Până de curând, nu știam că poți face dovleceii să arate ca ananas. Cu toate acestea, recent o prietenă m-a lăsat să încerc răsucirile ei, care aveau gust de ananas. Aceasta s-a dovedit a fi o mare surpriză pentru mine, așa că am învățat de la o prietenă cum să gătesc dovleceii ca ananas pentru iarnă: cu sirop de ananas, cu prune cireșe, cu lămâie sau acid citric.

Dovlecelul ca ananasul cu suc de ananas Tropical Sunset

Experiența a demonstrat că dovlecelul absoarbe perfect aromele și aromele altor alimente. Puteți verifica acest lucru preparând această legumă cu suc de ananas. Într-adevăr, nu vei înțelege imediat că mănânci de fapt dovlecel și nu ananas. Eu fac această gustare cu acid citric.

Produse:

• 2 kilograme de dovlecel;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• litru suc de ananas;
• 15 grame acid citric.

Cum să gătești dovlecel cu suc de ananas:

1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi sau felii. Unele gospodine le fac, în general, cât mai asemănătoare cu forma unui ananas (de exemplu, inele sau bucăți similare).
2. Amesteca sucul de ananas intr-o cratita cu zahar si acid citric. Puneți dovlecelul. Se fierbe la foc mic timp de cincisprezece minute.
3. Se pun legumele in borcane sterile si se toarna sucul.
4. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de douăzeci de minute. Apoi rulați și așteptați să se răcească. Păstrați în cămară și puneți la frigider înainte de utilizare.

Notă: conservele completează în mod ideal diversele salate și chiar preparate din carne. Asigurați-vă că încercați ananas făcut din dovlecel, tăiat cubulețe, bucăți sau inele - vă va plăcea!

Reteta de dovlecel marinat ca ananas „Bocan dulce”

Dovlecelul pentru ananas se poate face fără sterilizare. Vom gati cu esenta de ananas, care, chiar si in cantitati mici, va da legumelor gustul si aroma dorita.

Ingrediente pentru dovlecel murat:

• 3 kilograme de dovlecel;
• 17 mililitri de esență de ananas;
• 2 litri de apă;
• două linguri de desert de cristale de acid citric;
• kilogram de zahăr.

Cum să gătești dovlecel cu aromă de ananas:

1. Spălați dovlecelul și îndepărtați coaja și semințele. Tăiați în bucăți.
2. Se fierbe apa cu acid citric. Cand scoti cratita de pe aragaz aseaza acolo dovlecelul si lasa-l sa stea peste noapte – astfel vom obtine suculenta legumelor.
3. Dimineața, adăugați zahăr în rulada, adăugați esență de ananas, amestecați și puneți pe aragaz. Cand da in clocot mai lasam sa fiarba inca jumatate de ora.
4. Se toarnă preparatul fierbinte în recipiente sterile. Rulați imediat.

Notă: pentru dovleceii precum ananasul, legumele trebuie să fie tinere, deoarece fructele „adulte” sunt mai dure și nu absorb atât de bine gustul componentelor suplimentare.

Ananas din dovlecel: reteta cu acid citric

Ananasul este cunoscut pentru gustul lor unic și prețul destul de ridicat. Cu toate acestea, nu trebuie să cheltuiți mulți bani - trebuie doar să luați dovlecel cu acid citric și nici măcar mâncatorii experimentați nu vor putea distinge o legumă de un fruct tropical.

Veți avea nevoie (se face cutii de 5 litri):

• 4 kilograme de dovlecel;
• trei portocale;
• 450 de grame de zahăr;
• 25 de grame de acid citric;
• litru de apă curată.

Reteta de gatit:

1. Curățați dovlecelul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe și puneți în borcane sterile, în fundul cărora trebuie să puneți mai multe felii de portocale. Dacă doriți, puteți tăia dovlecelul în inele.
2. Se dizolvă zahărul și acidul de lămâie în apă purificată rece.
3. Turnați compoziția rezultată în borcane pentru dovlecel. Puneți recipientele într-o cratiță mare, acoperiți cu capace și adăugați apă rece până la umerii recipientului. Puneți pe aragaz, așteptați să fiarbă și sterilizați timp de cincisprezece minute.
4. Se rulează, se înfășoară și se lasă la răcit, răsturnând.

Sfat: această rețetă presupune folosirea mai degrabă de legume mature decât tinere. În caz contrar, datele de gust nu vor fi cele dorite.

