Multe mulțumiri lui Tanyusha Kalinichenko pentru pont. Am văzut-o în jurnalul ei reteta interesantași am decis să văd cum arată „în direct” Și iată rezultatul: doi absolut rețete diferite minunat și salata delicioasa. Aşa..

Salată „But de ciuperci” nr. 1

Ingrediente
-4 morcovi (fierbe)
-3 cartofi (fierbe)
-3 mere verzi (acre)
-4 oua fierte tari
-150g ciuperci fierte (eu am folosit champignon in suc propriu)
-300 g file de pui fiert
-10 nuci
- maioneza dupa gust
-sare dupa gust
-frunze de salata verde si masline (optional pentru decor)
Preparare:
Se curăță morcovii, ouăle și cartofii și se dau prin răzătoare grosieră. Sărați legumele și ouăle după gust.
Tăiați fileul de pui în cuburi și adăugați sare.
Tăiați mărul felii și puneți-l în apă cu sare (acest lucru va împiedica să se întunece).
Tăiați miezul de nucă cu un cuțit.
Puneți frunze de salată verde pe o farfurie de servire, instalați un inel de gătit (dacă nu aveți unul, puteți folosi o cutie de conserve tăiată sau o sticlă de plastic tăiată de un litru).
Așezați salata în straturi (ordinea acestora poate fi perturbată):

morcov,

maioneză,

ouă,

cartof,

maioneză,

pui,

măr,

ciuperci feliate

si nuci tocate.
Scoateți inelul de gătit și decorați salata
Înainte de servire, pune salata la frigider pentru câteva ore.
Salată „But de ciuperci” nr. 2

Ingrediente:

Pentru clătite:
Lapte - 250 ml.
Ouă - 2 buc.
Făină.
Sare.
Boia dulce - 1 - 2 lingurițe.
Ceapa - 1 ceapa medie.
Verdeturi (patrunjel) - dupa gust.
Pentru salata:
Cartofi fierți - 2 tuberculi.
Morcovi fierți - 2 -3 buc.
Ouă - 3 buc.
Ciuperci murate (ciuperci cu miere)
șuncă - 200 - 300 gr.
Maioneză.
Verdeturi (marar, patrunjel)
Pentru inregistrare:
Brânză moale procesată.
Ouă - 2 buc.
Ciuperci murate cu miere.
Verdeturi (marar, patrunjel).
Preparare:

Mai întâi, să coacem clătitele:
Se amestecă ouăle, laptele și făina aluat de clătite. Se adauga boia de ardei, ierburi tocate marunt (dupa gust, nu au fost adaugate aici) si ceapa. Hai să coacem. Unge fiecare clătită. Din aluatul rezultat se fac aproximativ 6 clătite.
Pregatirea umpluturii:
- Cartofi fierti se rade pe razatoarea grosiera, se adauga marar tocat si maioneza;
- Morcovi fierti se rade si se amesteca cu maioneza;
- Se toaca marunt ouale (sau se da pe razatoare) si se amesteca si cu maioneza;
- Se toaca marunt ciupercile si se amesteca cu ierburi. Puteți adăuga puțină maioneză;
- Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Adăugați maioneză.
Să începem să formăm „ciotul”:
- Întindem folie alimentară sau pungi de-a lungul mesei. Taiem clatitele in jumatate si le asezam pe folie suprapuse (aranjam clatitele cu fata in jos si suprapunem astfel incat cele mai mari sa ajunga la capat; daca rasuci ciotul de la dreapta la stanga, atunci capatul este la stanga )). Ungeți fiecare clătită cu brânză moale;
- Așezați umplutura de-a lungul „calei de clătite” în rânduri, în ordine aleatorie;
- După ce toată umplutura a fost așezată, începem să rulăm totul într-o rolă (fiecare umplutură trebuie să fie presată mai strâns pe clătită). și îndoirea pungii;
- Puneți „ciotul” rezultat pe o farfurie. Tăiem capetele proeminente ale clătitelor - ne vor fi utile pentru rădăcini.
Acum să începem cu designul:
Formăm „rădăcini” din umplutura rămasă. Le ornam cu clatite ramase. Pentru a preveni articulațiile și „cusăturile” să fie vizibile, acoperiți suprafața „cânepei” cu brânză moale. Nu prea mult!!! Funcționează ca un dispozitiv de fixare. Un fel de chit. Decorăm „ciotul” cu ciuperci și ierburi. Dacă doriți, puteți face și un agaric muscă cu pomodoro))
Poftă bună!!!

