Pe vreme rece, ai poftă mai ales de primele feluri calde, bogate, groase. Pregătiți o supă cremoasă de broccoli dietetică sau hrănitoare - nu numai că vă va încălzi, ci și vă va satura corpul cu substanțe utile. Aflați despre rețete noi cu fotografii și modalități de a pregăti delicii delicioase din acest tip de varză. Încercați să faceți o supă simplă din produse obișnuite incredibil de parfumat și apetisant!

Cum se prepară supă cremoasă de broccoli

Multe gospodine nu le place broccoli din cauza gustului sau specific si a mirosului sulfuros pe care leguma il degaja cand este gatita. În ciuda acestui fapt, supa cremă de broccoli este la mare căutare în rândul gurmanților din întreaga lume și este apreciată pentru consistența sa moale și delicată. Algoritmul de gătit este simplu:

1. Pregăti bulion de legume pe baza de broccoli si alte legume.
2. Adăugați smântână, bateți amestecul cu un blender.
3. Asezonați cu condimente și sare.
4. Se presară cu ierburi și se servește cu crutoane.

Prepararea alimentelor

Înainte să gătești tratare delicioasă, ar trebui să studiați cu atenție rețeta de supă cremoasă de broccoli. Ingredientul principal este broccoli: poate fi folosit proaspat sau congelat. Legumele trebuie spălate în prealabil și curățate de coajă, tăiate în cuburi mici, egale. Este mai bine să cumpărați smântână cu conținut mediu de grăsime, de la 10% și peste. Componentele cărnii pot fi fierte în același bulion în care a fost gătită varza.

Cum să fierbi corect broccoli

Varza trebuie împărțită în buchete, dacă este necesar, și apoi scufundată în apă clocotită, ușor sărată. Acest lucru este necesar pentru ca ea să păstreze totul cât mai mult posibil. substanțe utile. Legumă proaspătă se fierbe 5-7 minute, se congela 10 minute Pentru a pastra culoarea unica a legumei, imediat dupa fierbere se pun inflorescentele in gheata sau apa foarte rece.

Reteta supa crema de broccoli

Înainte de a face supă cremoasă de broccoli, iată câteva lucruri pe care ar trebui să le știi: trucurile bucătarului, ceea ce va ajuta ca tratarea să fie foarte fragedă și să-i dea consistența dorită. Pentru a scăpa de mirosul neplăcut „sulfuros” al legumelor, trebuie să adăugați un praf de sifon în apa în care sunt fierte inflorescențele. Principala cerință pentru un astfel de fel de mâncare este o structură cremoasă, iar pentru a o obține, trebuie să fierbeți bine legumele, deoarece numai ingredientele moi se pot transforma într-o cremă moale și delicată.

Supa de broccoli cu crema

Timp: 60 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 96 kcal/100 g.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Atunci când alegeți varză, acordați atenție dimensiunii acesteia - nu ar trebui să cumpărați furculițe prea mari; Puteți adăuga piept de pui în bulion - acest lucru va face tratarea mai bogată și mai hrănitoare, dar varianta clasica nu prevede acest lucru. Tulpinile de broccoli nu trebuie aruncate, de asemenea, sunt adăugate în supă și apoi îndepărtate înainte de amestecare.

Ingrediente:

• smântână – 150 ml;
• varză - 500 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• mărar, sare - după gust;
• piper măcinat alb-negru.

Metoda de gatire:

1. Separăm broccoli în inflorescențe, apoi le clătim bine.
2. Se fierb 2 litri de apă, se pune varza într-un recipient, se fierbe timp de 10-12 minute. la foc mediu.
3. Scoateți legumele și clătiți apa rece.
4. Tăiați morcovii și ceapa în fâșii subțiri, prăjiți cu ulei de măsline până când se înmoaie.
5. Puneți varza și legumele prăjite într-un blender și amestecați până la omogenizare.
6. Mutați această masă la bulion fierbinte, aduceți la fierbere.
7. Se condimentează cu sare, condimente, se adaugă smântână.
8. Se fierbe 2-3 minute, se ia de pe foc.

