Chiar și cel mai „strâmb/leneș” bărbat poate găti omletă și ouă prăjite, deoarece acest proces nu necesită talent culinar. Cu toate acestea, persoanele care se luptă cu excesul de greutate ar trebui să știe câte calorii sunt într-o omletă cu lapte cu mai multe ouă.

Câte calorii sunt într-o omletă făcută din 1 ou și lapte?

Conținut caloric aceasta reteta depinde de metoda de preparare a vasului: la cuptor, într-un aragaz lent, se prăjește într-o tigaie pe aragaz.

Pregătirea unei omlete prin prăjirea pe aragaz este cea mai bogată în calorii și „periculoasă” opțiune pentru organism: în timpul prăjirii, substanțele cancerigene se formează într-o măsură mai mare sau mai mică în diferite grăsimi, care afectează negativ procesele metabolice din organism.

În medie, o omletă cu lapte și un ou conține 128,5 calorii la 100 de grame.

Câte calorii sunt într-o omletă cu 2 ouă cu lapte?

Conținutul de calorii a 100 de grame dintr-o omletă făcută din două ouă este de 172 kcal. Adică conținutul de calorii al unei omlete făcute din două ouă crește cu valoarea energetică a unui ou (aproximativ).

După o concluzie atât de simplă, este ușor să răspunzi la întrebarea: „Câte calorii sunt într-o omletă de 3 ouă cu lapte?” - 216 kcal.

Puteți reduce caloriile din această rețetă de omletă înlocuind laptele cu apă. La urma urmei, conținutul de calorii al unei omlete cu lapte este mult mai mare decât al unui produs gătit cu apă.

Și atunci admiratorul ouălor de găină nu va pune întrebarea care este încadrată în subtitlu, ci doar: „Câte calorii sunt într-o omletă făcută din 2 ouă?”

Mai jos vom analiza modalități de reducere a conținutului de calorii al unei omlete făcute din 2 gălbenușuri și 3 albușuri de ouă cu lapte.

Câte calorii are o omletă cu roșii?

Conținutul caloric al unei omlete cu roșii crește cu valoarea energetică a legumelor: 100 g roșie – 30 kcal. O omletă cu roșii produce mai mult lichid, care poate fi îndepărtat în diferite moduri.

Roșii, ardei gras, prăjiți în prealabil ceapa poti pune:

• Într-o omletă cu cârnați;
• Într-o omletă cu șuncă;
• Într-o omletă cu cârnați;
• Într-o omletă cu brânză, untură și alte produse cu un grad ridicat de conținut de grăsimi.

Nutriționiștii cred, pe bună dreptate, că, ținând cont de calitatea cârnaților și a produselor lactate moderne, este mai bine să diluați o omletă cu legume cu apă „bună”, să prăjiți în ulei vegetal (de măsline), fără niciun aditiv pentru carne, să stropiți produsul finit. produs cu diverse ierburi (mărar, pătrunjel, busuioc). Pentru a reduce valoarea energetică a unei omlete, puteți elimina gălbenușul din ouă adăugând o anumită cantitate de făină în omletă (exact cât depinde de preferințele culinare ale persoanei).

Câte calorii sunt într-o omletă fără gălbenuș?

O omletă cu legume fără gălbenușuri (100 g) conține:

• Proteine ​​– 7,6 g;
• Grăsimi – 8,2 g;
• Carbohidrați – 2,6 g;
• Conținutul caloric al produsului este de 111 kcal.

Pentru mulți oameni, această rețetă de omletă își pierde din atractivitate. calități gustative, dar alegerea este la latitudinea consumatorului: fie alimente cu mai puține calorii, fie gustul produsului. Într-o omletă cu legume, absența gălbenușurilor în produs nu va fi atât de vizibilă, deoarece fiecare legumă aduce propriile „note” individuale în fel de mâncare.

