Creveții sunt foarte gustoși și produs util. Este foarte posibil să-l pregătiți acasă, dar pentru aceasta ar trebui să urmați câteva reguli simple gătit Carnea de creveți finită vă va încânta cu moliciunea, frăgezimea și suculenta ei.

Creveți - foarte produs delicios, care în societatea noastră obișnuită este considerată o delicatesă. Acest lucru se datorează faptului că costul creveților poate fi prea mare și uneori depășește toate standardele permise. Cu cât calitatea creveților este mai mare, cu atât costul lor va fi mai scump.

Este demn de remarcat faptul că există două tipuri de creveți:

• apa rece
• apă caldă

Creveții de apă rece sunt acei creveți pe care de obicei îi numim „Atlantic”. Nu sunt mari și sunt mai ieftine. Cele mai elite tipuri de creveți sunt considerate cu apă caldă: Tiger și Royal. Acest creveți este mult mai mare ca mărime decât cel atlantic, are mai multă carne, iar carnea lui este mai gustoasă.

Creveții sunt un produs care cu siguranță trebuie gătit pentru a evita otrăvirea. În plus, gustul cărnii de creveți gătite este aromat și fraged, în timp ce carnea crudă de creveți este aproape lipsită de gust, cu gust de pește.

Cel mai bun mod de a prepara creveții este să-i fierbi. Dar nici acest lucru nu este atât de simplu. Faptul este că gătitul creveților necesită o anumită perioadă de timp.

Trebuie urmărit foarte precis. Dacă gătiți excesiv creveții pentru doar un minut, carnea va deveni cauciucoasă și nu va deveni gustoasă. Și dacă faci totul corect, creveții se vor „topi în gură”.

Creveți de Atlantic

creveți rege

creveți tigru

Cum și pentru cât timp să gătiți creveți proaspeți după fierbere?

Acum că ați determinat cu exactitate tipul de produs, ar trebui să începeți să le gătiți. Este important să știți că nu este nevoie să curățați creveții înainte de a-i găti, riscați să rupeți bucățile de carne în exces.

Cu toate acestea, dacă aveți convingeri și aversiuni personale față de capete de creveți, puteți face această muncă minuțioasă și puteți tăia fiecare cap cu un cuțit. Dar cu același succes puteți face acest lucru cu produsul finit, fără a dăuna cărnii.

Prepararea creveților:

• Pregătiți o cratiță mare pentru gătit. Ar putea fi chiar și o cratiță de zece litri. Principalul lucru este o cantitate suficientă de apă și o modalitate convenabilă de a prinde creveții cu o lingură cu fante.
• Așteptați până când apa fierbe complet și sărați-o, o linguriță de sare la o cratiță mare cu apă este suficientă
• Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment în apă după gustul dvs. Cele mai populare sunt: frunză de dafin, o grămadă de mărar, câteva cuișoare și chiar o felie de lămâie sau lime

Creveții fierți pot fi așezați imediat pe gheață pentru a se răci și a-și păstra frăgezimea. Dar acest lucru este departe de a fi esențial. Le puteți așeza imediat pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă sau pe o farfurie de servire.

creveți fierți, pregătiți

Trebuie să decongelez creveții înainte de a găti?

În cele mai multe cazuri, cumpărătorul nu cumpără din magazin creveți proaspăt prinși, ci congelați. Acesta este cel mai comun mod de a livra creveți oriunde în lume pentru consum. Dar există o nuanță cu astfel de creveți. De regulă, produsul care este congelat este deja semifinisat.

Probabil, unii au observat deja că creveții proaspeți au o culoare cenușie neplăcută, în timp ce ambalați și congelați într-un magazin au o culoare portocalie apetisantă. Creveții semi-fierți sunt în mod deliberat fierți ușor și congelați pentru ușurința consumului.

Acest tip de creveți ar trebui să fie gătiți puțin mai puțin timp decât creveții proaspeți. Este important să știți că nu trebuie dezghețat. Dacă observați că există prea multă gheață pe un creveți, aceasta este consecința mai multor înghețari și a atitudinii necinstite a vânzătorilor față de produse.

Cel mai bine este să nu cumpărați astfel de creveți. Evitați creveții înghețați și cumpărați unii care sunt sigilați.

Dacă există multă gheață pe creveți, puteți încerca să o rupeți înainte de a-i găti. Acoperiți creveții cu un prosop și bateți-i cu un sucitor.

Gătirea creveților congelați:

• Sare apa, piper si adauga condimente dupa gust
• Puneți creveții congelați într-o cratiță
• Fără a aștepta ca următoarea apă să fiarbă, timp exact patruzeci de secunde
• După 30-40 de secunde, luați o lingură cu fantă și amestecați toți creveții, începeți să-i scoateți pe vas unul câte unul.
• Asigurați-vă că creveții sunt moi

creveți congelați

Cât timp să gătești creveții congelați decojiți?

Gătitul creveților congelați depinde doar de dimensiunea lor. Treizeci de secunde pot fi suficiente pentru un creveți mic, în timp ce un creveți tigru necesită un minut întreg.

Unii gurmanzi sunt încrezători că nu ar trebui să se gătească creveții congelați. În principiu, această părere este adevărată. Dar în scopuri igienice și pentru alimentație vas cald, există o modalitate simplă de a pregăti felul de mâncare.

Cât timp se gătesc creveții congelați:

• Deschideți punga și turnați creveții în castron
• Fierbe apa intr-un ibric pana da in clocot
• Peste toți creveții se toarnă apă clocotită
• Urmăriți creveții; trebuie ținuți în apă fierbinte până când „glazura de gheață” dispare complet.
• După aceasta, puteți scurge apa și servi creveții pe masă.
• Stropiți creveții suc de lamaie sau faceți separat un sos cremos de usturoi

creveți fierți

Cum să gătești creveți congelați necurățați în coajă?

Într-un magazin modern puteți găsi trei tipuri de creveți pentru consum:

• proaspăt prins
• nedecojite (cele care au fost congelate imediat sau după gătire)
• decojite (poate fi murate, pot fi în sos și chiar congelate)

Diferența dintre decojite și nedecojite este că unele au o coajă, în timp ce altele nu. Dacă vezi carne de creveți la vânzare, trebuie să știi că acesta este un produs gata de consumat care necesită doar decongelare. Creveții care prezintă o coajă au o coajă naturală și ouă (în funcție de sex).

