Este ușor să gătești cu varză chinezească. Foarte simplu. Vândut aproape peste tot, ieftin, disponibil toamna, iarna și uneori primăvara devreme. Astăzi vei învăța 4 salata originala din varza chinezeasca si morcovi!

Cu morcovi este și mai ușor. Este mereu acolo.
Astăzi vă voi arăta cum, pe baza de varză chinezească și morcovi rasi grosier, pregătiți 4 complet diferite, foarte gustoase, simple și chiar salata slaba. Și trucul meu este că le poți găti pe fiecare în 5 minute!

Pentru fiecare salată vom avea nevoie

500 g varză chinezească
1 morcov mare
praf de sare

Se rad morcovi, se toaca varza (fara fanatism). Adăugați un praf de sare și zdrobiți legumele cu mâinile pentru a face varza mai moale. Deci aceasta este baza. Apoi, alegeți orice opțiune (sau mai multe deodată) și adăugați ingredientele necesare.

Salata de susan negru

2 linguri de seminte de susan negru
1/2 lingurita zahar
2 linguri de sos de salată TM „Fresh Dressing” „Susan negru”
sau (se bate totul într-un blender)
1 lingura susan negru
2 linguri ulei de susan
1 lingurita suc de lamaie

Se adauga zaharul si sosul la baza, se amesteca, se aranjeaza in portii si se presara cu seminte de susan negru.

Salată cu tofu și măsline

200 g tofu cu ierburi provensale
10 măsline fără sâmburi
1 lingura ulei de masline rafinat
2 linguri de sos de salată TM „Fresh Dressing” „Zmeură + Busuioc”
sau reteta de sos:

100 g zmeura (poate fi congelata)
1 lingura otet natural de mere
1 lingurita ulei de masline rafinat
1/2 lingurita zahar
2 crengute busuioc
praf de sare

Dacă pregătiți singur sosul, atunci să începem să-l pregătim. Puneti zmeura, zaharul si sarea intr-o cratita. Se încălzește până la fierbere, se adaugă oțet, se încălzește încă 30 de secunde la foc mic. Transferați sosul într-un blender, adăugați ulei și frunze de busuioc. Se macină până la omogenizare, se măcina printr-o sită și se răcește.

Tăiați tofu-ul în felii și prăjiți în ulei pe ambele părți până când crusta maro aurie. Adăugați 1 lingură de sos și măsline la baza de salată, amestecați, puneți pe un vas. Deasupra se aseaza feliile de tofu si se toarna peste ele a doua lingura de sos.

Salată cu chipsuri

1 pâine pita subțire
1 lingurita turmeric
1 lingura ulei rafinat de floarea soarelui
2 linguri de sos de salată TM „Fresh Dressing” „Susan + ghimbir”
sau

1 lingura tahini
2 linguri ulei de susan
1 lingurita suc de lamaie
1/3 lingurita ghimbir ras

Tăiați pâinea pita în triunghiuri cu laturile de aproximativ 4-5 cm Adăugați turmericul și uleiul, amestecați. Se aseaza intr-un strat pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 10 minute. Ar trebui să obțineți chipsuri crocante.
Asezonați baza de salată cu sos și acoperiți salata cu chipsuri.

Salata cu ceapa si mere

100 g / 1 ceapă mov de mărime medie
100 g / 1 măr mediu dulce-acru
2 linguri de sos de salată TM „Fresh Dressing” „Lemon + Mustard”
sau

1 lingura tahini
2 linguri ulei de susan
1 lingurita suc de lamaie
1/3 lingurita ghimbir ras

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, mărul în fâșii. Adăugați ceapa și mărul la baza de salată și asezonați cu sos. Serviți imediat.

Poftă bună si gateste cu placere!

Se dizolvă sarea în apă rece fiartă. Luați sare de masă obișnuită, grosieră sau măcinată fin; Iodat nu va funcționa. Tăiați capul de varză pe lungime și puneți-l în apă. Pentru a preveni plutirea pekingului, puneți o farfurie deasupra și apăsați pe ea. Lăsați 8-10 ore (nu trebuie să-l puneți la frigider). Este foarte convenabil să faceți acest lucru noaptea, iar dimineața urmați pașii următori pentru pregătire. Datorită acestei proceduri frunzele tari se inmoaie si sunt putin sarate.

Se curata usturoiul si se toaca marunt. Poate fi zdrobit cu o presa.


Se rad grosier morcovii si se amesteca cu usturoiul. Dacă nu există răzătoare specială pentru morcovi coreeni, folosiți una obișnuită, aceasta nu va afecta rezultatul final al gustului.


După câteva ore, varza trebuie scoasă din saramură, stoarsă și tăiată în pătrate. Comparativ cu varză albă, Pekingul este un produs mai economic, pentru că are o tulpină mică și tăiem frunzele aproape până la capăt.


Se amestecă legumele chinezești cu morcovi și usturoi.


