Iubit de mulți încă din copilărie desert celebru- sufleu de caș. Reteta cu gelatina este foarte simpla, iar prepararea desertului dureaza foarte putin. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu adaos de fructe, cacao, vanilie și scorțișoară. O gospodină inventiva se va gândi întotdeauna să folosească sufleul de caș cu gelatină pentru tort.

Cum ar trebui să arate un sufle pregătit corespunzător?

Un sufleu adecvat, în primul rând, se topește literalmente în gură. Un desert bine pregătit ar trebui să fie incredibil de fraged și aerisit. Textura sa este ideal catifelată și poroasă. Toate acestea se realizează doar dacă se respectă tehnologia de preparare a deserturilor, iar procesul de batere a ouălor și a smântânii este deosebit de important.

Deci, cum să prepari un adevărat sufleu de brânză de vaci? Rețeta cu gelatină (și nu numai) este dată mai jos.

Sufleu clasic de brânză de vaci

1,5 căni de brânză de vaci plină sau semi-grasă trebuie amestecate cu un pahar incomplet de smântână. Ar trebui să adăugați și 3 linguri. l. zahăr și un praf de vanilină. Toate aceste ingrediente trebuie bătute bine până când boabele de zahăr dispar complet și se obține o masă omogenă.

15 grame de gelatină se dizolvă într-un pahar de lapte cald, lichidul se filtrează printr-o sită și trebuie lăsat puțin, deoarece acum este timpul să batem cu mixerul. masa de cheag. Acest lucru trebuie făcut la viteză mare timp de 5 minute, după care începeți să turnați laptele și gelatina în flux subțire, fără a opri amestecarea tuturor componentelor.

Apoi, masa trebuie pusă la frigider timp de 10 minute (în acest moment se formează astfel de bule valoroase în sufleu). După aceasta, scoțând masa de caș din frigider, trebuie să o bateți bine din nou (cel puțin 10 minute) - datorită acestui fapt, produsul finit va deveni ușor și aerisit.

Acum este momentul să pregătim crema, care va adăuga frăgezimea desertului. Pentru a face acest lucru, bateți un pahar cu cea mai grea smântână cu un mixer până se formează o masă groasă - aceasta este cremă cu vârfuri. Următorul crema gata ar trebui să fie transferat fără probleme în sufleul de caș și este recomandabil să aduceți masa la omogenitate cu ajutorul unui tel.

Acum trebuie să îl puneți cu grijă în forme și să îl puneți la frigider - în acest stadiu avem un sufleu de caș aproape gata făcut. Reteta cu gelatina prevede ca desertul sa se intareasca timp de 1,5-2 ore. După aceasta, produsul este gata de utilizare.

Rezultatul este un sufleu de caș - un deliciu dietetic pentru iubitorii de deserturi cu conținut scăzut de calorii.

Sufleu de vanilie

Pentru un pahar și jumătate de brânză de vaci trebuie să luați trei ouă și o lingură mare zahăr vanilat. Toate aceste ingrediente trebuie batute bine, dupa care in amestec trebuie adaugata o lingura de iaurt. Masa rezultată trebuie trimisă la cuptor, preîncălzită la o temperatură de 160 de grade, pentru coacere. Acest lucru va dura puțin timp - aproximativ 15-20 de minute.

Acest sufleu va fi foarte pufos și incredibil de gustos atât cald cât și răcit.

Sufleu de caș cu gelatină și fructe

Micul dejun ideal nu este doar delicios, ci și sărac în calorii. Dimineața puteți pregăti cu ușurință, literalmente în câteva minute, un sufleu de caș. Rețeta cu gelatină este foarte simplă, așa că până și o gospodină începătoare poate transforma o astfel de operă de artă culinară în realitate.

Pentru a o pregăti, luați 1/4 kg de brânză de vaci, adăugați un gălbenuș și 2 albușuri. În această compoziție, ingredientele trebuie bătute cu ajutorul unui mixer. După aceasta, la amestecul rezultat se adaugă fructe tăiate în cuburi mici (le puteți alege la discreția dvs., de exemplu, o banană va fi suficientă). Aici se adaugă și zahăr după gust. După ce se amestecă bine cu o lingură sau un tel, desertul este trimis la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. După acest timp, vasul va fi gata de mâncat.

Sufleu de caș cu gelatină și cacao

Acest desert va deveni preferatul fanilor de ciocolată. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați o lingură de gelatină și să o diluați în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Puneți 400 de grame de brânză de vaci rasă într-un castron separat și, adăugând câteva linguri de cacao, masa poate fi amestecată. Acum trebuie să adăugați miere aici, pe baza considerațiilor dvs. despre dulceața desertului și, amestecând cu un blender submersibil, turnați o jumătate de pahar de lapte în masa totală. După ce cașul și masa de lapte capătă o consistență omogenă, se adaugă gelatină diluată și se continuă baterea până la gata.

Toate! Așa este cât de ușor este să faci un sufleu cu ciocolată! Rețeta cu gelatină și cacao s-a dovedit a fi foarte simplă.

Sufleu de caș cu gris

Într-un bol ar trebui să combinați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, trei gălbenușuri, 1/3 cană de gris, 60 de grame de zahăr, o lingură de vanilină și praf de copt. Toate ingredientele trebuie batute cu ajutorul unui mixer. Într-un castron uscat separat, bate albușurile a trei ouă până capătă o consistență groasă. Se combină cu grijă cu restul ingredientelor, de preferință cu un tel.

Amestecul rezultat trebuie turnat într-o tavă de copt și introdus la cuptor pentru 40 de minute (gătiți la 160 de grade).

După ce sufleul este gata, trebuie să-l scoateți, să îl scurgeți ușor, să puneți deasupra fructele tocate și să turnați jeleu peste el. Desertul este trimis la frigider până când suprafața lui se întărește complet.

Dacă se dorește, o cantitate mică de fructe tocate poate fi adăugată la amestecul de sufleu înainte de coacere. Sufleul de caș preparat după această rețetă este dietetic, deoarece conține foarte puține calorii.

Nu pot spune că sunt un mare fan al jeleului și, în ciuda acestui lucru, îl gătesc des, deoarece restul gospodăriei pur și simplu adoră acest desert. De fiecare dată încerc să experimentez gust și ingrediente. Pe lângă gelatina obligatorie, adaug diverse fructe de pădure și fructe, adaug prăjituri, biscuiți, marmeladă, o toarnă în straturi și chiar fac plăcinte cu jeleu.

Cu toate acestea, nu mi-a luat mult timp să devin un expert în prepararea unei astfel de delicatese. Multă vreme mi-a fost frică să ating chiar gelatină. Nu, nu m-a mușcat și nici nu m-a speriat, doar că atunci când eram adolescent am încercat cumva să dizolv cristalele și, în final, am ajuns cu un vas întreg de o masă vâscoasă de neînțeles. Desigur, a intrat la gunoi și am uitat de acest produs minune de câțiva ani. Acum pot spune cu încredere, citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare.

Dacă aș fi citit apoi și aș fi luat proporția corectă de gelatină și apă, atunci poate că prima mea experiență cu ea ar fi avut mai mult succes. Prin urmare, nu trebuie să neglijați textul scris fin pe ambalaj, altfel riscați să rămâneți fără felul de mâncare dorit, iar familia fără un desert delicios.