Supă cremă dietetică

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Această supă este o modalitate excelentă nu numai de a vă pune în formă, ci și de a vă hrăni familia. mancare sanatoasa din nutriție alimentară. Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi și este recomandat să asezonați deliciul gustos cu usturoi tocat mărunt. Serviți supa cremoasă de broccoli cu o crenguță de rozmarin sau busuioc.

Ingrediente:

• supa de pui - 2 l;
• cartofi – 2 buc.;
• broccoli - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• unt -50 g;
• ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Bulionul de pui finit trebuie strecurat pentru ca viitorul tratament să fie omogen.
2. Puneti 2 tipuri de ulei intr-o tigaie adanca si incalziti bine.
3. Tăiați și prăjiți ceapa.
4. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la ceapă.
5. Pune toate aceste ingrediente într-un recipient cu bulion și amestecă.
6. Scufundați tulpinile de broccoli în bulion și gătiți timp de 12 minute din momentul în care fierbe.
7. Folosește un blender pentru a face piure și a asezona supa cremoasă de broccoli.
8. Pune ierburile pe fundul farfuriilor, apoi umple-le cu smântână.

Supa crema cu broccoli si pui

Timp: 60 de minute.


Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Această supă ușoară și delicată va mulțumi cu siguranță adulții și copiii pretențioși. Nu este doar foarte gustos, ci și hrănitor. Când gătesc bulion, bucătarii recomandă utilizarea părților osoase ale păsării, nu doar a fileurilor. Adaugă condimentele tale preferate în supa cremă și aceasta va străluci cu culori noi. Serviți tratarea cu biscuiți sau crutoane de usturoi– îi dau și mai mult picant.

Ingrediente:

• brânză tare – 50 g;
• cartofi – 4 buc.;
• pui - 500 g;
• varză – 4-5 inflorescențe mari;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• apă – 2 l;
• sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Clătiți puiul, tăiați bucăți, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece. Se fierbe bulionul timp de 40 de minute din momentul in care fierbe.
2. Puneți în supă varza, ceapa întreagă și cartofii tăiați cubulețe.
3. Morcovii se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga la restul legumelor. Gatiti supa timp de 15-20 de minute.
4. Scoateți puiul și tăiați-l.
5. Bateți amestecul cu un blender și asezonați după gust cu condimente și sare.
6. Se toarnă supa finită în boluri și se stropește cu brânză rasă.

Din broccoli și conopidă

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 64 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: ușoară.

Fotografia acestui minunat fel de mâncare este pur și simplu fascinantă, te face să vrei să renunți la tot și să pregătești imediat un răsfăț. Reteta de supa crema supa de broccoli Nu se numește „Yin-Yang” degeaba, deoarece în farfurii este prezentat sub forma unei frumoase compoziții în două culori: broccoli și piure de conopidă. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru masa festiva sau prânzul de duminică si surprinde-i pe cei dragi. Stropiți supa cremă finită cu parmezan ras sau orice altă brânză - va deveni și mai delicioasă.

Ingrediente:

• broccoli - 500 g;
• conopidă– 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• bulion - 2 l;
• smântână – 200 ml;
• brânză – 50 g;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Fiecare tip de varză trebuie împărțit în inflorescențe și fiert în apă cu sare până se înmoaie (în recipiente diferite).
2. Tăiați ceapa cubulețe, procedați la fel cu cartofii.
3. Prăjiți cubulețele de ceapă în ulei, apoi adăugați cartofii.
4. Transferați acest amestec în bulionul fierbinte de legume care rămâne după fierberea varzei. Gatiti 12 minute.
5. Împărțiți supa în 2 părți: puneți conopida într-una, broccoli în cealaltă.
6. Adăugați smântână fierbinte în fiecare dintre aceste recipiente și faceți piure cu un blender.
7. Amestecul se pune pe o farfurie sub forma unui semn yin-yang si se presara cu branza rasa.