Carnea de creveți sub orice formă este mai scumpă decât creveții fără coajă, deoarece cea mai mare parte a muncii a fost deja făcută. Învelișul existent nu afectează în niciun fel gustul produsului. În timp ce fierbeți apa, creveții proaspeți ar trebui să fie gătiți în modul obișnuit:

• mic - jumătate de minut
• mare - două și jumătate

Creveții răciți și gătiți în coajă sunt ușor de mâncat. Rupeți coada (este spinoasă și nu este comestibilă), precum și capul. Întindeți pulpele creveților și scoateți carnea. Este foarte simplu.

Creveți fierți necurățați

Cât timp să gătești creveți necurățați?

Prepararea creveților:

• Fierbe apa pana fierbe complet, adauga in apa sare si piper, o felie de lamaie si o legatura mica de marar
• Timp două minute, luați o lingură cu fantă și în următorul minut prindeți treptat creveții drăguți de culoare portocalie într-un castron de servire.
• Creveții gata pot fi stropiți cu suc de lămâie și pregătiți cu usturoi și sos de smântână

nerafinat creveți rege

Cum să gătești creveți tigru congelați?

• Deschideți pachetul de creveți și puneți conținutul într-un castron separat.
• Fierbeți apa până când fierbe complet, adăugați în apă sare și piper, o felie de lămâie și o grămadă mică de mărar și o frunză de dafin.
• Așteptați următorul clocot și după ce apar bule la suprafață, turnați toți creveții în tigaie
• Timp de trei minute, luați o lingură cu fantă și, în următorul minut, scoateți treptat creveții drăguți de culoare portocalie într-un bol de servire.

creveți tigru fierți

Cum să gătești creveți verzi?

Uneori, pe rafturile magazinelor, puteți găsi creveți verzi. Aceasta înseamnă că vi se prezintă un produs proaspăt prins, dar imediat congelat. Acești creveți ar trebui să fie gătiți într-un mod ușor diferit:

• Ar trebui să știi exact ce este în fața ta: creveți proaspeți sau congelați și abia apoi să începi să gătești
• Creveții proaspeți trebuie aruncați în apă clocotită și gătiți, în funcție de dimensiune, timp de două până la trei minute (totul este descris în detaliu mai sus în articol)
• Dacă aveți în față creveți verzi proaspeți congelați, mai întâi ar trebui să fierbeți apa. Apoi trebuie să adăugați condimentele preferate și sare. Toată cantitatea de creveți este aruncată în apă clocotită
• Această gătire ar trebui să dureze opt până la zece minute, în funcție de dimensiunea creveților.
• În acest timp, „glazura de gheață” se va topi, iar creveții vor dobândi o culoare plăcută roz-portocaliu, ceea ce va indica disponibilitatea sa

creveți verzi, reguli de gătit

Cum să gătești creveții argentinieni?

Creveții argentinieni se remarcă prin faptul că nu sunt cultivați artificial. Creveții argentinieni sunt cei care au crescut mediu naturalși prins în Oceanul Atlantic. Acesta este un produs obișnuit în supermarketurile moderne, care uneori chiar costă de câteva ori mai puțin.

Prepararea creveților argentinieni:

• Fierbeți apa până când fierbe complet
• Adăugați sare, o bucată de ghimbir, o frunză de dafin și câțiva căței de usturoi în apă clocotită.
• Ar trebui să aruncați cantitatea de creveți argentinieni în apă clocotită
• Acești creveți sunt destul de mari și, prin urmare, ar trebui să fie fierți timp de aproximativ cinci minute.
• După patru minute și jumătate, puteți lua o lingură cu fantă și puteți prinde treptat creveții din apa clocotită
• Creveții fierți trebuie ornați cu ierburi tocate și serviți cu sos cremos de usturoi

creveți argentinieni, reguli de gătit

Cum să gătești creveții Azov?

Creveții Azov sunt foarte mici și este practic la fel cu cel de Atlantic. Nu necesită gătire lungă:

• Adaugati orice condimente in apa clocotita dupa gust: marar, dafin, catei, usturoi, ghimbir si sare
• După ce sarea s-a dizolvat, se aruncă creveții.
• Așteptați ca apa să fiarbă din nou (acesta este de aproximativ un minut și jumătate)
• În acest timp, creveții își vor pierde culoarea gri și vor deveni roz-portocalii.
• După două minute de gătit, creveții Azov sunt considerați gata
• Scoateți fiecare porție cu o lingură cu fantă și puneți-o într-un vas de servire.

Creveți Azov, metoda de gătire

Cum să gătești creveții în cuptorul cu microunde?

Modern aparate de bucătărie vă permite să gătiți creveți nu numai într-o tigaie, ci și în cuptorul cu microunde:

• Pregătiți un kilogram de creveți, puneți-i într-un bol de sticlă
• Creveții trebuie acoperiți cu un sos special: pentru a face acest lucru, amestecați un pahar cu apă și un pahar cu sos de soia. Se amestecă bine și se toarnă peste toți creveții.
• Stoarceți o parte din lămâie peste creveți, stropindu-i cu suc.
• Acoperiți creveții cu un capac pentru cuptorul cu microunde.
• Porniți cuptorul cu microunde în modul cald timp de cinci minute
• După ce a trecut timpul, scoateți creveții și răciți, serviți pe masă.

cum să gătești creveții în cuptorul cu microunde?

Cum să gătești creveții într-un aragaz lent?

De asemenea, puteți găti creveții într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați modul „abur”:

• Turnați apă în vas
• Puneți creveții pe un grătar la abur
• Stropiți creveții cu suc de lămâie
• Porniți modul abur
• Așteptați ca apa să fiarbă în vas și păstrați creveții cu capac închisîn aragazul lent pentru exact zece minute pentru a găti

cum să gătești creveții într-un aragaz lent?

Cum să gătești creveți pentru bere?

