În bucătăria rusă, terciul a ocupat întotdeauna unul dintre locurile principale. Desigur, acum nu mai sunt servite cine festive, nu sunt pregătiți pentru o masă festivă, ca pe vremuri. Dar terciul este foarte des preparat pentru micul dejun sau prânzul de acasă. Și acest lucru este de înțeles, deoarece mâncărurile din cereale sunt hrănitoare, gustoase și potolesc foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp.

Din păcate, terciul de mei nu este deosebit de popular printre ruși, ceea ce este păcat. La urma urmei, acest fel de mâncare, mai ales atunci când este gătit în apă, este foarte util pentru cei care vor să slăbească, deoarece previne apariția depunerilor de grăsime în exces și, de asemenea, elimină grăsimea deja acumulată. Prin urmare, meiul este adesea inclus în meniu de dietă. Se prepară adesea cu brânză de vaci, pulpă de dovleac, nuci sau fiartă în lapte.

Să aflăm cum să pregătim în mod corespunzător terciul de mei în apă, beneficiile și daunele și să aflăm caloriile acestui fel de mâncare. Să-l pregătim cu prune uscate, luați în considerare rețeta pentru a face terci cu brânză de vaci. Dar mai întâi, să aflăm de ce trebuie să includeți terci de mei în dieta dvs., care este beneficiul meiului?

Beneficiile terciului de mei

Faptul este că utilizarea acestui produs ajută la curățarea organismului de toxine, deșeuri și reziduuri de antibiotice după tratament. Această cereală este necesară pentru locuitorii orașelor mari cu ecologie nefavorabilă, deoarece meiul leagă și elimină ionii de metale grele din organism. Terciul făcut din această cereală este util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză și diabet. Se recomandă utilizarea lui pentru boli ale pancreasului, ficatului, este util și pentru boli ale sistemului nervos și cardiovascular.

Este foarte util să îl includeți în dieta oricărei persoane care suferă de boli de inimă, deoarece meiul conține o cantitate mare de potasiu, care ajută la normalizarea funcției inimii. Siliciul și fluorul conținute de mei ajută la întărirea oaselor, a dinților și la îmbunătățirea stării părului. Cuprul, de asemenea parte din mei, îmbunătățește elasticitatea țesutului muscular.

Terciul de mei are un efect general de întărire și încălzește corpul. Prin urmare, este util să îl pregătiți pentru persoanele slăbite care se recuperează după o boală gravă. Acest fel de mâncare este foarte util pentru copii.

Conținut caloric

Dacă terciul este gătit în apă și nu are o cantitate mare de unt sau zahăr adăugat, atunci conținutul său de calorii este de doar 90 de calorii la 100 g de produs. Prin urmare, poate fi inclus în meniul persoanelor care urmează o dietă. În acest caz, organismul nu va suferi din cauza lipsei de nutrienți, vitamine, aminoacizi, așa cum se întâmplă adesea cu restricțiile alimentare. Terciul, în plus, ajută la curățarea intestinelor, lucru important și atunci când urmează o dietă.

Cum să gătești terci delicios pe apa?

Pentru a prepara 2 portii, cu un continut scazut de calorii, pregatiti urmatoarele ingrediente: 1 cana de cereale mei, 400 ml apa, un praf de sare, zahar, unt dupa gustul tau.

Cum să gătești:

Sortați, clătiți cerealele și apoi opărțiți-le cu apă clocotită. Acest lucru va elimina gustul amar al meiului.

Acum turnați cerealele într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugați imediat sare, zahăr și unt. Gatiti la fiert foarte mic timp de aproximativ 10 minute pana se ingroasa. Asigurați-vă că amestecați frecvent pentru a preveni arderea cerealelor. Acum puneți tava închisă ermetic într-un cuptor preîncălzit pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți terciul finit din cuptor, lăsați-l să se „odihnească” puțin și puteți servi.

Cu prune uscate

Pentru prepararea unui consistent, foarte mancare sanatoasa Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 cană de mei, 400 - 500 ml apă, un sfert de cană de prune uscate, un praf de sare, zahăr, unt după gust.

