Cât de repede se termină vara, generoasă de căldură și cadouri. În fiecare an, fiecare gospodină are o întrebare: cum să proceseze o recoltă abundentă pentru a păstra alimentele și a încânta familia cu diverse preparate delicioase în iarna înzăpezită.

Cele timpurii au trecut deja, dar acum au sosit soiurile târzii. Ce preparate se pot face din ele. Pruna este un fruct uimitor care este bun sub orice formă. Contine multe vitamine, este foarte bun pentru sanatate, ar fi pacat sa nu incerci sa-l pastrezi.

Ce să faci din prune?

Puteți face gem, dulceață, suc sau compot din ea. Poate fi uscat, congelat, transformat în sos tkemali (vezi), marmeladă, marshmallow, murat sau făcut tinctură delicioasă- prună. Vedeți ce varietate ne oferă acest fruct.

Ce să faci - gătești

Aceasta este cea mai populară metodă de recoltare a prunelor. Probabil că știți multe moduri de a face singur gem și jeleuri, dar astăzi va fi foarte reteta originala- pe care le va plăcea tuturor.

Dulceată „Prune în ciocolată”

Pentru asta ai nevoie de:
Prune - 2 kg.
zahăr - 1 kg.
Pudră de cacao - 40 g Poate fi înlocuită cu 100 g de ciocolată, dar apoi ia un sfert mai puțin zahăr - 750 g.
zahăr vanilat - 40 g.

Pregătirea

Tăiați fructele dense, nu prea coapte, în jumătate și îndepărtați semințele.
Umpleți-le cu jumătate de zahăr (jumătate de kilogram), lăsați deoparte o zi până când apare sucul.
A doua zi se adauga cealalta jumatate de zahar, zahăr vanilat, pudră de cacao, se amestecă ușor, se pune pe foc.

Cand dulceata fierbe, se fierbe la foc mic aproximativ o ora. Durata depinde de gradul de coacere - cu cât sunt mai moi, cu atât se gătesc mai repede.
Cand dulceata este gata, se toarna fierbinte in borcane pregatite si se ruleaza capacele.

Gem

Puteți face dulceață. Aceasta este aproape aceeași dulceață, doar fiert puternic până la o consistență asemănătoare jeleului.

Reteta de dulceata de prune

Prune - 1 kg
zahăr - 1 kg
Acid citric - 1/2 linguriță
Apa - 1/2 - 1 pahar (in functie de suculenta)

Dulceata - preparare

Scoateți semințele și tăiați-le în mai multe bucăți.
Se pune intr-o cratita, se adauga apa fierbinte, se fierbe o jumatate de ora la foc mic.
Se toarnă zahăr în prune și se continuă gătitul pentru încă 40-50 de minute. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma.
Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați acid citric și turnați fierbinte în borcanele pregătite.

Dacă prunele sunt dulci de la sine, reduceți cantitatea de zahăr cu 200 g.

Uscare

Prunele uscate sunt una dintre delicatesele noastre preferate și sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Conțin multe vitamine și microelemente, în special potasiu, care este necesar pentru inimă și vasele de sânge. În ceea ce privește cantitatea acestui element, nicio banană lăudată nu se poate compara cu umila noastră prună.

Fructele coapte, nedeteriorate sunt selectate pentru uscare. Trebuie să știți că nu toate soiurile sunt potrivite pentru acest tip de recoltare.

Dacă pe site-ul dvs. cresc aceste soiuri: în formă de caisă, mirabelă, albastru mare, albastru timpuriu, galben de ou. Procesați-le în alt mod; nu sunt potrivite pentru uscare.

Cum se usucă?

La soare în aer liber. Trebuie să răspândiți fructele într-un singur strat pe o suprafață. Pentru a preveni mucegaiul, trebuie să le răsturnați de 1-2 ori pe zi. Intr-o saptamana se vor usca, le puteti duce in interior pentru a termina uscarea.
În uscătoare, electrice sau cuptoare pe gaz. Uscarea se efectuează în primele 4 ore la o temperatură de 40-45 de grade. În următoarele 4 ore, temperatura ar trebui să crească la 55-60 de grade.

După aceasta, temperatura este adusă la 75 de grade și uscată timp de 10 ore. Dacă, înainte de a scoate prunele uscate, creșteți temperatura la 100 de grade pentru literalmente 10-15 minute, prunele vor avea o culoare strălucitoare frumoasă.

Pregătirea este determinată după cum urmează: trebuie să luați crema și să o apăsați ferm cu degetele. Nu trebuie eliberat suc în fructele uscate.

Congelare

Clătiți fructele și lăsați-le să se usuce bine. Puteți congela cu sau fără semințe. Puneți fructele în recipiente sau pungi de plastic și puneți-le la congelator.

La o temperatura de -18 grade vor fi pastrate perfect pana in sezonul urmator.

Cum se face suc de prune

Acest lucru este atât de bine cunoscut chiar și pentru cele mai tinere gospodine, așa că nu mă voi opri asupra acestui lucru, ci vă voi aminti doar proporțiile:
Prune - 2 kg
Apă fiartă - 450 ml
zahăr - 100 g

Preparate pentru cei cu dinte de dulce

Dulceata de prune

Dulceata, marmeladă, pastile au o bază - piure de suc, care se prepară conform rețetei anterioare.

Pentru dulceata ai nevoie de:
Piure de prune - 1 kg
zahăr - 500-600 g

Faceți dulceață de prune

Piureul se fierbe până când volumul inițial scade cu o treime. Este mai bine să fierbeți mai întâi fără zahăr, iar când piureul începe să se îngroașe, puteți adăuga zahăr. Se amestecă și se continuă gătitul până se îngroașă vizibil.

Gradul de pregătire este determinat după cum urmează: aruncați o picătură pe fundul farfurii - nu trebuie să se răspândească. Gemul finit este așezat în borcane, lăsat ușor acoperit cu hârtie până când apare o crustă la suprafață. După aceasta, borcanele pot fi închise cu capace din nailon.

Marmeladă de prune

Piure de prune - 1 kg
zahăr - 500-600 g

Fierbeți piureul de prune într-un recipient cu fund gros. Când volumul a scăzut la aproximativ jumătate și începe să scadă de jos când amestecați, opriți focul. Se pune amestecul putin racit pe o tava de copt, in forme sau pe hartie de copt si se lasa sa se usuce.