Faceți un dressing din ulei, oțet, zahăr și condimente. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă zahărul până când cristalele se dizolvă. Este indicat să luați zahăr brun, și oțet de mere, sau înlocuiți-l suc de lamaie(acid citric dizolvat în apă).


Turnați dressingul peste salată și adăugați sos de soia. Amesteca totul uniform. Sos de soia o poti lua gusturi diferite, dar de obicei o aleg pe cea clasică.


Acoperiți amestecul de legume și condimente cu o farfurie și puneți presiune deasupra. Pune vasul la frigider peste noapte.


Delicatesa este gata, se decorează cu o crenguță de verdeață și se servește. Saramura formata dupa decapare poate fi scursa sau consumata cu ea.

Îmi plac foarte mult tot felul de salate și gustări pe bază de morcovi coreeni. Mai mult, nu este necesar să folosiți morcovi coreeni gata preparati - aceștia pot fi pregătiți în procesul în sine. Este cazul unei salate cu adaos de varză chinezească. Fâșii subțiri de morcovi amestecate cu mirodenii și ierburi devin gata literalmente la o jumătate de oră după gătire. Ei bine, frunzele fragede de varză chinezească vor fi înmuiate în marinată și mai repede.

Pentru gătit salata delicioasa Cu varză chinezeascăși morcovi coreeni, pregătiți următoarele ingrediente.

Culoarea frunzelor de varză chinezească poate varia de la verde strălucitor la galben pal, în funcție de cât timp în urmă a fost recoltată recolta.

Se spală frunzele de Peking și se usucă cu un prosop. Folosiți doar partea moale galbenă (sau verde) a frunzei. Partea albă centrală este adesea foarte dură, așa că cel mai bine este să nu o folosiți. Tăiați frunzele fragede în fâșii subțiri și puneți-le într-un castron de salată.

Spălați și curățați morcovii. Este mai bine să-l dai pe răzătoare folosind o răzătoare specială pentru prepararea legumelor în coreeană, sau poți folosi o răzătoare obișnuită. Asezati fasiile de morcov intr-un bol de salata unde este deja varza tocata. Este indicat să zdrobiți morcovii cu grijă, puteți face acest lucru într-un bol separat.

Adăugați sare și zahăr în bol. Dacă morcovii sunt foarte dulci, puteți reduce cantitatea de zahăr.

Curățați cățeii de usturoi, tocați-i mărunt sau tocați-i folosind o presă specială. Pune usturoiul intr-un castron de salata si adauga condimente macinate - coriandru si negru piper măcinat. De asemenea, puteți adăuga schinduf, boia de ardei și utskho-suneli.

Turnați ulei vegetal cu gust neutru și inodor într-un bol și adăugați, de asemenea, natural otet de mere. Amesteca totul bine. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră până la o oră.

Înainte de servire, salata cu varză chinezească și morcovi coreeni trebuie amestecată din nou. Ideal pentru carne, pește sau ca garnitură.

Sau poți pur și simplu „scris” salata sanatoasa, cu o bucată de pâine sau biscuiți.

Salata va deveni mai gustoasă în a doua zi, când gustul condimentelor este dezvăluit maxim cu ajutorul ulei vegetal. Poftă bună!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Dacă sunteți în căutarea unor gustoase și frumoasa salata, atunci ai noroc. Știi de ce? Pentru că tocmai despre asta am vrut să vă spun astăzi. Salata cu morcovi coreeni Gătesc atât pui, cât și varză chinezească pentru literalmente toate sărbătorile și de fiecare dată este un mare succes cu prietenii, rudele și familia mea. Sunt foarte incantata ca asa este, mai ales ca prepararea acestei salate este destul de simpla si nu dureaza mult. Gustul său este atât delicat, cât și picant în același timp, aspectul său este foarte prezentabil și apetisant, așa că sunt sigură că vă va plăcea și această rețetă, precum și care se prepară ușor după rețeta noastră.

Ingrediente:

- 100 de grame de file de pui;
- 50 de grame de morcovi coreeni;
- 50 de grame de brânză tare;
- 50 de grame de varză chinezească;
- 1 ou;
- 2 linguri. maioneză.

Reteta pas cu pas cu poza:

Carnea de pui, care face parte din salata noastră, se ia cel mai bine sub formă de file: este ușor de gătit și ușor de tăiat mai târziu. Va trebui să fierbem file de pui– este destul de rapid, cam la 25-30 de minute după ce apa fierbe, fileul va fi gata. Nu uitați să sărați apa. Cand il vei fierbe? piept de pui. Iar dacă mai adaugi în apă boabe de piper, o ceapă mică și morcovi, atunci vei obține carne de pui foarte gustoasă, ideală pentru această salată. Piept fiert se lasa sa se raceasca si apoi se taie cubulete mici. Dacă este necesar, puteți fierbe și tăia pieptul în prealabil. Se va păstra perfect într-un recipient cu capac la frigider chiar și pentru o zi, ca să nu mai vorbim de câteva ore.




