Bună ziua tuturor!

A sosit momentul în care vrei să te răsfeți cu tot felul de legume noi. Ultima dată am făcut-o cu tine, iar astăzi vorbim despre oameni drăguți. Care arată al naibii de fermecător și au gust parfumat. Dar, pentru a adăuga ceva mai mult mister, să pregătim castraveți în coreeană într-un mod rapid. Acestea vor fi cele mai delicioase rețete care sunt potrivite și pentru iarnă.

Aceasta este o gustare excelentă, care este grozavă de mâncat, chiar și așa. Îl pregătesc oricui sau fac murături pentru pivniță.

Cei care au încercat această salată anul trecut au decis să dubleze sau chiar să tripleze porțiile anul acesta. Mulți au spus în general că nu există o astfel de delicatețe mai bună, iar acum nici măcar nu vor să facă cele murate. Ce părere aveți despre asta?

Sper sa fie pozitiv. Încercați să pregătiți mai întâi o ceașcă mică în bucătărie și, odată ce ați încercat-o, decideți dacă vă place acest fel de mâncare sau nu.

Principalele ingrediente ale acestui lucru capodopera culinara Cu siguranță există castraveți și aproape fiecare rețetă adaugă morcovi și totul este tăiat într-un mod interesant. Plus se folosesc condimente și altceva. Citiți mai jos și familiarizați-vă cu informațiile.

Dacă nu vă place picant și iute, atunci puteți face altceva data când am luat în considerare alte opțiuni. Am uitat, uite

Iubește să-ți surprinzi oaspeții cu capodopere. Și cei care vor înghiți toate limbile). Bomba verii a revenit din nou și, așadar, să ne amintim cea mai simplă opțiune. Pe care orice bucătar începător sau gospodină va reuși.

Principalul lucru este să găsești legume proaspete, de preferință ia-le în acest sezon, plus puțină dorință și răbdare, și totul se va rezolva cu siguranță.

Va dura foarte puțin timp, nici nu veți observa cum, și deja uimitorul aperitiv de corniși este pe masă și vă face semn cu aroma și deliciile sale.

Adaugă ierburile și condimentele tale preferate și folosește, de asemenea, semințe de susan, acestea vor completa în general perfect această capodopera și vor ridica aspectul.

Vom avea nevoie de:

• castraveți - aproximativ 350 g dimensiune medie
• zahăr granulat - 1 lingură
• sare de masă - 0,5 linguriță
• ulei vegetal- 2 linguri
• morcovi - 1 buc.
• pene de usturoi - câteva bucăți.
• piper negru - 0,2 linguriță
• Condimente coreene - 0,5 linguri
• oțet 9% - 3 linguri

Etape:

1. Pregătește tot ce ai nevoie pentru muncă. Spălați castraveții în apă curentă și ștergeți cu șervețele de hârtie. Curățați morcovii proaspeți, apoi puneți-i în aceeași formă ca în fotografie. Tăiați-o în așchii; în acest scop, luați un dispozitiv special - o răzătoare.

Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, cumpărați-l). Sau va trebui să mânuiești puțin cu un cuțit de bucătărie ascuțit.

2. Alege castraveții mici, chiar mai bine dacă sunt mici. Tăiați-le în 4-6 părți, vedeți singuri. Poate chiar trebuie să-l tăiați în jumătate.

Sfaturi. Pentru a accelera procesul de marinare, puteți tăia cornișii în felii.

Tăiați penele de usturoi cu un cuțit sau înlocuiți-le cu căței obișnuiți. Lucrarea principală s-a terminat.

3. Acum faceți o umplutură specială. Se amestecă într-un pahar esență de oțet, zahăr, sare și ulei vegetal. De asemenea, nu uitați să adăugați condimente coreene, fără el aroma nu va mai fi aceeași. Se toarnă direct peste toate legumele deodată.

4. Se amestecă totul bine cu o lingură și se lasă la marinat timp de 3,5 ore la loc rece. Nu uitați să acoperiți cu ceva deasupra. Și apoi mănâncă pentru sănătatea ta. Aveți grijă să nu vă mușcați degetele). Poftă bună!

Castraveți coreeni - cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă cu condimente pentru morcovi coreeni

Cine nu visează că murăturile lor vor sta în pivniță un an întreg și nu își vor pierde culoarea și vor fi incredibil de frumoase și gustoase. Desigur totul. Pare greu de făcut, deloc, dacă o iei produse necesareși chiar condimentele care vor ajuta la transformarea unui borcan obișnuit într-unul magic.

Pentru mine ardeiul iute este ceea ce am nevoie, iar dacă mai adaug căței de usturoi și coriandru, atunci în general congelez cu plăcere.

În general, se dovedește nu numai superb de atrăgător, dar vrei și să încerci această delicatesă din nou și din nou cu cartofi noi sau cu orice tip de carne. Oh, n-ar strica să vii aici.

Vom avea nevoie de:

• castraveți – 1 kg
• morcovi – 5 buc. in jur de 380 g
• ardei roșu iute – 1 păstaie
• usturoi – 8-10 catei
• esență de oțet 9% – 45 ml
• sare - 1 lingura
• zahăr - 3 linguri
• patrunjel – un buchet mic
• coriandru tocat - 0,5 linguriță
• boabe de piper - 15 buc.

Etape:

1. Primul punct important este să luați doar castraveți suculenți și nu moi, pentru că exact ceea ce vor fi inițial va fi rezultatul. Altfel, vrei să se strângă, dar de ce ar trebui să fie așa dacă sunt deja rigide.

Așadar, tăiați fructele verzi în bucăți mici, așa cum vedeți în această tigaie. Dimensiunile sunt aproximativ aceleasi, lungimea pieselor este de aproximativ 6,5 cm iar latimea este de 6,5 mm. Dar asta nu înseamnă că trebuie să măsori la milimetru, aproximativ.

