Reteta Salata cu inimioare de pui si castraveti murati. Pregătiți inimioare de pui rapid și gustoase rețetă pas cu pas Inimioare de pui cu murături în smântână

12.08.2021

Cum să gătești inimioare de pui? Orice gospodină care vrea să economisească la gătit preparate din carne, își pune această întrebare din când în când. Și avem până la 12 răspunsuri!

1) Inimioare de pui prăjite

jumătate de kilogram de inimioare de pui;
1 pahar cu apă de băut;
2 cepe mici;
1 morcov mare;
sare si condimente dupa gust.

Inimioare de pui clătiți bine cu apă curentă. Îndepărtați filmul subțire transparent. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și pune inimile în el. Se prăjește timp de 5-7 minute. Când se formează o crustă pe inimi, turnați o jumătate de pahar de apă și fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând regulat. Aveți grijă să nu ardeți inimile. Adăugați apă la timp dacă se evaporă rapid. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în inele subțiri. După ce aproape toată apa din tigaie s-a evaporat, adăugați 2 linguri de ulei și turnați legumele în tigaie. Se amestecă totul și se prăjește încă 5-7 minute. Sarați și adăugați condimente după gust. Curry merge bine cu acest fel de mâncare.

2) Inimioare în sos de soia

600 de grame de inimioare de pui;
1 ceapă mare;
1 morcov mare suculent;
3 linguri sos de soia;
2 catei de usturoi;
câteva crengute de mărar proaspăt;
jumătate de pahar de ulei vegetal;
2 linguri de smântână cu orice conținut de grăsime;
2 linguri de maioneza;
o treime dintr-un pahar de apă;
un praf de curry, un praf de busuioc, sare dupa gust.

Tăiați inimile în jumătate în cruce. Se prăjește ulei vegetal aproximativ 10 minute Apoi adăugați în tigaie ceapa tocată, morcovii rasi, 3 linguri de sos de soia, usturoiul tocat mărunt, mărarul proaspăt, curry și un praf de busuioc uscat. Prăjiți totul sub capac timp de 7-8 minute. Apoi turnați „sosul” - smântână + maioneză + puțină apă fiartă. Se fierbe acoperit încă 10 minute și se servește fierbinte.

3) Inimioare de pui prăjite cu murături

500 de grame de inimioare de pui;
1 ceapa mica;
1 morcov mediu;
2 castraveți mari murați;
mai multe crengute de marar;
o treime dintr-un pahar de ulei vegetal.

Prăjiți inimioare de pui bine spălate în ulei vegetal timp de 5 minute. Adăugați ceapa tocată și morcovii rasi grosier, amestecați, prăjiți încă 10 minute. Se amestecă constant. La sfârșitul prăjirii, se adaugă murături răzuite grosier și se fierbe sub capac timp de 10 minute la foc mic. Nu este nevoie să sărați vasul.

4) Inimioare de pui înăbușite în smântână

300 g inimioare de pui;
1 ceapa mica;
3 linguri smantana;
3 linguri de ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Turnați puțin ulei vegetal în tigaie, puneți acolo inimile de pui spălate și prăjiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Apoi adăugați ceapa curățată și tăiată subțire. Se prăjește împreună cu inimioarele până se rumenesc. Se toarnă smântâna, sare și piper, se lasă să fiarbă la foc mic timp de 2-4 minute, apoi se diluează smântâna cu apă, se amestecă și se fierbe inimile sub capac până se înmoaie.

5) Inimioare de pui în cremă

500 de grame de inimioare de pui;
200 ml smântână 20% grăsime;
1 ceapa mica;
1 morcov mediu;
4 catei de usturoi,
mărar tocat după gust;
sare și piper măcinat;
ulei vegetal.

Prăjiți rondele subțiri de ceapă într-o tigaie cu ulei vegetal. Morcovii se dau pe răzătoare fină, se adaugă la ceapă și se prăjesc încă 5-7 minute. Apoi adăugați usturoiul ras fin și prăjiți încă câteva minute. Adăugați inimile pregătite în conținutul tigaii, amestecați totul cu grijă și turnați smântâna în tigaie. Rămâne să fierbem inimile cu legume și smântână timp de 20-25 de minute. Adăugați mărar tocat mărunt cu 5 minute înainte ca vasul să fie gătit complet. Inimioarele de pui într-un sos din smântână lichidă 20% sunt foarte moi și fragede.

6) Inimioare de pui cu orez la aburi

400 de grame de inimioare de pui;
1 cană de orez cu bob lung;
50 de grame de unt;
1 morcov mare;
50 de grame de ceapă verde (pene);
sare dupa gust.

