Carnea de porc, ca unul dintre cele mai fragede tipuri de carne, rămâne una dintre cele mai preferate în gătit pentru aproape toată lumea. preparate din carne, nu doar al doilea, ci și primul, și aperitive, și gustări. Mură rapid, devine adesea moale la prăjit, are o culoare deschisă plăcută și are gust bun sub orice formă: înăbușit, prăjit, fiert, copt, uscat, uscat, murat. Deci, cum să gătești al doilea fel de mâncare de porc, dând cărnii mai multă suculentă? Procesul depinde de felul de fel de mâncare pe care intenționați să îl pregătiți.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în a doua rețetă de carne de porc sunt:

Daca este o bucata intreaga de carne copta la cuptor, este mai usor sa o marinati peste noapte, lasand-o la frigider. De regulă, în carne se fac tăieturi și înăuntru se pun bucăți de usturoi. Apoi este acoperit cu o marinadă din produsele dorite, care pot fi: usturoi, ulei vegetal, oțet, acid citric, sos de soia, maioneza, mustar, sare si asa mai departe.

Dacă intenționați să gătiți friptura în oale, este o idee bună să prăjiți carnea de porc într-o tigaie fără ulei până la culoarea maro deschis, „sigilând” sucurile din interior. Același lucru se face atunci când gătiți o tocană, sos de carne, orice fel de mâncare pentru tigaie, inclusiv altele - rețetele de porc secundare au o selecție largă.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de carne de porc pentru felul principal:

Orice carne poate fi folosită în carnea tocată, indiferent cât de tare ar fi. Principalul lucru este să îndepărtați venele și peliculele pentru a nu strica gustul produsului final. Același lucru este valabil și pentru carnea de porc fiartă: se adaugă în apă deja clocotită, se îndulcește ușor și se adaugă sare spre final.

Mai delicios tocanite făcut din carne de porc dacă adăugați 1-2 linguri de vodcă în timpul procesului de gătire. Va da carnii frageditate si catifelare, dar in acelasi timp se va evapora fara urma, nu va mai ramane alcool. Adăugați puțină aciditate la sosuri - va îmbunătăți și va înmuia gustul. Se va potrivi suc de lamaie sau otet. De asta vor beneficia și carnea prăjită.

Fiecare persoană știe ce conține carnea substanțe utile necesare functionarii organismului. Atât medicii, cât și amatorii se ceartă dacă carnea de porc este sănătoasă. Mulți oameni cred că carnea de porc este un produs greu de digerat, deoarece este prea grasă. De fapt, este pur și simplu puțin mai greu de digerat decât alte tipuri de carne.

Carnea de porc conține vitamine și substanțe nutritive benefice de care organismul uman are nevoie. Voi da rețete populare pentru a pregăti carne de porc delicioasă acasă.

Reteta de carne de porc cu ciuperci si cartofi

Ingrediente

Porții: 4

• porc 500 g
• cartofi (medii) 4 buc
• ciuperci ( champignons sunt mai bune) 250-300 g
• morcov 1 bucată
• ceapă 1 bucată
• sare, ierburi după gust

Per porție

Calorii: 190 kcal

Proteine: 7 g

Grasimi: 10 g

Carbohidrați: 17 g

1 oră 30 min. Reteta video Print

Tăiați carnea în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie, în care se prăjește ulterior carnea de porc.

Adăugați puțină apă, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic până aproape gata.

Spălați și tocați șampioanele. Curatam cartofii si ii taiem bucati medii, iar ceapa se curata si se toaca. După curățare, dați morcovii prin răzătoare.

Cand carnea este aproape fiarta, adaugam ceapa tocata si morcovii rasi, amestecam totul si mai fierbem putin.

Puneți ciupercile și cartofii într-o tigaie cu carne și legume. Asigurați-vă că adăugați apă pentru a acoperi legumele și adăugați sare.

Se fierbe la foc mic acoperit până când cartofii sunt fierți.

La final se adauga verdeata tocata si totul se amesteca cu grija. Acoperiți vasul finit cu un capac și lăsați puțin să se înmoaie.

Carnea de porc cu ciuperci si cartofi este in acelasi timp un preparat gustos, simplu si usor de preparat. Ciupercile adaugă un gust uluitor și o aromă luxoasă.

Carne de porc în mânecă

Pentru a găti carne de porc, veți avea nevoie de un manșon special pentru prăjire, care este vândut în aproape orice supermarket.

Utilizarea unui manșon facilitează coacerea. Carnea este aburită cu aer încălzit la o temperatură ridicată și se dovedește suculentă și moale. Prin urmare, nu este nevoie să adăugați în mod constant apă.

Ingrediente:

• carne de porc - aproximativ 1 kilogram
• sare, ulei vegetal, condimente
• manșon de copt

Preparare:

1. Se spală bine o bucată de carne de porc proaspătă, apoi se piperează, sare și se unge cu condimente și ulei vegetal.
2. Pune carnea într-un manșon de copt, se pune pe o foaie de copt și se da la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 60 de minute.

Perforați manșonul sau rupeți-l ușor înainte de a găti. În caz contrar, va exploda din cauza presiunii excesive din interior. La sfârșit, puteți rupe complet mâneca. Drept urmare, carnea de porc deja apetisantă va fi acoperită crusta frumoasa.

Reteta video

Reteta de porc cu maioneza

Carnea de porc cu maioneza se prepara simplu si rapid, iar gustul este divin. Carnea acoperită cu maioneză nu se usucă la cuptor.

