Varza înăbușită este una dintre mâncărurile preferate ale multor oameni din diferite țări. Pe lângă gustul excelent, acest produs are și un număr mare de proprietăți pozitive pentru organism.

Proprietăți utile ale verzei înăbușite

Cu conținutul său destul de scăzut de calorii, varza înăbușită are multe avantaje față de alte produse. În primul rând, conține o cantitate mare, datorită căreia întărește perfect sistemul imunitar și ajută la combaterea diferitelor infecții. În al doilea rând, varza înăbușită vă permite să eliminați rapid și cu grijă deșeurile și toxinele din organism, să o curățați și, de asemenea, să îmbunătățiți funcția intestinală.

Conținutul caloric al varzei înăbușite

În ciuda caracteristicii sale dietetice, la tocănire, conținutul caloric se dublează. Astfel, valoarea energetică a 100 g de produs proaspăt este de doar 29 kcal, în timp ce varza înăbușită fără ulei are un conținut caloric de 56 kcal. Dacă vorbim de varză murată, atunci conținutul său de calorii este mult mai mic - 48 kcal la 100 g de produs. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că nu toată lumea preferă produsul fermentat versiunii clasice. Pentru a face felul de mâncare mai sățios, varza este adesea înăbușită cu carne, conținutul de calorii poate varia de la 171 la 449 kcal, în funcție de tipul de carne. Cel mai dietetic este pieptul de pui. Puteți tocăni varză cu ciuperci. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este de 47 kcal la 100 g Varza înăbușită cu fasole nu este departe în ceea ce privește conținutul de calorii - 47 kcal. Una dintre cele mai bogate în calorii este varza înăbușită cu cartofi. Conținutul său caloric este de 140 kcal. Desigur, această cifră este mai mică decât atunci când se adaugă carne, cu toate acestea, există și mai puține proteine ​​sănătoase în varză și cartofi.

Metodă de preparare a varzei înăbușite dietetice

Pentru a pregăti în mod corespunzător varza înăbușită, merită să acordați atenție faptului că majoritatea oamenilor nu înțeleg corect procesul de tocănire. Tocănirea presupune folosirea vaselor cu pereți groși, dar nu a unei tigaie și apoi adăugarea apei la varza deja prăjită. Pentru gătit, ai nevoie doar de 1 lingură de ulei vegetal pentru a prăji ceapa. În acest moment, varza se toacă mărunt și se opărește cu apă clocotită, după ce o sărați. De asemenea, puteți folosi o strecurătoare pentru a turna apă clocotită peste varză. Apoi, transferați ceapa și varza sotate într-un recipient cu pereți groși și fierbeți cu adăugarea de apă la foc mic până când legumele devin moi. Nu uitați să adăugați apă după cum este necesar pentru a evita arderea. Cu acest preparat, conținutul de calorii al varzei înăbușite va fi de numai 56 kcal la 100 g.

Diete bazate pe varză înăbușită

Există o dietă eficientă de șapte zile, care se bazează pe utilizarea. Schema de alimentare de aici este următoarea:

1. Mic dejun: 250 g terci de lapte, o cană de ceai (se poate adăuga miere).
2. Prânz: 1 bucată de fructe sau 0,25 litri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Cină: 250 g de varză înăbușită și un decoct din fructe uscate sau fructe de pădure.
4. Gustare de după-amiază: 300 ml chefir cu conținut scăzut de calorii sau lapte copt fermentat.
5. Cină: 250 g de varză înăbușită, pește fiert, pui sau carne slabă de vită (150 g), ceai verde fără zahăr.

Urmând această dietă, poți slăbi de la 2 până la 3 kg din excesul de greutate fără prea multe restricții și post.

Contraindicatii

Nu uitați că orice produs are părțile sale negative. Astfel, varza înăbușită nu trebuie consumată de persoanele care suferă de boli cronice și acute ale stomacului, intestinelor, diabet zaharat și afectarea funcției renale. Sarcina este, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea acestui produs. Pentru a fi mai încrezător, vă puteți coordona dieta cu medicul dumneavoastră.

Un produs precum varza stă la baza multor diete. Acest lucru se datorează faptului că este simplu și accesibil pentru absolut toată lumea.

