Rețeta de tort Curly Boy include cele mai simple și mai accesibile ingrediente care sunt aproape întotdeauna la îndemână. În acest sens, atât de gustos și desert original poți să o faci în fiecare zi și să-i faci pe cei dragi fericiți. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care este preparat acest produs dulce și literalmente topit în gură.

Tort „Curly Boy”: rețetă

Ingredientele necesare pentru crusta:

• ou mare de pui - 2 buc.;
• zahăr granulat - 1 pahar plin fațetat;
• smântână groasă 30% - 1 cană;
• bicarbonat de sodiu - ½ lingură mică;
• suc de lamaie proaspat stors - 2 (pentru stingerea sifonului);
• făină de grâu (cerne printr-o sită) - 1,6 căni;
• pudră de cacao - 1 lingură de desert;
• ulei vegetal inodor - pentru ungerea matriței în timpul coacerii.

Amestecarea bazei

După cum puteți vedea, rețeta pentru prăjitura Curly Boy implică utilizarea doar disponibile și ingrediente simple. Pentru a-l face gustos trebuie să-l bateți tare. ouă de găinăîmpreună cu zahăr granulat, apoi adăugați la ele smântână groasă, fierbeți suc de lamaie bicarbonat de sodiuși toarnă înăuntru făină de grâu. Ca urmare a frământării intensive a tuturor ingredientelor, ar trebui să obțineți un aluat semi-lichid (aproape ca pentru Charlotte).

Coacerea prăjiturii

Pentru a coace ambele prăjituri în cuptor, ar trebui să le preîncălziți springform, se unge cu ulei, apoi se pune aluat de ciocolată. Ar trebui să fie gătit la o temperatură de 180-190 de grade timp de o oră. După ce prăjitura închisă la culoare s-a copt complet, trebuie îndepărtată cu o spatulă, lăsată deoparte la răcit, iar apoi nivelați marginile folosind o farfurie cu diametrul corespunzător. În mod similar, trebuie să coaceți un pandișpan ușor.

De asemenea, rețeta pentru prăjitura Curly Boy necesită achiziționarea următoarelor ingrediente pentru cremă, glazură și umplutură:

• smântână groasă 30% - 2 pline;
• zahăr granulat - 1 cană;
• baton de ciocolată neagră - 1 buc.;
• struguri verzi proaspeți fără semințe - 1 ciorchine;
• banane coapte - 1 buc.;
• lapte proaspăt - 25 ml;
• unt - 15-20 g.

Pregătirea cremei

Pentru a face crema pentru un astfel de desert, ar trebui să bateți energic smântâna groasă cu ajutorul unui mixer. De asemenea, trebuie să înjumătățiți strugurii și să tăiați banana în felii subțiri.

Formarea desertului

Pentru a forma un fel de mâncare atât de dulce, trebuie să acoperiți cu atenție pandișpan de ciocolată smântână, iar apoi așezați bucăți de fructe tocate pe suprafața acestuia. Apoi, bananele și strugurii trebuie acoperite aleatoriu cu prăjitură ușoară spartă și umplute cu amestec dulce de lapte. Pentru a decora desertul, ar trebui să topești țigla peste baie de aburi adăugându-i puțin lapte și unt. După aceasta, turnați glazura într-un jet subțire pe suprafața prăjiturii formate.

Cum să servești corect

Înainte de a fi servit oaspeților, prăjitura Curly Lad trebuie ținută la frigider timp de 1-3 ore, apoi tăiată în bucăți porționate si se serveste cu ceai fierbinte.

Un flăcău creț sau un pinscher creț sunt toate o rețetă pentru același tort delicios și fraged. Gustul de vanilie asemănător școlii, uneori suplimentat cu banane sau cireșe, te va încânta pe tine și pe invitații tăi. Tortul „Curly Cot” se face destul de repede și ușor.