Pentru a vă asigura că gelatina este într-adevăr ușor de preparat, astăzi vă propun să învățați cum să pregătiți sufleul de caș cu gelatină. Sunt sigur că iubitorii de cacao vor aprecia această delicatesă, la fel ca iubitorii de brânza de vaci. Se dovedește aerisit, moderat dulce, cu miros și aspect plăcut. De ce nu ți-ar plăcea un răsfăț pentru o petrecere pentru copii?

Rețetă foto pas cu pas de jeleu de brânză de vaci cu gelatină

Ingrediente:

• brânză de vaci - 150-170 g,
• zahăr - 0,5 căni,
• smântână - 3 linguri pline,
• cacao pudră - 1 lingură,
• gelatină - 1 lingură,
• Apa fiarta calduta - 1 pahar.

Procesul de gatire:

Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de vanilină, fulgi de cocos, scorțișoară, iar apoi desertul tău va străluci cu culori și mai mari. Într-un castron adânc convenabil, combinați zahărul, smântâna și brânza de vaci.

Apropo, despre păsări... sau mai bine zis, despre brânză de vaci. Dacă vrei ca boabele din jeleu să nu fie vizibile sau simțite, atunci ia tipul de pastă. Puteți folosi chiar și masa de caș dulce, dar în acest caz, variați cantitatea de zahăr pe care trebuie să o adăugați, dacă este necesar, desigur. Am mâncat brânză de vaci granulată obișnuită. Nu l-am frecat prin sită, acest lucru se poate face și pentru a obține un produs omogen, ci doar l-am amestecat imediat cu celelalte ingrediente. Folosind un mixer, bate totul bine. Adăugați cacao și porniți din nou mixerul. Pentru aroma cafelei, poți folosi praf de cafea instant.

Rezultatul este o masă parfumată de caș-ciocolată.

O dam deoparte putin si lucram gelatina. Se toarnă apă într-o cratiță sau un castron de metal. Luați imediat un vas care poate fi pus pe aragaz. Se adauga gelatina, se amesteca si se fierbe la foc mic.

Principalul lucru aici este să nu ratați momentul. Dacă sunteți distras și conținutul fierbe, masa gelatinoasă se strica. Puteți începe totul din nou. Amestecând constant, dizolvă-l la foc mic până când cristalele se dizolvă. Apoi turnați-l în amestecul de brânză de vaci deja pregătit și amestecați. Pe unele pachete sunt recomandari sa turnam gelatina cu apa si sa o lasi sa se umfle, apoi doar sa o incalzesti.

Turnați baza de caș pentru jeleu în forme, boluri sau borcane și puneți la frigider pentru 3 ore.

Sufleu de caș gata, puteți lua o probă.

Poftă bună!

Sufleul dietetic de brânză de vaci este o rețetă pentru un desert pp, care este o adaptare a delicatesei de caserolă, care nu mai este nouă, cunoscută pe scară largă. Sufleul clasic de brânză de vaci a fost făcut din brânză fragedă de vaci, smântână bătută cu zahăr pudră și ouă piure până la o spumă albă. Masa luxuriantă a fost coaptă în cuptor și a fost un desert ușor excelent.

Treptat, rețeta s-a schimbat. Au început să adauge la ea griş, făină, care trebuia să scoată lichidul și să facă vasul mai puțin umed. În același timp, caserola cu sufle a devenit foarte bogată în calorii. Există și opțiuni neîndulcite, de exemplu, sufleul preparat din brânză de vaci și ficat.

Rețete de sufleu de caș din care puteți alege

Am învățat personal cum să fac un sufleu dietetic din brânză de vaci pe un site culinar. De atunci, acest fel de mâncare fără făină și fără zahăr a devenit una dintre opțiunile mele preferate de mic dejun. Iar in momentele in care iti doresti ceva dulce, este absolut de neinlocuit! Apropo, amintește foarte mult de desertul de caș cu jeleu în compoziție și KBZHU, dar în gust și tehnologic acestea sunt cu totul diferite delicii pp.

Sufleu de brânză de vaci la cuptor

Rețeta de sufleu de brânză de vaci la cuptor cu fructe uscate este simplă și ieftină.

Luăm produse pentru toate anotimpurile, care sunt accesibile pentru orice cumpărător.

Un sufleu dietetic preparat din brânză de vaci se coace foarte repede în cuptor.

Produse:

• brânză de vaci - 200 g
• ou – 1 buc.
• fulgi de ovăz– 2 linguri. l.
• afine uscate (sau stafide, caise uscate, mere uscate) – 40 g.
• miere - o linguriță.

Preparare:

1. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender.
2. Bateți oul cu brânză de vaci și miere într-un blender.
3. Adăugați fulgi, fructe uscate în masa de caș și amestecați cu o lingură, îndreptându-l într-o direcție.
4. Coaceți într-o formă de silicon pentru aproximativ jumătate de oră (dați la cuptorul cald).

Reteta de caserola la abur

Sufleul alimentar cu fructe de pădure și fructe făcut din brânză de vaci (rețetă aburită) este, în general, apoteoza deserturilor cu conținut scăzut de calorii.

Nebun de delicios, fraged, carbohidrați minim, vitamine maxime, tehnologie de gătit - totul este perfect aici!

Produse:

• brânză de vaci - 200 g
• albușuri – 2 buc.
• banane – 1 buc.
• cireșe proaspete – 5 buc.
• caise proaspete – 5 buc.
• extract de vanilie - câteva picături
• miere - optional.

Preparare:

1. Setați în prealabil modul „Abur” în aparatul dumneavoastră de bucătărie - un cuptor cu aburi sau un aragaz multiplu.
2. Curatati ciresele si caisele si tocati marunt.
3. Bate albusurile pana la o spuma stabila.
4. Amesteca branza de vaci, banana, extract de vanilie si miere intr-un blender.
5. Combinați albusurile și masa de caș, frământând ușor cu o lingură de jos în sus.
6. ÎN matriță din silicon, sau mai bine zis, asezam fructele tocate in forme mici, intindem deasupra masa de caag, umplund nu mai mult de 2/3 din matrita.
7. Puneți într-un castron pentru abur și gătiți timp de 15 minute, dacă este necesar, prelungiți timpul de gătire la 20 de minute.

Sufleu de caș la cuptorul cu microunde

Sufleul de brânză de vaci, dietetic și fraged, poate fi preparat chiar și la cuptorul cu microunde.

Este mai bine să-l distribuiți în mai multe forme mici decât într-una mare pentru o coacere uniformă.

Această opțiune mă salvează dacă vreau ceva dulce chiar acum - este gata în doar câteva minute.

Sufleu dietetic cu brânză de vaci: slăbește, fii mai sănătos și bucură-te de mâncare

Mâncăruri în timpul dietei și alimentație adecvată ar trebui să fie ușor de digerat, să conțină un minim de calorii și un maxim substanțe utile. Sufleul dietetic preparat din brânză de vaci este doar unul dintre acestea. Acesta este un desert fraged, aerisit, pe bază de brânză de vaci și albusuri conține mult calciu, proteine, nu încarcă organele digestive, saturează celulele cu substanțe utile, îmbunătățește funcționarea stomacului, intestinelor, ficatului, rinichilor etc.

A se manifesta proprietăți benefice desert, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. În plus, este necesar să respectați dozarea corectă a produselor și să urmați tehnologia de preparare.

Este felul de mâncare potrivit pentru pierderea în greutate și alimentația adecvată?