Compot de dovlecei și prune cireșe cu aromă de ananas pentru iarnă

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de dovlecel;
• o jumătate de kilogram de prune cireșe;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• o jumătate de linguriță de acid citric.

O rețetă simplă de dovlecel cu prune cireșe:

1. Curățați și spălați pruna cireșă, îndepărtați fructele stricate. Se lasa intr-o strecuratoare sa se usuce.
2. Spălați dovleceii, curățați-i de coajă și îndepărtați semințele. Tăiați-le în cuburi de mărime medie.
3. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la încălzit.
4. Puneți feliile de dovlecel într-un recipient steril, apoi adăugați prunele cireșe.
5. Imediat ce apa fierbe, se toarna in borcan si se acopera cu un capac. Acoperiți și lăsați să stea zece minute.
6. Se toarnă apa din borcan înapoi în tigaie și se fierbe din nou. Chiar înainte de fierbere, adăugați zahăr și acid citric. Lăsați literalmente două minute să fiarbă.
7. Umpleți piesa de prelucrat cu compoziția și rulați-o. Întoarceți borcanul și acoperiți-l cu o pătură, lăsați-l o zi. Păstrați la rece. Avantajul neîndoielnic al rețetei este că produsul este preparat fără sterilizare.

Notă: chiar și fructele prea coapte sunt potrivite pentru acest compot.

Mojito cu dovlecel „Ananas” în borcane de trei litri

iti sugerez varianta interesanta Mojito de dovlecel cu lamaie si portocala. Gustul este dulce și acru - tocmai potrivit pentru iarnă!

Produse:

• 1 kilogram 700 de grame de dovlecel;
• 560 mililitri de apă;
• două pahare de zahăr;
• două portocale;
• o lamaie.

Metodă simplă de gătit:

1. Scoateți coaja de dovlecel, tăiați pulpa în batoane, apoi în cuburi.
2. Puneți feliile de dovlecel într-un borcan sterilizat.
3. Se spală portocala, se toarnă apă clocotită peste ea de trei ori și se usucă. Scoateți coaja cu un curățător de legume și stoarceți sucul.
4. Distribuiți sucul printre borcane în proporții egale. Adăugați o linguriță în fiecare borcan suc de lamaie.
5. Se fierbe apa curata si se toarna in borcan pana la refuz. Acoperiți cu un capac curat și lăsați să stea 15 minute.
6. Turnați votca din borcan într-o cratiță, adăugați coaja de portocală și o porție de zahăr. Puneți pe aragaz, așteptați să se dizolve zahărul și gătiți timp de cinci minute după fierbere.
7. Se toarnă siropul înapoi în recipient, îndepărtând coaja. Sterilizați borcanul pentru aproximativ 20 de minute din momentul în care fierbe.
8. Rulați mâncarea conservată, întoarceți-o și înfășurați-o. Lăsați-l să stea o zi și puneți-l la întuneric și răcoros.

Sfat: Această rețetă necesită dovlecei tineri, cu coajă subțire și semințe necoapte.

Rețetă de compot de dovlecel cu cătină „Impostor”

Nici nu mi-am putut imagina că poți găti dovlecel cu cătină! Dar mama mi-a spus rețeta ei, care se numește „Impostor”. Numele este așa pentru că dovlecelul pare să ne înșele, dând drept un minunat fruct tropical.

Ingrediente:

• 2 litri de apă;
• 220 de grame de cătină;
• 1 kilogram 200 de grame de vinete;
• 450 de grame de zahăr.

Cum se păstrează dovlecelul și cătina:

1. Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, tăiați în bucăți.
2. Puneți feliile de dovlecel într-un recipient steril.
3. Puneți cătina într-o strecurătoare și clătiți bine, așteptați până când apa se scurge.
4. Se pune catina cu vinetele, se toarna apa clocotita, se acopera cu o farfurie si se lasa sa stea zece minute. Turnați apa înapoi în tigaie, fierbeți-o, turnați-o înapoi în borcan și lăsați-o din nou să stea zece minute.
5. După ce ați turnat apa din recipient pentru a treia oară, adăugați zahăr și fierbeți. Turnați siropul într-un borcan și rulați-l.
6. Intoarce borcanul si lasa sa se raceasca.

Notă: de aceasta reteta Cel mai convenabil este să faci răsuciri în borcane de trei litri.

Dovlecel cu prune, ca ananasul

Din dovlecei și prune iese un compot interesant. Gustul este acru, iar aroma nu poate fi descrisă în cuvinte. Familia mea este absolut încântată de această conservare!

