Decorarea și decorarea salatelor.

Decorat salata de Revelion

Părintele Frost

Designul de salată de Anul Nou sub formă de Moș Crăciun pentru o salată de iarnă sau o salată Olivier este, de asemenea, potrivit pentru decorarea unui hering sub o haină de blană.

Pregătiți salata și puneți-o într-un strat uniform pe o farfurie.

Se rade morcovii fierti pe razatoarea medie si se acopera salata cu un strat subtire cu exceptia locului pentru fata lui Mos Craciun.

Acoperiți-vă fața cu albuș ras. Tăiați măslinele în jumătate și întindeți-o pe față.

Faceți nas și gură dintr-o jumătate de roșie cherry. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și puneți-o în jurul feței, decorați haina și faceți un pom-pom pentru pălărie.

pomi de Crăciun

Salata de iarna presarata albus de ouși împodobită cu castraveți.

Prepararea unei salate cu piept de pui

Așezați salata într-o grămadă pe o farfurie plată acoperită cu frunze. varză chinezească. Piept de pui se taie felii si se aseaza pe salata in cerc.

Decor salată de ouă

Cum să decorezi o salată cu ouă? Acest lucru este ușor și rapid de făcut. Datorită formei și proprietăților lor, ouăle pot fi tăiate în petale de flori, iar gălbenușul poate fi folosit ca centru al florii.

Este indicat ca ouăle să fie combinate după gust cu ingredientele incluse în salată. Acesta este un decor ideal pentru salate cu ouă, precum Olivier sau salata de iarna.

Muşeţel

Pune salata într-o grămadă pe o farfurie. Decorați salata cu petale de ou de-a lungul marginii farfurii. Se decorează mijlocul mușețelului cu gălbenuș ras. Terminați mușețelul cu frunze de pătrunjel verde.

Decorare simplă de salată de legume cu ouă

Pune salata pe o farfurie. Feliile de ou se pun in jurul marginii farfurii de salata si deasupra.

Decor salata de iarna

Prepararea unei salate într-un tobogan

Pune salata într-o grămadă într-un castron de salată. Tăiați oul în felii, care se pun pe salată. Terminați salata cu fâșii de cârnați și mazăre verde.

Prepararea unei salate de iarnă sau Olivier ca aperitiv

Folosiți un cuțit special pentru a tăia fâșii de castraveți.

Răsuciți un inel dintr-o fâșie de castraveți.

Puneți frunze de salată verde pe fundul fiecărui inel.

Aranjați salata de iarnă sau Olivier și presărați gălbenuș ras deasupra.

Ornează salata cu ciuperci

Ciupercă

Tăiați șampioanele pe lungime și prăjiți ulei vegetal până la pregătirea completă. Asezam ciupercile racite pe capacul ciupercii noastre din salata.

Întindeți benzile castravete proaspăt pe fundul ciupercii.

"Con"

Puteți aranja frumos și simplu ciupercile și ciupercile sub formă de con. Champignons pot fi luate proaspete și prăjite sau marinate. Fiecare strat ulterior de champignon îl acoperă pe cel anterior într-un model de șah. Terminați salata cu o crenguță de mărar.

Design de salată Hering sub o haină de blană

Se decorează partea de sus a salatei cu cartofi rasi, fâșii de albuș și un cerc de ou pentru ochiul de pește.

Decor de salată „Pălăria lui Monomakh”

Decorarea salatei de legume cu măsline, roșii și castraveți „Berry”

Decorat pt salata de legume din ingrediente simple se poate face ușor și simplu din măsline și roșii cherry și salata delicioasa va arăta ca o boabă delicioasă.

Ingrediente pentru salată

• 1 castravete proaspăt
• 200 g mazăre verde
• 1/3 cap mic de varză proaspătă
• 5-9 măsline fără sâmburi
• 2-3 oua
• maioneză sau ulei vegetal

Ingrediente pentru decorarea salatei "Berry"

• 5-6 măsline
• 12-15 roșii cherry
• niște castraveți proaspeți

Pentru a pregăti salata în sine, tăiați măslinele în patru părți, tocați varza și tăiați ouăle în bucăți mici. Adăugați mazărea verde și amestecați totul. Condimentam salata cu maioneza. Poti asezona salata si cu ulei vegetal. Și apoi ouăle pot fi excluse din salată. Ambele variante de salată sunt delicioase.

Pune salata într-un bol de salată. Pentru a decora salata, tăiați roșiile și măslinele în jumătate, tăiați castraveții în felii mici. Întinde fructele de pădure cu jumătăți de roșii cherry, alternându-le cu jumătăți de măsline. Puneți felii de castraveți într-un rând deasupra fructelor de pădure.

Decor pentru salate de legume „Coș”

Cum să decorezi o salată de legume cu propriile mâini. Vă sugerăm să faceți frumoasa salata din legume „Coș cu fructe de pădure”.

De fapt, salata în sine este ușor și rapid de preparat legume proaspete(varză și castraveți) cu adaos de brânză rasă. Puteți decora această salată și mai rapid și mai eficient cu roșii cherry și măsline fără sâmburi.

Ingrediente

• 1/2 cap mic de varză proaspătă
• 100 gr brânză tare
• 1 castravete

Pentru a decora salata

• rosii cherry
• 1 cutie mică de măsline fără sâmburi

Maruntiti varza. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii înguste. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Amesteca branza, varza si castravetele, asezoneaza cu ulei vegetal.

Pune salata într-un bol de salată și folosește o lingură pentru a nivela suprafața, compactând ușor părțile laterale.

Facem un coș cu măsline. Pentru a face acest lucru, tăiați măslinele fără sâmburi în jumătate.

Pune jumătățile de măsline pe jumătate de suprafața salatei. Întindem și mânerul coșului cu măsline ca în fotografie.

Tăiați roșiile cherry în jumătate. Puneți jumătățile de roșii în coș. Un coș frumos cu fructe de pădure este gata.

Decorare simplă a salatei de castraveți

Pune o grămadă de salată într-un castron de salată. Tăiați castraveții în jumătate și aranjați-i în jurul marginilor salatei, făcând o floare în centrul salatei. Terminați salata cu porumb dulce.

Decorat salata pentru 8 martie

Pentru a pune salata veți avea nevoie de o farfurie plată și două pahare înguste. Asezati salata pe o farfurie in jurul paharelor, compactand-o si netezind-o de-a lungul marginilor salatei cu o lingura. Adică formăm numărul 8. Scoateți cu grijă ochelarii. Folosind o cârpă umedă, îndepărtăm surplusul de salată care iese dincolo de conturul figurii noastre opt. Stropiți cele opt cu ou ras sau brânză. Aranjați frunzele de pătrunjel.

Decor pentru salată Olivier „Fluture”

Se amestecă toate ingredientele pentru salată și se condimentează cu maioneză. Așezați salata pe o farfurie plată și modelați în același timp formă rotundă, compactați ușor cu o lingură. Salata devine vâscoasă și își păstrează cu ușurință forma.

Tăiați oul în felii pe lungime. Puneți patru felii de ouă pe suprafața salatei - acestea sunt aripioare de fluture. Puneți porumb dulce în jurul marginii rotundelor de ouă.