Cel mai delicios mod de a prepara această legumă este tocană, în care se pot păstra atât proprietățile vitaminice, cât și cele alimentare ale produsului. În ceea ce privește conținutul de calorii al legumelor, acesta este minim, deci este permis să fie inclus în meniul de slăbire.

Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele verzei înăbușite și să studiem conținutul caloric al acesteia. Aceasta și alte informații pot fi găsite mai jos în articolul nostru.

Proprietăți utile

În primul rând, este necesar să rețineți ce este un fel de mâncare poate îmbunătăți metabolismulîn organism, iar frumoasa varză albă în sine este un excelent produs preventiv în lupta împotriva bolilor vasculare. Frumusețea varzei albe conține elemente utile precum potasiu, calciu, glucoză, acid folic, fosfor, precum și vitaminele PP și B. În plus, această legumă se distinge printr-o cantitate mare de vitamina C.

Literal cu câteva secole în urmă, acest produs, sau mai degrabă frunzele sale, a fost folosit pentru a trata bronșita, pneumonia și, de asemenea, pentru diferite boli hepatice.

Mulți oameni știu probabil că legumele au proprietăți antiinflamatorii Prin urmare, frunzele sunt aplicate pe punctele dureroase pentru ameliorarea durerii. Compoziția de varză albă poate avea un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățește funcția rinichilor și este un mijloc excelent de stimulare a producției de bilă în organism.

Dușmani grași și prieteni de dietă

Înainte de a afla câte calorii sunt în varză înăbușită, ar trebui să rețineți imediat că în acest caz conversația este despre o legumă albă. După cum știți, există multe soiuri ale acestui produs: varză Savoy, varză chinezească, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles. În plus, fiecare soi are propriul său conținut de calorii.

Vom vorbi despre valoarea energetică a verzei albe obișnuite și simple. De asemenea, este de remarcat faptul că numărul de calorii ale acestui produs depinde direct de metoda de preparare, precum și de ingredientele suplimentare incluse în farfurie.

Să luăm în considerare valoarea energetică a produsului, ținând cont că 100 g de varză înăbușită reprezintă 70% din produsul principal și 30% din celelalte ingrediente.

• Varza înăbușită cu morcovi conține 40 de kilocalorii.
• Varza albă înăbușită cu ciuperci conține 112 kilocalorii la 100 de grame de mâncare.
• Legumele înăbușite, preparate cu adaos de pastă de roșii și roșii, conțin 99 de kilocalorii la 100 de grame.
• O legumă înăbușită cu cartofi conține 124 de kilocalorii.
• Dacă nu adăugați alte legume în timpul tocanei, ci folosiți doar ulei vegetal ca ingredient suplimentar, atunci conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi de 50 de kilocalorii.
• Varza înăbușită, preparată absolut fără aditivi, conține 40 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Având în vedere câte calorii sunt în varza înăbușită cu alte legume, trebuie menționat că acest fel de mâncare este cu adevărat dietetic. Desigur, valoarea energetică minimă depinde de câtă apă a fost adăugată în timpul gătitului și dacă a fost gătită fără ulei și alte ingrediente. Dar este de remarcat faptul că mulți oameni se plictisesc rapid de un gust atât de blând.

Pentru a consuma cât mai puține calorii și a obține mai multă plăcere, se recomandă să gătiți varza cu adaos de morcovi și ulei vegetal. În acest caz, conținutul de calorii a 100 de grame de mâncare va fi de 45 de kilocalorii.

Puteți găti și această legumă cu adaos de roșii și ceapă, acest fel de mâncare va avea un gust neobișnuit și lejeritate. Pentru a pregăti o porție timp de 2 zile veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cap proaspăt de legumă principală;
• Două cepe medii;
• Două roșii medii;
• Un morcov;
• Puțin sos de soia;
• O lingurita de ulei de masline sau de floarea soarelui.

Tocați varza albă, turnați 300 ml apă în tigaie, adăugați ulei. Tăiați mărunt legumele rămase și adăugați-le în tigaie. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă două lingurițe de sos de soia, se fierbe totul până se înmoaie la foc mic. 100 de grame dintr-un fel de mâncare finit, de regulă, nu conține mai mult de 100 de kilocalorii. Pentru a reduce valoarea energetică, se recomandă să nu adăugați ulei.