Reteta pentru salata Stump

Ingrediente pentru salata de cioturi:

Pentru salată veți avea nevoie de:

Ouă - 3 buc.;
Cartofi fierți jachetă - 2 buc.;
Morcovi fierti - 2 buc.;
șuncă sau cârnați - 300 g;
Maioneza sau smantana - 250-350 gr.;
Ciuperci marinate cu miere 100-150 gr.;
Mărar și pătrunjel.

Clatite pentru salata de cioturi:

Ouă - 2 buc.;
Făină - 1 cană (dar, în general, asigură-te că aluatul este ca smântâna lichidă);
lapte - 250 ml;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Boia de ardei (pentru o culoare maro frumoasa a clatitelor) - 1-2 lingurite;
Sare dupa gust.

Cum se prepară salata de cioturi:

Clatite:
Pentru a pregăti clătite maro frumoase, trebuie să amestecăm toate ingredientele și să coacem clătite care vor fi trunchiul cânepei.
Din această cantitate de produse ar trebui să obțineți aproximativ 5-6 clătite.
Sos:
Amesteca maioneza sau smantana cu marar si patrunjel. Dacă este necesar, adăugați sare.
Salată:
După tocare, puneți toate ingredientele pe diferite farfurii și amestecați cu sosul, acest lucru este necesar pentru a așeza ulterior salata în straturi.
Cartofi, fierți în jachete, trei pe răzătoare grosieră.
La fel facem și cu morcovii fierți - curățați-i de coajă.
Tăiați ciupercile marinate.
Măcinați șunca în cuburi sau, de asemenea, în trei pe răzătoarea grosieră.
Fie toacă fin ouăle, fie le rade.
Decor de cânepă:
Întindem folie alimentară de plastic pe masă. Tăiați clătitele în jumătate în funcție de diametru.
Ungeți o parte a clătitelor brânză procesată. Apoi uns cu brânză
Asezam jumatati de clatite suprapuse pe film. Tăiați marginea dreaptă
clătitele vor fi deasupra ciotului. Puneți umplutura în straturi aleatorii pe clătitele stivuite.
Ridicăm o parte a filmului și o înfășurăm într-o rolă, pe o parte ar trebui
veți obține o suprafață netedă. Această parte va fi partea superioară a cânepei. Așezați cu grijă „ciotul” rezultat pe o farfurie.
Dacă capetele clătitelor ies în afară, tăiați-le, vă vor fi la îndemână.
Apoi, creăm rădăcinile din resturi de clătite. Dacă în unele locuri sunt vizibile goluri, întindeți brânză moale topită peste aceste rosturi.
Decorăm ciotul cu verdeață și ciuperci murate, ca în fotografie.
Puteți decora salata instalând mici „agarici de muște” făcute din jumătăți de roșii cherry, împânzite cu puncte de maioneză.
Se prepară o salată delicioasă și frumoasă.
Oaspeții tăi vor fi încântați de o astfel de capodoperă.

Cu toate acestea, pentru a găti Penek, trebuie să aveți o mare pricepere culinară. Desigur, nu trebuie să fii bucătar. Dar, mâna ta ar trebui să fie deja plină de gătit diverse feluri de mâncare, inclusiv cele care necesită o elaborare foarte atentă a detaliilor și decorațiunilor.