Morcovii fierți se dau pe răzătoarea grosieră. Puneți fâșii de morcov pe aripioare și puteți folosi și fâșii de morcov pentru a decora părțile laterale ale salatei. Așezați stafidele în locul corpului și antenelor fluturelui.

Design si decorare salate pentru copii

Miel

Salata este așezată pe o farfurie plată sub forma unui corp cu cap și coadă. Stropiți salata cu ou ras. Folosiți prune pentru a decora capul, urechile și labele. Faceți ochi și o gură din albușuri și prune uscate.

Încercați să vă faceți salatele luminoase, combinați ingrediente de diferite culori - verde, roșu, galben, portocaliu. Acest lucru nu numai că va oferi preparatului un aspect frumos, dar va afecta și apetitul, sporindu-l.

Regula principală: decorarea salatei trebuie să fie în armonie în gust cu ingredientele principale ale rețetei. În mod ideal, decorul ar trebui să fie compus din aceleasi ingrediente care alcatuiesc salata.

Excepție fac acele detalii de decor care se scot ușor din salată și nu se amestecă cu ea. De exemplu, „ciuperci” din jumătăți de castraveți și roșii sau „flori” din morcovi fierți. De obicei, astfel de „decorări” detașabile sunt situate în centrul salatei și ies puternic în evidență deasupra suprafeței sale.

În unele fotografii postate de gospodine pe internet, puteți vedea asta chiar și pe salate de carne se pune un decor central din capsuni sau boabe de struguri. Desigur, astfel de decorațiuni arată luminoase și impresionante, dar utilizarea lor nu este întotdeauna adecvată. Prin urmare, înainte de a decora salata de crab cu combinația ta preferată de legume și fructe, trebuie să verifici cu atenție ingredientele decorului și să le înlocuiești pe cele care pot produce suc și pot strica gustul salatei.

A doua regulă în design: salate „creț” sub formă de pește, șerpi, crabi etc. se obtin doar din salate cu produse tocate marunt si o consistenta lipicioasa.

Cum poti decora salatele?

Imaginația ta îți va spune cum poți decora salatele. Salata de crab poate fi așezată pe un fel de mâncare sub formă de pește cu culoarea dungi făcută din „solzi” unui ou fiert sau orez și porumb galben contrastant. Această salată va atrage nu numai adulții, ci și copii.

Salata de carne, salata de fasole si sunca poate fi transformata intr-o prajitura. Pentru aceasta ingredientele ar trebui să fie mai bine aranjate fără a se amesteca, iar fiecare strat superior trebuie să fie puțin mai mic ca suprafață de acoperire decât cel anterior: astfel „tortul” nu se sfărâmă și își păstrează forma. Salata finită este acoperită cu dressing (de obicei maioneză) ca o prăjitură cu glazură. Iar decorul poate fi o nucă, care face parte din salata în sine. La servire, un astfel de tort se taie bucăți și se amestecă într-o farfurie.

Salata de creveți poate fi decorată în formă de floare și decorată cu creveți, punând fiecare pe o petală separată, iar în centrul florii așezați un „trandafir” de lămâie.

Cum să decorezi o salată de iarnă, astfel încât niciunul dintre invitați să nu o recunoască capodopera culinara fel de mâncare cunoscut? Prima opțiune este designul ondulat. O salată de iarnă ar fi un om de zăpadă grozav cu un nas de morcov și ochi de mazăre.

A doua opțiune este prăjitura, a cărei suprafață va fi acoperită complet cu ierburi tocate mărunt, decorate cu modele de mazăre și maioneză. Într-un astfel de tort, nu este nevoie să aranjați ingredientele în straturi, principalul lucru este să îl plasați pur și simplu sub forma unui cerc înalt pe un vas și să „deghizați” corespunzător.

Legume

Castraveții sunt cel mai excelent material pentru decorarea salatelor și se folosesc atât castraveții murați, sărați, cât și cei proaspeți. Castraveții pot fi tăiați în felii, felii, cuburi, cercuri, inele, evantai - orice doriți.

Morcovii sunt folosiți pe scară largă pentru decorarea salatelor datorită culorii lor strălucitoare și de lungă durată. În acest caz, puteți lua și morcovi proaspeți și fierți. Puteți tăia morcovii în batoane, cercuri, stele, lalele și vaze.

Roșia este, de asemenea, una dintre legumele frecvent utilizate în decorarea salatei. Roșiile pot fi tăiate în jumătate, îndepărtați ovarul din ambele jumătăți și apoi umpleți-le cu mazăre verde, ciuperci, brânză și alte alimente potrivite pentru salată.

Verde

Salatele sunt decorate cu rondele de ceapă, tăind ceapa în felii subțiri. Puteți face o tăietură în cruce pe suprafața unei cepe mari pentru a crea o floare de crizantemă. Aproape toate salatele sunt decorate cu mărar, ceapa verde, patrunjel. Frunzele mici verzi pot fi așezate întregi.

Fructe

Lămâile sunt de obicei folosite pentru a decora salate făcute din pește. Pe coaja de lămâie se fac dungi cu un cuțit cioplit, iar apoi lămâia se taie felii subțiri și se decorează cu salata. Semințele de rodie adaugă picant oricărei salate datorită dimensiunii lor.

Produse din carne

Feliile de cârnați sau șuncă se rulează în rulouri. Pe cârnați se face o tăietură în formă de cruce, care se deschide în formă de rozetă după încălzirea lui în apă fierbinte.

ouă

Ouăle fierte tari se taie felii sau se toacă mărunt. Din un ou întreg sunt făcute diverse figuri. Pentru portii mici de salata se preseaza galbenusul ras separat si albul;

Astfel, salatele trebuie să fie decorate astfel încât compoziția principală a salatelor să fie vizibilă, dar decorul trebuie să fie simplu și decorat cu gust. Am vorbit despre 5 moduri de a decora salate puteti vedea si poze in articol.

Sculptură

Sculptura decorativă a fructelor și legumelor - sculptura - a devenit populară în ultimii ani. Decorațiunile pentru salate pot fi făcute din diferite produse, de exemplu: brânză, dacă o tăiați în bucăți cu un cuțit creț forme diferite- triunghiuri, pătrate, diamante și așa mai departe. Pe coaja de lămâie puteți face tăieturi creț, apoi o tăiați în felii subțiri.

Puteți face clopoței din castraveți, îi puteți tăia în panglici și puteți face trandafiri din ei și nuferi din castraveți și ouă. Castraveții groși pot fi transformați în coșuri și umpluți cu fructe de pădure sau ridichi mici.

Roșiile sunt utile pentru agarici de muște și trandafiri, iar ridichile pentru conuri de pin și lalele. Păstrați-le în apă rece, astfel încât să iasă amărăciunea. O crizantemă făcută din ridichi va arăta pur și simplu uimitor.

Și ouăle! Orice ar face din ei. Ciuperci, petale, flori. Se frecă, se încorporează, se feliază. Iată cum să decorezi cu ele salata de cartofi sub forma unei flori.

Sau aceasta salata cu pui afumat si ananas.