Acest preparat dietetic Este foarte ușor de preparat. Clătiți inimile și puneți-le într-un recipient pentru aburi. Adăugați morcovii rasi și untul tăiat în bucăți mici. Porniți cuptorul cu abur și gătiți inimile în ulei cu morcovi timp de 30 de minute. Apoi adăugați cele spălate apa rece orez, adăugați suficientă apă pentru ca vasul să nu se usuce, gătiți timp de 45 de minute. Cu 5 minute inainte de semnal, adauga sare dupa gust si adauga ceapa verde tocata marunt.

7) Inimioare în sos de roșii

700 de grame de inimioare de pui;
1 cană de orice sos de roșii;
o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
sare dupa gust;
Condimente coreene pentru morcovi, opțional.

Vă recomandăm să adăugați condimente, se adaugă gust picant acest fel de mâncare. Spălați inimile, îndepărtați peliculele, prăjiți-le în ulei vegetal încins până devin ușor aurii. Adăuga sos de rosii, sare si condimente. Se fierbe acoperit până când este gata.

Puteți folosi orice sos: Krasnodar obișnuit sau ketchup de casă

8) Inimioare de pui cu legume într-un aragaz lent

500 de grame de inimioare de pui;
1 morcov mare;
150 de grame de rădăcină de țelină;
1 rădăcină de păstârnac;
1 ceapa mica;
ulei vegetal pentru prăjit;
jumătate de pahar cu apă;
orice ierburi și sare după gust.

Se spală inimile, se curăță și se rad toate legumele, cu excepția cepei, pe răzătoarea grosieră. Prăjiți inimile cu legume rase în ulei vegetal în programul „Fry” timp de 15 minute. Asigurați-vă că amestecați. După aceasta, adăugați sare, adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți acoperit timp de 45 de minute. Cu 10 minute înainte de semnal, adăugați ierburi proaspete tocate. Inimioarele de pui într-un aragaz lent devin foarte moi și gustoase!

9) Inimioare de pui cu cartofi într-un aragaz lent

500 de grame de inimioare de pui;
1 ceapă mare;
50 de grame de unt;
2 pahare cu apă;
800 de grame de cartofi;
boia de ardei, piper macinat si sare dupa gust.

Spălați inimile și prăjiți-le unt timp de 15 minute pe programul „Prăjire”. Nu uita sa amesteci ca sa nu se arda poti adauga o jumatate de pahar de apa. La jumătatea ciclului, adăugați jumătate de inele. ceapa. După semnal, adăugați cartofi tăiați felii, condimente și apă. Se fierbe timp de 1 oră, se adaugă sare după gust și se lasă în multicooker câteva ore în programul „Keep Warm”. Cina va fi fabulos de delicioasă!

10) Pate de inimă de pui la cuptor

500 de grame de inimioare de pui;
1 cană gris;
2 cepe mici;
4 oua de gaina;
2 pahare cu apă;
50 de grame de mărar proaspăt;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Umpleți grisul cu apă. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește, apoi scurgeți excesul de ulei. Măcinați inimile de pui și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne. Se bat ouăle separat și se adaugă în gris, se bat din nou și se adaugă amestecul de inimă-ceapă. Mărarul se toacă foarte fin, se adaugă în amestecul de pate general, se adaugă sare și piper. Bate totul bine din nou. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, stropiți cu gris, turnați amestecul pregătit. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de o ora.

11) Salata de telina si ridichi alba cu inimioare de pui

300 de grame de inimioare de pui;
1 tubercul mic de țelină sau jumătate mare;
1 ridiche mare Daikon;
1 morcov mic;
mărar proaspăt, smântână sau maioneză, sare după gust.

Totul se face foarte simplu, mai întâi trebuie să fierbi inimioarele de pui. Taiati-le apoi fasii, puneti-le intr-un bol de salata, adaugati legumele curatate si ras. Se presară mărar tocat, se condimentează cu smântână sau maioneză, se sare, se amestecă - și gata!

12) Clatite cu inimioare de pui

400 de grame de inimioare de pui;
1 ceapă;
2 morcovi mici;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare si piper dupa gust;
produse pentru gătit clătite fără drojdie cu umplutură de carne

Rețeta de preparare a clătitelor nu o scriem aici, pentru a nu o repeta - vezi-o pe link. Așa se prepară umplutura. Spălați inimile, îndepărtați folia, îndepărtați grăsimea, tăiați-le în bucăți. Se prăjește în ulei vegetal și se trece printr-o mașină de tocat carne. Separat, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele și morcovii rasi (până se rumenesc). Amestecați cu inimioare rulate într-o mașină de tocat carne, sare și piper. Umpleți clătitele cu acest amestec și serviți cu smântână.

