Partajat

Paste - versatile și foarte garnitură delicioasă, pe care o poate găti oricine... sau aproape toată lumea. Sau, mai degrabă, oricine cunoaște complexitățile gătirii pastelor, așa cum numesc italienii paste. Nu sunt atât de multe, așa că chiar și un bucătar începător le poate da seama și poate găti paste, astfel încât să nu se lipească.

Motivul principal pentru care pastele se lipesc împreună când sunt gătite nu este priceperea bucătarului, ci calitatea produsului făină.

Acest lucru este interesant. Cuvântul „pastă” are rădăcini grecești antice până în secolul al XIV-lea, însemna făină în care se amesteca sosul; Dar în secolul al XIX-lea, pastele au devenit pastele noastre obișnuite.

Indiferent de tip și denumire (spaghete, scoici, pânză de păianjen etc.), există 3 tipuri de paste.

Grupa A (din grâu dur). Carbohidrații conținuti de produsele din acest grup sunt „complexi”, adică durează mai mult pentru a se digera, ceea ce înseamnă că nu te pot face să te îngrași.

Grupa B (din grau cu boabe sticloase, bogat in gluten si proteine, care se preteaza la copt, dar nu atat pentru paste).

Grupa B (din materie primă sau de cea mai bună calitate).

Adică, cu cât grupul este mai mare, cu atât este mai puțin probabil ca pastele să se transforme într-un bulgăre neapetisant. Prin urmare, produsul grupei A este de preferat.

Al doilea motiv important sunt tradițiile incorecte: obiceiul gospodinelor de a clăti pastele după gătit este adesea rădăcina problemei. Faptul este că pastele sovietice nu puteau fi salvate decât prin spălarea lor apa rece după ce a terminat de gătit. Dar piața modernă oferă o selecție largă de paste făcute după rețeta originală, care pune automat un tabu asupra obiceiului de a „călător la Tula cu propriul samovar”. Este suficient doar să gătiți pastele corect, astfel încât să nu se transforme într-un bulgăre nu numai după gătire, ci și o dată la două zile (!).

Acest lucru este interesant. Uneori, bucătarii încă clătesc pastele, de exemplu, dacă tăițeii sau conurile sunt un ingredient într-un alt fel de mâncare sau garnitura trebuie să fie ușor tare (bucătarul Ilya Lazerson este ghidat de acest lucru atunci când clătește pastele după gătire).

Al treilea motiv este încălcările tehnologice. În acest caz, vorbim despre faptul că se toarnă puțină apă pentru gătit, dar se toarnă multă paste - cum să nu se lipească?! Un secret vă va ajuta să evitați acest lucru bucătari italieni: la 100g de pastă trebuie să turnați cel puțin 1 litru de apă.

Iar ultimul motiv cel mai frecvent este timpul de gătit incorect. Cei mai înfocați fani ai pastelor - italienii - aplică regula „al dente”: trebuie să gătiți produsul până se înmoaie strat superior, iar interiorul pastelor va fi dens, dar nu crocant.

În această stare, garnitura este scoasă de pe aragaz și lăsată să „atingă” starea dorită timp de 2 minute. Dacă lăsați pastele să stea puțin pe aragaz, stratul superior se va înmuia complet și, pe măsură ce se răcește, garnitura se va lipi într-un bulgăre.

Secretele alegerii pastelor Pe baza celor de mai sus, unul dintre cei mai importanți factori pregătire corespunzătoare macaron este un produs de calitate. Atunci când alegeți o pastă, trebuie să vă uitați la culoarea produselor. Pastele inițial cenușii pal din grupa B sau C pur și simplu nu pot dobândi o nuanță diferită după gătire. Și oricât de mult ai încerca să le gătești, se vor lipi împreună. Dar indicația că pastele sunt făcute din grâu dur (în italiană: pasta di semola di grano duro) este exact ceea ce este necesar. Mai mult: produs de calitate

nu poate fi ieftin. În general, vrei să te bucuri nu doar de masă, ci și de procesul de gătit? Nu vă zgâriți cu paste de calitate.

Acest lucru este interesant. Dacă producătorul nu a indicat pe ambalaj timpul necesar pentru prepararea pastelor, atunci nu ar trebui să cumpărați astfel de paste: un producător responsabil pentru produsele sale nu va rata niciodată un punct atât de important.

Ce este important de făcut înainte de a găti

Înainte de a începe să gătiți paste, luați în considerare următoarele nuanțe.