Drept urmare, obținem carne de porc foarte moale, iar ceapa folosită conferă preparatului finit o aromă unică și un gust de neegalat.

Și acum, o rețetă detaliată pas cu pas.

Ingrediente:

• carne de porc proaspătă - 500 de grame
• orice maioneză - câteva linguri
• ceapă - două capete
• ulei vegetal, piper și sare

Preparare:

1. Tăiați pulpa de porc în bucăți medii și puneți-o pe o tavă de copt unsă generos cu ulei vegetal.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
3. Carnea de porc se acopera cu un strat de maioneza si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Vasul finit va fi moale și de culoare aurie.

Gătirea într-un aragaz lent

Cum să gătești carne de porc delicioasă cu ananas

Preparatul prezentat este foarte interesant. Combinație excelentă carne de porc iar ananasul dulce îi conferă un gust unic.

Este mai bine să folosiți ananas și muschi de conserve de înaltă calitate. Carbonada sau gâtul sunt potrivite pentru această rețetă.

Ingrediente:

• carne de porc proaspătă - 500 de grame
• ananas conservat -- 1 conserve
• ou -- 3 bucăți
• pesmet, făină, piper și sare

Preparare:

1. Tăiați carnea în bucăți peste bob, ca pentru cotlete. Bateți bine bucățile, piper și sare pe ambele părți.
2. Cercuri conserva de ananas scoate-l din borcan. Veți avea nevoie de trei boluri. Primul va conține ouă bătute, al doilea va conține făină, iar al treilea va conține pesmet.
3. Pune o felie de ananas pe o bucată de carne de porc. Înmuiați sandvișul rezultat în ouă, rulați făină de grâu, apoi înapoi în ouă și la sfârșit în pesmet.
4. Puneți bucățile de carne cu ananas pane într-o tigaie pregătită, care ar trebui să conțină deja ulei vegetal încălzit.
5. Prăjiți carnea de porc pe ambele părți până când crusta maro aurie. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și aduceți vasul la pregătire la foc mic.

Kebab de porc într-o tigaie

Pentru a găti shish kebab acasă, veți avea nevoie de o tigaie largă și frigarui de lemn. Felul de mâncare arată original și apetisant și va decora o cină cu familia.

Este dificil să găsești o persoană care nu știe cum se prepară grătarul în natură. În același timp, nu sunt atât de mulți oameni care cunosc rețeta de gătit shish kebab de porc într-o tigaie.

Cu rețeta noastră le vei extinde audiența.

Ingrediente:

• ceafa de porc-- 1 kilogram
• ceapa -- 1 cap
• ulei vegetal, sare, piper

Marinada:

• 2 linguri otet 9%
• 2 linguri ulei vegetal

Preparare:

1. Spălați bine ceafa de porc și tăiați în bucăți. Treceți ceapa prin răzătoare și amestecați cu carnea. Piper si sare dupa gust.
2. Într-un recipient separat, amestecați oțetul, uleiul vegetal și câteva linguri de apă curată. Se amestecă totul bine și se adaugă la carne.
3. Amesteca gatul cu otet si ulei vegetal, spalandu-l cu mainile. După aceea, lăsați carnea de porc la marinat la temperatura camerei timp de câteva ore.
4. Carnea marinata se pune pe frigarui. Puneți kebab-urile pe o tigaie unsă cu unt. Prăjiți carnea la foc iute timp de un sfert de oră până când apare o crustă.

Puteți verifica starea de pregătire foarte simplu. Pentru a face acest lucru, străpungeți carnea cu un cuțit. Când este gata, sucul va ieși limpede. Prezența sângelui în suc indică faptul că carnea este insuficient gătită. Dacă nu există sânge, puteți opri focul, acoperiți tigaia cu folie și lăsați zece minute.

Mulți oameni dobândesc experiența de a pregăti preparate apetisante din carne cu prețul a zeci, sau chiar sute, de fripturi arse, cotlete prea puțin gătite și bucăți de muschi care sunt suprauscate la cuptor. Vă sugerez să săriți imediat peste încercările nereușite de a vă hrăni familia cu o cină bogată de proteine. Acum vei ști exact ce este mai bine să gătești din carne de porc pentru felul principal, rapid și gustos, aromat și temeinic. Păstrează 5 rețete simple cu fotografii pentru fiecare gust și buget, ocazie și companie. Nu am inclus în mod deliberat în selecție. Aceste metode de gătit sunt deja pe site. Și aici sunt colectate doar instrucțiuni pas cu pas originale, neobișnuite, dar nu complicate.

