Daca vrei sa te rasfeti cu conserve neobisnuite, pregateste rosii si struguri pentru iarna. Pentru aceasta de casă foloseste rosii de marime medie sau rosii cherry. Puteți planta un rând de roșii mici în paturi special pentru o astfel de conservare. Este mai bine să le păstrați în borcane de litri astfel încât după deschidere iarna piesa de prelucrat să nu stea mult timp în frigider. Servit roșii sărate atât în ​​zilele lucrătoare, cât și pe masa festiva. Roșiile nu sunt doar gustoase, ci și decorează masa - așa arată ele!

Rețetele încercate și testate pe care le folosești pentru conserve de mulți ani pot deveni plictisitoare. Pentru a încerca ceva nou, puteți sigila roșiile și strugurii în același borcan.

Pentru conservare veți avea nevoie (la borcan de 1 litru):

• roșii - 500 g;
• 200 g struguri de stafide (orice soi verde va face);
• 1 cap mic de usturoi.

Ingrediente pentru prepararea marinatei:

• 6 buc. boabe de piper negru;
• 3 bucăți de mazăre dulce;
• 1 pastaie ardei iute;
• 1 bucată frunze de dafin;
• 3 muguri de cuișoare;
• 1 lingura. l. sare;
• 2 linguri. l. zahăr granulat;
• 1 lingura otet de masa.

Înainte de a mura sau de a conserva orice legume, borcanele sunt sterilizate. În același timp, este necesar să spălați roșiile și să faceți înțepături cu o scobitoare lângă tulpină, protejând roșiile de crăpare în timpul conservării.

O varietate de roșii cu pulpă densă este potrivită pentru murătură. Roșiile moi își pot pierde aspectul atunci când sunt conservate și vor avea un gust complet diferit.

Strugurii se despart de ciorchine si se spala. Doar strugurii întregi fără putregai trebuie păstrați. Caței de usturoi decojiți trebuie tăiați în felii subțiri. Puneți o frunză de dafin și o fâșie tăiată din ardei iute într-un borcan sterilizat, adăugați boabe de piper și cuișoare.

Apoi puteți începe să plantați roșii.

Un strat de struguri se toarnă deasupra primului rând așezat, astfel încât să umple spațiul rămas între roșiile așezate. Apoi trebuie să așezați usturoiul tocat și să repetați rândul cu roșii, apoi cu struguri și așa mai departe, până când borcanul este umplut până la vârf. Ultimul strat ar trebui să fie struguri.

Marinada trebuie pregătită pe baza că pentru un borcan de 1 litru veți avea nevoie de 0,5 litri de marinadă. Se fierbe apa si se toarna in recipiente cu rosii. Acoperiți cu un capac, așteptați 10 minute și turnați din nou lichidul într-un recipient adecvat destinat fierberii. Se toarnă din nou apă clocotită peste borcane și se scurge după 10 minute.

Acum sare apa in tigaie, adauga zahar, iar la finalul fierberii adauga otet. Este indicat ca aceasta saramura sa fiarba pe aragaz aproximativ 5 minute. Marinada finită se toarnă deasupra în borcane. Înfășurarea containerelor capace metalice. După o zi, roșiile murate și strugurii pot fi așezate la subsol.

Conservarea cu roșii sărate va ajunge la starea deplină într-o lună. Această rețetă face o saramură destul de interesantă, care este potrivită pentru adăugarea în preparate pentru a le îmbunătăți cu un gust sărat și o nouă aromă.

Rețeta nr. 2

Puteți folosi struguri pentru murarea acestei rețete. soiuri diferite, inclusiv culorile închise.

Ingredientele necesare:

• 3 kg roșii cherry;
• 3 umbrele de marar impreuna cu seminte;
• 1 ardei gras dulce (rosu sau galben);
• o rădăcină mică de hrean;
• 1 ciorchine mare de struguri;
• 1 ardei iute „Ogonyok”;
• cuișoare - 9 muguri;
• 3 catei de usturoi;
• piper negru - 10 mazăre;
• frunze de dafin - 3 buc.;
• frunze de cireș și coacăz - câte 5 bucăți.