Nu uitați să tăiați „fundurile” castraveților, nu sunt necesari, aruncați-i.

2. Apoi treceți la tăierea morcovilor. Cu o răzătoare, o toacă destul de subțire pentru a forma șiruri. Se amestecă cu castraveții, apoi se sfărâmă pătrunjelul spălat, tăiat bucăți, păstaie ardei iute. Se poate tăia în bucăți mari.

Curata capul de usturoi si apoi stoarce fiecare catel printr-o presa de usturoi.

4. Ce încântare s-a dovedit a fi. Acoperiți tigaia cu un capac sau folie și lăsați-o să stea într-un loc cald, chiar pe masă, și să se înmoaie.

Timpul de gătire este de aproximativ 4 ore, timp în care trebuie eliberată multă marinadă.

Pentru a preveni spargerea borcanului, trebuie să puneți un prosop vechi pe fund și să puneți borcanul înăuntru apa rece, și nu fierbe.

6. De obicei se iau recipiente de 0,5 l si 1 l. Prea mari, ca 3 litri, nu sunt potrivite, nu le vei mânca de una sau de două ori. Folosind o mașină de cusut, strângeți strâns și asigurați-vă că verificați răsturnând borcanul și uitându-vă pentru a vedea dacă lichidul curge peste margine.

7. Așa a ieșit frumos. Depozitați la loc răcoros, iar toamna puteți aranja o degustare a produsului finit. Poftă bună! Perioada de valabilitate este de obicei de 1-1,5 ani.

Castraveți murați crocanți în stil coreean pentru iarnă

Iubesc cornișii conservați și chiar morcovii. Cum diferă de fapt acești castraveți în stil coreean de cei obișnuiți pe care suntem obișnuiți să îi facem? Ușurința incredibilă de pregătire și faptul că sunt consumate mai întâi la o petrecere sau la o cină, merită doar zgomotul.

Mai mult, dacă o faci pe o remediere rapidă, apoi cu cât stau mai mult și sunt înmuiate în suc special, cu atât mai târziu vor avea un gust și mai extravagant. Oh, dacă coreenii ar veni aici, ar adăuga o grămadă de condimente la această rețetă. Dar de data aceasta vreau să vă arăt cea mai dovedită și preferată rețetă fără ingrediente suplimentare. Aruncă o privire la compoziție și vei înțelege totul singur.

Vom avea nevoie de:

• Castraveți – 4 kg
• Morcovi – 1 kg
• zahăr granulat - 1 lingură
• Ulei vegetal - 1 lingura
• Oțet 9% - 8 linguri
• Sare - 2 linguri. l
• Usturoi - 2 capete

Etape:

1. Reîmprospătați cornișii în apă cu gheață, lăsați-i să stea într-o astfel de piscină timp de aproximativ 3-4 ore. Schimbați apa la fiecare oră.

Această acțiune va asigura că, dacă au fost culese cu mult timp în urmă, își vor recăpăta aspectul frumos și, cel mai important, vor deveni suculente și elastice.

Din nou, uite, dacă tocmai ai recoltat recolta din paturile tale, atunci nu trebuie să o înmuiezi. Spălați-le bine și treceți la treabă.

2. După aceea va trebui să le ștergeți și să luați un cuțit pentru a îndepărta toate cozile. Căutați cu atenție mucegai și pete, nu le luați, nu sunt potrivite, altfel vă va doare stomacul.

3. Și apoi tăiați-le în fâșii mici, dar groase. Sau poți spune piese dreptunghiulare. Faceți acest lucru încet, astfel încât toate piesele să iasă uniform și să arate tentante.

4. Curăță morcovii cu ajutorul unui curățător de legume sau treci prin răzătoare la morcovi coreeni. Veți obține ceea ce aveți nevoie. Chips-urile vor avea lungimea necesară și toate de aceeași grosime. Se pune sare si zahar, apoi otet si usturoi trecute printr-o presa. Și ultimul ulei vegetal, amestecați.

5. Înfășurați în folie sau într-o pungă și lăsați să stea și eliberați toate sucurile la frigider pentru aproximativ 24 de ore. La fiecare 3-4 ore puteți scoate masa și amestecați cu o spatulă de silicon.

6. Se iau apoi borcanele si capacele sterilizate, se aseaza legumele tocate si murate cu saramura eliberata de la frigider. Amintiți-vă că marinada trebuie să acopere complet aperitivul din borcan.

În principiu, îl poți mânca, dar pentru iarnă, împachetează-l în borcane.

Puneți borcanul cu salata pregătită într-o cratiță, să fie apă rece în el și un șervețel de pânză pe fund și fierbeți timp de 15 minute. Capac metalic Așezați borcanele deasupra, dar nu le acoperiți complet, lăsați puțin spațiu.

7. Ar trebui să fie suficientă apă în tigaie pentru a încăpea umerii unui borcan de litru sau jumătate de litru. Apoi rulați-l cu o mașină specială și întoarceți borcanul cu susul în jos și înfășurați-l sub o pătură sau o haină de blană. După 2 zile, coboară totul în pivniță.

Prepararea unei salate cu muștar și usturoi

Orice castraveți sunt buni pentru această variantă, chiar dacă sunt prea bătrâni și chiar stângaci și stângaci. Poate chiar crescut și lung; Multe gospodine au adesea întrebarea ce să facă cu ea - au crescut mult și au depășit totul.

Iată unde să mergi, ridică-te castraveți minunați cu ingrediente interesante precum muștar și usturoi.