• Fierbe apa intr-o cratita
• Așteptați ca apa să fiarbă complet și sărați, adăugați mărar și usturoi (un buchet de mărar, o mână de usturoi)
• În funcție de varietatea creveților dvs., urmați regulile și regulamentele de gătit. Creveții mici de Atlantic sunt fierți în apă nu mai mult de două minute. După un minut și jumătate, puteți lua o lingură cu fantă și puteți prinde pe toți unul câte unul din tigaie pe un vas
• Soiurile mari de creveți (King și Tiger) trebuie gătite nu mai mult de trei minute. Adică, după două minute și jumătate, luați o lingură cu fantă și prindeți creveții
• Se piperează creveții gata și se stropesc cu suc de lămâie. Poftă bună!

Video: „Cum să gătești creveți delicioși?”

Hotărând să gătească fel de mâncare delicioasă din tipul de varza in cauza iarna sau primavara nu disperati daca nu este la reducere legume proaspete. Pe tot parcursul anului este congelat și disponibil gratuit în aproape orice supermarket. Sarcina principală este de a alege produs de calitate. Următoarele recomandări vă vor ajuta să faceți acest lucru:

1. Frunzele și inflorescențele trebuie să fie verzi, fără părți maro sau galbene;
2. Este mai bine dacă tulpinile sunt subțiri. Acest lucru indică faptul că leguma nu este veche, iar după gătire va deveni moale și fragedă;
3. O legumă supracoaptă, care este cel mai bine să nu cumpărați, este indicată de prezența inflorescențelor care ies în direcții diferite.

Chiar și un produs congelat va avea un cap cu buchete care se potrivesc bine între ele.

Cât timp să gătești broccoli congelat

După ce ați coborât legumele în apă clocotită, trebuie să așteptați să fiarbă. După aceasta, varza trebuie gătită nu mai mult de 10-12 minute. Dacă folosiți un aragaz lent sau un boiler dublu în timpul procesului de gătire, atunci trebuie să gătiți broccoli timp de 5-10 minute.

Timpul de gătire depinde de mărimea legumei și de grosimea tulpinilor acesteia.

Atenţie! Cu cât tulpinile sunt mai groase și inflorescențele sunt mai mari, cu atât varza se va găti mai mult.

Pentru un copil, trebuie să gătiți legumele până când sunt complet gătite, evitând prezența părților umede. În caz contrar, poate afecta sănătatea bebelușului și calitatea hranei pentru el.

Cum să gătești corect broccoli congelat

Pentru a preveni ca broccoli să-și piardă culoarea frumoasă și să se transforme în mush, trebuie să urmați câteva reguli pentru a-l găti:

• Înainte de a fierbe o legumă, nu trebuie să fie dezghețată pentru a nu răni inflorescențele;
• Dacă intenționați să gătiți varză într-o tigaie, trebuie să așteptați până când apa fierbe complet și să aruncați imediat produsul în ea;
• În timpul fierberii, inflorescențele se pot deteriora reciproc și se pot destrăma. O tigaie mare va ajuta la evitarea acestui lucru.

Important! Pentru a vă asigura că varza își păstrează culoarea verde unică, după fierbere, îndepărtați-o și scufundați imediat în apă cu gheață.

Rețete

Cum să gătești broccoli congelat delicios

Pentru ca această legumă să aibă un gust cu adevărat bun, nu trebuie să o dezghețați, ci să o aruncați imediat în apă clocotită. Puteți folosi un boiler după tocarea legumelor, astfel încât să se gătească uniform. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Pilaf”.

Aragazul lent este, de asemenea, grozav pentru gătit. În primul rând, recipientul aparatului electric se umple puțin cu apă, deasupra se pune un grătar și se așează varza pe el. Închideți bine capacul și gătiți aproximativ 5 minute.

Omletă cu pui fiert într-o tigaie

Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun, deoarece nu necesită mult timp pentru a fi pregătit și te ține sătul până la următoarea masă. Ingredientele necesare:

• broccoli congelat - 300 g;
• pui - 200 g;
• Ouă - 6 bucăți;
• lapte - 200 g;
• Făină - 3 linguri;
• Sare, piper, condimente;
• Legume sau ulei de măsline pentru prăjit.

Se fierbe varza în apă clocotită până se înmoaie timp de 10 minute, apoi se scufundă în apă cu gheață. Tăiați în bucăți mici și puneți într-o tigaie, în care preîncălziți uleiul și prăjiți ușor pui fiert. Bateți bine ouăle cu lapte și făină, adăugând sare și condimente. Se toarnă amestecul peste varză și carne. Aduceți la gata la foc mic.

Foarte des, această legumă este gătită într-o tigaie ca garnitură pentru carne, deoarece îndeplinește toate regulile alimentație adecvatăși nu necesită abilități speciale.

Veți avea nevoie de:

• Carne fragedă de vită - 500 g;
• broccoli - 250 g;
• Ulei de măsline și sos de soia- 2 linguri;
• Amidon - 1 lingură;
• Usturoi, ghimbir;
• Sare, piper, alte condimente.

Pregătiți marinada pentru carne. Amestecați sosul de soia, uleiul, ghimbirul, usturoiul și condimentele. Se prăjește într-o tigaie foarte fierbinte până când maro carne de vita tocata marunt, amestecand continuu. Adăugați legumele congelate în carne și prăjiți încă 3 minute. Când iese lichid din varză, acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți timp de cel mult 2 minute.

Reteta de supa sanatoasa si gustoasa la cratita

Pentru supa avem nevoie de:

• Pulpe de pui - 2 bucăți;
• varză congelată - 400 g;
• Mazăre verde (proaspătă sau congelată) - 200 g;
• Cartofi - 2 bucăți;
• Morcovi, telina si ceapa - cate 1 bucata;
• Usturoi - 2 catei;
• rădăcină de pătrunjel;
• Foaie de dafin - 1 bucată;
• Turmeric - 3 g;
• Pătrunjel;
• sare, piper;
• Apa - 1,5 l.

Important! Nu puteți găti supe în recipiente de aluminiu pentru că se oxidează.