Borcanele spălate se sterilizează cu abur peste apă clocotită sau la cuptor. Ardeii din două soiuri (amărui și dulci) se spală, se taie și se aruncă centrul cu semințe. Apoi taiati ardeiul iute in cercuri, iar ardeiul bulgaresc felii mici. Strugurii se rup de pe ramură și se spală. Usturoiul se curata de coaja si se taie felii subtiri. Hreanul este spălat și îndepărtat strat superiorși tăiați în batoane mici.

În fundul fiecărui borcan se pun condimente, iar deasupra se pun o roșie și struguri. Umpleți borcanul cu apă clocotită și turnați în el sare și zahăr. După 10 minute, lichidul se toarnă în tigaie și se aduce la fierbere. Apoi trebuie să turnați oțet în recipient și să marinați.

După sigilarea ermetică, conservele de roșii și strugurii se acoperă cu o pătură până când borcanele s-au răcit. Apoi conservarea este scoasă într-o cameră răcoroasă pentru depozitare pe termen lung.

Rețeta nr. 3

Pentru a diversifica conservarea roșiilor și a strugurilor, puteți adăuga alte ingrediente în borcane.

Produse necesare:

• roșii mici - 3 kg;
• verdeață de mentă - 2 – 3 crenguțe;
• 1 kg de struguri;
• 50 ml oțet;
• 2 – 3 crengute de busuioc;
• 150 g zahăr;
• usturoi - 3 catei;
• 2 linguri. l. sare de masă;
• 3 muguri de cuișoare;
• 1 ceapă;
• boabe de piper negru - 5 – 6 buc.

Strugurii de orice soi sunt potriviți pentru această rețetă, condiția principală este ca strugurii să fie întregi. Spălați roșiile și strugurii cu apă de la robinet și lăsați lichidul să se scurgă.

Spălați borcanele cu săpun de vase și sterilizați. Umpleți recipientul până la mijloc cu roșii și deasupra cu struguri. Se toarnă apă clocotită și după 10 - 15 minute se toarnă înapoi în recipientul de fierbere. Umpleți borcanele a doua oară timp de 10 - 15 minute.

Următorul pas este să fierbi apa cu sare și zahăr. Când tigaia fierbe, turnați oțet în borcan și umpleți recipientul cu marinată clocotită. Imediat după aceasta, răsucirea este sigilată cu un capac. Cutiile pot fi duse la subsol pentru depozitare numai după ce s-au răcit.

Rețeta nr. 4

Ingrediente:

• roșii - 1 kg;
• frunze de struguri - 50 g;
• zahăr - 100 g;
• sare - 50 g
• apă - 1 l.

Roșiile spălate și frunzele de struguri se pun într-un borcan. Câteva frunze sunt așezate chiar în partea de jos, iar apoi roșii, fiecare învelită frunza de strugure. După aceasta, recipientul este umplut cu saramură clocotită cu zahăr și sare.

Când saramura s-a răcit, trebuie scursă și fiartă. După a treia fierbere, lichidul este turnat pentru o ultimă dată. În loc de saramură, puteți conserva roșiile în natură suc de struguri. În același mod, puteți conserva roșiile și strugurii fără oțet. La sfârșitul gătitului, borcanele sunt închise ermetic, iar după răcire sunt așezate pentru depozitare pe termen lung într-un dulap întunecat sau subsol.

Aproape toate femeile sunt angajate în conservarea legumelor și fructelor pentru iarnă, dar nu orice gospodină știe că un borcan poate conține un preparat de roșii și struguri. Produsul este renumit pentru gustul picant și tehnologia simplă de preparare. Este de remarcat faptul că puteți lua roșii obișnuite mari sau mijlocii și soiuri mici cireașă

Roșii cu struguri: rețetă clasică

Rețeta necesită punerea multor ingrediente în conserve de roșii și struguri. Principalele sunt:

Pentru marinata:

• Zahăr și sare - 1 lingură. l;
• Apa fiarta - dupa gust.

Produse pentru aromatizarea piesei de prelucrat:

• Hrean - 1 frunză;
• Usturoi – 3 catei;
• Mărar – 3 ramuri;
• Frunza de dafin – 2 – 3 buc;
• Chili (ardei iute) – 1 unitate;
• Cuișoare și boabe de piper negru - câte 9 buc;
• Frunze de cireș și coacăz - 3 - 6 buc.

Pregătirea materiilor prime constă în spălarea verdețurilor, fructelor de pădure și roșiilor. Ardeii iute sunt tăiați în inele, ardeii bulgari sunt sămânțați și tăiați în felii. Se curăță usturoiul, se culeg strugurii din ciorchine. Borcanele sunt sterilizate, iar capacele sunt stropite cu apă clocotită.