Vom avea nevoie de:

• Corniși – 4 kg
• Usturoi - 12 catei
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - 1 lingură. l
• Muștar uscat - 1 lingură. l
• Sare - 0,5 linguri.
• Oțet 9% - aproximativ 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Etape:

1. Deoarece vor fi până la 4 kg de legume, luați un recipient mare. De exemplu, un bazin din oțel inoxidabil, astfel încât nimic să nu se oxideze. Clătiți cornișii sub apă pentru a îndepărta toată murdăria și resturile, îi puteți lăsa să se întindă timp de o oră și să înoate în apă rece pentru a le face mai înviorate.

Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta capetele fiecărei legume. Tăiați fâșii și apoi adăugați sare, muștar uscat și zahăr. Razi si cateii de usturoi pe razatoarea fina si adauga aici. Va exista un miros incredibil de delicios care se va răspândi deja în apartamentul tău.

Aproape că am uitat de ardei, îl mărunțim în moară sau îl folosesc deja măcinat. Se toarnă ulei vegetal și oțet. Se amestecă și se lasă să „badă de soare” timp de 6 ore pentru a elibera multă saramură.

2. Uite, o astfel de minune se va întâmpla. Mai rămâne doar să pregătim borcanele. Sau du-te deja și ia o mostră de la sau

3. Puneți salata în ele și umpleți-le cu suc, va ieși chiar înăuntru propriul suc. Și trimite-l la sterilizat într-o tigaie timp de 40 de minute. Apoi înfășurați-l sub capace sterile și răciți sub o pătură, în timp ce întoarceți borcanele cu susul în jos. Păstrați la frigider și apoi utilizați conform instrucțiunilor.

Videoclip despre cum să gătești castraveți ușor sărați în stil coreean într-un borcan

Mă grăbesc să vă mulțumesc cu încă una varianta interesanta, care vă va spune clar și în detaliu despre toate complexitățile lucrării viitoare.

Va fi posibil să utilizați 6 borcane de litri, Wow. Unde atât de mult. Iar secretul aici este acesta: aperitivul iese instantaneu, deoarece cornișii vor fi tăiați nu în bețișoare, ci în cercuri.

Gustare minunată cu susan și morcovi

Semințele de susan sunt folosite nu numai ca decor pe chifle sau alte produse de copt, ci chiar și aici. Crearea unui aspect original și blând gust picant. Mai mult, pentru orice sărbătoare și chiar și pentru o zi de naștere, ar fi frumos să pui o astfel de gustare pe masă. Și nu este puțin jenant, ci, dimpotrivă, tuturor le va plăcea.

Da, uită-te la culorile acestui fel de mâncare, cât de șic și elegant este. Deja imi lasa gura apa, apetitul mi-a crescut. Fă-o, nu vei regreta. Consolidare.

Vom avea nevoie de:

• Castraveți - 0,6 kg
• Usturoi - 5 catei
• Ceapa verde - 10 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ardei gras dulce - 1-2 buc.
• Pastă de chili - 1 buc.
• Semințe de susan prăjite - 2 lingurițe
  Pentru marinata:
• Sare de masă - 1 linguriță
• Sos de soia - 3 linguri
• Oțet de orez - 2 linguri
• Ulei de susan - 2 linguri
• zahăr - 1 lingură

Etape:

1. Curățați usturoiul de coajă și coajă, apoi apăsați fiecare cățel cu un cuțit și tăiați în bucăți mici.

Dacă castraveții tăi sunt de dimensiuni medii sau mici, atunci tăiați-i în cuburi în 4-5 părți, dar dacă sunt mari, atunci tăiați-i în 7-8 părți. De asemenea, tăiați mai întâi pe cele prea lungi în jumătate. Da, sau doar așa cum doriți. În orice caz, nu uitați să tăiați „fundul” la fiecare capăt.

După 15-20 de minute, agitați-le într-o strecurătoare pentru a îndepărta tot excesul de umiditate.

După aceea, adăugați sare în corniș și amestecați cu mâinile. Și aici, este important să stea puțin și să elibereze sucul.

2. Tocați morcovii cu o răzătoare specială, care se folosește de obicei la prepararea morcovilor în coreeană. ardei gras și ceapa verde se taie în bucăți asemănătoare cu paiele.

Ai grijă la ardei iute, adaugă-l după gust, nu exagera, altfel vei deveni ca un dragon sau un șarpe Gorynych (toacă mărunt). Ah-ha.

2. Faceți dressingul, turnați sos de soia, apoi două linguri sos de orez, uleiul de susan și bineînțeles zahărul, se amestecă ca să nu existe nici măcar un bob.

3. Amestecați toate ingredientele într-un bol și turnați sosul, amestecați. Aruncați semințele de susan. Mănâncă pentru sănătatea ta, dar amintește-ți că salata trebuie să stea și să fie preparată.

3. Bună întrebare, cât timp? Probabil, cel puțin 30-40 de minute, sau mai bine zis o oră, și poți face o degustare. Bucură-te de sănătatea ta. Crocant și savuros este motto-ul acestui fel de mâncare!

O alta reteta foarte gustoasa cu carne

Ai încercat vreodată asta? Nu, așa trebuie corectată situația. Și această instrucțiune pas cu pas vă va ajuta în acest sens.

Bărbații vor veni alergând din toate curțile la miros, sau cel mai iubit cu siguranță nu va refuza o astfel de ispită, pentru că totul este ca întotdeauna pentru el.

Vom avea nevoie de:

• Castraveți din grădină - 0,5 kg
• Sare - 1/4 linguriță
• Carne de vită sau porc - 240 g
• Ceapa - 1 cap
• bulgar ardei dulce— 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml
• Usturoi - 4 catei
• Roşu ardei iute- 1/4 lingurita
• Piper negru - 1/4 linguriță
• coriandru măcinat - 1/2 linguriță
• zahăr - 1/2 linguriță
• Susan - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura
• Oțet 9% - 1 lingură
• patrunjel - 15 g

Etape:

1. Tăiați o bucată de carne fâșii cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Prăjiți-le apoi într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Se prăjește cu ceapa, pe care le tăiați în cuburi.