Cum să gătești:

Ca și în prima rețetă, sortați cerealele, clătiți și opărțiți cu apă clocotită. Se pune apoi în apă clocotită, se adaugă sare, se adaugă puțin zahăr și se fierbe la un clocot abia vizibil până se înmoaie. Farfurie gata Se aseaza pe farfurii, se adauga prune uscate taiate bucatele, se toarna peste unt topit.

Cu branza de vaci

Pentru a pregăti un fel de mâncare după această rețetă veți avea nevoie de: 400 ml apă, un pahar de chefir, 200 g de mei, o jumătate de pachet de brânză de vaci proaspătă, nu foarte grasă, un praf de sare. Adăugați zahăr și unt după gust.

Cum să gătești:

Gătiți terciul așa cum este descris în rețetele anterioare. Cand este aproape gata, adaugam untul in tigaia cu terci, adaugam zaharul si amestecam. Lasa apoi vasul sa se raceasca putin (pana devine cald). Acum amestecați bine terciul cu brânză de vaci și puneți-l pe farfurii. Asezonați fiecare porție cu chefir.

Dăuna

Mâncărurile de mei, în special terciul de mei, au contraindicații. Nu trebuie consumat de persoanele cu aciditate scăzută a stomacului sau cu constipație frecventă. Pentru a nu vă dăuna sănătății, nu trebuie să vă lăsați dus de aceste feluri de mâncare dacă aveți boli tiroidiene. Fii sănătos!

În bucătăria națională rusă, terciurile ocupă un loc de onoare. Acest fel de mâncare era hrana principală a majorității oamenilor din Rus'. Cu toate acestea, în timpul nostru, terciurile au început să-și piardă din popularitate. Suporteri alimentatie sanatoasa Se recomanda consumul zilnic de cereale pentru ca sunt foarte benefice pentru sanatate. Meiul este una dintre cele mai sănătoase cereale, dar puțini oameni s-au gândit la conținutul de calorii al terciului de mei gătit în lapte și apă.

Pshenka

Mulți oameni moderni suferă de exces de greutate. Adesea cauza excesului de greutate corporală este alimentația deficitară și lipsa exercițiilor fizice. Terciul te poate ajuta să slăbești, deoarece este inclus în meniul multor diete populare și eficiente.

Terciul de mei poate fi numit cel mai accesibil, deoarece cerealele sunt ieftine. Produsul agricol este realizat din mei, o cultură de cereale binecunoscută. Meiul este folosit în principal pentru a prepara gustoase și cereale sanatoase cu lapte sau apă. Sub orice formă, un astfel de fel de mâncare are bun gust. Se prepară rapid, ușor și cel mai adesea la micul dejun. Oamenii de toate vârstele iubesc terciul. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu multe alimente, inclusiv:

• ciuperci;
• carne;
• legume și fructe proaspete;
• fructe uscate.

Din cereale se prepară nu numai terci, ci și alte feluri de mâncare pentru întreaga familie. Acestea sunt chiftele și supe, plăcinte și caserole. O varietate de feluri de mâncare cu mei aproape niciodată nu devine plictisitoare, reaprovizând corpul substanțe utile.

Proprietăți utile

Sub orice formă, terciul de mei conține un număr mare de componente biologic active. Conține multe vitamine și aminoacizi vitali. De exemplu, aminoacizii sunt implicați în construcția celulelor pielii și ajută la creșterea masei musculare. Grăsimile vegetale incluse în cereale contribuie la absorbția cu succes a provitaminei A și a vitaminei D.

Dacă consumați în mod regulat mâncăruri de mei, organismul va primi vitaminele B1, B2, A, PP, E. În plus, fibrele vegetale, precum și cuprul, fierul, magneziul și fosforul intră în organism.

Terciul ajută la eliminarea deșeurilor, a metalelor grele, a toxinelor și a produselor de descompunere a antibioticelor din organism. Este foarte util pentru multe boli, acestea sunt:

• diabet zaharat;
• boli de rinichi și cardiovasculare;
• ateroscleroza;
• pancreatită;
• excitabilitate nervoasă crescută.