Dacă adaugi carne

Acum să ne uităm la câte kilocalorii vor fi conținute în varză înăbușită adaugand carne.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că conținutul de grăsime al unui fel de mâncare depinde direct de proporțiile și valoarea energetică a ingredientelor suplimentare. La prepararea acestui fel de mâncare, se recomandă respectarea următoarei proporții: 70% legume, 30% carne.

• Valoarea energetică a unui fel de mâncare care folosește pui tocat va fi de 102 kilocalorii.
• Valoarea energetică a unui fel de mâncare cu adaos de piept de pui va fi de aproximativ 150 de kilocalorii.
• Adăugând carne de porc fără grăsimi în preparat, conținutul său de calorii va fi de 145 de kilocalorii.
• Dacă legumele sunt înăbușite cu carne de vită, atunci valoarea energetică a acestui fel de mâncare va fi de aproximativ 160 de kilocalorii la 100 de grame.

Una dintre cele mai cunoscute și accesibile legume este varza. Pentru acei oameni care își monitorizează neobosit aspectul și silueta, aceasta este o mană cerească. Cea mai tradițională și simplă modalitate de a o pregăti este tocănirea. O astfel de varză, fiind minimă în calorii, își păstrează toată valoarea și conține calciu, potasiu, fier, magneziu, iod, acid folic, fosfor, sulf și vitaminele A, K, B, C, U.

Caracteristicile compoziției

Legumele proaspete au un conținut de calorii destul de scăzut. Este de 27 kcal pentru un produs care cântărește 100 de grame.

BJU de varză albă:

• proteine ​​– 1,9 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați – 4,8 g.

Dar ce valoare nutritivă va dobândi planta înăbușită depinde de mai mulți factori. Valoarea nutritiva a produsului creste in functie de metoda de gatit si ingredientele folosite. La urma urmei, atunci când pregătiți acest fel de mâncare, nu se adaugă doar apă ca ingredient suplimentar.

Gospodinele pricepute pot amesteca orice la tocană pentru a îmbunătăți gustul: carne, pulpă de roșii, ceapă prăjită, morcovi, condimente, bulion și multe alte produse. Indicatorii KBJU se modifică, de asemenea, semnificativ în funcție de ce fel de ulei și în ce cantitate a fost adăugată în timpul tocăturilor. Astfel, numărul de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi conținute într-un fel de mâncare depinde de metoda de gătire și de ingredientele constitutive.

Beneficii și prejudicii

După cum am menționat mai devreme, varza este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor, este considerat un produs indispensabil. Varza murată sau varza sărată, nu doar varza proaspătă, se înăbușă. Mai mult, după înăbușirea varzelor murate, kilocaloriile pe porție vor fi mai mici decât dacă ar fi preparate proaspete.

Utilitatea tocanei constă în faptul că conține vitamine și microelemente în cantități mari. Pectina și lactoza prezente în compoziție adaugă valoare nutritivă produsului. Vitamina B2 stabilizează metabolismul energetic, are un efect pozitiv asupra stării pielii și are un efect vasodilatator.

Vitamina C, care are proprietăți antioxidante, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Datorită conținutului său, vasul are un efect benefic asupra sistemului imunitar și crește performanța umană. Această vitamină ajută organismul să normalizeze nivelul colesterolului.

Includerea a 200 de grame din acest produs în dietă va oferi o doză zilnică de vitamina C pentru corpul uman.

Astfel de alimente protejează ochii de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete. Pentru persoanele în vârstă, ar fi util să includă în alimentație varza înăbușită pentru a preveni scleroza. În plus, planta are un conținut ridicat de fibre, care ajută la activarea motilității intestinale. Efectul laxativ al varzei este util persoanelor în vârstă care suferă adesea de retenție de scaun.

Varza înăbușită conține indol-3-carbinol, o substanță biologic activă anticancerigenă care poate reduce probabilitatea formării unei tumori maligne la sânul femeilor. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că vitamina U conținută în această legumă are un efect anticancerigen. Felul de mâncare nu provoacă probleme digestive și potolește bine foamea. Poate fi folosit si de acele persoane care, din cauza ulcerului gastric, gastritei si aciditatii mari, nu-si permit legume proaspete.