2. Și nu uitați și asta ardei gras merge de asemenea bine cu carne de delicatese. Prin urmare, tăiați-l în cuburi, îndepărtând semințele și tulpina.

3. În timpul prăjirii, numărați până la sfârșit, când legumele și carnea sunt gata, stoarceți cățeii de usturoi direct în tigaie folosind o presă de usturoi. Adaugă apoi ardei roșu iute și negru și toarnă peste castraveți un dressing atât de răcoros, aș zice copios.

Până atunci ar trebui să fie deja spălate într-un castron și tăiate în bucăți sau felii. Sarați-le în prealabil și apoi scurgeți saramura eliberată din ele. Adauga coriandru macinat, zahar si seminte de susan si abia apoi combina cu carne prajita. Asezonați cu sos de soia și oțet, amestecați. Adaugă ierburile tale preferate sub formă de pătrunjel sau mărar tocat.

4. Oferă-ți o porție mai mare și ajută-te. Poftă bună! Îți vei linge degetele.

Acesta este un articol atât de neobișnuit de interesant, vă rugăm să îl distribuiți rețelele socialeși experimentează în bucătăria ta. Ne vedem cu toții în curând, descoperiri plăcute!

Castraveți coreeni gătit instant- cartea mea de vizita in perioada gratarelor si iesirilor. Acești castraveți sunt întotdeauna primii care părăsesc masa la grătar, pentru că sunt tăiștori, suculenți și au un gust foarte bun cu grătar.

Puteți pregăti acești castraveți doar într-o zi obișnuită, pentru cină sau prânz ca gustare sau garnitură. Ușori, rapizi și gustoși, acești castraveți vor atrage în special cei care iubesc mâncărurile coreene.

Vom pregăti toate produsele conform listei.

Tăiați castraveții, tăiați capetele și tăiați castraveții în jumătate pe lungime, iar apoi fiecare jumătate în jumătate pe lungime. După aceasta, tăiați benzile în două părți transversal. Puneți castraveții tăiați într-un castron.

Acum stropiți cu generozitate castraveții cu sare grunjoasă; sare de mare. Lăsați castraveții în sare timp de 15 minute.

Sarați sucul eliberat din castraveții murați.

Adaugă la ele pudră de ardei roșu iute.

Turnați sosul de soia în vasul cu castraveții.

Adăugați oțet.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie pentru literalmente 1 minut, amestecând.

Transferați semințele de susan în bolul cu castraveții. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se toarnă peste castraveți.

Trecem un cățel mare de usturoi sau câțiva căței mici printr-o presă și îl adăugăm și la castraveți. Se amestecă toate ingredientele preparatului. Acoperiți vasul cu folie și puneți la frigider pentru 30 de minute.

Atât de ascuțit și salata picanta dintr-o legumă familiară din copilărie vă va permite să nu vă îmbolnăviți și, în același timp, să mâncați foarte gustos și variat.

Principii generale de gătit

Pentru a pregăti această gustare, cu siguranță aveți nevoie de castraveți. Poate fi absolut orice varietate. Dar aici merită să ne amintim că castraveții de salată sunt cei mai bine tăiați din cauza lor dimensiunea corectă. În plus, arată foarte apetisant în salata finită.

Este important să sterilizați borcanele atât înainte, cât și după umplerea cu salată. Desigur, puteți face fără acest lucru, dar apoi rețineți că nu va dura mai mult de cinci zile.

Salată clasică coreeană de castraveți

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

La noi, clasicele sunt întotdeauna pe primul loc, așa că dacă nu-ți plac experimentele, articolele noi și niște aditivi neobișnuiți, atunci ia în considerare rețeta special pentru tine.

Cum să gătești:

Sfat: Poți folosi sare în loc de sos de soia, dar folosește gustul după gustul tău.

Salata picanta de iarna cu varza

Este rar să găsești varză în salatele coreene, dar acesta este exact cazul când poți! Foloseste varza, Peking, Savoy sau orice alta care iti place.

Cât durează - 1 oră + noapte.

Care este conținutul de calorii - 119 calorii.

Cum să gătești:

1. Îndepărtați frunzele de sus ale varzei și spălați capul;
2. Se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Fâșiile nu trebuie să fie prea lungi, așa că dacă decideți să folosiți o răzătoare, fâșiile vor trebui scurtate puțin. Amintiți-vă că trebuie să pregătiți o salată care nu este doar gustoasă, ci și convenabilă de mâncat;
3. Clătiți castraveții, îndepărtați capetele și tăiați fructele în inele subțiri (de fapt, tot secretul este în subtilitate, pentru că cu cât inelele sunt mai subțiri, cu atât mură mai bine și rezultatul final este mai gustos);
4. Curățați morcovii, dați-i prin răzătoare, asigurați-vă că spălați fructele înainte de a face acest lucru;
5. Răziți-le ca de obicei cu o răzătoare. Asa poti obtine paie cat mai uniforme ca lungime si grosime;
6. Clătiți ardeiul dulce, tăiați miezul și tăiați carnea fâșii;
7. Se toarnă toate ingredientele într-un bol adânc și se amestecă cu mâna;
8. Turnați oțetul și sosul de soia cu ulei într-o cratiță;
9. Adăugați boia de ardei, zahăr, sare și condiment coreean special;
10. Curățați usturoiul, tăiați-l felii și turnați într-o cratiță;
11. Amestecă ingredientele și pune-le pe foc;
12. Porniți puterea medie și aduceți marinada până când zahărul și sarea se dizolvă;
13. Când scopul este atins, turnați legumele și amestecați, dar de data aceasta este mai bine să o faceți cu o furculiță sau o lingură pentru a nu vă arde mâinile cu marinada fierbinte;
14. Pune salata sub presiune atât de mult încât toate legumele să fie în dressing;
15. Pune toata structura la frigider pentru o noapte;
16. Cand a trecut timpul, scoatem salata si o stropim cu seminte de susan;
17. Se amestecă și se distribuie în borcane;
18. Sterilizați timp de cincisprezece minute în apă clocotită;
19. Rulați capacele și puneți-le într-un loc cald până se răcește.