Terciul de mei elimină depozitele de grăsime, deci este foarte util pentru supraponderali. Dacă este consumat în mod regulat, va preveni formarea de noi pliuri adipoase. În plus, nu contează cu adevărat dacă este gătit cu apă sau lapte.

Valoare energetică și nutritivă

Meiul este un bob ușor digerabil și hipoalergenic. Are un conținut scăzut de grăsimi și fără gluten, motiv pentru care este apreciat. Acest opțiune grozavă Pentru alimentatie echilibrata la orele dimineții. Câte calorii sunt în această cereală, care este valoarea sa energetică?

Conținutul de calorii al produsului va depinde de metoda de gătit. Conținutul de calorii va fi, de asemenea, afectat de adăugare diverse produse. Mulți oameni pregătesc terci dulci din mei, adăugând nuci și fructe uscate. Se prepară cu lapte și apă cu ulei adăugat. Cerealele fără aditivi diferă ușor valoarea energetică. 100 de grame de mei conțin 348 de calorii, inclusiv:

• proteine ​​- 11,5 g;
• grăsimi - 3,3 g;
• carbohidrați - 69,3 g.

Această cantitate de carbohidrați nu este înfricoșătoare, deoarece terciul crește în volum de mai multe ori în timpul procesului de gătit. ÎN formă terminată va avea mai puține calorii decât cerealele uscate. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea terciului și numărul de calorii din astfel de feluri de mâncare.

Terci de mei pe apă

Terciul vâscos gătit în apă fără a adăuga ulei are un conținut foarte scăzut de calorii. 100 g din acest produs conțin doar 90-95 de calorii. Această versiune a felului de mâncare, numai în formă sfărâmicioasă, va diferi în ceea ce privește conținutul de calorii. Valoarea calorică va fi de 135 cal. Acest fel de mâncare conține o mulțime de carbohidrați rapizi (aproape 78%). Cu toate acestea, nu se transformă în grăsime, ceea ce este foarte important atunci când slăbești.

Puțină lume le va plăcea această mâncare chiar și la micul dejun. Cu toate acestea, un fel de mâncare gătit în apă se potrivește bine cu carne, ciuperci și alte alimente neîndulcite. În combinație aceste produse va oferi un conținut mai mare de calorii.

Terci de mei cu lapte și zahăr: conținut caloric

Un astfel de terci va diferi ca conținut de calorii în funcție de conținutul de grăsime al laptelui. Are un gust mult mai bun și este foarte sănătos. În această formă, copiii și adulții îl iubesc. In 100 g fel de mâncare cu lactate contine 135-170 calorii, dintre care:

• proteine ​​- 4,48 g;
• grăsimi - 4,40 g;
• carbohidrați - 16,38 g.

Raportul BZHU este pentru 100 g de produs - proteine ​​17,7%, grăsimi 17,4%, carbohidrați 64,8%.

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare va depinde de cantitatea de zahăr. Cu cât este mai mult în produsul finit, cu atât este mai mare conținutul de calorii. Foarte des, fructele uscate și nucile sunt adăugate într-un fel de mâncare dulce, astfel încât conținutul de calorii va deveni și mai mare.

Terci de dovleac-mei

Dacă gătiți mei în apă cu adaos de dovleac, conținutul de calorii al terciului va fi mult mai mic. Datorită conținutului de carbohidrați și vitamine din dovleac, numărul de calorii devine mai mic. Dovleacul are un gust dulce plăcut, nu conține glucoză. Oferă meiului un gust dulce, așa că nu trebuie să adăugați zahăr în farfurie.

Conținutul de calorii al preparatului de dovleac-mei va fi de aproximativ 70 de calorii dacă terciul este gătit în apă. Dacă gătiți un astfel de fel de mâncare cu lapte, conținutul de calorii crește.

Sub orice formă, meiul ar trebui inclus în dieta zilnică. Potrivit nutriționiștilor, nu numai că poți să slăbești, ci și să devii mai sănătos. Este suficient sa o consumi doar de 2 ori pe saptamana pentru ca organismul sa primeasca toate beneficiile cele mai benefice de la un astfel de produs.