Pe lângă toate proprietățile pozitive, varza înăbușită are și dezavantaje. Consumul zilnic al acestui produs în cantități mari poate duce la următoarele consecințe:

• exacerbarea bolilor cronice de stomac;
• aciditate crescută (arsuri la stomac);
• flatulență, adică balonare;
• spasme în intestine.

Medicii sfătuiesc să nu mai consumați varză înăbușită în caz de exacerbare a ulcerului peptic și a bolilor pancreasului. Deși vitamina U conținută în ea este o componentă anti-ulceroasă, consumul unui astfel de fel de mâncare provoacă uneori un aflux mare de suc gastric, ceea ce agravează starea pacientului. Durerea cauzată de iritații în intestine și membrana mucoasă poate crește.

Nu trebuie să consumați frunze înăbușite împreună cu produse lactate - acest lucru contribuie la balonare. Vasul este contraindicat și în cazurile de exacerbare a bolilor renale, enterocolite și disfuncții pancreatice.

Cum să numărăm caloriile?

Știm deja câte calorii sunt conținute în planta de varză. Să ne uităm la valoarea nutritivă a varzei înăbușite. Desigur, conținutul de calorii depinde de metoda de gătit, așa că este imposibil să-l calculezi exact. O legumă înăbușită, de exemplu, cu adaos de carne și unt nu poate fi numită săracă în calorii. Drept urmare, varza în această formă va avea de aproximativ trei ori mai multe calorii decât varza nefiartă.

1. Cântărește toate ingredientele separat și verifică-le caloriile folosind tabelul. Exemplu: dacă rețeta necesită 150 de grame de morcovi, valoarea energetică a 100 de grame de legume este de 33 de kilocalorii. Obținem pentru 150 de grame: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Deci, calculăm conținutul de calorii al tuturor componentelor vasului.
2. Apoi, trebuie să adunați caloriile fiecărui ingredient și să calculați totalul.
3. În continuare, se cântărește recipientul gol în care vor fi înăbușite legumele.
4. După cântărirea vasului preparat, se scade greutatea recipientului. De asemenea, trebuie luat în considerare și volumul de lichid (în acest caz, apă), chiar dacă caloriile acestuia vor fi zero.
5. Tot ce rămâne este să împărțiți întregul conținut de calorii la greutatea preparatului rezultat. Astfel, obținem valoarea energetică a fiecărui gram. Pentru a determina conținutul de calorii a 100 de grame dintr-un fel de mâncare dat, trebuie să înmulțiți numărul rezultat cu 100. Când calculați valoarea energetică a unei porții individuale de varză înăbușită, conținutul de calorii al alimentelor gătite este împărțit la numărul de porții. .

Data viitoare, la tocarea acestei plante de grădină, dacă nu respectați cantitățile de ingrediente strict conform rețetei, valoarea finală a cifrelor se va schimba ușor. Adică, numărând o dată, poți oricând să cunoști conținutul aproximativ de calorii.

Indicatori medii ai mâncărurilor gata

Iată indicatorii aproximativi ai garniturii, care sunt preparate în trei moduri diferite:

• cu apa adaugata, fara ulei;
• cu cartofi;
• cu carne de pasăre.

Deși varza albă are calitate dietetică, atunci când este înăbușită dublează în medie kilocaloriile. Se dovedește că alimentele care sunt gătite în apă, înăbușite fără a adăuga ulei, vor avea o valoare de 57 kcal la 100 de grame.

Un exemplu de mâncare foarte bogată în calorii este varza înăbușită cu cartofi. Valoarea sa medie este de 130-139 kcal. Cei care preferă mâncarea mai satisfăcătoare adaugă carnea în varză.

Aici conținutul de calorii variază, în funcție de tipul de carne. Varza înăbușită poate fi gătită cu carne de porc sau vită. Dacă adăugați carne tocată de pui, conținutul mediu de calorii va fi de 103-110 kcal la 100 de grame.

Pentru comoditate, vă prezentăm un tabel cu indicatori aproximativi ai preparatelor preparate după rețete convenționale.

Rețete dietetice

Unii oameni caută neobosit mâncăruri dietetice pentru a nu se îngrașa, în timp ce altora pur și simplu le place să mănânce alimente delicioase. Mâncarea făcută din varză este potrivită pentru ambele. Deși este dietetic, nu este lipsit de gust.