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de dovlecel;
• 300 de grame de prune;
• un litru și jumătate de apă;
• zahăr după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți.
2. Spălați pruna. Nu este nevoie să îndepărtați oasele.
3. Se amestecă prunele cu dovlecelul și se condimentează generos cu zahăr. Lăsați să stea aproximativ o oră pentru a elibera sucul.
4. Puneți produsul într-o cratiță pe aragaz. Se toarnă apă astfel încât să acopere fructele. Se fierbe, se asteapta pana se raceste. Dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr.
5. După ce s-a răcit, fierbem din nou compotul aproximativ zece minute. Se strecoară, se toarnă într-un recipient steril și se rulează.

Sfat: dacă compotul iese prea acru sau dulce, diluați-l cu apă fiartă.

Cred că măcar o dată, dar trebuie să încerci să rulezi dovleceii ca ananas pentru iarnă: cu sirop de ananas, prune cireșe, lămâie și acid citric. Aroma de ananas te va face să uiți că de fapt ai făcut un compot de legume. Pentru a clarifica punctele neclare, am selectat un videoclip și l-am revizuit. poți găti cel mai mult compot delicios din dovlecel cu aroma de ananas. Poftă bună!

Conservarea este o afacere gustoasă, dar cumva nu poetică. Și, în general, pentru mulți tineri, a pune lucrurile în borcane și a-și face proviziile pentru iarnă este o activitate de bunici care nu se potrivește bine cu realitățile moderne. Dar degeaba. Conservarea poate fi foarte creativă, distractivă și amintește dureros de magia din afara Hogwarts. De exemplu, poți întoarce dovlecel obișnuitîn ananas dulci. Cum? Da, foarte simplu!

Ananasul conservat este o mică slăbiciune a desertului pe care e greu de tăgăduit chiar dacă slăbești mereu. Orice este mai bun decât să mănânci un baton de ciocolată. Dar chiar și în dulciurile de „origine naturală” este ușor de detectat două dezavantaje: o abundență de conservanți și un preț umflat. Dar lumea nu este lipsită de oameni inteligenți. Și gospodinele pline de resurse și-au dat seama cum să gătească conserva de ananas din dovlecel obișnuit. Ieftin, vesel și foarte gustos. Și, ceea ce este cel mai uimitor, seamănă atât de mult cu lucrul real!

Pentru a pregăti dovlecelul „ananas”, veți avea nevoie de:

1. 2,5 kg dovlecel;
2. 10 linguri de zahar;
3. 1 litru de suc de ananas (poți lua nectar - cu cât mai mult zahăr, cu atât mai bine);
4. 2,5 lingurite de acid citric (pulbere);
5. Dacă doriți, adăugați un praf de vanilie pentru un gust delicat.

Dovleceii trebuie curățați de coajă (un curățător de legume va face treaba o dată sau de două ori), tăiați în jumătate și îndepărtați miezul cu o lingură.

Tăiați legumele decojite în jumătate de inele sau cuburi - după cum doriți.

Între timp, turnați sucul de ananas într-o cratiță, adăugați zahărul și acidul citric, amestecați bine.

Când zahărul este complet dizolvat, adăugați dovleceii în sirop. Gatiti 20 de minute la foc mediu, indepartand periodic spuma.

Puneți „ananasul” pregătit în borcane presterilizate și nu uitați să adăugați siropul. Puteți înveli alimentele conservate pentru o zi și apoi le puteți păstra într-un loc răcoros și întunecat. Apropo, pentru a nu te deranja mult timp cu sterilizarea, incearca asta.

Se da la frigider inainte de servire - are un gust mai bun. Poți să-ți faci de râs invitații și să-i rogi să ghicească ce fel de desert au în farfurie. După cum arată practica, majoritatea oamenilor nici măcar nu realizează că este dovlecel în fața lor. Cât de ușor se dovedește a fi să ne înșeli percepția.

Ar fi greu să numim o astfel de conservare „plictisitoare”. La fel ca acesta, care te va incalzi in serile de iarna.

Dacă dovlecelul a crescut bine, asigurați-vă că îl gătiți preparat dulce, cunoscut în rândul oamenilor drept „ananas”. Aceste felii galbene strălucitoare pot fi ușor confundate cu fructe tropicale atât ca aspect cât și ca gust. Se dovedesc foarte suculente, parfumate și dulci.

