A mai rămas smântână în frigider, dar nu știi ce să gătești cu ea? O soluție grozavă este să o faci pentru o plăcintă.

Este potrivit atât pentru produse dulci cu fructe și fructe de pădure, cât și pentru coacere cu carne. Aluatul de smantana este neobisnuit de fraged si aerisit.

Ingrediente:

• faina aproximativ 200g
• 3 ouă
• smantana 200 g
• 5 g praf de copt
• 3 mere
• sare dupa gust
• zahăr 150 g

Metoda de gatire:

• Intr-o farfurie adanca se bat ouale cu zaharul. Se toarnă smântână în ea, se adaugă puțină sare, se amestecă bine până se dizolvă zahărul.
• Adăugați făina și praful de copt deja cernute (puteți folosi și sifon). Consistența aluatului va fi destul de lichidă.
• Spălați și curățați merele, îndepărtați miezul. Apoi tăiați în felii mici. Adăugați-le la .
• Unge tava cu unt sau foloseste hartie speciala de copt. Se toarnă aluatul și se coace aproximativ 45 de minute (temperatura - 180 de grade). O alta varianta este sa asezi mai intai merele in tava, iar apoi sa toarni aluatul deasupra.

Se dovedește grozav și preparat aromat, dar prepararea aluatului cu smântână pentru o plăcintă cu mere nu este atât de dificilă.

Aluat pentru plăcinte și chifle dulci

Ingrediente:

• zahăr 70 g
• smantana 150 g
• 30 g unt (la alegere - legume sau unt)
• sodă jumătate de linguriță
• ou de gaina
• 2 mere
• putina sare
• făină 250 - 300 g

Metoda de gatire:

• Batem ouale cu zaharul pana se dizolva complet, adaugam putina sare. Se toarnă smântână și unt. Adăugați bicarbonat de sodiu (puteți folosi în schimb praf de copt). Ar trebui să obțineți o masă omogenă pentru a face acest lucru, amestecați totul bine cu un tel sau un mixer.
• Adăugați treptat făina și pregătiți aluat elastic. Ca rezultat, ar trebui să fie moale, ușor lipicios de mâini și flexibil. Nu adăugați prea multă făină pentru ca aluatul să nu devină tare și uscat. Apoi trebuie să-l răcești aproximativ o oră, punându-l la frigider, dar îl poți lăsa și găti imediat.
• Spălați, curățați de coajă și curățați merele. Tăiați în bucăți mici. Prăjiți-le apoi ușor timp de 2 minute (pe o parte) și stropiți cu zahăr și scorțișoară. Nu trebuie să prăjiți merele, ci să folosiți altele proaspete, răzindu-le pe o răzătoare grosieră; De asemenea, va funcționa și dulceața de mere.
• Împărțiți aluatul în bile mici și faceți din ele prăjituri plate. Pune aproximativ 2 linguri la mijloc umplutură cu mereși sigilați marginile. Dacă ați folosit umplutură prăjită, atunci plăcintele pot fi gătite într-o tigaie. Fiecare parte va dura 3 până la 5 minute. Dacă alegeți cele proaspete, este mai bine să le coaceți la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Plăcintele pentru această rețetă durează puțin mai mult pentru a se pregăti, dar ce delicatese minunată se dovedește.

Plăcintă cu carne

Ingrediente:

• 200 ml smantana
• ouă 2 - 3 bucăți
• 250 g faina
• piper, sare
• praf de copt 5 g
• 400 g cartofi
• ceapa mare
• carne 350 g
• 250 ml maioneză

Metoda de gatire:

• Într-un castron adânc, trebuie amestecat cu smântâna. Apoi adăugați sare, ouăle bătute, praful de copt și făina cernută. Rezultatul va fi o masă lichidă.
• Pentru umplutură, tăiați carnea și cartofii în cuburi mici, iar ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă totul, se adaugă sare și piper.
• Forma trebuie mai întâi unsă cu ulei, distribuiți cu grijă jumătate din aluat. Puneți umplutura deasupra și adăugați aluatul rămas. Aliniați cu grijă. Coaceți aproximativ o jumătate de oră (la 170 de grade).

