Ei spun că istoria se mișcă în spirală, iar această schemă se aplică și istoriei preferințelor gastronomice. Ei bine, de exemplu, odată în copilărie am băut cu toții de bunăvoie ceai cu gheață preparat de bunica sau mama noastră din frunze de ceai și/sau ierburi uscate cu lămâie. După ce au crescut, pentru a-și potoli setea în căldură, au trecut la băuturi carbogazoase dulci mai populare. Între timp, companiile lor producătoare au rechemat ceaiul cu gheață lansând mai multe băuturi similare simultan. Dar tu și cu mine știm că poți face ceai cu gheață cu lămâie acasă în loc să cumperi ceai cu gheață gata preparat într-o sticlă de plastic. Și dacă dintr-o dată ai uitat cum să faci ceai cu gheață, răcoritor și natural, atunci vom fi bucuroși să îți reamintim și, în același timp, vom oferi câteva rețete noi despre care nici măcar bunica ta grijulie ar putea să nu știe.

Cum să faci ceai cu gheață sau ceai cu gheață?
Destul de ciudat, omenirea își potolește setea cu atât de simplu și băutură delicioasă doar puțin peste o sută de ani. Primul care a făcut ceai cu gheață (ceai cu gheață) a fost un antreprenor ale cărui profituri erau amenințate la un târg mondial organizat la începutul secolului al XX-lea în Statele Unite. Era atât de cald în St. Louis, încât nimeni nu voia nici măcar să se uite la ceaiul fierbinte pe care negustorul îl punea pentru a gusta mărfurile. Într-o ultimă încercare disperată (la întâmplare) de a-i interesa pe privitorii din jur, omul de afaceri a turnat gheață în paharele băuturii și nici măcar nu a bănuit în acel moment că se află la doi pași de succesul mondial. Asta a fost în 1904. Creatorul ceaiului cu gheață a fost Richard Blechinden. Colegul său elvețian Max Sprenger a preluat inițiativa și a fost primul care s-a gândit la ambalarea ceaiului cu gheață în sticle pentru depozitare și vânzare. Însă amândoi au rămas figuri ale vremii lor, de puțin interes pentru noi astăzi. Este mult mai interesant să înveți cum să faci singur ceai cu gheață fără a reinventa roata.

Destul de ciudat, metoda originală de preparare a ceaiului cu gheață, adică pur și simplu adăugarea de cuburi de gheață la ceaiul fierbinte, nu mai este considerată singura corectă. Această metodă creează un contrast de temperatură în sticlă care dăunează smalțului dentar. Iar cunoscătorii tradițiilor ceaiului sunt, în general, revoltați de acest tratament al ceaiului, care, potrivit acestora, distorsionează gustul acestei băuturi nobile. Prin urmare, în ultimii o sută de ani, au fost inventate alte câteva moduri de a prepara ceaiul cu gheață:
În ciuda proprietăților antiseptice puternice ale ceaiului natural (spre deosebire de ceaiul cumpărat din magazin dintr-o sticlă de plastic), nu trebuie să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider. În mod ideal, ceaiul cu gheață ar trebui să fie băut în 3-6 ore de la preparare. Dar este permisă prelungirea plăcerii băuturii pe parcursul întregii zile, cu condiția ca ceaiul preparat dimineața să fie băut până seara.

Rețete pentru a face ceai cu gheață acasă
Este evident că ceaiul cu gheață, preparat independent acasă din ingrediente naturale, este mult mai sănătos decât băuturile carbogazoase răcoritoare care conțin culori, arome și arome sintetice. număr mare zahăr alb. Și chiar și ceai cu gheață, ambalat sticle de plastic, nu se poate compara cu ceaiul cu gheață de casă. Poate că ați acordat atenție conținutului de „extract natural de ceai” din astfel de băuturi gata preparate, dar să știți că, în realitate, antioxidanții pe care îi furnizează substanțele chimice din frunzele de ceai sunt de zeci de ori mai puțini în ceaiul cumpărat din magazin decât în ​​ceai. pe care le puteți pregăti cu ușurință folosind una dintre aceste rețete:

1. Ceai cu gheață cu fructe. O jumătate de litru de frunze de ceai tare (negru sau verde), o jumătate de litru de natură suc de fructe sau bautura din fructe (poti dintr-o cutie, dar proaspat stors este mai bine), suc de o lamaie si zahar dupa gust.
   
