supă de mazăre?

Această întrebare îi interesează pe mulți dintre cititorii noștri. Aici pediatrii au pareri diferite: fie dupa un an, fie dupa 2 ani.

Motivul este că mazărea este produse care cresc formarea de gaze. Prin urmare, există pericolul de colici, gaze, crampe, balonare și disfuncție intestinală. Sarcina asupra sistemului gastrointestinal al copilului este mare, așa că mulți părinți nu se grăbesc să introducă produse leguminoase în dieta copilului.

În practică, introducerea preparatelor cu mazăre nu ar trebui să fie mai devreme de 1-1,5 ani, în timp ce:

• mazarea uscata nu trebuie folosita pana la varsta de 3 ani, ci trebuie preparata din mazare verde (proaspata sau congelata);
• vasul trebuie să fie omogen (tocat);
• necesar tratament termic(adică nu poți, de exemplu, să faci supă piure din mazăre proaspătă fără gătit);
• Este necesar să observați copilul pentru a 2-a zi pentru a ști sigur că nu există nicio reacție negativă din partea corpului.

Acestea sunt principii generale introducerea mâncărurilor de mazăre în alimentația bebelușului. Vă sfătuim insistent să clarificați această problemă cu medicul pediatru al copilului dumneavoastră.

Poftă bună!

Astăzi, tot mai mulți oameni aderă la o dietă vegetariană. Unii din prejudecăți religioase, alții caută să păstreze silueta zveltă sau sănătate bună. Chiar daca renunti la carne, poti manca delicios si ramai mereu satul. Niciun meniu nu este complet fără primele feluri, cum ar fi supa de mazăre.

Gustul său bogat este familiar fiecăruia dintre noi. Oamenii inteligenți au inventat multe retete interesante acest fel de mâncare fără a adăuga coaste de carne grasă. Leguminoasele incluse în compoziție compensează complet deficitul de compuși proteici și microelemente, satură perfect și satisfac senzația de foame. Gospodinele avansate facilitează gătitul cu ajutorul unui multicooker.

Cu o astfel de unitate, procesul de gătit este mult simplificat. Prepararea supei slabe de mazăre într-un aragaz lent oferă gospodinei plăcere, deoarece sarcina nu necesită mult timp. Se dovedește fabulos de aromat și fel de mâncare hrănitoare. Vă sugerăm să verificați singur rețetele descrise.

Supă de mazăre de post în multicookerul Polaris: opțiunea unu

Gardienilor figurii le va plăcea acest fel de mâncare, nu conține alimente grase - carne, unt. Poate fi consumat în timpul dietei și în post. Cu toate acestea, persoanele cu dizabilități ar trebui să evite această supă deoarece conține leguminoase. Ele pot provoca o exacerbare. Ingrediente pentru o cratiță de 1,5 litri:

• două pahare de mazăre întreagă;
• trei cartofi;
• un cap de ceapă sau praz;
• rădăcină de ghimbir - lingură;
• doi căței de usturoi;
• seminte de mustar, cuisoare, curry, turmeric (dupa gust);
• marar, patrunjel, sare, piper negru.

Instrucțiuni pas cu pas

Clătiți bine mazărea și lăsați-o la macerat timp de trei ore. Este recomandabil să faceți acest lucru peste noapte pentru a reduce timpul de gătire. Puneți sâmburii umflați în vasul unui robot de bucătărie, turnați apă, adăugați sare și ghimbir ras. Setați funcția „Stingere” pentru o oră. După o jumătate de oră, puteți verifica gradul de pregătire al conținutului. Daca vrei cereale nefierte, adauga cartofi tocati.

Se toaca ceapa, se caleste in ulei de masline sau ulei de floarea soareluiîmpreună cu usturoiul tocat. Se pasează semințele de muștar cu cuișoare într-un mojar, se combină cu curry și turmeric și se adaugă la ceapă. Adăugați condimente în doze minime. Transferați amestecul rezultat în supa de mazăre slabă. In slow cooker, lasam mancarea sa fiarba putin, apoi turnam in farfurii. Decorați fiecare porție cu ierburi tocate. Cei care nu aderă nutriție alimentară, se poate adauga o lingura de smantana.

Supă de mazăre de post, varianta a doua

Vă sugerăm să încercați următoarea rețetă. Pentru o aromă delicioasă și gust picant adauga condimente: oregano, maghiran, telina, piper negru sau coriandru. Componente necesare:

• un pahar de mazăre;
• legume proaspete: morcovi, usturoi, cartofi;
• biscuiti;
• amestec de condimente;
• coriandru.

Tehnologie

Se toarnă apă clocotită peste boabele de fasole spălate și se lasă câteva ore. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii. Puneți legumele într-un robot de bucătărie, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal și activați opțiunea „Coacere” sau „Prăjire”. La final se adauga usturoiul stors si condimentele.

Se amestecă mazărea umflată cu cartofii tăiați, se adaugă apă și se adaugă la legume. Setați „Quenching” pentru o oră. Se macină supa de mazăre finită într-un aragaz lent într-un blender, se servește cu crutoane și coriandru. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte fraged, satisfăcător și gustos.

Supă vegetariană de mazăre într-un multicooker Panasonic: rețeta trei

Obosit de monoton variante clasice supa de mazare? Atunci, vă rugăm să încercați ceva creativ cu adăugarea de ciuperci și dovleac. Va uimi orice gurmand și va decora masa. Supa bogată și slabă de mazăre într-un multicooker Panasonic este destul de simplu de preparat, iar rețeta va ocupa locul de mândrie în cartea ta de bucate. Veți avea nevoie de un set de produse:

• ceapa rosie, morcovi, usturoi;
• ardei gras;
• un pahar de dovleac;
• două roșii;
• un pahar de mazăre;
• două sute de grame de champignon;
• condimente: busuioc, dafin, maghiran, ienibahar.

Organizarea pregătirii

In timp ce mazarea se umfla intr-o cratita cu apa, sa incepem cu legumele. Puneți ceapa tocată și morcovii rasi în vasul unității (turnați ulei). Activați opțiunea „Coacere” și setați cronometrul pentru 40 de minute. După zece minute, adăugați dovleacul tăiat cubulețe și adăugați mazărea înmuiată. Se toarnă apă fierbinte până când lichidul acoperă toate alimentele cu 1 cm.

După 40 de minute, resetați modul la „Stingere” (1,5 ore). Măcinați roșiile decojite, ardeiul gras și usturoiul într-un blender. Aproximativ 20 de minute înainte de a opri combina, așezați piure de legume, ciuperci prajite, condimente specificate. Servirea supei slabe de mazăre, preparată într-un cuptor lent, este recomandată cu ierburi proaspete și pâine neagră. Vă rog mai des celor dragi delicatese delicioase. Poftă bună!