Deci salata Penek nu este potrivită pentru începători. Există o mare probabilitate ca ciotul tău să fie putrezit și să se destrame fără a sta în picioare nici măcar o oră. Prin urmare, încercați mai întâi să începeți cu salate simple și ușoare, apoi treceți la Cânepă.

Apropo, în mod ciudat, nu există deloc ciuperci în această salată. Sunt imitate de alte ingrediente: ouă, morcovi, cartofi. Adevărat, uneori se adaugă ciuperci cu miere sau ciuperci porcini, dar numai pentru decor.

Acum vom trece direct la prepararea salatei. Citiți cu atenție rețetele pentru a evita orice neînțelegere. Pofta buna si mult succes!

Salata gourmet

Ingrediente necesare pentru a face această salată delicioasă:

• cartofi – 2 buc.
• morcovi – 2 buc.
• ouă de găină – 5 buc.
• conserve de ciuperci cu miere – 300 g
• brânză estonă - 100 g
• brânză procesată – 3 buc.
• lapte - 250 g
• făină – 130 g
• turmeric (măcinat) – 1 linguriță.
• sare - un praf
• maioneză - 200 g
• ierburi proaspete

3 ouă trebuie fierte până când sunt dense, curățate de coajă și rase, apoi amestecate cu maioneză. Se fierb cartofii și morcovii în coajă, se curăță și se dau pe răzătoare separat și se amestecă și cu maioneza.

Pentru această salată trebuie să pregătiți clătite. Mai întâi, amestecați laptele, 2 ouă, turmericul, făina, sarea și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Cel mai bine este să folosiți o tigaie cu acoperire antiaderent pentru a evita folosirea uleiului. Clatitele trebuie prajite subtiri astfel incat sa obtineti 4-5 bucati. ungem fiecare clătită după prăjire unt. Tăiați clătitele după acest model: 5 cm pentru prima clătită, 7 cm pentru a doua, 9 cm pentru a treia și înjumătățite pentru a patra.

Aranjați piesele pe lungime, astfel încât lățimea să crească constant. Trebuie să le fixați împreună cu brânză procesată. Pentru o cale atât de lungă, trebuie să începeți să împrăștiați umplutura în orice ordine: cartofi, mânjiți cu maioneză. Răzi apoi brânza estonă pe o răzătoare medie, unsă tot cu maioneză.

În continuare vor veni ouăle cu maioneză și morcovii rasi, unse cu maioneză. De asemenea, se toaca marunt ciupercile cu miere, care au fost strecurate inainte, si se aseaza pe ultimul strat. Rulați totul într-o rolă strânsă. Ciupercile întregi cu miere trebuie să fie decorate cu vârful ciotului și asigurate din nou cu brânză procesată.

Salata picanta

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• ouă – 5 buc.
• cartofi – 2 buc.
• morcovi – 2 buc.
• lapte - 200 g
• boia macinata - un praf
• sare - un praf
• ceapă verde, ierburi proaspete - puțin
• sunca - 300 g
• maioneză - 250 g
• conserve de ciuperci cu miere – 250 g
• brânză procesată – 2 buc.

Mai întâi trebuie să coaceți clătite. Bate faina, laptele, 2 oua, boia de ardei, sarea, ierburile tocate marunt si ceapa verde. Prăjiți clătitele până se rumenesc. Unge fiecare clătită cu unt.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și dați pe răzătoare. După aceasta, amestecați cartofii cu maioneză. Puteți adăuga smântână la maioneză, astfel încât sosul să nu fie atât de bogat în calorii. De asemenea, se fierb morcovii, se curăță și se dau prin răzătoare, apoi se amestecă cu sosul. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. De asemenea, adăugați maioneză în ouă. Se strecoară ciupercile, se taie în bucăți mici, se amestecă cu sosul și mărarul tocat mărunt. Tocați mărunt șunca.

Tăiați clătitele după diametru și lipiți marginile împreună cu brânză topită. Ungeți calea căptușită cu toate ingredientele și rulați-o bine. Decorați ciotul cu ciuperci și ierburi întregi cu miere și, de asemenea, lipiți-l cu brânză procesată.