Trebuie să păstrați roșiile și strugurii în etape:

Când faceți conserve de roșii folosind această rețetă, puteți folosi struguri de orice culoare. Dar dacă pui struguri negri în borcan, aceștia vor îmbunătăți marinada și vor atrage atenția oaspeților asupra aperitivului.

Roșii cherry cu struguri și acid citric

Pentru fiecare borcan de conserve de 3 litri veți avea nevoie de:

• apă – 1 l;
• Mărar – 1 buchet;
• Sare cu zahăr - 2 linguri. l;
• roșii cherry – 1 kg;
• Fructe de struguri – 400 g;
• pudră de lămâie - 1 linguriță;
• 1 ardei gras mare;
• Frunze de cireș, hrean, coacăz - 1 - 2 buc.

Cum se păstrează roșiile cherry cu struguri:

1. Tapetați fundul borcanului cu frunze de tot felul;
2. Scoateți boabele de pe tulpini și spălați, spălați și roșiile;
3. Tăiați ardeiul în fâșii mari, după ce au îndepărtat în prealabil tulpina și semințele;
4. Umpleți recipientul până la umerase cu un amestec de roșii cherry și struguri. Pune piper deasupra.

Faceți marinada după cum urmează:

1. Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat și așteptați 10 minute;
2. Scurgeți apa și amestecați zahărul, lămâia și sarea;
3. Scoateți marinata de pe aragaz și turnați-o într-o sticlă.

Conserve de roșii și struguri „Totul va fi bine”

Această rețetă de conserve de roșii cu struguri este preluată din populara emisiune TV „Totul va fi bine”. Autorul tehnologiei este Alla Kovalchuk. Expertul sugerează să faceți preparatul cu oțet ( produs de masă concentrație de 9 la sută).

Ce ingrediente veți avea nevoie pentru un borcan de un litru și jumătate:

Reteta de gatit:

1. Fundul borcanului este acoperit cu frunze de hrean și mărar. Așezați roșiile într-un strat uniform pe verdeață. Al doilea strat este făcut din struguri, al treilea - din nou din roșii și așa mai departe în ordine până când borcanul este plin până la vârf;
2. Conținutul recipientului este umplut cu apă clocotită. După 15 minute, lichidul se toarnă într-un alt recipient și se prepară marinada. Pentru un borcan de 1,5 litri luați 1 lingură. l. oțet, 50 g zahăr și 1 lingură. l. sare. Pentru o aromă plăcută adăugați piper și frunză de dafin;
3. Produsul este adus la fierbere și turnat înapoi în borcan. Piesa de prelucrat este rulată cu o mașină și înfășurată cu capul în jos în haine calde.

Cumpărați întotdeauna roșii de dimensiuni mici și cu rezervă, deoarece calitatea unor exemplare poate contrazice regulile de conservare. Legumele supracoapte sau defecte nu sunt potrivite pentru recoltare. Încercați să umpleți borcanele până la umerase.

Sperăm că selecția noastră de rețete vă va ajuta să pregătiți cele mai delicioase conserve de roșii cu struguri.

Pasionații de gătit au venit cu rețete grozave preparate de roșii pentru iarnă, care includ conserve de struguri. Experimentul a fost un mare succes. Și de mulți ani, ideea a inspirat din ce în ce mai multe gospodine, pentru că după ce ai încercat-o o dată, ești uimit de gustul incredibil al roșiilor, fructelor de pădure și marinatei. Mai mult, am observat că strugurii se mănâncă mai întâi.

Apropo, atunci când vii în vizită, poți prezenta cu ușurință un borcan de gustare gourmet cadou.

Secretele prepararii delicioase a rosiilor pentru iarna cu struguri

Doar câteva sfaturi, care urmează să facă din roșiile și strugurii dumneavoastră regii preparatelor de iarnă.

• Folosiți roșii de dimensiuni mici pentru preparare; acestea se potrivesc mai compact în borcan și arată foarte apetisant. Ideale sunt roșiile cherry sau alte soiuri cu fructe mici.
• Roșiile trebuie înțepate de tulpină cu o scobitoare. O gaură mică va ajuta la menținerea pielii intactă în timpul procesării, nu se va sparge și roșia nu se va răspândi.
• Strugurii sunt potriviți pentru orice soi - alb, negru (Isabella).
• Nu trebuie să culegeți boabele din ciorchinul de struguri, acestea arată uimitor într-un borcan.