Există multe nuanțe care ar trebui luate în considerare pentru a se asigura că muratul devine aromat și gustos. Se bazează pe orice carne, carne afumată sau ciuperci. Mai mult decât atât, este foarte posibil să faci supa vegetariană prin fierbere bulion de legume. Articolul oferă câteva dintre cele mai comune opțiuni pentru prepararea mâncărurilor pe bază de pui. După cum știți, această pasăre gătește mai repede și poate fi cumpărată mai ieftin.

Reteta de muraturi cu pui si orz

Supa și-a primit numele datorită unei componente specifice din compoziția sa - saramură, care, apropo, poate fi fie castraveți, fie roșii. Un alt ingredient important este carnea folosită la gătitul bulionului. Alegerea lui trebuie luată cu atenție.

Sfaturi: pentru ca felul de mancare sa fie cat mai aromat, cel mai bine este sa folositi pui pe oase; daca luati file, gustul muraturii nu va fi la fel de bogat.

Ingrediente

Porții: - + 15

pui pe oase 1 kg
apă 2 l
orz perlat 100 g
cartof 4 buc.
saramură 200 ml
roșii verzi sărate 3 buc.
roșii proaspete 1 bucată
morcov 1 bucată
ceapa 1 bucată
ulei vegetal 3-4 linguri. l.
verdeata dupa gust
verdeturi de sare

Per porție

Calorii: 49 kcal

Proteine: 6,8 g

Grasimi: 1,1 g

Carbohidrați: 3,1 g

1 oră 20 min. Reteta video Print

Orzul perlat trebuie spălat și înmuiat cu cel puțin câteva ore înainte de gătit. După acest timp, scurgeți apa, transferați orzul umflat într-o tigaie separată, turnați apă clocotită (în proporții 1:4). Se fierbe la foc mic, neacoperit, timp de aproximativ 40 de minute.

Se spala carnea de pui, se pune intr-o cratita (4 litri) si se adauga apa, se lasa sa fiarba la foc mic. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă când începe să apară. Gatiti 40 de minute.

În timp ce se desfășoară aceste două procese (gătirea cerealelor și a bulionului), trebuie să pregătiți componentele rămase: curățați ceapa, cartofii și morcovii. Toacă mărunt prima legumă, o tai pe a doua în cuburi, iar pe a treia o toacă pe răzătoarea grosieră.

Tocați mărunt toate roșiile (atât sărate, cât și proaspete).

Carnea de pasăre este gătită, ceea ce înseamnă că trebuie îndepărtată, separată de oase și dezasamblată în bucăți mici. Se strecoară bulionul și se întoarce în tigaie. Pune-l și acolo pui fiert, cartofi tocati si orz perlat fiert. Se lasa sa fiarba la foc mic inca 25 de minute.

Pentru a pregăti dressingul, prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal încălzit, amestecând continuu pentru a nu se arde, timp de 3-4 minute. Apoi trebuie să adăugați roșiile tăiate anterior și să fierbeți totul împreună timp de aproximativ 3 minute.

Când cartofii și orzul perlat sunt gata, puteți adăuga dressingul în tigaie. Apoi turnați saramură și asigurați-vă că gustați preparatul pentru sare. Dacă considerați că este necesar, nu uitați să adăugați sare suplimentară în supă și să adăugați ierburi tocate.

Acum trebuie să aduceți murătura la fierbere, să o țineți la foc mare câteva minute și să o lăsați deoparte. Înainte de servire, trebuie să stea timp de o jumătate de oră.

Reteta de muraturi cu pui, orz si muraturi

Important: calculul ingredientelor se face pentru o cratita de patru litri, care satisface nevoile unei familii de 4 persoane.

Timp de preparare: 60 de minute

Numar de portii: 15

Valoarea energetică

conținut de calorii - 38,6 kcal;
proteine – 4,8 g;
grăsimi - 0,8 g;
carbohidrați – 3,2 g.

Ingrediente

pui - 600 g;
orz perlat – 100 g;
castraveți murați (murați în butoi) – 200 g;
saramură – 150 ml;
cartofi – 3 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1-2 buc.;
pasta de tomate - 1-2 linguri. l.;
apă – 2,5 l;
sare - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
verdeață - după gust.

