Conform calendarului estic, anul viitor 2016 va fi patronat de Maimuța de Foc. În ciuda faptului că Anul Nou Chinezesc începe în mod tradițional pe 8 februarie și în acest moment Maimuța își asumă pe deplin drepturile proprietarului de drept al anului. Dar ea va începe să-și stabilească prioritățile și regulile din momentul în care este onorata și sărbătorită în noaptea de 31 ianuarie spre 1 ianuarie. Prin urmare, ar trebui să vă pregătiți din timp pentru a primi un astfel de invitat important al anului. La urma urmei, Maimuța ar trebui să fie mulțumită de ceea ce va fi pe masa de Anul Nou a gospodinelor, de ce va fi turnat în pahare și de cum va fi așezată masa. Vă vom arăta acum cum să faceți acest lucru.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2016

Pentru că Maimuța iubește produse naturale, trebuie sa alegi meniul de Revelion 2016 in asa fel incat masa sa contina cat mai putine produse grase, afumate, semifabricate, dar mai multe preparate sarace in grasimi, gustari mai delicate, salate din legume proaspete, deserturi cu fructe proaspete.

Ei pot diversifica un astfel de meniu cu conținut scăzut de calorii preparate din peste, feluri de mâncare făcute din ouă (de exemplu, ouă umplute sau gelatinizate).

Maimuța este un faimos de dulce. Așa că de ce să nu o răsfățați pe ea și, în același timp, pe invitații voștri, cu banane, citrice, deserturi și jeleu pe bază de ele? Maimuța respectă și produsele de patiserie. Prin urmare, ar fi o idee bună să coaceți pentru oaspeți pâine de casă, faceți o plăcintă la cuptor, chifle.

Ținând cont de faptul că Maimuța este erbivoră, ar fi posibil să se creeze un meniu complet vegetarian pentru această sărbătoare.

Pentru o băutură cu puțin alcool, pune vin pe masă. La urma urmei, maimuța ar putea mânca din struguri. Șampania ar înveseli-o. Dar nu pune prea tari pe masă băuturi alcoolice. Din păcate, Maimuței nu-i plac oamenii bețivi. Pentru copii pe Masa de Anul Nou Puteți pune suc de fructe în pahare, milkshake, compot de fructe uscate, sucuri de fructe proaspat stoarse.

Ce produse ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2016 în anul maimuței

Îți amintești ce iubesc maimuțele în viața de zi cu zi? Corect! Legume, fructe, fructe de pădure, dulciuri, biscuiți, prăjituri. Acestea sunt produsele de care trebuie să ții cont pentru a pregăti preparate din ele pentru masa de Revelion 2016 în anul Maimuței de Foc. Brânză, vinete, dovlecel, verde ardei dulce, ananas, banane, kiwi, verdeață - Maimuța respectă, apreciază și iubește toate acestea.

Cum se stabilește masa de Anul Nou 2016

Pentru a fi pe placul Stăpânei Anului, așezați șervețele de in pe masa de Anul Nou. Vasele pictate, felurile de mâncare similare și vasele mari pictate sunt potrivite pentru aranjarea mesei. Așezați suveniruri din lemn sau bambus pe masă. Decorați masa cu fructe, ierburi, ierburi, legume, aranjandu-le pitoresc nu numai pe masa festiva, ci si decorand camera cu ele in care va avea loc sarbatoarea.

În secțiunea noastră „TOP 100 de rețete pentru masa de Revelion 2016” veți găsi cele mai bune retete Salate de Revelionși gustări, mâncăruri calde, deserturi și produse de patiserie, băuturi și cocktail-uri. Colecția este actualizată în timp real cu cele mai populare rețete de la bucătarii noștri!

Maimuța apare, așa că mă gândesc să compun Meniul de Anul Nou, ar trebui acordată preferință mâncăruri vegetariene, mai ales că în prezent există un număr mare de rețete pentru preparate fără folosirea cărnii.

Dacă nu vă puteți imagina o masă fără preparate din carne, apoi pe masa festivă puteți servi mâncăruri din pui, curcan și alte păsări de curte și mâncăruri de iepure. Principalul lucru este că mâncarea nu este prea grea și grasă.

Pe masa de Anul Nou ar trebui să fie o mulțime de fructe, dulciuri și delicatese. Poți să dai frâu liber imaginației și să gătești mâncăruri neîncercate ceva nou și exotic va atrage cu siguranță gazda anului.

Nu uita să faci design frumosşi aşezând masa de Anul Nou.

Lumânările în sfeșnice elegante, pahare de vin din cristal, veselă frumoasă, mâncăruri rafinate și decor plăcut vor adăuga o atmosferă specială sărbătorii festive.

Masa de Revelion 2016. Retete cu fotografii

Decorarea mesei de Anul Nou va fi sandvișuri cu imaginea simbolului anului - o maimuță.

Cum să le gătesc?

Ingrediente:

2 roșii cu fructe mici;

2 boabe de porumb;

1 pană de ceapă verde;

1 crenguță de mărar;

2 oua;

Proces de gătit pas cu pas

1. Tăiați baza dintr-o roșie cu fructe mici. Puneți restul de roșii cu partea tăiată în jos. Tăiați două felii din el. Așezați-le unul peste altul. Acesta este „botul”. Așezați „fața” pe partea rămasă a roșii. Acesta este „capul”.

2. Tăiați miezul de porumb pe lungime în două jumătăți. Aceștia sunt „ochi”. Faceți „pupilele” din ouă. Așezați „ochii” pe „bot”.

3. Folosește un băț de lemn pentru a face o gaură puțin adâncă. Introduceți o crenguță de mărar în ea.

4. Tăiați două inele dintr-o ceapă verde. Acestea sunt „nurile”. Lipiți-le de față cu o picătură de maioneză. Atașați-vă urechile cu felii subțiri rotunde de roșii. Puteți introduce o „limbă” - un bob de porumb.

