Supa de varză rusească este un simbol al unei mese, felul principal de mâncare în Rus'. Fiecare străin care se respectă este obligat să încerce măcar o dată în viață supa de varză, altfel nu va putea experimenta niciodată spiritul rusesc.

Astazi pregatim traditionala supa de varza din varza proaspata cu cartofi. Dar înainte de a începe procesul de gătit în sine, să ne amintim câteva fapte istorice interesante despre această supă cu adevărat rusească.

Poveste

Supa de varză a apărut în Rusia în jurul secolelor IX-X, când varza a fost importată pentru prima dată din Bizanț. Supa de varză putea fi fie simplă (pentru oamenii săraci), fie bogată (pentru nobilime). O versiune simplă a supei de varză presupunea absența cărnii sau, în cazuri rare, prezența unturii. Când încă nu erau cartofi, s-a adăugat făină pentru conținutul caloric și s-au adăugat napi. În toamnă, în supa de varză s-au adăugat ciuperci. Supa bogată de varză avea o bază mai satisfăcătoare - carne sau chiar pește, de exemplu, sturionul.

Mânca fapt interesant– supa de varză a fost congelată, tăiată bucăți porționateși i-a luat cu ei în călătorii lungi iarna. Supa de varză a fost dezghețată într-un ceaun deasupra focului și mâncată. Ei susțin că acest lucru le-a făcut să aibă un gust mai bun. Puteți încerca, nu?

Compus

Ce se pune în mod tradițional în supa de varză? Desigur, varză. Poate fi proaspăt sau murat. Soiurile preferate de supă de varză sunt făcute din măcriș sau urzică. Condimentele joacă un rol important în supa de varză, care poate fi adăugată din abundență - mărar, ceapă, țelină, dafin, piper, usturoi. Pe lângă cele enumerate Opțiuni de post cu ciuperci se poate combina și supa de varză, care se gătește din carne și oase rămase. Anterior, foloseau napi, dar apoi i-au înlocuit cu morcovi și cartofi.

Reţetă

Gătitul supei de varză va dura 45 de minute (+ timpul de gătire a cărnii 2 ore).

Numărul de porții - 4.

gătirea supei de varză. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele produse:

Carne de porc sau vita - 300 g.

Cartofi – 3 buc.

Varză - 300 g.

Morcovi – 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

roșii - 1 buc.

Verdeturi (marar, patrunjel, ceapa) - dupa gust.

Ulei vegetal - 20 g.

Sare, piper - după gust.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele echipamente:

cratita de 3 l

Pan.

Placă de tăiat.

Cuțit de toaletă.

Cuțit pentru tăiere.

Ghid pas cu pas pentru prepararea supei proaspete de varză

1. Fierbeți carnea în apă până se înmoaie, aproximativ 2 ore (carnea de vită poate fi gătită până la 3 ore). Tăiați în porții.

2. Puneti cartofii intr-o cratita, dupa ce ii spalati si decojiti, dar fara sa ii taiati.

3. Se toaca marunt varza si se adauga in supa de varza.

4. Curățați și tocați mărunt ceapa, prăjiți în ulei până se rumenește. Adăugați la el morcovi, curățați și dați prin răzătoare grosieră. Se opărește roșia, se scoate pielea și se toacă în bucăți mici, adaugă la legume înăbușite. Sotește totul împreună timp de 10 minute.

5. Scoateți cartofii fierți și rupeți-i în bucăți cu o lingură. Puteți face acest lucru într-o tigaie cu legume sotate. Cartofii zdrobiți astfel își păstrează aroma și gustul expresiv.

6. Trimitem amestec de legume cu cartofi într-o cratiță. Gatiti supa inca 7 minute.

7. Adăugați ierburi tocate și sare și piper, opriți. Se lasa 10 minute la infuzat si se serveste cu smantana.

Datorită supei de varză gătită corespunzător, ai ocazia să experimentezi aroma unică a bucătăriei rusești și să fii transportat înapoi în vremurile strămoșilor noștri, care, la fel ca tine, s-au bucurat de aroma supei de varză proaspăt gătită.