Modalități de reducere a conținutului de calorii al unei omlete

• Pregătim produsul folosind aparate electrocasnice. O omletă într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu are puțin mai puține calorii. Desigur, o astfel de omletă nu va avea crusta delicioasă pe care mulți oameni o iubesc;
• Reducem numărul de ouă din omletă la o limită rezonabilă și adăugăm diverse legume, ierburi, nu folosim maioneză și ketchup;
• Pregătim omleta fără gălbenușuri, folosind apă de înaltă calitate (topită). Orice leneș care are un frigider cu congelator poate pregăti apă topită;
• Pregătim o omletă fără să folosim ulei (chiar „preferatul” tuturor nutriționiștilor, uleiul de măsline).

Câte calorii sunt într-o omletă fără unt?

Conținut caloric de 100 de grame de diferite uleiuri cu care majoritatea oamenilor pregătesc omlete:

• măsline – 198 kcal;
• floarea soarelui – 578 kcal;
• cremoasă – 748 kcal;
• Arahide și porumb - 899 kcal fiecare.

Scoatem 20 - 30 de grame de ulei din reteta, si obtinem o economie semnificativa de kilocalorii consumate. Desigur, nu veți putea prăji o omletă într-o tigaie pe aragaz fără ulei, dar puteți găti produs delicios la cuptor, slow cooker - ușor și simplu. Puteți găti și o omletă fără ulei în cuptorul cu microunde, dar...

După părerea noastră, o omletă la cuptor dă un gust deosebit, deoarece produsul este gătit nu numai de jos, ca pe aragaz, ci și de sus. Suntem siguri că majoritatea felurilor de mâncare „secunde” coapte în cuptor sau multicooker sunt mult mai gustoase decât cele gătite pe aragaz.

În opinia noastră, o omletă într-un cuptor cu microunde nu are acel „coaja aromată” care îl face pe bărbat să spună unei femei: „Mulțumesc, dragă, omleta a fost delicioasă”. Cuptorul cu microunde nu a fost inventat pentru gurmanzi, ci pentru oamenii care se grăbesc constant să ajungă undeva.

Să tragem linie

In 100 g diverse retete Omleta conține (kcal):

• Cu un ou cu lapte – 128,5;
• Cu două ouă și lapte – 178;
• Într-o omletă cu lapte și trei ouă – 216;
• La rețeta de omletă cu roșii trebuie să „adăugați” conținutul de calorii al legumelor - 30 kcal;
• Într-o omletă fără gălbenușuri – 111;-
• Într-o omletă cu apă, „minus” valoarea energetică a laptelui - 64 kcal la 100 g.
• Într-o omletă cu broccoli valoarea energetică Conținutul de calorii al varzei „de peste mări” este mai mare - 28 la 100 g.

Majoritatea cititorilor cunosc axioma nutriționiștilor: tot ceea ce este sănătos este lipsit de gust și tot ceea ce este gustos este dăunător pentru organism.”

99,9% dintre oameni vor fi de acord cu faptul că o omletă cu gălbenușuri cu lapte și șuncă/carnat este mult mai gustoasă decât una fără gălbenușuri și cu apă. Și a doua rețetă de omletă este mai sănătoasă!

Nu se poate decât să-și exprime o părere: este dificil pentru adulți să-și schimbe „preferințele culinare”, dar copiii trebuie să fie învățați de la o vârstă fragedă nutriția adecvată.

Și atunci o vor face alimentație adecvată(care, GUST), va fi perceput ca norma, si nu ca adulti: batjocura de sine in numele sanatatii.

Compoziția de vitamine și minerale a omletei este reprezentată de vitaminele A, B2, B9, B12, E, D, calciu, potasiu, lecitină, fier, luteină, seleniu.

Conținutul caloric al unei omlete făcute din 2 ouă cu lapte într-o porție (167 grame) este de 239 kcal. 100 g de produs conțin 15,4 g de proteine, 17,7 g de grăsimi, 3,1 g de carbohidrați. Conținutul de calorii este indicat pentru un fel de mâncare de 2 ouă, 5 ml ulei de floarea soarelui, 2 g sare și 50 ml lapte 1,5 la sută.

Conținutul caloric al omletei cu brânză la 100 de grame

Conținutul caloric al unei omlete cu brânză la 100 de grame este de 158 kcal. 100 g de produs conțin 13,9 g de proteine, 11 g de grăsimi, 0,8 g de carbohidrați.