Cand delicatesa s-a racit si s-a uscat complet, poate fi taiata in bucati mai mici si apoi pusa in borcane de sticla sau cutii de carton.

Marshmallow cu prune - cum să gătești

Prune - 1 kg
Ulei vegetal

Fierbeți piureul de prune până când volumul scade la jumătate.
Lubrifia ulei de floarea soarelui forme, foaie de copt sau hârtie de copt, întindeți amestecul de prune într-un strat de 1,5-2 cm Preîncălziți cuptorul la 70 de grade, puneți marshmallow-ul în el.

Când masa se usucă și devine densă, trebuie să o scoateți din cuptor, să se răcească ușor și să o rulați în tuburi. Tratament sănătos gata pentru familie.

Cum să murați pentru iarnă

- extraordinar de gustos. Încercați, veți vedea că acesta este un decor grozav. masa de iarna- O garnitura excelenta pentru preparate din carne sau peste.

Prune - 10 kg.
zahăr - 3 kg.
Oțet de vin - 0,5 l.
frunze de dafin - 40 g.
Cuișoare - 20 g.
Piper negru măcinat, ghimbir, scorțișoară - după gust.

Pregătirea

Pentru a o face delicioasă, faceți totul exact după rețeta recomandată.

Turnați prunele într-o găleată emailată, alternând straturi cu foi de dafin și cuișoare.
Pregătiți marinada: turnați 0,5 litri de oțet cu zahăr, adăugați condimente - veți obține un sirop gros, dar așa ar trebui să fie.
Se toarnă marinada fierbinte într-o găleată.
În fiecare zi, timp de trei zile, scurgeți marinata, aduceți-o la fierbere și turnați-o din nou peste prune.
În a cincea zi, când îl umpleți din nou cu marinată, puneți totul în borcane de sticlă pregătite și închideți cu capace etanșe sau metalice.

Dacă a mai rămas marinată, nu o aruncați, dar în weekendul următor, marinați kebab-ul cu ea - va deveni incredibil de gustos.

Cum se face lichior de prune

Pentru lichiorul de prune, trebuie colectate numai fructe proaspete, nedeteriorate.

Ce vei avea nevoie:
Prune fără sâmburi - 10 kg.
zahăr - 4,7 kg.
Apa - 1 litru.

Facerea vinului de prune

Spălați prunele, lăsați apa să se scurgă, îndepărtați semințele și puneți într-o sticlă de sticlă.
Adăugați zahăr și apă, acoperiți gâtul cu tifon, lăsați 3-4 zile.
De îndată ce apar semne de fermentație, ar trebui să instalați imediat un sigiliu de apă pe recipient și să-l lăsați timp de 20-30 de zile pentru o fermentație completă.
Când vinul este gata, trebuie să-l filtrați cu atenție prin mai multe straturi de tifon, să-l turnați în sticle pregătite, să-l sigilați și să-l lăsați să îmbătrânească încă 2-3 luni.

Vinul va fi gata exact la timp pentru Anul Nou.

Acum vezi cât de inepuizabilă este subiectul pregătirii prunelor.

Informaţii! Și aici - vezi rețeta pentru a face lecho de vinete.

Pruna galbenă are o cantitate imensă de vitamine de care fiecare persoană are nevoie în sezonul de iarnă. Întărește sistemul imunitar. Proprietăți utile prune galbene ajuta oamenii să se recupereze după accident vascular cerebral și alte boli grave. Există o listă uriașă de rețete de preparate cu prune galbene pentru iarnă, care pot folosi și alte fructe.

Înainte de a alege o rețetă, trebuie să determinați ce calitate este produsul. În funcție de asta, poți alege care dintre rețetele de preparate cu prune galbene ți se potrivește cel mai bine. Moale, potrivit pentru gem, gătit propriul suc. Fructele ferme sunt potrivite pentru compot și sos. Mulți bucătari folosesc prune pentru a face produse vinicole. Așadar, iată câteva rețete care, fără îndoială, vor fi la îndemână.

Prună galbenă în suc propriu.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 5 kilograme.
• Zahăr - 2 kilograme.
• zahăr vanilat - 30 de grame.
• Acid citric - 30 de grame.

Pregătire pas cu pas:

1. Fructele galbene de prune trebuie spălate și uscate. Apoi îndepărtați semințele.
2. Măcinați o treime din fructe într-o mașină de tocat carne.
3. Stoarceți sucul și puneți-l la frigider pentru 40 de minute.
4. Se amestecă sucul rezultat cu zahărul și se adaugă zahărul vanilat.
5. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.
6. Se toarnă sucul rezultat peste pruna galbenă.
7. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Dulceata galbena de prune

Dulceata galbena de prune

Ingrediente:

• Prună galbenă - 4-5 kilograme.
• Coji de portocală - 200-300 de grame.
• Zahăr - 5 kilograme.
• Apă - 500-600 mililitri.

Pregătire pas cu pas:

1. Clătiți bine pruna galbenă și îndepărtați semințele.
2. Tăiați pruna. Dacă este moale, îl puteți zdrobi pur și simplu.
3. Se apa cu zahar si se pune pe foc, se fierbe si se adauga prunele.
4. Se aduce la fierbere si se adauga cojile de portocala.
5. Se tine la foc mic timp de 20 de minute. Așteptați până când fierbe.
6. Acum gemul este gata, puneți-o în borcane și înșurubați-o.

Reteta de compot galben de prune

Compot galben de prune

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1-1,5 kilograme.
• Zahăr - 600-700 de grame. Daca pruna este acra, atunci este mai mult zahar.
• Apa - 3-4 litri.

Gătit rapid:

1. Clătiți bine prunele și îndepărtați semințele.
2. Aduceți siropul la fiert în avans, adăugați pruna în borcan. Apoi turnați siropul și amestecați compotul.

A face compot este destul de ușor, cel mai important este să nu greșești și să nu clătești bine totul. În caz contrar, compotul se va strica și eforturile voastre vor fi zadarnice.

Cea mai ușoară rețetă de dulceață

Ingrediente:

• Prună galbenă - 2 kilograme.
• Zahăr - 2 kilograme.