2. Ceai cu gheață de castraveți cu mentă. O jumatate de litru de frunze de ceai verde, doi castraveti mari (tacati in blender), o mana de frunze de menta proaspata tocate, zeama de la o lamaie, zahar dupa gust.
   
3. Ceai rece cu condimente. O jumătate de litru de frunze de ceai negru, 1 centimetru de rădăcină de ghimbir (răzuită), un praf de scorțișoară, sucul de la o lămâie (sau o lămâie, tăiată în cercuri), zahăr după gust.
   
4. Ceai rece cu lapte. O jumătate de litru de frunze de ceai tare (negru sau verde), o jumătate de litru de lapte rece, zahăr după gust.
   
5. Ceai rece cu fructe. 250 ml ceai negru răcit, 1 banană (curățată și tăiată în cercuri), 1 portocală (tăiată felii cu piele), 5 linguri conserva de ananas(bucati), 3 linguri de coniac si zahar dupa gust.
   

Acasă, ceaiul cu gheață poate și trebuie servit la fel de frumos ca într-o cafenea. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-un pahar înalt, pe marginea căruia puneți o felie de portocală, lămâie sau alte fructe. Înainte de a turna ceaiul, puteți pune câteva frunze de mentă proaspătă pe fundul paharului. Asigurați-vă că puneți un pai de cocktail în pahar. Și dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, mai întâi scufundați marginea paharului în zahăr granulat, astfel încât să formeze un „îngheț” dulce. Așadar, cel mai simplu ceai cu gheață cu lămâie poate deveni băutura ta preferată de vară și un înlocuitor incomparabil pentru analogii industriali. Potolește-ți setea de sănătate!

În zilele toride de vară, tuturor adoră să se ascundă la umbră și să bea încet suc, kvas sau ceai cu gheață. Conform tradiției stabilite, în Rusia se obișnuia să se bea ceai numai fierbinte, dar nu cu mult timp în urmă acest stereotip a fost rupt datorită apariției sticlelor de ceai cu gheață aromat în magazine. Din păcate, nu toate bunătățile cumpărate din magazin se pot lăuda cu o abundență substanțe utile. Dimpotrivă. Aromele, coloranții, conservanții nu sunt o combinație foarte bună pentru organismul nostru. De aceea vreau să vă spun astăzi cum să faceți ceai cu gheață acasă. Există multe rețete și cu siguranță vei alege o opțiune pe gustul tău.

Trei moduri de a face ceai cu gheață

S-ar părea că nu este nimic dificil în prepararea acestei băuturi - preparați-o, răciți-o și gata! Dar această chestiune are și propriile sale subtilități. Există trei moduri principale de a pregăti ceaiul cu gheață.

Cel mai simplu mod este prepararea berii la cald

Această metodă este potrivită pentru cei care iubesc rețetele simple. Turnați ceaiul uscat în ceainic cu o rată de aproximativ o linguriță la 200-300 ml de băutură finită. Preparați ceaiul cu foarte puțină apă pentru a obține o infuzie puternică.

Acum pregătiți un recipient pentru băutura în sine. Se toarnă în ea frunzele de ceai ușor răcite, se adaugă zahăr, suc de lamaie sau orice alte substanțe pentru gust și aromă. Completați cu apă minerală sau de izvor și puneți la frigider.

Metoda clasică de preparare a berii

Cum să faci ceai cu gheață acasă reteta clasica? Metoda este destul de neobișnuită, dar unii susțin că este singura corectă. Mai întâi trebuie să înghețați niște cuburi de gheață și să obțineți o strecurătoare de ceai.