Principalele feluri de mâncare ale mesei de Anul Nou pot fi salate și aperitive

Gustare cu ananas. Reteta cu poza

Ingrediente:

1 ananas, 300 g fiert file de pui, 50 g prune fără sâmburi, 150 g nuci, maioneza, curry, patrunjel, sos de soia, sare, piper negru

Reteta de gatit:

1. Tăiați fileul de pui în pătrate, prunele uscate în 4 părți.

2. Amestecați cu maioneza și sosul de soia, asezonați cu sare, piper, curry, tocați pătrunjelul.

3. Curățați ananasul și tăiați-l în felii.

4. Pe o farfurie așezați inelele de ananas, deasupra umplutură de puiși din nou ananas.

Puteți face rulouri cu sfeclă roșie ca aperitiv.

Rulouri originale cu sfeclă roșie

Ingrediente:

300 g sfeclă, 3 morcovi fierți, 3 tuberculi cartofi fierti, 100 g cremă de brânză, 70 g file de hering ușor sărat, 4 linguri. l. maioneză

Reteta de gatit:

1. Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea fină și puneți în diferite recipiente. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Sărați ușor legumele.

2. Așezați două straturi de folie alimentară pe suprafața de lucru, adăugați maioneză la sfeclă, frământați și așezați un strat subțire dreptunghiular pe folie. Următorul strat - crema de branza cu maioneza. În continuare - cartofi cu morcovi și maioneză.

Deasupra - file de hering. Este important ca fiecare strat următor să ocupe mai puțin spațiu decât cel anterior.

3. Ridicați folia pe ambele părți și formați o rolă. Înveliți rulada în folie și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

4. Scoateți din frigider și tăiați în porții.

Aceasta este una dintre opțiuni prezentare originală hering sub o haină de blană.

Mâncărurile cu roșii cherry sunt întotdeauna populare pe masa de Anul Nou.

Roșii cherry umplute

Ingrediente:

18 roșii cherry, 100 g brânză de vaci, 50 ml smântână, 2 bucăți de șuncă, pătrunjel, sare

Reteta de gatit:

1. Amesteca branza de vaci cu smantana, adauga putina sare.

2. Tocați mărunt șunca și verdeața și amestecați cu brânză de vaci.

3. Tăiați vârfurile roșiilor și scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță.

4. Cu o lingurita umplem cu grija rosiile cu branza de vaci, smantana si sunca.

Absolut gust nou Caperele tocate fin vor adauga savoare preparatului.

Salată de pui și struguri

Ingrediente:

800 g file de pui, 1 avocado, 2 mandarine, 500 g struguri negri, 50 g nuci de pin, 2 linguri. l. smântână, 1 lingură. l. oțet de struguri, 3 linguri. l. suc de portocale, 2 linguri. l. maioneză, sare

Reteta de gatit:

1. Fierbeți fileul, tăiat în fibre, avocado în felii subțiri.

2. Tăiați mandarinele în felii, strugurii - în jumătate. Se aseaza pe frunze de salata verde.

3. Amestecați smântâna, oțetul, Suc de portocale, maioneză, sare. Se toarnă dressingul peste salată și se presară nuci deasupra.

4. Folosiți mandarină și felii de struguri ca decor.

Salată caldă de curcan

Reteta pentru 2 portii, timp de gatire: 40 minute.

Sfatul bucătarului.În loc să fierbeți file de curcan, îl puteți prăji. În acest caz, este mai bine să premarinezi curcanul în amestec ulei de măsline si condimente.

Ingrediente:

250 g file de curcan

100 g bacon

2 rosii

1 păstaie ardei iute

1 buchet mic de salata verde

1 lingura. l. fulgi de migdale

Pentru realimentare:

10 g rădăcină de ghimbir

1 lingura. l. sos de soia

1/3 cana otet de mere

1/2 cană ulei vegetal

Amestec de zahăr, piper după gust

1 praf de sare de usturoi

Se spală fileul de curcan, se usucă și se fierbe într-o cantitate mică de apă cu sare până se înmoaie.

Tăiați slănina fâșii mici și prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Tăiați curcanul fiert în felii. Se spala rosiile, se usuca si se taie felii. Tăiați păstăia de ardei iute în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați ardeiul fâșii. Tăiați frunzele de salată în pătrate mari. Se amestecă toate ingredientele pregătite.

Pentru a pregăti dressingul, turnați într-o cratiță mică otet de mere, sos de soia, ulei vegetal si pune cratita pe foc. Tăiați rădăcina de ghimbir în fâșii mici și puneți-o într-o cratiță. Adăugați zahăr și sare de usturoi, condimentați dressingul după gust piper măcinatși aduceți la fierbere. Stropiți sosul fierbinte peste salată, presărați cu fulgi de migdale și serviți imediat.

Pentru felul principal puteți găti pui cu orez

Orez curry cu pui

Ingrediente:

1. pui, 100-150 g orez, 1 ceapă, o bucată de ghimbir, 1 linguriță. curry, 1 catel de usturoi, ulei vegetal, sare

Reteta de gatit:

1. Curăță ceapa și toacă mărunt. Tăiați mărunt ghimbirul. Prăjiți ceapa și ghimbirul în ulei până se rumenesc.

2. Fierbeți orezul până se înmoaie, amestecați

cu curry, ceapa si usturoi tocat.

3. Pregătiți puiul: spălați, uscați, dacă este necesar, intestin.

4. Umpleți puiul cu orez condimentat. Lubrifia ulei vegetal. Coaceți puiul timp de 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 200°C.

Să nu uităm de dulciuri.

Pregătim produse de patiserie, prăjituri și prăjituri delicioase.