Un sufleu dietetic preparat din brânză de vaci va face meniul mai variat și mai sănătos. La pregătire corespunzătoareși un consum moderat, acest desert vă va permite să slăbiți în mod constant și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate:

1. Sufleul conține elemente din grupa B, vitamina A, D. Datorită acestor substanțe, se îmbunătățește vederea, starea sistemului musculo-scheletic, procesele metabolice etc.
2. Vasul conține mult calciu, fosfor, potasiu, mangan, fier etc. Aceste minerale întăresc oasele, normalizează metabolismul și îmbunătățesc starea părului, a unghiilor și a pielii.
3. Desertul este bogat în proteine, care sunt necesare pentru structura celulelor corpului (inclusiv celulele musculare).
4. Vasul este ușor de digerat și nu supraîncărcă organele digestive, ficatul sau rinichii.
5. Dacă completați rețeta cu legume, fructe sau ierburi, fibrele vor intra în organism, care vor curăța tractul digestiv de acumulări nocive și vor activa motilitatea intestinală.
6. Când se adaugă miere, desertul are un efect antiinflamator, bactericid și imunoîntăritor.

Sufleul de caș poate fi gătit la cuptor, la abur sau la microunde. Dar există rețete pe bază de gelatină care nu sunt tratate termic. Mâncărurile care conțin gelatină sau aburirea păstrează cei mai mulți nutrienți.

Cu o selecție corectă de ingrediente, sufleul dietetic conține un minim de calorii. În plus, este delicios și rapid de preparat. Prin urmare, felul de mâncare este destul de potrivit pentru o dietă.

Ce trebuie să pregătiți: ingredientele potrivite

Pentru a pregăti un desert gustos, sănătos și dietetic, trebuie să știi ce ingrediente să folosești. Este mai bine să luați brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi, deoarece rețeta cu conținut scăzut de grăsimi nu conține grăsime din lapte, care este necesar pentru absorbția calciului.

Desertul include ouă. Este mai bine să limitați numărul lor la 2 – 3 bucăți.

Este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere sau un îndulcitor natural, cum ar fi stevia. Fructele uscate adaugă și dulceață desertului. Unele gospodine adaugă dulceață în farfurie, dar această dulceață nu este benefică.

Important! Este mai bine să alegeți lapte și smântână pentru sufleul dietetic cu conținut mediu sau scăzut de grăsimi. Se recomandă utilizarea cremei cu conținut de grăsime de 10%. Folosește ulei de cocos în loc de unt

Mâncarea dietetică poate fi completată cu legume, fructe, fructe de pădure, ierburi și fructe uscate. Nucile, semințele și coaja de portocală sunt adesea folosite pentru decorare.

Vanilina si scortisoara dau desertului o aroma si un gust deosebit. Făină de orez, amidon de cartofi, fulgi de ovăz reduc conținutul de umiditate al vasului.

Cum să alegi brânza de vaci potrivită

Pentru un sufleu dietetic, trebuie să alegeți brânza de vaci potrivită pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarelor caracteristici:

1. Conținut de grăsime de la 5 la 9%. Produsul reține mai mulți acizi grași, calciu, proteine ​​și alte substanțe necesare organismului.
2. Cumpărați brânză de vaci în ambalaje sigilate. Produs de casă are mai multe substanțe utile, dar poate conține microorganisme dăunătoare. Dacă alegeți ultima opțiune, atunci încălziți-o înainte de utilizare.
3. Branza de vaci moale, pastoasa. Evitați alimentele uscate, granulate. Alegeți o masă cu o consistență delicată, uniformă, de culoare albă, cu o tentă cremoasă ușoară. Nu ar trebui să existe impurități și separare în părți solide și lichide.
4. Brânza de vaci proaspătă are un gust și o aromă plăcute, ușor acrișoare.
5. Asigurați-vă că pe pachet scrie „Brânză de vaci” și nu „ Produs caș" Acesta din urmă conține un minim de beneficii și aditivi chimici.
6. Asigurați-vă că verificați datele de expirare și condițiile de depozitare.
7. Evitați să cumpărați masă de caș; conține grăsimi vegetale, emulgatori și stabilizatori.

Brânza de vaci de înaltă calitate fără conservanți are o durată de valabilitate de cel mult 7 zile.

Rețete de sufleu cu caș

Pentru a obține sufleul dietetic perfect, trebuie să vă amintiți regulile pentru prepararea acestuia:

1. Selectați corect ingredientele și mențineți-le proporțiile. Utilizați numai produse proaspete, de înaltă calitate pentru preparat.
2. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți bine albușurile spumă într-un recipient curat, adânc din sticlă, ceramică sau emailat. Vasele trebuie să fie uscate și curate. Pentru a obține o spumă pufoasă, puneți ouăle la frigider înainte de a bate, apoi adăugați puțină sare în albușuri. Mai întâi, bateți câteva dintre albușuri, iar când se transformă într-o spumă puternică, adăugați restul. Se combină cu baza treptat, cu grijă la sfârșitul gătitului, pentru a nu le deranja aerul.
3. Se recomandă să freci brânza de vaci printr-o sită sau să o bati cu un blender pentru a obține consistența ideală de pastă.
4. Pentru tratarea termică se folosesc forme de silicon, iar pentru sufleurile cu gelatină, puteți folosi orice ustensile (cu excepția aluminiului).

Atenţie! Mâncarea dietetică poate fi completată cu fructe, fructe de pădure, ciocolată neagră, cacao, scorțișoară, vanilie, nuci, semințe, frunze de mentă etc. Există și versiuni neîndulcite ale felului de mâncare. Pentru gustări, se folosesc carne dietetică, ciuperci, ierburi și legume.

În cuptor

Pentru un sufleu dietetic din brânză de vaci și fructe uscate, se folosesc produse care sunt disponibile pe tot parcursul anului. Conținutul caloric al desertului este de 176 kcal/100 g.

1. Măcinați 2 linguri folosind un blender sau râșnița de cafea. l. fulgi de ovăz.
2. Separati galbenusul de albus. Combinați gălbenușul cu 200 g de brânză de vaci, 1 linguriță. dragă, bate. Pune proteinele la frigider.
3. Suplimentați baza cu cereale, 2 linguri. l. fructe uscate tocate, de exemplu, merisoare uscate, mere, stafide, caise uscate.
4. Bateți albușurile spumă până se întăresc și amestecați ușor în amestec.
5. Turnați amestecul peste forme de silicon, se coace aproximativ 30 de minute la 180°.

Dacă înlocuiți mierea cu stevia și îndepărtați fructele uscate din preparat dietetic, atunci conținutul de calorii va scădea. Dar chiar și fără modificări, un astfel de sufleu respectă normele de nutriție adecvată (PN).

Din brânză de vaci și portocale puteți face un desert cu conținut scăzut de calorii, cu o aromă delicioasă, textură delicată, poroasă și gust grozav. Pentru a face acest lucru, urmați acest plan:

1. Amestecă 400 g de brânză de vaci, îndulcitor natural sau miere (după gust), un praf de sare și gălbenuș cu un blender.
2. Adăugați sucul de ½ portocală la brânza de vaci, bateți.
3. Se macină puțin coaja, se adaugă la amestec și se amestecă.
4. Adăugați 3 linguri. l. făină integrală sau tărâțe măcinate, se bat cu un blender.
5. Bate albusul separat si adauga-l la baza.
6. Turnați amestecul în forme și coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180°.

Serviți acest desert sănătos cu puțină dulceață sau sos de fructe.