Ciupercile sunt un decor excelent pentru salate. Champignons, chanterelles, boletus, boletus, arată frumos fierte și murate. Cât costă o salată? curăţarea ciupercilor, de care oaspeții tăi vor fi cu siguranță încântați.

Tapetați un castron de salată cu frunze de salată sau puneți-l într-o grămadă separată. Nu numai că decorează mâncărurile, ci sunt și foarte utile.

Fotografii despre cum să decorezi salatele

Majoritatea salatelor contin oua fierte, cu care poti decora orice salata intr-un mod original, aratand creativitate si imaginatie. Ca bază pentru un astfel de decor, puteți lua albul și gălbenușul răzuit pe o răzătoare fină, care au culoare contrastantă, și puteți face un topping original. Pentru a face acest lucru, întreaga suprafață a salatei trebuie nivelată și acoperită cu maioneză deasupra, apoi stropită conform modelului dorit. De exemplu, stropiți mijlocul salatei cu gălbenuș, iar marginile cu alb. Dar aceasta este cea mai simplă variantă, dar vrei să surprinzi și să mulțumești pe cei dragi cu ceva mai original. În acest caz, puteți așeza albul și gălbenușul sub formă de flori, iar acestea se vor dovedi cel mai probabil a fi margarete, cu tulpini de mărar sau pătrunjel.

Și este mai bine să decorați varianta de primăvară a salatei cu o crenguță de mimoză, ceea ce este ușor de făcut dacă puneți o tulpină de mărar în mijlocul salatei și o stropiți cu gălbenuș ras ca niște bile de mimoză. Pe un fundal alb de maioneză va arăta foarte delicat și frumos.

Salatele de legume sunt decorate cu legume, decupând din ele flori, ornamente și alte decorațiuni. Arta de a sculpta legume a devenit chiar o linie separată de creativitate numită sculptură. Desigur, ca orice artă, sculptura necesită anumite cunoștințe, abilități și unelte speciale, așa că este puțin probabil să se potrivească oricărei gospodine, dar puteți decora o salată cu legume într-un mod original, fără a sculpta. De exemplu, așezați partea de sus a salatei cu felii de roșii și castraveți sub formă de floare, puteți face flori mici din inele mici de ceapă roșie, iar tulpinile vor fi ceapă verde. Daca salata contine porumb conservat, apoi poti pune salata pe un vas in forma de doi-trei stiuleti si peste maioneza sa pui boabe de porumb, iar pe dedesubt sa imite tulpina pene de ceapa verde.

Dacă salata include brânză, atunci acesta este un material foarte plastic pentru decor, care poate fi folosit atât sub formă rasă, cât și în farfurii rulate în petale, din care puteți face o floare magnifică sau mai mulți crini.

Castraveții mici murați, strâns legați de scobitori, vor deveni un adevărat cactus, plasați în centrul salatei și, dacă există roșii proaspete sau ardei gras, apoi cactusul poate fi facut sa infloreasca prin decorare cu felii cret de rosii cherry sau ardei.

Motivele complotului în decorarea salatelor arată foarte originale, care pot fi asociate cu hobby-ul persoanei de naștere sau. Este clar că unul dintre Salate de Revelion Cu siguranță ar trebui să-l așezați ca un brad de Crăciun, împodobindu-l cu jucării făcute din toate ingredientele salatei, iar pentru Ziua Femeii ar fi potrivită o salată decorată cu flori.

Petrecerile pentru copii oferă un spațiu imens pentru imaginație, atunci când copiii trebuie să fie interesați de aspectul felului de mâncare, dar este mai bine să faceți o salată pentru copii sub formă de figuri porționate pentru a nu distruge decorul general. Acestea pot fi coșuri din aluat praf, jumatate de oua umplute cu salata verde, intinse pe salata verde si acoperite cu biscuiti.

Este mai bine să faceți figurine sub forma fețelor animalelor familiare, care îi încântă pe copii, sau sub forma fructelor lor preferate.

Personajele de basm precum kolobok sau cheburashka ar fi potrivite. Koloboks pot fi făcute din orice salată groasă și rulate în gălbenuș ras, alb sau batoane de crab, iar ochii și gura pot fi desenate cu ketchup sau mazăre înfiptă.

Decorarea este una dintre cele mai importante și interesante etape ale gătitului. feluri de mâncare de sărbători. Salatele și bucățile elegante creează starea de spirit necesară pentru un festin. Pentru decorarea salatei foloseste aceleasi produse ca si pentru componentele acesteia sau cele care vor fi combinate cu acestea. Nu este nevoie să inventezi ceva supranatural. Cel mai simplu și în același timp idei originale colectate în acest articol.

Unele salate imbracate cu maioneza se pierd pe fondul general masa festiva, așa că trebuie să fie decorate. Designul ar trebui să fie nu numai frumos, ci și gustos. Fiecare gospodină căreia îi pasă de combinația corectă a tuturor componentelor unui fel de mâncare va fi de acord cu acest lucru. Toate produsele decorative trebuie să fie în armonie în gust cu ingredientele pentru salată. Da, pentru mancare de peste Garnitura de cârnați afumati nu va funcționa.

Ar trebui să acordați atenție nu numai gustului, ci și culorii decorului. Culorile strălucitoare vor atrage privirea. Se știe că roșul crește pofta de mâncare, așa că garnitura cu roșii, ardei roșii și cârnați va adăuga magnetism salatei. În schimb, nuanțele decolorate au mai multe șanse să respingă oaspetele din farfurie.

Sfat! Adăugați ierburi proaspete și legume verziîn decor. Culoarea verde este asociată inconștient cu mancare sanatoasa. Această salată nu va trece neobservată.

Pentru a selecta produsele după culoare, consultați această listă:

• alb - albus de ou fiert, cartofi (cu pulpa alba), ridichi, orez, ridichi decojite, maioneza si smantana;
• galben - brânză rasă, porumb, galbenus de ou, cartofi galbeni, ardei gras;
• negre - masline, seminte de susan negru, chimen;
• verde - mazăre conservată, măsline, proaspete sau castraveți murați, varză chinezească, toate tipurile de verdeturi (patrunjel, marar etc.);
• roșii - roșii (obișnuite și cireșe), ardei gras, semințe de rodie, sfeclă;
• roz - cârnați fierți, sfeclă cu maioneză ( suc de sfeclă se poate nuanta orez fiert, cartofi);
• albastru - produse colorate cu suc de varza rosie;
• portocală - morcovi, ardei gras, pulpă de dovleac.

Ultimul sfat este să fii lent și atent în pregătirea propriilor decorațiuni. Dacă în salata în sine bucăți neuniforme de ceapă și șuncă nu vor deruta oaspeții, atunci un strat superior tocat cu nepăsare nu va adăuga apetisant preparatului.

Cea mai mare salata de primavara - mimoza

mimoza - salata populara din conserve de pește, ouă fierteși brânză tare. Felul de mâncare și-a primit numele datorită asemănării sale cu florile galbene catifelate.