Dimensiunea si materialul tigaii. Un recipient din aluminiu, alt metal sau acoperit cu email trebuie să fie larg și spațios. Umpleți recipientul cu apă nu mai mult de 2/3, altfel lichidul se va stropi. Proporții corecte: 100 g pasta la 1 litru de apa.

Dacă volumul de apă este mai mare, garnitura nu se va strica, dar dacă este mai mică, este garantat un bulgăre lipicios.

Se adaugă sare în ritm de 1 lingură. l. pentru 3 litri de apă.

Pentru a evita lipirea, adăugați ulei vegetal rafinat în apă clocotită înainte de a scufunda coarnele, scoici și alte produse. Este important să luați exact rafinat pentru a nu întrerupe gustul pastei. Când cojile, tăițeii și vermicelli sunt scufundate în apă, acestea vor fi acoperite cu o peliculă de ulei, care va împiedica ca pasta să se transforme într-un bulgăre.

Acest lucru este interesant. Italienii adaugă ulei la paste nu numai în timpul procesului de gătire, ci și după gătire. Mai mult, ei preferă uleiul de măsline extravirgin amar.

În funcție de ce vor fi gătite pastele (în cratiță, la baie, cuptor cu microunde), metoda de gătit este diferită. Fiecare opțiune are propriile sale subtilități.

Într-o cratiță

Pentru a preveni lipirea vermicellilor, scoicilor și coarnelor după gătit, este important nu numai să respectați nuanțele alegerii produselor, ci și să pregătiți tot ce aveți nevoie. Pentru a găti într-o cratiță veți avea nevoie de următoarele echipamente și produse:

tigaie - unele gospodine sfătuiesc, înainte de a turna apă în recipient, să unge interiorul cu ulei: astfel pastele nu se vor lipi de pereții ei;

o lingură cu mâner lung pentru a amesteca comod pastele în timpul gătitului (este mai bine să amestecați spaghetele cu clești de bucătărie - astfel nu se vor rupe);

strecurătoare;

unt sau ulei vegetal, condimente, brânză sau sos;

paste.

Instrucţiuni:

Umpleți recipientul 2/3 cu apă și așteptați să fiarbă. Pentru a accelera procesul, puteți acoperi tigaia cu un capac.

Adăugați puțină sare în apa clocotită (pentru 3 litri de apă este nevoie de aproximativ 1 lingură de sare).

După câteva secunde, reduceți focul și adăugați pastele. Nu este nevoie încă de un capac.

Amestecați constant în primele 3-4 minute.

Gatiti timpul indicat pe pachet sau cutie de paste. Dar, în medie, după 8 minute poți lua o probă.

Faceți un test al dente, luați de pe foc și lăsați pastele să stea timp de 30-60 de secunde.

Pentru a preveni lipirea de vermicelli, coarne și coji după contactul cu suprafața rece a strecurătoarei, clătiți-l cu apă fierbinte.

Puneți garnitura viitoare într-o strecurătoare și agitați-o ușor pentru a scurge apa.

Reveniți pastele înapoi în tigaie sau împărțiți-le în porții.

Adăugați untul, care, apropo, poate fi topit în prealabil. Apoi nu va fi nevoie să așteptați până când se topește și se distribuie în întregul conținut al tigaii. Această metodă este foarte potrivită și dacă pastele se împart imediat în porții.

Acest lucru este interesant. Dacă gătiți garnitura timp de 2-3 zile, nu trebuie să scurgeți apa până la ultima picătură: rămășițele ei vor împiedica uscarea pastelor.

Cum se fierbe corect pastele într-o cratiță: master class de la Ilya Lazerson - videoclip

cuptor cu microunde

Această abordare a gătirii tăițeilor și spiralelor va ajuta dacă garnitura trebuie pregătită foarte repede.

Instrucţiuni:

Turnați apă într-un recipient potrivit pentru gătit într-un dispozitiv de bucătărie. Vă rugăm să rețineți că volumul de lichid trebuie să fie de 2 ori mai mare decât cantitatea de pastă.

Adăugați pastele și sare. Dacă doriți, adăugați 1-2 linguri. l. ulei vegetal.

Lăsați garnitura la cuptorul cu microunde timp de 10 minute.

Vasul este gata. Mai rămâne doar să adăugați sos, brânză în paste sau, de exemplu, să serviți cu carne.

Într-un aragaz lent

Instrucţiuni:

Pune pastele într-un castron.

Adăugați 2 linguri de topit unt.