Supă de spanac și broccoli

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: italiană.
Dificultate: ușoară.

Culoarea uimitor de frumoasă a acestei supe cremoase de broccoli este atrăgătoare. Bucătarii recomandă pregătirea mâncării fără a folosi bulion de carne(pe legume), dar aceasta este o chestiune de gust. Daca vrei sa subliniezi aroma cremoasa a supei crema, poti adauga branza topita sau lapte. Atunci când alegeți spanacul pentru acest prim fel de mâncare, acordați atenție produsului congelat - își păstrează bine culoarea.

Ingrediente:

• spanac - 300 g;
• varză – 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• ulei de măsline – 40 ml;
• apă – 1,5 l;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe varza timp de 12 minute. după ce apa fierbe.
2. Tăiați ceapa, prăjiți-o în ulei până se înmoaie, adăugați spanacul.
3. Puneți legumele prăjite într-un recipient cu varză și fierbeți timp de 15 minute.
4. Nu adăugați multă apă pentru a nu pierde grosimea piureului. Adăugați lichid numai dacă este necesar. Se condimentează crema de supă.
5. Amesteca supa pana devine omogena si cremoasa folosind un blender de imersie. Serviți la masă.

Supa crema cu dovlecel

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Principiul de preparare a acestei supe cremă de broccoli este similar cu celelalte - trebuie să fierbeți toate legumele până când sunt fragede, asezonați, tăiați și aduceți la consistența și gustul dorit. Vă rugăm să rețineți că timpul de fierbere pentru legume variază: varza durează mai mult să se gătească decât dovlecelul, așa că trebuie să o adăugați mai devreme în bulion. Un alt truc este că trebuie să faci piure fără bulion, acesta din urmă trebuie adăugat doar la nevoie.

Ingrediente:

• dovlecel – 300 g;
• ceapa – 1 cap;
• țelină – 100 g;
• bulion - 1 l;
• broccoli – 300 g;
• conopidă - 300 g;
• lapte – 100 ml;
• brânză - 50 g;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Ceapa se curata si se taie cubulete mici, se caleste in putin ulei.
2. Se curăță țelina, se taie cubulețe, se adaugă la ceapă.
3. Scoateți pielea de pe dovlecei, tăiați cubulețe, adăugați în legume și prăjiți timp de 15 minute.
4. Puneți toate legumele în bulion și gătiți până când sunt complet fierte.
5. Puneți amestecul cu un blender, asezonați după gust și adăugați lapte fierbinte.
6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste supa cremoasă de broccoli.

Cu creveți

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Daca iti place usor, gust cremos, urmaș Bucătărie thailandeză- nu ezitați să duceți această rețetă cu fotografii în comoara dumneavoastră culinară! Particularitatea acestei metode este prepararea bulionului din coji de creveți, care subliniază perfect gustul neutru al varzei. Completați supa cremă cu brânză rasă și usturoi tocat mărunt - aceste componente merg bine împreună.

Ingrediente:

• creveți - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• brânză - 50 g;
• varză – 1 cap;
• smântână - 1 lingură;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți creveții în ulei încins timp de 3 minute fără a le îndepărta cojile.
2. Se fierbe apa intr-o cratita, se pune in ea crevetii, deja curatati de maruntaie si capete. Adăugați sare și fierbeți bulionul timp de 15 minute.
3. Se strecoară bulionul și se răcește puțin.
4. Curățați legumele. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră și împărțiți varza în inflorescențe.
5. In tigaia in care s-au prajit crevetii se prajesc pe rand legumele (morcovi, ceapa), se adauga usturoiul tocat.
6. Puneți toate ingredientele într-un recipient adânc, adăugați smântână și adăugați inflorescențe de varză.
7. Aduceți preparatul după gust. De îndată ce amestecul fierbe, puneți creveții în el și gătiți timp de 5 minute.