Două mod tradițional aranjați o mimoză:

1. Cea mai ușoară cale este să o fierbi tare ouă de găină, se scot galbenusurile si se rade pe razatoarea fina. După ce ultimul strat al vasului a fost așezat, masa rasă este distribuită uniform peste el. Așa se face că salata capătă o asemănare cu florile de mimoză.
2. Mai mult pe calea grea- formați flori de mimoză pe fond alb. Pentru a face acest lucru, ouăle fierte sunt separate în albușuri și gălbenușuri. Proteina se rade pe razatoarea fina si salata finita se acopera cu ea. Apoi, 2-3 crenguțe de mărar sunt așezate sub formă de buchet. Rămâne doar să le decorezi cu „flori”, adică. Puneți gălbenușul de ou ras în movile mici.

Sfat! Pregătiți vasul chiar înainte de servire. Alimentele neamestecate rămân proaspete mai mult timp.

Hering sub blană: un mod original de servire

Primul lucru care îmi vine în minte pentru supunere salata traditionala sub o haină de blană - formați-o în formă de pește. Tema de design și componentele se potrivesc perfect. Întreaga ordine a straturilor rămâne aceeași și nu numai partea superioară, ci și părțile laterale ale peștelui sunt acoperite cu sfeclă. Solzii sunt vopsiți cu maioneză. Pe capul peștelui se pune o măsline ca un ochi.

Sfat! Pentru a ne asigura că structura salatei se ține bine pe vasul de servire, suprafața se unge cu maioneză înainte de asamblarea straturilor.

O variație a acestei metode - sfecla este amestecată cu maioneză într-un castron separat, distribuit uniform peste „pește”, iar solzii sunt așezați din jumătate de inele de ceapă.

În principiu, stratul superior de salată poate fi orice. Uneori, gospodinele preferă să o facă de culoarea morcovului, presărată cu verdeață, considerând această culoare mai elegantă decât roșu închis.

Prin analogie, salata de ciuperci făcut sub formă de ciupercă, „agaric de muscă” arată deosebit de strălucitor, morcovi coreeni (morcovi picante) - sub formă de legumă rădăcină portocalie etc.

Clasic neobișnuit: decorarea salatei de crabi

Salata de crab poate și ar trebui să fie decorată pe o temă marina. Este la fel de ușor ca decojirea perelor să formezi o stea de mare cu cinci colțuri din produsele amestecate, îndoind ușor razele. Salata se presara cu rasa bastoane de crab, deasupra cărora se pun măsline tăiate rondele.

Amestecul de crab cu orez are o structură foarte vâscoasă, din el se poate forma cu ușurință orice formă.

Câteva idei:

• un balon (ca fir - o bucată de funchose sau doar o tulpină de mărar sau pătrunjel);
• inima;
• fata de animal;
• fața omului de zăpadă (trebuie să formați un cerc, să stropiți ou fiert, atașați ochi și un nas de morcov).

Opțiuni mai ușoare salata de crabi Fără orez, îl poți servi în tartele și chiar și pe chipsuri mari. O altă idee „de mare”: puneți porții mici din amestec pe felii mari de castraveți proaspăt și faceți vele dintr-un șervețel sau albuș și o scobitoare sau un vârf special (frigărui).

Decorarea salatelor este un întreg univers, o pagină separată de artă culinară. Aici te poți baza pe experiența altora sau poți inventa ceva propriu. Se aplică doar câteva reguli: combinație de gust, frumusețe și acuratețe (dar uneori puțină neglijență face felul de mâncare mai atractiv). În rest, decorarea salatelor este un spațiu de auto-exprimare.

Unele idei simple si sfaturi utile:

1. Pentru salatele care se prepară în straturi, se recomandă utilizarea springform. Cu ajutorul acestui dispozitiv, întreaga masă va fi compactată strâns și nu se va destrăma în timpul procesului de proiectare. Formele pot fi rotunde sau ondulate - în formă de inimă etc. O formă neobișnuită este deja jumătate din succes.
2. Cel mai simplu mod de a decora un fel de mâncare este să-l stropești cu ierburi proaspete tocate.
3. Pentru ziua de naștere a unui copil, salatele sunt aranjate sub formă de chipuri. În loc de ochi și nas, măslinele sunt potrivite, pentru gură - o bucată de morcov, semințe de rodie. Figurile de animale arată deosebit de frumoase - câini, iepurași etc. Fețele drăguțe ale animalelor vor atrage atenția unui copil cu poftă slabă, așa că trucul este adesea folosit pentru micul dejun, prânz și cina obișnuite ale copiilor.
4. Există forme pentru produse special pentru decorare, asemănătoare formelor de copt. Ele permit din materiale plastice cârnați fierți sau brânză, tăiați stele, inimi, figuri de animale etc.
5. Tartele - cosuri in miniatura cu aluat sau vafe - minunate si cale usoara Serviți frumos salata.
6. Unele gospodine așează amestecul de salată într-o foaie de pâine pita, o rulează și o taie într-o rolă și toarnă deasupra sos gros și închis, creând un model complicat.
7. Din felii de morcovi, cârnați, brânză - orice produse suficient de elastice, cu o oarecare îndemânare puteți răsuci mugurii florali. Principalul lucru este că plăcile sunt suficient de subțiri pentru a se răsuci. Ele sunt de obicei asigurate cu o scobitoare.
8. În funcție de eveniment, se selectează decorarea tematică a preparatelor: pentru o zi de naștere, de exemplu, acestea servesc brânză rasă un număr corespunzător vârstei persoanei de naștere. Este ușor să descrii numărul folosind alte produse rase: castraveți proaspeți, nuci. Cifra „8” va fi foarte utilă pentru Ziua Internațională a Femeii și „23” pentru Ziua Apărătorului Patriei.
9. Salatele Caesar arată frumos de la sine. Pot fi completate cu o stropire frumoasă de boabe de susan, semințe de floarea soarelui, crutoane, roșii cherry și salată verde.
10. Pentru decorarea salatelor de fructe se folosesc ingrediente similare: felii de portocale, merisoare, mar ras.
11. Decorarea momeală va avea un efect neașteptat. De exemplu, folosind morcovi fierti si albusul ras face o felie de portocala. Mai mult, compoziția salatei este carne.
12. Modelele sub formă de fâșii de maioneză presărate cu produse rase arată impresionant. Orice model poate fi luat: de la un chenar simplu la o inscripție. Pentru a face linia de sos subțire și ondulată, trebuie să tăiați colțul pachetului sau să turnați maioneza într-o seringă de patiserie.
13. Pentru tăierea legumelor se folosește un cuțit cu formă specială. În acest fel, toate piesele vor avea o margine ondulată grațioasă. O răzătoare ondulată va ajuta să transforme legumele într-o spirală frumoasă.
14. Nu contează dacă nu ai timp să modelezi și să decorezi cu grijă salata: acasă, un bol elegant pentru salată rezolvă problema servirii preparatului. Acesta ar putea fi un vas de cristal, un castron pe un picior sau o farfurie vesela multicolora.
15. Decorarea salatelor completează decorul festiv și subliniază atmosfera specială.

Desigur, gustul salatei nu va fi stricat dacă pur și simplu o așezi într-un bol de salată. Cu toate acestea creativitatea va face vacanța de neuitat. Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a face acest lucru, deși vei avea totuși nevoie de puțină răbdare și pricepere. În mâini pricepute, chiar și o salată făcută din cele mai simple ingrediente va deveni un fel de mâncare festiv.