Se toarnă apă la 4–5 cm deasupra nivelului stratului de paste.

Adăugați sare.

Setăm modul „Pasta” sau „Pilaf”, în funcție de marca multicooker-ului, durata 10 minute. Închideți capacul.

După gătire, utilizați o lingură cu fantă pentru a transfera pastele finite într-un recipient care se etanșează și adăugați produse necesare(ulei, condimente, ierburi). Pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate, acoperiți recipientul pentru paste cu un capac și agitați ușor.

5 trucuri pentru paste delicioase

Pregăti paste delicioase, să gătiți paste astfel încât să nu se lipească între ele nu este dificil dacă cunoașteți câteva dintre subtilitățile acestui proces:

Nu vă supărați dacă ați cumpărat paste de calitate scăzută. Situația poate fi îmbunătățită. Prăjiți produsele uscate într-o tigaie fără ulei timp de 5 minute, adăugați apă clocotită sau turnați sifonul sărat clocotit direct în tigaie. Gătim în starea dorită, doar rețineți că perioada de gătit cu această opțiune se va scurta.

Pentru ca pastele să-și păstreze mai mult timp prezentarea în farfurie, trebuie servite într-un bol puțin încălzit.

Serviți vasul pe o farfurie caldă imediat înainte de servire.

Pentru a distribui grăsimea și condimentele, este convenabil să amestecați conurile sau tăițeii scuturându-le într-o tigaie acoperită.

Dacă pastele urmează să fie coapte, atunci timpul de gătire trebuie redus la jumătate.

Pentru a da pastele o nuanță gălbuie mai bogată, după scurgerea apei, adăugați puțină sare și piper și adăugați 1-2 linguri. l. ulei de măsline.

Bucătar paste delicioase, care nu seamănă cu masa gri a unei garnituri dintr-o unitate de alimentație publică, nu este dificilă. Merită să țineți cont de sfaturile profesioniștilor și să abordați cu atenție alegerea pastelor. Desigur, este important să ții cont de tehnologia de gătit, să nu greșești cu timpul de gătire și să-l servești corect. Și atunci totul va fi, așa cum spun italienii, tutto bene - excelent!

Destul de des, gospodinele evită să facă tăiței fierți ca garnitură. Acest lucru este adesea asociat cu teama de a ajunge cu un bulgăre de masă lipicioasă care nu poate fi servită și singurul lucru care rămâne de făcut este să aruncați băutura. De fapt, prepararea delicioaselor tăiței sfărâmicioase nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să cunoașteți câteva trucuri ale pregătirii sale. Azi reteta detaliata cu fotografii pas cu pas, el vă va spune simplu și clar cum să gătiți corect vermicelli pentru o garnitură, astfel încât să nu se lipească.

Mai întâi, să ne uităm la vermicelli. Poate fi „Clasic”, cu un diametru de 1,5-2 milimetri, sau de tip „Pânză de păianjen”, care este mult mai subțire. În fotografie puteți vedea diferența dintre aceste produse de paste.

Multe gospodine confundă aceste două tipuri și gătesc „pânză de păianjen” în funcție de timpul necesar pentru ca tăițeii obișnuiți să fie gata. Rezultatul final este terciul care se lipește într-o singură bucată.

Sfat #1: Trebuie să alegeți pastele din soiuri de dur grâu. Își păstrează mai bine forma și sunt mai puțin susceptibili la supragătire.

Deci, pentru a ne pregăti garnitura, să luăm 250 de grame de tăiței groși obișnuiți.

Fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță. Adăugați sare în apă după gust. Nu vă fie teamă să exagerați puțin cu acest ingredient, deoarece pastele se vor clăti după gătire și se va îndepărta excesul de sare.

Sfat #2: Este necesar să puneți pastele în apă clocotită.

Puneți produsul în apă clocotită și amestecați imediat.

De îndată ce apa din paste fierbe, începem să numărăm timpul. Fierbe vermicelli clasici dureaza 7-10 minute in functie de grosimea lui. Timpul specific de preparare este de obicei indicat pe ambalaj. Vermicelli „Pânză de păianjen” ar trebui să fie gătite nu mai mult de 2-3 minute.

Când gătiți, căldura trebuie redusă la medie, iar capacul tigaii este posibil să nu fie închis. Trebuie să amestecați conținutul tigaii în fiecare minut, iar după 5 minute puteți începe să gustați tăițeii pentru a nu rata momentul pregătirii.