Există multe moduri diferite de a tocăni varza. Dar în zilele noastre oamenii sunt atât de ocupați încât vor să găsească rețete care nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Un dispozitiv la modă și popular va veni în ajutor - un multicooker!

Să enumerăm câteva moduri simple de a pregăti varza.

Rețeta nr. 1

Pentru a tocana varză veți avea nevoie de:

• jumătate de cap de varză de mărime medie;
• 1 cap de ceapa curatata;
• 6 buc. roșii de mărime medie;
• 2 buc. morcovi decojiti;
• 0,5 l. apă;
• 2 buc. ardei (ardei gras);
• condimente după gust.

Mai întâi, tocați mărunt varza, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa și ardeiul în inele subțiri, iar roșiile în cuburi. Apoi puneți legumele împreună într-un aragaz lent, adăugați apă, condimentele și amestecați. Apoi ar trebui să închideți capacul dispozitivului și să setați modul de stingere pe afișaj, să setați timpul de gătire pentru 40 de minute. După acest timp, legumele vor fi gătite.

Vasul poate fi folosit ca garnitură pentru carne. Dar dacă ții o dietă săracă în calorii, poți găti orez sau hrișcă cu el.

Rețeta nr. 2

Pentru a tocana varză cu pui, veți avea nevoie de:

• 500 g carne de pui;
• 1 ceapă;
• 1 cap mic de varză sau 0,5 mare;
• pasta de tomate (vor funcționa și roșiile proaspete);
• condimente după gust;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 0,5 pahare de apă.

Morcovii și ceapa trebuie spălate și curățate de coajă. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în felii subțiri. Tăiați varza în bucăți mici. Se spală carnea de pasăre, se usucă, se taie în bucăți mici. Prăjiți apoi ceapa și morcovii în ulei încins, apoi aruncați puiul.

Închideți capacul multicookerului și fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi, deschizând capacul dispozitivului, adăugați varză mărunțită cu pastă de roșii (sau roșii), condimente și turnați apă. Închideți capacul și gătiți în modul de fierbere timp de 20 de minute. Poate fi folosit atât independent, cât și ca garnitură.

Rețeta nr. 3

Pentru a tocana varză cu dovlecel, trebuie să luați:

• 0,5 kg varză;
• 2 cepe mici;
• 1 dovlecel de mărime medie;
• sos de roșii (ketchup sau roșii proaspete vor fi de folos);
• 1 morcov mare (sau 2 mici).

Când fierbeți într-un aragaz lent, pregătiți mai întâi dovlecelul pentru gătit: tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și pulpa. Apoi desprindeți coaja. Dacă este o legumă tânără, cu coajă subțire, nu trebuie să o curățați de coajă. Tăiați în cuburi de mărime medie.

Apoi, încălziți uleiul într-un castron cu mai multe aragazuri, adăugați morcovi și ceapa tăiate felii subțiri. Ar trebui să prăjiți puțin legumele în timp ce amestecați. Se adauga apoi varza maruntita, cubuletele de dovlecel, adaugand condimente si putina apa. Dovlecelul și varza își eliberează sucul când sunt înăbușite, astfel încât să nu aveți nevoie de multe alte lichide.

Apoi trebuie să amestecați totul bine din nou. Închideți bine capacul multicooker-ului, setați modul de fierbere timp de 20 de minute și gata!

Astăzi există o selecție mare de rețete de acest fel, în plus, puteți improviza și adăuga ingrediente pe gustul dvs.

Pentru a afla cum să pregătiți varză dietetică înăbușită, vedeți următorul videoclip.

De îndată ce vă puneți întrebarea: „Câte calorii sunt în varză înăbușită?”, asigurați-vă că rețineți că există aproape 100 de tipuri de această legumă în lume. Și nu există mai puține rețete pentru prepararea sa, pentru care experții culinari au numit varza „regina legumelor”. Iar nutriționiștii îi susțin. Adevărat, dintr-un alt motiv. Varza este bogată în fibre și vitamine, este un antioxidant natural și, de asemenea, are un conținut scăzut de calorii. Dar nu sub orice formă.