Pregătirea pas cu pas

Puiul trebuie spalat si pus intr-o tigaie. Se adauga 2,5 litri de apa rece si se pune pe aragaz. Când bulionul începe să fiarbă, trebuie să îndepărtați spuma și să reduceți focul. Apoi gatiti aproximativ 30 de minute.
Între timp, este indicat să lucrați și la alte componente: curățați ceapa, cartofii, tăiați-i și castraveții în cuburi. Măcinați morcovii în fâșii subțiri.
Adăugați cerealele, fierte separat, în tigaie și cartofi cruzi. Se lasa la foc mic 20 de minute.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și adăugați morcovi și ceapa. Amestecând constant, fierbeți la foc mediu timp de 3-5 minute (până apare nuanța aurie caracteristică).
Arunca muraturi tocate in tigaie. Ține totul împreună în tigaie încă 2 minute. Adăuga pasta de tomateși amestecați bine. După alte 2-3 minute, se ia de pe foc.
Transferați amestecul rezultat din tigaie în tigaie și turnați saramură de castraveți în el. Acum bulionul trebuie sărat și lăsat la fiert sub capac încă 10 minute.
În ultima etapă, spălați și tocați mărunt verdeața. Trebuie să-l adăugați cu 2-3 minute înainte de a scoate tigaia de pe aragaz.
Asezonați fiecare porție cu o lingură de smântână - aceasta se va adăuga supa traditionala gust deosebit.

Sfaturi: Este mai bine să gătiți separat orzul perlat. Pentru a face acest lucru, spălați și lăsați în avans apa rece Cerealele se toarnă cu apă clocotită în proporție de 1:4 și se gătesc la foc mic timp de 35-40 de minute (până sunt fierte pe jumătate).

Reteta de muraturi cu orz si inimioare de pui

Acest tip de prim fel se prepară relativ rapid, iar prețul ingredientelor principale face ca această supă să fie foarte accesibilă. Pentru murături nu se folosește carnea, ci măruntaiele de pui, în special în acest caz, inimioare. Apropo, puteți lua și alte produse secundare - ficat de pui sau stomacuri. Rețeta propusă este concepută pentru a folosi o tigaie de 3 litri, iar tu decizi cât este nevoie pentru familia ta. Este posibil să fii nevoit să crești greutatea produselor. Atunci acest lucru trebuie făcut proporțional.

Timp de preparare: 60 de minute

Numar de portii: 11

Valoarea energetică

conținut de calorii - 45,5 kcal;
proteine – 3,7 g;
grăsimi – 1,9 g;
carbohidrați – 3,4 g.

Ingrediente

inimioare de pui - 500 g;
cartofi (mari) – 2 buc.;
castraveți murați – 3 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
orz perlat - 2 linguri. l.;
apă – 2 l;
sare - după gust;
verdeață - după gust.

Pregătirea pas cu pas

Pentru bulion, spălăm și procesăm inimioarele de pui (eliminăm excesul de grăsime și curățăm vasele), le tăiem în inele mici, le punem într-o cratiță și le umplem cu apă curată. Se lasa la fiert la foc mediu.
Este important să nu uitați să înmuiați orzul perlat timp de 2-3 ore. Este mai bine să-l gătiți separat. Orzul perlat se toarnă cu apă clocotită într-un raport de 1:4 și se lasă la fiert într-un recipient mic timp de 30 de minute.
Între timp, toate legumele trebuie curățate și tocate. Tăiați cartofii în cuburi medii, tăiați cu sârguință ceapa, morcovii și castraveți murați se taie fasii subtiri (sau se trece prin razatoarea).
Adăugați cerealele și cartofii în tigaia cu bulion. Reduceți focul la mic și continuați să gătiți totul împreună.
Pregătirea sosului de murături. Într-o tigaie bine încălzită, prăjiți ceapa și morcovii în ulei până devin maro auriu, adăugați murăturile și fierbeți acest amestec timp de 3-4 minute. Puneți conținutul tigaii în cratiță. După această etapă, trebuie să gustați supa și să adăugați sare suplimentară, literalmente câte un gram, dacă este necesar.
Gatiti muratul inca 5 minute. Apoi adăugați ierburi tocate mărunt în tigaie, aduceți primul fel de mâncare la fierbere, lăsați-l la fiert încă câteva minute, opriți-l și lăsați-l deoparte.
Pentru a face supa mai aromată, lăsați-o la infuzat timp de 30 de minute. Serviți cu smântână dacă doriți.

Acest lucru este interesant: în gătit, un alt termen a fost folosit anterior pentru a defini un prim fel de mâncare similar - „kalya”; și aici este o plăcintă, care a inclus, pe lângă muraturi de castraveti, ouă, pui și terci de hrișcă, se obișnuia să-i spună rassolnik.

Alături de cea clasică, există multe rețete pentru una dintre cele mai populare supe rusești. bucataria nationala. Opțiunea pe care am propus-o nu numai că arată apetisant în fotografie - este într-adevăr foarte gustoasă.

Descriere detaliata: salata cu inimioare de pui si castraveti murati, o reteta de la un bucatar pentru gurmanzi si gospodine din diverse surse.

