Mulți dintre compatrioții noștri, în amintirile lor despre copilărie și tinerețe, au episoade de neuitat despre cum întinde tuberculii de cartofi copți din cenușă, îi aruncă între palme și îi suflă, îi răcesc, apoi îi decojesc și îi înghită cu poftă de mâncare sau chiar si fara sare. Cu toate acestea, pe măsură ce creștem, ieșim în mediul rural să facem la grătar kebab, uitând uneori cât de gustoși și apetiși pot fi cartofii pe grătar. Această legumă poate fi gătită peste cărbune. în moduri diferite: in folie sau fara, pe gratar sau pe frigarui, cu untura, bacon, ciuperci. Aducem în atenția cititorilor site-ului New Domostroy 11 rețete de preparare a cartofilor la grătar, precum și sfaturi pentru a le găti la cărbuni pentru a obține un rezultat impecabil.

Cum să gătești corect cartofii peste cărbuni

Amintindu-ne că am reușit să coacem cartofi în cenușă chiar și în copilărie, putem spune cu încredere: procesul de gătire a cartofilor pe cărbuni este simplu, mai ales dacă gătiți această legumă pe grătar. Cu toate acestea, trebuie să-i avertizăm pe cititorii noștri împotriva greșelilor: procesul de prăjire a cartofilor pe grătar și frigărui este oarecum diferit de coacerea lor în cenuşă, iar fără a cunoaște anumite nuanțe, rezultatul îl poate dezamăgi foarte mult pe bucătar. Prin urmare, ne vom opri mai întâi asupra unor puncte semnificative, ținând cont de care toată lumea va putea găti cartofi pe cărbuni cu adevărat gustoși.

• Cel mai bine este să prăjiți cartofii tineri peste cărbuni, mai ales dacă rețeta nu cere învelirea tuberculilor în folie. Se coace rapid și nu are timp să se ardă, iar conținutul scăzut de amidon îl face destul de dens, datorită căruia se ține bine pe frigărui și pe grătar. Dacă trebuie să coaceți cartofi vechi, folosiți numai tuberculi nealterați sau neînverziți, preferând soiurile cu conținut scăzut de amidon.
• Nu este recomandat să curățați cartofii înainte de a-i coace pe cărbune, cu excepția cazului în care o anumită rețetă o cere. Dar ar trebui să-l speli foarte bine. Este încurajată utilizarea unui burete cu partea tare și a detergenților speciali. După spălare, cartofii trebuie uscați prin ștergere cu șervețele.
• Folia protejează cartofii de ardere în timpul gătirii prelungite. tratament termic. Dacă cartofii sunt copți întregi sau în bucăți mari, utilizarea lui este recomandabilă. Cu toate acestea, puteți prăji cartofii tăiați subțiri fără folie. Apoi va deveni crocant și va semăna cu chipsurile.
• Cât timp se prăjesc sau se coace cartofii peste cărbuni depinde de mărimea bucăților, de vârsta legumelor și de gradul de căldură. De obicei, timpul de gătire a cartofilor pe grătar este de 20-30 de minute.
• Cartofii sunt consistenti si legume delicioase, dar deloc suculent. Pentru a preveni uscarea completă, înainte de prăjire sau coacere pe grătar, acoperiți-l cu legume sau unt, fraged sau sosuri picante pe bază de smântână, maioneză cu adaos de ierburi, usturoi, adjika sau muștar. În loc de unt sau pe lângă acesta, poți folosi untură, slănină, piept și alte produse. Kebab de cartofi cu untură și șampioane iese delicios. Aceasta și alte rețete cartofi delicioși pe gratar veti gasi mai jos.

Servește cartofii ca garnitură pentru kebab-uri de carne sau separat. Se poate completa cu legume la gratar, ciuperci, ketchup sau sos din smantana.

Cartofi crocanti pe frigarui de lemn

Ce ai nevoie:

• cartofi tineri (de preferință alungi) – 1 kg;
• usturoi – 1 cap;
• busuioc, mentă, coriandru, mărar - câte 2-3 crenguțe;
• sare aromata (ideal usturoi) - dupa gust;
• ulei vegetal rafinat – 100-120 ml.

Cum să gătești:

1. Separați usturoiul în căței și curățați-i de coajă. Tăiați cei mai mari cuișoare în farfurii de 3-4 mm grosime.
2. Zdrobiți usturoiul rămas cu o presă specială, amestecați cu ierburi tocate mărunt și ulei.
3. Spălați cartofii și uscați-i. Tăiați în cruce în felii subțiri (aproximativ 0,5 cm).
4. Se pun feliile in ulei, se amesteca, se lasa un sfert de ora.
5. Stivuiți cartofii, punând în centru felii de usturoi.
6. Puneți frigăruile într-un recipient cu apă timp de 15-20 de minute.
7. Înțepăți stivele de cartofi cu frigărui și mutați piramidele spre centru.
8. Asezati frigaruile pe gratar sau pe o grila deasupra acestuia.
9. Cartofii la grătar peste cărbuni timp de 15-20 de minute, întorcând frigăruile în fiecare minut pentru a preveni arderea cartofilor.

Cartofi aceasta reteta Iese suculent și aromat, îl poți servi direct pe frigărui de lemn - astfel aperitivul arată mult mai tentant. O idee bună ar fi să oferi brânză sau sos de smantana, ketchup-ul obișnuit va face.

Cea mai buna reteta de cartofi la frigarui cu untura

Ce ai nevoie:

• cartofi – 1 kg;
• untură sărată – 0,25-0,3 kg;
• sare - 5 g;
• piper negru măcinat – 5 g;
• rozmarin sau turmeric (optional) – 2-3 g;
• frigarui, folie.

Cum să gătești:

1. Tăiați cartofii pregătiți în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
2. Tăiați untura în felii subțiri. Bucățile sale nu trebuie să fie mai mari decât feliile de cartofi.
3. Așezați untura și cartofii pe frigărui, alternând.
4. Asezati frigaruia pe folie.
5. Se amestecă sare, piper, condimente.
6. Stropiți cartofii și untura cu amestecul.
7. Înfășurați cartofii în folie și răsuciți capetele foliei în jurul marginilor frigăruilor de cartofi.
8. „Încărcați” frigăruile rămase în același mod.
9. Asezati frigaruile pe gratar. Coaceți cartofii cu untură timp de 15-20 de minute. Folia va împiedica scurgerea grăsimii și a arderii cartofii.
10. Scoateți folia. Întoarceți kebab-urile la grătar. Peste cărbuni se prăjesc feliile de cartofi până se rumenesc. Acest lucru va dura 5-7 minute. În acest timp, untura se va transforma în trosnitori.