Luați notă de acest lucru minunata retetași încercați să faceți aluat cu smântână pentru o plăcintă cu carne.

• Cel mai bine este să folosiți smântână integrală pentru a obține textura dorită.
• Aluatul trebuie framantat rapid pentru a deveni pufos.
• Există două opțiuni pentru a pregăti acest lucru: mai întâi amestecați toate ingredientele și apoi turnați făina, sau mai întâi măcinați-o cu unt și apoi adăugați restul.
• Puteți alege fie unt, fie ulei vegetal; Unele rețete nu îl folosesc deloc. Cu toate acestea, fără el, aluatul nu va fi la fel de moale.
• Nu trebuie să folosiți ouă, dar adăugarea lor este o idee bună. Ele compactează aluatul, ceea ce este important pentru umplutură.
• Se recomandă să nu prăjiți produse cu smântână, ci să le coaceți la cuptor.
• Dacă fructele de pădure sunt alese ca umplutură, acestea trebuie mai întâi uscate, astfel încât plăcinta să nu se strice din suc.
• Puteți adăuga diverse ingrediente în aluat, după gustul dvs.: zahăr pudră, cacao, scorțișoară, zahăr vanilat și multe altele. Aşa, fel de mâncare gata Va deveni mai interesant și mai sofisticat.

Aceste sfaturi te vor ajuta să faci un aluat foarte gustos și aerisit.

Foloseste smantana pentru diverse plăcinte, prăjituri, pentru că chiar ușurează coacerea. Aluatul de smantana merge bine cu fructe de padure si gemuri de fructe, carne, pește și alte ingrediente și este ușor de preparat.

Cum să gătești aluat nedospit pe smântână pentru plăcinte - în video:

Ați observat o greșeală? Selectați-l și faceți clic Ctrl+Enter sa ne anunte.

Plăcintă „Smântână”

Reţetă

Pentru a face o plăcintă cu smântână veți avea nevoie de:

Gălbenuș (3 bucăți);

Zahăr (jumătate de pahar sau un pahar - pentru cei cu dinte de dulce);

Smântână (un pahar);

Făină (un pahar);

- (o lingura);

Soda (un sfert de lingurita).

Cum se prepară plăcintă cu smântână.

Rețeta este simplă. Mai întâi trebuie să bateți oul, zahărul și smântâna. După aceasta, amestecați făina cu sifon și turnați-o treptat în amestecul rezultat de ou-smântână. Se amestecă bine. Pregătiți forma ungând-o cu ulei. Se toarnă amestecul rezultat în formă. Coacem la cuptor aproximativ 40 de minute, pana cand crusta devine maro aurie. După aceasta, faceți un strat de smântână sau gem. După cum vedeți, plăcinta cu smântână, a cărei rețetă este foarte simplă, se prepară ușor!

Cupcake: reteta

Smântâna este necesară și pentru a pregăti acest fel de mâncare. Prajitura cu smantana este foarte usor de preparat. Iată cele mai cunoscute rețete.

Reteta unu

Ingredientele sunt pentru 30 de portii mici.

Pentru test:

Trei pahare de făină;

Două linguri de cacao;

300 de grame de zahăr;

Trei ouă;

300 ml smantana;

O lingură de oțet;

O lingurita de sifon;

Vopsea rosie sau suc de sfeclă(100 ml);

Un praf de sare.

Pentru a pregăti crema veți avea nevoie de:

400 ml crema 30-36%;

100 de grame de zahăr pudră;

Un pachet de vanilie;

o rodie;

3 linguri de dulceata (sirop).

Mai întâi trebuie să amestecați zahărul și untul, apoi adăugați vanilie și ou la amestec. Acum adăugați colorant sau suc de sfeclă, apoi mai multă cacao, făină și sare. Bateți cu un mixer până când amestecul se colorează uniform și zahărul s-a dizolvat. Se toarnă smântâna și se amestecă. Bate din nou cu un mixer.

Pregătiți formele și turnați aluatul în 2/3 din forme. Coacem in cuptorul incalzit la 170-190 grade. Așteptați 20-30 de minute.