Dacă vrei să gătești fel de mâncare delicioasă pe masa festiva cu costuri minime, apoi îndreaptă-ți atenția către o salată cu inimioare de pui și castraveți murați, care include și morcovi și ceapă prăjite. Cu siguranta tuturor invitatilor tai le va placea aceasta salata si iti vor cere reteta. Dacă doriți, puteți adăuga fiert ouă de găină, rădăcină de țelină rasă etc. - urmează-ți gustul. Amintiți-vă că asta subprodus de pui Are textură aspră, așa că trebuie să-l gătiți cel puțin 40 de minute.

Ingrediente

400 g inimioare de pui
1 morcov
1 ceapă
3 castraveți murați
2 linguri. l. maioneză
20 ml ulei vegetal
3 praf de sare

Pregătirea

1. Spălați inimioarele de pui în apă, tăiați vasele din ele și turnați-le în tigaie. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 40 de minute. Apoi scoateți din bulion cu o lingură cu fantă și puneți-l pe o farfurie, lăsând să se răcească, deoarece în salată trebuie adăugate doar ingredientele răcite. Puteți folosi bulionul de la gătit inimioare pentru a crea primele feluri sau pentru a crea terci folosind bulion.

2. După aceasta, tăiați fiecare inimă fiartă în felii și turnați feliile într-un castron adânc de salată. Puteți tăia pur și simplu inimile în jumătate dacă vă plac salatele cu bucăți mari.

3. Curățați ceapa și morcovul, clătiți legumele în apă și tăiați: ceapa în cuburi mici, morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți feliile de legume în ulei vegetal încălzit aproximativ 5 minute, fără a le prăji. Avem nevoie ca componenta vegetală a salatei să devină pur și simplu moale. Să ne răcorim.

4. În acest moment, tăiați castraveții murați în cuburi și lăsați 2-3 minute să se scurgă de lichid. Adăugați felii de castraveți în bolul de salată.

5. Apoi adăugați și legumele prăjite acolo. Adăugați sare și piper negru măcinat dacă doriți.

6. Adăugați maioneză cu orice conținut de grăsime și amestecați toate ingredientele într-un bol de salată.

7. Serviți salata în boluri frumoase, pe farfurii sau pe platou, ornat cu ierburi proaspete. Cel mai bine este să pregătiți salata imediat înainte de servire, răcind alimentele la frigider.

Comentariu Va rugam asteptati… Vezi și: De asemenea, puteți pregăti: Salate de pui

Salate cu castraveți murați

Salată cu inimioare de pui și castraveți murați

reteta pas cu pas

cu o fotografie pe un site de produse alimentare. Deloc complicat și destul de gustos salata fierbinte cu inimioare de pui. Această salată poate fi o cină minunată sau un răsfăț pentru cei dragi pentru o vacanță. Din cantitatea specificată de ingrediente se dovedește aproximativ 3-4 portii Ingrediente: inimioare de pui 750 gr

ceapă 1 ceapă mare
morcov 1 mare
castraveți murați 1 mare

2 medii usturoi 3 cuișoare

sare

la gust

piper

Spălați bine inimioarele de pui și puneți-le într-o tigaie cu

ulei de floarea soarelui

. Fierbeți timp de 30 de minute, nu uitați să adăugați sare și piper.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Se amestecă totul, se adaugă sare și piper dacă este necesar. Salata cu inimioare de pui, castraveți murați, ceapă, morcovi și usturoi este gata.

Subprodusele de pui vă vor permite să pregătiți o mulțime de feluri de mâncare noi, necunoscute. Acest lucru este confirmat de salatele cu inimă de pui și de o selecție de rețete oferite astăzi. Un înlocuitor excelent pentru cârnați și șuncă plictisitoare, își depășesc avantajele, deoarece sunt produs natural cu toate beneficiile care decurg din ea. Membrii gospodăriei se vor bucura de mâncăruri delicioase la o cină de familie, oaspeții vor aprecia mâncărurile apetisante și aspect original de sărbători. Atitudinea ta se va schimba radical dacă vei pregăti măcar una dintre salate.

În ceea ce privește proprietățile nutritive, inimile sunt mult de preferat carne de pui. Sunt mai fragede, pe placul chiar și al celor pretențioși. Fetelor care își urmăresc greutatea le va plăcea lipsa de grăsimi și conținutul scăzut de calorii, deoarece conțin doar 155 kcal. la 100 gr.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Există multe retete interesante din organe de pasăre sărace și sănătoase. De exemplu, inimioare de pui Se prepară foarte des, se potrivesc bine cu orice garnitură și sunt deosebit de gustoase cu smântână (cremoasă) sau cu sos de roșii. Pentru a face felul de mâncare cât mai apetisant, trebuie să cunoașteți nuanțele pregătirii organelor. Acest produs din carneînăbușiți într-o tigaie, cratiță sau aragaz lentă, prăjiți cu un ou (aluat), pot găti gătiți de pui pentru salate, bulion, pot face pateuri, cotlet, cotlete din el și chiar coace budinci.