Sfat: folosiți ardei gras galbeni și portocalii pentru a face aperitivul mai colorat și mai apetisant.

Aperitiv picant cu usturoi și castraveți

O salată coreeană adevărată este una cu adevărat picante. Îl vei încerca? Dacă sunteți un fan al căldurii mexicane, aceasta este o rețetă pe care veți dori să vă amintiți.

Cât timp - 25 minute + 6 ore.

Care este conținutul de calorii - 27 de calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați bine castraveții cu apă curentă, îndepărtați capetele;
2. Tăiați fiecare fruct în inele și apoi din nou în jumătate;
3. Se pune intr-un castron mic, se adauga otet, sare, chili, sos de soia si seminte de susan;
4. Curățați usturoiul, îndepărtați capătul uscat și treceți prin zdrobire;
5. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt;
6. Adăugați ceapa și usturoiul în salată și amestecați cu mâna. Dar amintiți-vă că acest lucru ar trebui făcut numai dacă nu aveți răni sau zgârieturi pe mâini. Salata conține pudră de chili, care, dacă ajunge pe o rană, te va înnebuni de durere. Prin urmare, este mai bine să-ți întrebi vecinul sau să folosești o lingură;
7. Pune salata la frigider pentru cel puțin șase ore;
8. După aceasta, rulați conservele și puneți-le „sub o haină de blană”.

Sfat: dacă credeți că picantul nu va fi suficient, adăugați păstăi de chili proaspete, tăindu-le în inele.

Salată coreeană cu sos de soia

Sosul de soia este, de asemenea, folosit în salata originala, așa că dacă doriți să fiți mai aproape de rețeta reală, asigurați-vă că o încercați pe aceasta în timpul liber.

Cât durează - 1 oră și 55 de minute.

Care este conținutul de calorii - 16 calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați castraveții, îndepărtați capetele fructelor și tăiați-le în batoane;
2. Turnați totul într-un bol și adăugați sare;
3. Se amestecă totul cu mâna și se lasă cel puțin o oră;
4. În acest timp, vă sfătuim să amestecați castraveții de mai multe ori, astfel încât să fie sărați uniform;
5. Se toarnă semințele de susan într-o tigaie uscată și se dau la foc mic;
6. Uscați semințele până devin maro deschis, amestecându-le din când în când;
7. După aceasta, turnați-le imediat într-un bol tigaie fierbinte nu a ars semințele;
8. Se spală chili și se taie rondele, se îndepărtează semințele dacă se dorește, deoarece sunt mult mai iute decât ardeiul în sine;
9. Stoarceți castraveții imediat ce a trecut o oră și transferați-i într-un bol uscat;
10. Curatati usturoiul si presati-l prin castraveti;
11. Adăugați chili, boia de ardei, susan, zahăr, acid aceticși sos de soia;
12. Turnați ulei într-o cratiță sau tigaie și încălziți-l la foc mare;
13. Se toarnă în castraveți și se amestecă toate ingredientele;
14. Împărțiți în borcane presterilizate și puneți într-o cratiță;
15. Turnați apă până la umerii conservelor, aduceți totul la fiert;
16. Gatiti aproximativ o jumatate de ora, rulati si pastrati la cald.

Sfat: în loc de pături, poți folosi jachete calde, pulovere sau chiar prosoape.

Preparare ușoară a castraveților și morcovilor

Castraveții și morcovii sunt adesea adăugați în salatele coreene. Dar din moment ce ingredientul principal astăzi sunt castraveții, să adăugăm niște morcovi.

Cât timp - 40 de minute + noapte.

Care este conținutul de calorii - 62 de calorii.

Cum să gătești:

1. Se curata, se spala si se rade morcovii ca de obicei. Puteți folosi o răzătoare specială pentru a face paiele de rădăcină mai subțiri și mai lungi;
2. Clătiți castraveții cu apă curentă, tăiați capetele fiecărei legume;
3. Tăiați fiecare fruct în patru sau chiar opt părți;
4. Amestecați castraveții și morcovii într-un recipient adânc;
5. Se adauga sare, piper rosu, otet, ulei si zahar;
6. Curățați usturoiul și zdrobiți-l în restul ingredientelor;
7. Amestecă bine toate acestea, poți chiar să o faci cu mâna;
8. Apoi acoperiți și lăsați să stea timp de patru ore. Este mai bine să lăsați viitoarea salată să se infuzeze peste noapte;
9. După aceasta, compactați masa în borcane și puneți-o într-o tigaie mare, ar trebui să fie lată;
10. Se toarnă apă, astfel încât borcanele să fie acoperite până la umeri și se aprinde focul;
11. Se lasa sa fiarba si de acum inainte se sterilizeaza zece minute;
12. Când timpul a trecut, rulați capacele și puneți-le sub pături până se răcesc complet.

Sfat: sterilizarea va dura zece minute dacă borcanele sunt mici. Un borcan de litru vă va lua treizeci de minute.

Prepararea salatei coreene de castraveți cu roșii și chili

La această salată se adaugă roșiile chiar mai rar decât varza. Încercați-l curând pentru a descoperi ceva nou, gust neobișnuit, de care nu te poți abține decât să te îndrăgostești.

Cât durează - 1 oră + 8 ore.

Care este conținutul de calorii - 57 de calorii.