Cină ideală: ceafă de porc „stil Barski”

Ingrediente:

Cum să gătești carne de porc suculentă „stil Larski” pentru felul principal (rețetă pas cu pas cu fotografii):

Mâncarea va fi foarte suculentă dacă folosiți carne moderat grasă. Am gatit de la gat. Bănuiesc că muschiul și umărul nu vor fi mai puțin gustoase. Tăiați ingredientul principal spălat și șters peste bob. Grosimea aproximativă a pieselor este de 2-2,5 cm, adică puțin mai groasă. Înfășurați fiecare bucată în mai multe straturi de folie alimentară. Bate-l. Frecați cu piper.
Se prăjește până când crusta aurieîn ulei bine încălzit. Gatiti la foc moderat timp de 2-3 minute pe butoi. Se sare partea prăjită. Scoateți carnea fiartă din tigaie și puneți-o pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Se aseaza intr-un singur strat pe o tava de copt.
Se prepară sosul în timp ce se prăjește. Tăiați castraveții în cuburi mici sau dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați usturoiul în bucăți mai mici. De asemenea, tocați nucile și ierburile cu un cuțit. În loc de nuci, puteți folosi biscuiți zdrobiți grosier.
Pune totul într-un singur bol. Adăugați smântână. Se amestecă. Încearcă. Asezonați cu piper și sare (dacă este necesar).
Ungeți sosul pe bucățile de carne de pe tava de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade. Gatiti 20-25 de minute.
Un fel de mâncare gustos și foarte simplu este gata. L-am pregătit pentru a doua oară. Cred că o voi repeta într-una din zilele astea. Carnea de porc iese fragedă, moale și gustoasă. Iar sosul ușor îl completează armonios.

Carne de porc în „coatură” de cartofi „stil de stepă”

Produse necesare:

Componente principale:

Sos:

Opțiune dovedită de gătit:

Se spală carnea și se usucă. Tăiați carnea împotriva bobului pentru a păstra mai multe sucuri în interior. Grosimea - aproximativ 1,5-2 cm Dacă se dorește, bateți cu un ciocan prin peliculă.
Pregătiți marinada. Amestecați condimentele uscate cu muștar, piper, un praf de sare și ulei.
Ungeți carnea cu amestecul aromat. Se lasa 10-15 minute la temperatura camerei. Pentru o marinare mai lungă, acoperiți vasul și lăsați-l la frigider.
Pregătiți o „blană”. Răziți cartofii și brânza. Tăiați mărunt ceapa. Bateți ouăle și adăugați făina. Asezonați cu sare și piper. Adăugați smântână. Pentru ca cartofii să nu se întunece, clătiți-i bine după tocare.
Acoperiți fiecare bucată de carne de porc cu amestec de cartofi.
Se prăjește până se rumenește pe ambele părți la foc mic.
În timp ce carnea de porc și cartofii se prăjesc, pregătiți sosul. Amestecam smantana si usturoiul trecut printr-o presa. Se toarnă apă. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați puțină sare.
Puneți carnea într-un vas termorezistent. Se toarnă peste sos. Gatiti 7-10 minute la 200 de grade.
Scoateți din cuptor și serviți imediat. Delicios umplutura de carne, „garnitură” de cartofi și sos delicat - un al doilea fel de mâncare apetisant, satisfăcător, rapid și ușor de preparat pentru fiecare zi. Îl poți găti pentru prânz sau cină.

Carne de porc cu ciuperci sub foietaj la cuptor

Veți avea nevoie de:

Cum să gătești carne delicioasă pentru cină, prânz sau vacanță:

Lăsați aluatul foietaj pe blat să se dezghețe. Deocamdată, trece la alte produse. Recomand să gătiți o parte din carcasă cu straturi moderate de grăsime. Este de dorit ca piesa să fie alungită, cu o suprafață plană. Pentru a o face mai îngrijită, folosiți ață de bucătărie. Amestecam mustarul (eu aveam unul gata facut - obisnuit si cu boabe) cu ulei, sare si piper. Frecați amestecul peste carnea de porc. Se lasa sa se odihneasca la loc racoros 2-3 ore.
Tăiați pieptul în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie uscată. Pieptul va elibera suficientă grăsime atunci când este prăjit, deci nu este nevoie de ulei suplimentar. Transferați piesele finite într-un bol.
Tăiați ceapa moderat fin. Maro. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de ulei. Trimite la pieptul prăjit.
Tocați grosier ciupercile. Se macină într-un blender.
Se fierbe intr-o tigaie pana se evapora tot lichidul. Ar trebui să obțineți o masă aproape uscată. Se amestecă cu ceapa și pieptul afumat. Sare, piper, adauga usturoi tocat.
Prăjiți carnea de porc marinată pe toate părțile timp de 4-5 minute până se rumenește. Pune-l pe o tigaie bine încălzită. Fibrele de carne trebuie acoperite cu o crustă crocantă, altfel carnea va elibera zeamă în timpul coacerii, iar aluatul se va uda. Va simți că vasul este puțin umed. Se răcește complet.
Pune folie alimentară pe masă. Întindeți amestecul de ciuperci într-un strat uniform.
Puneți componenta principală deasupra. Luați filmul de capete libere și conectați-le în partea de sus. Umplutura de champignon va acoperi complet suprafața fileului de porc.
Înveliți cu grijă cu aluat. Ciupiți capetele cu grijă. Faceți mai multe tăieturi deasupra pentru a preveni umflarea învelișului în timpul coacerii. Se unge cu galbenusul batut amestecat cu o lingura de apa sau lapte. Se presară cu sare grunjoasă. Coacem aproximativ 40-50 de minute la 180-200 de grade. Este dificil să verifici dacă este gata, te bazezi pe culoarea aluatului. Este dificil să uscați o astfel de carne, dar este ușor să o gătiți puțin. Amintiți-vă că nu puteți mânca carne de porc crudă. Farfurie gata se lasa sa stea din cuptor 15-20 de minute.
Tăiați și încercați! Foarte gustos, satisfăcător, rapid și neobișnuit!