Roșii marinate cu struguri - o rețetă foarte gustoasă

Reteta clasica recoltarea de iarnă, care îmbină foarte bine proporțiile ingredientelor. Nu turnați marinada dulce; multora le place să o bea separat.

• Luați pentru un borcan de 3 litri: Roșii – 2,5-3 kg. (câte vor fi incluse).
• Strugurii - o perie mare.
• Căței de usturoi – 3-4 buc.
• Ardei iute mic.
• Zahăr - o lingură mare.
• Sare - o lingură.
• Oțet 9% - lingură mare.
• Frunze de coacăz, cireșe, frunze de hrean, umbrele de mărar, boabe de piper.

Marinarea roșiilor:

1. Selectați specimene mici și dense, clătiți și îndepărtați cozile. Clătiți ciorchinul de struguri în apă curentă.
2. Peste borcane se toarnă apă clocotită și se așează pe fund frunze de cireșe și coacăze, mărar, câteva rondele de ardei iute, boabe de piper și puțin usturoi tocat.
3. Apoi, împachetați bine roșiile și acoperiți conținutul cu un ciorchine de struguri. Nu compactați strugurii pentru a nu zdrobi boabele.
4. Gatiti marinada: adaugati zaharul si sarea in apa clocotita, amestecati, ajutand sa se dizolve complet. Se toarnă în borcane.
5. Acoperiți cu capace și lăsați - lăsați roșiile să se încălzească.
6. După un sfert de oră, se pune saramura înapoi în tigaie și se fierbe din nou, adăugând oțet.
7. Se toarnă marinata, se rulează și, răsturnând borcanele, se înfășoară. Așteptați până se răcește și mutați-l într-o cameră rece pentru iarnă.

Pregătirea roșiilor de lingat cu struguri

Rețeta cu numele „O să-ți lingi degetele” a devenit un nume de marcă și înseamnă o serie întreagă de preparate din diverse legume. Sunt de acord cu numele, pentru că rețeta cred că este cea mai reușită. O vom prepara in borcane de litri.

Veți avea nevoie de:

• Struguri albi – 200 gr.
• roșii - 500-550 gr.
• Căței de usturoi – 4-5 buc.
• Pentru marinata:
• Zahăr - 2 linguri mari.
• Oțet 9% - ½ linguriță. linguri.
• Sare - o lingură mare.
• Ienibahar și boabe de piper negru - 3-6 buc.
• Frunza de dafin.
• Pastaie de ardei iute – 0,5 cm.
• Muguri de garoafa – 3 buc.
• Apă per borcan - aproximativ 0,5 litri.

Conservarea pentru iarnă:

1. Spălați roșiile mici și înțepați-le de tulpină cu o scobitoare.
2. Luați soiuri ușoare de struguri. Se spală și se despart de grămadă.
3. Tăiați cățeii de usturoi pe lungime și îndepărtați o bucată de ardei iute.
4. Pune condimente pe fundul borcanelor. Apoi umpleți borcanele cu roșii amestecate cu struguri și căței de usturoi. Puneți boabele de struguri deasupra.
5. Pregătiți marinada. Se fierbe apa si se toarna in borcane timp de 10 minute.
6. Când boabele și roșiile sunt calde, puneți-le înapoi în tigaie.
7. Se fierbe, se adaugă zahăr și sare, se așteaptă până se dizolvă complet. Faceți un al doilea golf.
8. Tot ce rămâne este să rulați, să răsturnați și să răciți piesa de prelucrat.

Roșii preparate cu struguri și ardei fără oțet

Veți avea nevoie de:

• rosii.
• Strugurii - perie.
• Ardei gras.
• Iute iute - pastaie.
• Mărar, coriandru, pătrunjel - crenguțe.
• Căței de usturoi – 3 buc.
• Sare - o lingură.
• Zahăr - aceeași cantitate.
• Frunze de cireș, coacăze, rădăcină de hrean, dafin. Acid citric - optional.