S-ar părea, care este diferența dintre dulceață și conserve? E simplu, dulceața se gătește fără a adăuga apă, adică se gătește în suc propriu. Este mai bine să faceți dulceață din prune care sunt deja destul de coapte. Va fi dificil de obținut din fructe verzi cantitatea necesară suc

Pregătire detaliată:

1. Reteta de dulceata de prune este teribil de simpla.
2. Se spală bine prunele și se usucă. Apoi scapă de semințe.
3. Pentru ca dulceața să se gătească mai repede, trebuie să tăiați pruna în bucăți mici.
4. După aceasta, stropiți fructele cu o cantitate mare de zahăr și puneți-le la frigider pentru o zi. În acest timp, fructele galbene de prune vor da o cantitate suficientă de suc.
5. Apoi gatiti dulceata pana este gata. Când gătiți dulceață, este necesar să îndepărtați spuma.
6. Apoi scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
7. Înainte de a o pune în borcane, trebuie să o fierbi din nou. Acest produs va fi depozitat mult timp.

Sos pentru carne

Ingrediente:

• Roșii - 1-2 kilograme.
• Prună galbenă - 1-2 kilograme.
• Usturoi - 50 de grame.
• Ardei iute - 1 bucată.
• Zahăr - 5-6 linguri.
• Sare - 2 lingurițe.
• Oțet - 2 linguri.

Puteți face un sos minunat din prune care va merge cu carne. Puteți face ketchup din fructe de prune, care nu va fi mai rău decât mărfurile cumpărate din magazin. Pentru a face ketchup veți avea nevoie de bulion de prune, puțină roșie și usturoi. Se va dovedi foarte sos delicios pentru carne. De asemenea, poți folosi diferite condimente atunci când gătești, în funcție de gustul tău.

Pregătire pas cu pas:

Vă oferim cea mai bună rețetă de preparare a prunelor galbene pentru iarnă, datorită căreia veți obține un sos excelent pentru carne. Să trecem la pregătirea acestui produs.

1. Scoateți sâmburii de pe fructele de prune și tăiați mărunt.
2. Apoi tocați roșiile, îndepărtați toate semințele ardeiului, zdrobiți usturoiul. Adăugați condimente și oțet la acest amestec.
3. Apoi transformați-o într-o masă omogenă, puneți-o la foc mic și gătiți până se înmoaie.
4. Acest sos poate fi preparat și pentru iarnă. Procesul de gătit nu este diferit. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tratați borcanele cu abur sau apă fierbinte.
5. Desigur, este mai bine să adăugați usturoi și ierburi înainte de a mânca.

Iată câteva preparate care pot fi făcute din prune galbene, iar aceasta este departe de limita soluțiilor posibile. Cel mai important este să urmezi rețetele și apoi preparatele tale vor fi foarte gustoase.

Multe gospodine, având adunat bogați și recoltă bogată, începeți să vă gândiți și să căutați informații utile despre cum să pregătiți prunele pentru iarnă. Puteți pregăti un număr mare de preparate din prune frumoase ne vom concentra pe cele mai populare, ușoare și retete simple pe care o poate pregăti orice gospodină.

Credit: www.winiary.pl

1. Prune uscate (cură).

Cum se usucă prunele? Prunele unice sunt întotdeauna utile în bucătărie. Prunele uscate conțin multe vitamine, diverse microelemente și antioxidanți. Conținut în compoziție substanțe utile previne dezvoltarea bacteriilor care cauzează carii. Astfel de fructe sănătoase cu siguranță trebuie să fie pregătit pentru iarnă.

Pentru ca prunele să se usuce corect și bine, selectați doar cele mai multe fructe coapte care cad din copac sau sunt pe cale să cadă. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru uscare; cele mai potrivite sunt prunele maghiare și cu un conținut ridicat de zaharoză și pectină în compoziția lor. O condiție importantă pentru obținerea prunelor uscate bune este prezența pulpei dense, a oaselor ușor de îndepărtat la presare și conținutul de pectină și zahăr în cantități mari.

Se selectează prunele sănătoase, se îndepărtează oasele, apoi fructele trebuie să fie albite timp de 1-2 minute în apă clocotită, apoi scufundate în apă rece și scoase, lăsate să se usuce puțin, iar excesul de lichid îndepărtat cu șervețele. Pentru ca prunele să fie strălucitoare și închise la culoare, prunele sunt înmuiate în sirop de miere (două părți apă clocotită la o parte miere) timp de 3-5 minute.

Credit: ogorodko.ru

Puteți să-l uscați în aer liber, la soare sau să folosiți un uscător special, pe gaz sau cuptor electric. Pentru a se usuca la soare, intindeti crema pe o tava sau tava de copt intr-un singur strat, intoarcendu-se din cand in cand. Timpul petrecut în lumina soarelui este de 4-5 zile pe timp de noapte trebuie să îl aduceți în interior, astfel încât fructele să nu devină umede. După ce roua s-a uscat, se pun din nou afară. După timpul specificat, prunele trebuie puse la umbră pentru a se usuca câteva zile (de obicei 3-4).

Cand prunele sunt gata, nu trebuie sa iasa lichid la presare, trebuie sa fie elastice si sa nu se sfarama in maini. Se obișnuiește să se adauge fructe uscate gata preparate preparate din carne, folosit pentru coacere, prepararea diverselor deserturi sau adaugarea picantilor la salate.

2. Congela corect fructele

Prunele pot fi congelate pentru a se bucura de gustul natural iarna, sau pentru a găti compot după o rețetă, a completa un desert delicios, a coace o plăcintă etc. Pentru congelare se folosesc soiuri dense, cu un procent mare conținut de zahăr și piele groasă, unde sămânța interioară este ușor separată. Legenda maghiară și Kuban au arătat calități excelente la congelare, iar după decongelare și-au păstrat gustul și forma naturală.

Crema selectată se spală bine, dar nu este supraexpusă în apă, apoi se usucă și se îndepărtează oasele, tăiate în două părți. De asemenea, pot fi congelate întregi dacă este necesar în scopuri culinare iarna. Prunele sunt ambalate în pungi de plastic sau recipiente într-un singur strat și trimise la congelator.

Credit: canalblog.com

După o oră sau două, verificați dacă prunele s-au întărit și s-au întărit, puneți-le la loc pentru congelare pe termen lung, punând toate prunele în pungi sau recipiente de plastic. Dacă puneți simultan toate prunele disponibile într-o pungă și o înghețați, iarna va fi dificil să îndepărtați fructele, astfel încât fructele se vor despărți ușor unele de altele. Temperatura de păstrare a prunelor în congelator este de -16°...-18°C, în astfel de condiții produsul se păstrează până la șase luni.