Carne de porc delicioasă înăbușită în sos de bere

Lista cu ceea ce ai nevoie:

Rețetă detaliată pas cu pas:

Clătiți carnea de porc. Tăiați în bucăți uniforme cu laturile de până la 4 cm.
Se prăjește pe nu cantitati mari grăsime vegetală până se rumenește. Pentru a face o crustă, puneți mici porții din produs pe tigaie. Gatiti la foc mediu. Puneți carnea finită într-un bol.

Nu este nimic mai ușor decât pregătirea unui rapid și cina delicioasa pentru întreaga familie folosind aceste ajutoare de lut. Carne de porc la oale, coaptă la cuptor preparat perfect Din toate punctele de vedere, este ușor de preparat folosind rețeta noastră pas cu pas cu fotografii. Toate ingredientele se fierb independent propriul suc, ceea ce face acest fel de mâncare și mai gustos și mai aromat.

Mâncarea de casă este diferită de mâncarea instituțională catering calitate buna, simplitate, gust si satietate. Coaste de porc înăbușite cu cartofi, preparate după rețeta noastră simplă pas cu pas cu fotografii, îmbină avantajele felului întâi și al celui de-al doilea. Acest fel de mâncare poate fi pregătit rapid pentru prânz sau o cină liniștită în familie și poate hrăni cu ușurință întreaga familie.

Această rețetă este pentru toate ocaziile, indiferent dacă pregătiți micul dejun sau cina. Pizza într-o tigaie timp de un minut vă va ajuta să economisiți timp și vă va oferi un adevărat festin de gust. Interesat? Apoi această rețetă pas cu pas pizza rapidăîntr-o tigaie doar pentru tine.

Prepararea pizza durează un minut aluat. Avantajul acestui aluat este că este foarte simplu și rapid de pregătit, nu trebuie să așteptați să crească.

Un fel de mâncare minunat care poate fi pregătit pentru cină sau doar ca o gustare. Marea varietate de umpluturi care pot fi preparate pentru astfel de lavash este uimitoare prin varietatea sa. Poți înveli aproape orice în pâine pita!

O rulada de omletă este, în primul rând, foarte satisfăcătoare și mic dejun delicios, care este destul de simplu de preparat. Noastre fotografie pas cu pas-reţetă vă va spune în detaliu cum să faceți o rolă de omletă și să transformați un mic dejun obișnuit într-un început minunat de zi!

Omleta a fost de mult considerată adevăratul rege al micului dejun, deoarece acest fel de mâncare potolește foarte bine foamea și oferă organismului cantitatea necesară de calorii și un aport incredibil de energie.

Chipsurile de pita coapte la cuptor sunt un înlocuitor excelent pentru chipsurile vândute în magazine. Nu este un secret pentru nimeni câte substanțe nocive conțin, dar uneori vrei doar să le mănânci. În rețeta noastră pas cu pas, vă vom învăța cum să gătiți chipsuri pita în cuptor. Crede-mă, procesul de gătit nu îți va lua mult timp, dar felul de mâncare în sine va aduce multă plăcere tuturor celor care îl încearcă.

Rulouri de carne cu umplutură nu sunt deloc preparat complex. Dacă urmați rețeta noastră foto pas cu pas, veți reuși rapid și fără probleme. Uneori chiar vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva gustos și neobișnuit, astfel încât aceștia să încerce și să fie cu adevărat surprinși. Rulourile umplute cu carne sunt doar felul de mâncare de care aveți nevoie.

Acesta este un fel de mâncare de weekend în care puteți aduna întreaga familie în jurul mesei și puteți lua o cină sau un mic dejun delicios. Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la toate clătitele celebre din cartofi. Nu vei uita niciodată acest gust; sunt deosebit de delicioase când sunt consumate cu smântână. În rețeta noastră vă vom spune cum să faceți acest fel de mâncare mai original - vom pregăti clătite de cartofi cu șuncă și brânză.

Raclette este fel de mâncare națională in Elvetia. Acest fel de mâncare este preparat din brânză topită grasă, care poartă de obicei același nume - raclette. Vîrfuri alpine înzăpezite, soare orbitor, oboseală plăcută după schi și brânză raclette caldă, topită, care învăluie legume proaspăt prăjite pe o farfurie...

Este foarte ușor de pregătit, iar rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră. Coastele preparate după rețeta noastră nu sunt deloc inferioare ca gust unui fel de mâncare gătit pe grătar. Coastele cu sos de grătar sunt foarte fragede și suculente, este mult mai ușor decât să gătești grătar. una dintre cele mai preferate rețete pentru a găti carnea de porc la cuptor. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, dar carnea va fi întotdeauna suculentă și aromată. Gustul ușor dulce îi conferă cărnii o coajă care îi place foarte mult tuturor. Oricât de ciudat ar suna, carnea de porc merge bine cu ananas, carnea de porc acordeon este incredibilă fel de mâncare frumos

, preparate din produse simple si accesibile.