Dacă aveți deja tot ce aveți nevoie la îndemână, atunci puteți începe să gătiți. Ia pahar mareși umpleți-l pe jumătate cu gheață. Dacă doriți, puteți adăuga imediat sirop de zahar. Fixăm sita pe pahar și începem să turnăm încet peste el apă clocotită. Ca urmare, ceaiul este preparat și răcit imediat cu gheață. Ceaiul cu gheață preparat astfel poate fi băut imediat.

Metoda de preparare la rece

Această metodă este disponibilă doar vara, în zilele cele mai caniculare, când îți dorești neapărat băuturi reci, potolitoare de sete. Esența sa este că ceaiul uscat este turnat cu apă rece, acoperit cu un capac și expus la soare. Pregătirea va dura mult mai mult timp, dar gustul va fi mai moale, mai apropiat de băuturile cumpărate din magazin.

Este mai bine să aromați băutura cu lămâie, zahăr și alți aditivi după ce capătă o culoare frumoasă și aroma specifică ceaiului. Frunze care nu au fost supuse suplimentar tratament termic, va oferi mult mai multe vitamine și nutrienți.

Acest ceai se prepară de obicei vara, când soarele încălzește bine borcanul viitoarei băuturi, dar am auzit de o altă variantă a acestei metode. Frunzele uscate de ceai se acoperă cu apă rece și se pun la frigider peste noapte.

Cele mai bune rețete de ceai cu gheață

Dintre toate băuturile inventate de oameni, ceaiul cu gheață este cel mai bun pentru a-ți potoli setea. Rețetele pot fi orice - cu adaos de citrice, mentă și altele ierburi, fructe de padure, fructe, siropuri aromate si multe altele. Iată doar câteva opțiuni pentru prepararea acestei băuturi.

1. Turnați gheață într-un pahar, umpleți-l pe jumătate cu frunze de ceai și umpleți spațiul rămas cu orice suc. Dacă vă place mai dulce, adăugați puțin zahăr sau miere. Când se prepară la rece sau în mod clasic Este mai bine să folosiți sucuri proaspăt stoarse.
2. Ceaiul cu gheață cu lămâie acasă este un clasic al genului. Poate fi adăugat în timpul preparării frunzelor de ceai, dar este mai bine să adăugați sucul deja în interior băutură gata. Pe lângă lămâie, poți folosi lime, portocale sau orice alte citrice.
3. Este foarte bine să folosești ierburi aromatice. Puteți adăuga frunze de coacăze negre parfumate, oregano și balsam de lămâie. În general, tot ce este pus în ceai fierbinte obișnuit.
4. O modalitate rapidă este siropurile. În magazine puteți găsi acum o mare varietate de siropuri - de la fructe și fructe de pădure native sau exotice. Este mai bine să adăugați sirop la o băutură gata preparată și ușor răcită, apoi aroma va fi mult mai puternică.
5. Ceaiul cu gheață cu mentă este bun pe vreme caldă. Trebuie preparat separat, iar infuzia rezultată trebuie folosită pentru a dilua frunzele de ceai. În plus, puteți pune o crenguță de plantă aromatică direct într-un pahar cu gheață.
6. Pentru iubitorii de experimente și arome savuroase Puteți oferi o versiune cu condimente. Scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și oregano (o rudă culturală a oregano) completează bine gustul acru al ceaiului negru. Rece ceai verde are mai multe gust blând, prin urmare nu are nevoie de astfel de completări.

Gusturile fiecaruia sunt diferite, mai ales cand vine vorba de ceai. Fiecare are propria băutură ideală, așa că experimentează și găsește aditivi care se potrivesc gustului tău. Îți place ceaiul cu lapte? Încercați să faceți ceai cu lapte cu gheață. Ar trebui să iasă foarte bine.

În sfârșit, aș dori să dau câteva sfaturi. În ciuda faptului că pregătirea pare extrem de simplă, această chestiune are propriile sale subtilități.