3. Pregătiți sucul de prune

Reteta de preparare a sucului este foarte usoara si nu va cauza probleme bucatarilor incepatori. Toate elementele utile sunt păstrate în sucul de prune, inclusiv pectina insolubilă. Pentru a prepara sucul de prune se iau 2 kg de fructe proaspete, 0,4-0,5 litri de apa curata filtrata si 100 de grame de zahar granulat.

Credit: simplepurebeauty.com

Luați numai prune coapte și supracoapte, care trebuie spălate și fără sâmburi. Puneți prunele într-o cratiță, adăugați apă și încălziți la o temperatură de +75°...+80°C. Luați de pe foc, lăsați să stea puțin pentru a înmuia prunele, apoi frecați fructele printr-o sită sau folosiți un storcator.

Se toarnă apă din tigaia în care au fost fructele în consistența groasă rezultată, se adaugă zahăr granulat și se pune din nou pe aragaz. Așteptăm ca sucul să se încălzească la o temperatură de +85 ° C și îl turnăm în recipiente pregătite în prealabil (borcane, sticle de sticlă) și îl rulăm. Pentru a regla bogăția sucului, reduceți sau creșteți cantitatea de apă la discreția dvs. pentru a obține consistența și dulceața dorite.

4. Faceți pastile delicioase de prune și marmeladă dulce

Pentru a prepara marshmallow cu prune veți avea nevoie de 1 kg de fructe proaspăt culese și puțin ulei vegetal. Mai întâi, piureul lichid se gătește prin analogie cu rețeta de preparare a sucului de prune, apoi se pune într-o tigaie (nu una de aluminiu) și se fierbe până când volumul se reduce la jumătate.

Credit: ogorodko.ru

Masa de prune se răcește, se așează pe foi de copt, tăvi etc., acoperind în prealabil fundul formei cu pergament uns cu ulei. Stratul de masă nu trebuie să depășească 2 cm Masa de prune, ambalată în forme, este trimisă la cuptor cu o temperatură internă de +80 ° ... +90 ° C. Un punct important atunci când gătiți marshmallows este să țineți ușa ușor deschisă. cuptor, altfel produsul rezultat va fi pur și simplu copt. Conform rețetei, timpul aproximativ de gătire pentru marshmallows la cuptor este de 3-4 ore.

Când piureul se îngroașă suficient și nu se mai lipește de degete, pastila cu prune este gata. Marshmallow-ul finit se scoate din cuptor, se taie fâșii largi (împreună cu pergament), se pune în borcane de sticlă și se pune la frigider pentru păstrare.

Pentru a face marmeladă de prune ai nevoie de 1 kg de piure de prune și 500-600 de grame de zahăr. Este mai bine să gătiți într-o cratiță cu fundul gros, în care se pune piureul, se pune la foc mic și se amestecă constant până când masa nu se mai lipește de fund. În acest moment, în timpul procesului de gătire, volumul va fi redus la jumătate.

Credit: www.italianfoodforever.com

Asigurați-vă că gustați amestecul rezultat până când ajunge la o consistență de bomboane mestecate. Dacă piureul este încă destul de vâscos și ușor de mâncat, fierbeți până se obține vâscozitatea necesară.

Tapetați recipientele pregătite cu pergament, întindeți marmelada de prune într-un strat de cel mult 2 cm, lăsați să se răcească și să se usuce într-o cameră uscată pentru câteva zile. După 2-3 zile, marmelada se va separa cu ușurință de hârtia de pergament, se va tăia în bucăți și se va scufunda în zahăr. Păstrează marmeladă de casă din prune de care aveți nevoie într-un recipient uscat închis.

5. Prune murate – adaugă puțină picant preparatelor tale

Nu orice gospodină are prune murate în bucătăria ei, acest produs nu este atât de popular, dar în zadar. Prunele în marinată nu numai că vor decora feluri de mâncare pentru masa de sărbători, ci și vor adăuga gust neobișnuit carne sau garnituri.

Rețeta va necesita 5 kg de prune, 1,5 kg de zahăr granulat, 250 ml otet de vin, 20 g frunză de dafin, 10 grame de cuișoare. Ingrediente precum ghimbirul, scortisoara sau ienibaharul pot fi folosite in reteta dupa dorinta.

Credit: www.lovefoodeat.com

Prunele se pun într-un recipient în straturi mici, stropind fiecare strat cu condimente. Marinada se prepară separat - se iau 250 ml de oțet de vin, cantitatea specificată de zahăr granulat (nu vă alarmați de consistența groasă), se amestecă, se pune pe foc și se fierbe până când ingredientele sunt complet dizolvate și se obține o compoziție omogenă. obtinut. Pe prune se toarnă siropul fierbinte, aproape fierbinte. Este posibil ca prunele să nu fie complet acoperite; sucul de prune va umple golurile după un timp, deci nu trebuie să vă faceți griji. Se lasa la racit o zi.

După 24 de ore, prunele se separă cu grijă de marinată și se repetă procedura. În următoarele trei zile, puneți-l pe aragaz, aduceți-l la fiert, apoi turnați-l din nou și lăsați-l la răcit. Este indicat să scurgeți și să fierbeți marinada de două ori pe zi (dimineața și seara), dar rețeta vă permite să o faceți o dată.

După cinci zile, fructele se pun în borcane curate pregătite în prealabil (neapărat sterilizate), se adaugă condimente și se toarnă marinată clocotită chiar pe marginea borcanelor, sigilată sau rulată. Prunele murate nu numai că adaugă varietate masa festiva, dar vor deveni și ele tratare delicioasă pentru oaspeti.

6. Facem dulceata si conserve pentru intreaga familie

Dulceața delicioasă de prune nu numai că va fi un răsfăț minunat pentru ceai într-o seară geroasă de iarnă, ci va servi și ca umplutură excelentă pentru diverse delicii de cofetărie, în special în combinație cu mere, ciocolată și lămâie. După recoltarea prunelor, asigurați-vă că faceți câteva borcane de gem! Sunt destul de multe rețete de gem, pe care ne vom concentra versiune neobișnuită, foarte aromată și neîntrecută ca gust, delicatețea va mulțumi cu siguranță copiilor și adulților.