15-feb-2013

Terci de mei, proprietăți dietetice:

Terciul de mei se obține din mei, care, la rândul său, este un produs al unei culturi agricole de cereale numită mei. Meiul este una dintre cele mai ieftine și mai accesibile boabe din care se face terci, dar în același timp, una dintre cele mai benefice pentru sănătatea umană. Este foarte posibil ca mulți să fi auzit despre proprietățile dietetice ale terciului de mei și mulți pur și simplu și destul de des mănâncă acest fel de mâncare fără să se gândească la cât de sănătos este. Poate din acest motiv, cei care sunt supraponderali sau vor să-și păstreze silueta subțire și frumoasă sunt interesați de întrebări - câte calorii sunt în terci de mei, care sunt beneficiile acestui fel de mâncare și ce beneficii are? proprietăți alimentare. Deci, pentru ce este util acest terci:

Este de la sine înțeles că mulți proprietăți benefice Beneficiile acestui fel de mâncare sunt determinate de compoziția sa chimică, cu alte cuvinte, de substanțele benefice care se află în el. Și, apropo, sunt o mulțime. Meiul este foarte bogat în multe macro și microelemente necesare organismului uman. De exemplu, potasiu, fier, fluor, magneziu, mangan, precum și siliciu și cupru. De asemenea, conține o mulțime de vitamine. Este demn de remarcat, cum ar fi vitaminele B - B1, B2 și B9, precum și vitaminele PP, A și vitamina E.

Mulți nutriționiști recomandă terci de mei pacienților lor care au boli ale sistemului cardiovascular, precum și o boală precum anemia. La urma urmei, acest fel de mâncare, ca și componenta sa originală, meiul, este bogat în potasiu. Pentru ce altceva poate fi util acest fel de mâncare este că are capacitatea de a curăța corpul uman atât de sărurile de metale grele, cât și de antibiotice.

Iar referitor la întrebarea câte calorii sunt în terci de mei, atunci trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare nu permite acumularea depunerilor de grăsime și de colesterol în corpul uman. Această proprietate a meiului este adesea folosită de nutriționiști atunci când pregătesc diete pentru pierderea în greutate. Acest terci este foarte bun pentru boli ale ficatului și ale sistemului circulator. Dar este, de asemenea, bine absorbit de organism și pur și simplu delicios.

Cum să gătești terci de mei delicios:

Dacă doriți să gătiți corect un fel de mâncare pe care atât membrii familiei mici, cât și cei adulți îl vor aprecia, atunci va trebui mai întâi să înțelegeți specificul alegerii cerealelor. Se vinde mei neșlefuit, se mai numește și draneți, care are gust amar. Atunci când faceți astfel de cereale, boabele sunt curățate numai de pelicula de flori, necesită mai mult timp de gătire. Și astfel de alimente sunt mai greu de digerat de către organism.

Dacă cumpărați mei galben strălucitor, care se mai numește și lustruit, atunci gătitul va merge mai repede. Mâncărurile preparate din astfel de cereale sunt mai bine digerabile.

Puteți cumpăra și cereale zdrobite. Cu toate acestea, terciul din acesta nu se va dovedi a fi un gust dobândit: este foarte vâscos și nu va deveni sfărâmicios, indiferent cât de mult își dorește bucătarul. Apropo, nu ar trebui să vă aprovizionați cu cereale pentru utilizare ulterioară, oricât de minunată ar fi. Pentru că în timp, meiul începe să devină foarte amar.

În timpul procesului de producție, meiul devine destul de contaminat. Trebuie spălat în apă rece până când apa devine limpede, uneori de 6-7 ori. Clătiți meiul pentru ultima dată în apă fierbinte sau opărțiți cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta să scăpați de ușoară amărăciune de mei.