Conținutul caloric al omletei cu roșii la 100 de grame

Conținutul caloric al unei omlete cu roșii la 100 de grame este de 152 kcal. 100 g de produs conțin 7,1 g de proteine, 12,6 g de grăsimi, 1,9 g de carbohidrați.

Într-o porție gata preparată de 130 de grame din fel de mâncare sunt 196 kcal, 9,2 g de proteine, 16,3 g de grăsimi, 2,5 g de carbohidrați.

Beneficiile omletei

Când este consumată cu moderație, beneficiile omletei sunt destul de mari:

• felul de mâncare este bogat în vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar;
• omleta este indicata pentru dureri musculare cronice si dureri de cap;
• vitaminele B conținute în omletă sunt benefice pentru sănătatea sistemului nervos;
• componenta principală a omletei este ouăle de pui, care conțin o mulțime de vitamine A, E, D;
• Omleta vitamina A este un antioxidant natural care este benefic pentru sanatatea oaselor, a ochilor, a pielii, precum si pentru reglarea sintezei proteinelor in timpul proceselor oxidative si de reducere;
• vitaminele din omleta B sunt utile pentru mentinerea tonusului muscular si accelerarea metabolismului;
• vitamina E din produs este necesară pentru a crește elasticitatea vaselor de sânge și vindecarea rapidă a rănilor;
• Calciul și carbonatul din mâncărurile cu ouă sunt folosite pentru a stimula funcția măduvei osoase.

Daunele unei omlete

Sunt cunoscute următoarele proprietăți nocive omletă:

• colesterolul conținut în vas înfunda vasele de sânge;
• o omletă prea fiartă își pierde până la 95% din nutrienți;
• o omletă făcută din ouă de calitate scăzută poate provoca salmoneloză;
• Mulți oameni dezvoltă reacții alergice la componentele din vas, inclusiv posibilă intoleranță la albușuri și unt.

Cum să gătești o omletă

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de 3 ouă de găină, 35 g unt, un sfert de lingurita de sare, o cincime de lingurita de piper macinat.

Etape de gătit:

• Bateți ouăle cu o furculiță până când amestecul devine omogen. Aveți grijă să nu bateți în exces ouăle, ceea ce poate face ca omleta să fie prea densă.
• Pune 35 g de unt într-o tigaie bine încălzită la foc mediu. De îndată ce untul se topește, turnați peste el amestecul de ouă obținut anterior.
• Prăjirea omletei durează 1,5 - 2 minute. Indicator de pregătire pentru vase - crusta aurie pe laturi, usor vascos la mijloc.
• Scoateți omleta finită de pe foc și presărați piper măcinat, sare.

Preparatul merge bine cu pâine de secară, legume. Poftă bună!

Fiecare legumă are propriul său set unic de elemente utile și proprietăți unice.

• Conopidă. Contine multe proteine, sodiu, fosfor, calciu, fier, magneziu si potasiu, vitaminele A, PP, C. Previne dezvoltarea artritei, bolilor de inima, vaselor de sange, protejeaza intestinele si stomacul de ulcere si tumori.
• Varză de Bruxelles. Conține vitamine B, aminoacizi, săruri minerale, enzime. Util pentru diabet, hipertensiune, aritmie, are proprietăți anticancerigene, imunostimulatoare, antiinflamatoare, antitoxice;
• Broccoli. Suprimă creșterea celulelor canceroase, întărește vasele de sânge și curăță organismul de toxine. Este necesar pentru prevenirea gastritei și aterosclerozei. Carotenoidele pe care le conține sunt benefice pentru ochi;
• Mazăre verde. Bogat în vitamine PP, A, H, grupa B, conține minerale - zinc, bor, seleniu, crom, clor, sulf, sodiu, fosfor, ajută la reglarea funcționării sistemului cardiovascular, înlătură umflarea, îmbunătățește funcția creierului și încetinește procesul de îmbătrânire;
• Ardei gras. Conține beta-caroten și vitamina C, potasiu, cupru, seleniu și zinc. Ajută la insomnie, stres, tulburări de memorie. Indispensabil pentru vedere slabă, întărește capilarele, promovează elasticitatea acestora;
• Morcov. Compoziția include vitaminele D, E, K, PP, provitamina A, cupru, colbanat, fosfor, mangan, diverși acizi și uleiuri. Folosit pentru vedere slabă, anemie, boli de piele, boli cardiovasculare. Are proprietăți coleretice, antihelmintice, analgezice;
• Ceapă. Compoziția include multe minerale și vitamine. Vă permite să evitați răceli și diverse boli infecțioase. Normalizează echilibrul apă-sare al organismului, întărește sistemul imunitar;
• Zucchini. Conținutul de vitamina C și caroten este ridicat, ceea ce determină proprietățile sale de întărire. Normalizează echilibrul apă-sare, este util pentru stagnarea bilei, colecistită, funcționarea proastă a ficatului, întărește mușchiul inimii;
• Fasole verde. Conține o mulțime de vitamine B, cupru, potasiu și zinc. Reduce glicemia, calmează sistemul nervos, îndepărtează pietrele la rinichi, are un efect benefic asupra potenței masculine și este bun pentru dinți;
• Spanac. Conține multe vitamine și minerale, dar foarte puține calorii: 20 kcal la 100 g Stimulează funcția intestinală, prelungește tinerețea celulelor, întărește vasele de sânge și vederea. Util pentru anemie, hipertensiune arterială, tuberculoză, epuizare, constipație, gastrită.