Uneori poți găti gustare originală din brânză de vaci și șampioane:

1. Tocăniți 150 - 200 g șampioane, 1 ceapă tocată și boia de ardei tăiată fâșii (2 bucăți) în amestec ulei de măsline cu apă (1:2) până când lichidul se evaporă.
2. Se amestecă 350 g de brânză de vaci, 2 gălbenușuri, 1 lingură. l. gris, 50 ras brânză tare(soiuri cu conținut scăzut de grăsimi), un praf de sare și piper.
3. Bate albusurile separat, adauga 1 lingura. l. spumă în bază.
4. Adăuga legume înăbușite, amestecați ușor.
5. Se toarnă amestecul în forme și se coace o jumătate de oră.

Stropiți vasul finit cu busuioc uscat. Gustul preparatului dietetic este delicat și în același timp bogat.

Într-un aragaz lent

În acest fel, sufleul dietetic durează mai mult pentru a se pregăti, dar se dovedește pufos, suculent, aerisit și are cea mai delicată consistență.

Rețetă simplă de sufleu:

1. Bateți 300 g de brânză de vaci, 100 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, gălbenușul, 20 g de tărâțe măcinate sau făină integrală, miere sau îndulcitor și puțină vanilie dacă doriți.
2. Bate albusul si adauga la restul ingredientelor.
3. Turnați amestecul în forme, puneți în recipientul multicooker timp de o oră, activând modul „Coacere”.
4. Păstrați-l cald fără a deschide capacul încă o jumătate de oră.

Desertul dietetic poate fi stropit cu cacao sau scorțișoară și acoperit cu sirop de arțar.

Dacă doriți, puteți adăuga fructe tocate sau fructe de pădure la baza de caș.

Într-un aragaz lent puteți pregăti o prăjitură delicioasă cu sufleu din brânză de vaci numită „ Lapte de pasăre»:

1. Ungeți vasul multicooker ulei de cocos, se presara putin cu faina integrala.
2. Se amestecă 700 g brânză de vaci, 100 g chefir, 5 gălbenușuri, 60 g făină integrală, 160 g ștevie, ¼ linguriță. sare, 1 g vanilină.
3. Bateți 5 albusuri până la spumă tare.
4. Treptat, 1 lingura. l. îndoiți albușurile în bază.
5. Turnați amestecul în multicooker, gătiți timp de 65 de minute în programul „Coacere”.

După gătire, se lasă în slow cooker timp de 3 ore pentru ca prăjitura să-și păstreze pufosul. Puteți decora un desert dietetic glazura de ciocolata.

În cuptorul cu microunde

Folosind un cuptor cu microunde, puteți pregăti un desert delicios cu caș în câteva minute.

Opțiune pentru sufleu dietetic din brânză de vaci cu mere la cuptorul cu microunde:

1. Se amesteca galbenusul cu indulcitor sau miere si scortisoara (dupa gust).
2. Curățați și măcinați mărul.
3. Combinați gălbenușul cu măr și tărâțe (1 - 2 linguri), amestecați cu un blender.
4. Albusul se bat spuma si se amesteca cu baza.
5. Se toarnă în cupe de ceramică, se coace 5 - 7 minute la putere medie.

Puteți adăuga nuci tăiate la bază în loc de măr, folosiți dovleac, pere, banane, morcovi etc. Pentru decorare, folosiți cacao, fulgi de cocos, fructe de pădure.

Pentru un cuplu

Sufleul de brânză de vaci aburit este cel mai mult opțiune utilă desert.

Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, trebuie să reduceți cât mai mult posibil conținutul de calorii al preparatelor, așa că pentru sufleu se folosesc brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Felul de mâncare se prepară dintr-o cantitate minimă de produse, care nu trebuie să conțină aditivi chimici.

Rețetă pentru sufleu dietetic la abur:

1. Se toarnă 1,5 linguri. l. gris ½ cană lapte degresat, rezervă.
2. Piure un pachet de brânză de vaci (0% grăsime).
3. Combinați ingredientul principal cu gălbenușul, grisul, 1 lingură. l. zahăr sau miere.
4. Bate albusul si adauga la baza.
5. Se toarnă în forme, se așează pe raftul inferior al cuptorului cu abur, se fierbe timp de o jumătate de oră.

Utilizați fructe de pădure, nuci și fructe pentru decorare. Serviți desertul aburit cu conținut scăzut de grăsimi iaurt natural sau smantana.

Reteta pentru sufleu de fructe de padure:

1. Scoateți sâmburele din 5 cireșe și 5 caise și toacăți mărunt.
2. Combinați 200 g brânză de vaci, 1 banană, 2 picături extract de vanilie, putina miere. Bateți cu un blender.
3. Bateți 2 albușuri până se formează o spumă puternică. Introduceți-l cu baza.
4. Asezam fructele tocate in forme si turnam amestecul deasupra.
5. Se fierbe la abur timp de 15 – 20 de minute.

Un desert dietetic gustos și delicat conține doar 87 kcal, o cantitate minimă de carbohidrați și multe vitamine. Acest opțiune grozavă pentru dieta.

Cu gelatina

Dacă adăugați gelatină în masa de caș, desertul va semăna cu bomboanele cu lapte de pasăre. Toate substanțele utile sunt păstrate în el. Acest fel de mâncare este o ușurare de foame într-o zi fierbinte de vară.

Reţetă sufleu de ciocolată cu gelatina:

1. Combinați 400 g de brânză de vaci, ½ pachet de smântână, 2 lingurițe. cacao, amestecați cu un blender.
2. Se dizolvă mai departe baie de aburi 1,5 linguri. l. gelatina conform retetei de pe ambalaj. Adăugați-l la bază și amestecați.
3. Se pun fructele tocate in forme (dupa gust), se toarna amestecul.
4. Pune la frigider pentru 5 ore.

Desertul dietetic are un moale gust de ciocolată.

Această rețetă de sufleu cu brânză de vaci este inclusă în dieta celebrei diete Dukan:

1. Înmuiați 1 pachet de gelatină în apă până se umflă.
2. Combinați 350 g de brânză de vaci, 120 g de iaurt, puțin îndulcitor, 1 lingură. l. zeama de lamaie, bate cu un blender.
3. Dizolvam gelatina in abur si amestecam cu baza.
4. Se toarnă în boluri și se pune la frigider.

Se presara inainte de servire dulciuri dietetice pudră de cacao.

Video util

Constatări cheie

Sufleul de brânză de vaci pregătit corespunzător va fi o completare excelentă la dieta dumneavoastră. Are un conținut scăzut de calorii, normalizează digestia și previne creșterea grăsimilor. Când pregătiți un desert cu conținut scăzut de calorii, urmați următoarele recomandări:

1. Alege branza de vaci proaspata cu consistenta pastoasa, de culoare alb-crem, cu aroma si gust placut acrisor. Conținutul optim de grăsime este de la 4 la 9%.
2. Restul ingredientelor din desertul dietetic ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii.
3. Completați vasul cu fructe, fructe de pădure, legume, nuci, fructe uscate etc.
4. Bate albusurile separat de galbenusuri, apoi pliaza cu grija spuma in baza.
5. Dacă doriți să păstrați un maxim de nutrienți în sufleu, atunci gătiți-l cu gelatină sau fierbeți-l la abur.

Datorită unui desert gustos și cu conținut scăzut de calorii, dieta ta nu va provoca stres, iar alimentația adecvată va deveni un obicei.

Sufleu dietetic cu brânză de vaci: rețetă PP

Brânza de vaci este unul dintre produsele principale pierderea corectă în greutate. Îl poți mânca nu numai la micul dejun, ci și la prânz și chiar la cină. Lucrul bun despre brânza de vaci este că o puteți folosi pentru a pregăti o mulțime de brânză sănătoasă și deserturi dietetice care pot fi incluse în dieta dumneavoastră pentru pierderea în greutate.