Mai rămâne doar să scoți cartofii parfumați din frigărui și să-i servești la masă împreună cu trosniturile. O rețetă similară pentru a găti cartofi cu untură la grătar poate fi găsită pe blogul lui Stalik Khankishiev, dar nu numai de la el. Această versiune de kebab de cartofi este extrem de populară și este folosită de mulți bucătari experimentați.

Cartofi intregi cu piept pe gratar

Ce ai nevoie:

• cartofi – 1 kg;
• piept afumat – 0,2-0,25 kg;
• unt - 50 g;
• sare, condimente pentru cartofi - după gust.

Cum să gătești:

1. Pe frigarui se aseaza tuberculii de cartofi, alternand cu bucatele de piept afumat.
2. Faceți tăieturi transversale superficiale pe tuberculi de pe ambele părți ale frigărui.
3. Stropiți cartofii cu sare și condimente.
4. Așezați în fante de pe tuberculi o bucată mică uleiuri
5. Înfășurați cartofii și pieptul în folie.
6. Cartofii la grătar timp de 20 de minute, apoi scoateți folia și continuați să gătiți cartofii timp de 10 minute, întorcând frigăruile din când în când.

Dacă focul începe să se aprindă din cauza grăsimii care picură, presară sare pe cărbuni și flacăra se va stinge.

Kebab de cartofi cu untură și ciuperci

Ce ai nevoie:

• cartofi tineri – 1 kg;
• champignon mari – 0,3 kg;
• untură cu straturi – 0,3 kg;
• usturoi – 5 catei;
• busuioc uscat – 5 g;
• ulei vegetal rafinat – 40 ml;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești:

1. Se spală și se usucă ciupercile și cartofii.
2. Scurtați tulpinile ciupercilor, astfel încât acestea să nu iasă de sub capace. Marinați-le într-un amestec de ulei cu usturoi, sare, piper și busuioc uscat. Este suficient să păstrați ciupercile în marinată timp de 20-30 de minute.
3. Tăiați cartofii în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
4. Tăiați untura în felii mici.
5. Așezați feliile de cartofi pe frigărui, punând alternativ ciuperci și bucăți de untură între ele.
6. Înfășurați kebab-urile în folie și coaceți-le peste cărbuni timp de 15-20 de minute. Apoi scoateți folia și kebab-urile la grătar încă 5 minute până se rumenesc și arată mai apetisant.

Cartofii prăjiți pe frigărui cu șampioane și untură sunt un preparat complet care nu necesită adaosuri. Totuși, nu ar fi o greșeală să-l servești cu sos.

O reteta simpla de cartofi prajiti

Ce ai nevoie:

• cartofi - 0,5 kg;
• ierburi condimentate, piper, sare - după gust;
• smântână – 120 ml;
• usturoi – 1-2 catei;
• ierburi proaspete - 20 g.

Cum să gătești:

1. Tuberculi (spălați, uscati), tăiați în cercuri de 1-1,5 cm grosime.
2. Turnați uleiul în pungă, adăugați sare și condimente. Pune cartofii într-o pungă și rulează-i în ulei.
3. Așezați cartofii pe un grătar și fixați-l astfel încât să nu se deschidă.
4. Așezați grătarul pe grătar. Prăjiți cartofii timp de 20 de minute, întorcând grătarul din când în când.
5. Amestecați smântâna cu usturoiul și ierburile tocate, piper și sare.

Serviți cartofii la grătar cu smantana si sos de usturoi. Dacă preferați un gust mai picant, puteți înlocui smântâna cu maioneză.

Cartofi in adjika cu untura, fierti la gratar

Ce ai nevoie:

• cartofi tineri – 1 kg;
• untură – 0,3 kg;
• sos de soia– 60 ml;
• adjika (de casă) – 100 ml.

Cum să gătești:

1. Dacă tuberculii de cartofi sunt mici, spălați-i și uscați-i. Tăiați tuberculii de mărime medie în jumătate, cei mari în 3-4 părți.
2. Amestecați sosul de soia cu adjika, acoperiți tuberculii sau bucățile de cartofi cu acest amestec.
3. Așezați cartofii pe frigărui, alternând cu felii de untură. Înfășurați în folie.
4. Prăjiți cartofii peste cărbuni timp de 20 de minute în folie, apoi 5 minute fără.

Cel mai bine este să serviți cartofii pregătiți după această rețetă cu sos de rosii sau aceeași adjika. Untura poate fi înlocuită în rețetă piept afumat sau slănină.

Cartofi copti cu bacon la gratar

Ce ai nevoie:

• cartofi tineri - 12 tuberculi de dimensiuni medii;
• slănină crudă - 12 farfurii;
• smântână sau maioneză – 60 ml;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătești:

1. Ungeți tuberculii de cartofi curați și uscați cu smântână sau maioneză. Sosul trebuie mai întâi condimentat cu piper și sare.
2. Lăsați cartofii timp de o jumătate de oră, apoi înfășurați tuberculii în felii de slănină și înșirați-le pe frigărui - 3-4 bucăți per frigărui.
3. Înveliți cartofii în folie și puneți frigăruile peste grătar. Coaceți cartofii timp de 20 de minute în folie. Apoi scoateți legumele învelite în slănină din folie și prăjiți timp de 5-10 minute, întorcând frigăruile din când în când.

De aceea reteta simpla Cartofii devin suculenți și arată extrem de apetisant. Va deveni un decor de masă.

Cartofi copti pe gratar in folie

Ce ai nevoie:

• cartofi – 1 kg;
• smântână sau maioneză – 100-120 ml;
• ierburi uscate, piper negru, sare - după gustul tău;
• usturoi (optional) - dupa gust;
• ierburi proaspete - pentru servire.

Cum să gătești:

1. Curățați cartofii și tăiați-i în 2-4 bucăți. Dacă tuberculii sunt tineri și mici, nu pot fi curățați și lăsați întregi.
2. Amesteca smantana cu ierburi, piper si sare. Dacă doriți, adăugați usturoi zdrobit. Se amestecă
3. Puneți cartofii pregătiți în sosul rezultat și amestecați cu mâinile.
4. Așezați cartofii pe o foaie de folie pliată în jumătate și înveliți-o în ea. Încercați să păstrați bucățile de cartofi într-un singur strat în interior.
5. Așezați punga de folie pe grătarul. Coaceți 20-30 de minute, întorcându-le la fiecare 5 minute.

Desfaceți folia, puneți cartofii pe farfurii, stropiți cu ierburi tocate și serviți. Cartofii copți în folie vor fi o garnitură excelentă pentru carne sau kebab vegetarian.

Cartofi umpluti cu branza pe gratar

Ce ai nevoie:

• cartofi - 0,5 kg;
• untură sau slănină – 100 g;
• brânză semi-tare – 100 g;
• maioneză - 20 ml.