Conținutul de calorii al unei omlete de legume depinde de setul de ingrediente, dar în medie este de aproximativ 185,78 kcal la 100 g de produs. Datorită acestui lucru, felul de mâncare poate fi consumat la cină de către cei care își urmăresc silueta.

Omletă de legume la cuptor cu fotografie

Omleta cu legume inabusite la cuptor iese pufoasa, gustoasa si sanatoasa.

Veți avea nevoie de:

• lapte - o jumătate de pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• ardei gras - 1 bucată;
• broccoli - 200 g;
• praz - jumătate de tulpină;
• dovlecel - 200 g;
• brânză - 100 g;
• sare, piper

Pregătirea

1. Tocați legumele și prăjiți-le în ulei timp de 5-7 minute.
2. Adăugați varza ultima, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 7 minute.
3. Puneți legumele pregătite într-o tavă de copt.
4. Se sareaza ouale, se adauga laptele, se bate si se toarna peste legume.
5. Coacem omleta timp de 15 minute la 190 de grade.
6. Răziți brânza, cu 3 minute înainte de pregătire, presărați-o pe omletă.

Rețete coapte în tigaie

Cu fasole, ardei gras și brânză

Veți avea nevoie de:

• fasole verde - 50 g;
• ardei gras - 100 g;
• ouă - 3 bucăți;
• parmezan - 50 g;
• unt - 20 g;
• piper, sare.

Pregătirea

1. Tăiați legumele în bucăți mici și prăjiți.
2. Bateți ouăle, adăugați sare și piper.
3. Se toarnă ouăle în tigaie și se prăjesc la foc mediu timp de 7 minute.
4. Se presară cu brânză rasă și se mai lasă pe foc încă 2 minute.

Cu praz și spanac

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• spanac - 100 g;
• praz - 150 g;
• ulei de susan - 100 g;
• sare.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa și spanacul fâșii.
2. Bateți ouăle și adăugați sare.
3. Adăugați legumele pregătite și amestecați.
4. Turnați ulei în tigaie și turnați omleta.
5. Se prăjește pe ambele părți.

Cu legume congelate

Dacă vă grăbiți, faceți o omletă cu legume congelate. Puteți alege o legumă sau un amestec.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - o jumătate de pahar;
• legume congelate - 1 pachet;
• sare, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți legumele timp de 5 minute, apoi fierbeți încă 7 minute.
2. Sărați ouăle, adăugați laptele și bateți bine.
3. Se toacă mărunt verdeața și se amestecă cu amestecul de ouă.
4. Se toarnă amestecul în tigaie.
5. Gatiti 6-8 minute.

Gătitul la cuptorul cu microunde

Este posibil să gătești o omletă cu lapte fără crustă? Daca vrei sa faci un fel de mancare rapid, dar fara crusta, gateste-l in cuptorul cu microunde.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - o jumătate de pahar;
• spanac - 100 g;
• ardei gras - 1 bucată;
• mazăre verde - 50 g;
• sare.