Conținutul de calorii al brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este de doar 70-80 de calorii, dar conține destul de multe proteine! Doar 100 de grame de brânză de vaci conțin aproximativ 17-20 de grame de proteine!

Sufleul dietetic făcut din brânză de vaci este preparat perfect pentru o alimentație adecvată. Sufleul dietetic conține foarte puține calorii, așa că poate fi consumat chiar și la dietă. Dacă nu poți ajunge norma zilnică proteine, apoi sufleul pp te va ajuta să faci asta. Acest desert poate fi consumat nu numai dimineața, ci chiar și seara. Nu va fi nici un rău pentru silueta. Ne-am pregătit cele mai bune retete Sufleu dietetic de caș, care poate fi inclus în dieta dumneavoastră pentru pierderea în greutate!

Sufleu dietetic cu abur - cum se prepară

Pentru a pregăti acest sufleu pp veți avea nevoie de:

• 250 de grame de brânză de vaci. Folosim brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1 ou. Va servi ca ingredient obligatoriu pentru masa noastră de aer.
• 50 de mililitri de chefir. Vom folosi acest produs doar dacă brânza de vaci este prea uscată.
• 100 de grame de orice boabe. Acest lucru va oferi sufleului de brânză de vaci un gust plăcut.

Pregătirea în sine este extrem de simplă. Mai întâi trebuie să vă asigurați că nu există bulgări mari în brânza de vaci. Se zdrobește cu o furculiță, dacă mai ai timp, îl poți freca printr-o sită. Adăugați oul în brânză de vaci și amestecați. Dacă masa de caș este prea uscată, nu uitați să adăugați chefir. Adaugati indulcitor dupa gust si bateti cu un mixer pana obtineti o masa omogena.

Procedăm la fel și cu fructele de pădure – le batem într-un blender până se obține consistența piureului.

Acum puneți o parte din masa de caș în vasul de copt, apoi masa de fructe și umpleți-o din nou cu caș. Gătiți sufleul dietetic cu caș timp de aproximativ 15 minute.

Puteți pregăti sufleul de brânză de vaci într-un slow cooker folosind aceeași rețetă dacă nu aveți un cazan dublu: turnați apă în slow cooker, instalați un grătar și puneți tava pentru sufleu pe ea.

Din aceste ingrediente veți obține 4 porții de sufleu dietetic de caș. O porție conține aproximativ 90 de calorii!

Sufleu dietetic de caș: rețetă cu gelatină

Nu ai timp să coace, dar vrei să te bucuri de desertul tău preferat? Puteți face oricând sufleu pp cu gelatină!

• 300 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingura gelatina.
• 30 de grame de apă.
• 1 proteină brută. Dacă vă este frică să adăugați proteine ​​crude în sufleu, îl puteți înlocui oricând cu 2 linguri de lapte.
• Indulcitor dupa gust.

Mai întâi, turnați gelatina cu apă și lăsați-o să se umfle. Cand gelatina se umfla, se topeste la foc mic. Principalul lucru este să nu o lași să fiarbă! Dacă aveți brânză de vaci mare, zdrobiți-o cu o furculiță sau frecați-o bine. Adăugați gelatină și îndulcitorul preferat după gust în brânza de vaci. Bateți albușurile spumă cu un mixer până când apar vârfuri albe și pliați-le cu grijă în masa de caș. Se pune in forma si se da la frigider pentru 2 ore! Sufleul dietetic de caș este gata!

Sufleu dietetic de caș-ciocolată cu fructoză

Îți place ciocolata? Atunci asigurați-vă că încercați sufleul cu cacao! In loc de zahar in aceasta reteta vom folosi fructoza! Este perfect pentru orice produse de patiserie și deserturi!

Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de:

• 200 de grame de brânză de vaci. În mod tradițional, acordăm preferință brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 50 de grame de caș crema de branza. Puteți folosi ricotta.
• 10 grame de cacao. Folosiți numai cacao naturală fără zahăr adăugat.
• 50 ml lapte. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al rețetei, puteți folosi apă. În cazul nostru, folosim lapte degresat 1% grăsime.
• 10 grame de gelatină
• Fructoza dupa gust. Important! Fructoza de aproape 2 ori mai dulce decât zahărul, asa ca adauga-l in portii mici pentru a nu-l indulci prea mult!

Peste gelatina se toarna lapte fierbinte si se lasa sa se umfle. Se amestecă brânza de vaci cu caș, se adaugă fructoză după gust și cacao. Adăugați gelatină în masa de caș și bateți cu un mixer. Pune-l în formă și pune-l la frigider pentru câteva ore!

Sufleu de caș cu coacăze negre

Îți plac fructele de pădure? Asigurați-vă că le adăugați în sufleu. Opțiune ideală- aceasta este coacaze negre. Sufleul dietetic cu brânză de vaci va dobândi nu numai un gust excelent de fructe de pădure, ci și o culoare violetă frumoasă.

Deci, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Alegeți brânză de vaci non-acră.
• 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 50 de grame de coacăze negre
• 2,5 lingurite gelatina
• 50 ml apă
• Orice îndulcitor pe gustul tău.

Umpleți gelatina cu apă și lăsați să se umfle. Se amestecă laptele, brânza de vaci, coacăzele și îndulcitorul și se bate cu un blender. Adăugați acolo gelatina umflată și bateți totul din nou. Puneți la frigider până se îngheață complet. 100 de grame din acest sufle dietetic conțin doar 108 calorii!

Sufleu de morcovi cu brânză de vaci

Luați următoarele ingrediente:

• 200 de grame de morcovi. Se spală, se taie în felii subțiri
• 20 de grame de unt. Alege cel mai slab ulei.
• 300 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• 3 oua
• 80 ml apă. Îl vom folosi la tocănirea morcovilor.
• Orice îndulcitor după gust.

Așadar, puneți-l pe o tigaie încălzită unt, apoi întindeți feliile de morcov. Adăugați apă și fierbeți la foc mic până când morcovii devin moale. Acest proces vă va dura aproximativ 15-20 de minute. Răciți morcovii și amestecați într-un blender până la omogenizare.

Acum să începem cu brânza de vaci: bateți-o într-un blender sau frecați-o printr-o sită. Nu ar trebui să existe bulgări. Adăugați la brânză de vaci piure de morcovi, gălbenușuri și îndulcitor. Se amestecă totul bine cu un mixer. Separat, batem albusurile spuma pana formeaza varfuri albe si le incorporam usor in amestecul de cheag, amestecand cu o spatula. Se pune in forme si se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute.

Sufleu dietetic cu brânză de vaci

Alimentația alimentară poate fi atât un mijloc de pierdere a greutății în exces, cât și o parte din prevenirea sau tratamentul multor boli. Sufleul dietetic, ca parte a nutriției terapeutice, este un lucru tradițional. Usoara si usor digerabila, este potrivita pentru cei carora mancarea obisnuita va face mai mult rau decat bine. Dar un sufleu bine preparat este și delicios.

Sufleul poate fi preparat din diverse ingrediente - carne, pește, orez, produse lactate. Adăugând condimente sau alte ingrediente la el, puteți obține de fiecare dată un nou fel de mâncare interesant.

Când sufleul face parte dintr-o dietă din cauza unei boli, nu îl puteți încărca cu astfel de aditivi, dar pentru persoanele care slăbesc acest lucru nu este deloc interzis.