• Nu folosiți niciodată pliculețe de ceai. În acest scop, puteți cumpăra ceai într-un magazin specializat. Opțiune grozavă– ceai cu bucăți de căpșuni, piersici și alți aditivi.
• Când fierbeți fierbinte, puneți numai ceaiul complet răcit în frigider. Daca il lasi cald, va iesi tulbure si nu la fel de gustoasa.
• Pentru a pregăti cuburi de gheață, folosiți apă de izvor sau apă minerală.
• Este mai bine să folosiți siropuri în loc de zahăr. Vor da o aromă bogată și o culoare frumoasă.

Atât am vrut să vă spun despre ceaiul cu gheață. Acestea sunt doar elementele de bază ale gătitului, iar toată libertatea creativă vă este lăsată.

Ceaiul este băutura noastră preferată și cea mai populară care se bea în fiecare zi. El are proprietăți benefice, ajută la încălzirea iernii și la potolirea setei de vară. Pe vreme caldă, ceaiul cu gheață cu lămâie devine popular. În acest articol, vă vom împărtăși cele mai delicioase și răcoritoare rețete de băuturi cu ceai.

Americanii au fost primii care au venit cu ideea de a bea ceai cu gheață. Se prepară dintr-o ceașcă de ceai tare fierbinte, zahăr, suc de lămâie și gheață. Această rețetă stă la baza multor băuturi. Iar ca aditivi poti folosi frunze de menta sau melisa, fructele de padure, condimentele si ghimbirul si cardamomul. Infuzia se foloseste si la prepararea cocktail-urilor alcoolice. Ceaiul cu gheață poate fi preparat cu orice ceai: verde, negru sau aromat.

Tipuri de preparate de ceai

• Rece. Cu această metodă, trebuie să puneți două lingurițe de ceai într-un ceainic și să-l turnați într-un pahar. apa rece. Această băutură trebuie infuzată într-un loc rece timp de cel puțin cinci ore;
• Fierbinte.

Prima metodă. Ar trebui să fie pregătit astfel: puneți două părți de cuburi de gheață într-o ceașcă și umpleți-le cu o parte de ceai tare fierbinte. Pentru a face o băutură bogată, folosiți două lingurițe de frunze de ceai pe ceașcă. Timpul de infuzie pentru ceaiul negru este de aproximativ trei minute, iar pentru ceaiul verde nu mai mult de un minut. Cu această metodă, băutura cu gheață finită se dovedește gustoasă și răcoritoare.

A doua metodă. Trebuie să o preparați după cum urmează. Ar trebui să fie pregătit ceai tare ca in prima metoda si se dilueaza cu aceeasi cantitate de apa foarte rece.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• - doua lingurite;
• Apa - un pahar;
• Cuburi de gheață - trei bucăți;
• Lămâie - o felie;
• Zahăr pudră după gust.

Preparați ceai negru în mod obișnuit si misto. Umeziți marginea unui pahar sau pahar înalt cu apă și scufundați-l în zahăr, așa că îl vom decora. Puneți gheață pisată într-un pahar și turnați ceaiul. Adăugați o felie de lămâie și zahăr pudră. Serviți cocktailul cu un pai.

Rețetă de ceai tătar

Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:

• frunze de ceai - cinci grame;
• Lapte – jumătate de pahar;
• apă - jumătate de pahar;
• O jumătate de linguriță de unt;
• Sare.

Puneți un recipient cu apă pe foc. Odată ce dă în clocot, adăugați lapte și gătiți timp de cinci minute. Opreste focul si pune unt si un praf de sare. Mâncarea hrănitoare este gata, turnați-o în căni.

Rețetă de ceai cubanez

Acest cocktail de fructe are un gust foarte original, vă recomandăm să-l încercați. Deci, vom avea nevoie de:

• Ceai verde - șapte lingurițe;
• Trei cuișoare condiment;
• apă - jumătate de litru;
• Suc de o jumătate de lămâie;
• Suc de afine - un pahar;
• suc de portocale - un pahar;
• Ananas - câteva bucăți.

Preparați ceaiul împreună cu condimentele de cuișoare și lăsați timp de trei minute. Se strecoară infuzia și se toarnă într-un recipient. Adauga afine, portocala, suc de lamaie si cateva bucatele de ananas. Încălziți băutura, dar nu fierbeți, amestecați și bucurați-vă de ceaiul aromat bogat în vitamine.