Cartofii copți cu untură sunt foarte ușor de pregătit. Rețeta noastră pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o cină delicioasă și să vă hrăniți nu numai pe dvs., ci și pe oaspeții dvs. Se spune că totul ingenios este simplu. Și spunem că totul delicios este simplu! Cartofii copți cu untură sunt doar preparatul care îți va dovedi acest lucru. Cartofii cu bacon la cuptor sunt foarte fel de mâncare interesant

, care vă va diversifica cu siguranță cina. Nu va fi dificil să o pregătiți, deoarece rețeta noastră foto pas cu pas vă va ajuta! În principiu, totul este destul de simplu, nu este nimic complicat! Încearcă doar să-l gătești o dată, experimentează și cartofii copți cu slănină vor deveni unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din casa ta. asta este foarte fel de mâncare copioasă , cu care poți răsfăța întreaga familie. Nu îți va fi greu să-l prepari, mai ales după ce ai citit rețeta noastră foto pas cu pas, toate îndoielile tale vor dispărea. Acest fel de mâncare este incredibil de aromat, frumos și gustos. Tot ce trebuie să faci este să te pregătești produse necesare și urmează rețeta noastră. Carnea de sub blana va iesi foarte suculenta, cu gust picant

, capabilă să surprindă chiar și cel mai pretențios gust. Coastele de porc înăbușite nu vă vor lăsa indiferent. Încercați coastele noastre de porc fierte reteta simpla

Acesta este un fel de mâncare care poate fi preparat în orice zi, atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Veți avea nevoie de carne de porc (file), ciuperci, brânză și alte câteva ingrediente pe care le puteți găsi în orice magazin.

Gătitul cărnii cu ciuperci la cuptor este foarte simplu și relativ rapid, chiar dacă mai ai puțin timp de gătit, poți totuși pregăti acest preparat minunat.

perfect pentru masa de sarbatori. Rețeta noastră simplă și clară vă va spune cum să pregătiți cele mai delicioase rulouri de porc cu umplutură. Acest preparat gourmet iti vor incanta oaspetii si nu vor putea rezista. Indiferent câte versiuni ale acestui fel de mâncare vezi, în opinia noastră, acesta este cel mai delicios.

Degetele de carne sunt un aperitiv grozav pentru orice masă de sărbători. Daca vrei sa-ti surprinzi oaspetii cu un preparat frumos si foarte gustos, iti recomandam prepararea degete de carne. Acest fel de mâncare va decora masa și va fi un plus plăcut la felurile principale. Puteți pregăti orice umplutură, puteți pune brânză, ciuperci sau untură înăuntru - este o chestiune de gust, după cum doriți. Am făcut umplutura din ardei gras si branza, am avut dreptate - a iesit foarte placut - gust picant!

Carnea de porc coaptă în folie cu adaos de legume și ciuperci este o adevărată comoară de gust. Bucățile fragede de carne coapte cu ciuperci și cartofi în folie sunt perfecte pentru o cină în familie. Hranitoare si preparat aromat, care nu este greu de preparat și este întotdeauna îndrăgit de toate gospodinele. Carnea de porc coaptă în folie este pe bună dreptate considerată lider printre preparatele din carne care sunt gătite la cuptor. Folia va proteja carnea de porc de ardere și uscare excesivă. Carnea gătită în folie este întotdeauna suculentă, aromată și foarte gustoasă.

Carnea de porc cu ananas la cuptor este destul de simplu de preparat, iar ca rezultat vei obtine carne foarte suculenta, aromata. Acest fel de mâncare poate fi servit cu sau fără garnitură, este o chestiune de gust. Este de preferat să luați carne de porc care nu este grasă o puteți tăia pur și simplu, sau o puteți bate ușor, după preferință; În rețeta noastră, nu am bătut carnea, ci pur și simplu am tăiat-o în fripturi subțiri, a ieșit foarte gustoasă. Carne de porc cu ananas la cuptor fel de mâncare savuroasă, Cu gust neobișnuit. Datorită ananasului, carnea se dovedește a fi ușor acrișoară, suculentă și cu o crustă ușoară de brânză crocantă.

Pregătind cartofi înăbușiți cu carne de porc, veți obține un fel de mâncare consistent și gustos și nu veți cheltui mult timp și efort pentru preparare. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină. Da, cartofii înăbușiți cu carne de porc sunt un fel de mâncare destul de simplu, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale, dar este foarte mâncare delicioasă, care pot apărea periodic în alimentația noastră.

Pentru a pregăti, vom lua carne slabă de porc și vom adăuga legume delicioase. Delicios și bulion bogat cu cartofi si legume proaspete Ce poate fi mai frumos!

Pentru a găti paste în sos cremos, nu trebuie să stai ore întregi la aragaz. Doar citiți-ne reteta sanatoasa un preparat foarte gustos și urmați cu strictețe sfaturile și recomandările noastre. Doar așa poți face lucruri incredibile. paste delicioaseîn sos cremos.

Acest fel de mâncare are un gust delicat, catifelat și, fără îndoială, va mulțumi fiecare oaspete! Principalul lucru este să pregătiți corect sosul cremos, pentru că merge atât de bine cu pastele încât, după ce le-ați încercat o dată, doriți să gătiți pastele în sos cremos în fiecare zi. Secretul gătitului sos de smântână citeste reteta noastra delicioasa!

- Acesta este un fel de mâncare care se gătește foarte repede! Dacă v-ați săturat de mâncarea de zi cu zi și doriți să experimentați un nou gust unic, atunci vă recomandăm să gătiți carne de porc chinezească pentru cină în sos de soia. Reteta este foarte simpla, dar in acelasi timp foarte gustoasa! Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vă recomandăm să alegeți carne slabă de porc, nu vă faceți griji, nu va fi uscată!