Dar numai proaspete, indiferent de varietate. Conținutul său de calorii variază de la aproximativ 16 până la 42 kcal la 100 g. Conținutul de calorii din cele mai populare tipuri:

• varza de Bruxelles – 33,5 kcal;
• broccoli - 34 kcal;
• conopida – 28,4 kcal;
• – 27 kcal;
• varză guli-rabe – 42 kcal;
• – 16 kcal;
• varză roșie – 24,1 kcal;
• varză – 28,2 kcal;
• – 24,9 kcal.

Deci care e treaba cu varza înăbușită? Acesta este un fel de mâncare complet independent. Prin urmare, totul aici depinde nu atât de tipul și varietatea de varză, cât de componentele felului de mâncare. La urma urmei, nu numai apa și varza sunt folosite pentru gătit. Poti adauga aici orice iti place: ceapa si morcovi prajiti, carne, bulion, condimente etc. Continutul caloric al legumelor creste datorita uleiului si prajirii. Carnea, de regulă, conține grăsimi, care cresc și valoarea energetică a felului de mâncare. Ca urmare, conținutul de calorii al varzei proaspete crește în medie de 3 ori.

Cum se calculează conținutul de calorii al varzei înăbușite?

1. Pentru a face acest lucru, cântăriți fiecare ingredient separat și calculați conținutul de calorii folosind tabelul. De exemplu, pentru gătit aveți nevoie de 150 g de morcovi. Conform tabelului, valoarea energetică a 100 g de morcovi este de 33 kcal. Apoi pentru 150 g va fi: (150*33)/100 = 49,5 kcal.
2. Acum adunați caloriile tuturor componentelor și obțineți caloriile totale.
3. Se cântărește separat recipientul în care se prepară vasul.
4. Cântăriți vasul finit și scădeți greutatea ustensilului. Astfel vei cunoaste greutatea vasului finit.
5. Tot ce rămâne este să împărțiți conținutul total de calorii la greutatea totală a preparatului finit și veți obține conținutul de calorii la 1 gram. Pentru a afla valoarea energetică a 100 g de varză înăbușită, înmulțiți acest număr cu 100. Dacă doriți să aflați conținutul caloric al unei porții dintr-un fel de mâncare, împărțiți conținutul total de calorii la numărul de porții.

Important! În ciuda faptului că conținutul de calorii al apei este zero, asigurați-vă că îl luați în considerare atunci când vă calculați greutatea totală.

După ce ați calculat odată conținutul de calorii al varzei înăbușite conform rețetei obișnuite, nu trebuie să o faceți din nou de fiecare dată după următoarea preparare. Cifra finală se va schimba ușor chiar dacă nu respectați cu strictețe rețeta.

Pentru cei care nu au timp să numere conținutul de calorii al varzei înăbușite, tabelul arată indicatorii medii pentru mâncăruri gata preparate.

Nume	Conținut caloric la 100 g, kcal
Varză înăbușită cu pui	154,84
Varză înăbușită cu carne de vită	158,52
Varză înăbușită cu carne de porc	144,53
Varză înăbușită cu ciuperci	119,79
Varză înăbușită cu morcovi	40,00
Varză înăbușită cu cartofi	124,99
Varză chinezească înăbușită cu ghimbir	36,76
Varză înăbușită în roșii	99,30
Varză înăbușită cu ciuperci stridii	61,15
Varză înăbușită cu pui tocat	102,20

1. Prăjiți ceapa cu morcovii rasi până se rumenesc.
2. Se fierbe fileul de pui separat. Se toarnă bulion ușor peste varză în loc de apă. Acest lucru va da felului de mâncare un gust mai bogat.
3. Împărțiți fileul fiert în mai multe bucăți și adăugați-le la varză chiar la sfârșitul gătitului.

Astfel, vei prăji o cantitate minimă de ingrediente, vasul nu va fi slab, dar în același timp va rămâne ușor și sărac în calorii. Poftă bună!

O persoană căreia nu-i pasă de propriul aspect este puțin probabil să înțeleagă pe cineva care ține în mod constant diete. Este puțin probabil să înțeleagă de ce merită să numere în mod regulat caloriile, refuzându-și multe plăceri gastronomice de dragul unui corp frumos și al unui spirit sănătos în el. Prin urmare, acest articol este doar pentru cei care visează să mănânce delicios și să nu se îngrașă și vom vorbi despre un fel de mâncare precum varza înăbușită. Care este conținutul de calorii al varzei înăbușite și de ce depinde acesta?