Supa cremoasa cu broccoli si somon

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 116 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Supa cremoasă copioasă și hrănitoare de broccoli și somon este rapid și ușor de preparat. Nu numai varza proaspata, ci si cea congelata este potrivita pentru asta. Acest fel de mâncare poate fi servit la o masă festivă, deoarece tratarea groasă și bogată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Grosimea supei se reglează prin adăugarea de smântână sau lapte. Servire la masă preparat aromat, nu fi leneș să uscați crutoanele în avans.

Ingrediente:

• somon – 300 g;
• cartofi – 6 buc.;
• varză - 500 g;
• smântână – 200 ml;
• sare, frunză de dafin.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți bulion de pește. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă fierbinte și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute.
2. Scoateți somonul și rupeți-l în bucăți, îndepărtând oasele.
3. Puneți cartofii decojiți și tăiați cubulețe în același recipient și gătiți timp de 15 minute.
4. Împărțiți broccoli în buchețele și adăugați la cartofi.
5. Adaugam pestele si smantana, adaugam frunza de dafin si sare.
6. Gatiti inca 7 minute pana este gata.

Cu champignon

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 72 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

parfumat, supa crema delicioasa din broccoli si ciuperci - opțiune grozavă primul fel de mâncare fierbinte pentru masa de duminică. Pentru a o pregăti, selectați șampioane mici, clătiți-le sub jet de apă și uscați-le bine. Când pregătiți un fel de mâncare, puteți folosi atât lapte, cât și smântână - acest lucru merită reținut pentru cei care țin dietă, dar nu doresc să renunțe la felurile lor preferate.

Ingrediente:

• usturoi – 3 catei;
• smântână – 200 ml;
• broccoli - 500 g;
• ciuperci - 300 g;
• unt - 40 g;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe broccoli in apa cu sare pana se inmoaie.
2. Tăiați șampioanele în 4 părți, scufundați-le în bulion de legume, gătiți timp de 7 minute.
3. Puneți toată această masă într-un blender, adăugați unt înmuiat, usturoi, smântână și un pahar de bulion. Piure.
4. Se aduce dupa gust si se serveste.

Supa crema de branza

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

O supă cremoasă de broccoli parfumată, incredibil de fragedă, care poate fi comparată mai degrabă cu un sos decât cu un prim fel, este ușor de preparat chiar și pentru o gospodină începătoare. Acest fel de mâncare va atrage în special gurmanzii care știu multe despre deliciile delicioase din legume. Baza supei este brânză procesată, atunci când cumpărați care trebuie să acordați atenție acestuia compoziție naturală- de aceasta depinde consistenta primului fel finit.

Ingrediente:

• broccoli - 400 g;
• făină - 80 g;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• unt - 70 g;
• lapte - 1 lingura;
• bulion de legume – 2 l;
• topite crema de branza– 400 g.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță adâncă.
2. Se adauga morcovii si ceapa tocate marunt, se prajesc 6-7 minute.
3. Adăugați făină, prăjiți 2 minute.
4. Acum este rândul bulionului - se adaugă, se amestecă bine.
5. Adăugați buchețele de broccoli și fierbeți supa timp de 12 minute.
6. Adăugați laptele, brânza topită, amestecați bine.
7. Serviți supa cremoasă de broccoli cu busuioc tocat.

Beneficiile broccoli pentru organism

Beneficiile acestui soi de varză cu greu pot fi supraestimate. Nutriționiștii renumiți au inclus de mult broccoli în dietele lor. Această legumă are un efect benefic asupra sistemelor circulator și cardiovascular, normalizează nivelul zahărului din sânge, ajută la îmbunătățirea memoriei și la normalizarea funcționării sistemului nervos. Iată câteva fapte care indică faptul că această legumă ar trebui să apară mai des pe mesele noastre:

1. Deține recordul pentru conținutul de calciu: 100 g de produs conține 180 mg din acest microelement valoros.
2. Broccoli conține 10% din valoarea zilnică a fierului.
3. Vitamina C din acest tip de varză reprezintă aproximativ 100% din valoarea zilnică.