Făină - 1 cană

• Zahăr 3/4 cană pentru aluat + 3/4 cană pentru smântână
• Smântână 1 cană în aluat + 500 ml în smântână (30% grăsime)
• 2 ouă
• Banană - 1 bucată
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Sifon - 1 linguriță.
• 1 linguriță suc de lămâie sau oțet
• Cacao - 1 lingura.
• Ciocolata - 50 g

Reţetă

Mai întâi trebuie să coaceți straturile de tort. Vor fi două: vanilie și ciocolată. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Pentru aluat, batem două ouă într-un bol și adăugați o jumătate de pahar de zahăr și zahăr vanilat. Bateți totul bine cu un mixer până când zahărul se dizolvă. Adăugați un pahar de smântână și amestecați din nou.

De asemenea, stingem sifonul cu otet sau zeama de lamaie si il adaugam rapid in aluat. Acum turnați treptat un pahar de făină cernută. Bateți totul bine cu un mixer sau amestecați energic.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți cu legume sau unt. Forma nu trebuie să fie foarte mică în diametru, altfel prăjitura va fi foarte mare, ceea ce este incomod de tăiat și urât de servit. Cel mai bine este să luați un diametru de 24-26 cm.

Se toarnă puțin mai mult de jumătate din aluat într-o tavă de copt și se dă la cuptor pentru 25-30 de minute. Puteti verifica daca prajitura este gata cu o scobitoare ar trebui sa iasa uscata.

Turnați 1 lingură de pudră de cacao în aluatul rămas și amestecați. Apoi coacem pana se termina.

Lăsați straturile de tort copt să se răcească.

Tăiați tortul alb în pătrate mici. Vom construi un slide din ele.

Pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahărul și zahărul vanilat. Dacă smântâna are mai puțin de 30% conținut de grăsimi și crema groasa nu se ridică, trebuie să-l îngroșați cu un agent de îngroșare (vândut în secțiunea de condimente a supermarketului).

FIGURA SUPLĂ!

Tortul „Klopets Curly” cu lapte condensat este delicios desert de ciocolată co, preparate după principiul slide. Este incredibil de ușor de făcut, iar gustul este delicios, ceea ce vă permite să vă răsfățați pe voi și gospodăria cu acest desert des și fără prea multe cheltuieli.

Ingrediente

Pentru crusta:

• Ouă - 3 buc.
• Smântână - 375 g.
• lapte condensat - 250 g.
• Făină - 480 g.
• Sifon - 3 linguri.
• Oțet - 2 lingurițe.
• Cacao - 50 g.
• zahăr - 180 g.

Pentru crema:

• Smântână - 900 g.
• zahăr - 180 g.
• lapte condensat - 150 g.
• Lămâie - 1 buc.

Pentru fondant:

• Cacao - 100 g.
• zahăr - 75 g.
• Lapte - 50 ml.
• Unt - 50 g.

Pregătirea

Combinați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția cacaoi, într-un recipient adânc folosind un mixer submersibil. Drept urmare, veți obține un amestec vâscos, precum smântâna.

Se toarnă jumătate din masă într-o tavă rotundă de copt cu arc și se da la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de 160°C.

Amestecați cacao în a doua parte a aluatului și turnați-o într-o tavă pătrată de copt și coaceți la cuptor până când este gata. Puteți verifica dacă aluatul este gata folosind o scobitoare - dacă nu au rămas particule de aluat pe el, atunci totul este gata.

Prajituri gata facute se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie doar prajitura dreptunghiulara maro in cuburi egale.

Tortul „Khlopchik Curly” folosește smântână cu lapte condensat - foarte ușor de preparat și delicios de gustos în combinație cu straturi de tort de ciocolată. Pentru aceasta, amestecați smântâna cu zahărul și laptele condensat și adăugați cu grijă sucul de la o lămâie. Datorită acidității sale, crema echilibrează perfect gustul desertului finit.

Asezam prajitura alba pe vas si il acoperim cu amestecul cremos, dupa care incepem treptat sa asezam cuburile maro, formand o emisfera ingrijita. Ungeți generos fiecare strat cu cremă. Cand s-a format movila, turnam restul deasupra si ajustam cu mainile forma finala a desertului.

Dizolvam untul la foc mic, adaugam pudra de cacao, zaharul si laptele si amestecam totul pana se omogenizeaza. Fudge-ul nu trebuie adus la fierbere, doar lăsați ingredientele să se încingă și amestecați. Acoperim tortul nostru cu fondantul rezultat și îl trimitem la macerat.