Supa de varză va deveni felul de mâncare caracteristic al mesei tale. Gustul bogat și aroma ademenitoare vor atrage toți participanții prânz de familie. În timpul unei mese, vă puteți aminti proverbe despre supa de varză rusească: „Șchi și terci sunt mâncarea noastră”, „Învățați-vă soția să gătească supă de varză”, „Unde este supă de varză, căutați-ne”, „Șchi cu carne, dar dacă nu, la fel și pâinea cu kvas”, „Dacă nu cultivi legume, nu poți găti supă de varză”. Un exemplu de utilizare a supei de varză în literatură este piesa cu același nume de Vladimir Sorokin. Grupul „Sector Gaza” a avut un cântec „Șchi”, care a glorificat gustul excelent al supei de varză rusească.

O încercare reușită de a găti supa de varză vă va inspira să creați noi rețete pentru acest preparat rusesc. Asigurați-vă că vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu supă de varză făcută din proaspăt sau ciuperci uscate, ciorba de varza acra facuta din macris sau urzica. Primele feluri stau la baza prânzului. Sunt sățioase și sănătoase, bogate și aromate. Mănâncă supă de varză și feluri de mâncare mai bune nu te uita!

Supă de varză proaspătă cu cartofi

FIȘĂ TEHNICĂ ȘI TEHNOLOGICĂ Nr.Corbă de varză proaspătă cu cartofi

1. DOMENIUL DE APLICARE

Adevărat tehnic harta tehnologica dezvoltat în conformitate cu GOST 31987-2012 și se aplică preparatului Shchi din varză proaspătă cu cartofi produs de unitate catering.

1. CERINȚE PENTRU MATERIALE PRIME

materii prime alimentare, produse alimentareși semifabricatele utilizate pentru prepararea mâncărurilor trebuie să respecte cerințele documentelor de reglementare în vigoare, să aibă documente însoțitoare care confirmă siguranța și calitatea acestora (certificat de conformitate, raport sanitar și epidemiologic, certificat de siguranță și calitate etc.)

3. RETETA

Denumirea materiilor prime și semifabricatelor \Brut, g\Net, g

4. PROCES TEHNOLOGIC

Varza este tăiată în bucăți, cartofii în felii. Se pune varza în bulion sau apă clocotită, se aduce la fierbere, apoi se adaugă cartofi, se adaugă morcovi și napi soți, ceapa și alte legume conform rețetei și se fierbe până se înmoaie.

Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați roșii tăiate felii sau roșii sote în supa de varză. piure de roșii, făină pasivată, diluată cu bulion sau apă.

Alături de condimente, puteți pune usturoi în supa de varză (2 grame la 1000 de grame de supă de varză), măcinată cu sare.

1. CERINȚE DE PROIECTARE, VÂNZARE ȘI DEPOZITARE

Servire: Mâncarea se prepară la comanda consumatorului și se folosește conform rețetei pentru felul principal. Perioada de valabilitate și vânzări conform SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 Notă: harta tehnologică a fost întocmită pe baza unui raport de dezvoltare.

1. INDICATORI DE CALITATE SI SIGURANTA

6.1 Indicatori organoleptici calitati:

Aspect – caracteristic acestui fel de mâncare.

Culoare – Caracteristica produselor incluse in produs.

Gust și miros – caracteristice produselor incluse în produs, fără gusturi sau mirosuri străine.

6.2 Indicatori microbiologici și fizico-chimici:

În ceea ce privește indicatorii microbiologici și fizico-chimici, acest fel de mâncare îndeplinește cerințele reglementărilor tehnice ale Uniunii Vamale „Cu privire la siguranța produselor alimentare” (TR CU 021/2011)

1. VALOAREA ALIMENTARĂ ȘI ENERGETICĂ

Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Calorii, kcal (kJ)

Inginer tehnologic.

Am aratat deja cum se pregatesc supa de varza de baza (varza pura), iar astazi va arat cea mai comuna reteta de supa de varza: supa de varza cu cartofi in varianta bogata si saraca. Aș spune că acestea sunt supă de varză de vară. Atât de vară încât sunt adesea gătite nici măcar cu varză, ci cu răsaduri de varză.