Cum să gătești:

1. Pentru a face gustarea crocantă, castraveții trebuie să fie înmuiați în apă rece;
2. Dar mai întâi trebuie să le spălați bine cu apă curentă;
3. După cinci ore de înmuiere, scurgeți apa și îndepărtați castraveții;
4. În acest timp, apropo, poți avea timp să sterilizezi borcanele de mai multe ori;
5. Morcovii se curăță, se clătesc și se dau pe răzătoare ca întotdeauna cu răzătoarea;
6. Clătiți roșiile, tăiate cubulețe, îndepărtând tulpina. Dacă se dorește și se poate, puteți să oalbi fructele și să le curățați, astfel încât să nu existe cruste în salata finită. Pentru a face acest lucru, faceți tăieturi pe fructele spălate și coborâți-le în apă clocotită (în special aduceți o cantitate suficientă la fierbere) timp de un minut. După un minut, transferați roșiile în apă rece, înmuiați pentru aceeași perioadă de timp și îndepărtați cojile. Apoi, tăiați fructele deja „goale” în felii mici, fără a uita să îndepărtați tulpinile;
7. Curata castravetii de coaja de la capete si, daca este cazul, de coaja. De exemplu, dacă este amar;
8. Tăiați-le rondele și amestecați cu morcovi și roșii;
9. Se curata usturoiul, se toaca marunt sau se zdrobeste;
10. Clătiți chili, tăiați în inele subțiri;
11. Adăugați în legume atât chili, cât și usturoiul tocat;
12. Amesteca sare si zahar cu piper negru, otet si ulei;
13. Amestecați legumele cu mâinile și turnați peste ele marinata rezultată;
14. Lăsați salata să stea cel puțin trei ore, apoi umpleți borcanele cu ea;
15. La umplere, este necesar să compactați borcanele astfel încât legumele să elibereze cantitatea maximă de suc;
16. Când salata este deja în borcane, adăugați până deasupra sucul rămas din bol;
17. Se pune totul intr-o cratita, se adauga apa pana la umeri si se aduce la fierbere;
18. Sterilizați salatele timp de cel mult treizeci de minute;
19. După aceasta, închideți toate recipientele cu capace și puneți-le în pături calde.

Sfat: Puteți înlocui ardeiul iute cu ardeiul cayenne sau ardeiul jalapeño.

Aperitiv coreean cu muștar francez

Dacă pregătiți o salată coreeană cu adaos de muștar francez, atunci nu mai trebuie să adăugați chili. Va deveni fierbinte și picant. În general, așa cum ar trebui să fie.

Cât timp - 45 de minute + 3 ore.

Care este conținutul de calorii - 28 de calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați fructele în fâșii lungi;
2. Curățați morcovii, clătiți și dați pe răzătoare;
3. Se amestecă legumele, se adaugă zahăr, boia de ardei, coriandru măcinat, oțet, sare, piper negru, muștar și ulei;
4. Curățați usturoiul și adăugați-l acolo, dar prin zdrobire;
5. Se amestecă totul bine și se pune la frigider;
6. După câteva ore, scoateți salata, amestecați și puneți-o în borcane;
7. Acoperiți cu capace și sterilizați timp de cincisprezece minute;
8. După aceasta, închideți capacul și puneți-l „sub blană”.

Sfat: pentru un pic de aromă, puteți adăuga puțină boia dulce.

Dacă nu aveți timp să pregătiți diverse condimente și ierburi pentru marinată, puteți cumpăra unele gata făcute. Se vând atât în ​​magazine, cât și pe piață. Amestecul de condimente se numește „coreean”. Vă va ajuta să faceți marcajul să nu se distingă de original.

Castraveții coreeni pot fi pregătiți într-o varietate de moduri. Am adunat tot posibilul și majoritatea moduri bune gătit castraveți în coreeană într-o singură selecție.

1. Castraveți picanți coreeni
2. Castraveți îngroziți în coreeană
3. Castraveți coreeni cu ardei gras
4. Castraveți coreeni super picante cu ardei dulci și morcovi
5. Castraveți coreeni cu semințe de susan

Castraveți coreeni pentru iarnă cu condimente gata făcute

• Castraveți – 1,5-2 kg
• Morcovi – 0,5 kg
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Condimente pentru morcovi coreeni— 10 g
• Usturoi - 2 capete mari
• zahăr - 125 g
• Sare - 50 g
• Oțet 9% – 120 g
• Ardei rosu dupa gust

Cum să gătești castraveți în coreeană?

Pregătiți castraveții. Daca fructele sunt tinere, pur si simplu le tocam daca avem castraveti prea copti, mari, ii curatam de coaja, scoatem semintele daca este necesar si tocam si ei.

Pregătiți morcovii. Grătar.

Treceți usturoiul printr-o presă.

Amestecați toate legumele pregătite într-un singur recipient. Adăugați ulei, sare, zahăr, condimente, oțet. Se amestecă și se lasă 4 – 4,5 ore.

Puneți amestecul împreună cu sucul eliberat în borcane pregătite. Sterilizam un borcan cu o capacitate de 0,5 litri timp de 10 – 15 minute (din momentul in care apa fierbe). Rulați și înfășurați pentru a se răci.

Castraveți coreeni pentru iarnă fără morcovi

Produse necesare:

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi – 4 capete medii.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Piper negru iute (măcinat) - 2 linguri. l.
• Sare - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet (9%) - 1 lingură.

Proces pas cu pas pentru prepararea castraveților în coreeană:

Tăiați castraveții mici în 4 bucăți și în jumătate.

Curățați usturoiul, tăiați.

Se amestecă usturoiul, piperul, uleiul vegetal, sare, zahărul și oțetul.

Turnați acest amestec peste castraveții pregătiți.

Se lasa 5 ore.