Pregătirea

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale cu laptele si adaugam sare.
2. Tocați ardeiul și spanacul.
3. Se amestecă toate legumele cu amestecul de ouă și se toarnă în formă.
4. Se pune la microunde timp de 7-10 minute.

Puteți adăuga carne fiartă, carne de pasăre sau fructe de mare la o omletă de legume. Cu siguranță nu-l va face mai rău. Dar va fi și mai satisfăcător. Ouăle omletă cu legume se prepară folosind același principiu.

Omletă într-un aragaz lent

Dacă îți pasă de sănătatea și silueta ta, gătește o omletă cu legume într-un cuptor lent, fără a adăuga ulei.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• conopida - 100 g;
• varza de Bruxelles - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• mazăre verde - 50 g;
• lapte - 200 ml;
• sare, sodă, mărar.

Pregătirea

1. Rade morcovii.
2. Separați varza în buchețele.
3. Prăjiți legumele, gătiți în aragazul lent în modul „Tocană” timp de 7 minute.
4. Bate ouale cu laptele si sarea. Adăugați bicarbonat de sodiu în vârful unui cuțit și bateți din nou.
5. Tăiați mărunt mararul și adăugați la amestec.
6. Umpleți totul cu amestecul de ouă.
7. După 10 minute în modul „Tocană”, omleta va fi gata.

Acum știi să gătești o omletă cu legume într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent și la cuptorul cu microunde. Alege rețeta care îți place și gătește delicios pentru tine și cei dragi!

Mar-21-2013

Proprietăți dietetice:

Ce conținut de calorii are o omletă, ce are? proprietăți alimentare, toate acestea sunt de interes pentru cei care duc un stil de viață sănătos și își monitorizează sănătatea și silueta. Așa că vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articolul următor.

Printre cele mai comune feluri de mâncare pe care le preferăm la micul dejun se numără omleta. Acest fel de mâncare cu ouă are o serie de avantaje semnificative, care explică popularitatea sa.

Este usor de preparat, dar in acelasi timp gustos si sanatos. Pregătirea unei omlete este foarte ușoară - tot ce trebuie să faceți este să bateți ouăle cu laptele sărat și să turnați amestecul finit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.

Pentru a da omletei un gust si mai bogat, branza rasa, variata produse din carne(de exemplu - cârnați, șuncă etc.), precum și legume - ceapă, roșii, ardei, în general, orice îți spune imaginația.

Ouăle de găină sunt o sursă bună de componente biologic active necesare oamenilor. Vitaminele includ vitaminele A, B, B6, D și E și acid folic (vitamina B9). Compoziția minerală reprezentate de fier, potasiu, calciu, fosfor, cupru.

Ouăle conțin, de asemenea, aminoacizi esențiali și proteine ​​complete. În plus, toate substanțele enumerate sunt conținute în ou într-un echilibru ideal, datorită căruia sunt absorbite în întregime de organism.

Un ou acopera 25% din cantitatea zilnica de substante necesara organismului. Prin urmare, se recomandă să consumați 2 ouă pe zi - sub formă de omletă și fierte.

Dar este mai bine să nu mâncați ouă crude - acestea conțin substanțe care interferează cu absorbția anumitor vitamine. Gălbenușul de ou conține vitaminele B2, B12, A, D, luteină, fier, lecitină, seleniu în cantități suficiente. În plus, ouăle pot deveni un înlocuitor cele mai bune soiuri pește bazat pe prezența grăsimilor polinesaturate și a aminoacizilor în ele.

Câte calorii sunt într-o omletă?

Iată cât:

Conținutul caloric al unei omlete cu lapte fără unt este de 115 kcal la 100 de grame.

Proteine ​​- 8,5

Grăsimi – 7,6

Carbohidrați – 2,5

Fara ulei!

