Compoziția okroshka pe kvas cu cârnați este clasică. Compoziția produselor - ceea ce este necesar pentru okroshka. Okroshka clasică cu cârnați făcut cu kvas și zer.

03.08.2019

Cum se prepară aluatul pentru
kvas de pâine de casă

Ingrediente:

  • 2 litri de apă rece;
  • 0,5 pâini Borodino sau 100 de grame făină de secară+ 100 de grame de pâine de secară;
  • 4 linguri zahar granulat;
  • 3 grame de drojdie.
  • Timp de preparare - 5-6 zile

Cum se pune kvas:

  • Se prăjește făina sau bucățile de pâine până se întunecă (dar nu se carbonizează; cu pâinea neagră este uneori greu de spus dacă este doar prăjită sau deja arsă).
  • Se dizolvă drojdia și 1 lingură de zahăr granulat în apă călduță.
  • După 10 minute, adăugați o treime din făină sau pesmet.
  • Scurgeți aproape toată apa, adăugați aceeași cantitate de apă proaspătă, încă o lingură de zahăr și încă o treime de biscuiți sau făină cu biscuiți.
    Și insistă din nou pentru câteva zile.
    Scurge din nou, adauga biscuitii ramasi (sau faina cu biscuiti) si zaharul. Și umpleți-l din nou cu apă proaspătă.
    În acest timp, aluatul își va pierde gustul insolent de drojdie și amărăciunea neplăcută și va putea fi folosit pentru a bea kvas. Pentru a face acest lucru, o dată la 1,5-2 zile borcan de trei litri cu aluatul preparat va trebui să adăugați apă, zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspăt, îndepărtând mai întâi câțiva dintre vechii îmbibați care s-au scufundat până la fund. Pentru gust puteti adauga stafide, menta, ghimbir, miere...
  • reteta in caiet

    Da, dar în ce măsură de compasiune putem merge și mai ales cui o putem oferi? O mamă și socru iresponsabil, care nu sunt în măsură să ofere dragostea de care are nevoie un copil pentru a se calma. Asta avem în cazul Fionei. Compasiune pentru mamă: Desigur că nu.

    Compasiune pentru tatăl Fionei: da. De ce este acest exil și putem fi plini de compasiune. Avizul raportului inspectorului general al Administratorului, dat lui Manuel Walls, a remarcat că distanța familiei Dibrani era așadar „conformă cu reglementările în vigoare”.

    Compasiune pentru părinți: nu. Un cap mic blond cu piele albă, pistrui și ochi albaștri, de fapt iese bine în evidență din capetele căprui cu ten mat. Deci cine este acest „înger blond”? Îngerul blond nu este în familia lui.

    Okroshka cu kvas

    Supe reci

    Ingrediente

    • 1 litru de kvas
    • 150 g cartofi
    • 150 g castraveți
    • 0,5 linguriță
    • muştar
    • 3 ouă
    • Ridiche 1 buchet mic
    • buchet mic de ceapă verde

    patrunjel, marar, smantana dupa gust

    • Metoda de gatit
    • Fierbe carnea, cartofii, ouăle. Castraveți, ridichi,, verdeață, cartofi, carne tăiată. Se macină gălbenușurile cu muștar, se toacă albușurile.
    • Se amestecă totul, se pune pe farfurii, se toarnă kvas, se adaugă smântână după gust.