Varianta bogată (restaurant) a acestor supe de varză conține și napi și roșii proaspete și chiar praz. În același timp, napii din supa de varză sunt tot timpul soți cu morcovi și ceapă, dar prazul și rădăcina de pătrunjel nu sunt niciodată sote. Prazul poate fi înlocuit cu succes cu o grămadă de ceapă verde obișnuită.

În supa de varză cu cartofi, este important să se mențină proporția de varză și cartofi (2:1 în greutate) și să se pună nu mai mult de 1/3 din greutatea de varză în roșii.

Varza pentru supa de varză cu cartofi este întotdeauna tăiată în carouri (pătrate), iar cartofii în felii. Dacă în loc de varză se iau răsaduri de varză, atunci acestea se adaugă în supă când cartofii s-au fiert deja puțin până sunt fierți pe jumătate. Roșiile sunt adăugate în supa de varză cu cartofi chiar în ultima etapă, când supa de varză este aproape gata, împreună cu ierburi și condimente.

1. Supă bogată de varză

pentru 2-4 portii

240 g varză
120 g cartofi
80 g roșii proaspete

40 g ceapa
40 g morcovi
30 g napi
20 g grăsime

20 g praz
10 g rădăcină de pătrunjel

650 g bulion sau apa

sare, piper, dafin, ierburi, ardei dulce(20-40g), carne fiartă, carne de pasăre, carne afumată sau chiftele (50-75g per porție)

Aduceți bulionul sau apa la fiert. Morcov, ceapa iar napii se calesc in ulei. Varza se taie bucati si se scufunda in bulion clocotit. Cartofii se taie felii si se adauga varza.

După ce varza și cartofii au fost fierte timp de 5 minute, adăugați rădăcini sotate și rădăcină de pătrunjel (nesotate) în supă, fierbeți 5-10 minute la foc mic și condimentați cu roșii, praz și ierburi, sare, piper, dafin, si ardei dulce tocat marunt. Se lasă să fiarbă încă 5 minute la foc mic sub capac până când este gata.

Supa de varză gata poate fi asezonată carne fiartă sau carne de pasăre fiartă, resturi din bulion de gătit, carne afumată, chiftele sau organe.

Pune 2 linguri pe o farfurie cu supa de varza. smântână. Pâinea, plăcintele, prăjiturile cu brânză sau kulebyaka se servesc cu supă de varză.

2. Saraca supa de varza

pentru 2-4 portii
(pentru o tigaie de cinci litri cu supă de varză, înmulțiți totul cu 4)

200 g varză
120 g cartofi
10 g rădăcină de pătrunjel

40 g ceapa
40 g morcovi
20 g grăsime

800 g apă sau bulion
sare, piper, dafin, ierburi.

Aceste supe de varză aparțin categoriei " supă de varză cenușie„Nu sunt la fel de elegante și nici la fel de groase ca supa bogată de varză. Cu toate acestea, nu sunt inferioare supei bogate de varză ca gust și sunt foarte gustoase cu smântână și o bucată de pâine neagră. Se gătesc la fel ca în prima versiune.

Ilustrații

Aceste supe de varză se gătesc instantaneu. Ei bine, foarte repede. Începeți prin a curăța, cântăriți și tăiați legumele, măsurați apa sau bulionul. Aduceți bulionul sau apa la fiert și, în același timp, prăjiți rădăcinile. Este important să ne amintim că ceapa din supa de varză este întotdeauna tăiată „lung”: „paie” sau jumătate de inele.

În primul rând, varza, tăiată în dame, apoi cartofii în felii sunt înmuiați în bulionul clocotit.

După ce supa a fost gătită timp de 5-10 minute, asezonați-o cu rădăcini sotate și rădăcină de pătrunjel

După cinci minute, asezonează supa de varză roșii proaspete, praz (sau ceapa verde)

Imediat ce fierbe, condimentam supa de varza cu sare, piper, dafin si ierburi. Lasam sa fiarba la foc mic sub capac timp de 5 minute.

In acest moment supa de varza este gata

Dacă doriți, puteți adăuga în supa de varză carne sau carne de pasăre de la gătirea bulionului, organe fierte, carne afumată, cârnați sau chiftele. Pestele nu se pune de obicei in supa de varza facuta din varza proaspata, ci doar in supa de varza facuta din varza proaspata. varză murată, iar aceasta este o rețetă diferită.