Pregătim:

1. Decojiți ardeiul dulce de la mijloc nu trebuie să curățați ardeiul iute dacă îl preferați mai picant. Tăiați ambele soiuri în inele și bucăți.
2. Curățați hreanul și îndepărtați strugurii de pe ramuri.
3. Pune toate condimentele într-un recipient de depozitare. Urmează roșiile și strugurii amestecați. Lipiți bucăți de piper în spațiile goale.
4. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să se încălzească. Scurgeți lichidul într-o cratiță.
5. Adăugați sare și zahăr granulat și fierbeți din nou marinata. Reveniți la borcane.
6. Puteți face o a treia umplere dacă doriți. Pune acidul citric pe vârful unui cuțit sub capac.
7. Rulați piesa de prelucrat. Când se răcește, trimite-l la depozitare.
8. Pentru a garanta o bună conservare, sterilizați alimentele conservate timp de 20 de minute din momentul fierberii.

Video de la reteta pas cu pas rularea roșiilor cu struguri. Să aveți o vară bună!

Roșii marinate cu struguri negri – simple și reteta neobisnuita. Întreaga „sare” a preparatului de casă este de a pregăti o gustare interesantă pentru iarnă într-un timp minim, ocolind etapa de sterilizare: strugurii negri adaugă o aromă foarte plăcută, delicată, roșiilor murate. gust picant si aroma. Condimentele nu supraîncarcă marinada, ci doar completează și subliniază, adăugând un accent picant.

Acest cale rapidă conserve roșii prin turnarea marinată de două ori. Preparatul include oțet de masă și poate fi păstrat o perioadă lungă de timp, completând atât vacanța cât și meniu zilnic. Strugurii murati se folosesc cu seminte.

Ingrediente

• roșii 1.5 1,6 kg
• struguri 200-250 g
• apa 1 litru
• zahăr 5 linguri. linguri
• sare 1,5 linguri. linguri
• oțet 9% 2 linguri. linguri
• boabe de piper negru 8 bucati
• mazăre ienibahar 6 bucăți

Marinați roșiile cu struguri negri

1. Selectați roșii pentru rulare care sunt cărnoase și de mărime medie. Este mai bine și mai corect să luați roșii din soiul „De Barao”, sub formă de „cremă” sau „degete”. Spălați bine roșiile apa rece. Dacă doriți, puteți folosi o scobitoare pentru a face mai multe înțepături mici la tulpina fiecărei legume. Spălați strugurii în același mod și uscați pe un prosop. Separați boabele de ramuri sau lăsați grupuri mici de 4-5 struguri.
2. Spălați borcanele cu un degresant. Clătiți bine recipientele cu apă curată și sterilizați-le cu abur. Fierbeți capacele de cusut timp de 3 minute în apă clocotită. Fierbe apa pentru turnare. Pune in ea tot piperul, zaharul si sarea.
3. Pune niște roșii și niște struguri în borcane pregătite. Umpleți recipientele cu roșii și fructe de pădure până la vârf. Completați preparat de legume marinata. Lăsați roșiile să se încălzească timp de 12-15 minute.
4. Scurgeți umplutura din borcane. Fierbeți marinada a doua oară, adăugând 3 linguri de apă clocotită și oțet la sfârșitul fierberii. Se toarnă din nou umplutura pregătită peste roșii, repartizând boabele de piper din marinadă între borcane. Rulați conservele cu capace. Întoarceți fiecare borcan cu susul în jos și verificați etanșeitatea capacelor. Acoperiți rulourile cu un prosop din țesătură sau o pătură subțire și răciți în această stare. Păstrați roșiile murate cu struguri negri într-un loc răcoros și întunecat. Legumele sunt gata de consum după 20-25 de zile.

Pregătirea roșiilor și a strugurilor pentru iarnă este una dintre preferatele mele. Îl iubesc pentru varietatea și gustul picant, pentru faptul că produce nu numai gustare grozavă, dar și una dintre cele mai bune garnituri. Dar nu toată lumea realizează cât de largă există o varietate de rețete pentru astfel de preparate.

Despre rețete, atât clasice, cât și care presupun evitarea conservanților sintetici, puteți afla mai jos.

Secretele pregătirii roșiilor cu struguri pentru iarnă

Sunt mai multe trucuri simple cine va face roșii conservate Mai gustos și mai sănătos cu struguri:

1. În primul rând, ar trebui să luați numai acele fructe care au pulpă densă.
2. În al doilea rând, nu trebuie să vă limitați la utilizarea oțetului de masă obișnuit. Poate fi înlocuit cu ușurință cu măr sau alte fructe.
3. În al treilea rând, folosesc atât strugurii dezasamblați, cât și lăsându-i pe ramuri. La fel se procedează și cu roșiile cherry.
4. În al patrulea rând, calitățile gustative pot fi ajustate în funcție de soiuri.