Reteta video

Cele mai multe mijloace eficiente pentru pierderea în greutate, potrivit cititorilor noștri, este sistem unic de corectare a greutății „Eco Slim”. „Eco Slim” pentru pierderea în greutate este un produs la a cărui creație a contribuit nutriționistul și om de știință de renume mondial Pierre Dukan. Acesta este unul dintre cele mai bune arzătoare de grăsimi cunoscute astăzi. Nu doar descompune „rezervele strategice” ale organismului. „Eco Slim” – întărește mușchii, ceea ce înseamnă că forma corpului se îmbunătățește. Parerea medicilor..."

Îți plac dulciurile? Acest tort este pentru tine! Un desert fraged, suculent, uluitor te va incanta in zilele de sarbatori si in timpul saptamanii, se prepara destul de simplu si fara decoratiuni complexe pare foarte apetisant; Există multe variante ale „Curly Pinscher” și cele mai interesante dintre ele sunt colectate aici.

Tort „Curly Pinscher” - principii generale de preparare

În miez cea mai delicată prăjitură minciuni baza de biscuiti. ÎN reteta clasica se prepară cu smântână și ouă, dar acest lucru nu este deloc necesar. Puteți coace baza conform altor rețete sau folosiți un pandișpan cumpărat din magazin. Principalul lucru este că structura este moale, poroasă și absoarbe bine crema.

Cum se asambleaza tortul:

1. Biscuitul se taie bucatele. Un tort servește drept bază.

2. Bucățile se scufundă în smântână și se pun în grămadă pe bază.

3. Sus " Pinscher creț» turnat cu glazura sau presarat cu ciocolata rasa.

Crema pentru Pinscher se prepară cu lapte condensat sau smântână. Dar puteți folosi cremă sau orice alta. Important este ca consistenta sa nu fie prea groasa si sa patrunda bine in porii bucatilor de biscuiti. Uneori se amestecă ananas, cireșe sau marshmallows, aceste opțiuni sunt mai jos. O rețetă populară cu nuci. Tortul german se dovedește incredibil de parfumat.

Tort obișnuit „Curly Pinscher” cu smântână

Reţetă prajitura simpla„Curly Pinscher”, care poate fi numit clasic. Se bazează biscuit cu smantana cu lapte condensat. Pentru decor veți avea nevoie de un baton de ciocolată neagră.

Ingrediente

2 l. cacao;

150 g lapte condensat;

2 lingurite ripper;

200 g smantana;

zahăr 110 g;

Făină 350 g.

smantana 700 g;

zahăr 280 g.

Pentru decor: un baton de ciocolata si 2 linguri de unt.

Pregătirea

1. Pentru aluat, turnați laptele condensat într-un bol, adăugați ouăle, smântâna și zahărul și amestecați. Combinați făina și praful de copt și amestecați.

2. Pune deoparte o treime din aluat, îl poți turna imediat în formă și coace. Diametru 20 cm Gatiti la 180 de grade.

3. Pune cacao în restul de aluat, ai grijă să cerne praful. Amestecați, puneți sub orice formă, îl puteți turna pe o tavă de copt. Aici grosimea tortului și forma nu contează, dar este de dorit ca pandișpanul să aibă o grosime de cel puțin 1,5 cm.

4. Pentru cremă, combinați smântâna cu nisip, adăugați vanilie pentru aromă, bateți câteva minute pentru a dizolva ingredientele.

5. Se unge prajitura alba racita cu smantana si se aseaza pe o farfurie de tort. Lasă-l să se înmoaie puțin.

6. Tăiați prăjitura de ciocolată în cuburi cu părți egale. Înmuiați bucățile în smântână și puneți-le deasupra prăjiturii albe la grămadă.

7. Rupeți ciocolata în bucăți, combinați cu untul, topiți-o pe baie de apă. Sau pur și simplu răzătoare, atunci nu este nevoie de ulei.

8. Se toarnă glazură peste „Curly Pinscher” sau pur și simplu se stropește cu așchii ras, se lasă 5-6 ore la rece pentru ca prăjitura să fie bine înmuiată.