Vă invităm să pregătiți un neobișnuit și incredibil de gustos cocktail alcoolic cu gheaţă. Pentru asta vei avea nevoie produse simple si doar putin timp:

Douăzeci de mililitri din următoarele băuturi:

• Vodcă;
• Gin;
• Tequila de argint;
• Lichior de portocale;
• suc de lamaie;
• Cola - jumătate de pahar;
• Un pahar de gheață.

Pentru a face Long Island, puneți cuburi de gheață într-un pahar înalt. Adăugați toate ingredientele și amestecați. Servește cocktailul cu un pai și ornează-l cu o felie de lămâie.

În zilele deosebit de caniculare, experții recomandă să beți cât mai multe lichide. Bineînțeles că e cel mai bine apă plată, dar uneori vă puteți răsfăța cu o varietate mai mare de băuturi. Sortimentul de magazine este uimitor ca varietate, dar, din păcate, compoziția lor nu este cea mai utilă. O soluție excelentă este să le faci singuri analogii. Cum să faci ceai cu gheață acasă? Mult mai ușor decât ar părea. Puțin efort și delicios băutură sănătoasăîi va încânta pe cei dragi.
Ceai cu gheață de casă cu fructe de pădure și lămâie

Ceai rece cu fructe de padure, lamaie, ierburi aromatice si busuioc? băutură ideală pentru friptură zi de vara. Incredibil de revigorant, dă vigoare și energie. Vara, când toate fructele de pădure sunt disponibile și ieftine, puteți pregăti acest ceai cu gheață de casă cu lămâie în fiecare zi.
Puteți amesteca fructe de pădure și fructe după gustul dvs., puteți adăuga și ierburile preferate. În ceea ce privește ceaiul, este mai bine să luați două tipuri de ceai negru și hibiscus.

TIMP: 10 min.

Uşor

Porții: 2

Ingrediente

• ceai negru cu frunze mari - 1 linguriță;
• ceai de hibiscus - 1 lingura. l.;
• apă purificată sau de izvor – 2 l.;
• coacăze negre proaspete – 20 g;
• agrișe proaspete de soiuri verzi și roșii – 20 g;
• crenguță de mentă;
• O crenguță de cimbru;
• Lămâie;
• Zahăr;
• Câteva crenguțe de busuioc roz.

Pregătirea

Fierbeți doi litri de apă curată, aveți grijă să nu o lăsați să fiarbă prea mult.
Puneți în recipientul de preparare cantitatea necesară frunze de ceai negru și hibiscus.


Adăugați câteva frunze de mentă și o crenguță de cimbru în acest amestec.




Într-un castron separat, zdrobiți coacăzele și agrișele, spălate și curățate în prealabil.

Adăugați fructe de pădure cu suc la ierburi.


Peste tot amestecul se toarnă apă clocotită, se lasă să se infuzeze 7 minute, apoi se coboară presa, astfel încât toată prăjitura și ceaiul să rămână pe fund dacă nu există presă, se strecoară doar printr-o sită sau o cârpă;




Adăugați 2 felii de lămâie, crenguțe de busuioc și zahăr în lichidul limpede.


Gustați puțin din băutură pentru dulceață și ajustați gustul final.


Când serviți, asigurați-vă că ați răcit ceaiul la frigider, adăugați cuburi de gheață și serviți.

Ceai cu gheață de casă cu mentă și scorțișoară

Dacă căldura a sosit deja și fructe de padure proaspete nu inca, atunci incearca acasa reteta de ceai cu gheata cu menta si scortisoara. Această băutură va fi potrivită pentru o petrecere prietenoasă sau o cină de familie. Batoanele naturale de menta si scortisoara ii vor da un gust incredibil de proaspat.

Ingrediente:

• Ceai negru din frunze vrac - 4 lingurițe;
• Bucăți de scorțișoară - 1 linguriță. sau un băț mic;
• frunze de mentă proaspătă - după gust;
• Zmeura congelata - dupa gust;
• Apă filtrată pentru gheață și prepararea ceaiului;
• Natural miere de flori– 4-6 linguri. l.;
• Lămâie și frunze de mentă pentru servire.