Shchi este principalul fel de mâncare fierbinte din bucătăria rusească, memorabil pentru gustul acru, și este un tip de supă cu varză murată sau varză proaspătă, alte legume, uneori cu carne (ciuperci, pește) și ierburi. Se prepară în Rusia încă din secolul al IX-lea, când țăranii au început să cultive varză.

Vă prezentăm atenției reteta cu putine calorii supa de varza cu cartofi fara carne, care poate fi consumata chiar si in post. Timpul aproximativ de gătire este de 60 de minute.

Ingrediente:

• apă – 2 litri;
• varză proaspătă - 300 de grame;
• cartofi – 3 bucăți (medii);
• morcovi - 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• roșii - 2 bucăți;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• ulei vegetal – 1 lingură (pentru prăjit);
• sare, piper, smantana - dupa gust.

Cea mai delicioasă supă de varză se face cu varză proaspătă, dar iarna este destul de potrivită și varza murată, deși preparatul va fi mai acru.

Reteta de supa de varza cu cartofi

1. Sărați apa, aduceți la fiert la foc mare, apoi reduceți focul de pe aragaz la mediu. Gatiti cu capacul deschis, pregatind alternativ si adaugand ingrediente.

2. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe și puneți-i într-o cratiță cu apă clocotită.

3. Tocați varza în fâșii subțiri și adăugați-le la cartofi.

4. Răziți morcovii pe răzătoarea medie, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți morcovii și ceapa în cantități mici ulei vegetal 7-10 minute, apoi puneți friptura rezultată într-o tigaie.

5. Tăiați roșiile în felii medii și adăugați în supa de varză împreună cu dafinul.

6. Adăugați sare după gust, gătiți 10-15 minute până se înmoaie.

7. Condimentează supa de varză cu cartofi cu ierburi și (sau) smântână. Serviți vasul fierbinte.

Se spune că ciorba de varză era gătită în Rus' cu mult înainte de botez și acest fel de mâncare se mânca aproape în fiecare zi. Nu întâmplător multe proverbe și zicători slăvesc supa de varza din toate punctele de vedere: „Unde este ciorbă bună de varză, nu căuta altă mâncare”, „Dacă ai mâncat ciorbă de varză, e ca și cum ai pune o haină de blană”, „Lumea stă pe supă de varză”. Rușii erau atât de obișnuiți cu supa de varză, încât chiar călătoreau iarna cu supă de varză congelată în cadă, pe care nu trebuia decât să o încălzească pentru a hrăni întreaga familie. Ei spun că soldații ruși care au luptat cu armata lui Napoleon, pe când se aflau pe teritoriul francez, le-a lipsit atât de mult supa de varză încât au fermentat. frunze de struguri, care a înlocuit varza murată în supa lor. Mirosul de supă de varză nu era doar în colibele țărănești, ci și în camerele regale, totuși, oamenii bogați mâncau supă de varză cu carne groasă, în care stătea o lingură, iar săracii deseori sorbeau. supă subțire cu varza, quinoa si ceapa. Și totuși era foarte gustos, așa că oamenii au spus: „Tatăl tău se va sătura de el, dar tu nu te vei sătura de supa de varză”.

Cum au pregătit supa de varză în Rus'

Există multe rețete cu varză, măcriș, urzici, napi, ciuperci, carne sau bulion de peste, cu diverse rădăcini, condimente și sosuri acre, precum saramură sau mere. Pe vremuri, supa de varză era gătită chiar din sfeclă, denumind acest fel de mâncare „supă de varză de sfeclă”, care semăna mai mult cu borșul. Reteta clasicaÎn cele mai vechi timpuri, supa de varză includea întotdeauna varză, proaspătă sau murată, iar dacă nu era la îndemână, se luau legume cu frunze verzi sau napi. Gospodinele foloseau morcovi și pătrunjel din rădăcini, condimentând supa cu ceapă, usturoi, țelină, mărar, foi de dafin și piper. O componentă obligatorie a supei de varză era acidul - la urma urmei, această supă era apreciată pentru gustul ei picant acru. Cu excepţia varză murată Au folosit ciuperci sărate, Antonovka, lingonberries, merisoare, murături, smântână și tot ce dădea supei de varză un gust acru specific. În regiunile de sud ale Rusiei, supa de varză a fost întotdeauna gătită cu roșii și ardei gras, iar în retete moderne Puteți găsi și cartofi, care fac supa de varză mai groasă și mai gustoasă.