Tort „Curly Pinscher” cu cireșe

O variantă a popularului tort cu fructe de pădure, folosit aici cirese proaspete. Puteți lua și cireșe proaspete sau congelate. În al doilea caz, fructele de pădure trebuie lăsate să se dezghețe, apoi se scurg de tot excesul de lichid.

Ingrediente

Un pahar de zahăr;

200 de grame de smantana;

2,5 linguri. făină;

1 lingura sifon;

1,5 linguri de cacao.

Pentru crema:

400 g smantana;

300 g lapte condensat;

5 linguri de pulbere;

1,5 cani de cirese.

Pentru a decora pinscherul, glazurați din 80 g ciocolată și 30 g unt sau smântână bogată.

Pregătirea

1. Bate bine ouale si zaharul, spuma sa fie foarte pufoasa si alba. După aceasta, adăugați smântână în aluat, adăugați făina amestecată cu cacao. Stingem sifonul si il turnam peste faina. Amestecați aluatul cu o lingură.

2. Turnați tot aluatul în formă rotundă. Coacem un tort inalt la 170 de grade. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

3. Răciți biscuitul. Între timp, scoateți sâmburele de pe cireșe și amestecați ingredientele pentru cremă. Dacă nu aveți pudră, puteți folosi zahăr obișnuit. Ai nevoie de lapte condensat gros. În caz contrar, crema se poate scurge.

4. Tăiați partea de sus a pandișpanului rece, întoarceți-l și puneți baza pe o farfurie. Nu este nevoie de o prăjitură groasă, este suficient 0,5-1 cm.

5. Tăiați pandișpanul rămas în bucăți de 2 cm, umeziți-l în cremă și așezați-l pe stratul de tort, adăugând periodic cireșe. Este mai bine să umpleți golurile cu fructe de pădure și să turnați smântână deasupra.

6. Tort gata pune-l la frigider pentru o vreme.

7. Combinați ingredientele pentru glazură și încălziți într-o baie de apă pentru omogenitate.

8. Udă pinscherul răcit deasupra și lasă-l la macerat câteva ore. Poți aranja cireșele pe glazură înainte ca ciocolata să se întărească.

Tort de ciocolată „Curly Pinscher” făcut din pandișpan obișnuit

Variaţie super prajitura de ciocolata„Curly Pinscher”, prăjiturile pentru care sunt pregătite pe baza de pandișpan simplu. Această idee va fi utilă celor care nu au suficientă smântână pentru aluat. Crema de lapte condensat cu smantana.

Ingrediente

Un pachet de ripper;

2 l. cacao;

200 g grâu făină;

180 g zahăr.

1 cutie de lapte condensat;

300 g unt;

250 g smantana;

80 g ciocolată neagră.

Pentru stropire, 3 linguri de ciocolata rasa.

Pregătirea

1. Amesteca pudra de cacao cu faina, adauga praful de copt si cerne totul. Porniți imediat cuptorul la 170, lăsați cuptorul să se încălzească.

2. Bate ouale cu zaharul cel putin 12-15 minute la cea mai mare putere a mixerului. Amestecam cu faina si punem intr-o tava tapetata cu pergament. Coaceți crusta până este gata. Se lasa la racit 3-4 ore. Este mai bine să pregătiți pandișpanul cu o zi înainte.

3. Se înmoaie untul, se bate cu un mixer, se adaugă smântână în el pe părți și se adaugă laptele condensat. Topim ciocolata pentru crema si adaugam la amestecul total.

4. Tăiați crusta subțire de pe biscuiți, tăiați restul în cuburi sau rupeți în bucăți de formă arbitrară.

5. Înmuiați bucățile de biscuiți în cremă și puneți-le deasupra într-o movilă.

6. Ungeți vârful pinscherului cu crema rămasă și stropiți cu ciocolată rasă.

Tort cu nuci „Curly Pinscher” din straturi de tort gata făcute

Pentru a pregăti acest „Curly Pinscher”, gata făcut prăjituri pandispans. De obicei sunt 3 pe pachet. Poti lua cele albe sau de ciocolata se potrivesc bine cu toate variantele.

Ingrediente

400 g lapte condensat;

200 g nuci sau arahide;

150 g unt;

200 g smantana;

70 g ciocolată;

30 ml smantana sau smantana pentru glazura.