Turnați apă în tigaie, așteptați să fiarbă și puneți puiul în ea. Gatiti la foc mic o jumatate de ora pana se inmoaie, adaugand frunza de dafin si sare. Spălați, curățați și tăiați toate legumele, mai puțin varza și cartofii, în cuburi. Adăugați-le în bulion, adăugând mazăre. Gatiti toate ingredientele timp de o jumatate de ora. La sfârșitul timpului alocat, scoateți carnea din recipient, despărțiți-o de os și tăiați-o în bucăți mici. Se pune intr-o tigaie impreuna cu cartofii tocati, se adauga turmericul si condimentele. Gatiti 15 minute, apoi adaugati broccoli si gatiti inca 8-10 minute. Se toarnă supa într-o farfurie, se ornează cu ierburi proaspete.

Sondaj: Congelezi singur broccoli sau cumperi gata preparat?

Mâncare festivă la cuptor

Veți avea nevoie de:

• Varză - 2 capete;
• Ceapa - 1 bucata;
• Usturoi - după gust;
• file de curcan - 500 g;
• ulei de floarea soarelui sau de masline;
• Sare, piper.

Porniți cuptorul la 200 de grade. Turnați ulei într-o tavă de copt, adăugați legume tocate, carne și condimente. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora, amestecand din cand in cand vasul pentru a se gati uniform si sa nu se arda. Se scoate din cuptor, se aseaza in portii pe o farfurie, se orneaza cu rosii, ierburi si cascaval.

Supă cremă într-un aragaz lent

Acesta include:

• broccoli - 400 g;
• Spanac - 300 g;
• Ceapa - 1 bucata;
• Cartofi - 2 bucăți;
• Crema - 200 g;
• bulion de pui - 1,5 l;
• Sare, condimente.

Setați modul „Tocană” și turnați bulionul în recipient. Adăugați sare, adăugați condimente, aduceți la fiert. Tăiați toate legumele, adăugați-le în lichid și gătiți aproximativ 20 de minute. Farfurie gata se macină cu un blender. Se toarnă înapoi în aragazul lent, se adaugă smântână și se încălzește din nou. Se servește cald, ornat cu ierburi și crutoane de pâine.

Ce altceva poți găti?

Supă dietetică piure

Pregătirea sa nu necesită abilități sau mult timp. Pentru aceasta trebuie să luați:

• Morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
• broccoli - 300 g;
• lapte - 200 g;
• apă - jumătate de litru;
• Usturoi - 2 catei;
• Ulei - 50 g;
• Sare, condimente.

Se toarnă apă în tigaie, se așteaptă până dă în clocot și se adaugă legumele tăiate mărunt. Gatiti dupa ce lichidul a fiert din nou timp de 10 minute. Se macină supa, se adaugă lapte și unt. Se aduce din nou la fiert și se ia de pe foc.

Salată

Ingrediente:

• broccoli congelat - 400 g;
• Morcovi - 1 bucată;
• Champignons - 150 g;
• Usturoi - după gust;
• țelină - 1 bucată;
• Ceapa verde - 1 buchet;
• maioneza sau smantana - 250 g;
• Sare, piper, condimente.

Fierbeți toate legumele până se înmoaie în recipiente separate. Tăiați morcovii și țelina în cuburi, iar ciupercile în felii subțiri. Separați varza în inflorescențe. Se amestecă toate ingredientele cu usturoi și se condimentează cu maioneză sau smântână. Se adaugă condimente și se ornează cu ceapă verde.

Pentru a te bucura de gustul minunat al legumei pe tot parcursul anului, pentru a fi încrezător în calitatea și prospețimea acesteia, trebuie să ai grijă de cum să îngheți singur broccoli:

Important! Apa cu saramură trebuie să fie rece.

Consumul regulat de broccoli in dieta ta zilnica va face corpul sanatos, va ajuta la mentinerea tineretii si a culorii naturale a pielii mai mult timp, imbunatateste imunitatea, imbogatind organismul cu vitamine si microelemente benefice.

Puteți îngheța nu numai găluște și cotlet, ci și plăcinte, clătite umplute si chiar ciorbe pentru supe. Mai jos veți găsi 10 preparate originale, potrivit pentru congelare. Dar înainte de a trece la rețete, puțină teorie.

ÎN congelator−18 ºС. La această temperatură, acțiunea microorganismelor se oprește - alimentele congelate pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde gustul. Cât mai exact? Având în vedere că ne uităm constant în congelator, adică au loc schimbări de temperatură, alimentele se dezgheță ușor și îngheață din nou, nu mai mult de două luni.

Unele alimente nu sunt potrivite pentru congelare. De exemplu, dovlecei, castraveți și alte legume apoase. După decongelare, aproape toată aroma le lasă împreună cu umezeala. Frunzele de salata isi pierd textura si cartofi cruzi capătă un postgust neplăcut.

Trebuie să știi cum să îngheți și să dezgheți alimentele. Cum farfurie mai rece inainte de a-l pune la congelator, cu atat mai bine. Dacă produsele au fost supuse tratament termic, se recomanda mai intai sa le raciti la temperatura camerei, apoi sa le pastram la frigider si abia apoi sa le congelati.

Dezghețarea trebuie făcută în ordine inversă: scoateți vasul din congelator, puneți-l pe o tavă și puneți-l la frigider pentru 10-12 ore. Decongelarea lenta permite alimentelor sa absoarba umezeala pierduta in timpul congelarii. Astfel gustul se păstrează cât mai mult posibil. Dar, dacă nu ai timp, poți folosi funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde.

Pentru depozitarea alimentelor în congelator se folosesc pungi de vid, tăvi din plastic și sticlă. Pungile cu fermoar sunt convenabile atunci când nu este necesară menținerea formei vasului: economisesc semnificativ spațiu în congelator. Recipientele din plastic pot fi luate cu tine la lucru, sunt convenabile pentru încălzirea prânzului în cuptorul cu microunde, iar tăvile de sticlă sunt ideale pentru gătit în cuptor, deoarece nu este nevoie să transferi vasul din vas în vas.

Debbie R/Flickr.com

Brioșele îi aparțin produse de patiserie dulci, dar dacă folosești șuncă și brânză ca umplutură în loc de ciocolată și fructe, poți obține mini-chile satisfăcătoare la micul dejun. Se prepară puțin timp, iar odată congelate și reîncălzite, au un gust la fel de bun ca atunci când sunt fierbinți.