Pentru un sufleu, produsul principal este de obicei fiert, apoi se face din el o pastă omogenă într-un blender și, combinată cu mai multe albusuri, sau alte alimente permise de dieta, coapte. Astfel puteți pregăti atât felul principal, cât și desertul.

Sufleu de caș: preparare

Sufleul de brânză de vaci este foarte potrivit pentru desert. Apropo, acesta este cel mai delicios sufleu și îl puteți pregăti în multe feluri. Sufleul de brânză de vaci vă va oferi putere și vă va satisface nevoia de dulciuri preparatul conține puține calorii (dacă brânza de vaci este săracă în grăsimi sau săracă în grăsimi), dar conține multe proteine ​​de care are nevoie fiecare persoană.

Prepararea sufleului de brânză de vaci nu este deloc dificilă, există multe rețete.

La baza oricărei rețete de sufleu de brânză de vaci se află brânza de vaci, ouăle, zahărul și umplutura (fructe, legume, tărâțe, gris, făină, fulgi de ovăz, pesmet de migdale etc.).

Sufleu de caș la cuptor

Dacă scopul dietei este pierderea în greutate, atunci principalul lucru în rețeta de sufleu cu brânză de vaci este reducerea numărului de calorii per porție. Atunci rețeta ar putea să arate așa:

• 300 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi)
• 2 ouă
• 1 lingură de zahăr (puteți folosi miere sau un înlocuitor de zahăr)
• 1 lingură tărâțe
• 1-2 linguri de lapte

Se macină brânza de vaci până la omogenizare, se adaugă zahăr sau un înlocuitor. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este într-un blender: cu cât textura pastei de caș este mai fină, cu atât vasul va ieși mai bine.

Se amestecă tărâțele cu lapte și se lasă să stea câteva minute, astfel încât să se umfle, apoi se amestecă cu masa de caș.

Separați albușurile de gălbenușuri pentru a reduce conținutul de calorii. Bateți albusurile până se întăresc și amestecați cu grijă în piureul de vaci. Este mai bine să amestecați amestecul cu o lingură de jos în sus, încercând să nu perturbați structura aerisită a albușurilor bătute.

Se toarnă amestecul finit într-o formă unsă. ulei vegetal inodor. Cel mai bine este să distribuiți „aluatul” rezultat în forme porționate, astfel aluatul va fi mai bine copt în cuptor și va fi mult mai convenabil de servit. Deasupra fiecărei porții, înainte de a o trimite la cuptor, puteți adăuga un praf la sufleul de caș zahăr brun sau scorțișoară, o lingură de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru va face sufleul de caș cu conținut scăzut de calorii mai plăcut atât ca aspect, cât și ca gust.

Modul optim de a coace un sufleu de caș este să așezi formele într-o tavă adâncă de copt, să turnezi apă în ea până la jumătate din înălțimea formelor și să preîncălzim cuptorul la 170 de grade. Timp de coacere - 20 de minute. Farfurie gata Cel mai bine se mănâncă cald, servit cu lapte, felul de mâncare este deosebit de bun la micul dejun.

Sufleu de brânză de vaci aburit într-un aragaz lent

Sufleul de caș poate fi preparat nu numai la cuptor, ci și aburit, atunci va fi mult mai fraged. Este convenabil să faceți acest lucru într-un multicooker în modul „Steam” timp de 30 de minute. În acest caz, formele pot fi așezate pe fundul vasului multicooker, urmărind nivelul apei, care nu ar trebui să inunde vasul în sine la fierbere.

Rețeta de mai sus este o rețetă de bază cu care te poți juca cu adaosuri. Există câteva puncte importante de reținut:

1. Când adăugați făină, grâu sau orez, fulgi de ovăz sau gris, trebuie să vă amintiți că structura vasului va deveni mai densă. Cu cât aceste componente sunt mai multe, cu atât va ajunge să arate mai mult ca o caserolă. Pentru făină și gris, cele mai comune ingrediente, cantitatea din rețetă este un sfert din masa brânzei de vaci: pentru 300g de brânză de vaci 75g. Dar dacă în vas se adaugă fructe, fructe de pădure sau legume (de exemplu, morcovi ras) care conțin multă apă, sunt necesare ingrediente uscate în cantități mai mari, altfel vasul poate deveni lichid.
2. Dacă brânza de vaci este prea uscată, cel mai bine este să adăugați puțin lapte la ea. În niciun caz nu folosiți chefir sau iaurt, cel mai probabil vasul nu va funcționa cu ele.

1. Cu cât este mai mare conținutul de grăsimi al brânzei de vaci și conținutul de calorii al altor ingrediente, cu atât felul de mâncare va fi mai puțin dietetic, dar, cel mai probabil, cu atât mai gustos.

Sufleu de caș cu gelatină fără coacere

Pentru acest sufle veți avea nevoie de:

• 300g brânză de vaci (aici este indicat să luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 7-9%)
• Zahăr, miere sau alți îndulcitori după gust
• O jumătate de pahar de lapte
• Umpluturi (fructe, fructe de padure, ciocolata)
• 20-25 g gelatină sau 2-2,5 lingurițe agar-agar (per 500 g amestec de sufleu, inclusiv toate umpluturile)

Gelatina trebuie să fie înmuiată în lapte rece timp de o jumătate de oră. Amesteca branza de vaci si zaharul (sau mierea) intr-un blender pana se omogenizeaza. Se încălzește laptele cu gelatină, dar sub nicio formă nu se supraîncălzi sau se fierbe și se amestecă cu masa de caș. Acest lucru este, de asemenea, convenabil să faci într-un blender. Pentru a se întări, turnați amestecul în forme pregătite. Sufleul cu gelatina se intareste cateva ore, de obicei 3-4, si apoi il puteti incerca.

Sufleu de caș cu agar-agar

Dacă sufleul este pregătit cu agar-agar, atunci această componentă trebuie dizolvată într-o cantitate mică de apă, adăugați lapte și încălziți până la fierbere, amintindu-vă să amestecați tot timpul. Amestecul rezultat trebuie amestecat cu brânza de vaci rapid și turnat imediat în matriță, deoarece agarul se întărește mult mai repede decât gelatina. După aceasta, va fi suficient să-l lași să stea zece minute la frigider și vasul va fi gata.

Acest sufleu de caș are o structură foarte delicată, iar dacă îl faceți fără mult aditivi aromatizanți, atunci este potrivit chiar și pentru copiii mici. De asemenea, este bine să adăugați la el zahăr vanilat, sau vanilie naturala, fructe de padure si fructe proaspete sau congelate (cel mai bine este sa le bateti cu branza de vaci inainte de a adauga amestecul de lapte-gelatina), pudra de cacao, bucatele de biscuiti, fulgi de migdale. Vasul finit poate fi decorat cu frișcă, fructe de pădure și bucăți de fructe. Va iesi delicios, frumos si desert sănătos.

Sufleu de caș

caș Cu ufle

• Bate albusurile spuma intr-un bol de sticla, portelan sau email. Vasele de gătit din aluminiu nu sunt recomandate deoarece dă o culoare gri veverițelor. Vasele din plastic au pori care nu sunt curățați corespunzător de grăsime și acest lucru împiedică albușurile să se bată.
• Vasele trebuie să fie curate, fără grăsimi și perfect uscate. O picătură de apă sau unsoare prost spălată din vase va stinge spuma, albușurile vor fi mai greu de batut, iar spuma rezultată va fi fragilă și instabilă.
• Albusurile spumeaza mai bine daca le adaugi un praf de sare.
• Veverițe ouă proaspete baterea este mai proastă, folosiți albușuri vechi de o săptămână

Această postare conține rețete de sufleuri cu caș care îndeplinesc cerințele dietei nr. 5p pentru pancreatită. Mâncărurile preparate după aceste rețete sunt sărace în grăsimi și bogate în proteine, așa că sunt incluse în meniul dietelor proteice pentru slăbit.