Verificați dacă tortul este gata. Scoateți și răciți. Pentru crema, batem frisca racita. În timp ce amestecați, adăugați zahărul pudră și vanilia. Folosiți o seringă sau pentru a decora cupcakes cu cremă. Curățați rodia și presărați semințele de rodie deasupra cremei. Cupcake-ul poate fi acoperit cu orice dulceață roșie sau de flori de cireș.

Reteta a doua

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Trei ouă;

smântână (250 grame);

O jumătate de cutie de lapte condensat;

zahăr (un pahar);

Făină (două pahare);

sifon (o lingurita);

Pudră de cacao (jumătate până la o lingură);

- (o lingura).

Mai întâi bateți smântâna și laptele condensat, apoi adăugați ouăle. După aceasta, trebuie să adăugați treptat zahăr, praf de copt (sau bicarbonat de sodiu) și făină. Împărțiți des aluatul în două. Adăugați pudră de cacao într-una dintre părți.

Ungeți forma cu ulei și întindeți straturile de aluat astfel: mai întâi două linguri de alb, apoi două de maro, și astfel se alternează până se termină aluatul. Încinge cuptorul la 180-200 de grade. Puneți tortul în ea. După 20-30 de minute, verificați gradul de pregătire cu o scobitoare. In timp ce prajitura este fierbinte, scoate-l din tava.

Plăcintă cu mere (smântână)

Pentru a pregăti smântână veți avea nevoie de:

200 de grame de smantana;

5 oua de gaina;

200 de grame de zahăr granulat;

100 de grame de margarină sau unt;

Un pachet de praf de copt;

300 de grame făină de grâu;

Un pachet de zahăr vanilat;

Două sau trei mere.

Mai întâi, bateți ouăle cu zahărul. Se adauga apoi smantana si margarina topita. După aceasta, adăugați praful de copt, zahărul vanilat și făina. Bate bine. Spălați merele și, după ce le curățați de coajă, le dați pe răzătoarea grosieră. Luați o foaie de copt, puneți pe ea jumătate din aluat, merele rase și restul de aluat. Înainte de a introduce aluatul la cuptor, preîncălziți-l. Se coace 40-50 de minute. Este indicat să puneți folie alimentară unsă pe o tavă de copt. unt. Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă tortul tău este gata.

Poftă bună!

Toată lumea are bucatar bun sunt mai multe retetele preferate din secțiunea „oaspeți în prag”. Într-adevăr, pregătiți un complet fel de mâncare delicioasă rapid nu este o sarcină ușoară. Numai cei care sunt capabili să dea dovadă de inventivitate și imaginație în bucătărie pot face față perfect. Aluatul pentru o plăcintă cu smântână se prepară în câteva minute din ingrediente care sunt mereu la frigider, dar ingeniozitatea și ingeniozitatea vor ajuta să facă din o astfel de plăcintă un adevărat răsfăț. Aluatul în sine se dovedește fraged și gustos, poate fi combinat cu aproape orice umplutură. Invitații tăi cu siguranță îți vor cere rețeta!

Vom avea nevoie de:

• 250 g maioneza
• 250 g smantana
• 300 g faina
• 3 ouă
• 1 pachet de praf de copt
• 1 lingurita sare

Metoda de gatire:
Aluatul se prepară cu smântână și maioneză. Pentru început, amestecați aceste 2 produse până la omogenizare, adăugați sare, ouăle și amestecați bine. Adăugați praful de copt și începeți să adăugați făina de grâu cernută, amestecând constant amestecul. Aluat gata are consistenta smantana groasa. Aluatul este gata!
Merită să vorbim despre umplutură separat. Puteți face o aparență de Charlotte - pentru a face acest lucru, amestecați aluatul cu zahăr și mere, tăiați în felii. Umplutura pentru o plăcintă dulce poate fi alte fructe - proaspete sau uscate, precum și gem sau brânză de vaci.
Pentru produse de copt sărate, pregătiți umplutura de cartofi, carne tocată, peste sau ciuperci. Această plăcintă cu varză este foarte gustoasă.
Transferați cu grijă o parte din aluat într-o formă care a fost unsă în prealabil, distribuiți umplutura în centru și umpleți cu aluatul rămas. Coaceți la 180 de grade până când este gata.