In Rus' mancarea se punea in supa de varza in stare cruda, fara prajire sau sotare, desi in unele zone se adauga in supa de varza pentru un bulion mai gros. făină de secară. Supa de varză s-a fiert într-un cuptor rusesc într-o oală de lut, așa că a ieșit foarte apetisantă și aromată. Pentru bulion se folosea în principal carne de vită, deși supa de varză cu carne de porc sau de pasăre era populară în regiunea de vest. Supa de varză Don era gătită în mod tradițional cu sturion, supa de varză Pskov cu miros, supa de varză poloneză și ucraineană era gătită cu untură, versiunea Ural a supei de varză includea mei sau fulgi de ovăz, în Georgia vin alb și brânză suluguni erau adăugate în supa de varză și finlandezii nu-și puteau imagina acest fel de mâncare fără miel și cârnați afumati. În general, în toate bucatarii nationale Există caracteristici specifice ale preparării supei de varză și fiecare versiune a felului de mâncare este gustoasă în felul său, în plus, „Fedot flămând este mulțumit de orice supă de varză”.

Alegerea unei rețete de supă delicioasă de varză

Înainte de a învăța cum să le gătiți pe cele potrivite, ar trebui să vă decideți asupra unei rețete, deoarece există mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare.

Supa plină de varză, numită și „bogată”, este gătită tare bulion de carne, cu adaosul cantitate mare ingrediente, inclusiv ciuperci, cartofi și o varietate de condimente. Carnea se adaugă în supa de varză prefabricată și produse din carne soiuri diferite - carne de vită fiartă, carne de pasăre, porc, șuncă, cârnați, cârnați și frankfurters, care sunt tăiate în bucăți mici. Supa de pește se gătește din soiuri nobile de pește, din pește mic de râu sau conserve de pește, în timp ce o combinație de pește proaspăt și sărat este acceptabilă. Ciorba de varză de post se prepară fără carne - cu legume, ciuperci și ierburi, ciorba de varză verde este o variantă de vară a supei cu măcriș sau spanac. La prepararea supei de varză cenușie de nord se folosesc părțile inferioare. frunze de varza de culoare cenușie, supa de varză se gătește din răsaduri de varză, iar supa de varză zilnică după gătire este mai întâi ținută la cald timp de patru ore și apoi lăsată la rece. Apropo, acum prin ciorba de varza ne referim la ciorba de varza murata, dar in Rus' era un tip de kvas care ajuta la mahmureala.

Cum să gătești o supă delicioasă de varză: câteva secrete

Cândva, gospodinele nu se gândeau cum să pregătească corect supa de varză - pur și simplu amestecau toate ingredientele într-o oală de lut, o puneau la cuptor, iar supa fierbea toată ziua, iar seara varza parfumată și gustoasă. ciorba era servita pe masa. Nu avem atât de mult timp, dar tehnologiile moderne vin în ajutor - un multicooker și un cuptor cu convecție. Dar chiar și într-o cratiță obișnuită puteți găti delicioasă supă de varză, care va fi mâncată de o familie numeroasă seara. Amintiți-vă câteva secrete și subtilități, iar supa de varză va deveni preparatul dvs. de semnătură!

Secretul 1. Dacă decideți să gătiți supa de varză cu bulion de carne, gătiți carnea într-o bucată întreagă timp de cel puțin două ore pentru a face bulionul din ce în ce mai bogat - de asta are nevoie supa de varză. Asigurați-vă că adăugați ierburi aromate și rădăcini la carne pentru picant.

Secretul 2. Nu gătiți supă de varză din varză prea tânără, care este mai potrivită pentru salate. Cea mai bună alegere pentru supa de varza - varză de toamnă cu varză densă, puternică și albă. Multe gospodine aduc varză la pregătire preliminară separat - varza tânără este înăbușită într-o cratiță pe aragaz timp de 15 minute, iar varza mai matură este gătită într-o oală de lut la cuptor timp de două până la trei ore. De ce este necesar acest lucru? Cert este că atunci când varza lâncește, este saturată de noi gusturi și arome care îmbogățesc gustul felului de mâncare.