1. În tartele

Coșuri elegante de aluat (tartalete) pot fi cumpărate de la orice supermarket. De asemenea, sunt ușor de pregătit.

Se fierbe pieptul de pui, se toaca marunt. Tăiați șampioanele mărunt, ceapa tăiați un sfert în inele, prăjiți la foc mic până se înmoaie. ulei, rece. Rade morcovii și câțiva căței de usturoi pe răzătoarea fină. Se amestecă totul, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Se aseaza in tartale, se presara cu branza si se decoreaza.

Se fierb creveții, calamarul și ouăle, se curăță totul și se toacă mărunt.

2. În frunze de salată verde

Așezați felul de mâncare pregătit după rețeta preferată pe frunzele de salată verde spălate și uscate și rulați-l ca o pungă sau un rulou.

3. În pahare de sticlă

Cele mai potrivite sunt paharele largi de coniac cu o tulpină joasă și stabilă. Salata va arăta deosebit de impresionant în preparatele de cristal.

Pentru gătit salata cocktail cu roșii veți avea nevoie de:

• morcovi fierti
• cârnați fierți
• maioneză
• cartofi fierti
• rosii
• mazăre verde

Tăiați mărunt ingredientele de mai sus și așezați-le în straturi: mai întâi cârnați, cartofi deasupra, morcovi deasupra, apoi ouă, apoi brânză, roșii deasupra, maioneză deasupra, mazăre deasupra și repetați toate straturile din nou, începând cu cartofi. . Pune salata la frigider pentru o oră pentru a se infuza.

Salată cu șuncă și orez

• 100 g șuncă
• 2 oua fierte
• 3 linguri. l. orez fiert
• 100 g branza tare

Pentru realimentare:

• 100 g maioneza
• 1-2 lingurite. sos de rosii
• sare dupa gust

Pregătiți mâncarea. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră. Tăiați șunca fâșii. Pune ingredientele într-un castron mic de salată, cum ar fi pahare joase, condimentează cu maioneză sos de rosii, amestec, sare după gust.

Salata de desert

Ingrediente:

• 500 g mere proaspete
• 500 g prune uscate
• 1 litru de caise sau compot de pere
• 1 lămâie
• 1 portocală
• 50 g coniac sau lichior sau rom
• 300 g inghetata
• 3 linguri nuci tocate

Se fierb prunele uscate în apă îndulcită, se scot semințele și se toacă fâșii pentru a pregăti o salată de desert și a se pune pe masă. Apoi, trebuie să curățați merele proaspete, să le împărțiți în sferturi și apoi în felii subțiri. Tăiați lămâia și portocala în felii, separați fructele de compotul de caise (sau pere). Turnați împreună decoctul de prune și compotul, adăugați sare dacă este necesar și aduceți la fierbere.

Puneți fructele proaspete și fierte într-un bol, turnați peste compotul rezultat, stropiți cu rom, coniac sau îl puteți înlocui cu lichior și lăsați-l să fiarbă câteva ore.

Când serviți salata de desert, turnați compot de fructe în pahare, puneți deasupra felii de portocală și lămâie, adăugați o lingură de înghețată și presărați nuci deasupra.

4. În „cești” de roșii roșii

Spălați legumele, tăiați „capacul” și scoateți puțină pulpă cu o lingură, astfel încât să obțineți o ceașcă, umpleți-o cu salată, decorați și serviți.

• Roșii - 4 buc.
• Creveți fierți decojiți - 30 g
• orez fiert - 30 g
• Mazăre verde conservată - 20 g
• Smântână - 2 linguri. linguri
• Sare - după gust

Pregătiți roșiile. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați capacele de pe partea laterală a tulpinii, să îndepărtați o parte din pulpă și să o tăiați fin. Apoi taiati crevetii in cuburi mici, combinati cu pulpa de rosii, orez, mazare, sare si asezonati cu smantana. După aceasta, umpleți roșiile cu masa rezultată și acoperiți cu capace. La servire, aranjați roșiile umplute cu ierburi.

5. „Morcov cu surpriză”

Se spală bine morcovii mari și se fierbe. Folosind un curățător de legume (mișcându-se în cerc), tăiați coaja într-un strat subțire. Ar trebui să ajungeți cu o panglică continuă de morcovi. O formăm sub formă de pungă, o îndesăm strâns ingrediente delicioase, se decorează cu crenguțe lungi de mărar sau pătrunjel.

• pui tocat - 450 g
• morcovi (fierți) - 450 g
• gris - 3 linguri. l.
• smântână - 50 ml
• ou - 2 buc.
• albuș de ou - 1 buc.
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• usturoi - 2 dinți.
• ceapa - 1 buc.

Fierbeți morcovii în avans, treceți fileul de pui prin blender sau mașină de tocat carne. Prăjiți ceapa tocată mărunt cu o lingură de ulei de măsline, curățați 2 căței de usturoi. Se amestecă fileul de pui cu ceapa prăjită, usturoiul, sare și piper negru. Se amestecă carnea tocată. Morcovi fierti se da pe răzătoare fină, se adaugă gris, smântână, 2 ouă, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, sare. Se amestecă pentru a forma o pastă.

Împărțiți cele două mase de morcovi și carnea tocată în mod egal în două părți - pentru viitorul doi morcovi. Întindem masa de morcovi în formă de inimă pe folie de 1 cm înălțime Formăm umplutura de carne tocată într-un cotlet și o punem mai aproape de centrul stratului de morcov și o rulăm pe ambele părți. Acoperiți umplutura și conectați marginile.

Modelați-l într-un morcov, mai întâi cu mâinile. Apoi luăm un cuțit și folosim partea contonată a cuțitului pentru a netezi denivelările. Înfășurați în folie. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Și închideți toate marginile pentru ca sucul să nu curgă afară. Se coace la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatura de 220 de grade.

După ce ați copt rulourile, îndepărtați folia și transferați-le într-un vas termorezistent. Dacă stratul de morcovi s-a separat de fileul de pui, plasați găurile cu partea netă a cuțitului. La final, ungeți rulourile cu albuș bătut. Și din nou la cuptor pentru 10-15 minute, tot la 220 de grade. Se decorează cu pătrunjel și castraveți.

6. În pâine pita

Taiem foile de lavash in dreptunghiuri identice, punem peste ele o portie de salata, le nivelam cu o lingura si rulam lavash-ul in rulouri ingrijite.

• Lavash armean (subțire) - 3 foi,
• carne tocată (porc + vită 1:1) - 300-400 g,
• ceapa - 1 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• roșii - 1-2 buc.,
• frunze de salata verde,
• brânză - 50 g,
• maioneză,
• usturoi - 1-2 catei,
• pătrunjel sau mărar

Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. După 3 minute, adăugați morcovii și prăjiți până când morcovii sunt fierți pe jumătate. Adăugați carnea tocată la ceapă și morcovi și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 20-25 de minute până când carnea tocată este gata, adăugați sare și piper. Tăiați roșiile în cercuri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Se amestecă maioneza cu usturoiul trecut printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața.

