Calorii: 583,9
Proteine/100g: 2,8
Carbohidrați/100g: 5,49

Iti ofer o reteta cină simplă, sau un fel al doilea la prânz. Broccoli cu usturoi. Destul de sățioasă, ceea ce este foarte important pentru cină. Are foarte gust delicat. Dar varza fiartă în sine este un produs foarte neobișnuit pentru noi. Și să mănânci varză fiartă este dificil și nu foarte gustos. Broccoli fiert la abur își va păstra toate vitaminele la maximum, iar dacă nu ai un cuptor electric cu abur, nu contează. Să gătim varza pe un cuptor cu plasă. Destul de picant sos de usturoi va da gust picant. Este indicat să mănânci acest fel de mâncare împreună cu soțul tău).

Ingrediente:
- cap de varză broccoli,
- câțiva căței de usturoi,
- ulei vegetal,
- sare.

Cum să gătești acasă

Înainte de a pregăti vasul „broccoli cu usturoi”, trebuie să puneți apă în frigider sau să verificați dacă există gheață în congelator. Peste varză vom turna apă rece pentru ca aceasta să nu-și piardă culoarea verde minunată, apetisantă.



Deoarece nu am achiziționat încă un abur electric, am folosit un abur cu plasă pentru tigaie la pregătirea acestui fel de mâncare.



Separați varza în buchețe mari.





Tăiați usturoiul. Din moment ce am un tânăr cinstit, este destul de fraged, voi folosi jumătate din cap.



Turnați 4-5 linguri de ulei peste usturoi și frecați bine pentru a spori aroma.



Se fierb buchetele de varză timp de 7-10 minute până se înmoaie. Douse apa rece. Faceți totul repede pentru ca varza să rămână caldă.



Brocoli cu sos de usturoi Puteti servi separat si inmuiati varza in sos.





Vă sugerez să adăugați mai mult sos varză fierbinte. Acest lucru va spori aroma de usturoi.



Un al doilea fel minunat este gata. Puteți servi broccoli cu usturoi singur sau îl puteți combina cu o tocană fragedă sau cu carnea la alegere. Absența grăsimilor animale vă va permite să serviți acest fel de mâncare fără sos copiilor sau să vă hrăniți familia în timpul Postului Mare.

Să aveți o cină plăcută!

Rețeta de broccoli cu usturoi a fost inventată și prezentată de Tatyana ATV

În exterior, varza broccoli este foarte asemănătoare cu conopida, care este familiară ochiului rus. Este cea mai apropiată rudă din grădină, doar culoarea este verde, nu albă. Această subspecie de conopidă este foarte populară în Italia și Franța. În țările europene, broccoli prăjit este un aliment de zi cu zi preferat și comun.

Mâncăruri cu broccoli

Gospodinele ruse nu folosesc acest produs la fel de des ca cartofii sau morcovii. Dar dacă felul de mâncare este pregătit corect, atunci broccoli se dovedește foarte gustos, satisfăcător, sănătos și hrănitor. Încercați să faceți o caserolă colorată varză verde, iar rezultatul nu vă va dezamăgi.

Broccoli în aluat

Timpul de gătit este de aproximativ zece minute, ceea ce ar trebui să le mulțumească pe gospodinele moderne ocupate.

Broccoli prăjit (în aluat) se prepară după cum urmează. În primul rând, trebuie să spălați varza. Separați inflorescențele una de cealaltă. Puneti cratita pe foc si adaugati putina sare in apa. Când dă în clocot, se aruncă varza și se fierbe două-trei minute. Puneți într-o strecurătoare.

În timp ce varza se răcește, pregătiți aluatul. Amesteca uleiul de masline, putina sare, ouale de pui si o lingura de faina. Dacă aluatul se dovedește a fi prea gros, adăugați puțină apă sau lapte.

Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei în ea și așteptați până se încălzește bine. Pune varza în ulei clocotit, după ce ai îmbăiat-o bine aluat de ouă. Este important ca inflorescențele să fie distribuite uniform cantitati mari acoperit cu amestec de ouă. Broccoli prăjit se gătește foarte repede. Va dura aproximativ trei minute pentru a se prăji pe ambele părți.

Varză cu ou

Un fel de mâncare foarte popular și câștigător este broccoli. Inflorescențele prăjite cu ou nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Te-ai plictisit de garniturile tale obișnuite? Broccoli prăjit cu ou este o alternativă excelentă. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de varză, două ouă de găină si putina sare.

Broccoli, dezasamblat în buchete, trebuie spălat și fiert în apă ușor sărată. Când legumele s-au uscat și s-au răcit puțin, treceți la prăjire. Prăjiți varza pe ambele părți în ulei vegetal sau de măsline până devine și mai moale. Apoi, folosind un zdrobitor de cartofi sau un zdrobitor de cartofi, măcinați-l până la un piure. Mai rămâne doar să turnăm oul peste el și să amestecăm totul bine. Se recomandă să prăjiți amestecul de ou-varză timp de două până la trei minute. Garnitura pentru carne sau preparate din peste gata.