Plăcintă de clătite cu ciuperci

În curând Maslenitsa și plăcintă de clătite cu ciuperci vor fi plăcute și tratare delicioasăîn timpul săptămânii Maslenitsa.

Pentru clătite avem nevoie

• făină - 200 g
• ouă - 2-3 bucăți
• lapte - 1 pahar
• 0,5 linguriță. bicarbonat de sodiu stins în oțet

Pentru a pregăti umplutura pentru plăcintă cu clătite necesar

• ciuperci uscate - 30 g
• ou - 1 buc.
• unt - 1 lingura. l.
• sare, piper
• brânză rasă- 1 lingura. l.

Pentru umplerea plăcintei

• ouă - 2 buc.
• un pahar de lapte
• unt - 50 g
• smântână

Pentru a pregăti aluatul, luați un castron adânc.

Se toarnă făina cernută într-un bol, se adaugă bicarbonat de sodiu sau praful de copt, se adaugă ouăle bătute și sarea.

Se toarna laptele putin cate putin, se bate amestecul cu o lingura si se framanta aluatul pana la consistenta de smantana groasa.

Prăjim clătite din aluatul rezultat din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 10-12 clătite.

Înmuiați ciupercile uscate în lapte. Dupa ce se umfla se toaca marunt si se prajeste impreuna cu ceapa tocata marunt.

Adăugați oul bătut și brânza rasă la ciuperci.

Ungeți o tavă rotundă cu unt și puneți-o în umplutură de ciuperci și clătite alternativ. Rândul de sus trebuie acoperit cu o clătită.

Se amestecă laptele cu oul și se toarnă amestecul peste plăcintă. Puneți deasupra bucăți de unt și coaceți plăcinta cu ciuperci la cuptor (180°-200°).

Serviți plăcinta de clătite cu ciuperci cu smântână.

Poftă bună!

Plăcintă Ravani (plăcintă grecească cu gris) Pentru aluat, amestecați toate ingredientele indicate. Frământați aluatul până la o consistență omogenă, lăsați timp de 30 de minute pentru a lăsa cerealele să se umfle. Pune aluatul pe o tava unsa cu unt. Coaceți plăcinta timp de 20 de minute la 200°C. Pentru sirop, aduceti apa la fiert, adaugati zaharul si...Veți avea nevoie de: gris - 1/2 cană, făină de grâu - 1 cană, zahăr - 1/2 cană, smântână - 1/2 cană, ouă - 3 buc., praf de copt - 1/2 linguriță, smântână pentru servire - 4 art. linguri, zahar - 500 g, apa - 1/2 l, scortisoara macinata - 1 praf, cuisoare macinate - 1 praf...

Plăcintă cu brânză de vaci (2) Stoarceți bine brânza de vaci, ștergeți, amestecați cu unt înmuiat, gris, ouă, șuncă și smântână tocate mărunt, amestecați. Puneți amestecul pregătit într-o formă unsă și coaceți pe baie de apă la cuptor...Veți avea nevoie de: ouă - 2 buc., brânză de vaci - 100 g, gris - 1 linguriță, unt - 1 lingură. lingură, smântână - 1 lingură. lingura, sunca - 50 g, sos de smantana (vezi reteta pe site)

Plăcintă cu varză Pentru aluat, amestecați oul cu chefir, sare și făină. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna. Fiecare frunză de varză Se scufundă în aluat și se pune într-o formă unsă, stratificat cu ierburi și usturoi tocat. Ungeți blatul plăcintei cu aluatul rămas, întindeți...Veți avea nevoie de: Mod de preparare: Separați varza în frunze. Fierbeți-le în apă cu sare până aproape gata, răciți și bateți îngroșările de pe tulpini. Pentru aluat, amestecați oul cu chefir, sare și făină. Aceste...

Plăcintă cu căpșuni cu smantana Tăiați untul rece și făina în firimituri. Adăugați 5 linguri. apă cu gheață și frământați rapid aluatul. Tapetați tava cu el și puneți la congelator pentru 20 de minute. Între timp, spălați și uscați căpșunile și tăiați în jumătate. Lasă câteva fructe de pădure pentru servire (am lăsat...Veți avea nevoie de: 200 g făină, 100 g unt, 5 linguri. l. apă cu gheață, căpșuni 0,5 kg, smântână 350 g (original 300), zahăr 75 g (3 linguri pline), zahăr vanilat 25 de grame (1 lingură) în originalul doar vanilie, o lingură. cu o gramada (30 g) de faina si amidon, zahar...