Pregătirea

1. Lăsați un strat de tort pentru bază. Dacă este mai mare decât vasul sau doriți ca tortul să fie mai înalt, puteți atașa o farfurie și puteți tăia orice exces. Deșeurile vor intra și în tort. Pur și simplu tăiem restul prăjiturii în pătrate.

2. Prăjiți nucile. Dacă se folosesc arahide, acestea trebuie zdrobite și produsul îndepărtat din coajă. Rulați sâmburii răciți de mai multe ori cu un sucitor obișnuit pentru a face bucăți. Pune imediat deoparte câteva linguri pentru stropirea de deasupra.

3. Amestecați untul și smântâna, adăugați laptele condensat, bateți totul împreună câteva minute, adăugați vanilia și nucile prăjite în prealabil.

4. Asamblarea pinscherului în mod obișnuit. Totul este descris în detaliu mai sus.

5. Combină ciocolata pentru glazură cu smântână sau smântână și se topește. Se toarnă peste prăjitură și se stropește imediat cu nucile rezervate cât timp ciocolata este lipicioasă.

Tort „Curly Pinscher” cu ananas

Pregătiți baza pentru prăjitura cu ananas Curly Pinscher conform primei sau a doua rețete, care vă place mai mult. Dar poți folosi un alt biscuit la discreția ta.

Ingrediente

Biscuit;

600 g smantana;

220 g pulbere;

1 conserve de ananas;

100 g ciocolată;

40 g unt.

Pregătirea

1. Combinați smântâna cu zahărul pudră și amestecați. Adăugați zahăr vanilat sau extract după gust.

2. Tăiați biscuitul în bucăți.

3. Deschideți ananasul și scurgeți tot sucul. Tăiați inelele în bucăți de centimetri.

4. Ungeți baza prăjiturii cu smântână și adăugați un strat de ananas.

5. Deasupra facem un strat de bucatele in crema, peste el merg iar ananas si tot asa.

6. Finalizam asamblarea pinscherului cu un biscuit, imbracam lama cu crema ramasa.

7. Deschideți ciocolata, rupeți-o în bucăți, combinați cu untul. Se topesc împreună într-o baie de apă. De îndată ce bucățile se despart, se scot și se răcesc ușor glazura nu trebuie să curgă.

8. Udă pinscherul de ananas deasupra și lasă la macerat câteva ore.

Tort „Curly Pinscher” cu bezele și banane

O altă variantă a pinscherului creț. Puteți folosi un pachet de prăjituri gata preparate sau puteți pregăti un pandișpan după orice rețetă doriți. Se folosesc marshmallows cu vanilie.

Ingrediente

300 g lapte condensat;

400 g banane;

400 g smantana;

1 baton de ciocolata;

Prăjituri cu pandișpan;

250 g marshmallows.

Pregătirea

1. Tăiați întreg biscuitul în cuburi mari. Nu este nevoie de o bază pentru acest tort.

2. Taiem si marshmallows cubulete, dar putin mai mici.

3. Curățați bananele și tăiați-le în bucăți arbitrare.

4. Pregătiți crema amestecând laptele condensat cu smântână groasă și grasă. Nu este nevoie să adăugați zahăr suplimentar.

5. Se toarnă crema în biscuitul tocat, se adaugă marshmallows, bananele și se amestecă ușor. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile pentru a nu zdrobi prea mult bucățile.

6. Acum transferăm masa pe un vas cu mâinile și facem o movilă rotunjită.

7. Se rade ciocolata, se toarna pinscherul deasupra si se da la racit. După 3 ore poți lua o probă!

Pentru a face prajitura de jos mai gustoasa si mai aromata, il puteti stropi cu sirop, cafea dulce cu coniac sau compot, dar nu mult, altfel biscuitul se va inmui.

Glazura caldă va împiedica curgerea prăjiturii dacă o răcești ușor înainte de a o folosi.

Dacă trebuie să stropiți tortul cu nuci sau semințe, atunci acest lucru trebuie făcut înainte ca glazura să se întărească.

Puteți pune orice proaspăt, uscat sau fructe conservate. Desertul va fi mult mai gustos și mai interesant de fiecare dată.