Cum să gătești:

1. Fierbeți tuberculii de cartofi până sunt fierți pe jumătate, se răcesc și tăiați în jumătate. Dacă nu ați fiert cartofii în prealabil, puteți înveli tuberculii în folie și îi puteți coace 15 minute, se răcesc și se taie.
2. Așezați fiecare jumătate în folie, fără a acoperi zona tăiată.
3. Se toacă mărunt untura și se rade grosier brânza. Amesteca-le cu maioneza.
4. Pune o lingură de umplutură pe fiecare jumătate de cartof.
5. Așezați cartofii pe grătarul și gătiți timp de 10 minute.

Servește cartofii direct în folie. Se va transforma intr-o delicatesa demna masa festiva.

Cartofi în marinată picant, fierți la grătar

Ce ai nevoie:

• cartofi – 1 kg;
• muștar de Dijon – 60 ml;
• ulei vegetal rafinat – 60 ml;
• suc de lamaie – 20 ml;
• ierburi aromatice, sare dupa gust.

Cum să gătești:

1. Din muştar, unt şi suc de lamaie preparați sosul, adăugând condimente și sare.
2. Marinați cartofii tăiați în felii groase de 1,5 cm în amestec timp de 20 de minute.
3. Așezați feliile de cartofi pe frigărui, lăsând o distanță mică între ele și înfășurați-le în folie.
4. Grill timp de 15 minute. Scoateți folia. Coaceți încă 10 minute, transformând cartofii să se rumenească.

Cartofii făcuți după această rețetă au moderat gust picantși aproape tuturor le place.

Cartofi copți în cenușă

Ce ai nevoie:

• cartofi – 1 kg;
• unt – 180 g;
• ierburi condimentate, sare, usturoi uscat - după gust.

Cum să gătești:

1. Spălați cartofii.
2. Tăiați tuberculii dintr-o parte spre mijloc.
3. Se amestecă untul înmuiat cu sare și condimente.
4. Ungeți tuberculii cu ulei și puneți puțin ulei în fiecare tăietură.
5. Înfășurați cartofii pe rând în folie. Îngroapă-l în cenușă. Se lasă 30-35 de minute.

Dacă cărbunii tăi încă mocnesc, poți coace cartofii pe grătar. Apoi va fi gata în 20-25 de minute.

Cartofii copți sau prăjiți pe cărbuni ies gustoși și aromați. Acest fel de mâncare simplu este atât de tentant încât te face să uiți de dieta ta. Există multe rețete de cartofi la grătar. Selecția de mai sus vă va permite cu siguranță să găsiți o versiune a acestui popular și fel de mâncare accesibilă pentru fiecare gust.

Kebab de cartofi cu untură- un preparat simplu, gustos si economic. Îți poți permite în orice moment al anului. Nu este necesar să coaceți acest shish kebab pe grătar, îl puteți coace și în cuptor. Cartofii nu vor fi mai puțin gustoși. Puteți folosi slănină în loc de untură.

Vă oferim o rețetă de bombă pas cu pas cu fotografii, conform căreia vă puteți surprinde invitații pregătind un kebab de cartofi cu untură. Acest fel de mâncare va deveni opțiune excelentă atat pentru cina cu familia cat si pentru masa de sarbatori. Kebabul de cartofi este o dovadă excelentă că kebabul poate fi gustos nu numai din carne. Este indicat sa alegeti untura proaspata sau bacon cu straturi de carne. Felul de mâncare propus este pregătit pe cărbuni, dar puteți căuta alternative.

Sfat! Puteți face shish kebab pur și simplu din cartofi. Rezultatul este un preparat dietetic slab. Apropo, un astfel de kebab poate fi gătit nu numai pe frigarui pe grătar, ci și pe frigărui, în folie, într-o mânecă sau pe o foaie de copt în cuptor, într-un cuptor cu convecție, pe un grătar și chiar într-un aragaz lent. În orice caz, va funcționa tratare gustoasă, care poate fi servit cu legume proaspete sau coapte.

Ingrediente

• Cartofi noi
  (1 kg)
• Slănină de porc (untură)
  (500 g)
• Ulei vegetal
  (3-4 linguri)
• Sare de masă
  (după gust)
• Piper negru măcinat
  (după gust)
• Condimente și condimente
  (după gust)

Etape de gătit

O rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare a shish kebab de cartofi cu untură începe cu prepararea unturii. Trebuie spălat bine și uscat cu șervețele de hârtie. Nu este nevoie să tăiați pielea unturii. Se recomandă să o răzuiți bine cu un cuțit pentru a scăpa de eventualele fire de păr. Untura trebuie tăiată în felii mici, de aproximativ 5x5 centimetri pătrate.

După o jumătate de oră, puteți înșira cartofii în frigărui. Este necesar ca bucățile de cartofi și untură să fie înșirate alternativ.

Kebab-ul de cartofi cu untură trebuie servit fierbinte. Vasul trebuie adus direct de pe grătar pe masă. Cartofii și untura pot fi scoase din frigărui sau consumate ca atare, în funcție de preferințele gospodăriei. În plus, puteți servi ierburi și legume proaspete la grătar.

Cartofi pe frigarui la gratar (shish kebab de cartofi)

Prăjirea cartofilor pe grătar nu este atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Dacă pur și simplu fileți bucățile pe frigărui și le așezi pe cărbuni, vârful va arde, iar mijlocul va rămâne crud. Vă aducem în atenție tehnologia corectă pentru gătirea cartofilor la frigarui. Timpul total petrecut este de până la 45 de minute.

Primul secret. Cartofii tineri cu coaja mai mult sau mai puțin tare sau tuberculi vechi cu conținut minim de amidon sunt ideali pentru prăjire peste cărbune. Cartofii prea amidonați se sfărâmă ușor, așa că bucățile individuale cad adesea de pe frigărui.

Când ieșiți în aer liber, asigurați-vă că luați folie alimentară cu dvs. (necesară pentru prăjirea uniformă a vasului).

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• untura sau bacon – 250-300 grame (optional);
• sare, piper, alte condimente - după gust;
• ulei vegetal – 100 ml (doar pentru gătit fără untură).

Alegerea între untură și slănină nu este fundamentală. Aroma este mai plăcută la carne, dar la untură pulpa cartofului iese mai suculentă. O alternativă este utilizarea uleiului vegetal.

Reteta de cartofi la frigarui la gratar

1. Spălați cartofii cu un burete, acordând atenție la îndepărtarea murdăriei din pliuri, uscați sau ștergeți cu șervețele. Nu curata!

2. Tăiați cartofii în felii de 4-5 cm grosime, iar untură (slănină) cu coajă în felii de 1-2 cm.

3. Construiți o „piramidă” din bucățile din secvența untură-cartofi-untură-cartofi și așezați-o pe tablă.

Pentru a pregăti fără untură, pur și simplu puneți bucățile de cartofi într-o „stivă” și turnați generos după înșirare ulei vegetal.