Sufleu de caș cu abur

Ingrediente:

• brânză de vaci 9% - 300 g (1,5 pachete)
• gris - 20 g (1 lingura)
• ouă - 40 g sau (1 bucată)
• smântână 20% - 40 g (4 lingurițe)
• zahăr granulat - 30 g (3 lingurițe)

Metoda de gatire:

Brânza de vaci trebuie făcută elastică, sub formă de pastă. Pentru asta alegem mod convenabil: frecați printr-o sită, treceți prin mașina de tocat carne sau măcinați cu un blender. Si fac asta:

1. Separ albusurile de galbenusuri si bat albusurile intr-o spuma tare.
2. Eu gătesc Sufleu de caș cu abur

• "Aburire"
• Timp - 40 de minute.

Notă: CUffle de cheag la abur poate fi gătit într-o baie de apă în cuptor. Timp de gătire 30-40 de minute

• Proteine ​​- 10,06 g
• Grăsimi – 9,72 g
• Carbohidrați - 8,24 g
• Conținut caloric – 209,88 LA fecale
• B1 – 0,0289 mg
• B2 - 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca- 156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Sufleu de caș cu morcovi

Ingrediente:

• brânză de vaci 9% - 200 g (1 pachet)
• lapte 3,2 - 100 g (0,5 căni)
• gris - 20 g (1 lingura)
• ouă - 40 g sau (1 bucată)
• smântână 20% - 40 g (4 lingurițe)
• unt - 10 g (1 lingura)
• zahăr granulat - 30 g (3 lingurițe)
• morcovi - 80 g,

Această rețetă este similară cu cea anterioară. Dar, înainte de a introduce proteinele în masa de caș, se adaugă morcovi poșați în lapte (punctul 3). Și acum mai detaliat:

Metoda de gatire:

1. Combin produse: branza de vaci, smantana, lapte, zahar, gris si gălbenușuri de ou. Am amestecat, tocat si bat cu un blender.
2. Tocăm morcovii pe răzătoare (Alegeți singur – fin sau grosier. Depinde de starea dumneavoastră. Dacă sunteți în remisie, atunci puteți folosi o răzătoare grosieră). Lăsați morcovii să fiarbă în lapte până se înmoaie și adăugați-i în masa de caș.
3. Adăugați albușurile bătute în masa de caș rezultată. Se amestecă cu grijă.
4. Ung forma cu unt, pun masa de caș în ea.
5. Eu gătesc Sufleu de branza de vaci cu morcoviîntr-un aragaz lent. Turnați două pahare de apă fierbinte în tigaia multicooker. Am setat modul:

• "Aburire"
• Timp - 30 de minute.

Notă: Sufleu de brânză de vaci la abur cu morcoviÎl poți găti la abur, în baie de apă la cuptor, poți pune sufleul de caș cu morcovi pe o foaie de copt și îl poți coace la cuptor. Timp - 30-40 de minute

• Proteine ​​- 9,22 g
• Grăsimi – 9,7 g
• Carbohidrați - 8,37 g
• Conținut caloric – 202,34 LA fecale
• B1 – 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca- 177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Sufleu la abur din gris

Ingrediente:

• griş
• lapte pasteurizat
• unt
• zahăr
• ou de gaina

Metoda de gatire:

1. Separ albusurile de galbenusuri si le bat intr-o spuma tare.
2. Se amestecă laptele cu apă și se aduce la fierbere.
3. Adăugați grisul în laptele care fierbe și, reducând focul, mai fierbeți încă 10 minute.
4. Luați terciul de pe foc, adăugați gălbenușul, zahărul și untul. Se amestecă totul bine.
5. Adăugați albușul spumă.
6. Puneți sufleul într-o formă unsă și fierbeți-l la abur.

Sufleu de caș cu fursecuri

Ingrediente:

• brânză de vaci proaspătă, fără aciditate, cu conținut scăzut de grăsimi 9% - 200 g (1 pachet)
• zahăr - 30 g (3 lingurițe)
• fursecuri sarate neindulcite - 25 g
• ou de pui - 40 g (1 bucata)
• lapte pasteurizat - 100 g (0,5 căni)
• unt - 10 g (1 lingura)
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - pentru servire

Metoda de gatire:

1. Zdrobiți fursecurile în bucăți mici, adăugați zahăr, turnați laptele și lăsați 15 minute să se înmoaie.
2. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile intr-o spuma puternica.
3. Frecam branza de vaci printr-o sita, o trecem printr-o masina de tocat carne sau o macinam cu ajutorul unui blender.
4. Combinați ingredientele: fursecuri, gălbenuș, brânză de vaci, unt topit. Se amestecă bine.
5. Adăugați albușurile bătute în masa de caș rezultată.
6. Ungeți forma cu ulei și transferați sufleul în ea. Nivelați partea de sus.
7. Gătiți la abur, într-o baie de apă sau într-un aragaz lent. Inainte de servire se presara cu smantana.

Puteți citi rețete de sufleu cu abur din carne, pasăre și pește aici.

Sufleul poate fi, de asemenea, legume și fructe. Voi scrie și despre asta, dar mai târziu.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 15 min

Astăzi v-am pregătit o rețetă de sufleu de caș cu gelatină - ușor, gustos, aerisit și răcoros desert cu brânză de vaci, care este foarte ușor de preparat în bucătărie folosind un robot de bucătărie. Decorați desertul fructe de padure proaspete sau fructe, turnați peste sirop de fructe și serviți cu pâine crocantă - va fi incredibil de gustos!
Gelatina se va intari la frigider in aproximativ 2 ore pentru a prepara rapid desertul, toate ingredientele trebuie sa fie reci, acest lucru accelereaza procesul.
Va dura 15 minute pentru a pregăti, vasul va fi gata în 120 de minute. Aceste ingrediente vor face 4 porții.

Ingrediente:

- brânză de vaci 9% - 200 g;
- smantana 26% - 150 g;
- zahăr granulat – 60 g;
- zahăr vanilat – 5 g;
- gelatină - 20 g;
- apă – 50 g;
- fructe pentru servire.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pentru preparare, aveți nevoie de un robot de bucătărie sau un blender de imersie cu un bol. Deci, mai întâi punem brânză de vaci grasă într-un recipient cu brânză de vaci grasă va avea un gust mai bun.




Apoi adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat. Dacă folosești zahăr brun, sufleul va avea o ușoară aromă de caramel și culoarea acestuia va fi cremoasă.




Acum adăugați smântână bogată în zahăr și brânză de vaci.




Bateți ingredientele la viteză mare până obțineți o cremă groasă.






Încălziți apa la o temperatură de 80 de grade Celsius, măsurați cantitatea necesară gelatină.




Se toarnă apă fierbinte peste gelatină și se amestecă până când boabele se dizolvă complet.




Turnați aproximativ jumătate din soluție în bol printr-o sită, astfel încât să nu intre în amestec boabe nedizolvate, amestecați ingredientele la viteză medie.