Prepararea ceaiului cu gheață:
Turnați frunze de ceai, mentă și scorțișoară într-un recipient cu un volum de cel puțin un litru. Încinge ușor apa până când începe să fiarbă. Se toarnă amestecul de plante, se închide capacul și se lasă să stea cel puțin 10 minute. La final se adauga si se amesteca mierea.
Între timp, pregătiți gheață și ustensile pentru servirea ceaiului. Umpleți forme speciale cu apă filtrată și puneți-le împreună cu cănile înăuntru congelator. Activați modul de congelare rapidă timp de 10 minute.
Scoateți paharele răcite, adăugați gheață, zmeura congelată și felii de lămâie.
Tulpina ceai gata preparat si se toarna cu grija in cani reci. Încercați să turnați lichid fierbinte pe cuburile de gheață pentru a preveni crăparea vaselor din cauza schimbărilor de temperatură.
La servire, se ornează cu frunze de mentă.

Ceai cu gheață cu ghimbir și portocale

Ceaiul de ghimbir este o bautura tonica minunata. Este gustoasă și sănătoasă atât caldă, cât și rece, răcoritoare, ajută să facă față răcelii și revigorează mai bine decât cafeaua. Nici pe vreme caldă, nu este recomandat să o răcești prea mult, pentru a nu pierde gustul acrișor și picant al băuturii. Pregătește-te în conformitate cu aceasta reteta simpla ceai de ghimbir și cu siguranță va deveni una dintre băuturile tale preferate.

Ingrediente:

• apă pură fiartă sau filtrată – 1 litru;
• Ghimbir proaspăt, ras - 2 linguri. l. (sau 1 lingura pudra de ghimbir);
• zahăr brun granulat – 80 g;
• Portocala proaspata;
• Dacă doriți, puteți adăuga un praf de ardei roșu.

Reteta de ceai de casa:
Fierbeți apa într-o cratiță mică. Puneți în ea ghimbirul decojit și ras. Se adauga tot zaharul si se amesteca bine pana se dizolva boabele.
Reduceți căldura și gătiți, amestecând constant, timp de 10 până la 25 de minute, în funcție de cât de tare doriți băutura.
Stoarceți sucul din portocală, având grijă să nu introduceți pulpă sau semințe în ea.
Scoateți ceaiul de ghimbir de pe aragaz și filtrați-l prin pânză.
Turnați sucul de portocale în lichidul fierbinte și adăugați ardei roșu măcinat. Puteți adăuga și o crenguță de mentă. Dacă doriți, puteți lua orice citrice - lămâie, lime, grapefruit.
Această băutură poate fi băută și fierbinte. Dacă doriți un ceai de ghimbir răcoritor, lăsați-l la frigider pentru cel puțin câteva ore și apoi serviți cu gheață.
În rețetă, zahărul poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de miere, dar se adaugă după ce băutura este scoasă de pe aragaz.


Ceaiul cu gheață de casă este o băutură ușor de preparat; tonifiază, împrospătează și răcorește perfect. Poate fi păstrat la frigider până la trei zile, totuși, gospodăria ta îl va bea mai devreme.
O băutură rece pe bază de ceai poate fi preparată cu o mare varietate de fructe de pădure, fructe și condimente:

• mere și scorțișoară combinate cu frunze de ceai verde;
• Merișoarele și lingonberries sunt disponibile congelate pe tot parcursul anului și sunt ideale pentru a face ceai cu gheață bogat în vitamine cu miere;
• un amestec de plante din frunze de mentă, frunze de coacăze negre, bergenia uscată, frunze de zmeură și ceai negru nu numai că te va împrospăta, ci și te va ajuta să faci față unei răceli care se apropie;
• pere uscate, măceșe și ceai alb– un bun remediu pentru umflare, această băutură este deosebit de gustoasă rece și cu miere.