Sfat #3:În ciuda declarațiilor producătorilor conform cărora pastele făcute din grâu dur nu necesită clătire, vermicelli trebuie clătiți cu apă rece după gătire.

Scurgeți vermicelli finiți într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece. Această procedură va opri procesul de gătire și va ajuta la producerea unei garnituri sfărâmicioase.

Sfat #4: După spălare, vermicellile trebuie uscate bine.

Vermicelli nu se vor lipi împreună în timpul prăjirii dacă sunt puse într-o tigaie cu o cantitate minimă de umiditate. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l lăsați într-o strecurătoare timp de cel puțin 20-30 de minute.

Turnați 3-4 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și adăugați produsul fiert.

Prăjiți vermicelli timp de 2-3 minute.

Gata garnitură sfărâmicioasă poate fi servit cu orice produs din carne sau sos.

Acesta este modul în care puteți găti tăiței delicioși destul de simplu, astfel încât să nu se lipească. Încercați să pregătiți o astfel de garnitură folosind regulile de bază de gătit dezvăluite în această rețetă cu fotografie.

Fiecare gospodină bună are mai multe rețete în magazin mâncăruri delicioase din tăiței. Dar, din păcate, nu toată lumea știe să gătească corect tăiței. Foarte des se transformă în aluat lipicios. Desigur, astfel de tăiței sunt comestibili, dar au un aspect destul de neprezentat. Și chiar dacă familia ta nu te mustră, servirea unui astfel de fel de mâncare oaspeților este pur și simplu lipsită de respect. Multe gospodine pur și simplu nu o iau în serios, par a fi o idee neînțeleasă, pun apă, o aruncă, gătesc timp de 10 minute... Dar, în realitate, se dovedește a fi o prostie. Pentru a evita această problemă, ar trebui să înveți cum să gătești tăiței. Mai întâi trebuie să afli mod clasic pregătirile ei. La urma urmei, cu ajutorul lui, puteți găti nu numai tăiței obișnuiți, ci și pe cei de casă.

Mod clasic de a pregăti tăiței

Procesul de gătire a tăițeilor începe întotdeauna cu apă clocotită, deoarece pastele nu pot fi puse în apă rece. Trebuie remarcat un punct important - este necesar să turnați o astfel de cantitate de apă în tigaie, astfel încât tăițeii să poată pluti liber în ea în timpul procesului de gătit. În caz contrar, se poate lipi. Deci, să ne uităm la cum să gătești tăiței pas cu pas. Rețetă de casă vezi mai jos:

• Sarea trebuie adăugată în apă clocotită cu o rată de 2 lingurițe. pentru 2 litri de apă.
• După ce tăițeii sunt turnați în tigaie, trebuie amestecați bine cu o lingură.
• Când apa fierbe din nou, reduceți focul și acoperiți ușor tigaia cu un capac.
• Acum trebuie să aflați cât timp să gătiți tăițeii. În medie, vermicellii durează 10 minute să se gătească, dar informații precise despre timpul de gătire ar trebui să se găsească pe ambalajul pastelor. De asemenea, gradul de pregătire a tăițeilor trebuie verificat după gust;

Trebuie menționat că timpul de gătire depinde de rețetă. preparat gata preparat. De exemplu, dacă decideți să gătiți o caserolă, atunci timpul de gătire ar trebui să fie redus la jumătate. Când simțiți că tăițeii sunt gata:

• Trebuie să luați o strecurătoare, să turnați apă clocotită peste ea și să scurgeți conținutul tigaii.
• După aceasta, adăugați untul într-o tigaie încălzită, topiți-l, adăugați tăiței și prăjiți timp de 5 minute.

Pentru a reduce șansele de a se lipi pastele, puteți adăuga puțin în apa clocotită. ulei de floarea soarelui. Bulionul rezultat după fierberea tăițeilor nu trebuie turnat. Conține majoritatea nutrienților acestui produs. Poate fi folosit pentru a face sos sau supă. Adăugați acolo file de pui, morcovi - și supă rapidă gata.

Cum să gătești tăiței cu lapte

Pentru a prepara taitei cu lapte veti avea nevoie de: zahar, lapte, taitei, sare, unt.

• În primul rând, trebuie să fierbeți laptele, apoi adăugați sare și zahăr după gust.
• După aceasta, puteți adăuga pastele și le amestecați bine. Trebuie remarcat faptul că soiurile mari de tăiței trebuie gătite aproximativ 10 minute, iar vermicelli din pânză de păianjen doar 5-6 minute.
• Când tăițeii sunt gata, trebuie să adăugați puțin unt la ei și să amestecați din nou bine.