Ingrediente:

• 3-4 bucăți de pâine;
• 3-4 felii de sunca;
• 100 g cheddar sau altul brânză tare;
• 8 oua;
• 1 pahar de lapte;
• 2 lingurițe pudră de muștar;
• 1 lingurita piper macinat;
• patrunjel uscat si alte condimente dupa gust.

Pregătirea

Tăiați pâinea și șunca în fâșii subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Umpleți formele de brioșe cu această umplutură pe aproximativ două treimi.

Într-un castron separat, bate ouăle, laptele, pudră de muştarși piper. Se toarnă amestecul rezultat în formă. Dar nu spre margini, altfel brioșele vor fuge în timpul coacerii. Presărați partea superioară a fiecărei celule a matriței patrunjel uscat si alte condimente dupa gustul tau.

Preîncălziți cuptorul la 200 ºС. Coaceți brioșele timp de 15-20 de minute. Lasati-le sa se raceasca, apoi puneti-le intr-un recipient de plastic si puneti-le la congelator.

Julia Frost/Flickr.com

Dimineața poți obține cantitatea necesară chifle, încălziți în cuptorul cu microunde și obțineți o preparare rapidă, satisfăcătoare și, cel mai important, mic dejun delicios.

cupcakesandkalechips.com

Ideal pentru micul dejun, hrănitor și sănătos. Oferă aproximativ 20% din valoarea zilnică de fibre și proteine, conține o mulțime de nutrienți esențiali și ajută la controlul apetitului. Dacă vă este prea lene să vă deranjați cu pregătirea terciului dimineața, există o soluție - căni de fulgi de ovăz congelați cu diverse umpluturi (fructe, nuci, fructe uscate etc.).

Ingrediente:

• 2 căni de fulgi de ovăz;
• 3 pahare cu lapte sau apa (optional);
• 1 lingura miere;
• 30 g unt;
• un praf de sare;
• fructe, fructe de padure, ciocolata, nuci, fructe uscate si alte umpluturi.

Pregătirea

Într-o cratiță mică, aduceți laptele la fiert. Se toarnă fulgi de ovăzși amestecați bine. Reduceți focul la mic și fierbeți terciul timp de 5-7 minute până se îngroașă. Se amestecă constant. Luați fulgii de ovăz de pe foc, adăugați un nod de unt și o lingură de miere, amestecați bine. Se lasa sa se raceasca putin.

Se unge forma de briose ulei vegetalși puneți terciul în celule. Presărați niște umplutură deasupra fiecărei porții. Acestea pot fi banane tăiate cubulețe, zmeură, stafide, fulgi de cocos- cu ce îți place să mănânci fulgi de ovăz.

Înveliți tava în folie alimentară și congelați. Cand cupele sunt bine intarite, scoate-le din matrita si infasoara-le individual in folie. Acest lucru va economisi semnificativ spațiu în congelator.

Scoateți numărul necesar de căni din congelator cu o seară înainte pentru a avea cu ușurință un mic dejun sănătos și delicios dimineața. Doar încălziți terciul în cuptorul cu microunde. Adăugați lapte dacă este necesar.

Barbara Krawcowicz/Flickr.com

Îngheţat ardei umpluti Ele ajută aproape la fel de mult ca găluștele sau găluștele. Dacă știți că aveți o zi încărcată și nu veți avea timp să gătiți, scoateți ardeii din congelator cu o zi înainte. Se vor dezgheța peste noapte la frigider, tot ce trebuie să faci este să le dai la cuptor.

Ingrediente:

• 8 ardei grasi;
• 700 g carne de vită tocată;
• 250 g orez;
• 250 g sos de rosii;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• brânză cheddar tare;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Spălați ardeii, tăiați vârfurile pentru a crea „cupe”, cavitatea interioară din semințe. Capacele tăiate pot fi sfărâmate și folosite la umplutură.

Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Combinați carnea de vită (puteți folosi curcan măcinat în loc de carne de vită), orezul, ardeiul, ceapa, usturoiul și sos de rosii. Sare si piper dupa gust. Umpleți ardeii cu asta. Presărați brânză rasă deasupra.

În această formă, ardeii pot fi deja congelați. Când trebuie să le gătiți, decongelați și coaceți la cuptor la 180°C timp de 30-40 de minute.

budgetbytes.com

Ce să iei la prânz sau? Pentru mulți, acest lucru este zilnic durere de cap. Această rețetă va ajuta la diversificarea conținutului cutiei de prânz. Ingredientele sunt simple, prepararea este ușoară.

Ingrediente:

• 1,5 kg de cartofi;
• 500 g sos salsa;
• 500 g brânză tare (de exemplu, cheddar);
• 50 g unt;
• 9 ouă;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingurita boia;
• ½ linguriță de usturoi pudră;
• ½ lingurita sare;
• negru piper măcinat la gust.

Pregătirea

Spălați cartofii și tăiați-i cubulețe. Dacă este tânăr, nici măcar nu trebuie să-l decojești. Adăugați boia de ardei, pudra de usturoi, sare și piper în vasul cu cubulețele de cartofi și adăugați ulei de măsline. Se amestecă totul bine. Asezati cartofii intr-un singur strat pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 200 ºC pentru 45-60 de minute. Amestecați cartofii la jumătatea gătitului.

În timp ce se gătește, faceți omleta. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron și bateți-le ușor cu un tel. Unt Se topesc intr-o tigaie si se toarna cu grija ouale. Scoateți omleta de pe aragaz cu câteva minute înainte de a fi gata; ouăle ar trebui să rămână ușor curgătoare.

Împărțiți cartofii în recipiente. Adăugați 2-3 linguri de salsa sau orice alt sos la alegere la fiecare dintre ele. Împărțiți omleta în porții și presărați cu brânză rasă.

budgetbytes.com

Cu această cantitate de ingrediente veți obține șase prânzuri de birou. Păstrați-le la congelator și, atunci când este necesar, luați un recipient cu dvs., încălziți-le la cuptorul cu microunde și bucurați-vă de cartofi rustici excelenți.