Plăcintă cu rubarbă Curățați rubarba și tăiați-o cubulețe mici... ... turnați zahăr și lăsați deoparte. Lasă rubarba să-și elibereze sucul. Pregătiți aluatul. Măcinați untul la temperatura camerei cu zahăr... ... adăugați un ou și amestecați bine din nou masa rezultată, ...Veți avea nevoie de: PENTRU ALUAT: 250 g făină, 100 g unt la temperatura camerei, 1 buc. ou, 60 g zahăr, 1 linguriță. praf de copt, ********************************, PENTRU Umplutură: 500 g rubarbă decojită, 220 g zahăr, * ********* ****************, PENTRU STRATUL SUPERIOR: 200 g smantana,...

Plăcintă de ciocolată cu smantana Preîncălziți cuptorul la 190°C. Topiți 100 g de ciocolată într-o baie de apă. Bateți 125 g de unt într-un robot de bucătărie împreună cu zahărul și extractul de vanilie. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Se adauga ciocolata topita si smantana. Se amesteca faina...Veți avea nevoie de: 350 g ciocolată neagră, 3 ouă, 145 g unt moale, 120 g zahăr brun, 100 g făină, 100 g smântână, 150–200 ml smântână, 2 linguri. linguri de pudră de cacao, 1 linguriță extract de vanilie, 1 lingurita praf de copt

Plăcintă cu arahide cu smantana Preîncălziți cuptorul la 190°C. Bateți 1 cană de zahăr și 100 g unt într-un robot de bucătărie folosind cârligul pentru aluat. După un minut, adăugați ouăle pe rând, apoi adăugați făina de grâu în porții mici. Continuand sa bateti, adaugati praful de copt, sarea si...Veți avea nevoie de: 500 g smântână 20%, 2 căni nuci pecan, 275 g zahăr brun, 1 cană făină de grâu, 1 cană făină de secară, 110 g unt moale, 2 oua, 1 pachet praf de copt, 1/2 lingurita scortisoara, praf sare de mare

Plăcintă de casă cu smantana. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Luați o formă de fier și ungeți-o cu unt. Framantam aluatul (mai intai batem ouale si zaharul cu telul sau mixerul pana cand masa isi dubleaza volumul, apoi adaugam treptat faina si amestecam pana se omogenizeaza...Veți avea nevoie de: 3 ouă, 1 pahar de făină, 1 pahar de zahăr, smântână - 150 g pentru smântână, 3 linguri de zahăr pentru smântână, tigaie de fiert., Cacao, zahăr vanilat după dorință.

plăcintă cu cireșe cu smantana de la aluat de drojdie Încălziți laptele. Puneți făina într-un recipient și faceți o gaură mică în mijloc. Se pune drojdie in ea, se presara cu 50g zahar si se toarna jumatate din lapte. Se amestecă până când drojdia se dizolvă complet. Acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald timp de 15 minute. l-am pus la cald...Veți avea nevoie de: 250 ml lapte, 500 g făină, 1 bucată drojdie proaspătă(42g), 200g zahăr, 2 ouă, un praf de sare, 400g smântână, 1 conserva de cireșe (720ml), 100g prune. uleiuri

Plăcintă cu umplutură de smântână și caș Framantam aluatul din toate ingredientele pentru aluat. Formă împărțită L. 24cm tapetați complet cu hârtie de copt. Puneti aluatul in forma, formand laturile inalte. Într-un bol separat, amestecați toate ingredientele pt umplutură de caș. Puneți umplutura pe aluat. Pune...Veți avea nevoie de: Aluat: - margarină - 65g (după luarea probei, aș înlocui margarina cu unt), - zahăr - 75g, - ouă - 1 buc, - făină - 200g, - praf de copt (praf de copt) - 10g ( 1/2 pungă) , Umplutură: - brânză de vaci moale - 500g (am luat 9% "Caș Tra...