Să începem cu faptul că există destul de multe soiuri de varză. Aceasta include varza obișnuită, conopida, varza de Bruxelles, varza de Peking, varza de Savoy, broccoli, guli-rabe și alte soiuri. Și, pentru a cunoaște exact conținutul de calorii al varzei înăbușite, este important să ținem cont din ce varietate a acestei culturi de legume a fost preparată mâncarea. Mai mult, afectează conținutul caloric final al felului de mâncare și metoda de preparare a acestuia.

Merită spus că cea care conține cantitatea maximă de vitamine și minerale este recunoscută ca fiind cea mai benefică pentru organismul uman. Această varietate de varză, cea mai răspândită la latitudinile noastre, este deosebit de bogată în vitamina C, pe care o conține mai mult decât toate fructele cunoscute, inclusiv chiar și lămâia. Prin urmare, întărirea sistemului imunitar și combaterea infecțiilor este mult mai sănătoasă și mai plăcută cu varză decât cu lămâie. Nu degeaba această varietate de varză este cea mai comună și cea mai folosită pentru alimentație.

Fanii mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii vor fi încântați să afle că acest produs poate fi consumat în timpul dietelor și, în același timp, în orice cantitate. Dacă varza albă proaspătă are o valoare energetică de 29 de kilocalorii, conopida – 32 kcal/100g. produs, iar varza de Bruxelles – 44 kcal/100g. produs, atunci conținutul de calorii al varzei înăbușite este de 100 de kilocalorii la 100 de grame din acest fel de mâncare. Creșterea conținutului de calorii se produce datorită faptului că în timpul procesului de gătire sunt folosite grăsimi, care cresc de aproape 3 ori conținutul de calorii al preparatului.

Dar beneficiile varzei nu sunt doar în conținutul scăzut de calorii. Efectul neprețuit pe care acest produs îl are asupra organismului nostru ajută la arderea grăsimilor, la curățarea organismului, la eliminarea constipației și la îmbunătățirea funcției intestinale. Adăugați și faptul că, având în vedere conținutul nesemnificativ de calorii, varza are o valoare nutritivă enormă, deoarece aceleași 100 de grame de produs reprezintă 4,5 grame de carbohidrați și 2,5 grame de proteine, și nu există grăsimi.

Dar toată lumea înțelege că nu vei fi mulțumit doar de varză, o persoană trebuie să mănânce bine, deoarece aceasta este regula principală a alimentației; În acest caz, mă întreb care este conținutul caloric al varzei înăbușite cu carne. Totul depinde și de tipul de carne folosit într-un anumit fel de mâncare. Deci, valoarea energetică a varzei cu pui va fi de 171 kcal/100g. produs, carnea de porc cu varză murată vă va oferi 449 de kilocalorii la 100 de grame de mâncare. Prin urmare, după ce a decis să diversifice varza cu carne, cea mai bună opțiune ar fi totuși puiul.

Pe lângă tocană, varza poate fi și prăjită sau fermentată. Pentru informarea dumneavoastră, varza murată păstrează mult mai mulți nutrienți. Mai mult, în timpul procesului de fermentație, în el este produsă vitamina K, un element important responsabil de coagularea sângelui. Vitaminele C și B, dintre care există și multe, întăresc perfect sistemul imunitar și sistemul nervos. De asemenea, este interesant faptul că conținutul de calorii este cel mai scăzut dintre preparatele posibile cu varză, egal cu 14 kcal.

În ceea ce privește varza prăjită, ar trebui să evitați uleiul la prăjire, deoarece în acest caz va pierde grăsime, iar uleiul care intră în organism înfunda vasele de sânge, deoarece colesterolul se formează în timpul acestui proces. Valoarea energetică a acestui fel de mâncare cu varză este de 60 de calorii la 100 de grame.

Există și contraindicații pentru preparatele cu varză. Acestea se aplică persoanelor care au boli ale tractului gastrointestinal, persoanelor cu boli de rinichi și persoanelor cu diabet. În alte cazuri, ai o oportunitate excelentă de a include în alimentație varza murată, varză prăjită sau înăbușită, bucurându-te de gustul ei, săturandu-te de ea și, în același timp, fără a câștiga un singur kilogram în plus. Învață să mănânci corect!