Tort Curly Lad- aceasta este o reteta de un fraged, foarte facut in casa, cu smantana si glazura de ciocolata desert. Un astfel de tort va fi un plus foarte plăcut și gustos atât la ceaiul de duminică, cât și la o sărbătoare festivă Și totul pentru că Curly Lad este foarte ușor și simplu, dar în ciuda ușurinței de pregătire, este gustos și frumos.

Am venit cu rețeta pentru acest tort încă din anii nouăzeci. În acei ani, aproape fiecare familie coacea și știa să o facă. Probabil pentru că magazinele nu aveau atâta abundență de produse de patiserie de patiserie, iar gospodinele coaceau prăjituri și produse de patiserie în bucătăriile lor pentru a-și răsfăța familiile cu ceva delicios. Și rețetele pentru aceste capodopere au fost notate în caiete de rețete și transmise de la mamă la fiică. Deci, conform rețetei, în straturile de tort se folosește smântână. După ce am încercat tortul de două ori conform rețetei inițiale, am decis să schimb rețeta pentru prăjituri, iar acum îl coac pe Curly Lad în acest fel, reducând astfel ușor costul tortului și economisind smântână pentru alte scopuri. Reţetă reteta originala vezi mai jos, poate cineva va dori și el să încerce ambele versiuni ale tortului.

Și încă o observație interesantă despre copt de casă din experiență personală. Când unul dintre noi aduce acasă o prăjitură cumpărată, oamenii spun: „O, tort!”, bea ceai cu prăjitura și pleacă de treaba lor. Când prăjitura este făcută în casă, fie de vacanță, fie doar pentru că, în casă este o atmosferă festivă, veselă, toată lumea sta la masă, discută, comunică între ei și nu se grăbește. Concluzia sugerează de la sine - dacă vrei să aduni toată familia și doar să stai de vorbă, să-ți relaxezi sufletul - coace un tort de casă. Și poate că va fi un tort Curly Lad!

Compus

pentru prajituri -

• 2 pahare
• 6 buc. (mare)
• 2 pahare
• 2 lingurite (fara cocoloase) sifon

pentru crema -

• o jumătate de pahar
• vanilină

pentru glazura -

• o jumătate de pahar
• 2 lingurite
• 2-3 linguri.

Cum se face tortul Curly Lad

1. Mai întâi, să coacem două prăjituri. Pentru o prăjitură, bate trei ouă cu un mixer la viteză mare, adăugând un pahar de zahăr.

Apropo, puteți pune mai puțin zahăr în aluat, de exemplu ¾ de cană, acest lucru nu va afecta în mod deosebit dulceața prăjiturii.

2. Amesteca un pahar de faina cu o lingurita rasa de sifon si adauga-l cu grija in ouale batute in portii, framantand aluatul cu o spatula.

3. Tapetați fundul formei cu hârtie, ungeți forma cu ulei și turnați aluatul.

4. Se da in cuptorul incalzit la + 180C si se coace pana se usuca. Acest lucru durează de obicei 25-40 de minute.

5. În timp ce o prăjitură se coace, pregătiți aluatul pentru a doua prăjitură în același mod. Puteti adauga o lingura de pudra de cacao in al doilea strat de tort, scotand o lingura de faina din paharul cu faina. Coaceți al doilea strat de tort.

6. Răciți complet prăjiturile finite, ideal să le lăsați peste noapte și să asamblați tortul dimineața.

7. Pentru a face crema, bateți smântâna sau amestecați cu o lingură cu vanilie și zahăr până când zahărul este complet dizolvat.

8. Tăiați o prăjitură în două prăjituri. O parte și a doua întreagă prăjitură trebuie tăiate în cuburi.

9. Asezati toata parte de prajitura pe un vas si ungeti-o cu crema.

Înmuiați cuburile de biscuiți în cremă și puneți-le în grămadă pe stratul de tort.

10. Acoperiți tortul cu glazură răcită. Pentru a pregăti glazura, amestecați cacao, zahărul și laptele, adăugați untul și gătiți câteva minute până se îngroașă. Lasam sa se raceasca putin si turnam la intamplare glazura peste tort.

Prajitura Curly Lad poate fi mancata imediat, dar devine mult mai gustoasa dupa ce ai petrecut timpul in frigider.