Raffaello

Ingrediente:

100 g ciocolată albă, 50 g unt, 100 g zahăr, 10 linguri. l. lapte, 150 g vafe crocante, migdale, fulgi de cocos

Reteta de gatit:

1. Topiți untul, adăugați zahărul și laptele, aduceți la fiert, fierbeți 2-3 minute la foc mic.

2. Adăugați rupt ciocolată albă, se amestecă până se dizolvă complet, se ia de pe foc.

3. Măcinați foile de napolitană.

4. Când masa s-a răcit (va fi puțin caldă), se bate cu o lingură să devină mai albă, se adaugă pesmetul de vafe și se amestecă totul bine.

5. Rulați masa rezultată în bile, punând migdale în mijloc și rulați în fulgi de nucă de cocos.

Cookie-uri „cadou”

Ingrediente:

300 g făină, 150 g zahăr, 200 g unt, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 1 linguriță. zahăr vanilat, 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată, sare

Reteta de gatit:

1. Se inmoaie putin untul si se macina cu zahar, se adauga ouale, vanilina si sarea.

Amesteca totul bine.

2. Combinați făina cu praful de copt, scorțișoara și adăugați untul și zahărul. Framantam bine aluatul si il dam la frigider pentru 25-30 de minute, dupa ce l-am invelit in folie.

3. Scoateți aluatul și întindeți-l. Se taie in diverse forme (foloseste forme) sau doar cercuri sau romburi si se coace la cuptor pentru 15 minute.

Aceste fursecuri sunt opțiunea de cadou perfectă. Înfășurați câteva într-o pungă de hârtie de împachetat și lăsați fiecare oaspete să ia cu ei puțin din casa de vacanță.

Vă dorim un An Nou Fericit!

Deja cu câteva săptămâni înainte de sărbătoarea fabuloasă, gospodinele încep să planifice ce să gătească pentru Anul Nou 2016 și să facă liste lungi de achiziții necesare, ghidate de cel mai important principiu - să mulțumească atât oaspeților, cât și patronei anului care vine.

Proprietarul anului 2016 este Maimuța Roșie de Foc. Doamna, trebuie spus, este activă, impulsivă și imprevizibilă. În plus, este, de asemenea, o minx și o intrigă! Judecând după această caracteristică, poate părea că liniștirea unei maimuțe va părea o sarcină foarte dificilă. Cu toate acestea, cunoașterea preferințelor ei gustative, așezarea mesei festive și a stârni favoarea eroului principal al ocaziei nu va fi dificilă. După cum se știe, baza dietei maimuțelor este fructe proaspeteși legume, frunze de copaci și arbuști, adică produse de origine exclusiv naturală. Prin urmare, noi, care ne întrebăm ce să gătim pentru Anul Nou 2016, trebuie să acordăm preferință alimentelor sănătoase, sănătoase și de înaltă calitate.

Folosiți vinete, dovlecei, sfeclă, morcovi, ardei gras, roșii și chiar ridiche și dovleac, dacă fac parte din ingredientele preparatului selectat. Creați combinații grozave de legume și fructe în aperitive, salate, tocane și garnituri. Nu există cadre sau restricții în pregătirea capodoperelor vegetale. Talismanul anului va aprecia brânza și brânza de vaci, așa că pot fi folosite și ca bază pentru unele preparate. Tot felul de gustări și bucăți concepute inițial, salate - legume ușoare și opțiuni cu pui, carne sau pește, tocană de legume, preparate calde din pui, curcan, iepure sau peste. La urma urmei, ce ar fi o masă de Revelion fără preparate delicioase din carne! Puteți da frâu liber imaginației și crea ceva nou și exotic, dar este indicat să pregătiți și să încercați mai întâi acest preparat din timp, pentru a nu fi dezamăgit și supărat de momentul mult așteptat și fericit al Anului Nou. Și totuși, dorind să ne liniștim oaspetele de peste mări, nu supraîncărcați masa cu un număr mare de feluri de mâncare. Lăsați totul să fie cu moderație, dar asigurați-vă că este frumos, gustos și apetisant.

O altă regulă principală este că alimentele nu trebuie să fie prea grase sau grele. La urma urmei, urmează un Revelion lung, care include distracție, iar pentru aceasta avem nevoie de o dispoziție minunată și lejeritate. Maimuței nu-i place să se plictisească și nu ne lasă. Apropo, din moment ce vorbim despre distracție, ar trebui să vă reamintim că acest animal drăguț favorizează băutura tradițională de Anul Nou - șampanie, precum și vinul bun. De asemenea, puteți exagera cu distracția, știți, provocând astfel consecințe imprevizibile și furie în Maimuța de Foc.

Deci, urmând tradiția deja consacrată, pe masa de Anul Nou, pe lângă aperitivele de Anul Nou, salatele de Anul Nou și mâncărurile calde, ar trebui să fie băuturi și desert: o abundență de fructe, palma cărora aparține bananei, salate. preparate din ele, inghetata sau jeleu, si cu siguranta tort de revelion. Asta, de fapt, este tot ce am vrut să spunem despre ce să gătim pentru Anul Nou 2016. În orice caz, puteți găsi ceva potrivit printre rețetele de Anul Nou pe care le oferim și să veniți singuri cu ceva. Vom fi foarte bucuroși dacă cel puțin una dintre opțiuni devine nu numai un invitat binevenit la masa dvs. de Anul Nou, ci, ulterior, tradiționalul dvs. preferat. Mancarea de Anul Nou! Puteți folosi și meniul nostru de masă de Anul Nou.

Canape „Hering cu măr”

Ingrediente:
1 mar mare,
2 fileuri de hering sarat,
1 castravete murat,
1 cartof fiert.
½ ceapă roșie
½ lămâie
suc de lamaie,
mărar proaspăt.

Preparare:
Tăiați mărul și cartofii în felii, heringul, lămâia și castravetele în felii, iar ceapa în jumătate de rondele. Presărați mărul suc de lamaie. Tăiați grosier mararul. Pune ingredientele preparate pe frigarui in urmatoarea ordine: mai intai cateva rondele de ceapa, apoi felii de lamaie, castraveti, hering, o felie de cartof, din nou o felie de hering si deasupra - o felie de mar. Se ornează cu mărar și se așează pe un vas festiv.