Cum să gătești inimioare de pui

Dacă urmați sfaturile bucătarilor cu experiență, subprodusele de pui devin întotdeauna hrănitoare, fragede, sănătoase și gustoase. Inimile sunt folosite la prepararea primului si al doilea feluri, aperitive reci si calde. Sunt fierte în sosuri, prăjite cu legume preparate și se adaugă condimente și condimente. Iată câteva sfaturi despre cum să selectați și să pregătiți măruntaiele pentru orice fel de mâncare:

Este recomandat să cumpărați exclusiv inimi proaspete, care nu au mai mult de 24 de ore, deoarece organele se deteriorează rapid.
Înainte de a găti inimi de pui, trebuie să îndepărtați filmul și vasele de sânge rămase din ele, apoi tăiați grăsimea și îndepărtați cheagurile de sânge care se adună în interiorul produsului din carne.
Este mai bine să nu îngheți măruntaiele de pui, ci să le folosești imediat în scopuri culinare. Când sunt înghețate, majoritatea proprietăți utile dispare.
Înainte de a alege ce să gătești din inimioare de pui, trebuie să studiezi caracteristicile proces culinarîntr-un aragaz lent, cuptor sau pe aragaz.

Inimioare de pui la fiert

Un fel de mâncare consistent, foarte sănătos, cu conținut scăzut de calorii și incredibil de gustos - inimioare de pui înăbușite. Sunt gătite într-o cratiță, cratiță, tigaie sau oale. Această metodă de gătit oferă o șansă excelentă de a păstra cantitatea maximă de microelemente utile, vitamine și minerale găsite în organe. De regulă, inimile de pui sunt fierte în bulion, smântână sau smântână și sos de soia. În fel de mâncare se adaugă diverse ingrediente: legume, ciuperci, condimente, făină.

Într-un aragaz lent

Dacă trebuie să pregătiți rapid prânzul sau cina, un aragaz lent vă va ajuta întotdeauna. Mâncărurile cu inimă de pui realizate folosind această unitate multifuncțională sunt preparate independent. Trebuie doar să clătiți bine organele, să le curățați de exces, să alegeți o rețetă, să puneți ingredientele într-un bol și să selectați un program de gătit. Carne produs util se fierbe într-un aragaz lent timp de aproximativ 20-30 de minute. Acest timp este suficient pentru a obține moliciunea, suculenta și aroma pentru un fel de mâncare universal.

Adesea, subprodusele de pui sunt prăjite într-o tigaie folosind ingrediente suplimentare. Puteți pregăti mesele din alimente proaspete sau congelate. După cum am menționat mai devreme, înainte de prăjire, mărunțișurile sunt bine spălate și curățate de exces, unii preferă să taie inimile în bucăți. Restul este doar fantezie: produsul din carne este preparat cu legume, condimente, ciuperci și alte adaosuri. Este ușor să alegeți o garnitură pentru inimile prăjite, deoarece au un gust compatibil cu aproape toate cerealele, cartofii și pastele.

Rețete de inimă de pui

Dacă doriți să vă completați și să vă diversificați meniul zilnic, atunci preparatele cu inimioare de pui sunt ideale pentru asta. Există multe moduri de a le pregăti, dar măruntaiele provoacă întotdeauna delicii gastronomice. Mai jos sunt câteva dintre cele mai populare rețete cu care poți face un preparat sănătos, gustos și aromat.

În sos de soia cu usturoi

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținut caloric: 170 kcal.
Scop: pentru prânz (al doilea).
Bucătărie: rusă, europeană.
Dificultate: sub medie.

Al doilea fel picant de inimioare cu sos de soia captivează încă de la prima degustare. Se prepară foarte ușor, dar rezultatul este original și gustos. Organismele cu sos de soia, smantana si usturoi pot fi servite cu vermicelli sau piure. Rețeta de inimioare de pui include ingredientele disponibile descrise mai jos.

reteta pas cu pas

smântână - 150 de grame;
usturoi – 4 catei;
carne de pui – jumătate de kilogram;
sos de soia– 5 linguri. linguriţă;
ceapa - 1 bucata;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
condimente, sare - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți inimile pregătite, îndepărtați excesul și pot fi tăiate în bucăți.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Puneți sosul de soia într-un recipient adânc cu adaos de condimente și usturoi tocat mărunt. Amestecați produsele. Marinați inimile în amestec timp de 30 de minute.
Prăjiți ceapa în ulei până când este pe jumătate fiartă, adăugați mâncăruri de pui cu marinată. Se fierbe timp de 15 minute.
Combinați smântâna cu două linguri de pastă de roșii, turnați sosul peste restul produselor, amestecați, fierbeți încă 15 minute.
Se serveste cu piure de cartofi.