4. Pierceți structura cu o frigărui de sus până când capătul ascuțit se sprijină pe tablă, mutați piesele mai aproape de mâner.

Structură asamblată

5. Adăugați sare, piper și alte condimente după gust.

6. Înfășurați cartofii pe frigărui în folie și prindeți bine capetele, astfel încât să nu picure nimic pe cărbuni.

7. Pregătiți grătarul. Starea cărbunilor ar trebui să fie după cum urmează: kebab obișnuit din carne.

Prima etapă de pregătire

9. Scoateți folia de pe cartofi și puneți-i din nou pe grătar. Se prăjește, întorcându-se ocazional, timp de 3-5 minute, până când sunt fierte și aurii.

Terminarea și obținerea unei cruste

Când prăjiți fără untură, faceți spații de 2-3 cm între bucăți.

10. Serviți „kebabul de cartofi” fierbinte preparatul se potrivește cu ierburi, ketchup, maioneză și smântână.

Cartofi copți în folie pe cărbuni

Toată lumea iubește mâncarea delicioasă cartof coptși aproape toată lumea iubește grătarul. Și dacă nu carne, atunci făcută din legume afumate, la grătar peste cărbuni, are un gust cu totul aparte. Prin urmare, dacă nu ești un mare iubitor de carne, dar iubești cartofii, atunci îți sugerăm să gătești cartofi copți la grătar cu untură ușor sărată și ierburi. Vom găti în folie pe frigărui. Coacerea cartofilor pe grătar nu este dificilă, puteți folosi cărbuni gata pregătiți sau puteți aprinde focul din lemne. Astfel de cartofi sunt cu adevărat fel de mâncare regală: este rumen cu crustă apetisantă, sfărâmicios și zaharat pe cot.

Mierea și sosul de soia vor îmbogăți gustul și mirosul cartofilor obișnuiți, condimentele îl vor face mai picant, iar untura va adăuga ulei și frăgezime. Acest kebab neobișnuit va înlocui orice fel de mâncare din carne și vă va aduce mult mai multe beneficii.

Mai întâi, decideți ce fel de untură veți folosi pentru această rețetă. De exemplu, puteți lua ușor sărat sau untură afumată, și de asemenea untură proaspătă. Luați cartofi mici, puteți folosi atât cei tineri, cât și cei copți.

Puteți servi cartofii cu untură ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru grătar sau pește la cuptor.

Ingrediente

• cartofi tineri (copți) 7 buc.;
• untura usor sarata (afumata sau proaspata) 200-300 g;
• usturoi 4 catei;
• maioneză (smântână) 2 linguri. l.;
• mărar sau pătrunjel 2-3 crenguțe;
• sare sau sos de soia după gust;
• miere 1,5 linguriță;
• condimente după gust;
• folie.

Cum să gătești cartofi copți cu untură pe frigărui pe un grătar în folie

Spălați bine cartofii folosind un burete de bucătărie curat, fără a curăța coaja. Tăiați untura ușor sărată în felii, de aproximativ 3 mm grosime.

Untura preparată poate fi lăsată în forma sa originală sau ușor îmbogățită și îmbogățită în gust. Puneți untura tocată într-o farfurie adâncă. Adăugați în untură două linguri de maioneză sau smântână și mărar tocat.

Amestecați untura și adăugați un praf piper măcinatși miere pentru a da o nuanță frumoasă și a îmbogăți gustul.

Turnați câteva linguri de sos de soia în untură și adăugați un praf de sare.

Se toacă mărunt sau se stoarce usturoiul printr-o presă de usturoi și se adaugă în untură.

Tăiați cartofii în două sau trei bucăți în cercuri, adăugați în untură și amestecați. Nu o tăiați mare, altfel va dura mult timp să se coace.

Așezați feliile de cartofi alternativ cu untură pe frigărui. Înveliți apoi cartofii în mai multe straturi de folie și mergeți imediat la grătarul deja pregătit. În loc de sos de maioneza poti pune cartofi pregatiti cu untura intr-o frigaruie si adauga deasupra cateva bucatele unt cu usturoi. Apoi înfășurați frigăruia în folie.

În caz contrar, puteți înveli mai mulți cartofi cu untură în mai multe straturi de folie și îi puteți îngropa în cărbuni. Gatiti si timp de 15 minute. Cartofii cărbune în folie sunt un preparat minunat, aromat și satisfăcător.

Folosiți un cuțit sau o furculiță pentru a străpunge cartofii prin folie. Dacă cuțitul intră cu ușurință în tubercul, atunci îl puteți desface. Din cauza foliei, cartofii ies decolorati, acum gatiti-i pe gratar pana crusta aurie, pentru încă aproximativ 10 minute. Cartofii copți pe frigărui pe grătar ar trebui să se dovedească a fi o culoare aurie strălucitoare, cu o crustă maro aurie.

Sfat:În natură, puteți folosi și o tigaie făcută dintr-un disc de armură și să prăjiți acolo cartofi delicioși.

Serviți cartofii copți cu untură pe frigărui sau puneți pe o farfurie mare. Puteți completa porția de cartofi cu ierburi proaspete sau roșii și castraveți mărunțiți.

Kebab-ul nostru de cartofi cu untură pe cărbuni este gata, servit fierbinte, fierbinte. Sosurile potrivite pentru acest fel de mâncare includ ketchup, maioneza sau sos de smântână cu usturoi și mărar.

Cartofi la grătar incredibil de gustoși

O rețetă neobișnuită de cartofi la grătar. Puțin complicat, dar foarte gustos.
Spălați bine cartofii. Pielea va rămâne, așa că este mai bine să o spălați cu un burete curat.

Pune cartofii pe frigarui. Lăsați spațiu pe ambele părți ale cartofilor. Aproximativ 5 centimetri.

După ce toți cartofii sunt pe frigărui, toacă-i cu grijă chiar pe frigărui.

Sare, piper si condimente dupa gust. Nu voi scrie ceea ce adaug, deoarece toate markerii au gusturi și culori diferite.

O desfacem cu grijă. Asigurați-vă că îl clătiți bine. Și ne înfășurăm cartofii în ea chiar pe frigărui.

Până la urmă ar trebui să arate așa. Am pregătit toate acestea în timpul Postului Mare, așa că câteva frigărui - cartofi slabi pentru sotie. Ea postește.

Punem totul pe folie și o învelim. Asigurați-vă că verificați dacă nu au rămas crăpături sau găuri. Înfășurați strâns.

Răsuciți capetele foliei în jurul frigărui. Ar trebui să arate cam așa.

Este timpul să aprindem grătarul. Deși vă sfătuiesc să aprindeți grătarul înainte de a găti cartofii, veți pierde mai puțin timp.

Pentru cei care au ocazia, umflați grătarul cu un compresor rapid și eficient.