În majoritatea rețetelor, zahărul sugerat poate fi înlocuit cu miere. Dar rețineți că această dulceață naturală sănătoasă nu poate rezista la încălzirea prelungită. Dacă decideți să-l înlocuiți, puneți-l în ceai ușor răcit. În plus, puteți lua un îndulcitor natural - stevia, sau puteți adăuga puțină scorțișoară.
Ceaiul natural cu gheață de casă este o alternativă excelentă la băuturile sintetice cumpărate din magazin. Nu este doar gustos, ci și sănătos.

În copilăria sovietică și post-sovietică fără nori, mulți și-au potolit probabil setea cu ceaiul „bunicii”, cu miere și lămâie, răcit în vara fierbinte. După ce s-au maturizat puțin, tinerii au trecut la băuturi sucurile dulci (care, apropo, nu potolesc setea, ci, dimpotrivă, chiar o provoacă - nutriționiștii au ajuns recent la această concluzie). Dar astăzi, companiile de băuturi de renume mondial ne oferă din nou o băutură de ceai eliberând mai multe tipuri de ceai cu gheață în sticle de plastic. Dar îl poți pregăti singur: va fi și mai gustos și mult mai ieftin. Articolul nostru de astăzi vă va spune cum să o faceți acasă. Sperăm că ceaiul cu gheață natural și răcoritor va deveni băutura ta preferată în timpul sezonului cald.

Puțină istorie

Oamenii își potolesc setea cu această băutură de mai bine de un secol. Potrivit legendei, a fost „inventat” de un antreprenor din St. Louis. La târgul din 1904 a fost o căldură groaznică, încât nimeni nu a vrut să se uite la ele (și nu a vrut să le guste). Apoi, întreprinzătorul R. Blechinden a adăugat gheață la ceaiul fierbinte, iar băutura a devenit, după cum se spune, la mare căutare. Și un alt antreprenor din Elveția, Max Sprenger, a venit cu ideea de a îmbutelia băutura potolitoare pentru vânzare și depozitare. Dar știați că puteți face o băutură la fel de gustoasă cu propriile mâini? Cum să faci ceai cu gheață acasă? Există mai multe moduri simple și sigure.

Apropo, astăzi se consideră că nu este în întregime corect să adăugați pur și simplu cuburi de gheață băutură fierbinte. Această acțiune creează un contrast de temperatură în ea, care poate deveni un factor distructiv pentru smalțul dinților tăi. În plus, adevărații cunoscători de ceaiuri spun că un astfel de tratament înrăutățește semnificativ gustul „băuturii regilor”. Dar pentru orice eventualitate, iată-l pe acesta: reteta veche, ce se întâmplă dacă cineva decide să verifice recomandările experților în practică?

Rețetă originală (1904)

Cum să faci ceai cu gheață acasă? Într-un ceainic, stropit în prealabil cu apă clocotită, puneți câteva linguri mici de ceai negru bun cu frunze vrac. Se fierbe cu apă clocotită blândă (80-90 de grade) timp de aproximativ 15 minute. Adăugați o lingură de miere, o felie de lămâie în ceașcă și turnați ceaiul. Aruncă mai multe bucăți de gheață în vasul cu ceai. Asta este. Îți poți potoli setea.

și compoziție

Puteți pregăti „ceai cu gheață” folosind o rețetă diferită. Pentru mai mult gătit instant bea, ia un recipient gol de jumătate de litru și pune-l la frigider să se răcească. Și puneți o lingură de oțel la congelator. Într-un volum mic de apă fierbinte (dar nu apă clocotită, altfel ceaiul poate deveni fără gust) preparați câteva pachete de băutură (sau câteva linguri mici de băutură sfărâmicioasă). Bagged poate fi folosit cu diverși aditivi: bergamotă, iasomie, de exemplu. De fiecare dată vei primi gust nou. Nu preparați prea mult timp: 5 minute. Apoi punem o lingură din congelator în ceașca cu frunzele de ceai - metalul rece ia rapid căldura băuturii. Acum turnați ceaiul nostru într-un recipient răcit. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine. Aduceți la volum cu apă minerală rece. Stoarceți în ea sucul de la o jumătate de lămâie. Pentru cei cărora nu le este frică să-și piardă smalțul dentar, adăugați câteva cuburi de gheață și sunteți gata de băut.