Desfaceți foaia de lavash, ungeți-o cu maioneză și usturoi, întindeți uniform pe ea carnea tocată, fără a ajunge la margini 2-3 cm, și stropiți cu ierburi. Unge a doua foaie de lavash cu maioneza cu usturoi pe ambele parti si aseaza-o peste carnea tocata. Întindeți frunze de salată verde pe toată suprafața pâinii pita, puneți căni de roșii deasupra salatei și turnați maioneză peste roșii. Acoperiți roșiile cu o a treia foaie de pâine pita, unită ușor cu maioneză cu usturoi pe ambele părți. Presărați brânză rasă deasupra pâinii pita și rulați-o cu grijă într-un rulou.

Pune rulada finită la frigider pentru 30-60 de minute, apoi o poți tăia în cruce, de 1,5-2 cm grosime.

7. Barci de castraveți

Co castravete proaspăt tăiați coaja și împărțiți legumele pe lungime în două jumătăți. Dintr-o parte a fiecărei jumătăți selectam pulpa. Umplem bărcile lungi rezultate cu salată și „le facem frumoase” cu ajutorul ierburilor, măslinelor sau bucăților de legume.

• 2 roșii coapte medii
• 1,5 lingurițe ulei de măsline
• 1 lingurita otet
• 1 lingurita oregano uscat
• 80 de grame de brânză feta
• 2 castraveți mari
• sare, piper

Tăiați roșiile în bucăți mici, adauga ulei de masline, otet, oregano, sare si piper, amesteca totul cu grija. Pune la frigider pentru câteva ore. Înainte de a pregăti felul de mâncare, adăugați brânză la roșii (pesmetați-o) și amestecați bine.

Scoateți coaja de castraveți și tăiați-i în jumătate pe lungime. Folosind o lingură, îndepărtați mijlocul cu semințele pentru a face o „barcă”. Deasupra se pune umplutura si se orneaza cu ierburi! Alternativ, puteți adăuga brânză file de pui. Totul este gata, puteți mânca!

• castraveți proaspeți sau murați de mărime medie - 8 buc.
• ouă - 2 buc.
• gălbenuș - 1 buc.
• sunca 100 g.
• smântână - 100 g.
• cartofi - 2 buc.
• 1 lingurita suc de lamaie,
• 1 lingura Sahara,
• putin mustar.
• un praf de sare
• 100 g. ulei vegetal.

Castraveții decojiți se taie în jumătate pe lungime, se îndepărtează semințele și se umplu cu carne tocată.

Prepararea cărnii tocate: sosul rece se prepară din smântână, gălbenuș de ou fiert, ulei vegetal, muștar, suc de lămâie (se poate folosi maioneză). Fierbe ouăle și cartofii în jachete. Ouăle și cartofii decojiți se taie cubulețe, iar șunca fâșii și se amestecă cu sosul.

Bărcile umplute se pun în frigider. Se serveste ca aperitiv rece.

• busuioc, mărar - 1/2 mână
• smântână - 1/4 linguriță. l.
• portocaliu mare - 1 buc.
• roșie mare - 1 buc. (aproximativ 100 g)
• sare - după gust
• somon/pastrav usor sarat - 200 g
• castraveți - 8 buc.
• piper măcinat - după gust
• ulei de măsline - 1 lingură. l.
• ceapa - 1/4 buc.

Se rade coaja, se taie pulpa de portocala in bucati (fara membrane), se amesteca cu rosii, peste, ceapa, busuioc, ulei de măsline, piper si sare. Umpleți bărcile de castraveți cu amestec. Puneți 1,5 linguriță deasupra fiecărei bărci. smântână. Decorați cu verdeață.

8. Clatite delicioase

Principiul este acelasi ca si in cazul lavashului, doar ca invelim portiuni din salata in clatite coapte personal.

pentru clătite

• ouă - 3 buc,
• lapte - 0,5 litri,
• făină - 1,5-2 căni,
• zahăr - 0,5 linguri. linguri,

pentru salata cu hering

• hering - 200 g,
• castraveți murați - 1 buc.,
• ceapa 1 buc. (cap mic)
• ouă - 2 buc.,
• maioneză,
• pâine albă sau pâine - 2-3 felii,
• ceapa verde

Pregătiți clătite. Hering înmuiat ușor sărat tăiat cubulețe. Se fierb ouale tari si se taie cubulete. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați castraveții în cuburi.

CU pâine albă se scoate crusta și se taie cubulețe sau fâșii (pâinea se va dizolva în umplutură). Amestecați heringul, castraveții, ceapa, ouăle și pâinea, condimentați amestecul cu maioneză și amestecați.

Se aseaza umplutura pe marginea clatitei si se presara ceapa verde tocata marunt. Rulați clătitele într-un plic sau tub.

• aluat de clătite
• buchet de frunze de salata verde
• 300 g champignon
• 300 g file de pui
• 100 g branza tare
• maioneză

Turnați aluatul de clătite în sticla de plastic, faceți o mică gaură în capac, mai aproape de marginea capacului. Coaceți aceste clătite folosind tot aluatul. Obțin aproximativ 26-30 de bucăți dintr-o porție de aluat:

Se prăjește fileul de pui în ulei vegetal până când crusta aurie. Când se prăjește, se adaugă sare și piper negru. Se răcește și se taie în cuburi mici. Tăiați șampioanele în felii, prăjiți lichidul într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc, adăugând puțin unt.

Pune o frunză de salată verde pe marginea clătitei. Puneți umplutura pe lungime pe frunza de salată:

9. În coșuri cu brânză

Se ia o bucată de brânză tare, se da pe răzătoarea cea mai grosieră și se topește într-o tigaie încălzită. Se prăjește până se topește și se rumenește ușor. Principalul lucru este că brânza se întinde ca o clătită și poate fi ridicată cu ușurință și transferată în matriță. Se prăjește timp de 3-5 minute. Scoateți-l rapid cu o spatulă de lemn, puneți-l pe fundul unui pahar obișnuit și așteptați ca masa să se răcească. Puteți lua orice fel de mâncare care vă place, de exemplu, un bol de salată rotund, adânc, dar nu mare în diametru, sau o formă de brioșe. Apăsați strâns marginile și lăsați până se răcește complet. Ar trebui să iei unul original tartaleta cu branza- Pune salata pregatita in ea. Facem urmatorul cos si tot asa in functie de numarul de portii.

• Brânză soiuri de dur- 200 g
• Mere - 1 buc.
• Crema ~10% 100 ml
• făină de grâu - 10 g
• Ulei de măsline - 10 ml
• Sare de masă - 1 linguriță
• maghiran uscat - 1 lingura
• Caței de usturoi - 2 buc.

Sos bechamel cu ierburi aromatice, dar dacă nu vă place acest sos, puteți folosi smântână obișnuită ca dressing sau maioneză. Deci, sos bechamel: turnați smântâna într-un recipient convenabil. Tocați măghiran mărunt (eu am folosit frunze proaspete), tocați mărunt 1 cățel de usturoi sau treceți prin presă. Se amestecă ierburile și usturoiul cu smântână, se pune smântâna pe foc. Între timp, amestecați făina și uleiul de măsline până se omogenizează. Imediat ce crema incepe sa fiarba adaugam faina si untul si, amestecand continuu, fierbem pana se ingroasa. Este necesar să se amestece în mod constant, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Tăiați brânza rămasă în cuburi și mărul în același mod. Treceți al doilea cățel de usturoi printr-o presă sau tocați mărunt. Se adaugă sare, se condimentează cu sos și se amestecă.