    Știu că există multe rețete de okroshka, dar folosesc doar una. În fiecare an, la începutul lunii mai, pregătesc adevărată okroshka cu kvas. Reteta este clasica, fara abateri laterale tradiții sovietice. Adică nu îl pun în okroshka cârnați. Tundele de carne sunt mult mai potrivite pentru aceste scopuri. Și cu ei a fost făcută okroshka în vremuri străvechi. Orice carne este potrivită. Principalul lucru este că nu este rigid. În ceea ce privește restul setului, totul este clar verificat. Cartofi și ouă pentru sațietate, castraveți tineri, ceapă verde, pătrunjel, mărar și, bineînțeles, ridichi. De fapt, apariția primei ridichi măcinate pe piață trezește o dorință puternică de a pregăti rapid okroshka. Desigur, este ideal să ai kvas de casă. Dar care dintre noi este ideal? Cu siguranță nu. Așa că iau kvas cumpărat din magazin care nu este prea dulce. Din fericire, acum avem mărci destul de decente de kvas, deși nu ieftine, dar destul de asemănătoare cu originalul. Fără falsă modestie, voi spune că okroshka conform acestei rețete se va dovedi a fi mega gustoasă. 10 ani de practică anuală au jucat un rol decisiv. Și călătoria la Rostov cel Mare s-a îmbogățit reteta clasica okroshka cu unul, după părerea mea, ingredient principal, împrumutat de la bucătarii locali. Care este ingredientul? Îți spun totul puțin mai târziu. În special pentru tine, am filmat pas cu pas întregul proces de preparare a okroshka.

    Blonde Angel, numită și „blondeta”, este o fetiță de 4 sau 5 ani descoperită pe 16 octombrie de poliția greacă într-o tabără de romi din Farsala, în timpul unui control de rutină. De altfel, această blondă atrage atenția polițiștilor pentru că nu seamănă cu cei care s-au prezentat drept părinții lor. Cu alte cuvinte, versiuni foarte contradictorii, așa că poliția întărește faptul că soții sunt vinovați de ceva.

    Dar orice, micuța Mary ar fi fost folosită în Grecia să cerșească, să nu învețe niciodată greaca, era murdară și slabă. Compasiune pentru mama natală: nu. Compasiune pentru fată, da, evident. Și ce părere aveți despre compasiunea pentru acești 3 copii?

    Ingrediente:

    • kvas de pâine,
    • 2 cartofi de mărime medie, fierți în jachete,
    • 3 oua fierte tari,
    • 150 g carne fiartă(orice de la carne de vită la piept de pui),
    • 3 castraveți de mărime medie
    • o grămadă de ridichi proaspete (8-10 bucăți),
    • 3 crengute de marar,
    • 3 crengute de patrunjel,
    • 2 săgeți de ceapă verde,
    • 2/3 lingurita sare,
    • 1/3 linguriță de muștar de Dijon (sau hrean gata preparat, fără sfeclă) pentru fiecare porție.


    Rețetă clasică de okroshka cu kvas cu fotografii pas cu pas

    Fierbeți cartofii jachete, ouăle și o bucată de carne până se înmoaie. Cel mai bine se face acest lucru în cratițe separate. Ouăle se gătesc rapid - în 10 minute de la fierbere sunt gata. Cartofii vor trebui să se gătească timp de o jumătate de oră. Cât despre carne, o toc într-o cratiță cu fundul gros, turnând o jumătate de pahar de apă, ca să nu se ardă carnea. Și cu siguranță adaug cimbru (aceasta plantă este acum des vândută în magazine). Cimbrul dă cărnii o aromă „afumată” – un condiment indispensabil în gospodărie. Dacă nu există cimbru, adăugați tradițional frunză de dafinși trei mazăre de piper negru. Carnea mea durează aproximativ 45 de minute să se gătească. Toate alimentele trebuie lăsate să se răcească înainte de a le tăia.

    Adolescența, presiunea de a deveni tânăr sau femeie și apoi adult. Adolescența, vârsta vorbește prostesc, pentru că râdem de orice și de orice. Esti prea canonic, sunt atras de tine, este normal? Dar adolescența este o tranziție într-un anume univers care este atras de sexul opus, băieții vor avea ochii pe spatele fetelor și sânii lor sunt în devenire, în timp ce fetele vor detalia orice parte Și de aceea, timp de 14 ani, băieții noștri se află brusc acolo. este o dorință de a face mușchi, încercând să facă pompe și abdomene în camera lor, Citiți, dragi adolescenți, nu-mi spuneți că nu este adevărat!

    Începem să tăiem totul pentru okroshka. Ordinea tăierii nu contează deloc. Primul lucru pe care l-am făcut a fost să iau cartofii. Eu dezlipesc pielea. L-am tăiat destul de fin. Îmi place ca totul în okroshka să fie tăiat în bucăți mai mici. Dar, în realitate, nu există reguli stricte și rapide. Dacă vă plac achizițiile, vă rugăm să le tăiați mai mari.