Video

Supa piure de broccoli este o supă cremoasă delicioasă și delicată pentru alimentația dietetică. Îl poți prepara din broccoli congelat, din care trebuie îndepărtat congelator aproximativ 30 de minute înainte de gătit. Apropo, vitaminele se păstrează mai bine în varza congelată decât în ​​varza proaspătă, cu condiția să nu fi fost dezghețată sau congelată. Acest supa crema dietetica poți include în meniu pentru copii. Chiar și cei mai pretențioși copii este puțin probabil să înțeleagă ce este inclus în compoziția sa, iar culoarea, dacă nu gătiți prea mult varza, se dovedește a fi un verde deschis blând, așa că felul de mâncare arată extrem de apetisant!

Ei spun că beneficiile broccoli sunt oarecum exagerate, care, ca întotdeauna, este de vină pentru comerț. Totuși, dacă o compari cu varza obișnuită, varza albă sau conopida, atunci după părerea mea, broccoli este mult mai gustos. Beneficiul broccoli constă și în faptul că 100 g conțin doar 28 kcal, așa că dacă nu gătiți porții prea mari, cu siguranță nu veți fi expusă riscului de obezitate.

• Timp de preparare: 35 de minute
• Numar de portii: 3

Ingrediente pentru supa dietetică de broccoli

• 1,5 l supa de pui;
• 350 g broccoli;
• 250 g cartofi;
• 150 g ceapă;
• 15 ml ulei vegetal pentru prajit;
• 15 g unt;
• 7 g sare de mare.

Metoda de preparare a supei dietetice piure de broccoli

Gatiti supa de pui. Nu trebuie să aveți abilități speciale pentru a o pregăti, dar unele puncte vă vor ajuta să o faceți mai gustoasă și mai bogată. În primul rând, oasele sunt o necesitate în bulion, așa că folosiți bețișoarele, aripile și scheletul păsării. În al doilea rând, condimente - rădăcină de pătrunjel, frunză de dafin, câțiva căței sau săgeți de usturoi, un buchet de țelină sau pătrunjel.

Dacă bulionul de pui este destinat supei cremă, atunci nu trebuie să încercați să îl faceți transparent, ci doar strecurați-l la sfârșit.

Bulionul de pui se fierbe de obicei 1 oră la foc mic.

Deci, hai să pregătim supa piure. Într-o cratiță cu fund gros, încălziți uleiul vegetal pentru prăjit, adăugați o lingură de unt. Apoi, cand untul se topeste, se arunca ceapa tocata marunt.

Pentru ca ceapa să fie moale și transparentă, dar să nu fie arsă, adăugați câteva linguri de bulion de pui sau apă fierbinte. Când lichidul s-a evaporat, fierbeți ceapa încă 1-2 minute și puteți continua să gătiți.

Adăugați cartofii tăiați cubulețe mici. Pentru supe cremoase, recomand să folosiți cartofi fierți.

Turnați bulion fierbinte în tigaie și gătiți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute.

Împărțiți broccoli în buchețele mici. Puteți pregăti supa fie cu varză congelată, fie cu varză proaspătă, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul preparatului finit.

Gatiti broccoli 10-12 minute dupa fierbere, acoperiti cratita cu un capac!

Măcinați supa finită cu un blender de imersie până la un piure fin, adăugați sare de mare.

Il poti asezona cu lapte sau smantana dupa gust, dar acest lucru nu este necesar, iese delicios si fara calorii in plus.

Servește supa piure de broccoli caldă. Dacă dieta permite, atunci cu o bucată uscată în prăjitor de pâine pâine de secară. Poftă bună!

21 . 03.2017

Subiectul de astăzi: supă - piure de broccoli - reteta dietetica. Veți învăța cum să pregătiți supa - piure de broccoli, care este conținutul caloric al acesteia și cum să o gătiți într-un aragaz lent. Salatele și caserolele sunt toate pentru tine în acest articol. Să mergem!

- Nu pot, deja visez la asta varză verde!

- Ce fel de varză?

- Nu dolari! Deși... Costă atât de mult încât este timpul să egalezi...