Broccoli cu sos de soia si seminte de susan

Dacă vrei ceva nou și original, te sfătuim să fii atent la următoarea rețetă. Va fi broccoli prajit cu seminte de susan si sos de soia. Multe gospodine spun că acest preparat nu este doar gustos, ci și foarte sănătos și, cel mai important, satisfăcător. Adăugând puțin pui sau porc prăjit la această varză, obținem un preparat complet, delicios, pe care nici adulții, nici copiii nu îl vor refuza.

Ingredientele necesare:

Separă cu grijă varza, spălată și uscată cu un prosop de hârtie, în inflorescențe folosind un cuțit de bucătărie ascuțit. Separăm toate tulpinile groase fără gust, inutile. Tăiați broccoli în bucăți mici.

Pune semințele de susan pe o tigaie uscată. Este important să le monitorizați cu foarte mare atenție prăjirea. Dacă sunt lăsate necontrolate, se pot pârjoli sau arde, umplând bucătăria cu un miros înțepător, neplăcut. Când semințele de susan sunt ușor rumenite, puneți-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

Se toarnă puțin ulei de măsline în recipientul în care tocmai au fost prăjite semințele și se adaugă varza. Broccoli prăjit (Rețete și gospodine cu experienta acest lucru se confirmă) se gătește aproximativ trei minute. Nu toate alimentele pot fi preparate la fel de repede. Dupa prajire, asezam varza pe o farfurie si adaugam deasupra semintele de susan. Adăugați puțină sare sare de mare si stropim cu sos de soia. Încercați să alegeți un sos care să conțină o cantitate minimă de sare. Vasul este gata.

Broccoli prajit cu usturoi

Organismul are nevoie de vitamina C, dar gospodăria ta îți cere să gătești ceva de vară, suculent și sățios? În acest caz, broccoli ar trebui să fie cu siguranță alegerea. Conopidă prajit sau fiert este si foarte benefic pentru organism, il satureaza substanțe utile care ajută la combaterea răcelilor. Dacă adăugați usturoi într-un fel de mâncare, acesta va deveni mult mai sănătos și mai aromat.

Pentru a găti broccoli cu usturoi, trebuie să faceți manipulările obișnuite cu varză (clătiți, fierbeți, răciți). Se toarnă puțin ulei în tigaie. Trei până la patru căței de usturoi (la 300-400 g de varză) tăiați bucăți mici. Prăjiți usturoiul în ulei până devine ușor transparent, începe să elibereze o aromă puternică și devine maro auriu. În ultima etapă, adăugați broccoli la usturoi și prăjiți încă câteva minute.

Este important de reținut că nu sunt necesare condimente sau condimente suplimentare în acest fel de mâncare. Usturoiul și uleiul de măsline vor face șmecheria, dând felul de mâncare aromă uimitoareși gust neîntrecut.

și ierburi la cuptor

Desigur, varza este deja preparat dietetic. Dar dacă doriți să reduceți numărul de calorii prin metoda dvs. de gătit, atunci alegeți cuptorul în loc de prăjire.

• Broccoli - 250 g.
• Un morcov.
• O ceapă.
• Cinci ouă de găină.
• Busuioc uscat, sare, piper.
• Ulei vegetal.

Turnați puțin ulei într-un recipient de copt și puneți buchețelele de broccoli fierte în prealabil. Pune deasupra ceapa prăjită (tăiată cubulețe) și morcovii (răzuți pe răzătoarea grosieră). Bateți ouăle cu sare și condimente, ierburi și piper până devin netede și pufoase. Turnați acest amestec peste varză și puneți-o la cuptor pentru zece minute. Temperatura - 200 de grade.

Ce preparate din legume diversificați-vă bucătăria de zi cu zi, mai ales dacă sunteți vegetarian sau aveți grijă de silueta?

Puteți, de exemplu, să învățați cum să prăjiți broccoli într-o tigaie studiind și încercând mai multe rețete folosind această varză sănătoasă!

Să aflăm ce implică prăjirea unui analog de conopidă, ce reguli se folosesc pentru a o prăji și cu ce se condimentează pentru a îmbunătăți gustul.

Reguli pentru prăjirea broccoli

Înainte de a începe să prăjiți broccoli - extrem de sănătos și legume delicioase, trebuie să vă familiarizați cu regulile de preparare a acestuia pentru a păstra cantitatea maximă de minerale și vitamine. Iată regulile de bază pentru o astfel de gătit:

Cât timp se prăjește broccoli într-o tigaie

Prăjirea varzei durează 5-20 de minute. Depinde de ce fel de broccoli prăjiți - crud sau fiert - și cât de groase sunt buchețelele și tulpinile.