Dacă intenționați să pregătiți terci de lapte, atunci fierbeți mai întâi meiul până când este pe jumătate fiert. cantitati mari apă. Această primă apă va trebui scursă (această operațiune face terciul mai fraged și ajută să scape de amărăciune), iar terciul va trebui să fie gata de gătit în lapte. Laptele trebuie să acopere meiul cu aproximativ două degete, iar terciul trebuie fiert la foc mic până când laptele se evaporă și meiul este complet fiert. Dacă doriți să obțineți terci sfărâmicios, turnați meiul în apă clocotită. Dacă aveți nevoie de terci lichid, turnați cerealele în apa rece, aduceți la fierbere, gătiți până când se fierbe pe jumătate, apoi scurgeți în continuare prima apă și adăugați lapte în terci.

Terciul de mei merge bine nu numai cu lapte, ci și cu alte produse lactate, așa că puteți adăuga iaurt, brânză de vaci, iaurt și, desigur, unt. Terciul de mei cu dovleac este considerat un clasic. Puteți adăuga ceapă prăjită și bacon.

Câte calorii sunt în terci de mei?

Principala proprietate alimentară a acestui produs este că are proprietăți lipotrope pronunțate. Adică previne depunerea grăsimii și, în plus, acest terci poate ajuta la eliminarea grăsimii din corpul uman. Acest lucru face posibil ca persoanele supraponderale să folosească acest fel de mâncare în zilele de post și diete. Și conținutul de calorii al acestui produs nu este relativ mare. Ei bine, câte calorii sunt în terci de mei? Iată cât:

Conținutul de calorii al terciului de mei este de 90 kcal la 100 de grame de produs

Ceea ce, vedeți, este foarte puțin pentru un fel de mâncare precum terciul. Apropo, conținutul de calorii al meiului uscat este de 343 kcal.

În funcție de metoda de gătit, numărul de calorii din terci de mei poate varia:

Numărul de calorii per suta de grame de produs, tabel:

Acum despre valoarea nutritivă. Acordați atenție acestui tabel:

Cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați, per suta de grame de produs:

Cum se prepară acest fel de mâncare? Da, foarte simplu. Iată una dintre rețete:

Terci de mei cu lapte:

Produse:

• Mei - un pahar
• Apă - două pahare
• Lapte - două pahare
• Unt - după gust

În primul rând, meiul trebuie sortat și spălat în apă fierbinte până când apa devine limpede. Se ia o tigaie, se adauga meiul spalat, se umple cu apa fierbinte si se pune pe foc. Cand apa clocoteste se indeparteaza spuma, se adauga sare si se evapora rapid apa pentru ca meiul sa nu aiba timp sa fiarba. Adăugați lapte fierbinte și fierbeți la foc mic până când terciul se îngroașă. Adaugă ulei în terci, amestecă și mănâncă pentru sănătatea ta! Și nu lăsați întrebarea câte calorii sunt în terci de mei. Acest fel de mâncare nu vă va strica silueta.

Pe meniu alimentație adecvată cerealele au ocupat unul dintre cele mai importante locuri . Cerealele de mei sunt una dintre cele mai recomandate cinci. Dintre toate cerealele, este cea mai tradițională pentru Rusia. Meiul are o culoare galben strălucitor și o consistență sfărâmicioasă, așa că cere doar să fie servit pe masă. ! Fabricate din mei, vitaminele și microelementele conținute de cereale oferă beneficii mari sănătății.

Care este beneficiul terci de mei? Meiul este bogat în potasiu, care întărește sistemul circulator, promovează eliminarea toxinelor și elasticitatea vaselor de sânge și are, de asemenea, un efect benefic asupra ficatului. Prin urmare, meiul previne depunerea țesutului adipos mod eficient slăbește - aranjează.

Meiul este, de asemenea, bogat în cobalt, crom, magneziu și potasiu. Beneficiile sale sunt cunoscute pentru diabet, boli cardiovasculare și pancreatice, ateroscleroză și ficat. Beneficii pentru oase și dinți datorită conținutului suficient de siliciu și fluor. Meiul ajută la eliminarea urmelor de medicamente din organism. Conține o mulțime de carbohidrați „lenti”, care ajută la accelerarea metabolismului și, iar beneficiul cuprului este că îmbunătățește elasticitatea fibrelor musculare.