Așezați cartofii pe grătar și abia după aceea începeți să frigăruiți carnea. Cartof

Așteptăm până când carnea este gata aproximativ 5 minute și scoatem folia de pe cartofi.

Și acum prăjiți cartofii peste cărbuni până se rumenesc.

Iată! Pofta buna tuturor

Cred că va fi foarte gustos. Cartofi copți în coajă, plus mirosul de untură de la grătarul de carne și chiar și la aer curat. Va face o garnitura buna pentru gratar, pe care o veti gati pe acelasi gratar. Buna reteta pentru sărbătorile de mai.

Uimitoare reteta, mi-am dorit deja sa o gatesc si sa o incerc, cred ca va fi foarte gustoasa. Vom ieși în aer liber în luna mai și ne vom asigura că vom găti, atâta timp cât vremea nu ne va dezamăgi.

După ce s-a terminat postul, îl poți încerca, dacă doar vremea pentru sărbătorile mai este favorabilă

Wow, va fi sută la sută delicioasă, va trebui să încerc această rețetă în acest weekend.

Rețeta este la punct ca niciodată. Pentru o companie mare, când nu știi cu ce să hrănești o mulțime de oameni care vor să mănânce, este doar un lucru frumos. Da, și va fi ceva de făcut în timp ce zăboviți degeaba la dacha. Puteți pescui pentru toată lumea, principalul lucru este o abordare neconvențională, iar acest lucru este prezent cu siguranță într-o astfel de gătit.

Totul este destul de simplu de preparat. Și ar trebui să fie foarte gustos. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi folosi când se va ivi ocazia. În general, totul în natură iese întotdeauna delicios, mai ales dacă în acea zi este sărbătoare și s-a adunat o companie bună și veselă.

O rețetă străveche. Dar totul poate fi mult mai simplu. Facem un semifabricat - curățați cartofii, gătiți până la jumătate fiert... se raceste, inveleste-l in plasa grasa acasa, freaca-l cu sare si semifabricatul este gata. pe o frigaruie... se prajeste pana cand plasa in sine este maronie. CARTOFII SUNT GATATI.

Salut, oaspete!
Pentru a trimite un comentariu, introduceți dvs autentificare și parolă sau inregistreaza-te pe site.

Cartofi pe gratar

Știați că cartofii gătiți la grătar devin incredibil de aromați, cu un miros picant și de fum? Se potrivește perfect cu o salată de legume proaspete și carne. Mâncarea se dovedește a fi delicioasă acasă și poate stârni pofta oricui. Vă vom spune astăzi cum să gătiți corect și rapid cartofii pe grătar.

Cum să coaceți delicios cartofii pe grătar?

• cartofi tineri – 1 kg;
• ulei vegetal – 150 ml;
• lămâie – 0,5 buc.;
• usturoi – 5 catei;
• condimente.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, spălați bine cartofii cu o perie cu peri tari și curățați-i după cum doriți. Apoi puneți-l într-o cratiță, turnați ulei vegetal și stropiți cu suc lamaie proaspata. Se amestecă totul bine și se aruncă verdeața tocată. Curatam usturoiul si il stoarcem printr-o presa intr-un bol cu ​​cartofi. Adăugați sare, piperăm totul după gust și puneți cartofii pe o frigărui. Pune bucățile pe grătar și coace 10 minute, întorcându-le continuu.

Kebab de cartofi cu untură la grătar

Cum să gătești rapid cartofii pe grătar? Pentru a face acest lucru, spălați legumele, uscați-o și tăiați-o în felii subțiri, adăugând sare după gust. Tăiați untura felii și înșiră-o într-o frigărui, alternând cu legume. După aceea, înfășurați totul în folie, fixați bine marginile și coaceți pe grătar aproximativ 20 de minute Apoi luați de pe foc, răciți, desfaceți și serviți. preparat aromat la masă cu ierburi proaspete și salată de legume.

Cartofi pe gratar

• cartofi – 10 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei de măsline - 6 linguri. linguriţă;
• oțet de vin de masă - 2 linguri. linguri;
• condimente;
• ceapa verde;
• pătrunjel.

Pe un gratar cu laturile inalte asezam folie, impaturita in doua straturi, cu o marja mare de inaltime. Spălați bine cartofii cu o perie tare și, fără să-i curățați, tăiați-i în jumătate pe lungime. Asezati feliile pe folie unsa intr-un singur strat. Curatam ceapa, o taiem rondele si o presaram peste cartofi.

Se toarnă oțetul de vin într-o farfurie, se adaugă condimente după gust și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Curatam usturoiul si il taiem marunt cu un cutit, dar nu il transformam in mush. Adăugați câteva linguri în amestecul aromat ulei de măsline, usturoi și amestecați bine.

Turnați dressingul rezultat peste cartofii noștri, puneți deasupra câteva cuburi de gheață și acoperiți strâns cu o foaie de folie. Coacem cartofii peste cărbuni timp de aproximativ 35 de minute La sfârșitul gătitului, desfacem cu grijă cartofii, îi străpungem cu grijă în mai multe locuri cu o scobitoare și stabilim gradul de pregătire al vasului. De îndată ce cartofii noștri în stil rustic sunt moi și gata, puneți-i pe un vas plat. Top cu restul marinada picant si se presara generos cu ceapa verde si ierburi tocate marunt.

Cartofi cu bacon la gratar

Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se adauga sare dupa gust. Apoi luăm slănină afumată crudă, o tăiem fâșii subțiri și o înfășurăm cu grijă în jurul cartofilor pregătiți. Înveliți pachetul rezultat într-o foaie de folie, puneți-l pe grătar și coaceți peste cărbuni timp de 20 de minute, până când este complet fiert. Răciți vasul fierbinte, desfaceți-l, stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu condimente, ierburi uscate și serviți cu legume proaspete si carne prajita.

Kebab de cartofi cu untură- un preparat simplu, gustos si economic. Îți poți permite în orice moment al anului. Nu este necesar să coaceți acest shish kebab pe grătar, îl puteți coace și în cuptor. Cartofii nu vor fi mai puțin gustoși. Puteți folosi slănină în loc de untură.

Vă oferim o rețetă de bombă pas cu pas cu fotografii, conform căreia vă puteți surprinde invitații pregătind un kebab de cartofi cu untură. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă atât pentru cina cu familia, cât și pentru o masă de sărbători. Kebabul de cartofi este o dovadă excelentă că kebabul poate fi gustos nu numai din carne. Este indicat sa alegeti untura proaspata sau bacon cu straturi de carne. Felul de mâncare propus este pregătit pe cărbuni, dar puteți căuta alternative.

Sfat! Puteți face shish kebab pur și simplu din cartofi. Rezultatul este un preparat dietetic slab. Apropo, un astfel de kebab poate fi gătit nu numai pe frigarui pe grătar, ci și pe frigărui, în folie, într-o mânecă sau pe o foaie de copt în cuptor, într-un cuptor cu convecție, pe un grătar și chiar într-un aragaz lent. În orice caz, veți obține un răsfăț delicios care poate fi servit cu legume proaspete sau coapte.