Turnați lichidul rămas și bateți amestecul timp de câteva minute - va deveni omogen și pufos, dar în această etapă poate fi puțin lichid.






Puneți sufleul în forme mici și puneți la frigider pentru 1,5-2 ore.
Înainte de servire, decorați cu fructe de pădure proaspete sau stropiți dulceata de fructe.




Poftă bună!
Apropo, acest desert conține proaspăt sau fructe conservate poate fi adăugat în timpul gătitului și puteți colora și sufleul suc de fructe de padure– coacaze rosii, cirese sau afine.
Vezi si reteta interesanta

Deschidem frigiderul... iar privirea noastră întâlnește brusc un castron cu brânză de vaci rămase după ce am umplut clătitele. Oh, avem o mare șansă să ne arătăm talentele, să gătim ceva aerisit și gustos, dar „pe o remediere rapidă„- ca un improvizat creativ! Acest improvizat va fi un sufleu de caș fără coacere - ca mod simplu mulțumiți-i celor dragi fără a avea abilități culinare speciale.
Sfaturile noastre te vor ajuta să prepari un desert delicios și sănătos cu adevărată plăcere, care va fi simțit de toți cei care gustă o bucată de mâncare înmuiată în dragostea ta. Și mai poți adăuga câteva „micile tale capodopere” la colecția ta de rețete.

Reteta clasica de sufleu de branza de vaci cu gelatina

Ingrediente

• - 4 linguri. l. + -
• Zahăr vanilat - pungă de 10 g + -
• gelatină - 25 g + -
• — 100 ml + -
• - 1 pahar + -
• Piure de brânză de vaci— 300 g + -
• Sirop de fructe sau fructe de pădure- după gust + -

Pregătirea

Încercați să gătiți incredibil desert delicios dupa urmatoarea reteta, care cu siguranta va ramane in minte pentru simplitatea ei! Puteți considera această rețetă ca o rețetă de bază pentru a face plăcinte cu caș aerisite fără coacere, cu diferite umpluturi.

1. Pentru început, diluăm gelatina așa cum este scris în instrucțiunile de pe ambalaj. Un pahar cu apă va fi suficient.
2. Se toarnă piureul de brânză de vaci într-un bol potrivit, se amestecă cu zahăr și vanilie aromată.
3. La masa de caș pregătită este necesar să adăugați lapte și gelatină complet dizolvate în apă. Amestecul rezultat se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Acest rezultat poate fi obținut cu ușurință folosind un blender. Daca nu ai blender, poti folosi un tel.
4. Sufleul de caș rezultat se toarnă în forme, deasupra se toarnă sirop de fructe sau fructe de pădure și se pune la frigider. Sufleul se va întări în două ore.

Delicios! Poftă bună!

Ingrediente

• Brânză de vacă - pastă (puteți folosi brânză de vaci pentru copii) - 300 g + -
• - 1 lingura. + -
• Ciocolata (de preferinta neagra)— 100 g + -
• — 200 ml + -
• Lichior - 2 linguri. l. + -
• Gelatina - 1 lingura. l. + -
• - 3 linguri. l. + -
• Cacao - 1 lingura. l. + -
• Prajituri – 200 g + -

Pregătirea

Aceasta reteta nu include tratament termic brânză de vaci, astfel încât toate proprietățile sale benefice sunt păstrate. Și ciocolata va adăuga doar rafinament preparatului!

• Luăm o tavă de copt (dar nu vom coace nimic în ea!), ungem părțile laterale și fundul ei cu ulei. Apoi, tapetați fundul cu hârtie de copt unsă.
• Măcinați fursecurile într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender, amestecați cu pudra de cacao. Adăugați laptele încălzit și untul încălzit la temperatura camerei la firimiturile fine rezultate. Amestecați până se omogenizează și, cu grijă, așezați uniform tortul pe fundul tavii pregătite. Puneți forma cu baza de sufleu la frigider.
• Ne ocupăm direct de sufleu. Topiți ciocolata într-o baie de apă și lăsați-o să se răcească. Adăugați brânză de vaci, vanilină la ciocolata răcită. zahăr pudră si lichior. Bateți bine toate ingredientele cu un blender sau mixer până devin moale și pufoase.
• Acum luam gelatina, o turnam cu trei linguri de apa fierbinte si o lasam 10 minute Apoi punem vasul cu gelatina umflata in cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde (pentru utilizare ulterioara obtinem un lichid limpede). Lasă-l să se răcească.
• Într-un recipient separat, bate frișca într-o spumă pufoasă.
• Să începem să pregătim sufleul de caș propriu-zis. Adăugați gelatina în masa de caș bătut în porții mici, amestecând constant toate ingredientele, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform în amestec.
• Adăugați frișcă la masa de caș rezultată și bateți totul din nou bine. Sufleu - gata!
• Scoateți tava cu crusta de biscuiți din frigider și turnați sufleul în ea. Pentru o întărire completă, prăjitura trebuie lăsată la frigider pentru aproximativ 12 ore.

Servim desertul nostru incredibil de delicios solemn și frumos! Poftă bună!

Ingrediente

• Brânză de vaci – 600 g + -
• Griș - 0,5 căni + -
• - 1 pahar + -
• - 2 linguri. l. + -
• - 2 linguri. l. + -
• Vanilină - pe vârful unui cuțit + -
• — 1 buc. + -
• Sirop dulce (fructe sau altele)- 6 linguri. l. + -

Pregătirea

Acest desert îi va atrage pe cei mici cu dinte de dulce, în special pe cei cărora nu le place brânza de vaci, iar acest sufleu vă va plăcea pentru ușurința de preparare.

1. Se toarnă apă clocotită peste gris și se fierbe până se obține un terci gros. Așteptăm să se răcească.
2. Frecăm brânza de vaci printr-o sită pentru a o îmbogăți cu oxigen sau folosim brânză de vaci deja făcută piure. Apoi adăugați-l în terciul de gris răcit. Adăugați aici untul, vanilina și zahărul.
3. Separati galbenusul de albus. Puneți gălbenușul în masa de caș și amestecați din nou până la omogenizare. Bateți albușul într-un vârf stabil de spumă și amestecați ușor în amestecul de caș-griș pentru a obține un sufleu aerat.
4. Se pune masa de caș pregătită în forme ceramice, se pune într-un cazan dublu (puteți folosi un gratar obișnuit) și se fierbe la abur timp de 30 de minute.
5. Se toarnă brioșele cu caș finite cu sirop dulce și se servesc cu ceai.

Poftă bună!

Altul reteta simpla plăcinta aerisită cu brânză de vaci este cea mai populară în rândul mamelor cu copii mici. - 1 lingura. l. + -

Banană sau măr— 1 buc. + -

Pregătirea

Dat tort de aer cel mai bun pentru micul dejun. Cel mai important, este gustos, sănătos și poate fi preparat rapid!

1. Luați masa de caș în piure și bateți un ou în ea. Tăiați o banană sau un măr în cuburi mici și adăugați la brânza de vaci împreună cu zahăr. Amestecați bine.
2. Puneți amestecul rezultat în cuptorul cu microunde.
3. În doar 5 minute (folosind o putere de 750 W) devenim utili și produs delicios– fraged și hrănitor.

Există o mulțime de opțiuni pentru a face sufleu cu brânză de vaci și fiecare își poate găsi propria rețetă, diversificându-l prin adăugarea de fructe, fructe de pădure, ciocolată și caramel. Suntem siguri că sufleul de brânză de vaci fără coacere va deveni desertul tău preferat!