Salutare prieteni! Primavara vreau sa ma rasfat cu verdeturi, vitamine si ceva gustos! Aici, de exemplu, supa piure de broccoli este o rețetă dietetică potrivită pentru tine. Chestii grozave! Gustos, cu puține calorii și ușor de preparat. Mai ales pentru toată lumea, am mai multe retete sanatoase, pentru toate ocaziile.

Supa - piure de broccoli - reteta dietetica: rece si vitamina

Veți avea nevoie de:

• o ramură de broccoli proaspăt;
• un pahar cu apă minerală fără gaz;
• 150 de grame pâine albă;
• sare și ghimbir.

Spălați broccoli și tăiați-l într-un pahar de blender.

Scoateți crusta de pe chiflă și fărâmițați-o acolo.

Completați apă minerală si macinati cu un blender.

Se adauga sare si un praf de ghimbir dupa gust.

Supa este gata! Pentru a nu mânca în exces - asta este! Conținut caloric mai mic de 100.

Supa - piure de broccoli - reteta dietetica pentru slabit

Metodele dietetice de preparare a supelor de varză sunt o întreagă știință! Dacă le faci fără gust, te vei forța să te sufoci. Și ar trebui să mănânci cu plăcere.

Veți avea nevoie de:

• două sute de grame de broccoli, aceeași cantitate de conopidă și guli-rabe;
• jumătate de kilogram piept de pui fără piele;
• o bucată de morcov și ceapă;
• pătrunjel și mărar;
• pastarnac, telina si ardei gras- încetul cu încetul;
• sare și condimente - după gust.

Taiem toate legumele, le punem in apa clocotita, cu sare si gatim pana se inmoaie. Tăiați pieptul în bucăți și gătiți până când este gata. Puteți găti toate acestea împreună într-un aragaz lent.

Răciți, măcinați, adăugați condimente.

Adaugă la fel de mâncare gata lingura de smantana.

Poți mânca!

Supa - piure de broccoli - reteta dietetica pentru curatare

Vom avea nevoie de produse simple și familiare:

• o jumătate de kilogram de broccoli;
• pătrunjel - o grămadă;
• îngheţat mazăre verde- grame 150;
• spanac sau măcriș;
• un cartof;
• 200 de grame de paine cu tarate;
• o ceapă;
• câțiva căței de usturoi;
• litru de bulion de rădăcină de țelină;
• o lingura de ulei de masline.

Gatiti broccoli, cartofii, ceapa si mazarea in bulionul preparat timp de aproximativ 20 de minute.

Se toarnă apă clocotită peste pătrunjel și măcriș și se face piure într-un blender cu o cantitate mică de bulion.

Stoarceți usturoiul cu un cățel de usturoi.

Curățați pâinea de pe crustă.

Combinați toate ingredientele, măcinați cu un blender și beți ca prim fel.

Puteți adăuga un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi - și va fi pe deplin realizat.

Doar niște supă

Supa cremă de broccoli necesită prezența smântânii. Prin urmare luăm:

• o jumătate de kilogram de broccoli;
• un pahar de smântână 10% grăsime;
• bulion de pui sau vita;
• 1 cartof;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare și piper măcinat;
• verdeturi pentru decor;
• biscuiti gata preparati dupa gust.

Gătiți ușor broccoli timp de aproximativ cinci minute.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa și fierbeți în bulion până se înmoaie.

Adăugați broccoli la restul ingredientelor și adăugați sare și piper după gust.

Se macină cu un blender, se toarnă smântână, se pune deasupra biscuiți și ierburi. O poți face fără cremă.

După cum puteți vedea în fotografie este foarte gustos.

E timpul să mănânci!

Supa - piure de broccoli - reteta dietetica: un adaos sanatos

Puteți face mai mult decât supe din broccoli. Ca gustare cu vitamine, puteți lua broccoli proaspăt, fierbeți timp de cinci minute, tăiați cu măr verde, se adauga o felie de lamaie, se stropeste cu ulei de masline si se mananca. Super salata!