Cum să gătești tăiței de orez

Taitei de orez, spre deosebire de taiteii obisnuiti din făină de grâu, nu se obișnuiește să-l servești fără sosuri. Chestia este că tăițeii de orez sunt fără gust și foarte blanzi, deși sățioși. De regulă, se servește cu produse suplimentare care au o aromă specifică puternică, de exemplu, pește sau carne afumată. Deci, cum să gătești tăiței din orez? Foarte simplu!

• Trebuie să turnați apă în tigaie, să așteptați să fiarbă și să adăugați tăițeii.
• Apoi amestecați-l cu o lingură și gătiți timp de 3 minute. Dacă uiți de tăiței sau te hotărăști să-i gătești mai mult, se vor transforma în ciupercă.
• După gătire, tăițeii de orez trebuie așezați într-o strecurătoare și turnați peste apă clocotită. Taiteii fierti au o culoare gri si devin transparenti.

LA tăiței de orez Puteți face un sos de roșii picant. Se prepară după cum urmează:

• În primul rând, prăjiți ceapa tocată mărunt
• Apoi adăugați piure de roșii la el, 1 linguriță. adjiki, usturoi și ierburi tocate fin.
• Sosul rezultat trebuie fiert timp de 5-6 minute, iar apoi tăițeii de orez finiți trebuie adăugați în el.

Încearcă, cu siguranță vei reuși! Poftă bună!

Toate gospodinele și-au pus în mod repetat o întrebare atât de simplă, cum să gătească fidea delicios. În principiu, nu este nimic complicat în pregătirea lui. Principalul lucru este sa urmezi cateva recomandari si in 20 de minute vei primi un preparat gustos si satios.

Cum să gătești tăiței, astfel încât să nu se lipească împreună - secrete

1. Pentru a obține un rezultat bun, trebuie să folosiți tăiței de bună calitate: Ar trebui să fie de culoare crem, neted și sticlos atunci când este spart.
2. Se ia în considerare o altă condiție importantă raportul corect tăiței și apă. Amintiți-vă, pentru 100 de grame de tăiței trebuie să luați cel puțin un litru de apă. Dacă îi reduceți cantitatea, veți obține o masă lipicioasă.
3. Atunci când alegem feluri de mâncare, alegeți o cratiță cu fundul gros, pe care o umplem întotdeauna cu apă curată filtrată.
4. Nu este recomandat să adăugați sare în apă după ce ați aruncat deja tăițeii în apă.

Cum să gătești tăiței?

Ingrediente:

• tăiței – 205 g;
• apă – 1 l;
• ulei vegetal - 10 ml;
• condimente.

Pregătirea

Puneți tăițeii într-un recipient cu apă fierbinte cu sare, adăugați puțin ulei de floarea soarelui și puneți vasele la foc mediu. Fierbeți conținutul timp de 10 minute, amestecând, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare și clătiți.

Cum să gătești tăiței de orez?

Ingrediente:

• tăiței de orez – 105 g;
• apă – 505 ml;
• ulei de susan sau - pentru dressing.

Pregătirea

Înmuiați tăițeii pentru câteva minute în apă caldă. Fără a pierde timpul, fierbeți apă filtrată într-o cratiță adâncă și așezați cu grijă funchose. Fierbeți-l literalmente 3 minute, apoi puneți-l într-o strecurătoare și turnați peste apă cu gheață. Il folosim ca garnitura, asezonand cu ulei de susan sau sos de soia daca se doreste.

Cum să gătești tăiței într-un aragaz lent?

Ingrediente:

• tăiței – 220 g;
• apă – 655 ml;
• unt

Pregătirea

Dacă aveți nevoie urgentă să gătiți tăiței, atunci vă oferim o metodă dovedită. Puneți-l în vasul multicooker, umpleți-l cu apă rece și selectați programul „Supă”. Se lasa sa stea 15 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare, se clateste si se incinge cu o bucata de unt topit.

Cum să gătești tăiței în cuptorul cu microunde?

Ingrediente:

Pregătirea

Deci, luați o tigaie adâncă de sticlă, turnați apă în ea și adăugați puțină sare. Se incinge aproximativ 10 minute pana dau in clocot si se adauga pastele. Amestecați conținutul, închideți ușa aparatului și gătiți timp de 10 minute la putere maximă. După aceasta, lăsați produsul să stea 5 minute, scurgeți-l într-o strecurătoare și adăugați unt.