Aceste simple secrete va crește semnificativ șansele ca rudele tale să-ți amintească cu plăcere pregătirile tale pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să alegeți și să pregătiți corect produsele

Atunci când alegeți fructe de pădure și legume, asigurați-vă că acestea nu au nicio deteriorare. Alegeți acele fructe care nu au diverse găuri de vierme, pete și urme de putregai. De asemenea, acordă atenție pulpei - preferă dens, deși copt.

Înainte de a le pune în borcane, fructele se spală bine. Roșiile nu sunt tăiate. La fel ca strugurii, se pun întregi.

Cum să gătești roșii cu struguri

Există multe rețete de roșii cu struguri. Sunt facute si cu ardei iute, și cu hrean și muștar. Suplimentați cu alte legume și îndepărtați conservanții sintetici. Fă-l picant sau dulce.

Reteta clasica

O rețetă clasică de roșii murate cu struguri combină simplitatea cu bogăția. combinație de arome diverse ingrediente. Legumele și verdețurile furnizează componenta vitaminică și a acestora combinație neobișnuită- gust. Nu e nicio rușine să servești un astfel de preparat chiar și la masa de sărbători.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pe lângă legume, aveți nevoie de ingrediente aromate și componente de marinadă. Pentru trei kilograme de roșii mici luați:

• un ardei dulce mare;
• o lingură de sare;
• o lingură de zahăr;
• frunza de hrean;
• trei căței de usturoi;
• trei crengute de marar;
• câteva foi de dafin;
• Ardei iute;
• frunze de cireș și coacăz, cuișoare - după gust;
• apă - în cantitatea necesară.

Toate legumele se spală. După aceasta, ardeii se taie, cei iute în rondele, iar cei dulci fâșii. Se scot tulpinile strugurilor, iar cojile usturoiului. Băncile sunt sterilizate.

În primul rând, în borcane se toarnă condimente și mirodenii, iar deasupra se pun toate legumele. Sarea și zahărul se toarnă pe roșii și struguri și imediat se toarnă cu apă clocotită. Recipientele sunt lăsate în această formă pentru câteva zeci de minute.

După timpul specificat, lichidul se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apa clocotită se întoarce în borcane și se rulează imediat.

Această rețetă este grozavă pentru că vă permite să folosiți orice struguri vă place. Astfel, soiurile negre sunt folosite atunci când trebuie să diversificați aspectul piesei de prelucrat. Iar cele albe sunt pentru un gust pronunțat.

Cu muștar

O altă rețetă pentru iubitorii de gusturi picante-dulce sugerează folosirea semințelor de muștar în preparare. Datorită lor, gustul legumelor murate va deveni picant, dar va păstra gustul dulce al fructelor de pădure. Sărarea conform acestei rețete nu este deosebit de dificilă.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați până la 600 de grame de roșii mici și un ciorchine de struguri de mărime medie. Pe lângă fructe de pădure, adaugă și o linguriță de semințe de muștar și diverse condimente - ienibahar, tarhon, cățel de usturoi, inflorescențe de mărar, coacăze și frunze de cireș. Pentru marinată veți avea nevoie, pe lângă un litru de apă curată, până la 60 de mililitri de oțet și zahăr, 20 de grame de sare.

Legumele se spala bine. După uscarea puțină a roșiilor, acestea sunt străpunse din spate cu o scobitoare, iar strugurii sunt sortați. Băncile sunt, de asemenea, bine spălate cu produse de curățare.

Pune toate condimentele și frunzele pe fundul borcanului pregătit, cu excepția muștarului și a ardeiului. Pe ele se pun legume și fructe de pădure amestecate.

In acelasi timp se fierbe apa, adaugand sare si zahar. Ar trebui să se dizolve complet. Apa clocotita se toarna in borcane, lasand-le acoperite cu capace timp de 10 minute. După ce ați turnat marinada în tigaie, fierbeți-o a doua oară, adăugând oțet spre sfârșitul procesului. Când este gata, se toarnă în borcane, după ce se toarnă în el muștar și piper. Închideți și trimiteți la rece.