Puneți fructele în borcane, turnați sucul eliberat și marinata. Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 15 minute. Litru - 20 de minute.

Castraveți în stil coreean pentru iarnă „Îți vei linge degetele”

• Castraveți mici - 4 kg.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Mărar copt cu semințe - 1 umbrelă pentru fiecare recipient.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Usturoi - 1 cap.
• Oțet (9%) - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri. l.

Tăiați castraveții pe lungime în 2 sau 4 părți.

Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și oțet.

Amestecați sau agitați cu grijă.

Se lasa la marinat 3-4 ore.

Sterilizați borcanele. Cm.

Pe fundul fiecărui borcan, mărar, boabe de piper - 3-4 bucăți, usturoi tocat.

Puneți castraveții, turnați marinada rămasă cu sucul eliberat.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 15 minute, borcane de 20 de litri. Plută. Înfășurați pentru a se răci.

Castraveți picanți coreeni

• Castraveți tineri mici – 4 kg.
• Usturoi - 1-2 capete.
• Piper negru măcinat - 2 linguri. l.
• pudră de muștar - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - ½ linguriță.

Proces de gătit pas cu pas:

Tăiați castraveții în bucăți.

Se amestecă sare, zahăr, oțet, usturoi tocat, pudră de muştar, ulei vegetal, piper negru măcinat.

Se toarnă marinada pregătită peste castraveții tăiați.

Se lasa 3 ore sa se marineze bine. Așezați strâns în borcane. Adăugați marinata pe marginea gâtului.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10-15 minute. Sigilați și înfășurați până se răcește.

Castraveți în stil coreean răzuiți pentru iarnă

Raport produs:

• Morcovi – 0,7 kg.
• Castraveți – 1,5 kg.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Condimente gata preparate pentru morcovi coreeni – 1 pachet.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• Usturoi - 1-2 capete
• Oțet – 100 ml (9%).

Proces de gătit pas cu pas

Măcinați castraveții folosind o răzătoare coreeană de morcovi.

Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade pe aceeasi razatoare.

Trecem cateii de usturoi, curatati si spalati, printr-o presa. Adăugați la legume.

Pregătiți marinada - amestecați ulei, oțet, condimente coreene, sare, zahăr. Se toarnă peste legume. Se lasa putin (4-5 ore).

Agitați ușor legumele din când în când.

Pune legumele în borcane. Adăugați marinata.

Sterilizați timp de 15-20 de minute. Înfășurați, înfășurați.

Reteta de castraveti coreeni pentru iarna cu mustar

Ingrediente:

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• pudră de muștar - 2 linguri. l.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Castraveții pot fi tăiați pe lungime sau în sferturi.

Tăiați sau zdrobiți usturoiul folosind o presă.

Se amestecă usturoiul cu ulei, oțet, se adaugă muștar, zahăr, sare.

Se toarnă peste castraveți. Stați din nou timp de 3 ore.

Sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute, 20 de minute pentru borcanele de litri. Rulează-te.

Reteta de castraveti coreeni pentru iarna fara sterilizare cu rosii

Proporții de produs:

• Castraveți - 3 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• Ardei gras – 4 buc.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri. l. (cu tobogan).
• zahăr - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Se macina usturoiul cu rosii si ardei (amar si dulce) intr-o masina de tocat carne. Adăugați sare la ele ulei de floarea soarelui, zahăr. Aceasta va fi marinada.

Tăiați castraveții în cuburi egale.

Se toarnă peste marinată. Pune foc. Când fierbe, dați focul la mic. Gatiti dupa fierbere timp de 10 minute. Se toarnă oțet și se fierbe încă 5 minute.

Sterilizați borcanele. Pune castraveții în borcane fierbinți și toarnă peste ei marinada. Plută. Învelire.

Castraveți îngroziți în coreeană

• Castraveți – 4 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa - 3 cepe
• Ardei iute măcinat - 2 linguri. l.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Proces de gătit pas cu pas

Se toacă ceapa, se curăță castraveții, se scot semințele și se toacă.

Adăugați usturoi, sare, piper, oțet la castraveți și ceapă.

Se lasă 12 ore, se pune în borcane, se adaugă marinată, se sterilizează 15-20 de minute, se sigilează și se înfășoară.

Castraveți coreeni instant cu sos de soia

Produse necesare:

• 600 g castraveți tineri.
• 2 bucăți de ceapă.
• 3-4 catei de usturoi.
• 50 ml sos de soia.
• 1 lingura zahar.
• 20 ml otet de masa.
• 1 lingurita sare.
• ½ lingurita ardei iute.
• Verde.

Metoda de gatit

Tăiați castraveții rondele, fâșii sau cuburi, adăugați sare și lăsați deoparte 20-30 de minute.

Curățați ceapa și tăiați-o (cuburi sau jumătate de rondele).

Amestecați usturoiul tocat, sosul de soia, zahărul, oțetul și ardeiul roșu. Tocați fin ierburile proaspete.

Scurgeți lichidul din castraveți și puneți-l într-un recipient. Apoi turnați marinata.

Lăsați timp de 12 ore, de preferință câteva zile.

Castraveți coreeni de gătit rapid fără sterilizare cu muștar

Raport produs:

• 4 kg castraveți
• usturoi - 6-8 catei
• ulei vegetal - 180-200 gr.
• oțet 9% - 200 gr.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 200 gr.
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• muștar uscat - 1 lingură. l.
• semințe de muștar - 1 linguriță.
• verdeață - după gust

Proces de gătit pas cu pas

Tăiați castraveții felii.

Adăugați sare, zahăr, muștar, piper negru, ierburi, ulei vegetal, oțet și usturoi tocat.

Se lasa 2-4 ore.