Aperitiv „Olivier” pe pâine”

Ingrediente:
2-3 cartofi fierti,
½ cană mazăre verde conservată,
1 ceapa,
2 oua fierte,
1 morcov fiert,
2 castraveți murați,
1 borcan de caviar de capelin afumat,
1 pachet de pâine de secară,
1 conserve de măsline fără sâmburi
verdeata de marar,
maioneză.

Preparare:
Curățați cartofii și morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Tăiați ceapa în cuburi, turnați apă clocotită peste ea pentru a elimina amărăciunea și uscați. Tăiați ouăle, adăugați-le la cartofi și morcovi, adăugați mazărea tocată la masa totală murături, ceapa, maioneza, sare si amestecati. Rupeți pâinea în pătrate de dimensiuni egale. Puneți aproximativ 1 lingură pe pătrat. salată verde, acoperiți cu o a doua bucată de pâine, acoperiți-o cu puțin caviar de capelin, o măsline și o crenguță de mărar. Faceți același lucru cu restul pâinii. Așezați cu grijă gustarea fel de mâncare frumosși servește la masa de Anul Nou.

Salată cu șuncă și curmal „Vine sărbătoarea la noi”

Ingrediente:
2 curcumi,
200 g sunca,
150 g porumb conservat,
2 rosii
2 linguri. maioneză,
⅓ stivă. seminte de rodie,

Preparare:
Curățați și tocați mărunt curkii, tăiați roșiile în cercuri și tăiați șunca fâșii. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata terminată cu maioneză. Se presară cu semințe de rodie și se ornează cu ierburi.

Pește de Revelion în lămâie sub caș de manto

Ingrediente:
2 lămâi
200 g brânză de vaci 9% grăsime,
2 file de hering sarat,
1 lingura. smântână 30% grăsime,
sare, ierburi proaspete- după gust.

Preparare:
Tăiați fileul de hering în cuburi. Spălați lămâile, tăiați în jumătate și îndepărtați pulpa. Pe jumătățile de lămâie se așează cuburile de pește și se presară deasupra zeamă de lămâie. Brânza de vaci se macină cu sucul de la o jumătate de lămâie, sare, ierburi tocate și se amestecă până se obține o consistență cremoasă omogenă. Bateți smântâna răcită și îndoiți-o ușor crema de caș. Transferați masa rezultată într-o pungă cu un colț tăiat și puneți crema pe lămâi și hering. Farfurie gata servi imediat.

Salată „Miss of the Year 2016”

Ingrediente:
1 sfeclă roșie,
1 morcov,
100 de varză,
100 g cârnați de Krakowska,
1 mână de nuci,
100 g cartofi prăjiți sau chipsuri în fâșii,
maioneză, sare, zahăr - după gust.

Preparare:
Tăiați sfecla crudă și morcovii în fâșii subțiri sau dați-le pe răzătoare morcovi coreeni. De asemenea, tocați varza mărunt, sărați-o, adăugați puțin zahăr după gust și frecați-o cu mâinile astfel încât să producă zeamă. Tăiați cârnații fâșii. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, răciți-le și tocați-le. Puneți morcovii, sfecla, cartofii prăjiți, cârnații și varza în movile separate pe un platou mare. Aplică o plasă de maioneză deasupra și stropește cu nuci. Felul finit este amestecat pe masă.

Barci de vinete calde cu carne de porc

Ingrediente:
2 vinete,
300 g carne de porc tocata,
200 ml iaurt natural,
1 rodie,
50 g seminte de susan,
2 linguri. ulei vegetal,
ierburi, sare, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați vinetele în jumătate, scoateți carnea pentru a forma bărci, sărați-le și lăsați 1 oră. Se prăjește carnea tocată în ulei vegetal până se fierbe pe jumătate, se adaugă sare după gust și se condimentează cu condimente. Clătiți vinetele, stoarceți-le, așezați-le pe o tavă de copt, umpleți-le cu carne tocată și coaceți la cuptor la 180ºC timp de 40 de minute. Amestecați iaurtul cu semințele de susan, adăugați sare, adăugați condimente și turnați amestecul rezultat peste bărcile finite. Separați rodia în boabe, presărați-le pe bărci și ornați cu ierburi proaspete.

Salată în straturi cu pui afumat"Dorit"

Ingrediente:
200 g file de pui afumat,
3 castraveți proaspeți,
150 g ciuperci murate,
1 ceapa,
4 oua fierte,
4 linguri. maioneză,
sare, ierburi, condimente - după gust.

Preparare:
Ouă, ceapă și pui afumat Tăiați castraveții în cuburi și fâșii. Se spală ciupercile marinate apa rece. Așezați ingredientele pregătite în straturi, acoperind fiecare strat cu maioneză: mai întâi ouă, apoi ceapă, ciuperci, castraveți și pui. Decorați salata finită cu ierburi proaspete și lăsați-o să stea puțin, astfel încât straturile să fie saturate cu maioneză.

De aur pulpe de pui cu portocale, vin alb, scorțișoară și ghimbir

Ingrediente:
6 pulpe de pui,
2 portocale,
3 linguri. vin alb,
2 linguri. sos de soia,
3 cm rădăcină de ghimbir,
1 lingura. miere,
½ linguriță. scortisoara macinata,
¼ linguriță. paprika,
ulei vegetal,
sare.

Ingrediente:
Spălați picioarele, uscați, frecați cu sare și piper și lăsați la frigider pentru câteva ore. Cu o răzătoare, scoateți coaja unei portocale și stoarceți sucul. Curăță și rade ghimbirul. Se amestecă sucul și coaja de portocale, ghimbirul, sosul de soia, vinul alb, mierea, scorțișoara și boia de ardei. Completați pulpe de pui cu aceasta marinada si dam la frigider inca 6-8 ore. Apoi puneți carnea pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și coaceți la cuptor la 180°C timp de 50 de minute. Pentru masa de Anul Nou, serviți preparatul fierbinte finit cu felii de portocală proaspătă.