Carnea sub o haină de blană în cuptor arată foarte atractivă și are, de asemenea, un gust uimitor! Uneori ni se pare că nimic nu ne poate surprinde, preparatele vechi sunt plictisitoare și așteptate și nu vrem să pierdem timpul cu altele noi. Nu trebuie să-ți pierzi timpul și să înveți rețete noi, doar urmărește-ne simplu și fotografie clară retete si gateste cu placere. Carnea sub blană la cuptor preparată după rețeta noastră nu va lăsa pe nimeni indiferent, dar gust delicat Mâncărurile îți vor încânta și vor surprinde întreaga familie!

Mâncărurile din carne de porc sunt cele mai comune pe mesele rusești. Am încercat să colectăm rețete dovedite pentru pregătirea mâncărurilor din carne de porc cu fotografii, datorită cărora puteți găti mâncăruri delicioase din carne de porc. Chiar și cele mai simple preparate din carne de porc vă pot încânta cu gustul lor, așa că vă sfătuim să citiți cu atenție retete pas cu pasși urmați-le sfaturile.

Prepararea felurilor secundare de porc durează relativ scurt, totul va depinde de metoda de preparare și de calitatea cărnii, dar totuși ar trebui să încercați cât mai multe opțiuni pentru preparate cu carne de porc. Simplu și retete delicioase Preparatele din carne de porc sunt potrivite pentru cina cu familia, dar si pentru masa festiva Nu e nicio rușine să le îmbraci. Carnea de porc la cuptor se serveste de obicei pe masa de sarbatori, iar daca ai nevoie de o cina simpla sau de un pranz, atunci cea mai comuna varianta este friptura de porc cu legume.

Chiar și un bucătar începător poate pregăti mâncăruri delicioase din carne de porc, trebuie doar să vă antrenați puțin mâna, iar rețetele noastre pas cu pas pentru pregătirea mâncărurilor de porc cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

V-am prezentat deja cum să alegeți carnea pentru un anumit fel de mâncare. Să vorbim despre ce să gătim cu carne de porc și să adăugăm noi preparate din carne de porc în cutia de rețete.

Mâncărurile principale și festive sunt cel mai adesea preparate din carne de porc, necesitând o abordare și pricepere speciale. Iată câteva trucuri care vă vor ajuta în bucătărie și vă vor spune cum să gătiți delicios carnea de porc.

Pentru a descompune țesutul conjunctiv dur și pentru a face carnea prăjită moale și fragedă, bucățile de carne trebuie bătute înainte de prăjire. În același timp, se nivelează grosimea și suprafața cărnii tocate, ceea ce face posibilă prăjirea uniformă a bucății de carne. Dar când bateți carnea, nu exagerați;

Pentru a înmuia carnea înainte de prăjire, o puteți înmuia în lapte timp de câteva ore.

O altă modalitate de a face cotletele de porc mai moi și mai suculente este să le ungeți cu ulei vegetal și să le stropiți cu oțet sau suc de lămâie cu 2-3 ore înainte de gătit.

. Cotletele trebuie sărate chiar la sfârșitul prăjirii, altfel carnea va fi uscată.

Gatiti carnea la foc cat mai mic, astfel incat apa sa tremure doar la suprafata. Cu această metodă, nutrienții din carne sunt păstrați cât mai mult posibil. Dacă gătiți carnea la foc mare, toți nutrienții sunt spălați în bulion și devine gri tulbure.

Dacă trebuie să gătiți carne pentru un al doilea fel, trebuie să o puneți în apă clocotită cu sare.

. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma carne fiartă Se recomandă adăugarea în bulion de morcovi, ceapă, pătrunjel sau rădăcină de țelină. Nu este nevoie să le tăiați, doar spălați bine rădăcinile cu o perie și puneți-le în bulion cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Pentru a accelera procesul de gătit sau tocănire, puteți adăuga vodcă sau alcool (25-50 g la 1 litru de lichid) în apă, bulion sau sos.

Acum hai să vorbim despre ce să gătești cu carne de porc. Iată câteva rețete delicioase din carne de porc.

Minions din muschiu de porc pe pâine prăjită (gustare rapidă)

Ingrediente:
300 g muschi de porc,
½ bagheta
100 g unt,
50 g ulei vegetal,
ierburi, sare, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați muschiul de porc și bagheta în porții groase de 1 cm Bateți carnea, adăugați sare și piper. Se prăjește ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Prăjiți bucățile de baghetă în unt pe ambele părți. Așezați carnea pe pâinea prăjită rezultată, turnați ulei din tigaie și stropiți cu ierburi.

Ingrediente:
500 g carne de porc,
300 g pâine albă uscată fără coji,
2 cepe,
2-3 catel de usturoi,
6 oua de prepelita,
pesmet, sare, piper - după gust.

Preparare:
Carne înmuiată în lapte pâine albă, tocați ceapa și usturoiul, frământați bine carnea tocată, sare și piperăm. Se formează carnea tocată în 6 cotlet rotunde și se face un godeu în centrul fiecăruia. Se rulează prin pesmet și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. Apoi se toarnă în fântână ou de prepelitași terminați de gătit în cuptor.

„Buzunare” cu ciuperci

Ingrediente:
200 g carbonat de porc,
100 g champignon proaspete,
1-2 cepe,
50 g brânză tare rasă,
2 linguri. ulei de măsline,
sare și piper negru - după gust.