Conținutul de calorii al unei omlete făcute cu ulei vegetal este de 160 kcal la 100 de grame.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) în gr. la 100 de grame:

Proteine ​​- 9,5

Grăsimi – 12,5

Carbohidrați – 1,7

Conținutul de calorii al unei omlete făcute cu unt este de 175 kcal la 100 de grame.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) în gr. la 100 de grame:

Proteine ​​- 10,0

Grăsimi – 14,0

Carbohidrați – 1,8

Desigur, acesta este un rezultat inexact, deoarece pe lângă ouă, unt, lapte, multe alte produse despre care am vorbit mai devreme sunt adesea adăugate la acest fel de mâncare.

Câte calorii sunt într-o omletă gătită în moduri diferite? Iată cât:

Tabel de calorii, per 100 de grame de produs:

Și valoarea nutritivă a unei omlete preparate în diferite moduri este aceasta:

Tabel cu valori nutriționale (BZHU), per 100 de grame de produs:

Reţetă? Reţetă!

Cum să prepari acest fel de mâncare acasă? Foarte simplu! Iată una dintre rețete:

Omletă cu roșii:

Produse:

• Ou - 4 bucăți
• Brânză - 150 gr.
• Unt - 2 linguri
• Roșii - 3-4 bucăți
• Ceapa verde si sare - dupa gust

Rosiile se curata de coaja turnand mai intai apa clocotita peste ele pentru ca pielea sa se desprinda mai usor. Pulpa se taie bucati si se prajeste intr-o tigaie (in unt). Asezati rosiile prajite pe o farfurie. Bateți ouăle (cu sare), combinați-le cu ceapa tocată mărunt și brânza mărunțită. Totul se amestecă. Topiți untul rămas într-o tigaie, puneți roșiile pe el și apoi turnați amestecul de ouă pregătit.

Vasul se coace la foc mic aproximativ 5-8 minute. Cand este gata, il poti orna cu marar tocat, patrunjel sau ceapa verde. Și mănâncă sănătos! Adevărat, conținutul de calorii al unei omlete preparate după această rețetă nu este atât de mic. Prin urmare, mâncați, dar cu moderație.

Omletă pentru pierderea în greutate:

Și mai multe despre acest subiect:

S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât a face un mic dejun dietetic delicios pentru micul dejun. omletă pufoasă. Cu toate acestea, există câteva secrete care vă vor face felul de mâncare sănătos și mai puțin caloric. Se poate prepara ca într-un mod standardîntr-o tigaie și într-un aragaz lent, cuptor cu microunde sau coaceți la cuptor. Secretul unei omlete dietetice este să folosești numai proteine ​​în vas, cu excepția gălbenușurilor. Acest fel de mâncare are un conținut mai scăzut de calorii.

Ceea ce vă va mulțumi la dietă este o omletă gătită într-un aragaz lent. Datorită capacului ermetic, în multicooker devine pufos și gustos, nu își pierde umiditatea și, de asemenea, își păstrează toată substanțe utile, în special vitamina D.

Următoarele programe sunt potrivite pentru gătit: „Tocană”, „Multi-cook”, „Coacere”, temperatura 110 grade, timp de gătire - 10 minute.

Omleta este la fel de iubită atât de copii, cât și de adulți. Este ușor, fraged, incredibil de gustos și fel de mâncare hrănitoare Ideal pentru micul dejun, prânz și cină. Include cele mai multe ingrediente simple, care sunt in fiecare frigider, se prepara in cateva minute si chiar cei care sunt departe de arta culinara se pot descurca. În plus, o omletă este preparat perfect pentru cei care încearcă să scape de kilogramele în plus. În primul rând, conține număr mare proteine, a căror descompunere organismul cheltuiește mult mai multă energie și, prin urmare, pierde în greutate mai repede, iar în al doilea rând, conține foarte puține calorii. Apropo de calorii. Astăzi vom vorbi în detaliu despre conținutul de calorii al unei omlete în diferite variante ale preparării sale.