Carne de porc „Inimă violetă”

Ingrediente:
porc,
5 cepe,
2 rosii
1 castravete murat,
20 g branza tare,
ciuperci (orice fel, optional)
măsline fără sâmburi,
maioneză.

Preparare:
Tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește. Pune carnea de porc pe o tava unsa cu unt, sare si pipereaza, apoi pune ceapa prajita, felii subtiri de rosii, ciuperci feliate, felii subtiri pe fiecare bucata castraveți murațiși măsline tăiate rondele. Se presară carnea de porc decorată cu legume cu brânză rasă, apoi se aplică un strat subțire de maioneză și se presară din nou brânză. Pune tava la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 40-45 de minute.

Crap copt cu brânză „Sărbătoarea de Revelion”

Ingrediente:
2 crapi cu o greutate de 1 kg,
50-100 g brânză olandeză,
1 felie de paine fara coaja,
1 ceapa,
4 catei de usturoi,
1 lingura coriandru macinat,
3 linguri. maioneză,
¼ lămâie
½ linguriță. Sahara,
sare - după gust.

Preparare:
Curățați crapii, curățați-i, îndepărtați branhiile, spălați bine, frecați cu sare și piper și lăsați puțin. Tăiați ceapa rondele, lămâia felii, stropiți cu zahăr și puneți ceapa și lămâia în burta fiecărui pește. Apoi tocam branza si macinam impreuna cu usturoiul in blender, adaugam coriandru, amestecam totul si punem intr-un bol. Adăugați pâine mărunțită și maioneză. Se amestecă bine masa rezultată. Așezați crapul pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei și întindeți amestecul de brânză-pâine într-un strat uniform pe suprafața peștelui. Puneti tava cu pestele in cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti vasul timp de 30-40 de minute. După ce ați scos din cuptor, decorați-l cu ierburi, felii de lămâie sau rondele de măsline dacă doriți.

Iepure copt în folie în marinată de fructe de pădure

Ingrediente:
1 kg carne de iepure,
un amestec de ardei și sare - după gust.
Pentru marinata:
400 g fructe de padure congelate coacăz negru,
10 g ghimbir,
5 catei de usturoi,
2 linguri. maioneză.

Preparare:
Se macină coacăzele negre și ghimbirul decojit într-un blender, se adaugă usturoiul și se pisează totul din nou. Adăugați maioneză și amestecați totul bine din nou.
Frecați carnea de iepure cu sare și lăsați câteva minute. Apoi frecați-l cu amestecul de ardei și lăsați timp de 10 minute. Acoperiți carnea cu marinada de fructe de pădure și lăsați-o acum 40 de minute Când trece timpul, transferați cu grijă iepurele în folie, împachetați bine și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 45 de minute. Deschideti folia dupa ce a trecut timpul si lasati iepurele sa se rumeneasca. Înainte de servire, tăiați iepurele finit în porții și ornat cu coacăze negre și crenguțe de ierburi proaspete.

Banane în caramel portocaliu

Ingrediente:
2-4 banane,
1 portocala,
2 linguri. Sahara,
înghețată,
crenguță de mentă.

Preparare:
Curățați bananele, tăiați-le în jumătate pe lungime, apoi încă 2-3 bucăți. Se toarnă zahărul într-o tigaie uscată și se topește ușor la foc mic, apoi se adaugă banane în zahăr, se prăjește pe o parte, se răstoarnă și se toarnă sucul de la ½ portocală. Prăjiți bananele până când se schimbă culoarea și zahărul se caramelizează. Asezati apoi bananele pe o farfurie, asezati langa ele 1-2 linguri de inghetata, turnati peste tot sos de portocale-caramel si garnisiti cu o crenguta de menta si felii de portocala deasupra.

Desert cu banane „Intrigă”

Ingrediente:
1 banană
150 g branza de vaci,
50 g unt,
3 linguri. Sahara,
2 linguri. cacao,
1 lingura. smântână sau smântână,
nuca rasa.

Preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu 2 linguri. zahăr și unt. Curățați banana, puneți-o pe o farfurie și întindeți-o cu grijă uniform cu o lingură. masa de cheag. Se pune smantana, lingura ramasa de zahar si cacao intr-o cratita si se topesc la foc. În timp ce ciocolata rezultată nu s-a răcit, acoperiți masa de caș cu ea, stropiți vasul cu nucă mărunțită.

În secțiunea noastră de rețete de Anul Nou puteți găsi și rețete de Revelion foarte gustoase și dovedite.

La mulți ani ție, cu o nouă fericire!

Larisa Shuftaykina

Anul Nou este o adevărată sărbătoare de magie și unificare a întregii familii. Ce gospodină adevărată nu visează să-și surprindă familia și oaspeții cu feluri de mâncare. Când compilați o listă de feluri de mâncare delicioase care vor decora masa de sărbători, nu uitați de preferatele tuturor retete traditionale. Crede-mă, nicio rețetă nouă pentru Anul Nou 2016 nu poate înlocui salata preferată a tuturor, Olivier sau Shuba și, prin urmare, trebuie să le prepari!

Cum să mulțumești simbolul anului

Fiţi atenți! Pentru a o întâlni cu toate onorurile, pe masă trebuie să existe preparate cu prezență de fructe și legume și deserturi cu fructe. Nu uitați că trebuie să pregătiți mese calde și gustări.

Decorează-ți felurile de mâncare cu fructe, legume, ierburi și ierburi, așezându-le în vaze frumoase. Atenție la preparatele vegetariene, pentru că maimuța este erbivoră!

Pregătiți interesant și mâncăruri delicioase acasă nu va fi greu nici măcar pentru o gospodină începătoare.

Mai jos sunt rețete noi de feluri de mâncare care cu siguranță vor mulțumi toți membrii familiei și oaspeții dvs.