Secretul 3. Dacă aveți timp, puneți tava cu bulionul în ultima fază de gătit la cuptor, acoperiți cu folie și fierbeți aproximativ o oră. Adăugați cartofii sfărâmiciați tăiați cubulețe și continuați să fierbeți la cuptor. Vă puteți imagina ce va ajunge în tigaie într-o oră și jumătate? Tocană groasă fragedă cu carne moaleși nu va mai rămâne nici o firimitură din cartofi. Și ar trebui să amestecați acest lichid aromat cu varză, să adăugați orice ingrediente doriți - roșii, ardei gras, Fasole verde, ciuperci și ierburi, apoi fierbeți supa de varză cel puțin încă o jumătate de oră. Dacă gătiți supă de varză pe aragaz, timpul de gătire este, desigur, redus.

Secretul 4. Puteți adăuga și făină prăjită în supa de varză. După ce devine auriu, se diluează cu bulion, se fierbe ușor și se freacă printr-o sită. Supa de varză poate fi gătită și cu cereale, dar trebuie adăugată înainte de varză și cartofi, ținând cont de timpul individual de gătire.

Gătiți rapid supa de varză

Este bine când ai timp să-ți dediți toată ziua, dar uneori trebuie să pregătești un prânz rapid pentru familie, iar în acest caz, rețetele sunt o salvare pentru gospodinele foarte ocupate. În acest caz, este mai bine să gătiți bulionul seara, în plus, carnea va deveni moale și fragedă peste noapte, așa că nu vă va fi dificil să o tăiați în cuburi și să o întoarceți în tigaie. Adaugam varza proaspata tocata in bulion, dupa fierbere, adaugam cartofii taiati felii si, cat fierbe supa de varza, prajim in ulei morcovii, ceapa, usturoiul si radacina de patrunjel in tigaie. Înmuiați roșiile curățate anterior și ardeii dulci tăiați cubulețe în supa de varză, iar după ce legumele au fiert puțin, adăugați la ele dressing de morcovi. Nu uita de frunză de dafin, piper negru și ierburi, care se adaugă cel mai bine în supa de varză preparată împreună cu smântână. Pentru 400 g de carne, se ia un capete mic de varza, 2 cartofi, 2 rosii, 1 morcov si 1 ceapa si poti adauga ierburi si radacini dupa gust. Familia ta va fi fericită!

Supă de varză cu varză murată

Acest fel de mâncare este util în special în timpul iernii cu deficiență de vitamine, deoarece varza murată conține vitamina C, care este necesară pentru combaterea răcelilor și a infecțiilor virale. In plus, supa de varza acra nu permite altor legume sa fiarba prea mult, astfel ca au o crocanta placuta, ceea ce face mancarea si mai gustoasa si mai sanatoasa.

Se fierbe un kilogram de carne de vită bulion bogat- cu frunza de dafin si ienibahar. În timp ce bulionul se fierbe, se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui 2 cepe si cand ceapa devine transparenta adaugam 2 morcovi tocati. Odată ce morcovii sunt moi, luați tigaia de pe foc și faceți bulionul. Trebuie să scoateți carnea, să o tăiați în bucăți, să o puneți înapoi în tigaie și să turnați în ea 2 cartofi tăiați cubulețe și rădăcina de pătrunjel tocată. După 10 minute, adăugați 600 g de varză murată în supa de varză, pe care o puteți stoarce mai întâi ușor pentru a elimina excesul de acid. Cu toate acestea, dacă vă place supa de varză cu acru, atunci nu trebuie să faceți nimic cu varza - doar gătiți-o în bulion timp de 15 minute, apoi adăugați prăjirea și gătiți încă 7 minute cu condimentele și condimentele preferate. Serviți supa de varză cu smântână sau smântână, stropită cu ierburi parfumate. Poftă bună!

Pe site-ul „Mâncat acasă!” vei gasi multe retete pas cu pas supă de varză pentru toate gusturile. Gătește cu dragoste pentru familia ta și bucură-te de mâncare!