Ingrediente

• Cartofi noi
  (1 kg)
• Slănină de porc (untură)
  (500 g)
• Ulei vegetal
  (3-4 linguri)
• Sare de masă
  (după gust)
• Piper negru măcinat
  (după gust)
• Condimente și condimente
  (după gust)

Etape de gătit

O rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare a shish kebab de cartofi cu untură începe cu prepararea unturii. Trebuie spălat bine și uscat cu șervețele de hârtie. Nu este nevoie să tăiați pielea unturii. Se recomandă să o răzuiți bine cu un cuțit pentru a scăpa de eventualele fire de păr. Untura trebuie tăiată în felii mici, de aproximativ 5x5 centimetri pătrate.

După o jumătate de oră, puteți înșira cartofii în frigărui. Este necesar ca bucățile de cartofi și untură să fie înșirate alternativ.

Kebab-ul de cartofi cu untură trebuie servit fierbinte. Vasul trebuie adus direct de pe grătar pe masă. Cartofii și untura pot fi scoase din frigărui sau consumate ca atare, în funcție de preferințele gospodăriei. În plus, puteți servi ierburi și legume proaspete la grătar.

Cartofi pe frigarui la gratar (shish kebab de cartofi)

Prăjirea cartofilor pe grătar nu este atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Dacă pur și simplu fileți bucățile pe frigărui și le așezi pe cărbuni, vârful va arde, iar mijlocul va rămâne crud. Vă aducem în atenție tehnologia corectă pentru gătirea cartofilor la frigarui. Timpul total petrecut este de până la 45 de minute.

Primul secret. Cartofii tineri cu coaja mai mult sau mai puțin tare sau tuberculi vechi cu conținut minim de amidon sunt ideali pentru prăjire peste cărbune. Cartofii prea amidonați se sfărâmă ușor, așa că bucățile individuale cad adesea de pe frigărui.

Când ieșiți în aer liber, asigurați-vă că luați folie alimentară cu dvs. (necesară pentru prăjirea uniformă a vasului).

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• untura sau bacon – 250-300 grame (optional);
• sare, piper, alte condimente - după gust;
• ulei vegetal – 100 ml (doar pentru gătit fără untură).

Alegerea între untură și slănină nu este fundamentală. Aroma este mai plăcută la carne, dar la untură pulpa cartofului iese mai suculentă. O alternativă este utilizarea uleiului vegetal.

Reteta de cartofi la frigarui la gratar

1. Spălați cartofii cu un burete, acordând atenție la îndepărtarea murdăriei din pliuri, uscați sau ștergeți cu șervețele. Nu curata!

2. Tăiați cartofii în felii de 4-5 cm grosime, iar untură (slănină) cu coajă în felii de 1-2 cm.

3. Construiți o „piramidă” din bucățile din secvența untură-cartofi-untură-cartofi și așezați-o pe tablă.

Pentru a pregăti fără untură, pur și simplu puneți bucățile de cartofi într-o „stivă”, iar după ce le-ați înșirat, turnați generos cu ulei vegetal.

4. Pierceți structura cu o frigărui de sus până când capătul ascuțit se sprijină pe tablă, mutați piesele mai aproape de mâner.

Structură asamblată

5. Adăugați sare, piper și alte condimente după gust.

6. Înfășurați cartofii pe frigărui în folie și prindeți bine capetele, astfel încât să nu picure nimic pe cărbuni.

7. Pregătiți grătarul. Starea cărbunilor ar trebui să fie aceeași ca și pentru un kebab de carne obișnuit.

Prima etapă de pregătire

9. Scoateți folia de pe cartofi și puneți-i din nou pe grătar. Se prăjește, întorcându-se ocazional, timp de 3-5 minute, până când sunt fierte și aurii.

Terminarea și obținerea unei cruste

Când prăjiți fără untură, faceți spații de 2-3 cm între bucăți.

10. Serviți „kebabul de cartofi” fierbinte preparatul se potrivește cu ierburi, ketchup, maioneză și smântână.

Cartofi copți în folie pe cărbuni

Toată lumea iubește un cartof copt delicios și aproape toată lumea iubește grătarul. Și dacă nu carne, atunci făcută din legume afumate, la grătar peste cărbuni, are un gust cu totul aparte. Prin urmare, dacă nu ești un mare iubitor de carne, dar iubești cartofii, atunci îți sugerăm să gătești cartofi copți la grătar cu untură ușor sărată și ierburi. Vom găti în folie pe frigărui. Coacerea cartofilor pe grătar nu este dificilă, puteți folosi cărbuni gata pregătiți sau puteți aprinde focul din lemne. Astfel de cartofi sunt cu adevărat un fel de mâncare regal: sunt rumeni, cu o crustă apetisantă, sfărâmicioase și zaharoase la îndoire.

Mierea și sosul de soia vor îmbogăți gustul și mirosul cartofilor obișnuiți, condimentele îl vor face mai picant, iar untura va adăuga ulei și frăgezime. Acest kebab neobișnuit va înlocui orice fel de mâncare din carne și vă va aduce mult mai multe beneficii.

Mai întâi, decideți ce fel de untură veți folosi pentru această rețetă. De exemplu, puteți lua untură ușor sărată sau afumată, precum și untură proaspătă. Luați cartofi mici, puteți folosi atât cei tineri, cât și cei copți.

Puteți servi cartofii cu untură ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru grătar sau pește la cuptor.

Ingrediente

• cartofi tineri (copți) 7 buc.;
• untura usor sarata (afumata sau proaspata) 200-300 g;
• usturoi 4 catei;
• maioneză (smântână) 2 linguri. l.;
• mărar sau pătrunjel 2-3 crenguțe;
• sare sau sos de soia după gust;
• miere 1,5 linguriță;
• condimente după gust;
• folie.

Cum să gătești cartofi copți cu untură pe frigărui pe un grătar în folie

Spălați bine cartofii folosind un burete de bucătărie curat, fără a curăța coaja. Tăiați untura ușor sărată în felii, de aproximativ 3 mm grosime.

Untura preparată poate fi lăsată în forma sa originală sau ușor îmbogățită și îmbogățită în gust. Puneți untura tocată într-o farfurie adâncă. Adăugați în untură două linguri de maioneză sau smântână și mărar tocat.

Amestecați untura și adăugați un praf de piper măcinat și miere pentru a-i oferi o nuanță frumoasă și a îmbogăți gustul.

Turnați câteva linguri de sos de soia în untură și adăugați un praf de sare.

Se toacă mărunt sau se stoarce usturoiul printr-o presă de usturoi și se adaugă în untură.