Zână salata de clatite CIOT. Va trebui să te joci puțin cu salata, dar deliciul invitaților tăi este garantat)

Pregătiri pentru aniversarea surorii mele! Nebun de delicios, dar poți judeca frumusețea :-) Familiei noastre s-a bucurat foarte mult!

Procesul necesită forță de muncă, dar rezultatul merită!
Cui nu se teme de dificultăți? Pregătim mâncarea!
Pentru clătite:
făină - 1 cană
lapte - 250 ml (am mai folosit putin)
ouă - 2 bucăți
boia macinata - 2 linguri.
ceapa medie - 1 bucata
verdeata (am marar)
sare (am pus un sfert de lingurita)

Pentru salata:
cartofi fierti - 3-4 tuberculi de marime medie
morcovi fierti (eu am prajit crud) - 2-3 bucati
ouă fierte - 5 bucăți
ciuperci murate cu miere - am un borcan de 300 ml
șampioane proaspete - 150 g (puteți face fără ele, dar le-am adăugat și nu am regretat deloc!)
șuncă - 200-300 g
maioneză
verdeață - mărar, pătrunjel
Pentru inregistrare:
brânză moale procesată - aproximativ 400 g (am 2 borcane de 180 g fiecare)
ciuperci murate cu miere
verdeata - marar, patrunjel, ceapa verde

Să începem să frământăm aluatul de clătite. Se amestecă ouăle, sarea, boia de ardei și ceapa tocată mărunt.

Adaugati mararul tocat, faina si laptele. Trebuie sa spun ca am adaugat si sifon in varful linguritei. Se amestecă bine.

Aluatul mi s-a parut putin gros, asa ca am mai adaugat putin lapte si putin ulei vegetal. Am copt clătite într-o tigaie uscată. S-au răsturnat perfect! (eram putin ingrijorata - niciodata nu am copt clatite cu ceapa :-) Dar degeaba! Aluatul s-a dovedit a fi foarte manevrabil) Am primit 9 clatite.

Si continuam procesul :-) Oua ras + maioneza, amestecam

Se macină cartofii + maioneza și se amestecă. Cubulete de șuncă + maioneză, amestecați. Tăiați șampioanele și prăjiți-le

și se amestecă cu ciuperci de miere și ierburi tocate

Nu uitați să lăsați câteva ciuperci cu miere pentru a decora „cânepa”!!! Să le alegem pe cele mai frumoase!

Prăjiți morcovii

Acum partea distractivă :-) Să începem să ne formăm „ciotul”!
Așezați folie alimentară pe masă sau tăiați câteva pungi (exact asta am făcut).
Începem să suprapunem clătitele, unsându-le în prealabil cu brânză topită. Am ajuns cu o urmă de șase clătite. tăiați marginea de jos a clătitelor.

Acum să adăugăm umplutura. Nu încerca să postezi totul! Se amestecă restul, va fi util pentru formarea „rădăcinilor”
Am acest curcubeu :-)

Puteți rula salata într-un rulou. Ajutăm cu filmul. Apăsăm puțin, dar nu exagerați! Pot spune că rulada se rostogolește destul de ușor. Asigurați-vă că marginea inferioară, tăiată, se ondulează uniform.

Multe mulțumiri lui Tanyusha Kalinichenko pentru pont. Am văzut o rețetă interesantă în jurnalul ei și am decis să văd cum arată „în viața reală”. Și iată rezultatul: două rețete complet diferite pentru o salată minunată și gustoasă. Aşa..