Scott/Flickr.com

Pastele scurte sub formă de tuburi ondulate cu margini tăiate în diagonală se numesc penne. Le puteți folosi și pentru a face carne de vită măcinată. caserolă delicioasă, care vă va ajuta dacă nu aveți timp pentru cină. Îl poți duce la serviciu la prânz.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita tocata;
• 800 g roșii per propriul suc;
• 500 g paste penne;
• 400 g sos marinara;
• 400 g ricotta;
• 400 g mozzarella;
• 1 ceapă mare;
• 1 ou;
• 3 catei de usturoi;
• 2 lingurite amestec ierburi italiene;
• ½ linguriță de ardei roșu măcinat grosier (fulgi);
• sare si piper negru dupa gust.

Pregătirea

Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Prăjiți-le în ulei de măsline. Apoi adăugați la ei Carne de vită. Prăjiți-l, amestecând constant, până când excesul de umiditate se evaporă. Cand carnea tocata s-a rumenit, toarna rosiile in sucul lor si sosul marinara in tigaie (daca nu o ai la indemana, poti folosi orice alt sos de rosii). Adăugați condimente: amestec italian, piper roșu și negru, sare. Se fierbe o jumătate de oră. După 30 de minute, transferați o treime din sos din tigaie într-un castron separat. Rece.

De asemenea, într-un castron separat, combinați ricotta, mozzarella rasă (păstrați niște brânză pentru stropire) și ouăle. Se condimentează cu sare, piper și se bate până se omogenizează.

Fierbe pastele. Clătiți-le sub jet de apă rece. Se amestecă cu carnea tocată și brânză. Pune totul într-un recipient de sticlă. Umpleți cu restul sos de rosii-carne, se presară cu brânză rasă.

Thrivinghomeblog.com

Trebuie să folosiți un recipient de sticlă pentru ca atunci când scoateți caserola din congelator, să o puteți introduce imediat la cuptor. Coaceți la o temperatură de 190 ° C. Mai mult, dacă introduceți caserola în cuptor direct din congelator, timpul de gătire va fi de 2-2,5 ore. Prin urmare, este mai bine să dezghețați mai întâi vasul în cuptorul cu microunde sau natural, pe raftul de jos al frigiderului.

Nikki G/Flickr.com

Taquitos este un fel de mâncare mexican făcut din tortilla de porumb umplute. Această rețetă este o salvare pentru acele vremuri în care tuturor le este foame, dar nu există timp de gătit și nimic cu care să gătești. În doar 15 minute vei lua cina pe masă nu mai rea decât una de restaurant.

Ingrediente:

• 15 tortilla de porumb;
• 500 g piept de pui;
• 250 g crema de branza;
• 170 g sos salsa verde;
• 4 linguri coriandru tocat;
• 2 linguri suc de lime;
• 1 lingurita praf de ceapa;
• ¼ linguriță de usturoi pudră;
• 1 ½ linguriță pudră de chili;
• ¾ lingurita de chimion;
• ulei vegetal pentru prăjit și uns.

Pregătirea

Tăiați pieptul de pui fâșii și prăjiți în ulei vegetal până când crusta aurie. Cremă de brânză se amestecă cu coriandru, sucul de lămâie și condimentele (chimen, ceapă, pudră de usturoi și pudră de chili). Deoarece felul de mâncare este mexican, brânza Pepper Jack se potrivește bine cu taquitos. El are gust cremos cu note ușor acide. Dar puteți folosi și alte soiuri semi-moale.

Puteți să vă faceți propriile tortilla sau să le cumpărați gata făcute. În acest ultim caz, puneți mai întâi tortillale la microunde timp de 1-2 minute, astfel încât să fie moi și să nu se rupă când sunt pliate.

Puneți amestecul de pui și brânză pe tortilla. Adăugați puțină salsa verde. Citiți despre cum să o pregătiți acasă. Rulați tortilla într-un buștean.

Preîncălziți cuptorul la 220 ºС. Acoperiți o foaie de copt cu folie și stropiți cu ulei vegetal. Așezați rulourile pe el astfel încât marginile să fie în jos și să nu se atingă. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Happymoneysaver.com

Odată ce taquito-urile sunt copte și răcite, puneți-le într-o pungă de congelare cu fermoar și puneți-le la congelator. Într-o situație în care „toată lumea este foame, dar nu este timp să gătească și nimic cu care să gătească”, așezați din nou rulourile pe o foaie de copt, stropiți ușor cu ulei vegetal și încălziți la cuptor timp de 10-15 minute.

Arnaud Dessein/ Flickr.com

Nuggets sunt de obicei asociate cu fast-food, dar pot fi baza pentru al doilea pentru prânz sau cină. Cand nu ai timp sa prajesti cotletele, scoate-le din congelator si reincalzeste nuggetele. Ca garnitură, puteți fierbe pastele sau puteți face piure de cartofi.

Ingrediente:

• 1 ½ kg file de pui;
• 200 g faina;
• 200 g fulgi de porumb;
• 5 oua;
• 1 lingura boia de ardei.

Pregătirea

Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o bucăți mici aproximativ 3–5 cm lungime. Fulgi de porumb se macină într-un blender. Se amestecă făina și boia într-un castron separat. De asemenea, bateți ouăle separat.

Înmuiați fiecare bucată de pui mai întâi în făină, apoi în ouă și la final în cereale. Faceți acest lucru cu atenție dacă doriți ca nuggetele să aibă o adevărată criză. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți bucățile de pui pane pe ea. Coaceți nuggetele la cuptor la 180 ºC timp de 15-20 de minute.

Odată ce nuggetele s-au răcit, puneți-le într-o pungă de plastic sigilată și puneți-le la congelator. Este utilă etichetarea pachetelor de alimente congelate. Indicați numele preparatului și data preparării.

Julia Frost/Flickr.com

Chiftele sunt un fel de mâncare Bucătăria italiană, care sunt bile de carne tocată. Ele sunt asemănătoare cu chiftelele și chiftelele, dar nici unul. Chiftelele sunt de obicei fierte, chiftelele sunt fierte în bulion, iar chiftelele sunt coapte la cuptor (versiunea italiană) sau prăjite (versiunea americană). Chiftelele sunt o soluție excelentă pentru cei care nu au timp sau dorință să stea la aragaz. Este gustos și satisfăcător. Chiftele pot fi consumate ca fel de mâncare separat sau servite cu o garnitură.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita tocata;
• 200 g pesmet;
• 200 g ricotta;
• 2 oua;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• patrunjel, sare, piper si alte condimente dupa gust.