Al doilea cel mai important ingredient din salata noastră este morcovi coreeni. Poate fi foarte fierbinte, mediu fierbinte sau ușoară. Prefer să folosesc morcovi coreeni medii picante pentru salată. În acest caz, morcovii nu eclipsează celelalte ingrediente. dar, în general, aceasta este o chestiune de gust. Prin urmare, puteți alege morcovii care vă plac cel mai mult. Dacă morcovii tăi sunt tăiați în bucăți lungi, atunci este mai bine să-i tăiați în mici, până la aproximativ 2-3 cm. Brânză tare pentru salată, trei pe răzătoarea grosieră - în mod ideal ar trebui să fie aproximativ de aceeași dimensiune ca un morcov coreean.




Avem nevoie și de fiert ou de gaina fiert tare Va trebui să-l tăiem în bucăți de aceeași dimensiune cu care tăiem pieptul de pui. Amintiți-vă că este mai bine să tăiați ceva care sa răcit deja. ou fiert– nu se sfărâmă așa cum se face când este fierbinte.




După cum puteți vedea, până acum toate ingredientele noastre sunt foarte satisfăcătoare și solide. Nu este timpul să le adăugăm ceva proaspăt și ușor? Ar putea fi salată verde, castravete proaspăt sau chiar avocado... Dar de data asta m-am hotarat sa folosesc varza chinezeasca – merge foarte bine cu celelalte ingrediente. În plus, varza chinezească va adăuga culori verzi strălucitoare la schema generală de culori a salatei. Taiem varza chinezeasca in bucati mici.

Așa că toate ingredientele pentru salata noastră sunt pregătite. Nu chiar arată grozav împreună?




Acum este timpul să vă faceți griji cu privire la realimentare. Opțiunea clasică, dovedită, este maioneza. Da, da, să spună că este dăunător, dar este foarte potrivit pentru preparatul nostru atât ca gust, cât și ca consistență. Mai mult, de obicei folosesc maioneză de casă- este mult mai sanatos decat cumparat din magazin. De asemenea, vă sfătuiesc să pregătiți singur acest sos - nu este deloc dificil și destul de rapid.




Tot ce trebuie să facem este să amestecăm salata cu morcovi coreeni și pui.






Și apoi, se ornează cu verdeață, se servește. Dacă nu l-ați gătit încă, vă sfătuiesc să încercați să o faceți este o gustare foarte gustoasă și ușor de preparat pentru meniul dvs. de zi cu zi.

Poftă bună!

Picantă și proaspătă, gustoasă și originală, gata în 10 minute - salată de varză chinezească, morcovi coreeni și brânză. Reteta pas cu pas cu poze. Reteta video.
Conținutul rețetei:

O salată făcută din varză chinezească, morcovi coreeni și brânză este una prietenoasă cu bugetul, dar preparate populare. Prepararea lui necesită o cantitate minimă de ingrediente. Cu toate acestea, gustul nu suferă de acest lucru. De asemenea, poate fi pregătit pentru masa festiva, și cina în familie. Morcovii în stil coreean adaugă un pic picant preparatului, varza adaugă suculenta, iar brânza înmoaie gustul. Toate componentele se potrivesc perfect. Salata este destinată atât gustării, cât și umpluturii.

Avantajul salatei este că nici un singur ingredient nu este supus unui tratament termic, așa că prepararea necesită un timp minim. Prin urmare, dacă oaspeții sunt în prag, construirea acesteia nu va fi dificilă. Pentru dressing se folosește ulei de măsline, care poate fi înlocuit cu legume sau maioneză dacă nu vă este frică calorii suplimentare. Pe lângă avantajele enumerate, felul de mâncare poate fi completat cu alte produse, care vor face salata mai sățioasă și mai gustoasă. De exemplu, sunca, oua, castraveti, diverse carnuri, nuci etc.

• Conținut caloric la 100 g - 18 kcal.
• Numărul de porții - 1
• Timp de gătire - 10 minute

Ingrediente:

• Varză Beijing - 4 frunze
• morcovi coreeni - 50 g
• Adyghe sau brânză procesată- 50 g
• Ulei de măsline - pentru pansament

Preparare pas cu pas a salatei din varză chinezească, morcovi coreeni și brânză, rețetă cu fotografie:

1. Scoateti frunzele de pe varza, spalati-le si uscati-le bine cu un prosop de hartie. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați-le fâșii și puneți-le într-un bol.

2. Adăugați morcovi coreeni în varză, după ce ați stors umezeala.

3. Tăiați brânza în cuburi și adăugați la toate alimentele. Dacă brânza procesată nu se taie bine, atunci mai întâi ține-o la congelator timp de 15 minute.

4. Condimentează salata cu varză chinezească, morcovi coreeni și brânză. ulei de măsline, se amestecă și se servește. Nu este nevoie să sărați salata, pentru că... Morcovii coreeni îmbogățesc preparatul cu un gust și o aromă picant. Serviți salata imediat după preparare.