Cu piper fara otet

Această rețetă este potrivită pentru cei care doresc să obțină cele mai sănătoase și cele mai multe produs natural. Pentru el iau:

• 3 kilograme de roșii;
• puțină rădăcină de hrean;
• mărar;
• ardei gras mare;
• struguri;
• câțiva căței de usturoi;
• ienibahar;
• cuișoare;
• Ardei iute;
• trei dafin;
• coacăze și frunze de cireș;
• sare;
• zahăr.

Borcanele se sterilizeaza si legumele se spala. Ardeiul se curăță de coajă și se taie bucăți. Dulce - în felii și amar - în inele. Hreanul și usturoiul se curăță de coajă și se toacă.

Toate mirodeniile sunt așezate în fundul recipientului, cu excepția sării și zahărului, iar totul este umplut cu un amestec de roșii și struguri deasupra. Sare si adauga zahar.

Lăsați câteva zeci de minute, turnați apă clocotită peste el. Lichidul se scurge și se fierbe din nou. Îl întorc în borcane și îl rulează.

Roșii cherry cu struguri și acid citric

Conservarea roșiilor cu acid citric face ca prepararea să fie mai bună din punct de vedere al absorbției de către organism. Lămâia este un produs mai natural decât lămâia obișnuită esență de oțet. În același timp, nu are mai puțină putere ca conservant.

Pentru acest preparat, pe kilogram de roșii cherry luați:

• jumătate de kilogram de struguri;
• acizi - 10 grame;
• ardei gras - boabe mari de piper;
• mărar - un buchet;
• frunze de hrean;
• coacăze - la fel;
• cireșe - la fel;
• sare - 60 de grame;
• zahăr - 60 de grame;
• apă - 1 litru.

Frunzele sunt puse chiar la început pe fundul unui borcan deja sterilizat. Toate ingredientele de origine vegetală sunt bine spălate. Ardeii, de asemenea, spălați, sunt curățați de semințe și tăiați fâșii. Presărați struguri și roșii și puneți piper deasupra.

În borcan se toarnă apă clocotită, iar după 10 minute se toarnă în tigaie. Sare si adauga zahar cu acid citric. Aduceți din nou la fiert pentru a forma o marinadă completă. Se fierbe și se toarnă înapoi în recipiente pentru conservare. Blankurile sunt închise și trimise la răcit.

Cu verdeata de telina

Mulți oameni iubesc preparate condimentate. Exact așa sunt roșiile și țelina. Acestea servesc ca o gustare minunată.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pe kilogram de roșii aveți nevoie de:

• câteva sute de grame de struguri;
• până la șase crenguțe de verdeață de țelină;
• câteva linguri de oțet;
• jumătate de ardei iute;
• o lingură de sare;
• cap de usturoi;
• două linguri de zahăr.

Începeți prin a spăla legumele și ierburile. Usturoiul se curăță de coajă și se toacă mărunt, piper - în inele. Borcanele se spală bine cu produse speciale.

Roșiile se pun mai întâi în borcan, umplând recipientul pe jumătate. Deasupra lor sunt ardei, ierburi și usturoi. Apoi se adauga un strat de struguri si la final rosii. Turnați apă clocotită peste și așteptați 20 de minute.

Lichidul se toarnă într-o cratiță, adăugând zahăr și sare și se fierbe din nou. Marinada ar trebui să se gătească nu mai mult de cinci minute. Când este aproape gata, în borcane se toarnă oțet și peste el se toarnă apă clocotită. Închideți cu capace sterilizate.

Cu menta si busuioc

Această rețetă neobișnuită, datorită ierburilor parfumate, vă permite să simțiți respirația verii în mijlocul iernii. Pentru trei kilograme de roșii iau pentru el:

• un ciorchine mare de struguri;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• două linguri de oțet;
• aceeași cantitate de sare;
• ceapa medie;
• trei usturoi;
• câteva frunze de busuioc;
• o crenguță de mentă;
• cuișoare și boabe de piper.

Legumele se spala, iar strugurii se scot si ei din perie si se sorteaza. Totul este uscat. Borcanele nu sunt sterilizate, ci pur și simplu spălate bine cu detergent și uscate. Recipientele se umplu mai întâi cu un strat de roșii, apoi cu struguri și la final din nou cu roșii.