Galuste amuzante cu previziuni

Fiţi atenți! Astfel de găluște nu vor fi doar gustoase, ci și „magice” în sensul literal al cuvântului.

Chestia este că în interiorul fiecărei găluște poți găsi previziuni pentru anul următor. Apropo, nu trebuie să gătești găluște tradiționale cu cartofi, pentru ca puteti inlocui umplutura cu spanac sau alt produs in functie de preferintele gustative ale celor dragi.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

1. 4 cesti de faina (poate fi nevoie sa mai adaugati, aici merita sa luati in considerare cantitatea de faina in functie de starea aluatului in momentul prepararii);
2. 250 ml apă;
3. un praf de sifon si aceeasi cantitate de sare;
4. 60 mg ulei vegetal.

Etape de gătit:

• Frământați aluatul amestecând toate ingredientele de mai sus și faceți-l într-o formă de bilă mare. Trebuie să obțineți o consistență în care aluatul să nu se lipească de mâini, tocmai în aceste scopuri veți avea nevoie de ulei vegetal. Amintiți-vă că aluatul trebuie să fie ferm, dar nu prea înfundat.

• Rulați aluatul într-o frânghie și tăiați-l în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Înmuiați-le în făină și întindeți-le în cercuri folosind un sucitor.
• În centrul cercului, puneți umplutura pregătită în prealabil și o bucată de hârtie simplă pe care va fi scrisă predicția. Apropo, nu vă faceți griji că hârtia se va înmuia atunci când gătiți vasul. Predicțiile pot fi foarte diverse aici, ar trebui să vă folosiți imaginația. Aș dori să remarc că accentul ar trebui să fie pus pe predicții pozitive, plăcute!
• Înfășurați frumos găluștele.
• Puneți găluștele în apă clocotită și amestecați bine, astfel încât să nu se lipească de fund. De îndată ce găluștele plutesc, trebuie să le scoateți. În acest caz, nu merită digerat.
• Așezați găluștele cu previziunile dvs. pe o farfurie și decorați-le după dorința dvs.

Va fi frumos să decorezi vasul cu „lumânări magice” din ardei roșu (chili). Poate nu le puteți mânca, dar felul de mâncare va fi frumos prezentat.

Vinaigretă de mare

Un alt fel de mâncare familiar, dar ușor îmbunătățit, în Anul Maimuței, vă va surprinde oaspeții.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

1. 200 de grame de sfeclă fiertă și cartofi;
2. 200 de grame de hering (ușor sărat);
3. 75 de grame de ulei vegetal;
4. 100 de grame de castraveți murați și morcovi;
5. 2 cepe.

Metoda de gatire:

• Curatam morcovii, cartofii si sfecla, dupa ce au fiert legumele. Răciți-le, tăiați-le în cuburi.
• De asemenea, heringul trebuie curățat de oase și piele și tăiat în cuburi. Faceți același lucru cu murăturile. Lăsați câteva cuburi pentru a decora vasul, iar restul puneți într-un castron de salată cu alte ingrediente tocate.
• Umpleți vasul cu ulei vegetal. Decora.

Dulciuri

Pe lângă faptul că pe masă ar trebui să fie mâncăruri fierbinți, nu uitați de deserturile dulci.

Fiţi atenți! Maimuța iubește tot felul de dulciuri.

Plăcintă „Tandrețea”

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 4 căni de făină;
• ½ linguriță. sifon și aceeași cantitate de suc de lămâie;
• 5 linguri. l. miere;
• 4 oua;
• 250 gr. Sahara.

Pentru crema:

• 1 litru de smântână;
• 2 linguri. zahăr pudră;
• 1 pachet de zahar vanilat.

Pentru impregnare:

• 2 linguri. romi;
• ½ linguriță. sirop de cirese.

Metoda de gatire:

1. Bateți zahărul, ouăle, bicarbonatul de sodiu, făina și sucul de lămâie.
2. Mierea va trebui încălzită într-o baie de apă și adăugată la amestec.
3. Împărțiți întregul aluat în 6 părți egale. Acestea vor fi 6 prăjituri.
4. Întindeți fiecare parte și coaceți la cuptor la 180 de grade.
5. Pregătiți impregnarea, pe care o puteți folosi pentru a satura 5 straturi de tort.
6. Se sfărâmă al șaselea strat de tort pentru a decora plăcinta.
7. Pregătiți crema amestecând toate ingredientele. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână și stivuiți-le cu grijă una peste alta. Decorați vasul.

Și, în sfârșit, ne vom da seama cum să pregătim „dulciuri pentru adulți” pas cu pas.

Cocktail numit „Confruntarea planetelor”

Necesar pentru 1 porție:

• 100 de grame de afine;
• 200 ml suc de afine;
• 100 ml vodcă.

Folosind un agitator, amestecați băutura de fructe și vodca. Pune câteva cuburi de gheață și merișoare în pahare speciale de cocktail. Se toarnă amestecul într-un pahar. Cel mai bine se servește cu un pai.

Cocktailuri fără alcool. Ele pot fi pregătite atât pentru copii, cât și pentru adulți. De exemplu, smoothie-uri făcute din fructe de pădure sau milkshake-uri cu fructe. Maimuța este înnebunită după lapte, așa că îi vor plăcea astfel de cocktailuri.

Decorarea mesei

Deoarece se apropie anul Maimuței de Foc, merită să folosiți culorile adecvate în aranjarea mesei - auriu, nuanțe roșii, culorile soarelui. Puteți pune un set luminos pe masă și, dacă nu puteți cumpăra un nou set de feluri de mâncare, atunci cumpărați șervețele strălucitoare sau cu imaginea unei maimuțe. Astfel, nu numai că vei economisi bani, ci vei transforma și masa de Anul Nou.

An nou fericit!