    După cartofi, mâinile, cuțitul și tabla devin de obicei lipicioase. De aceea clătesc mereu totul pentru a nu suferi de iritații că totul se lipește de tot. Să trecem la ouă. Se toacă mărunt.

    Și, desigur, săracii tăi părinți îți vor spune că ești la fel de frumoși ca prinții și nu se poate face nimic. Ei bine, nu are nimic special în asta, este natura lui. Nu trebuie să uităm că suntem în modul „descoperirea altuia”, știm puțin despre sentimente, știm doar că suntem atrași fizic.

    Totuși, asta nu înseamnă că trebuie să fim acoperiți de toată lumea, pentru că ne aflăm într-o lume a „descoperirii”! Deci nu este nevoie să vă faceți griji și este destul de normal. Această deschidere a sentimentelor poate duce la un cuplu de adolescenți să rămână împreună luni sau chiar ani.



    În continuare avem castraveți. Dacă pielea de pe ele este subțire și delicată, nu este nevoie să le curățați. O am de duritate medie, așa că l-am îndepărtat parțial, lăsând-o pe alocuri doar pentru ca okroshka să se dovedească a fi o culoare mai strălucitoare.



    Să trecem la ridichi. Ridichile sunt de obicei cel mai dur ingredient din okroshka. Prin urmare, este indicat să-l tăiați mai subțire. Apoi okroshka va avea un gust uniform. În plus, cu cât tăiem ridichile mai mici, cu atât gustul lor va apărea mai strălucitor. Unii folosesc chiar și o răzătoare grosieră pentru a-l măcina. Dar încă mă descurc cu un cuțit. Deoarece okroshka noastră este clasică, nu vom schimba rețeta conform înțelegerii noastre.

    Unii vor încerca să facă pasul, alții vor prefera să aștepte, nu doar din cauza credințelor religioase, ci și pentru că pentru ei relațiile sexuale nu sunt un joc, vor să fie 99% siguri că va fi persoana potrivită. Nu trebuie uitat că pierderea virginității este adesea prost experimentată mai târziu, mai ales dacă „celălalt” ne părăsește.

    Deseori in acest moment se pun multe intrebari, dar nimeni nu indrazneste sa abordeze subiectul cu parintii. T: infectie cu transmitere sexuala. Autor: Rica Etienne, Dr. Sylvain Mimoun. Mai mult destinat părinților, este un fel de „mod ocupat” de a înțelege un adolescent.



    Următorul pas este carnea.



    Și în sfârșit, verdeață. Copiii mei au reușit deja să pregătească verdeața pentru feliere, tăiându-le în cuburi. Rămâne doar să mărunți ceapa, pătrunjelul și mararul în bucăți mai mici.



    Acum ne sarem okroshka.

    Ne vedem curând pentru un articol viitor. Este evident că în cultura rusă este imposibil să vorbim astăzi despre grupuri și artiști fără a-i menționa pe cei care au marcat Rusia, așa cum este cunoscut de toată lumea: Piotr Ceaikovski, căruia astăzi îi datorăm muzica romantică, precum și baletul, Hui în toată lumea. lume ca „Lacul lebedelor”, „Spărgătorul de nuci” sau „Frumoasa adormită”.

    Baletul Bolșoi de la Moscova și Baletul Marinsky din Sankt Petersburg sunt lăudați universal. Dar, desigur, nu putem întoarce această muzică fără să menționăm relevanța muzicală actuală. Versurile sunt puternic influențate de păgânism și diverse mituri rusești, dar aranjamentele precum și riff-urile de chitară sunt mai mult orientate spre death metal decât metalul simfonic, totuși putem găsi și metal puternic în anumite momente, atât de mult încât această utilizare a diverselor elemente. a condus la faptul că grupul a fost clasificat în 3 subgenuri în același timp.



    Amesteca.