Tăiați cartofii în două sau trei bucăți în cercuri, adăugați în untură și amestecați. Nu o tăiați mare, altfel va dura mult timp să se coace.

Așezați feliile de cartofi alternativ cu untură pe frigărui. Înveliți apoi cartofii în mai multe straturi de folie și mergeți imediat la grătarul deja pregătit. În loc de sos de maioneză, puteți folosi cartofi pregătiți cu untură pe frigărui și adăugați deasupra câteva bucăți de unt și usturoi. Apoi înfășurați frigăruia în folie.

În caz contrar, puteți înveli mai mulți cartofi cu untură în mai multe straturi de folie și îi puteți îngropa în cărbuni. Gatiti si timp de 15 minute. Cartofii cărbune în folie sunt un preparat minunat, aromat și satisfăcător.

Folosiți un cuțit sau o furculiță pentru a străpunge cartofii prin folie. Dacă cuțitul intră cu ușurință în tubercul, atunci îl puteți desface. Din cauza foliei, cartofii ies decolorați, acum îi fierbeți pe grătar până se rumenesc, pentru încă aproximativ 10 minute. Cartofii copți pe frigărui pe grătar ar trebui să se dovedească a fi o culoare aurie strălucitoare, cu o crustă maro aurie.

Sfat:În natură, puteți folosi și o tigaie făcută dintr-un disc de armură și să prăjiți acolo cartofi delicioși.

Serviți cartofii copți cu untură pe frigărui sau puneți pe o farfurie mare. Puteți completa porția de cartofi cu ierburi proaspete sau roșii și castraveți mărunțiți.

Kebab-ul nostru de cartofi cu untură pe cărbuni este gata, servit fierbinte, fierbinte. Sosurile potrivite pentru acest fel de mâncare includ ketchup, maioneza sau sos de smântână cu usturoi și mărar.

Cartofi la grătar incredibil de gustoși

O rețetă neobișnuită de cartofi la grătar. Puțin complicat, dar foarte gustos.
Spălați bine cartofii. Pielea va rămâne, așa că este mai bine să o spălați cu un burete curat.

Pune cartofii pe frigarui. Lăsați spațiu pe ambele părți ale cartofilor. Aproximativ 5 centimetri.

După ce toți cartofii sunt pe frigărui, toacă-i cu grijă chiar pe frigărui.

Sare, piper si condimente dupa gust. Nu voi scrie ceea ce adaug, deoarece toate markerii au gusturi și culori diferite.

O desfacem cu grijă. Asigurați-vă că îl clătiți bine. Și ne înfășurăm cartofii în ea chiar pe frigărui.

Până la urmă ar trebui să arate așa. Toate acestea le-am pregătit în timpul Postului Mare, așa că câteva frigărui - cartofi slabi pentru soția mea. Ea postește.

Punem totul pe folie și o învelim. Asigurați-vă că verificați dacă nu au rămas crăpături sau găuri. Înfășurați strâns.

Răsuciți capetele foliei în jurul frigărui. Ar trebui să arate cam așa.

Este timpul să aprindem grătarul. Deși vă sfătuiesc să aprindeți grătarul înainte de a găti cartofii, veți pierde mai puțin timp.

Pentru cei care au ocazia, umflați grătarul cu un compresor rapid și eficient.

Așezați cartofii pe grătar și abia după aceea începeți să frigăruiți carnea. Cartof

Așteptăm până când carnea este gata aproximativ 5 minute și scoatem folia de pe cartofi.

Și acum prăjiți cartofii peste cărbuni până se rumenesc.

Iată! Pofta buna tuturor

Cred că va fi foarte gustos. Cartofi copți în coajă, plus mirosul de untură de la grătarul de carne și chiar și la aer curat. Va face o garnitura buna pentru gratar, pe care o veti gati pe acelasi gratar. O rețetă bună pentru sărbătorile de mai.

Uimitoare reteta, mi-am dorit deja sa o gatesc si sa o incerc, cred ca va fi foarte gustoasa. Vom ieși în aer liber în luna mai și ne vom asigura că vom găti, atâta timp cât vremea nu ne va dezamăgi.

După ce s-a terminat postul, îl poți încerca, dacă doar vremea pentru sărbătorile mai este favorabilă

Wow, va fi sută la sută delicioasă, va trebui să încerc această rețetă în acest weekend.

Rețeta este la punct ca niciodată. Pentru o companie mare, când nu știi cu ce să hrănești o mulțime de oameni care vor să mănânce, este doar un lucru frumos. Da, și va fi ceva de făcut în timp ce zăboviți degeaba la dacha. Puteți pescui pentru toată lumea, principalul lucru este o abordare neconvențională, iar acest lucru este prezent cu siguranță într-o astfel de gătit.

Totul este destul de simplu de preparat. Și ar trebui să fie foarte gustos. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi folosi când se va ivi ocazia. În general, totul în natură iese întotdeauna delicios, mai ales dacă în acea zi este sărbătoare și s-a adunat o companie bună și veselă.

O rețetă străveche. Dar totul poate fi mult mai simplu. Facem un semifabricat - curățați cartofii, gătiți până la jumătate fiert... se raceste, inveleste-l in plasa grasa acasa, freaca-l cu sare si semifabricatul este gata. pe o frigaruie... se prajeste pana cand plasa in sine este maronie. CARTOFII SUNT GATATI.

Salut, oaspete!
Pentru a trimite un comentariu, introduceți dvs autentificare și parolă sau inregistreaza-te pe site.

Cartofi pe gratar

Știați că cartofii gătiți la grătar devin incredibil de aromați, cu un miros picant și de fum? Se potrivește perfect cu o salată de legume proaspete și carne. Mâncarea se dovedește a fi delicioasă acasă și poate stârni pofta oricui. Vă vom spune astăzi cum să gătiți corect și rapid cartofii pe grătar.

Cum să coaceți delicios cartofii pe grătar?

• cartofi tineri – 1 kg;
• ulei vegetal – 150 ml;
• lămâie – 0,5 buc.;
• usturoi – 5 catei;
• condimente.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, spălați bine cartofii cu o perie cu peri tari și curățați-i după cum doriți. Apoi puneți-l într-o cratiță, turnați ulei vegetal și stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Se amestecă totul bine și se aruncă verdeața tocată. Curatam usturoiul si il stoarcem printr-o presa intr-un bol cu ​​cartofi. Adăugați sare, piperăm totul după gust și puneți cartofii pe o frigărui. Așezați bucățile pe grătar și coaceți timp de 10 minute, întorcându-le continuu.

Kebab de cartofi cu untură la grătar

Cum să gătești rapid cartofii pe grătar? Pentru a face acest lucru, spălați legumele, uscați-o și tăiați-o în felii subțiri, adăugând sare după gust. Tăiați untura felii și înșirați-o într-o frigărui, alternând cu legume. După aceea, înfășurați totul în folie, fixați bine marginile și coaceți pe grătar aproximativ 20 de minute Apoi luați de pe foc, răciți, desfaceți și serviți preparatul aromat la masă cu ierburi proaspete și salată de legume.