Omletă: secrete de gătit

Astăzi doar leneșii nu gătesc omletă. Dar acest fel de mâncare nu are nimic de-a face cu bucătăria rusească. Am aflat despre asta datorită francezilor. În Alpi a existat chiar o sărbătoare națională dedicată acestui fel de mâncare fraged și aerisit. S-a întâmplat așa: mai mulți ciobani s-au trezit înainte de zori și s-au dus la bătrân, care trebuia să dea voie pentru a pregăti omleta. După aceasta, localnicii au mers în unanimitate la sobe și au gătit ouă cu lapte. Apoi, cu tigăile care scârțâiau în mână, au ieșit în stradă și au dansat împreună farandola. Și apoi, la un semn special de la bătrân, toată compania cinstită s-a dus în luncă, a așezat tigăile cu omleta pregătită și a dansat din nou până la răsăritul soarelui. Și numai după ce razele strălucitoare au luminat întregul sat, locuitorii fericiți s-au împrăștiat în casele lor și au mâncat cu poftă omleta pregătită.

Francezii moderni au încă o atitudine foarte reverentă față de omletă. De exemplu, știați că nu bat niciodată ouăle cu telul? O omletă adevărată poate fi agitată doar cu o furculiță. În al doilea rând, francezii au o tigaie separată pentru acest fel de mâncare. Ei nu prăjesc nimic pe ea, în afară de omleta lor preferată. Iar după gătit, mai întâi îl șterg cu pâine și abia apoi îl spală.

Se pare că a face o omletă adevărată este și o artă. De exemplu, ouăle trebuie agitate bine, astfel încât să primească aer. În caz contrar, omleta va fi grea și nu va fi aerisită. Și acest lucru trebuie făcut manual folosind o furculiță sau un tel. Dacă folosiți un mixer, puteți perturba structura albușurilor și gălbenușurilor. Și atunci nu vei vedea niciun fast. Dacă vrei să faci un fel de mâncare mai puțin caloric, atunci prepară o omletă dintr-o singură proteină.

Nu exagera cu laptele. În mod ideal, ar trebui să existe 1 lingură de lapte per ou. În caz contrar, vasul va fi prea apos și va cădea.

Un alt truc este să gătești omleta imediat după ce ai omletă. În caz contrar, omleta va ajunge plată, ca o pâine.

Se toarnă amestecul de ou-lapte doar pe o tigaie fierbinte. În acest caz, trebuie uns cu unt. Acesta este ceea ce face felul de mâncare atât de fraged încât se topește literalmente în gură.

Omleta trebuie pregătită tigaia din dreapta. Vasele subțiri cu fundul strâmb nu vor funcționa - o omletă nu va funcționa pe ea. Este mai bine să alegeți o tigaie din fontă sau teflon de bună calitate. Și este bine dacă există o gaură specială în capac pentru aer. Datorită acestui mic truc, vasul nu se va dovedi prea umed.

În cele din urmă, trebuie să pregătiți o omletă numai din ouă proaspete. Scufundați ouăle achiziționate în apă plată. Dacă se scufundă imediat, atunci ai de-a face cu un produs proaspăt.

Reteta si continutul caloric de omleta la 100 de grame

Pentru a determina conținutul caloric al acestei oferte și fel de mâncare delicioasă din ouă, mai întâi să stabilim câte calorii sunt în toate ingredientele care îl compun.

• Ouă - 2 bucăți (130 calorii)
• Lapte 2,5% grăsime - 60 ml (32 calorii)
• Unt pentru prăjit 82,5% grăsime - 10 grame (75 calorii).

De la unu ou crud cântărește în medie 60 de grame, se dovedește că greutatea totală a felului de mâncare a fost de 190 de grame, iar conținutul de calorii a fost de 237 de calorii. Ceea ce înseamnă Conținutul de calorii al unei omlete făcute din două ouă este de 125 de calorii la 100 de grame. În același timp, nu contează cum este preparată omleta - la cuptor, la microunde sau la aragaz. Acest lucru nu va schimba conținutul de calorii al preparatului.

Acum să calculăm conținutul de calorii al unei omlete cu diferite umpluturi și în diferite variante ale preparării acesteia.

Conținutul caloric al unei omlete cu trei ouă.

Dacă gătiți o omletă din 4 ouă, atunci conținutul total de calorii va fi de 399 de calorii, iar dacă, dimpotrivă, reduceți porția și gătiți o omletă dintr-un ou și 5 grame de unt, atunci conținutul de calorii. mic dejun delicios va fi egal cu 134,5 calorii.