Cu murături

Timp de preparare: 45-50 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținut caloric: 108 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Următoarea rețetă de inimioare de pui vă oferă șansa de a crea o capodopera culinară originală, hrănitoare și aromată. Se potrivesc castraveții sărați, ușor sărați sau murați. Veți avea nevoie de niște cartofi, smântână grea (sau smântână) și câteva dintre mirodeniile preferate. Ca garnitură la asta fel de mâncare neobișnuit este mai bine să serviți paste, hrișcă sau orez alb. Înainte de a găti măruntaiele de pui, acestea trebuie spălate și curățate de exces.

reteta pas cu pas

inimioare – 500 g;
castraveți murați– 2 buc.;
ceapa medie – 1 cap;
cartofi - 400 g;
smântână - 4 linguri. l.;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
unt - 1 linguriță;
foi de dafin – 3 buc.;
sare, piper;
mărar proaspăt - 1 buchet.

Metoda de gatire:

Se incinge o tigaie adanca si se caleste usor ceapa tocata in unt.
Adăugați organele preparate și prăjiți cu ceapa timp de cinci minute.
Se toarnă 1/3 dintr-un pahar de apă și se adaugă pastă de roșii în mâncare.
Se amestecă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Tăiați cartofii cubulețe, puneți-i în inimioare, adăugați sare și fierbeți acoperit timp de 15-20 de minute.
Turnați castraveții tăiați mărunt în tigaie, adăugați smântână și foile de dafin. Se amestecă produsele (se încălzesc 5-10 minute).
Se presară cu mărar și se servește cu o garnitură (foto atașată).

În sos de smântână

Timp de preparare: 30 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținut caloric: 245 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: sub medie.

Cea mai populară și simplă opțiune pentru prepararea inimioarelor este tocănirea lor într-un sos făcut din smântână și legume. Chiar și o gospodină începătoare fără abilități culinare speciale poate face față acestei sarcini. Subproduse cu smântână sos delicat foarte gustos în combinație cu orice terci, cereale, paste. Felul de mâncare se dovedește a fi ușor, dar hrănitor și sănătos.

reteta pas cu pas

produs din carne – 450 g;
morcovi și ceapă – 1 buc.;
praz – 1 buc.;
făină - 1 lingură. l.;
smântână - 2 linguri. l.;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
sare, piper

Metoda de gatire:

Tăiați inimioarele de pui spălate și curățate în fâșii.
Încinge uleiul. Se prăjesc măruntaiele cu ceapa tocată.
Adăugați puțină apă, fierbeți timp de 10 minute, adăugați morcovi tăiați cubulețe. Se fierbe încă aproximativ 5 minute.
Sare, piper, amestecați bine ingredientele.
Se toarnă 2 linguri de smântână, se adaugă o lingură de făină, se amestecă din nou, se lasă sub capac închis la foc mic (3-5 minute).
Se ornează cu praz tocat (ca în fotografie).

În sos de roșii

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Numar de portii: 4-5 persoane.
Conținut caloric: 175 kcal.
Scop: cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Următorul mod interesant de a face mancare sanatoasa din subproduse de pui - inimioare înăbușite în sos de roșii. De asemenea, incluse în aceasta capodopera culinara diverse condimente și condimente, ceea ce face ca produsul din carne să fie parfumat, picant și deosebit de gustos. Se adaugă legume pentru sațietate, puțin zahăr granulat și sos de soia pentru un plus de accent. calități gustative. Înainte de a pregăti vasul, organele organelor sunt curățate de pelicule, sânge și spălate cu apă.

reteta pas cu pas

pasta de tomate - 30 g;
morcovi, ceapă - 1 buc.;
inimioare – 500 g;
zahăr - ½ linguriță;
sos de soia - 1 linguriță;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
sare, piper negru;
busuioc uscat, coriandru după gust.

Metoda de gatire:

Se toarnă două linguri de ulei vegetal într-un ceaun, se încălzește și se prăjește ceapa tocată mărunt în el.
Inimile se taie in jumatate, se adauga la ceapa prajita si se prajesc putin. Adăugați morcovii rasi la ei.
Dupa 5 minute se toarna pasta de rosii, sosul, sarea si zaharul. Se amestecă ingredientele și se încălzește ușor.
Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să acopere conținutul cazanului (prezentat în fotografie).
Lăsați vasul să fiarbă la foc mic timp de 40-50 de minute cu capacul închis.
Se adauga condimentele, se amesteca, se ia de pe foc si se tine acoperit 10 minute.
Serviți cu orez sau paste.