Pregătirea

Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare. Ricotta poate fi înlocuită cu smântână groasă, dar este mai bine să folosiți carne de vită tocată: carnea de porc este prea grasă pentru acest fel de mâncare.

Julie Magro/Flickr.com

Formați carnea tocată rezultată în bile de aproximativ 5 cm diametru. Puneți-le într-un recipient, înfășurați-o în folie și congelați. Chiftele trebuie coapte la 180 ºС timp de 20-30 de minute.

Tocană cu pui și legume - preparat pentru multicooker

Thehumbledhomemaker.com

Simplifică în mod semnificativ viața: pune la cumpărături, apasă un buton și mergi la treaba ta. Și dacă, în plus, înghețați preparatul, unde toate ingredientele au fost deja spălate și tocate, atunci economia de timp devine și mai vizibilă.

Ingrediente:

• 1 kg file de pui;
• 2 ardei grasi;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura miere;
• 1 lingura otet de mere;
• 1 lingura pudra de chili;
• 2 lingurite chimen;
• 1 lingurita boia.

Pregătirea

Se spala puiul si se taie fasii. Se spală și ardeiul, se îndepărtează semințele și se toacă. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul.

Luați o pungă cu fermoar și adăugați toate ingredientele, inclusiv miere și otet de mere. Eliberați cât mai mult aer din sac. Îngheţa. Când este necesar, dezghețați punga, turnați conținutul acesteia în aragazul lent și fierbeți tocana timp de 3-6 ore. Puteți face toate manipulările dimineața pentru ca seara, când vii acasă de la serviciu, să te bucuri de o cină delicioasă.

N i c o l a/Flickr.com

Oaspeții sunt în prag și există o minge care se rostogolește în frigider? Pentru un astfel de caz, este o idee bună să ai un preparat de pizza. Scoateți folia și folie alimentară, iar după 15 minute pe masă tratare delicioasă. Aluatul de pizza, desigur, poate fi cumpărat de la magazin. Dar de casă are un gust mai bun.

Ingrediente

Pentru test:

• 200 ml apă fierbinte;
• 2-3 căni de făină;
• 2 linguri ulei de masline;
• 1 lingura miere;
• 1 ½ linguriță drojdie uscată;
• ½ lingurita sare;
• 1 linguriță fiecare dintr-un amestec de ierburi italiene și pudră de usturoi (opțional).

Opțiune de umplere:

• file de pui;
• salam;
• măsline.

Pregătirea

Se dizolva o lingura de miere in apa fierbinte, apoi se adauga drojdia si se lasa sa stea 5-7 minute. Turnați uleiul de măsline, adăugați sare și condimente dacă decideți să le folosiți. Se amestecă bine. Adăugați treptat cu grijă făina și frământați aluatul. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră. Aluatul trebuie să crească și să își dubleze volumul.

Întindeți aluatul. Puteți face pizza în porții mici (este mai ușor de depozitat) sau puteți face un cerc mare. Coaceți aluatul fără umplutură (!) la o temperatură de 220 ºС timp de 7-8 minute.

Se scoate viitoarea pizza din cuptor, se lasa sa se raceasca putin si se unge cu sos. Poate fi orice, cum ar fi Alfredo, grătar sau doar ketchup și maioneză. Puneți umplutura deasupra. Depinde și de imaginația ta și de produsele la îndemână. Nu uitați să stropiți cu brânză rasă!

Înfășurați pizza semifinisată în folie alimentară și apoi în folie și congelați-o. Când sosesc oaspeții, pune pizza la cuptor pentru 15 minute. Tot ce aveți nevoie este ca umplutura să se coacă și brânza să se topească.

Poftă bună!

Scrie în comentarii ce alimente și feluri de mâncare congelezi.

Creveții sunt fructe de mare sănătoase, bogate în proteine, calciu, zinc, număr mare Yoda. Produsul va fi util la orice varsta si pentru orice sex: copiii au nevoie de el pentru crestere, intarirea oaselor si dezvoltare mentala; pentru adulți, este bun pentru imunitate, sănătatea femeilor și bărbaților și acționează ca un afrodisiac ușor.

Aflați mai jos cum să gătiți creveții congelați, astfel încât să fie fragezi, gustoși, aromați și, cel mai important, sănătoși.

Turnați un pachet de creveți în tigaie. Este important să nu existe bucăți înghețate pe carcase. Clătiți sub apă rece.

Într-o tigaie separată, fierbeți 2 litri de apă, adăugați sare și condimente. Imediat ce apa clocotește, turnați fructele de mare, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac. Apoi gatiti 1,5-2 minute si scurgeti apa.

Vasul este gata. Se poate servi cu diverse sosuri, sau adăugați la salată.

Cât durează să gătești?

Daunele creveților insuficient gătiți sunt clare - fructele de mare crude pot provoca, în cel mai bun caz, pur și simplu o durere de stomac și, în cel mai rău caz, o otrăvire gravă.

Dar nici produsul nu poate fi digerat: pe lângă distrugerea vitaminelor benefice, gustul produsului se deteriorează, carnea devine tare și mai puțin bogată.

Cât timp se gătesc creveții:

1. Timpul de gătire recomandat pentru creveții obișnuiți este de 2 minute după fierbere.
2. Tigrul fierbe timp de 7 minute.
3. Royals vor avea nevoie de 10 minute după ce apa începe să fiarbă.

Proporții aproximative

Fructele de mare fierte corect au un gust bogat și o aromă apetisantă. Mirosul și culoarea sunt afectate semnificativ de cantitatea de sare și condimente cu care este gătit produsul. Puteți, desigur, să-l fierbeți fără aditivi, dar gustul va fi destul de blând.

Fructele de mare nu absorb bine sarea, așa că trebuie să adăugați mai multă. Pentru îmbogățire calități gustative folosește frunza de dafin soiuri diferite boabe de piper, ierburi proaspete etc.