Înainte de gătit, terciul trebuie clătit cu apă caldă, altfel va deveni amar. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi din boabele de mei, care se oxidează rapid.

Conținut caloric

Este aproape imposibil să luați în greutate din terci de mei, deși este foarte sățios, este nevoie de mult timp pentru a se digera, astfel încât caloriile nu sunt stocate sub formă de grăsime. Cu apa, terciul devine un bun produs alimentar cu lapte, are mai multe calorii, mai ales daca il asezonezi cu unt si zahar.

Conținutul caloric al cerealelor la 100 de grame de produs uscat este de 352,9 kcal.

Cu lapte, dovleac și unt

Conținutul caloric al terciului de lapte de mei și apă cu dovleac și zahăr

Terciul de mei cu dovleac se prepară cu lapte și apă. Terciul cu dovleac în apă și lapte, condimentat cu unt, conține aproximativ 133 kcal/100 de grame și va oferi energie pentru întreaga dimineață.

Pulpa de dovleac îmbunătățește starea intestinelor, iar substanțele benefice pe care le conține ajută organismul să funcționeze.

Cu carne

Nume	Cantitate	grăsimi	carbohidrați	veverite	Kcal total
Mei	220 gr	7,26	152.46	25,3	776.38
File de vită	150 gr	18.6	0	28.35	280.8
Apă	480 ml	0	0	0	0
Bec	100 gr	0	10.4	1.40	47.2
	15 ml	14.98	0	0	135
Calorii totale pentru 5 portii de 250 de grame	970 gr	367,56 kcal	651,44 kcal	220,2 kcal	1240

În acest delicios fel de mâncare din carne doar 127 kcal/100g.

Terciul de mei cu carne se fierbe în apă sau bulion de carne. LA Asha cu carne este un fel de mâncare universal care este potrivit pentru masa festiva, și pentru meniul de zi cu zi. A da cel mai bun gustși adăugați condimente și ierburi la el pentru aromă.

Într-un aragaz lent

Subtilitățile gătirii meiului într-un aragaz lent depind de ce fel de rezultat doriți să obțineți. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Un aragaz lent necesită mai puțină apă, dar dacă vrei să gătești... terci subțire, atunci nu va fi la fel de bogat în calorii.

Pentru gătit terci sfărâmicios gatiti simplu cu apa, fara lapte.

Conținutul caloric al terciului cu apă într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, terciul cu apă se dovedește foarte fraged și gustos, iar conținutul de calorii este de doar 94 kcal/100 de grame.

ACESTE ARTICOLE VA AJUTĂ SĂ SĂ PĂLDĂ ÎN GREUTĂ

Feedback-ul dvs. despre articol:

Terciul de mei este chiar felul de mâncare care este puternic asociat cu bucătăria tradițională rusă. Sau cu altă bucătărie – a bunicii. Chiar și acei copii care de obicei sunt greu de hrănit cu terci nu vor refuza „meiul”. Pentru adulți, poate deveni nu numai un mic dejun sănătos și hrănitor, ci și o parte integrantă a dietei. Pe lângă conținutul de calorii, puteți citi o problemă separată despre.

Câte calorii sunt în terci de mei?

Principala modalitate de a prepara boabele de mei auriu este prin fierberea lor in apa sau lapte, in functie de preferinte. Terciul este aromatizat cu ulei, se adaugă nuci și fructe uscate. Rețeta de terci de mei cu dovleac este foarte populară datorită conținutului scăzut de calorii, dar și varianta cu brânză de vaci este obișnuită. Poate fi servit ca felul principal– în formă „pură” sau în amestec cu legume și fructe. De asemenea, „meiul” va fi excelent garnitură la carne și ficat sau ca ingredient în supă - cu toate acestea, poate fi gătit chiar și în bulion de pui.