Preparare:
Se fierb ciupercile, se pun intr-o sita si se toaca marunt. Tăiați ceapa în cuburi mici, căliți în ulei vegetal până se rumenesc, adăugați ciupercile și prăjiți până se înmoaie. Se presară cu brânză rasă și se ia de pe foc. Tăiați carnea de porc în porții groase de 2 cm și faceți o tăietură adâncă (buzunarul) în fiecare bucată. Bateți bucățile cu un ciocan de lemn, sare și piper. Umpleți buzunarele cu amestecul de ciuperci, străpungeți-le cu frigărui și prăjiți într-o tigaie, mai întâi „în picioare”, astfel încât fundul să se așeze, apoi părțile laterale. Se pune intr-o tava adanca de copt, se toarna peste ulei de măsline si dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute.

Ushnoe (un preparat vechi rusesc)

Ingrediente:
400 g carne de porc slaba,
2 linguri. unt,
3 cartofi,
1 ceapa,
¼ cană smântână,
2-3 catei de usturoi,
¼ cană bulion de carne,
1 strat de foietaj gata preparat aluat de drojdie,
biscuiti de secara rasa, frunză de dafin, sare, boabe de piper negru - dupa gust.

Preparare:
Tăiați carnea cubulețe de 2-3 cm, bateți ușor, adăugați sare, puneți într-un bol și lăsați să stea acoperit 20-25 de minute. Tăiați ceapa în cuburi și căliți-o până se rumenește. Se toarnă lichidul topit într-o oală ceramică. unt, adăugați foi de dafin, boabele de piper și întindeți carnea. Tăiați cartofii și morcovii în felii, puneți deasupra cărnii și turnați bulionul. Se adauga sare dupa gust, se presara ceapa prajita, pesmet de secara ras si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute. Apoi turnați smântâna cu usturoi zdrobit în oală și acoperiți cu un strat de aluat dezghețat, ca un șervețel, ungeți-l cu gălbenuș și coaceți 15 minute. După coacere, aluatul se servește în loc de pâine.

Ingrediente:
500 g carne de porc,
5 cepe,
10 cartofi,
150 g unt,
50 g branza,
sare, piper - după gust.
Sos:
400 ml smantana,
300 g maioneza,
5 linguri. lapte,
verde.

Preparare:
Tăiați carnea de porc felii, adăugați sare și piper, amestecați cu ceapa tocată și puneți în oale. Peste carne se aseaza bucatele de unt, cartofii feliati si se toarna peste ea sosul. Pentru sos, amestecați smântâna, maioneza și laptele, adăugați ierburile. Se acoperă totul cu un strat de brânză și se dă la cuptor, încălzit la 220°C, pentru 30-40 de minute.

Ingrediente:
300 g coaste de porc
200 g cârnați de casă,
100 g bacon,
2 cepe,
2 linguri. făină,
1 frunză de dafin,
2-3 catei de usturoi,
sare, boabe de piper negru - după gust.
Pentru clătite:
1,5 stivă. făină,
3 ouă
500 ml lapte,
1 lingura. Sahara,
3 linguri. ulei vegetal,
sare.

Preparare:
Tăiați untura cubulețe mici și puneți grăsimea la foc mic. Scoateți trosniturile și prăjiți în grăsimea topită. raft de coaste de porc si taiati in felii cârnați de casăși transferați într-o oală. Se călește ceapa, tăiată cubulețe mici, până se rumenește, se adaugă făină, se toarnă 1-1,5 căni într-un flux subțire. apa fierbinte si se fierbe, amestecand astfel incat sa nu fie cocoloase. Se adaugă foile de dafin, sare și piper și se toarnă sosul rezultat peste carne și cârnați, se acoperă oala cu un capac și se fierbe la cuptor, preîncălzit la 180-200°C, până la fiert. La servire se presară usturoi tocat. Pryazhenina se mănâncă cu clătite, scufundându-le în sos. Pentru clatite se bat galbenusurile cu zaharul si sarea, se toarna laptele, se adauga faina si se amesteca bine. Se adauga apoi albusurile batute, se amesteca repede si se coace clatitele.

O altă variantă reteta veche carne de porc in sos -

Ingrediente:
500 g burtă de porc,
250 g cârnați prăjiți de casă,
100 g smantana,
2 linguri. făină,
1 ceapa,
30 g grăsime de porc,
sare, piper, condimente.

Preparare:
Tăiați carnea în porții, adăugați sare și piper, prăjiți în untură, acoperiți cu apă și fierbeți într-un recipient etanș. Scurgeți bulionul rămas din tocană, adăugați smântână, ceapa prăjită cu făină, sare, adăugați condimente după gust și fierbeți. Machanka se servește și cu clătite, care se rulează într-un tub și se scufundă în sos.

Ingrediente:
500 g carne de porc,
¼ cană vin de porto,
2 linguri. smântână,
1 lingura. pasta de tomate,
1 lingura. stafide,
½ mar verde
3 cartofi,
1 ceapă.

Preparare:
Curățați ceapa și cartofii, tăiați felii și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Prăjiți carnea într-o tigaie separată până se rumenește, adăugați sare și piper. Asezam bucatile de carne intr-o oala, asezam cartofii cu ceapa si un mar, curatati de coaja si taiati felii. Amesteca smantana cu pasta de rosii, adauga vin de porto si stafide, sare si piper si toarna sosul rezultat peste carne si legume. Acoperiți vasul cu un capac (sau folosiți un strat de aluat foietaj gata făcut) și dați la cuptorul preîncălzit la 180-200°C pentru 45-50 de minute.