Conținutul caloric al omletei cu roșii

Puteți adăuga cel mai mult la o omletă diferite umpluturi. Poate fi amestecat cu amestecul de ou-lapte si copt sau prajit sub aceasta forma. Sau puteți pregăti mai întâi o omletă, apoi adăugați alte ingrediente și rulați-o. Aici, după cum se spune, este o chestiune de preferințe personale. O omleta cu legume este cea mai armonioasa si dietetica combinatie pentru cei care isi controleaza greutatea si numara caloriile. Și printre legume, conducerea onorabilă merge la roșii.

Deci, care este conținutul de calorii al unei omlete cu roșii? Luăm ca bază reteta clasica omletă și adaugă la ea 1 roșie medie de 50 de grame și calorie 9 calorii (se poate tăia cubulețe sau fâșii). Se dovedește că omleta noastră va cântări 240 de grame. Și conținutul său de calorii va fi de 246 de calorii. Aceasta înseamnă că conținutul de calorii al unei omlete cu roșii la 100 de grame este de 102,5 calorii.

Conținutul caloric al omletei cu legume

Omleta cu legume - sanatoasa si fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Ce alte legume pot fi folosite pentru a o prepara, în afară de roșii? Nutriționiștii recomandă să acordați preferință broccoli. Pentru o omletă cu două ouă, veți avea nevoie de 60 de grame de broccoli (20 de calorii). În acest caz, vasul finit va cântări 250 de grame, iar conținutul total de calorii va fi de 257 de calorii. Prin urmare, conținutul de calorii al unei omlete cu broccoli la 100 de grame va fi de 103 calorii.

Puteți folosi și congelat " Amestec mexican„din legume. 60 de grame de amestec (34 de calorii) vor fi suficiente. În acest caz, în fel de mâncare gata cântărind 250 de grame vor fi 271 de calorii (108 calorii la 100 de grame).

Omletă de calorii cu brânză

O altă combinație gastronomică clasică este combinația de omletă și brânză. Pentru a calcula conținutul de calorii al acestui fel de mâncare, adăugați 30 de grame de brânză rusească rasă (105 calorii). Apoi greutatea totală a felului de mâncare va fi de 220 de grame, iar conținutul său de calorii va fi de 342 de calorii. Iar conținutul de calorii al unei omlete cu brânză la 100 de grame va fi puțin mai mare - 155 de calorii.

Conținutul caloric al omletei cu cârnați

Pentru cei care preferă mâncăruri mai consistente, vă puteți pregăti o omletă cu cârnați fierți. Apoi, un alt articol apare în compoziția noastră de bază - 60 de grame de cârnați Doctor (153 de calorii). Prin urmare, în fel de mâncare generală va cântări 250 de grame, iar conținutul său de calorii va fi de 390 de calorii. Aceasta înseamnă că conținutul de calorii al unei omlete cu cârnați la 100 de grame va fi aproape același ca în rețeta cu brânză - 156 de calorii.

Conținutul caloric al omletei fără lapte

Pentru a face felul de mâncare și mai dietetic, puteți folosi apă în loc de lapte, care nu are o singură calorie. Și atunci conținutul de calorii al unei omlete făcute din două ouă fără lapte la 100 de grame va fi de 108 calorii.

Conținutul caloric al omletei fără ulei

Untul, ca orice alt unt, este un produs destul de bogat în calorii. Prin urmare, pentru cei care respectă restricțiile alimentare, puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie uscată sau la cuptor într-o formă tapetată cu hârtie de pergament. Conținutul de calorii al unei omlete fără ulei va fi foarte mic - doar 90 de calorii la 100 de grame de produs.

Conținutul caloric al omletei cu albușuri de ou

Fetele care țin o dietă cu proteine, de obicei, nu folosesc gălbenușurile la prepararea omletelor și se limitează doar la albusuri. Greutate medie albus de ou este de 30 de grame (13 calorii). În consecință, 2 proteine ​​sunt de 60 de grame și 26 de calorii. Se pare că conținutul de calorii al unei omlete proteice este de 102 calorii la 100 de grame de mâncare.