Este situat destul de departe de noi. Și, în același timp, bucătăria ei a devenit atât de strâns legată de tradițiile noastre, încât nimeni nu se va gândi să refuze o altă porție impresionantă de pizza sau, bineînțeles, risotto. Nu este nimic de spus despre dragoste și respect pentru paste- această pasiune trăiește în fiecare dintre noi. Unora le plac foarte mult spaghetele sau coarnele, iar altora le place vermicelli subțiri, în ciuda acestui fapt, compoziția tuturor produselor de mai sus este aceeași.

Dar uneori tot vrei ceva tandru supa de pui cu vermicelli și verdețuri elegante. Sau încercați, să zicem, la micul dejun o garnitură neobișnuită din vermicelli miciși orez, sau poate doar gătiți tăiței și aromați generos cu brânză. Atunci apare întrebarea: este corect? Într-adevăr, ce trebuie făcut pentru ca acesta să fie perfect și să nu se lipească sau să fiarbă? Deci, să ne dăm seama cum să gătim corect vermicelli.

Aproximativ o sută de grame ar trebui să fie suficiente pentru o singură porție, țineți cont de faptul că acestea cresc în timpul gătirii. Tinerii care fac sport pot mânca o sută cincizeci de grame și chiar mai mult. Dar dacă ați gătit mai mulți tăiței decât este necesar, atunci nu trebuie să vă supărați.

Toate aceste feluri de mâncare sunt și mai gustoase și mai sănătoase atunci când sunt încălzite sau prăjite, deoarece amidonul din interior este parțial caramelizat sub influența căldurii suplimentare. Iar pentru tăițeii finiți, care sunt reîncălziți pentru cină, puteți veni cu un sos complet diferit - și asta va avea ca rezultat un fel de mâncare complet diferit.

Deci, prima regulă: cum să gătești vermicelli cantitati mari lichide. Amintiți-vă: pentru 100-150 de grame de paste, vermicelli sau tăiței, luați cel puțin un litru de apă.

Regula a doua: cum să gătești vermicelli în apă clocotită cu sare. Când apa fierbe, reduceți focul, apoi stați lângă tigaie timp de cincisprezece minute, pentru ca apa să nu fiarbă!

Regula trei. După cincisprezece minute încercăm să vedem dacă vermicelli-ul nostru este gătit. Dacă este fiert, strecoară vermicelli printr-o strecurătoare, clătește vermicelli cu apă rece (aceasta, după cum știm, îndepărtează amidonul), apoi pune vermicelli într-o tigaie unde s-a topit untul sau margarina (o lingură). Se încălzește vermicelli timp de cinci minute, amestecând ușor cu o spatulă.

Acum vermicelli-ul este gata. Acum este timpul să realimentăm. Cei mai pricepuți oameni vă vor spune despre prepararea acestuia. diverse retete.

Deci, cum să gătești vermicelli corect?

Este posibil să înțelegem procesul de preparare a acestor minunate dacă luăm în considerare cele mai de bază rețete cu aceasta produs delicios.

De exemplu, o luăm cu tăiței subțiri.

Dacă intenționați să pregătiți un bulion cu vermicelli subțiri, atunci trebuie să luați o ceașcă de vermicelli, o felie mică de pui, puțin mărar proaspăt sau uscat, desigur, sare, parfumat frunză de dafin, piper negru după gust. Se spală o bucată de pui, se umple cu apă, spuma trebuie îndepărtată și gătită până aproape gata. După aceasta, carnea este scoasă și tăiată în bucăți. Adăugați vermicelli în bulionul pre-strecurat, adăugați sare, adăugați pui tocat și, bineînțeles, condimente și fierbeți aproximativ 5 minute. După care cea mai delicată supă se infuzează timp de zece minute și se servește.

Și în sfârșit, un mic truc despre tăiței. Puteți adăuga un picanț unic la vermicelli prăjindu-l puțin. Pentru a face acest lucru, turnați vermicelli direct pe o tigaie fierbinte și, amestecând, prăjiți până se rumenește. După această procedură, este posibil să adăugați acest produs în loc de orez direct în pilaf sau să îl utilizați în alte feluri de mâncare: caserole, clătite, plăcinte, clătite.

Dacă urmați sfaturile prezentate în articol, vă veți da seama întotdeauna cum să gătiți vermicelli în așa fel încât să nu se lipească, să nu fiarbă și să fie gustos.