Pe baza a 2 litri de apă, luați produse în următoarele cantități:

• 400 g creveți congelați;
• 50 de grame de sare pentru fructele de mare decojite și 90 de grame pentru fructele de mare nedecojite;
• 100 de grame de pătrunjel sau mărar proaspăt;
• 2 foi de dafin;
• 15 boabe de piper negru;
• 5 mazăre de ienibahar.

Dintre aditivii pentru fructe de mare de mai sus, este necesară sare și alte produse pot fi adăugate după dorință și în diferite combinații.

Cum să gătești creveți delicios?

Creveții vor fi foarte gustoși dacă îi gătiți în sos de usturoi-soia:

• 10 creveți, precurățați de coajă și măruntaie;
• 2 lingurite sos de soia;
• 1 lingura sare;
• 2 rădăcini uscate de coriandru;
• 1 lingura sos de stridii (optional);
• 1 lingura. l. usturoi zdrobit;
• 1 lingura. l. ceapa verde tocata;
• ¼ linguriță. piper negru măcinat;
• 1 lingura sos de usturoi.

Cum să gătești creveții în mod corespunzător și gustos: mai întâi pregătim carnea de creveți - scoatem în prealabil coaja și intestinele, dar lăsăm capul. Tăiați pe lungime, astfel încât corpul să se deschidă ca un evantai. Punem apa si sare la fiert, iar cand clocoteste punem in ea ingredientul principal. Apa se va opri din fierbere, trebuie să așteptați un nou clocot și să o prelungiți timp de 10 minute.

În timp ce fructele de mare se gătesc, pregătiți sosul. Acest lucru este foarte ușor de făcut: măcinați rădăcina de coriandru folosind o râșniță de cafea sau alta într-un mod convenabil; amestecați masa de usturoi cu coriandru, piper și sosuri pre-preparate.

Până la sfârșitul gătirii sosului, fructele de mare vor fi gata. Le punem pe un vas si punem peste fiecare carcasa putin sos preparat. Presarati pene de ceapa tocate pentru decor. Creveții delicioși sunt gata!

Modul clasic de a găti creveți necurățați pentru salată

Deoarece în această versiune creveții vor acționa ca unul dintre ingredientele pentru preparat complex, nu au nevoie de multe condimente. Ca parte a salatei, carnea fructelor de mare va fi saturată cu gustul altor produse și o va face mai picant.

Prin urmare, pentru fierbere va fi suficient să folosiți următoarea listă de ingrediente:

• 450 de grame de creveți mici necurățați;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingura sare;
• 1 frunză de dafin.

Diluăm sarea în apă și o punem pe foc. Clătiți creveții într-o strecurătoare sub jet de apă. Cand clocoteste saramura se adauga frunza de dafin si se fierbe 3-4 minute pentru ca saramura sa capate o aroma picanta. Apoi adăugați fructele de mare și gătiți timp de 2-3 minute. Le scoatem cu o lingura cu fanta si le lasam sa se raceasca timp de 10 minute In acest timp, excesul de lichid se scurge din ele dupa fierbere, trebuie scurs. Scoateți coaja și adăugați la salată. Se pot lăsa câteva carcase pentru a decora vasul.

În saramură picant

Această opțiune vă va ajuta să vă pregătiți rapid gustare delicioasă, care poate fi servit imediat. Potrivit ca fel de mâncare de sine stătătoare băuturi alcoolice sau pentru decorarea tartelelor.

• 300 g creveți medii curățați;
• 1 litru de apă;
• 150 g mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 1 lingura. l. sare;
• 4 ienibahar.

Clătiți creveții în apă plată. Adăugați sare, piper și foi de dafin în apa de gătit și puneți la fiert. În timp ce se pregătește saramura, clătiți verdeața, uscați-le cu un prosop și tocați-le cât mai fin.

Până în acest moment, saramura ar trebui să fiarbă deja. Adăugați creveții și ierburile în același timp, amestecați, așteptați să fiarbă și lăsați deoparte 5 minute. După aceasta, o scoatem pe un vas cu o lingură cu fantă împreună cu verdeața. Mararul adaugă o aromă interesantă fructelor de mare, iar atunci când este servit, arată ca o garnitură pentru un preparat finit.

Gătiți creveții fierți-congelați necurățați în saramură de bere

Un mod neobișnuit de a găti fructe de mare - cu adaos de bere:

• creveți congelați necurățați - 750 g;
• apă - 3l;
• frunză de dafin - 2 buc;
• ienibahar - 2 buc;
• piper negru - 4 buc;
• sare - 2 linguri. l;
• bere - 300 ml.

Pregătiți creveții astfel: fierbeți apa, adăugați sare și condimente, mai fierbeți încă 2-3 minute până când saramura este saturată cu aroma condimentelor. Apoi adaugam fructele de mare si asteptam pana dau in clocot. Imediat ce incepe sa fiarba, notati timpul si gatiti in functie de tipul de creveti. După ce se colectează cu o lingură cu fantă, se lasă la răcit 15 minute și se scoate coaja, capetele și măruntaiele. Serviți cu sosuri.

Aperitivul se potrivește bine cu sosuri cremoase, usturoi, roșii, smântână și brânză.

Doar o notă. Pentru ca creveții să fie ușor de curățat, imediat după gătire, aceștia trebuie să fie stropiți cu apă cu gheață. Apoi coaja va fi foarte ușor de separat de carne.

Cum și cât de mult să aburi într-un aragaz lent?

Creveții aburiți își păstrează mai bine suculenta și vitaminele:

• 500 g creveți decojiți
• 1,5 linguri sare
• 2 linguri de piper macinat.

Dezghețați fructele de mare și clătiți bine pentru a îndepărta nisipul printr-o strecurătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puneți ingredientul principal într-un bol multicooker, adăugați sare și piper și amestecați. Închideți capacul și porniți aparatul în modul „Coacere” timp de o treime de oră.

Important! Nu este nevoie să adăugați apă pentru a găti vasul.

Creveții pregătiți în acest mod sunt potriviti pentru utilizare ulterioară în salate și aperitive. Dacă intenționați să serviți creveții ca aperitiv, stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu mărar proaspăt tocat.