Orice dovlecel este potrivit pentru acest aperitiv, dar este mai bine să luați tineri, deoarece nu sunt încă la fel de fibroși și se vor încadra mai ușor în borcan. Sucul de ananas poate fi achiziționat mai ieftin deoarece conține mai mult zahăr, care este ceea ce avem nevoie. Deci, să începem!

Ingrediente

• Dovlecel 1 kg
• Suc de ananas 350 ml
• zahăr 100 g
• Acid citric după gust
• Vanilina dupa gust

Pregătirea

1. Spălați dovleceii, curățați și tăiați inele mari de 1,5–2 cm grosime. Pentru a face o gaură, străpungeți centrele cu un pahar. Asigurați-vă că nu au rămas semințe în preparate.
2. Prepararea siropului. Se pune o craticioara pe foc, se toarna zeama, se adauga 2/3 lingurita de acid citric si un praf de vanilina. Puneți dovlecelul în lichid, aduceți la fierbere și fierbeți încă 15 minute, amestecând.
3. Puneți dovleceii în borcane sterilizate, umpleți cu sirop fierbinte și rulați. Înveliți-l în ceva cald până se răcește, apoi puneți-l într-un loc răcoros.

Cu cât dovleceii sunt mai în vârstă, cu atât vei avea nevoie de mai mult sirop. Puteți adăuga mai mult suc sau îl puteți dilua cu apă. Această delicatesă unică este ceea ce aveți nevoie pentru adunările calde de iarnă. Aceasta este, de asemenea, o oportunitate excelentă de a insufla copiilor dragostea pentru dovlecel. În general, este sănătos, gustos, festiv și prietenos cu bugetul. Merită încercat! Salvați rețeta și împărtășiți-le prietenilor.

Vara este pe străzi și trebuie să ne aprovizionăm fructe sănătoase si vitamine pentru iarna. Avem deja multe pe blogul nostru rețete bune conservarea diverselor fructe, legume și chiar ierburi. Toate retetele le gasiti pe pagina

Astăzi avem o rețetă neobișnuită și neobișnuită pentru conservarea dovlecelului, ca să fim sinceri, vom folosi pulpa de dovlecel ca bază pentru gătit fructe exotice numit ananas, dar pe primul loc.

Recent, pe blog a fost publicat un articol despre cum să alegem ananasul potrivit pe rafturile noastre și se vorbește și despre proprietăți benefice acest fruct minune. Cei interesați se pot familiariza cu el mai jos.

CUM SĂ ALEGE CEL MAI GUSTOS ŞI CEL MAI SĂNĂTOS ANANAS.

Acum să trecem la partea cea mai interesantă și să pregătim ananas din dovlecel, da, nu fi surprins, au gust de ananas din conserve, chiar mi-a trecut prin minte că nu le fac așa.

La urma urmei, acest lucru este mult mai ieftin decât cumpărarea de ananas, pentru că nu sunt ieftine, dar puteți pur și simplu să luați pulpa de dovlecel, cel mai ieftin suc de ananas, și să pregătiți aceste conserve de ananas. Din fericire, avem destui dovlecei în timpul sezonului și sunt mult mai ieftini decât ananasul. Ei bine, acestea sunt doar fanteziile mele, dar cine știe. Ce crezi?

Ei bine, bine, nu te voi plictisi și îți voi spune o rețetă foarte simplă pentru a face ananas din dovlecel.

DOVLECEI CONSERVE CU GUST DE ANANAS.

Vom avea nevoie de:

Un kilogram de dovlecel.
350-400 de grame de suc de ananas.
O jumătate de pahar de zahăr.
2/3 lingurita acid citric.
Un praf de vanilină, doar puțin pe vârful unui cuțit.

Procesul de gatire:

Luați dovleceii, curățați-i de coajă și tăiați-i rondele groase de aproximativ un centimetru. Apoi, în orice mod convenabil pentru dvs., îndepărtați semințele, adică miezul, din inelele de dovlecel.

Dacă dovleceii sunt mari, atunci acest lucru se poate face foarte frumos cu ajutorul unui teanc mic, sau dacă dovleceii sunt mici, atunci trebuie să lucrați din greu cu un cuțit și să tăiați cu grijă miezul.

De fapt, nu trebuie să vă deranjați și să îndepărtați doar coaja, să o tăiați în jumătate, să îndepărtați întregul miez și să tăiați pulpa în cuburi groase de un centimetru. Totul este în mâinile tale, fă ce vrei. Dar în cercuri arată mai mult ca ananas și nimeni în viață nu ar ghici că aceștia sunt dovlecel.