Puteți și ar trebui să experimentați cu această cereală, incluzând-o mai des în dieta dumneavoastră. În primul rând, deoarece nu este recomandat să păstrați un pachet deschis de mei pentru o lungă perioadă de timp - dobândește gust rânced. În al doilea rând, terciul de mei este indispensabil bolnavilor de inimă, sigur pentru cei alergici și util pentru toată lumea ca tonic general. ŞI, în al treilea rând, acest produs previne depunerea de grăsime și, prin urmare, este recomandat tuturor celor care își urmăresc silueta.

Conținutul caloric al terciului de mei poate varia în funcție de metoda de gătit și de tipul de aditivi. Este de remarcat faptul că cerealele uscate au mai multe calorii decât terciul preparat din el.

Aplicație în dietetică

Din moment ce cerealele de mei au efect lipotrop, adică blochează creșterea depozitelor de grăsime este adesea luată ca un aliat de cei care se luptă cu kilogramele în plus. Produsul este utilizat într-o mono-dietă specială „mei”, o dietă de șase terci și este inclus în meniul zilelor de post. Cea mai eficientă modalitate de a pierde în greutate este combinarea meiului cu legume și fructe, ciuperci, precum și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi. Desigur, în acest scop terciul se prepară în apă fără ulei.

Rețete și conținut caloric al preparatelor cu mei

Supa de mei cu pui

• crud – 800 g;
• cereale de mei – 1,5 căni;
• – 2 bucati;
• – 1 bucată;
• – 1 cap;
• sare - lingura;
• apă – 2 litri.

Copioasă și în același timp farfurie usoara. Trebuie să pregătiți bulionul de pui punând ceapa întreagă decojită în tigaie după fierbere. Adăugați morcovii ras, cartofii și meiul în bulionul strecurat și gătiți până se înmoaie. Se serveste cu carne dezosata si feliata.

Conținutul de calorii al felului de mâncare este de doar 57 de kilocalorii per porție de 100 de grame.

Clatite cu terci de mei

• crupe de mei fierte – 200 g;
• 1% chefir – 240 ml;
• – 1 bucată;
• făină de grâu - 2 linguri;
• un praf de sare.

O opțiune ideală pentru micul dejun - mai ales dacă trebuie să-ți distrugi stocul de terci gata preparat. Pentru prăjit veți avea nevoie ulei vegetal(aproximativ 3 linguri).

Ingredientele se amestecă, masa rezultată se împarte în părți și se pune într-o tigaie cu ulei încălzit. Clatitele trebuie sa fie bine rumenite pe ambele parti. 100 de grame de fel de mâncare vor conține aproximativ 250 de kilocalorii.

Terci de mei cu mere și morcovi

• cereale de mei – 1,5 căni;
• apă – 600 ml;
• proaspăt – 200 g;
• morcovi fierți - 80 g;
• – 2 linguri;
• sare dupa gust.

Vegetarienii vor aprecia cu adevărat această rețetă, deoarece toate ingredientele ei sunt de origine vegetală. Bucătarii începători ar trebui să țină cont și de acest lucru.

Se fierbe terciul și, odată gata, se fierbe puțin sub capac închis. Apoi adăugați miere și morcovi și merele tocate. Doar 139 de kilocalorii la 100 de grame!

Valoarea nutritivă și compoziția chimică a meiului și terciului de mei

Unul dintre avantajele terciului de mei ca produs dietetic este capacitatea sa de a oferi o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de fibre vegetale și carbohidrați complecși. Și prezența aminoacizilor necesari pentru formarea de noi celule ale pielii și musculare pune „meiul” la egalitate cu fulgii de ovăz și terci de hrișcă, care sunt atât de utile pentru întărirea organismului.

Terciul din boabe de mei este foarte bogat în potasiu, ceea ce asigură buna funcționare a mușchiului inimii. În plus, conține multe vitamine importante pentru viața normală (A, B1, B6, E, PP), macro și microelemente (fosfor, fier, magneziu, cobalt, mangan, cupru, fluor).

Substanţă	Cantitate, mg (la 100 de grame)	% din valoarea zilnică pentru un adult
Cobalt	0,0083	83
Mangan	0,9	45
	0,4	40
Fosfor	233	29,1
	0,4	26,7
Molibden	0,0185	26,4
	0,5	25