Puneți în borcane pregătite, adăugați marinată chiar deasupra și acoperiți cu capace de plastic dacă mâncăm imediat. Sterilizam si sigilam – daca vrem sa prelungim placerea pe tot parcursul iernii. Păstrați sub huse de nailon la frigider.

Castraveți coreeni cu ardei gras și ceapă

Raportul necesar de produse:

• 2 kg castraveți
• morcovi - 500 gr.
• ardei gras dulce -500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• usturoi - 7 catei
• ardei iute iute - 1 buc.
• ulei vegetal - 100 gr.
• oțet 9% - 100 gr.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 100 gr.

Preparare:

Tocați legumele. Tăiați castraveții în felii și ardeii gras fâșii. Jumătăți de inele - ceapă.

Pregătiți marinada din produsele indicate și turnați-o peste amestec de legume.

Se lasa 4-5 ore.

Puneți în borcane și completați fiecare borcan cu marinată. Sterilizați timp de 10-15 minute (borcane de 0,5 l), sigilați și înfășurați.

Salată coreeană de castraveți cu piper și oțet de mere

• castraveți - 4 kg
• morcovi - 600 gr
• ardei gras - 600 gr
• usturoi - 2 capete
• ardei iute - 1 bucată
• zahăr - 1 pahar
• sare - 4 linguri. linguri
• oțet de mere - 1 pahar
• ulei vegetal - 1 cană
• negru piper măcinat- 2 linguri. linguri

Cum să faci o salată coreeană de castraveți cu ardei și oțet de mere?

Tăiați castraveții în felii.

Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană.

Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.

Se toaca usturoiul si ardeiul iute si se adauga la legume.

Faceți marinada amestecând sare, zahăr, piper, ulei vegetal și oțet. Se toarnă peste legume, se amestecă.

Se lasa 3 ore.

Umple borcanele. Adăugați marinata.

Sterilizați borcanele de litri timp de 20 de minute. Plută, înveliș.

Castraveți coreeni cu vinete

Raportul necesar de produse:

• castraveți – 1,-1,5 kg
• vinete - 2 buc. dimensiune medie
• 2 linguri. benzinărie coreeană
• 3-4 catei de usturoi
• marar si patrunjel
• 2 linguri. ulei vegetal
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura. Sahara.

Pregătire pas cu pas:

Vinetele se curata de coaja, se taie felii si se prajesc usor fara ulei. Ele trebuie să rămână elastice.

Castraveții sunt tăiați fâșii și adăugați vinete.

Adăugați condimente coreene, usturoi tocat, sos de soia, ulei vegetal, zahăr și ierburi. Se amestecă și se lasă 4-5 ore.

Se pune in borcane si se sterilizeaza 15 minute. Îl sigilează, îl înfășoară.

Rețetă rapidă de salată coreeană de castraveți

Cantitatea necesara de produse:

• castraveți tineri - 1 kg
• sos de soia - 1 lingura.
• oțet 9% - 2 linguri.
• 1 lingura. condimente coreene;
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura. ulei vegetal
• 1 lingura Sahara.

Pregătire pas cu pas:

Castraveții sunt tăiați în felii subțiri.

Pregătiți marinada - amestecați uleiul cu Condimente coreene, zahar, otet, usturoi tocat si sos de soia.

Se toarnă marinada peste castraveți. Se lasa 4-5 ore.

Puneți în borcane sau puneți la frigider pentru utilizare imediată sau sterilizați timp de 15 minute, sigilați și împachetați pentru depozitare pe termen lung.

Castraveți coreeni super picante cu ardei dulci și morcovi

Ingrediente:

• 4 kg cornibii
• 4 morcovi medii
• 4 ardei grasi
• 100 ml ulei vegetal
• 1 ardei iute rosu
• 4 linguri. sos de soia
• 50 ml otet 9%
• 2 linguri. Sahara
• 2 linguri. sare
• 2 linguri. coriandru
• 7-8 catei de usturoi.

Pregătire pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii. Piper - dungi. Morcovii sunt răzuiți folosind o răzătoare coreeană.

Condimentele, sosul de soia, oțetul, usturoiul tocat și ardeiul iute sunt adăugate în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie.

Se condimentează amestecul de legume cu marinada rezultată. Se lasa 2-3 ore, se ambaleaza in borcane.

Apoi sunt fie păstrate la frigider pentru consum imediat, fie sterilizate (15 minute) și sigilate pentru consum în timpul iernii.

Castraveți coreeni cu semințe de susan

Raportul necesar de componente:

• 900 g castraveți
• 4 catei de usturoi
• 20 g susan
• 20 ml sos de soia
• 80 ml ulei vegetal
• 10 g sare
• 20 g zahăr
• 3-5 g ardei roșu măcinat.

Pregătire pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii alungite. Se adauga sare si se lasa 20-30 de minute, se scurge de zeama.

Amestecam uleiul cu sosul de soia, adaugam zaharul, usturoiul tocat, semintele de susan, ardeiul iute.

Se toarnă marinada peste castraveți. Se lasa 2-3 ore.

Se pune în borcane, se sterilizează (borcane de 0,5 litri timp de 10-15 minute), se sigilează și se înfășoară.

Castraveți coreeni - cea mai delicioasă rețetă

Raport optim de produse:

• 4 kg castraveți tineri
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri. l. mustar uscat
• 200 ml ulei vegetal
• 200 ml otet 9%
• 100 g sare
• 200 g zahăr
• 1 lingura. l. piper negru măcinat.
• 1 lingura coriandru macinat

Pregătire pas cu pas:

Tăiați castraveții în felii.

Faceți o marinadă din produsele enumerate și asezonați castraveții. Se lasa 4-5 ore.

Se pune în borcane, se sterilizează timp de 10-15 minute, se sigilează și se înfășoară până se răcește complet.

(Vizitat de 604 ori, 1 vizite astăzi)