Cand fierbe siropul punem in el dovlecelul nostru fiert si gatim 10-20 de minute (totul depinde de dovlecel; cu cat dovleceii sunt mai vechi, cu atat ii gatim mai mult), la fel si cu lichidul, daca dovleceii sunt mai vechi; apoi trebuie să măriți cantitatea de suc de ananas sau, cel puțin, în caz, adăugați puțină apă fiartă.

Apoi punem dovlecelul de ananas fiert in borcane sterilizate, ii umplem cu siropul in care au fost gatiti si ii rulam. Întoarceți-l cu susul în jos, împachetați-l și răciți-l, păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

Crede-mă, nimeni nu poate distinge astfel de dovlecei de ananas adevărat din conservă, îi folosim cu plăcere pentru a face salate, sau îi mănânc exact așa până vede soția mea.

Sfatul meu: Cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri dacă sunt bătrâni, fierbeți-i puțin mai mult și cu mai mult lichid.

Știați că dovlecelul conservat poate fi nu doar o opțiune de gustare, ci și o opțiune de desert? O opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă: dovlecelul ca ananasul. Au într-adevăr gust de ananas adevărat conservat! De asemenea, puteți modifica ușor gustul și aroma obișnuite de „ananas”, diluând-o prin adăugarea altor fructe (cu portocală, cu cătină, cu prune cireșe, cu lămâie). Și dacă crezi că gătitul dovleceilor cu ananas este un proces care necesită multă muncă, te înșeli. Se prepară destul de repede și fără sterilizare, ceea ce simplifică complet procesul de conservare.

Notă pentru gospodină: dovleceii pe care plănuiți să-i culegeți ca ananas sau pentru a face compoturi trebuie să fie cu siguranță tineri. Deoarece fructele mai coapte și „vechi”, în primul rând, sunt mai dure și mai puțin gustoase, iar în al doilea rând, absorb mai mult din siropul folosit.

Dovlecelul ca ananasul pentru iarna cu suc de ananas fara sterilizare

Ingrediente:

• Dovlecel (decojit) – 2 kg;
• zahăr granulat – 250 g;
• suc de ananas – 1 l;
• Acid citric cristalin – 1 linguriță;
• Vanilie (naturală) – un praf.

1. Spălați și curățați fructele de dovlecel folosind un curățător special pentru legume. Este foarte comod de utilizat și, în plus, îndepărtează un strat foarte subțire de coajă. Tăiați dovlecelul decojit în inele de 0,4 - 0,5 cm grosime.
2. Apoi, trebuie să faceți un inel din fiecare cerc. Pentru a face acest lucru, luați un pahar, un pahar mic sau formă rotundăși tăiați mijlocul cu ele. Vei primi inele îngrijite.
3. Mare tigaie emailate se toarnă sucul de ananas, se adaugă zahăr granulat, acid citric și vanilie. Aduceți la fierbere, apoi puneți inelele de dovlecel pregătite și centrele rămase în el.
4. Fierbeți dovleceii în sirop de ananas timp de jumătate de oră. În acest timp, ele vor fi complet saturate cu suc aromat de ananas și înmuiate până la starea necesară.
5. Între timp, pregătiți borcane sterile de 0,5 litri. Umpleți recipientul pregătit cu inele de dovlecel fiert, turnați peste el sirop clocotit și sigilați imediat.
6. După rulare, asigurați-vă că ați înfășurat borcanele cu un prosop din țesătură sau o pătură caldă și să le lăsați în această stare timp de o zi (acest lucru este necesar pentru o conservare mai fiabilă și pe termen lung).

Dovlecelul ca ananasul cu suc de ananas pentru iarna fără sterilizare este o modalitate excelentă de a pregăti un „desert fals” gustos și ieftin, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Compot de dovlecei pentru iarnă, are gust de ananas cu portocală

• Dovlecel – 650 g;
• Portocale (mari) – 3 buc.;
• zahăr alb cristalin – 550 g;
• Lămâie – 1 buc.;
• apă potabilă filtrată – 5 l.