Multe familii au propriile obiceiuri, tradiții și preferințe atunci când celebrează tot felul de sărbători și date importante. Cel mai adesea, familiile au anumite tradiții pentru celebrarea unei astfel de sărbători ca Anul Nou. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece această sărbătoare este cea mai mare din toate țările CSI. Se obișnuiește să-l sărbătorești alături de familii și companii mari. În plus, acest lucru se face de mulți ani. De-a lungul anilor, oamenii au reușit să dezvolte anumite tradiții pe care le urmează în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Dar uneori vrei să te desprinzi de tradiție și să experimentezi sărbătorirea celei mai mari sărbători a anului.

Dacă vrei să sărbătorești anul 2016 într-un mod special, atunci îl poți sărbători după tema calendarului estic. Dar trebuie să înțelegi că trebuie să te pregătești pentru o astfel de sărbătoare altfel decât făceai înainte. Ceea ce este de remarcat este că acest lucru este valabil pentru absolut toate aspectele, inclusiv pentru alegerea produselor pentru pregătirea tuturor felurilor de preparate de sărbători.

Principalele produse pentru prepararea mâncărurilor pentru Anul Nou 2016

Fiecare gospodină, înainte de a începe să pregătească tot felul de feluri de mâncare pentru masa de Revelion, trebuie să se aprovizioneze cu mâncare. Ei bine, dacă o femeie a decis să pună masa festivă în conformitate cu tema calendarului estic, atunci probabil că se va întreba ce alimente să pregătească pentru Anul Nou al Maimuței 2016. La urma urmei, dacă anterior o femeie știa ce să cumpere din magazin, deoarece a pregătit preparate clasice pentru masa de Anul Nou, de exemplu, Olivier sau cartofi cu pui, atunci, în cazul unei sărbători tematice, femeia trebuie să lucreze serios. pe lista de cumpărături.

La alegerea produselor pentru masa festiva pentru Anul Nou 2016, trebuie să acordați atenție în primul rând bananelor. Cert este că există o opinie în societate că maimuțele mănâncă exclusiv acest fruct. Din această cauză, bananele au început să fie asociate cu maimuțele și invers. Așadar, asigurați-vă că includeți bananele în lista dvs. de produse, care pot fi folosite pentru gătit feluri de mâncare diverse iar pentru servit crud.

Pe lângă banane, ar trebui să vă aprovizionați cu o cantitate considerabilă de alte fructe, de care nu vă puteți lipsi în timpul Anului Maimuței. Puteți alege nu doar fructe exotice, ci și tradiționale pentru țara noastră, precum merele și perele. Cu toate acestea, trebuie pus accent fructe exotice: citrice, kiwi, mango, ananas și alte fructe pe care le mănâncă maimuțele în junglă. La urma urmei, trebuie să țineți cont de gusturile principalei amante a Anului Nou 2016 - Maimuța de Foc. Fructele pot fi servite ca desert sau transformate într-o gustare. De exemplu, puteți face o salată cu mere și fructe de mare. În plus, se recomandă folosirea fructelor pentru a decora masa.

Legume strălucitoare

Pe lângă fructele exotice, coșul tău de produse indispensabile ar trebui să includă și legume. Mai mult, ar trebui să existe într-adevăr o mulțime de legume, deoarece acestea vor fi punctul central al mesei de sărbători. Deci, dacă urmează să sărbătorești anul 2016, ținând cont de tradițiile calendarului estic, atunci fii pregătit să cumperi mult mai multe legume decât ai cumpărat înainte. Ar trebui să se acorde preferință legumelor strălucitoare - roșii, vinete, castraveți, dovlecei, morcovi, sfeclă și altele. De asemenea, nu uitați de cartofi și ceapă. Ele pot fi necesare în cantități mari pentru prepararea salatelor și gustărilor. Un accent deosebit trebuie pus pe roșii, roșii dulce sau ardei iute, sfecla si alte legume in toate nuantele posibile de rosu.

Pește și fructe de mare

Spre deosebire de maimuțe, nu ne putem descurca singuri cu legume și fructe, mai ales când vine vorba de sărbătorirea Anului Nou. Prin urmare, este imperativ să achiziționați produse mai substanțiale care să poată fi folosite pentru a pregăti feluri principale și gustări. Locul principal în lista produselor principale care pot fi pregătite pentru Anul Nou al Maimuței 2016 îl ocupă peștele și fructele de mare. Creveții, midiile, calmarii și caracatița ar trebui să ocupe un loc semnificativ pe masa dumneavoastră. Trebuie să înțelegeți că astfel de produse costă mulți bani.

Deci, dacă nu doriți să cheltuiți mult în ajunul Anului Nou într-un astfel de moment, atunci puteți înlocui aceste fructe de mare scumpe cu alte bunuri. Cu toate acestea, peștele trebuie să fie prezent pe masă. Mai mult, puteți alege absolut orice varietate de pește. Dar este mai bine să acordați preferință peștilor precum merlanul albastru, tonul, codul, pollockul, bibanul și alte soiuri. De asemenea, nu uitați de clasicul hering sărat pentru sărbătorile noastre, care va fi potrivit și pe masă în timpul Anului Maimuței 2016. Se va putea găti din el preparat clasic— Hering sub o haină de blană. Dacă credeți că acest fel de mâncare este banal pentru o întâlnire tematică de Anul Nou, atunci vă înșelați. Cert este că 2016 nu este anul primatei obișnuite, ci al celui de Foc. Deoarece culoarea acestui talisman este roșie, este destul de natural ca toate felurile de mâncare în nuanțe de roșu să fie relevante pe masa dumneavoastră de sărbători.

Carne (miel sau porc)

Nu este recomandat să cumpărați carne pentru gătit pe masa de sărbători. Cu toate acestea, dacă doriți să urmăriți tema Anului Nou 2016, dar nu vă puteți imagina o vacanță fără carne, atunci puteți achiziționa mai multe tipuri de carne și o puteți găti într-un anumit mod. Mulți oameni le place să gătească pui, rață și alte păsări de curte pentru această sărbătoare. Dar pentru a sărbători Anul Maimuței, este mai bine să alegeți carne de porc sau miel. Nu este foarte recomandat să cumpărați carne de vită și de iepure pentru gătit ulterioară. Dacă decideți să gătiți carne, atunci alegerea dvs. ar trebui să cadă exclusiv pe carnea de miel sau porc. Nici măcar nu trebuie să acordați atenție altor soiuri.