Salată „But de ciuperci” nr. 1

Ingrediente
-4 morcovi (fierbe)
-3 cartofi (fierbe)
-3 mere verzi (acre)
-4 oua fierte tari
-150g ciuperci fierte (eu am folosit champignon in suc propriu)
-300 g file de pui fiert
-10 nuci
- maioneza dupa gust
-sare dupa gust
-frunze de salata verde si masline (optional pentru decor)
Preparare:
Se curăță morcovii, ouăle și cartofii și se dau prin răzătoare grosieră. Sărați legumele și ouăle după gust.
Tăiați fileul de pui în cuburi și adăugați sare.
Tăiați mărul felii și puneți-l în apă cu sare (acest lucru va împiedica să se întunece).
Tăiați miezul de nucă cu un cuțit.
Puneți frunze de salată verde pe o farfurie de servire, instalați un inel de gătit (dacă nu aveți unul, puteți folosi o cutie de conserve tăiată sau o sticlă de plastic tăiată de un litru).
Așezați salata în straturi (ordinea acestora poate fi perturbată):

morcov,

maioneză,

ouă,

cartof,

maioneză,

pui,

măr,

ciuperci feliate

si nuci tocate.
Scoateți inelul de gătit și decorați salata
Înainte de servire, pune salata la frigider pentru câteva ore.
Salată „But de ciuperci” nr. 2

Ingrediente:

Pentru clătite:
Lapte - 250 ml.
Ouă - 2 buc.
Făină.
Sare.
Boia dulce - 1 - 2 lingurițe.
Ceapa - 1 ceapa medie.
Verdeturi (patrunjel) - dupa gust.
Pentru salata:
Cartofi fierți - 2 tuberculi.
Morcovi fierți - 2 -3 buc.
Ouă - 3 buc.
Ciuperci murate (ciuperci cu miere)
șuncă - 200 - 300 gr.
Maioneză.
Verdeturi (marar, patrunjel)
Pentru inregistrare:
Brânză moale procesată.
Ouă - 2 buc.
Ciuperci murate cu miere.
Verdeturi (marar, patrunjel).
Preparare:

Mai întâi, să coacem clătitele:
Amestecă aluatul de clătite din ouă, lapte și făină. Se adauga boia de ardei, ierburi tocate marunt (dupa gust, nu au fost adaugate aici) si ceapa. Hai să coacem. Unge fiecare clătită. Din aluatul rezultat se fac aproximativ 6 clătite.
Pregatirea umpluturii:
- Se rade cartofii fierti pe razatoarea grosiera, se adauga marar tocat si maioneza;
- Se rad morcovii fierti si se amesteca cu maioneza;
- Se toaca marunt ouale (sau se da pe razatoare) si se amesteca si cu maioneza;
- Se toaca marunt ciupercile si se amesteca cu ierburi. Puteți adăuga puțină maioneză;
- Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Adăugați maioneză.
Să începem să formăm „ciotul”:
- Întindem folie alimentară sau pungi de-a lungul mesei. Taiem clatitele in jumatate si le asezam pe folie suprapuse (aranjam clatitele cu fata in jos si suprapunem astfel incat cele mai mari sa ajunga la capat; daca rasuci ciotul de la dreapta la stanga, atunci capatul este la stanga )). Ungeți fiecare clătită cu brânză moale;
- Așezați umplutura de-a lungul „calei de clătite” în rânduri, în ordine aleatorie;
- După ce toată umplutura a fost așezată, începem să rulăm totul într-o rolă (fiecare umplutură trebuie să fie presată mai strâns pe clătită). și îndoirea pungii;
- Puneți „ciotul” rezultat pe o farfurie. Tăiem capetele proeminente ale clătitelor - ne vor fi utile pentru rădăcini.
Acum să începem cu designul:
Formăm „rădăcini” din umplutura rămasă. Le ornam cu clatite ramase. Pentru a preveni articulațiile și „cusăturile” să fie vizibile, acoperiți suprafața „cânepei” cu brânză moale. Nu prea mult!!! Funcționează ca un dispozitiv de fixare. Un fel de chit. Decorăm „ciotul” cu ciuperci și ierburi. Dacă doriți, puteți face și un agaric muscă cu pomodoro))
Poftă bună!!!