Credit: www.panbagnato.com

Pentru a face dulceata din prune in ciocolata, dupa reteta se iau 2 kg de spalat prune proaspete, 1 kg de zahăr granulat, 40-45 de grame de pudră de cacao și 40 de grame de zahăr vanilat. O prună cu pulpă densă se taie în două părți, se îndepărtează sămânța, se adaugă 0,5 kg de zahăr, se amestecă cu grijă, având grijă să nu o zdrobească, și se lasă 24 de ore într-o cameră răcoroasă pentru a elibera sucul.

După o zi, adăugați zahărul rămas, adăugați vanilia și pudra de cacao și puneți la foc mic. Amestecați prunele cu mișcări blânde și gătiți timp de 50-60 de minute. Pentru fiecare varietate de prune, timpul de gătire poate diferi și maturitatea fructului afectează durata procesului - cu cât este mai copt, cu atât se va găti mai repede. De îndată ce dulceața de prune este pregătită, transferați produsul în borcane și rulați.

Dulceata de prune este preparata folosind o tehnologie diferita si se deosebeste de dulceata prin consistenta, care are o structura asemanatoare jeleului. Pentru rețetă veți avea nevoie de 1 kg de prune, 1 kg de zahăr, 2,5 g acid citric, 125 ml apă de băut purificată. Oasele din prune se scot, se taie in 4 parti, se pun intr-o cratita emailata si se toarna cu apa clocotita. Apoi, amestecând constant, gătiți timp de 20 de minute la foc destul de mic.

Apoi încep să adauge zahăr granulat în porții mici și gătesc încă 35-40 de minute, îndepărtând spuma rezultată. La sfârșitul gătitului, se adaugă lămâie, se lasă să fiarbă un minut și se toarnă în borcane pentru a se etanșa. Dulceata va diferi nu numai prin gust, ci și prin frumoasa sa culoare irizată.

7. Vin de prune neobișnuit - o băutură de lux pentru masă

Pentru vinul de prune, rețeta necesită 10 kg de prune fără sâmburi, 4,7 kg de zahăr granulat și 1 litru de apă filtrată. Fructele preparate, tăiate în 2 părți, se pun în el borcan de sticlă(sticlă), se toarnă apă, zahăr granulat și se lasă într-o cameră caldă timp de 3-4 zile, fără a uita să acoperiți gâtul cu tifon.

Credit: ogorodko.ru

Când începe procesul de fermentație, instalați un sigiliu de apă pe sticlă sau puneți o mănușă medicală în mod vechi, făcând una sau două înțepături în degete și lăsați la fermentare 25-30 de zile.

După o lună, mustul este filtrat cu grijă. Pulpa trebuie stoarsă bine, iar mustul trebuie filtrat de mai multe ori cu o sită fină. Acum vinul se toarnă într-un recipient curat (de preferință din sticlă), se sigilează și se pune într-o cameră întunecată și răcoroasă pentru perfuzie ulterioară. Încerca vin delicios din prune va fi posibil in 2-3 luni.

Cu cât vinul stă mai mult timp, cu atât va fi mai gustos și mai bogat. Vinul de prune are o aromă incredibilă și un gust plăcut, asigurați-vă că îl încercați conform rețetei, nu îl puteți cumpăra într-un magazin! Și din vinurile făcute din alte fructe și fructe de pădure, prunele iese în evidență.

Puteți pregăti prune pentru iarnă în moduri diferiteși răsfățați-i pe cei dragi cu dulciuri sub formă de dulceață sau compoturi sau mulțumiți-i cu original gustări sărate- sos sau fructe murate. Orice conservare este o schimbare demnă de la sortimentul de borcane cu provizii în cămară.

Ce să gătești din prune pentru iarnă - rețete

Preparate de prune pentru iarnă care pot fi preparate nu numai într-o variantă dulce. O varietate de rețete vă va permite să scăpați de surplusul de recoltă prin crearea de gustări neobișnuite, uneori picante sau sărate.

1. Conserve de prune pentru iarnă sub formă de dulceață sau compot simplu, de regulă, nu necesită sterilizare suplimentară, așa că gătitul va dura un minim de timp.
2. Orice varietate de prune se potrivește bine cu alte fructe, așa că le puteți combina și crea propriile variații originale ale preparatului.
3. Chiar și fără gătire, prunele pot fi păstrate toată iarna este important să nu neglijăm adăugarea de zahăr, deoarece acesta acționează ca principal conservant în preparat.
4. Mâncărurile cu prune pentru iarnă, ale căror rețete presupun răsucirea cu sâmburi, nu durează mult. Prezent în sâmburi număr mare acid cianhidric, prin urmare în termen de șase luni conservarea va deveni nepotrivită consumului.

Dulceata de prune - o reteta pentru iarna

Pregăti dulceata de prune pentru iarnă există mai multe moduri. Masa ideală ar fi una care conține bucăți mici. Fructele sunt bogate în pectină, așa că nu este necesar să adăugați ingrediente de gelifiere, dulceața va atinge consistența dorită în timpul depozitării. Dulceața făcută din prune galbene sau albe cu miere este delicioasă.

Ingrediente:

• prune - 5 kg;
• lămâie - 2 buc.;
• zahăr - 4 kg.

Pregătirea

1. Spălați prunele, separate de sâmburi, tăiate în 4-6 bucăți.
2. Se adauga zaharul si se lasa 2-3 ore.
3. Tăiați lămâile cubulețe și adăugați-le la prune.
4. Gatiti pana da in clocot, indepartand toata spuma.
5. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, se toarnă în borcane și se sigilează.

Compot de prune și mere pentru iarnă

Un compot simplu de prune pentru iarnă poate fi suplimentat cu diverse fructe de sezon, merele sau perele; Băutura se prepară fără sterilizare suplimentară și se păstrează mai mult de un an, cu condiția ca prunele să fie fără sâmburi. Este mai bine să folosiți soiuri de fructe albastre, acre. Cantitatea acestor ingrediente este calculată pentru a umple 1 borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• prune - 500 g;
• mere - 2 buc.;
• zahăr - ½ linguriță;
• apă - 2,5 l.