Verzi în cantități mari

Va trebui să alocați un coș separat în magazin pentru verdeață. Chiar trebuie să cumperi o mulțime. Dacă aveți chef să cumpărați cantitate mare legume, apoi fii pregătit să cumperi de două ori mai multă verdeață. Ceea ce este remarcabil este că puteți cumpăra absolut orice verdeață. telina, patrunjel, marar, ceapa verde, busuiocul și alte ierburi verzi ar trebui să fie cu siguranță pe lista ta de alimente de bază pentru pregătirea mâncărurilor pentru Anul Nou 2016. Nu uitați să rețineți că aveți cu adevărat nevoie de multe din toate acestea. Cert este că verdeața poate fi folosită nu numai pentru prepararea de salate, aperitive și feluri principale, ci și pentru a crea un decor tematic pentru masa ta. Veți dori să vă faceți masa să arate ca o junglă, așa că veți iubi verdeața.

Produse lactate

Masa festivă în cinstea Anului Nou 2016 ar trebui să includă produse lactate, și mai ales brânzeturi. Ceea ce este de remarcat, este recomandat să cumpărați brânză de capră. Dar, deoarece nu toată lumea iubește acest produs, este mai bine să acordați preferință soiurilor mai tradiționale, care vor fi acceptabile pentru toți oaspeții dvs. Brânza ar trebui să fie prezentă pe masă sub orice formă, inclusiv în salate. Totuși, dacă nu ai timp sau nu vrei să gătești feluri de mâncare cu brânză, atunci puteți servi sandvișuri clasice obișnuite cu acest produs lactat. Pe lângă brânzeturile de tot felul, și alte produse lactate, precum smântâna, iaurtul degresat și chiar chefirul, se numără printre produsele care pot fi pregătite de Anul Nou al Maimuței. Această băutură cu lapte fermentat poate fi folosită pentru a pregăti deserturi pentru masa de Anul Nou. În general, produsele lactate trebuie achiziționate pentru pregătirea alimentelor pentru masa de Revelion 2016.

Nuci

Pe lângă legume și fructe, maimuțele sunt fani înfocați ai nucilor. Le mănâncă nu mai rar decât bananele. Nucile sunt una dintre principalele delicatese ale aproape tuturor maimuțelor, așa că cu siguranță trebuie incluse în lista produselor principale care trebuie pregătite pentru Anul Nou 2016 al Maimuței. Ceea ce este remarcabil este că această delicatesă poate fi prezentă pe masă în absolut orice formă. Se pot adăuga la gustări, carne, pește sau deserturi. În plus, nu poți folosi doar nuci pentru gătit, dar ai și posibilitatea de a pune pe masă farfurii cu nuci asortate. Astfel de plăci de nuci vor deveni gustare excelentă. Ceea ce este de remarcat este că absolut orice nuci sunt potrivite pentru sărbătorirea Anului Maimuței. Ce nuci alegi depinde de situația ta financiară, deoarece nu toate sunt la fel de accesibile. Dar varianta ideala ar fi să cumperi mai multe soiuri de nuci deodată. Acest sortiment va atrage nu numai Maimuța de Foc, ci și toți oaspeții tăi.

Ar trebui să fie, de asemenea, pe lista de capse. Puțini oameni știu, dar maimuțele adoră acest produs și se sărbătoresc cu el cu fiecare ocazie. Deci, cu siguranță va trebui să cumpărați câteva zeci de ouă. Mai mult, pe baza acestui produs pot fi preparate un număr mare de feluri de mâncare. Felul perfect pentru masa festivă în cinstea Anului Maimuței, ouăle vor deveni umplute cu legume. Acest aperitiv va fi punctul culminant al mesei tale.

Este imposibil să te descurci singur cu aceste produse pentru a crea o masă festivă cu drepturi depline pentru Anul Nou al Maimuței. Dar ar trebui să stea la baza mesei tale dacă te hotărăști să sărbătorești o sărbătoare, ținând cont de tema calendarului chinezesc. Dacă nu acordați atenție acestui lucru, atunci puteți alege orice produs.

Oamenii sunt obișnuiți să se gândească la maimuțe ca la animale vesele, răutăcioase și active. Această percepție a oamenilor despre ei corespunde realității. Deci, atunci când alegeți produse pentru gătit, trebuie să țineți cont de această caracteristică a maimuțelor. Prin urmare, toate felurile de mâncare de pe masă ar trebui să fie satisfăcătoare, dar ușoare și sărace în grăsimi. Acest tip de mâncare va permite tuturor oaspeților tăi să se bucure de bunătăți și să treacă imediat la divertisment și dans. Exact asta fac maimuțele, pot mânca câteva kilograme de banane și încep imediat să se zbată. Așa că încercați să pregătiți numai feluri de mâncare ușoare, care vor fi și sățioase. Puteți obține acest efect adăugând nuci în salate și gustări.

Răspunsul la întrebarea ce alimente să pregătiți pentru Anul Nou al Maimuței 2016 îl găsiți în meniurile vegetariene. Faptul este că simbolul acestui an este un ierbivor, așa că preparatele din legume și fructe ar trebui să prevaleze pe masă.

Încercați să pregătiți cât mai multe gustări. O alegere excelentă pentru o astfel de masă festivă ar fi tartelele umplute cu legume, sandvișurile pe pâine de secarăși tot felul de tartine.

Ce să evitați la masa de sărbători

1. În timpul Anului Nou 2016, nu trebuie să serviți alimente prajite. Există o părere că maimuței nu-i place acest lucru și nu îl va aprecia. Deci, dacă decideți să urmați tema, atunci evitați metodele de gătit precum prăjirea.