Descrierea preparatului:

1. Cu ajutorul unui curățător de legume, curățați dovlecelul și tăiați coada. Tăiați pulpa însăși în cuburi de dimensiuni medii (dacă există semințe în interiorul fructului, acestea trebuie îndepărtate).
2. Curățați citricele. Împărțiți portocalele în felii și stoarceți sucul de la lămâie. Tăiați coaja în bucăți arbitrare.
3. Umpleți borcane sterile de 1 litru cu dovlecel, adăugând câteva felii de portocale și coaja tocată.
4. Se fierbe apa, apoi se toarna in borcane si se lasa 20-25 de minute. În acest timp, va căpăta o nuanță deschisă de chihlimbar. Scurgeți cu grijă apa într-o cratiță emailată, adăugați zahăr și fierbeți cel puțin 5-6 minute.
5. Adăugați 2 lingurițe în fiecare borcan. suc proaspăt de lămâie stors, apoi turnați sirop clocotit și sigilați.
6. Întoarceți borcanele de compot cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați până se răcesc complet.

După o zi, recipientul poate fi transferat pentru depozitare în subsol sau cămară.

Dovlecelul ca ananasul cu esenta de ananas fara sterilizare

Apropo, puteți păstra dovleceii pentru iarnă ca ananasul, fără să folosiți deloc suc de ananas sau alte citrice. În acest caz, ai nevoie doar de asta aditiv alimentar, ca concentrat de esență de ananas. O cantitate mică din acest aditiv poate da dovlecel ușor aroma și aroma de ananas adevărat. Deci, să începem.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 3 kg;
• esență de ananas – 17 ml;
• apă purificată – 2 l;
• Cristale de acid citric – 2 linguri de desert;
• zahăr alb cristalin – 1 kg.

Preparare:

1. Dovleceii spălați bine, îndepărtați coaja și semințele (dacă există). Tăiați pulpa în cuburi.
2. Se fierbe apa cu adaos de acid citric. După ce recipientul cu apă este scos de pe foc, puneți în el dovlecelul tocat și lăsați-l peste noapte (acest lucru este necesar pentru a vă asigura că dovlecelul este suculent).
3. Dimineata adaugam in dovlecel zahar granulat cu esenta, amestecam usor si punem pe foc. După fierbere, fierbeți amestecul pentru următoarele 30 de minute.
4. Apoi, împrăștiați fierbinte preparat aromaticîn borcane sterile de 0,5 litri și sigilați rapid.

„Dovleceii-ananas” falși sunt pregătiți foarte rapid și simplu și, cel mai important, din ingredientele disponibile! Pentru o înțelegere mai vizuală a aspectelor tehnologice ale acestei conserve, vă voi împărtăși un videoclip.

Reteta cu catina

Ingrediente pentru gatit:

• Cătină proaspătă – 3 kg;
• Dovlecel – 3 kg;
• zahăr cristal - 4 linguri. l. pentru fiecare borcan de 1 litru.

Descriere:

1. Sortați bine cătina și apoi spălați-o. De asemenea, se spală, se curăță și apoi se taie dovlecelul în cuburi mici.
2. Umpleți borcanele curate și uscate cu cătină și dovlecel în straturi.
3. Fiecare strat trebuie stropit cu 1 lingura. zahăr (cu lamă). Încercați să umpleți borcanele cât mai strâns posibil, deoarece straturile se vor așeza pe măsură ce sucul este eliberat.
4. Acoperiți borcanele umplute cu capace și lăsați să se sterilizeze 15 minute. După sterilizare, borcanele trebuie înfășurate imediat.

Dovlecelul ca ananasul cu prune cireșe și cuișoare

Ingrediente pentru gatit:

• prune cireșe – 0,5 kg;
• Dovlecel copt (dar nu prea copt!) – 3 buc.;
• zahăr - 1,5 linguri;
• Cuișoare – 4 buc.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

1. Pentru a sigila dovleceii „ca ananas” cu cuișoare și prune cireșe pentru iarnă, veți avea nevoie de un borcan steril de 3 litri.
2. Puneți cuișoarele pe fund, apoi umpleți-o cu prune cireșe și felii de dovlecel, curățate și fără semințe. Umplutura este până la umeri.
3. Umpleți conținutul borcanului cu apă clocotită. După 20 de minute, scurgeți apa în tigaie și adăugați zahăr. Aduceți siropul la fierbere, apoi turnați-l într-un borcan și sigilați imediat.
4. Pentru o mai bună conservare a piesei de prelucrat în timpul iernii, înfășurați recipientul cu un prosop din țesătură până se răcește complet.

Așadar, după cum ați înțeles deja, dovlecelul, ca și ananasul pentru iarnă, este o alternativă excelentă la o delicatesă scumpă cumpărată din magazin, disponibilă pentru gătit acasă. Poftă bună!