Broccoli copt cu champignon merge bine, sub formă de caserolă cu omletă, fiert la aburi, sau chiar în plăcintă.

Problema nu este cu ea, ci cu pasiunea noastră excesivă pentru publicitate. Fenomenul credinței este uimitor. Dacă credem în ceva, logica din noi este complet oprită. Suntem gata să cumpărăm varză pentru 200 de ruble. pe kilogram, deoarece este „mai benefic pentru toate bolile”.

Nu mă îndoiesc de beneficiile pe care le poate aduce broccoli sau orice verdeață. Dar în ceea ce privește conținutul de vitamina C, acesta este depășit de un număr mare de produse: măceșe, ardei dulce, coacaze, catina si viburnum, patrunjel si marar. În plus, broccoli cumpărat din magazin își pierde o parte din vitamina sa valoroasă în fiecare zi în care este depozitat. Aceasta este proprietatea ei.

Foarte vitamina potrivită Varza verde aproape că nu conține PP, indiferent de ce scrie în reclamă. Este cel mai abundent în nuci și carne.

Fiecare decide singur ce să mănânce și pe ce să cheltuiască. Tot ce pot spune este că broccoli nu este un substitut pentru o masă completă. Trebuie să mănânci corect, cu sau fără. Vreau să slăbesc - sunteți binevenit la mine „Curs de slăbire activă” . Dacă credeți că nu toată lumea poate face acest lucru, citiți „7 motive pentru care nu veți pierde niciodată în greutate”. Și cel mai important, gândește cu propriul tău cap și ascultă logica.

Asta e tot pentru azi.

Vă mulțumesc că mi-ați citit postarea până la sfârșit. Distribuie acest articol prietenilor tăi. Abonați-vă la blogul meu.

Retete de supa crema

30 de minute

90 kcal

5/5 (1)

Toată lumea știe că broccoli este sănătos. O cană de broccoli conține vitamina C pentru aproape o zi întreagă. număr mare fier, iar cantitatea de calciu din varză nu este inferioară laptelui. Dar nu tuturor le place gustul acestei legume și mi-ar plăcea să o fac mai bună. Și așa este posibil! Doar pregătiți supa piure de broccoli și vă va aduce nu numai o mulțime de beneficii, ci și plăcerea de a mânca. Mai mult, pentru a-l pregăti ai nevoie doar de o jumătate de oră și cel mai mult ingrediente simple, pe care fiecare gospodină o are în frigider.

Supa crema de broccoli

Ustensile de bucătărie și electrocasnice: cuțit, tigaie, blender.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Broccoli proaspăt ar trebui să aibă o culoare verde închis. Dacă culoarea legumei este palidă sau galbenă, este mai bine să o lăsați deoparte.
• Dacă folosiți broccoli congelat, alegeți unul care are mai putina gheata. Dacă există multă gheață, atunci produsul a fost deja dezghețat.
• Nu folosiți lapte degresat pentru supă. Laptele cu conținut mediu de grăsimi este mai bun pentru supa cremă.

Procesul de gatire

1. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi.
   
   
2. Aruncă o bucată în cratiță unt si prajeste usor legumele pe el, adaugand faina dupa un minut de la inceperea prajirii.
   
   
3. Se toarnă bulionul, se așteaptă până dă în clocot și se adaugă broccoli.
   
   
4. Adăugați sare și piper în supă și gătiți încă 15 minute până când toate legumele sunt moi.
   
   
5. Acum scurgeți aproximativ jumătate din lichidul din supă și pasați legumele în piure cu un blender.
   
   
   
6. Se adauga putin lapte si se amesteca. Dacă supa este prea groasă, adăugați bulionul scurs.
   
   
   

Cum să gătești supa într-un aragaz lent

Dacă vi se pare mai ușor și mai rapid să folosiți un aragaz lent pentru a face supă, puteți folosi aceeași rețetă de mai sus. Porniți mai întâi modul „Prăjire” și fierbeți legumele. Apoi adăugați bulionul și broccoli, închideți capacul și porniți modul „Supă” timp de aproximativ o jumătate de oră.