Pregătirea

1. Spălați și curățați prunele, tăiați merele, scoțând cutia cu semințe.
2. Se scufundă fructele într-un borcan sterilizat, se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă și se lasă 20 de minute.
3. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe timp de 5 minute.
4. Umpleți borcanul cu sirop și sigilați.

Cum se prepară tkemali din prune pentru iarnă?

O adjika georgiană incredibil de gustoasă făcută din prune pentru iarnă - tkemali. Pentru a face sosul, se folosește soiul de prune cu același nume, dar dacă nu se găsește, vor face și alte fructe acre - prune maghiare necoapte, sloe. Ingredientele principale sunt condimentele ombalo, care pot fi înlocuite cu mentă uscată.

Ingrediente:

• prune - 5 kg;
• apă - 500 ml;
• ardei iute- 3 păstăi;
• usturoi - 4 capete;
• sare - 1,5 linguri. l.;
• zahăr - ½ linguriță;
• Utskho-suneli, mărar uscat și mentă, coriandru măcinat - 1,5 linguri. l.

Pregătirea

1. Spălați prunele, puneți-le într-un castron mare și umpleți cu apă.
2. Gatiti pana se desparte coaja si prunele sunt moi.
3. Frecați fructele printr-o sită.
4. Adăugați sare, zahăr, condimente uscate, piure și usturoi.
5. Fierbeți amestecul încă o jumătate de oră.
6. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Prune în suc propriu pentru iarnă

Conservarea prunelor pentru iarnă în acest fel nu va necesita mult timp și răbdare. Pregătiți un recipient mare pentru sterilizare care poate conține cel puțin 3 borcane de 0,5 litri. Dacă scoateți sau nu semințele este la latitudinea bucătarului în timpul procesului de pasteurizare, conținutul recipientelor va scădea în volum, dar nu este nevoie să adăugați prune.

Ingrediente:

• prune

Pregătirea

1. Spălați prunele și umpleți borcanele cu ele.
2. Fund cratita mare acoperiți cu un prosop, așezați semifabricatele, umpleți cu apă până la „umerii” conservelor.
3. Pe măsură ce fructul fierbe, va elibera suc. Conținutul borcanelor trebuie să fiarbă timp de 5-8 minute.
4. Prunele se sigileaza in suc pentru iarna si se pun sub o patura sa se raceasca incet.

Prune murate cu usturoi pentru iarna - reteta

Extraordinar preparat picant- prune umplute cu usturoi pentru iarna. Gust original Acest tip de conservare va atrage cu siguranță iubitorii de combinații de alimente neobișnuite. Aperitivul poate fi servit cu băuturi tari, sau umplut cu fructe în salate sau feluri principale. Este mai bine să rulați conservele în borcane mici de 0,5 litri.

Ingrediente:

• prune - 400 g;
• apă - 300 ml;
• usturoi - 3 catei;
• frunza de dafin - 3 frunze;
• cuișoare - 3 muguri;
• oțet - 50 ml;
• zahăr - 60 g;
• sare - 1 linguriță;
• boabe de piper și ienibahar - 5 buc.

Pregătirea

1. Spălați prunele, îndepărtați semințele fără a deteriora integritatea prunelor.
2. Se curata usturoiul, se spala si se usuca.
3. Puneți 1 cățel de usturoi în fiecare prună.
4. Pune frunzele de dafin, ardeii și cuișoarele în borcane sterilizate.
5. Se umple cu prune umplute.
6. Se amestecă apa, sarea, zahărul, oțetul într-o cratiță și se fierbe.
7. Se toarnă marinada fierbinte în borcane, se acoperă și se lasă 10 minute.
8. Scurgeți marinada, fierbeți, turnați din nou prunele, etanșați pentru iarnă și puneți la loc cald să se răcească.

Suc de prune pentru iarnă

Se dovedește delicios suc conservat din prune pentru iarnă. Pentru a economisi spațiu și a utiliza mai puține conserve, se folosește o cantitate minimă de apă în timpul procesului de gătit. Băutura se dovedește a fi foarte concentrată, astfel încât poate fi diluată cu încredere cu apă la servire.

Ingrediente:

• prune - 5 kg;
• apă - 2 l;
• zahăr - 2 kg.

Pregătirea

1. Spălați prunele, îndepărtați sâmburele și treceți printr-un storcator.
2. Adăugați zahăr și apă.
3. Gatiti la foc mediu, lasand sucul sa fiarba 25 de minute.
4. Se toarnă în recipiente sterilizate și se sigilează.

Prune acoperite cu ciocolata pentru iarna - reteta

Un răsfăț neobișnuit care va fi apreciat de publicul mai tânăr al mâncătorilor - conserve de prune în ciocolată pentru iarnă. Procesul de a face delicatese nu este diferit de a crea dulceata groasa, dar adăugați bucăți de ciocolată neagră în timpul gătirii. Nu trebuie să vă zgârciți atunci când alegeți ciocolata trebuie să fie amară și de înaltă calitate, rezultatul final depinde de asta.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• ciocolată - 100 g;
• zahăr - 800 g.

Pregătirea

1. Spălați prunele, separați semințele și măcinați pulpa printr-o mașină de tocat carne.
2. Se pune piureul la foc mic, se adaugă zahăr, se fierbe, îndepărtând spuma.
3. Gatiti 15 minute.
4. Adăugați ciocolata ruptă și așteptați până se topește complet.
5. Se toarnă într-un recipient steril și se sigilează.

Jeleu de prune fără sâmburi pentru iarnă

Se dovedește incredibil de gustos jeleu conservat din prune pentru iarnă. Puteți obține consistența dorită adăugând gelatină, pectină sau gelatină. Puteți gusta și evalua calitatea preparatului chiar a doua zi, dar în timpul depozitării delicatesa va deveni mai groasă și mai asemănătoare cu jeleu. Pentru a vă asigura că jeleul devine transparent, nu trebuie să neglijați să îndepărtați spuma în timpul gătirii.

Ingrediente:

• prune galbene - 1 kg;
• zahăr - 600 g;
• gelatină - 50 g.