Pune salata în coșul nostru răcit, ornează cu brânză rasă și pătrunjel.

10. Pe felii de pâine

Luați pâinea, tăiați-o în felii de grosime medie, prăjiți în unt pe ambele părți până se rumenește ușor. Puneți aperitivul pregătit pe pâinea prăjită răcită și decorați-l după imaginația voastră.

pentru 4-5 sandvișuri:

• pâine sau pâine - 4-5 felii,
• cârnați sau cârnați fierți - 2 buc.,
• roșii - 1 buc.,
• usturoi - 1-2 catei,
• brânză - 50 g,
• verde,
• sare,
• maioneză

Tăiați cârnații sau cârnații în cuburi sau fâșii. Se spala rosiile si se taie cubulete. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă.

Tăiați mărunt verdeața. Combinați cârnații, roșiile, usturoiul, brânza și ierburile, adăugați maioneza, sare și amestecați. Puneți amestecul rezultat pe felii de pâine sau pâine. Coaceți sandvișurile la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute.

• ouă - 6 buc.
• buchet mare de ceapă verde
• buchet mic de patrunjel
• conserva de porumb - 1 conserve (425 g)
• maioneză
• sare,
• piper negru proaspăt măcinat

Se pun ouale in apa rece si se pun pe aragaz. Când apa fierbe, mai fierbeți-le încă 10 minute. Se toarnă ouăle pregătite apa rece si le lasam sa se raceasca. Curățați și tăiați în cuburi. Ceapa verde se spala si se toaca marunt. Tocam marunt si patrunjelul. Scurgeți lichidul din porumb. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Sare dupa gust. Puteți pune salata pe felii de pâine și stropiți cu piper negru proaspăt măcinat.

• pâine de grâu - 8 felii
• unt - 80 g
• caviar de somon - 80 g
• ceapă mică - 1 buc.
• file de somon sărat - 120 g
• castraveți - 1/2 buc.
• lămâie - 1/2 buc.
• brânză de vaci - 100 gr.
• smântână - 2 linguri. linguri
• rădăcină de hrean ras - 1 lingură. linguriţă
• ardei roșu măcinat
• mărar, pătrunjel

Tăiați 8 felii rotunde din pâine, de 6-7 cm diametru, 6-7 mm grosime. Tăiați mărunt verdeața. Ungeți partea superioară și laterală a 4 felii de pâine cu unt moale. Apăsând ușor, acoperiți suprafața laterală a feliilor cu ierburi tocate. Ungeți cele 4 felii rămase cu amestecul de caș și stropiți cu ierburi tocate. Pentru masa de cheag Combinați brânza de vaci cu smântână, adăugați rădăcină de hrean rasă și ardei roșu măcinat. în felii cu unt se întinde caviarul; se decorează cu lămâie și ierburi. Pune feliile de pește pe felii de pâine cu sos de caș și decorează cu castraveți, rondele de ceapă și ierburi.

Și în concluzie - o salată pentru Anul șarpelui: „Stăpâna Muntelui de Aramă”

Salata este FOARTE gustoasa, se epuizeaza cu furie!!!

• 2 pulpe de pui fierte,
• 400 g champignon,
• 3 castraveți proaspeți,
• 200 g brânză de cârnați afumat,
• 4 oua fierte,
• maioneză,
• frunza de salata verde,
• morcovi și castraveți murați pentru decor.

Prăjiți șampioanele. Tăiați carnea, castraveții, ouăle în cuburi mici, dați brânza pe răzătoare grosieră. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, se pune pe o frunză de salată verde sub formă de șarpe, făcând o limbă și o coroană din morcovi. Decorați șarpele cu felii subțiri de castraveți murați. Cred că este posibil pui afumat Pot folosi și brânză obișnuită la gătit, dar nu știu cât de gustoasă este, nu am încercat-o.

Am folosit și fotografii și rețete din multe alte surse (scuze, nu pot da mai mult de un hyperlink, voi indica doar paginile principale): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Plăcerea estetică de la vederea unei salate afectează percepția gustului. Așadar, este recomandabil ca, în ceea ce privește felurile de mâncare, definițiile „atrăgător” și „gustos” să meargă întotdeauna împreună. Nu este suficient să pregătiți un aperitiv delicios, trebuie să vă gândiți și la cum să decorați salatele, iar pentru aceasta este util să luați în considerare câteva idei de design de succes.

Principii generale

Dacă se pune întrebarea cum să decorați salatele cu propriile mâini, atunci mai întâi trebuie să vă decideți cu ocazia pentru care felul de mâncare este pregătit. Poate fi Anul Nou, ziua unui copil sau a unui adult, o nuntă. Și pentru fiecare ocazie se cere să se urmeze o anumită temă. Dacă este suficient să diversificați pur și simplu masa de zi cu zi, atunci designul poate consta într-o tehnologie interesantă pentru aranjarea produselor și alegerea unui dressing mai original. Trebuie doar să-ți amintești design frumos salate de la restaurante - nu au decor excesiv, dar atât în ​​fotografie, cât și în realitate arată foarte apetisant.

1. O modalitate foarte simplă este de a găsi un „container” potrivit. Și nu mă refer la o farfurie obișnuită, ci la jumătate ardei gras, dovlecel sau dovleac.
2. Puteți alege o rețetă care implică o combinație de forme și culori - aceasta va fi frumos decor salate
3. Brânza și carnea tăiate pot fi folosite ca bază pentru un diapozitiv de salată - acest lucru este ușor de făcut, iar un astfel de aperitiv pare interesant.

Pentru Anul Nou

Puteți decora salate cu propriile mâini pentru o sărbătoare atât de așteptată: doar dați masei de salată forma unui brad de Crăciun. Bună idee Pentru clasicul Olivier, culoarea verde cu o silueta recunoscută este complet opțională, dar ghirlandele de porumb sau măsline vor fi un plus frumos. Multe gospodine preferă să construiască pe patronul anului viitor:

1. Dacă acesta este un câine, atunci puteți așeza botul: acoperiți cercul cu urechi cu gălbenuș ras, faceți ochi din albuș și măsline și faceți o limbă din cârnați de lapte. Baza poate fi o simplă salată de pate cu castraveți și ouă.
2. Mai este mult până la Anul Șarpelui, dar când se apropie, puteți forma acest simbol din orice salată cu maioneză și puteți așeza solzii cu semicercuri subțiri de castraveți, iar ochii cu boabe de porumb.
3. Și când se apropie Anul Dragonului, această creatură maiestuoasă poate fi așezată în mod similar cu un șarpe și poate adăuga crenguțe de mărar ca mustăți, iar din varza chinezească pot fi formate aripi puternice.

Și poți face asta în fiecare an! Fiecare salată este o figură care simbolizează anul care vine. Acasă, a crea un astfel de aperitiv și a-l servi nu este deloc dificil.