Legumele pot fi gătite mai devreme, așa că puteți verifica dacă doriți. Apoi procedura este aceeași: piureați legumele cu un blender și aduceți supa la consistența dorită.

Reteta video supa de broccoli

Urmărește acest videoclip pentru a ști exact ce și cum să gătești și cum ar trebui să arate supa la sfârșitul gătitului. Fata simpatică explică totul în detaliu, așa că nu ar trebui să ai probleme cu pregătirea.

• De obicei, supa piure se servește cu crutoane sau crutoane.. Le poți face singur prăjind pâinea în ulei într-o tigaie, sau cumperi gata făcute de la magazin.
• Daca nu ai blender, asteapta pana cand legumele sunt fierte complet si paseaza-le cu o furculita sau un piure.
• Atenție la sare și condimente, se adauga in portii mici pentru a nu adauga prea mult.

Lumea supelor piure este destul de diversă, deoarece există multe rețete pentru prepararea lor. saturate si gust delicat posedă, pur și simplu este imposibil să nu te îndrăgostești de el. La fel ca în oricare altul, pentru că devin întotdeauna incredibil de gustoase și, de asemenea, sățioase.

Pentru fetele care țin dietă și vegetariene, există una care poate fi preparată chiar și fără utilizarea de produse lactate. Una dintre aceste rețete este aceasta, care se dovedește fragedă și dulce și este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Sau un prieten din copilărie, de care este imposibil să te smulgi. Și dacă tu un adevărat cunoscător acest tip de supa, veti aprecia si incercati fiecare dintre ele.

Ce părere aveți despre supa de broccoli? Este doar sănătos pentru tine sau și delicios? Cu ce ​​l-ai servit? Împărtășește-ți rețetele și ideile în comentarii.

Vom prepara supa din 450 de grame de broccoli. Am ales această cantitate deoarece aceasta este greutatea standard a unui pachet de broccoli congelat. Nu este necesar sa dezghetam varza pentru supa o vom adauga totusi in bulionul deja fierbinte.

Pentru început, curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Prăjiți ceapa într-o cratiță în ulei vegetal până se rumenește.

În timp ce se prăjește ceapa, spălați și curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.

Adăugați cartofii tăiați la ceapa aurie prăjită.

Se toarnă bulion fierbinte peste ceapă și cartofi prăjiți. Puteți alege bulion de pui, carne sau legume. Și este mai bine să-l adăugați fierbinte, pentru a nu reduce temperatura vasului. Aduceți bulionul cu legume la fiert, reduceți focul și continuați să gătiți supa până când cartofii sunt moi la foc mediu.

Odată ce cartofii sunt gata, adăugați buchețelele de broccoli în cratiță. Aduceți supa din nou la fiert și gătiți literalmente încă 3-5 minute până când varza este moale.

Broccoli își va pierde, desigur, culoarea verde strălucitoare, dar puteți adăuga spanac pentru a păstra culoarea.

De asemenea, puteți adăuga smântână încălzită în supă în această etapă pentru un gust mai moale, mai cremos.

Se condimentează supa cu sare și piper după gust și se face piure cu un blender de imersie.

Adăugați semințele de dovleac înainte de servire.

Este bine să serviți această supă cu crutoane sau crutoane de casă: prăjiți în cantitate mică ulei vegetal felii de pâine albă. Pentru crutoane, este mai bine să alegeți baghete lungi și înguste. De asemenea, puteți stropi crutoanele cu brânză rasă și le puteți pune sub grătar pentru a topi brânza.

Va fi foarte bine să adăugați o fâșie de slănină crocantă prăjită într-o tigaie uscată la o ciorbă de toamnă. Aroma de fum o va spori mult, iar baconul o va face putin mai satioasa.

Astfel de supe piure se încălzesc și se satură bine. Și, după ce ați pregătit o astfel de supă o dată, doriți să experimentați mai departe.