Pregătirea

1. Turnați gelatină peste ½ linguriță. apă caldă.
2. Spălați prunele, îndepărtați semințele, frecați pulpa printr-o sită.
3. Adăugați zahăr și lăsați să fiarbă.
4. Se fierbe 10 minute, îndepărtând spuma.
5. Se lasa deoparte, dupa 5 minute se adauga gelatina umflata, se amesteca.
6. Se lasa sa fiarba pana ajunge la punctul de fierbere (nu fierbe!), apoi se ia imediat de pe foc.
7. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Cum să îngheți prunele pentru iarnă în congelator

Cel mai simplu și mai ușor mod de a salva totul proprietăți valoroaseŞi calități gustative fructe - congelarea prunelor pentru iarnă. De regulă, se prepară jumătăți, dar dacă prunele se dovedesc a fi prea mari, se taie în 4-6 părți. În timpul iernii, acestea sunt folosite pentru a face compoturi, sosuri, conserve, decora sau umple produse de copt de casă.

Ingrediente:

• prune

Pregătirea

1. Se spală fructele și se usucă bine.
2. Scoateți groapa și tăiați în jumătate dacă este necesar.
3. Se aseaza intr-un strat pe o tava si se da la congelator.
4. Când piesa de prelucrat s-a întărit, distribuiți-o în porțiuni în recipiente adecvate și depozitați-o la congelator.

Prune uscate la cuptor pentru iarnă

Există două moduri de a pregăti prunele uscate pentru iarnă. O versiune picant picant este descrisă mai jos, dar folosind această tehnică o puteți face și preparat dulce, înmuiând fructele în sirop dulce și sub presiune timp de 4 ore. Sunt depozitate atât preparatele picante, cât și cele dulci recipiente din sticlă, închis ermetic.

Ingrediente:

• prune - 2 kg;
• rozmarin - 3 crenguțe;
• cimbru uscat și busuioc - 2 lingurițe;
• miere - 50 g;
• usturoi - 8 catei;
• sare de mare;
• calitate ulei de măsline- 150 ml.

Pregătirea

1. Spălați prunele, uscați-le, îndepărtați sâmburele.
2. Așezați jumătățile pe o tavă de copt tapetată cu folie.
3. Se presară cu sare.
4. Se amestecă mierea cu 50 ml de ulei și se toarnă peste prune.
5. Se toacă rozmarinul proaspăt cu un cuțit, se amestecă cu ierburi uscate, se presară deasupra prunelor.
6. Se introduce in cuptorul preincalzit la 110 grade, se inchide nu tot, lasand usa usor deschisa.
7. Uscați prunele timp de 3 până la 5 ore.
8. Transferați într-un recipient sterilizat, alternând straturi de prune cu felii de usturoi și ierburi.
9. Se incinge uleiul de masline (nu fierbe!) si se toarna in borcane.
10. Sigilați prunele pentru iarnă și puneți-le la frigider pentru păstrare.

Piure de prune cu zahăr pentru iarnă

Conservele de prune cu zahăr pentru iarna fără gătit se păstrează pe tot parcursul sezonului rece și nu se strică, datorită stratului de zahăr care sigilează preparatul și permite oxigenului să intre în borcan. De asemenea, este important să nu distribuiți rapid piureul în recipient până când cristale de zahăr nu s-a topit. Prunele preparate în acest fel își păstrează proprietățile valoroase și iarna vor fi un răsfăț excelent pentru ceai sau o umplutură excelentă pentru o plăcintă rapidă.

Ingrediente:

• prune - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg.

Pregătirea

1. Spălați prunele, uscați-le, îndepărtați semințele și bateți cu un blender.
2. Treceți printr-o sită, aruncând coaja rămasă.
3. Adăugați zahăr și amestecați.
4. Umpleți borcanul fără a umple 2-3 cm până la margine.
5. Umpleți spațiul rămas cu zahăr și sigilați imediat.
6. A se pastra exclusiv la frigider.

O sursă excelentă de vitamine și nutrienți. Datorită ei proprietăți medicinale Stomacul este curățat ușor de toxine dăunătoare, iar funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată. Acest fruct are caracteristici de gust bune și conține, de asemenea, glucoză, fructoză și zaharoză, un număr mare de diferite minerale care sunt benefice pentru organismul uman. Dar dacă te bucuri de aceste fructe doar vara? Vă vor veni în ajutor aici retete delicioase din prune pentru iarnă.

Îngheţat

Procesul de gătit include următoarele etape:

1. Mai întâi clătiți fructele sub jet de apă, împărțiți-le în jumătate și îndepărtați semințele.
2. Folosind un prosop de hârtie, uscați bucățile și așezați-le îngrijit pe o tavă sau o suprafață de congelare.
3. Feliile pregătite trebuie puse la congelator timp de 50 de minute. Imediat ce sunt înghețate, puneți totul într-o pungă de plastic, îndepărtați excesul de aer din ea, legați-l strâns și îl puteți pune în siguranță la congelator chiar înainte de apariția vremii reci.

Util și dulciuri delicioase esti garantat pentru iarna!

uscat

Când se pune întrebarea despre ce se poate prepara din prune pentru iarnă, primul lucru care îmi vine în minte sunt prunele uscate, acestea fiind unul dintre cele mai populare fructe uscate din întreaga lume. Procesul de preparare a acestuia este cel mai comun, dar puteți usca fructele în diferite moduri.
În primul rând, pentru prunele viitoare, alegeți numai fructe dense și puternice, fără deteriorare, aproximativ de aceeași dimensiune pentru uscare uniformă. Spălați-le bine, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele.

În condiții naturale

Este necesar să se usuce prunele sub soare pe foi speciale de lemn, pe care jumătățile pregătite sunt așezate cu partea tăiată în sus, poziționându-le nu foarte strâns unele de altele. Timpul aproximativ de uscare este de aproximativ 4-5 zile. Aduceți fructele în casă noaptea și scoateți-le dimineața după ce roua a căzut pentru a evita umezeala fructelor.

Important!Asigurați-vă că viespile sau muștele nu se apropie de fructe, altfel acest lucru poate duce la infectarea prunelor cu bacterii dăunătoare.

Într-un uscător electric sau cuptor

Uscarea poate fi efectuată și într-un uscător electric sau cuptor în felul următor:

1. Înainte de uscare, este necesar să albiți fructele prin fierbere în apă clocotită timp de 1-2 minute cu adăugarea de câteva lingurițe de sifon.
2. Apoi, așezați feliile în straturi pe o foaie de copt sau într-un recipient cu uscător electric. Uscarea se realizează în mai multe etape:

• timp de 3-4 ore la 45-55°C;
• timp de 3-6 ore la 60°C;
• de la 3 la 6 ore la 75-80°C.