Dacă este fiert, atunci se prăjește timp de aproximativ cinci până la zece minute.

Dacă varza este proaspătă, prăjirea va dura mai mult. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l prăjiți prea mult, altfel va pierde o mulțime de substanțe utile.

Cum se prepară broccoli pentru prăjire

Dacă varza este proaspătă, atunci spălați-o și împărțiți-o în inflorescențe. Dacă doriți, puteți tăia buchetele de varză în bucăți.

Dacă broccoli este înghețat, nu este nevoie să-l decongelați: puneți-l imediat în tigaie și apoi asigurați-vă că folosiți condimente, deoarece varza congelată are un gust slab.

Cum să prăjiți broccoli

De obicei, varza se prăjește astfel: se încălzește o tigaie cu ulei, se adaugă broccoli, se condimentează și se prăjește.

Felul de mâncare este considerat gata dacă varza este ușor de mestecat și oarecum crocantă. Broccoli prajit se potriveste cu orice fel de mancare din carne, paste, cartofi si poate fi consumat separat, atat cald cat si rece.

Broccoli prajit cu sos de soia

Ingrediente

• Un kilogram de broccoli;
• 2 linguri. sos de soia;
• linguriță. oțet balsamic;
• 2 linguri. ulei de măsline;
• Câțiva căței de usturoi;
• Un praf de chimen;
• Un sfert de ardei iute;
• Puțină sare.

Cum să prăjiți delicios broccoli într-o tigaie

Dacă nu aveți timp pentru gătit lung, puteți prăji rapid broccoli și obțineți o varză crocantă surprinzător de gustoasă. Să ne aprovizionăm produs utilși pregătiți-l după această rețetă:

1. După ce spălați broccoli, împărțiți-l în buchețele mici. Separați tulpinile de inflorescențe și tăiați-le în bucăți lungi de 3 cm.
2. Varza cruda se caleste timp de trei minute intr-o cratita cu apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare.
3. Prăjiți broccoli fiert într-o tigaie cu ulei, adăugând chili tocat, usturoiul zdrobit și chimenul. Timp de prăjire - 4 minute. la foc moderat. Varza este gata când este acoperită cu o crustă crocantă.

Scoatem broccoli pe o farfurie, adaugam putina vinegreta balsamica si sos de soia si, dupa ce amestecam, il punem pe masa.

Broccoli prăjit: rețetă cu ulei de măsline

Ingrediente

• Varză - 600 g;
• Ulei de măsline;
• Puțină sare și condimentele tale preferate.

Cum se prăjește broccoli într-o tigaie în ulei de măsline

Dacă nu vreți să vă deranjați cu o garnitură pentru carne sau doriți să gătiți ceva prăjit dar ușor, vă recomandăm să prăjiți broccoli, care poate fi consumat chiar și rece. Il prajim dupa urmatoarea reteta:

1. Împărțiți varza spălată în inflorescențe mici.
2. Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Dacă varza este proaspătă, adăugați puțină apă fierbinte dacă este înghețată, puneți-o direct în ulei, fără a dezgheța.
3. Adăugați condimente și sare, amestecați, închideți cratita și fierbeți aproximativ un sfert de oră până când apa se evaporă.

Amestecând în mod regulat, prăjiți broccoli descoperit la foc mediu până devine crocant. Dacă doriți, adăugați puțină ceapă și usturoi zdrobit.

Cum să prăjiți delicios broccoli pane

Ingrediente

• - 1 lingura. + -
• — 600 g + -
• Pesmet— 50 g + -
• — 40 g + -

Cum se prepară broccoli prăjit în pesmet

Aceasta varza poate fi mancata cruda, fiarta, inabusita si copta, dar cel mai gustos lucru este broccoli prajit, mai ales daca o prajiti in pesmet. Pentru a face broccoli pane, urmați această rețetă:

1. Spălăm varza și o tăiem în inflorescențe. Dacă picioarele sunt lungi, tăiați-le în bucăți.
2. Se fierbe varza cruda timp de 3 minute. intr-o cratita cu apa cu sare.
3. Puneți broccoli într-un castron cu apă cu gheață și, după câteva minute, puneți-l într-o strecurătoare pentru a se scurge.
4. Acoperiți bine inflorescențele și bucățile de picioare cu pesmet.

Se prăjește într-o tigaie cu unt timp de 10 minute, amestecând regulat și serviți imediat la masă, unde va fi „măturat” de membrii gospodăriei înfometați în câteva minute!

Deci, știi să prăjești broccoli într-o tigaie și să-ți hrănești familia uimitor fel de mâncare delicioasă. Încercați aceste rețete și veți vedea o altă latură a broccoli-ului plictisitor!