Cu lamaie si menta

Acest tip de ceai cu gheață nu conține deloc gheață. Efectul revigorant se realizează cu ajutorul citricelor și mentei. Preparați ceai negru (vrac sau în pungi) conform metoda traditionalaîntr-un ceainic cu o capacitate de jumătate de litru. Dar cantitatea de bere în comparație cu hai sa-l luam pe cel obisnuit crescut - aproximativ de două ori. Infuzam ceaiul destul de mult timp: in acest timp va avea timp sa se raceasca putin. Turnați 100 de grame de zahăr în ceai (sau mai puțin, după gust). Se amestecă bine. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu succes cu trei linguri de miere. În acest fel „Gheața” ta va fi cât mai utilă. Dintr-un suc. Puneți câteva frunze de mentă proaspătă într-un recipient de plastic cu capac înșurubat. Turnați ușor zeamă de lămâie și ceai în el printr-o cutie de apă. Și adăugați cantitatea necesară deasupra apă minerală cu gaz. Ar trebui să fie de calitate la masă, nu sărat. Acum știi cum să faci singur ceai cu gheață. Rece și lămâie trebuie scufundate în frigider, astfel încât să atingă temperatura dorită. Sau o puteți bea imediat, dar apoi apa minerală pentru a dilua băutura trebuie să fie rece ca gheața.

Nu vă grăbiţi

Și aceasta este o rețetă despre cum să faci ceai cu gheață acasă delicios, încet, cu senzație și aranjament. Va avea un gust super moale. De asemenea, este foarte util, deoarece practic nu este supus unui tratament termic. Dar pentru a-l pregăti va trebui să ai răbdare. Așadar, să luăm ceai din frunze vrac și să-l umplem cu apă purificată într-un recipient de sticlă, puțin peste temperatura camerei. Apoi scoatem ceaiul pentru a infuza (de exemplu, il puteti pune pe pervaz, sub razele solare, sau îl puteți lăsa în această poziție toată noaptea). Un indicator că ceaiul a fost preparat va fi culoarea bogată a viitoarei băuturi. Cum să faci ceai cu gheață acasă? Ce alte produse sunt necesare pentru asta? Pentru un litru de apă, luați o lămâie (trebuie să stoarceți sucul din ea), câteva linguri mari de miere lichidă. Amestecă toate acestea cu ceaiul preparat folosind această metodă la rece. Punem recipientul la frigider, dupa ce il strecuram. Când ceaiul s-a răcit complet, este gata de băut.

Băutură sănătoasă: depozitare și consum

Cum să-ți faci propriul ceai cu gheață? Desigur, există multe rețete pentru prepararea acestuia. Dar dacă faci totul conform regulilor, atunci ar trebui să-ți amintești de vechea înțelepciune chineză: bea ceai numai la temperatura la care a fost preparat. Și în cazul nostru, este ceai cu gheață. De aceea este atât de important în acest context să folosești și metoda rece prepararea ceaiului astfel încât unul să meargă cu celălalt cât mai mult posibil. În rest, încearcă și experimentează, după gusturile și imaginația ta culinară, folosind Ice Tea diverși aditivi, ce-ți place. De exemplu, ghimbirul cu miere si lamaie, sau bergamota, sau iasomia merge foarte bine cu aceasta bautura.

De asemenea, ar trebui să vă amintiți despre termenul de valabilitate. Cel mai bine este să bei imediat. Pentru că, în ciuda antisepticului puternic, acesta nu trebuie păstrat pentru perioade lungi de timp (spre deosebire de opțiunile cumpărate din magazin, care pot fi păstrate nedeschise până la un an). Dar băutura noastră este proaspătă și sănătoasă. Prin urmare, bea-l imediat pentru sănătatea ta, potolindu-ți setea. Ca ultimă soluție, poate sta într-o sticlă în frigider, dar nu mai mult de o zi.