Prunele uscate sunt gata și vor fi un adaos excelent la diferite deserturi și ceaiuri.

Murat

Gătit în suc propriu, va fi un răsfăț excelent de iarnă pentru tine. Veți avea nevoie de: 1 kg prune, apă, oțet, zahăr, scorțișoară. Aşa:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți marinada, și anume, adăugați oțet și zahăr în apa clocotită și apoi lăsați-o să fiarbă.
2. Adăugați cuișoare, puțină scorțișoară, piper într-un borcan cu fructe și turnați peste tot saramură clocotită.
3. După ce ați sterilizat borcanul, rulați capacul și întoarceți-l în jos pentru a-l lăsa să se răcească.

După două săptămâni, puteți mânca în siguranță prune delicioase murate.

Știați?În Evul Mediu, guma de prune era folosită pentru a face cerneală pentru manuscrise.

Fructe confiate

O delicatesă precum fructele confiate este destul de sănătoasă, deoarece nu conține coloranți sau conservanți. Pentru a le prepara veți avea nevoie de 2 kg de prune și 2,5 kg de zahăr granulat. Aproximativ 2 kg de fructe proaspete dau aproximativ 500-700 g de fructe confiate. Deci, procesul de gătit:

1. Alegeți fructe mari, coapte, care sunt foarte dense și cu siguranță nu sunt vierme. Spălați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele.
2. Se dizolvă zahărul granulat în 200 ml apă și se aduce la fierbere. Apoi, după ce ați îndepărtat spuma, turnați prunele pregătite anterior.
3. Efectuați procedura de gătire a prunelor în 3 etape a câte 5 minute fiecare cu pauze lungi de 6 ore. Astfel de intervale sunt necesare pentru ca umiditatea să fie înlocuită treptat cu zahăr.
4. După a treia fierbere, transferați fructele într-o strecurătoare.
5. După ceva timp, transferați fructele pe o suprafață plană și puneți-le într-un loc cald, bine luminat și aerisit timp de 3-4 zile.
6. Întoarceți prunele zilnic pentru a vă asigura că se usucă uniform. Vor fi gata când nu se mai lipesc de degete.

Gem

Preparare excelentă a prunelor pt iarna rece va fi dulceata, care nu este numai desert delicios, dar și un adaos excelent la plăcinte și orice produse de patiserie. Pentru preparare veți avea nevoie de 1 kg de fructe și 750 g de zahăr.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Mai întâi, sterilizați capacele și borcanele în apă clocotită.
2. Spălați fructele și îndepărtați semințele. Apoi fierbeți-le în apă clocotită timp de 5 minute până se înmoaie.
3. Frecați fructele printr-o sită sau o strecurătoare și puneți piureul rezultat într-un bol emailat. Dulceața trebuie gătită în ea timp de 10-15 minute, adăugând treptat zahăr.
4. După aceasta, fierbeți amestecul încă 20 de minute până când este complet gătit.
5. Ambalați dulceața în borcane pregătite și rulați-le.

Doar câteva ore din timpul tău și delicios dulceata de prune gata!

Pastă

Marshmallow cu prune este destul de ușor de preparat, gustul său deosebit nu va lăsa pe nimeni indiferent. Veți avea nevoie de: 2 kg de prune, apă, zahăr, hârtie de pergament.

Urmați acești pași:

1. Clătiți fructele sub jet de apă și puneți-le într-o cratiță cu fund adânc, turnați o cantitate mică de apă.
2. Fierbe puțin fructele și când sâmburele începe să se separe, poți opri focul.
3. Frecați bucățile de prune printr-o sită, adăugați zahăr la masa rezultată și amestecați totul.
4. Acoperiți foaia de copt pregătită cu hârtie de copt, turnați peste ea piure de prune și neteziți suprafața cu un cuțit. Înainte de a face acest lucru, cuptorul trebuie preîncălzit la 90°C.
5. Așezați foaia de copt în ea timp de 3-4 ore, asigurați-vă că deschideți ușor ușa cuptorului.
6. Pastila va fi gata când nu se mai lipește de degete. Tăiați-o în fâșii mici și puneți-o într-un borcan. Păstrați tratarea la frigider.

Știați?Pruna nu există în sălbăticie, deoarece a fost obținută prin încrucișarea prunelor de cireș și a prunei cu laudă în urmă cu aproximativ două mii de ani.

Marmeladă

Marmelada de prune, preparată, va deveni nu numai un desert delicios, ci și o dietă excelentă și, cel mai important, un plus sănătos la dieta ta zilnică. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg de fructe, 400 g de zahăr, apă și pergament.

Deci, trebuie să efectuați următorii pași:

1. Clătiți fructele sub apă și îndepărtați cu grijă toate semințele folosind un cuțit de masă.
2. Alegeți recipiente cu pereți groși fără acoperiri inutile pentru a face marmeladă. Asezati feliile acolo si incepeti sa gatiti totul la foc mic timp de 2 minute. După aceasta, adăugați apă în porții mici până când amestecul fierbe. Până când prunele sunt complet moi, amestecați și zdrobiți-le cu o spatulă de lemn.
3. Pentru a scăpa de coajă și de excesul de fibre, frecați bine fructele fierte printr-o sită.
4. Turnați piureul rezultat înapoi în bol și începeți să gătiți la foc mic.
5. După încălzirea piureului la o temperatură de 90°C, începeți să turnați treptat zahăr în el, amintindu-vă să amestecați totul cu o spatulă. Amintiți-vă că gătirea marmeladei durează mult, necesitând amestecare frecventă.
6. După 40 de minute de gătit, masa va începe să devină vâscoasă, ceea ce indică starea ei de pregătire. Apoi, acoperiți un recipient special pentru viitoarea marmeladă cu hârtie de pergament și turnați masa rezultată în el. Se lasa sa se raceasca 2 zile intr-o zona uscata, bine ventilata.
7. Tăiați forme mici din marmeladă congelată și scufundați-le în zahăr.

Dulciurile delicioase sunt gata!

Gem

Aveți grijă de petrecerile voastre de ceai de iarnă făcându-vă dulceata delicioasa din prune galbene. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 1 kg de prune, 1-1,5 kg de zahăr și 500 g de apă.