Cu șampioane proaspete

Timp de preparare: 30-40 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținut caloric: 161 kcal.
Scop: prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu ceva nou creație culinară, atunci să gătiți inimioare de pui cu ciuperci este ceea ce aveți nevoie. O alegere excelentă pentru un fel de mâncare ar fi șampioane proaspete, vor adăuga gust și aromă organelor. Al doilea este perfect completat de cel mai delicat sos de smântână. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să clătiți inimile în prealabil și să eliminați excesul din ele.

reteta pas cu pas

ciuperci - 250 g;
smântână – 150 ml;
ceapa – 2 capete;
organe organice – 450 g;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
piper, sare.

Metoda de gatire:

Tăiați inimile în cercuri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați șampioanele în cuburi sau felii.
Prăjiți organele în ulei, amestecând continuu (5 minute).
Adăugați ceapa în ghilețele de pui prăjite și gătiți până se rumenesc.
Adăugați ciupercile și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 10 minute. Peste inimile preparate se toarnă smântână, sare și piper. Se fierbe încă cinci minute.
Serviți cu terci de hrișcă.

Cu maioneză

Timp de preparare: aproximativ 3 ore.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 204 kcal.
Scop: prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate de pregătire: sub medie.

Inimile dietetice nu sunt doar foarte benefice pentru organism, ci sunt foarte gustoase. Organismele se topesc pur și simplu în gură, mai ales dacă sunt gătite într-un fel de sos. Rețeta de mărunțiș cu maioneză este simplă, dar marinarea inimii va dura ceva timp. Pe lângă organe și maioneză, sosul de roșii, condimentele și puțin bulion de legume sau carne vor fi la îndemână.

reteta pas cu pas

bulion de pui - 100 ml;
maioneză - 3 linguri. l.;
organe - 500 g;
hrean de masă și ierburi uscate - 1 lingură. l.;
suc de rosii– 2 linguri. l.;
sare, piper

Metoda de gatire:

Tăiați inimile decojite și spălate în bucăți mici.
Puneți într-o cratiță, combinați cu sosul, sucul, sare și piper.
Marinați organele timp de 2 ore.
Puneți inimile înmuiate într-un bol cu mai multe cuptor și turnați bulionul.
Închideți capacul și gătiți în modul Simmer timp de 60 de minute.
Fierbeți cartofii sau pastele. Serviți cu inimioare.

Inimioare de pui cu cartofi

Timp de preparare: 50-60 minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținut caloric: 110 kcal.
Scop: prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Picant, apetisant, foarte fel de mâncare copioasă– prăjiți cartofi noi cu inimă de pui. Produsele secundare ies cât se poate de moi, aromate și extrem de gustoase. Merită să cumpărați organe proaspete, legume, cartofi, ardei iute, boia de ardei. Fanii mâncărurilor „fierbinți” pot adăuga usturoi și condimente fierbinți. Este recomandabil să gătiți organele într-un recipient adânc, de exemplu într-un ceaun.

reteta pas cu pas

inimioare – 450 g;
cartofi – 6 buc.;
ceapă, roșii, morcov - 1 buc.;
ardei iute - 1/3 parte;
foi de dafin – 2 buc.;
boia de ardei - 1 lingurita;
pătrunjel proaspăt - o grămadă;
sare, piper rosu;
ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

Prăjiți organele în ulei încins într-un ceaun.
Se toarnă 150 ml apă, se fierbe puțin (10-15 minute).
Tăiați mărunt un morcov de mărime medie și o ceapă mare. Se adaugă la ghimpe, se fierbe timp de 6-8 minute Tocană de inimioare de pui cu legume Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!
Discuta

Cum să gătești mâncăruri delicioase din inimioare de pui - rețete pas cu pas cu fotografii

reteta pas cu pas cu poze

Dacă doriți să pregătiți un preparat delicios pentru masa de sărbători la un cost minim, atunci acordați atenție salatei cu inimioare de pui și castraveți murați, care include și morcovi și ceapă prăjite. Cu siguranta tuturor invitatilor tai le va placea aceasta salata si iti vor cere reteta. Dacă doriți, puteți adăuga ouă de pui fierte, rădăcină de țelină rasă etc. în fel de mâncare - ghidați-vă după gustul dvs. Amintiți-vă că acest produs secundar de pui este dur ca textură, așa că trebuie să îl gătiți timp de cel puțin 40 de minute.