De ziua ta

De obicei, farfuria centrală este completată cu felicitări verbale. Și dacă salata a devenit un astfel de fel de mâncare, atunci poate fi decorată și mai impresionant decât un tort. Aici ar trebui să ascultați următoarele sfaturi:

Dacă ziua de naștere a copilului se apropie, atunci pornesc de la interesele și preferințele individuale ale băiețelului de naștere - aceasta este o opțiune câștigătoare.

Pentru petrecere pentru copii Puteți decora salate în diferite moduri:

1. Forma neobișnuită. Această mișcare este de obicei folosită la pregătirea unui tort. Puteți face același lucru cu o salată, așezând ingredientele sub forma figurii necesare - un urs, o mașină, un iepuraș, un arc. Dar această metodă este potrivită doar pentru gustările care conțin maioneză sau smântână ca componentă obligatorie. Fără o consistență densă și groasă a masei de salată, figura nu își va menține forma pentru mult timp.
2. Pictura. Și nu este deloc necesar să încerci să descrii o capodopera pe suprafața salatei. Chiar și florile simple și un soare mic vor atrage atenția copiilor. Personajele de desene animate preferate sunt, de asemenea, o soluție bună.
3. Decor volumetric. Acest lucru necesită îndemânare. Dar cea mai simplă opțiune este să porți salata în „bărci” de dovlecei, castraveți și ardei și să le adaugi cu frigărui cu felii subțiri de brânză - acest lucru va crea bărci adevărate.

Gama de culori

Bucătarii profesioniști nu au nicio îndoială că puteți face o salată frumos cu orice produs, fie că este vorba de castraveți obișnuiți sau cârnați. Chiar dacă salata include doar un borcan conserve de peșteși o ceapă, puteți crea design original. Pentru ca aperitivul să capete un aspect finit, trebuie doar să vă aprovizionați cu imaginație, puțină pricepere și să aveți puțin timp liber. O atenție deosebită trebuie acordată coloranților care sunt ușor de obținut din produsele disponibile:

• rosu: lingonberries, merisoare, seminte de rodie, rosii, ardei gras rosu;
• zmeura: sfecla;
• portocale: portocale, catina, suc de morcovi;
• galben: gălbenuș de ou, șofran, porumb;
• albastru: suc de varză roșie obișnuită;
• verde: spanac și orice verdeață;
• negre: măsline fără sâmburi.

Cu aceste produse multicolore, este atât de ușor să creezi schema de culori dorită pe salata finită.

Decorat din legume, nuci, oua

Produsele selectate trebuie să-și păstreze forma, așa că de obicei se iau legume care nu au fost tratate termic. Diverse figuri sunt decupate din produse folosind un cuțit figurat și așezate pe o farfurie într-o ordine pre-proiectată sau aleatorie.

Dar poți folosi și opțiuni simple decorațiuni care sunt deja considerate clasice în gătit:

Gustările sunt, de asemenea, adesea decorate cu nuci. Presărarea de bază obișnuită a nucilor zdrobite face salata mai apetisantă, dar vă puteți gândi la formele miezului și puteți crea o imagine completă din ele. Un clasic al genului - salata de iarna decorata cu miez nuc. Și boabele de susan sunt adesea alese pentru diete asortate. Doar mai întâi nucile sunt prăjite.

Și dacă ouăle sunt folosite ca decor, atunci acestea trebuie mai întâi gătite corespunzător, astfel încât gălbenușul să nu se destrame în timpul procesării. Pentru a face acest lucru, profesioniștii le gătesc într-un mod special: pun produsul în apă rece până îl acoperă complet, așteaptă până fierbe, numără nouă minute, îl scot și îl răcesc rapid.

Decorarea cu ouă implică de obicei crearea unor flori sau buchete unice la suprafață. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați oul pe lungime și să plasați jumătățile rezultate în forma dorită și în direcția dorită.

Dar există și alte opțiuni interesante:

1. Petalele sunt făcute din „felii”: oul este tăiat vertical în câteva plăci groase de jumătate de centimetru.
2. Gălbenușul de ou este transformat în firimituri și pur și simplu presărat pe salate gata preparate. De asemenea, este folosit pentru a crea bile galbene de mimoza la prepararea salatei cu acelasi nume.
3. Dacă scoateți gălbenușul, jumătățile albe pot fi folosite ca bărci. Puteți pune o scobitoare cu o felie de brânză sau un cerc îndoit de castraveți pentru a obține o barcă. Sau pur și simplu puteți umple jumătățile cu orice salată gata preparată.

Design original

Sunt mai multe opțiuni neobișnuite, care sunt folosite pentru decorarea salatelor mai rar, dar asta nu le face să pară mai puțin impresionante. Cu idei originale, decorarea gustărilor va fi foarte plăcută:

1. Gheaţă. Faceți un vas cu apă înghețată obișnuită, introducând bucăți de legume în el. Acolo se servește salata.
2. Jeleu. Il puteti turna peste ingredientele pregatite si serviti aperitivul, taiat in portii. O metodă alternativă este de a crea figuri dense din jeleu pentru a decora vasul.
3. Sculptură. Acest design se găsește foarte des în restaurante. Designul sculptării implică un frumos tăiere ondulată fructe si legume, dar folosite si cu carnati sau branza. Sculptura acasă poate fi transformată într-o activitate interesantă de agrement pentru familie. Puteți forma un buchet din cârnați fierți, tăiați în felii subțiri și, folosind un curățător de legume, puteți tăia un castravete în straturi lungi și flexibile și puteți decora un mugur înflorit.

Puteți lua în considerare, de asemenea, compoziții cu drepturi depline, a căror creare, de asemenea, nu este dificilă. Iată cele simple opțiuni pas cu pas decoratiuni pentru gustare:

1. coroană de Crăciun. Luați orice salată ca bază și puneți-o într-un inel. Crengute de marar sunt folosite ca decor principal. Deasupra se pun stele tăiate din ardei gras, morcovi sau brânză.
2. mimoza. Chiar și un bucătar începător poate face față sarcinii. Salata se pune in straturi recipient de sticlă: la început peste sarat, apoi albusuri, morcovi, ceapa, cartofi. Fiecare strat este acoperit cu maioneză. Iar deasupra este un decor - gălbenușuri mărunțite.
3. Bratara cu granat. Așezați un pahar în centrul vasului de servire și așezați ingredientele în jurul lui în straturi: pui fiert, morcovi, piure, nuci, sfeclă, nuci, ceapă și mai multe nuci. Stratul superior Maioneza este acoperită cu generozitate cu sfeclă rasă, iar deasupra sunt așezate semințe de rodie.
4. cubul Rubik. Fiecare ingredient dens este tăiat în pătrate mici și împăturit în cuburi colorate. De obicei, sfecla, morcovii, castraveții și brânza sunt folosite pentru a pregăti o astfel de gustare.

În general, există o mulțime de idei pentru decorarea salatelor. Puteți folosi dovedit și variante clasice sau să vină cu ceva complet unic. Aici puteți avea încredere în imaginația dvs. și nu vă fie teamă să experimentați, deoarece acest lucru nu va compromite gustul salatei finite.

Atentie, doar AZI!