Cartofi pe gratar

• cartofi – 10 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei de măsline - 6 linguri. linguriţă;
• oțet de vin de masă - 2 linguri. linguri;
• condimente;
• ceapa verde;
• pătrunjel.

Pe un gratar cu laturile inalte asezam folie, impaturita in doua straturi, cu o marja mare de inaltime. Spălați bine cartofii cu o perie tare și, fără să-i curățați, tăiați-i în jumătate pe lungime. Asezati feliile pe folie unsa intr-un singur strat. Curatam ceapa, o taiem rondele si o presaram peste cartofi.

Se toarnă oțetul de vin într-o farfurie, se adaugă condimente după gust și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Curatam usturoiul si il taiem marunt cu un cutit, dar nu il transformam in mush. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline și usturoi la amestecul aromat și amestecați bine.

Turnați dressingul rezultat peste cartofii noștri, puneți deasupra câteva cuburi de gheață și acoperiți strâns cu o foaie de folie. Coacem cartofii peste cărbuni timp de aproximativ 35 de minute La sfârșitul gătitului, desfacem cu grijă cartofii, îi străpungem cu grijă în mai multe locuri cu o scobitoare și stabilim gradul de pregătire al vasului. De îndată ce cartofii noștri în stil rustic sunt moi și gata, puneți-i pe un vas plat. Deasupra se toarnă marinada picant rămasă și se stropește generos cu ceapă verde și ierburi tocate mărunt.

Cartofi cu bacon la gratar

Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se adauga sare dupa gust. Apoi luăm slănină afumată crudă, o tăiem fâșii subțiri și o înfășurăm cu grijă în jurul cartofilor pregătiți. Înveliți pachetul rezultat într-o foaie de folie, puneți-l pe grătar și coaceți peste cărbuni timp de 20 de minute, până când este complet fiert. Răciți vasul fierbinte, desfaceți-l, stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu condimente, ierburi uscate și serviți cu legume proaspete și carne prăjită.

Cartofii copți la foc erau o garnitură obișnuită pentru kebab până când am început să gătim kebab din cartofi cu untură pe grătar. Este de o sută de ori mai gustos și mai interesant.

Este hrănitor, gustos și nu este scump. Facem kebab din cartofi cu untura. Se poate cu bacon, dar nu e mare diferență: grătarul îi dă un gust de fum.

Untura poate fi sărată, afumată sau chiar crudă. Cea mai bună opțiune va fi o bucată cu un strat larg de carne.

De obicei nu folosim condimente. Chiar și cu untură crudă nedospită, kebabul de cartofi iese foarte gustos, darămite dacă iei untură afumată cu condimente și usturoi.

Dacă folosiți untură crudă, tăiați-o mai subțire.

Se prepară cartofi pe grătar de două ori mai lung decât într-o cratiță pe aragaz. Acest lucru trebuie luat în considerare.

Veți avea nevoie de folie alimentară.

Puteți reduce timpul de grătar la un nivel acceptabil de 10-15 minute dacă fierbeți cartofii acasă în avans (10 minute).

Verificați gradul de pregătire cu un cuțit sau o furculiță. Intră ușor - gata.

Ingrediente

Pentru 4 portii:

• cartofi – 1 kg;
• Untură sau piept – 400 g;
• Sare - după gust.

Cum să gătești

1. Curățați cartofii. Tăiați în cercuri de 7-10 mm grosime.
2. Tăiați untura astfel încât bucățile ei de pe frigărui să nu iasă dincolo de cartofi. Grosimea este aceeași cu cea a cartofilor sau puțin mai groasă.
3. Așezați pe o frigărui. Alternativ: cartofi pe margini, untură înăuntru. Uneori cartofii se sparg la înșirare, apoi trebuie să tăiați o gaură în mijloc cu un cuțit îngust.
4. Puteți adăuga sare dacă sunteți sigur că nu este suficientă sare, adăugați condimentele preferate. Dar nouă ne place așa.
5. Înfășurați kebab-ul în folie cu această bomboană.
6. Pentru cartofi cruzi 25-30 minute. Întoarce-te din când în când.
7. Scoateți folia înainte de servire. Aveți grijă ca grăsimea să se scurgă în ea, nu o introduceți în foc sau pe altcineva.

Poftă bună!

Video

Și aceasta este versiunea armeană, ni s-a părut interesantă.

Ai încercat kebab de cartofi la frigărui, ce părere ai? Dacă aveți adăugări la rețetă sau feedback, suntem întotdeauna bucuroși să vă comunicăm. în comentarii.

Kebabul de cartofi este pur și simplu delicios, mai ales dacă îl așezați cu ceapă murată și untură sau untură de porc sau piept de miel. Crede-mă, odată ce vei încerca acest fel de mâncare, nici măcar nu vei dori să mănânci kebab de carne - acesta va fi mult mai gustos și mai aromat.

Datorita faptului ca cartofii sunt copti cu untura, devin sfaramiciosi si au un gust foarte delicat. Principalul lucru este să nu uitați să ungeți kebab-ul cu marinada rămasă. Nu trebuie să tăiați cartofii prea gros, altfel nu se vor coace. Urmăriți înălțimea de prăjire. Dacă setarea este scăzută, cartofii se vor arde deasupra și rămân cruzi în interior dacă setarea este mare, nu se vor coace deloc;

Cartofilor le place să „atragă” lichid sau ulei atunci când sunt gătiți, așa că vom adăuga puțină maioneză și sos de soia în marinadă. Condimentul principal pentru un astfel de fel de mâncare va fi boia de ardei măcinată - subliniază perfect gustul kebabului de cartofi.

Deci, hai să ne pregătim ingredientele necesare pentru shish kebab de cartofi și să începem să gătim!

Selectați cartofii de mărime medie, spălați-le pielea bine în apă cu un burete, îndepărtând tot pământul și murdăria. După aceasta, ștergeți cu șervețele de hârtie și tăiați în inele nu mai late de 1 cm Puneți feliile într-un castron adânc sau într-un bol de salată.

Curăță ceapa, clătește și taie rondele. Se adauga in recipientul cu cartofii tocati.

Clătiți untura și tăiați-o în porții. Dacă untura are un strat de carne, cu atât mai bine! Adăugați în bol.

Adăugați maioneză, turnați sos de soia. Se adauga sare, piper negru macinat, boia macinata. Se amestecă bine conținutul recipientului și se lasă 2-3 ore, amestecând din când în când.

Așezați alternativ cartofii, rondelele de ceapă și bucățile de untură pe frigărui. Frigaruile de cartofi la gratar aproximativ 30 de minute, dar aveti grija sa nu ardeti feliile de cartofi.