    Și aici un astfel de moment mai trebuie luat în considerare. Okroshka fără kvas se păstrează bine la frigider. Îl poți pune într-un castron ca acesta, acoperind-o cu un capac. Acest lucru este foarte convenabil dacă vă așteptați soțul la cină. Am tocat-o ziua, seara am pus okroshka pe o farfurie, am turnat-o cu kvas și... Și aici ne folosim. ingredient secret, datorită căruia în fiecare an aud aceeași frază de la soțul meu: „Mmmm, ce okroshka delicioasă!”

    Alexey „Pasărea de noapte” Soloviev. Să mergem la cinema, dacă vrei. Sau Vsevolod Pudovkin și filmul său „Mama”. Acest impuls ideologic revoluționar i-a inspirat pe acești mari maeștri ai cinematografiei mondiale. La început, înțelegerea propagandistică a bolșevicilor le-a dat posibilitatea de a lucra, dar în momentul în care presiunea era cea mai mare, sub totalitarismul lui Stalin, Eisenstein a trebuit să sufere, iar noi revendicări ideologice și estetice au mers împreună cu „realismul socialist” pentru a produce producție inegală.

    Apoi, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, a existat o puternică sursă de inspirație fără riscul dacă tabuiștii ar putea fi evitați. Apoi vedem capodopere precum „When Storks Pass By” de Mikhail Kalatozov, el a câștigat Marele Premiu la Cannes. Dar când cenzura este oarecum și temporar eliberată, marii regizori arată ca Andrei Kanchalovsky sau Gleb Panfilov, care nu pun la îndoială alegerea socialistă a societății lor, ci iau în față socialismul cu o față mai umană. Pentru că niciun film rusesc nu a atins o asemenea cifră.



    Secretul este simplu - hreanul. Sau mustar de Dijon, care are un gust foarte asemanator cu hreanul. Doar asigurați-vă că îl gustați înainte de a pune hreanul în farfurie. Ca să nu fie foarte picant, altfel puteți obține o okroshka atât de picant încât va fi imposibil să o mâncați. Amestecă hreanul cu okroshka chiar în farfurie. Apoi punem smântână în centru - nu este nevoie să o amestecăm, pentru că okroshka arată mult mai apetisant în acest fel. Și puteți înfige o crenguță mică de verdeață în centru. Un fleac - dar pare un restaurant.

    Dar libertatea bruscă de a strica puțin inspirația autorilor, la început s-au grăbit să denunțe autoritățile sovietice, au lansat și filme interesante, dar le-a văzut mai multă lume, pentru că schemele de distribuție și sălile au fost închise în masă din cauza noului sărăcia care a lovit Rusia, precum și sosirea videoclipului.

    Apariția spălării banilor în cinematograf nu îmbunătățește imaginea și, drept urmare, realizatorii de film au realizat filme pentru festivaluri și publicul vizat din străinătate. Cu toate acestea, rușii s-au săturat de spectacolele de la Hollywood și se întorc încet-încet la cinematograful mai național, chiar dacă producțiile mari nu vor fi profitabile dacă nu se vor răspândi în Europa.

    Ei bine, în ultimul moment. Poate că cineva nu poate decide ce raport de motive și kvas să aleagă. Eu raspund: oricare. Personal, îmi place mai gros, așa că umplu farfuria cu îngroșare aproape până la refuz, lăsând undeva mai mult de un centimetru și o umplu cu kvas.



    Poftă bună!

    Belmondo, De Funes, Alain Delon, Sophie Marceau, Pierre Richard, Depardieu sunt venerați ca zei în Rusia și sunt adesea văzuți pe ecranele rusești. supa de varza”, „La Boom”, Sau „Navarro”, „Nestor Burma” sau „Sub Soare” pentru serialul TV. Sper că v-a plăcut acest articol pentru că mi-a făcut plăcere să-l scriu.

    În articolul următor vom rămâne în Rusia și vom merge la Sankt Petersburg. Ca starter găsim caviar regal, cea adevărată, cea „neagră”, precum și cea roșie, care sunt ouăle de somon, iar apoi celălalt „caviar”, care sunt pe bază de legume, caviar de vinete sau dovlecel.