Ingrediente:
500 g carne de porc,
1 ceapa,
½ dulce ardei roşu,
½ dulce ardei galben,
½ ardei verde dulce,
2 rosii mari,
2-3 catei de usturoi,
2 linguri. pasta de tomate,
ulei vegetal, boabe de piper negru, foi de dafin, busuioc uscat, sare - dupa gust.

Preparare:
Ceapă, ardei dulce si toaca rosiile grosier. Prăjiți mai întâi ceapa și ardeii în ulei vegetal, apoi adăugați roșiile. Când își eliberează sucul, se adaugă usturoi zdrobit, sare după gust, boabe de piper negru, foi de dafin și ierburi. Tăiați carnea de porc în bucăți mari, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește, se adaugă legume, se toarnă pasta de tomate si se fierbe pana se termina sub capac, reducand focul la mic.

Ingrediente:
500 g cartofi,
300 g carne de porc,
1 ceapa,
2 linguri. pasta de tomate,
2 ouă
2 linguri. maioneză.

Preparare:
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Intr-o tigaie cu ulei vegetal se caleste ceapa, tocata cubulete mici, pana se inmoaie, se adauga carnea tocata si se caleste pana se inmoaie. Tăiați cartofii curățați în felii și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Puneți un strat de cartofi într-o tavă de copt, apoi întindeți carnea tocată, puneți din nou cartofii deasupra și turnați un amestec de ouă și maioneză. Se coace la 180°C.

Ingrediente:
500 g cotlet de porc,
2 rosii
2 cepe,
200 g branza tare,
100 g maioneza.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți de 1 cm grosime, bateți, sare și piper. Prăjiți fiecare bucată într-o tigaie pe ambele părți până se rumenește. Pe fiecare bucata se aseaza felii de rosii, apoi rondele de ceapa, se toarna maioneza si se presara branza. Se pune la cuptorul încins și se fierbe timp de 15-20 de minute.

Ingrediente:
300-400 g cotlete de porc,
100 g migdale,
4 linguri. pesmet,
2 linguri. făină,
1 ou,
sare, piper

Preparare:
Înmuiați migdalele timp de 15-20 de minute, îndepărtați pielea și uscați. Apoi se pisează migdalele într-un blender sau se toacă cu un cuțit și se amestecă cu pesmet. Se bate carnea de porc, sarea si piperul. Trageți bucățile de porc în făină, apoi scufundați în oul bătut, apoi rulați în amestecul de pesmet și nuci. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.

Ingrediente:
500 g muschi de porc,
500 g cartofi,
5 cepe,
250 g brânză tare rasă,
maioneză, sare, negru piper măcinat, verdeață - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți porționate, se bat usor, se aseaza pe fundul unui vas de copt, sare si piper. Deasupra se pune un strat de ceapa taiata in jumatati de rondele, apoi cartofi taiati cubulete. Sare fiecare strat. Se presară cu brânză, se toarnă peste maioneză și se pune la cuptorul încins. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Ingrediente:
1 kg sunca de porc sau decupaje,
2 cepe,
3-4 catei de usturoi,
1 morcov,
1,5-2 kg de cartofi,
5 ouă
50 g unt,
1 lingura. ulei vegetal,
½ cană vin sec,
sare, piper, muștar - după gust.

Preparare:
Pierceți carnea, tăiați cu un bloc lung, cu un cuțit îngust ascuțit în mai multe locuri și marinați. Pentru marinada se macina usturoiul cu sare, se adauga uleiul vegetal, vinul, morcovii si ceapa tocate, mustarul diluat cu apa si se amesteca bine. Înmuiați carnea în amestecul rezultat timp de 2 ore într-un loc răcoros, apoi puneți la cuptorul încins și coaceți. Între timp, fierbeți cartofii în apă cu sare, uscați și frecați printr-o sită. Bateți ouăle pe rând și bateți cartofii până devin pufosi. Pe umed apa rece Asezati piureul pe un prosop, asezati carnea copta pe el si rulati-o intr-un rulou, dandu-i forma unei carcase de porc. Pentru ochi și nări, folosiți măsline sau stafide. Asezati rulada pe o tava unsa cu unt, ungeti cu ou batut si coaceti cuptor fierbinte pana se rumenesc.

Ingrediente:
800 g coaste de porc,
100 g fructe uscate,
20 de cepe mici,
1,5 stivă. bulion de carne,
4 linguri. sos de mere(poate fi folosit piure pentru copii fara zahar)
3 linguri. ulei vegetal,
2 linguri. unt,
1 lingura făină,
1 lingura muştar,
1 rădăcină de ghimbir rasă,
patrunjel, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Înmuiați fructele uscate în multă apă peste noapte. Prăjiți coastele în ulei vegetal, adăugați ceapa curățată, adăugați bulion, adăugați ghimbir și fierbeți la foc mediu. Ungeți coastele cu jumătate din sos de mere și diluați piureul rămas cu muștar, sare, piper și 2 linguri. făină de apă. Se amestecă și se fierbe. Tăiați fructele înmuiate, puneți-le în sos, lăsați-le să se infuzeze o jumătate de oră, apoi încălziți-le cu unt. Pe o farfurie se aseaza coastele, se toarna peste sos si se presara cu ierburi.

Acum știi ce să gătești din carne de porc rapid și gustos. Și nu uitați să verificați rețetele noastre de carne. Poftă bunăși noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina