Utilizările lămâii sunt foarte diverse - practic nimeni nu se îndoiește de acest lucru. Dar știați că și coaja de lămâie este un produs la fel de sănătos?

Există o părere că coaja este folosită numai la gătit. Cu toate acestea, acest lucru este departe de a fi cazul, vreau să vă ofer modalități interesante de a folosi coaja de lămâie - lăsați-l să servească scopului.

Dar mai întâi, să ne dăm seama care este acest produs minunat.

Zest (din cedro - citron) lămâia (portocală, mandarină) este un strat exterior subțire de coajă de lămâie (portocală, mandarină), colorată în galben (portocaliu) și curățată de stratul dedesubt alb, liber al cojii. Conține recipiente glandulare care conțin uleiuri esențiale, au o aromă plăcută caracteristică citricelor.

Calorii din coaja de lamaie a este de 16 kcal la 100 de grame de produs: K

• Calorii, kcal: 16
• Proteine, g: 0,9
• Grăsimi, g: 0,1
• Carbohidrați, g: 3,0

Cum să obțineți coaja de lămâie?

Este ușor să obțineți singur coaja proaspătă de lămâie.

1. În primul rând, acele fructe care se vând în piețe și supermarketuri sunt tratate cu diverse substante- mai intai cu chimicale impotriva daunatorilor, apoi cu ceara pentru un plus de stralucire. Prin urmare, spălați bine lămâile, astfel încât să nu fie murdărie pe ele (de preferință cu o perie - în apă caldă) și opărțiți-le cu apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru ca coaja să fie ușor separată de stratul alb situat sub crustă. Dacă există autocolante marcate speciale pe lămâi, îndepărtați-le astfel încât să nu rămână urme.

2. Ștergeți lămâia uscată și tăiați blatul.

Cum se păstrează coaja de lămâie?

Metoda 1. Se poate păstra coaja rasă de lămâie, portocală sau mandarină, astfel încât coaja poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară. Coaja rasă sau tăiată subțire se usucă bine, se pune într-un pahar sau conserve si se acopera bine cu un capac si se pastreaza la loc uscat.

Cu toate acestea, atunci când utilizați această metodă, coaja se dovedește a fi de o calitate inferioară, deoarece atunci când este răzuită, un strat subcortical alb, liber, este frecat împreună cu coaja, care nu ar trebui să fie prezent în pulberea finită. În plus, la frecare, se poate pătrunde sucul și pulpa de lămâie, în acest caz, la adăugarea unei astfel de coaje într-un fel de mâncare, se va simți gustul amar de lămâie.

Metoda 2. Prin urmare, este mai bine să faceți coaja de lămâie într-un mod ușor diferit. Coaja este de obicei îndepărtată în spirală cu un cuțit ascuțit și apoi uscată într-o cameră uscată pe suprafețe deschise acoperite cu hârtie (pentru a trage umiditatea în exces).
Uscați toate tipurile de coajă, întindeți-o într-un strat subțire pe o farfurie plată pe o foaie albă de hârtie timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Un pervaz sau un balcon ventilat este cel mai bine pentru uscare. În fiecare zi, coaja trebuie răsturnată pentru ca uscarea să aibă loc uniform.

După uscare, coaja este măcinată în pulbere (sau zdrobită) și depozitată în această formă. Puteti macina coaja uscata cu mainile sau cu o lingura.

Așadar, coaja de lămâie nu este mai puțin utilă decât fructul în sine și are aplicații foarte largi. Mai jos vă prezint atenției câteva sfaturi pe tema „cum să folosiți coaja de lămâie” în gospodărie, în bucătărie și pentru a menține frumusețea și sănătatea. Sper că o parte din ceea ce am adunat vă va fi de folos.

Aplicarea zestului în scopuri medicinale
Beneficiile și daunele coajei de lămâie rezidă în compoziția sa, care este bogată în fibre, potasiu, caroten, magneziu, calciu, acid folic și beta-caroten.

*Prevenirea proceselor oxidative
Coaja de lamaie contine bioflavonoide concentrate - antioxidanti puternici. Aceștia elimină radicalii liberi care provoacă mutații în celule, ducând la îmbătrânire prematură, cancer și boli cardiovasculare.
În plus, sunt cunoscute beneficiile cojii de lămâie, ca produs care poate neutraliza compușii toxici - cancerigeni acumulați în organism.

*Proprietăți anticancerigene
Adăugarea regulată a cojii la alimente poate încetini dezvoltarea tumorilor maligne, în plus, are proprietăți antimicrobiene.
Coaja de lămâie inhibă răspândirea celulelor canceroase datorită flavonoidelor din compoziția sa. Substanța limonen are proprietăți antitumorale.
Potrivit cercetărilor științifice, persoanele care consumă lămâi cu coajă sunt mult mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer pulmonar, de colon și de sân.
Limonoizii promovează, de asemenea, apoptoza - moartea aleatorie a celulelor străine. Pielea conține, de asemenea, o pectină specială ușor digerabilă, care încetinește dezvoltarea cancerului de piele, de sân și de prostată.

În rețetele populare, beneficiile coajei de lămâie sunt utilizate pe scară largă în lupta împotriva infecțiilor bacteriene și fungice, în tratamentul anemiei și în prevenirea trombozei.

* Consolidarea oaselor
Beneficiile calciului pentru oase sunt incontestabile. Există destul de mult în coaja de lămâie. In combinatie cu vitamina C, previne osteoartrita, poliartrita si artrita reumatoida, osteoporoza.

* Reducerea colesterolului
Pentru a vă menține inima sănătoasă, trebuie să vă monitorizați nivelul colesterolului din sânge. Coaja de lămâie conține o mulțime de polifenoli - flavonoide care reduc nivelul de colesterol „rău”. Potasiul reglează tensiunea arterială, iar vitamina C previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge, reducând semnificativ riscul de boli de inimă.

* Împotriva infecțiilor
Coaja conține uleiuri esențiale benefice, acid citric, vitaminele C, A, B, P. Prin urmare, utilizarea coajei ajută la prevenirea și tratarea răcelilor și are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.
Zestul este un agent antibacterian puternic; poate fi mestecat în timpul proceselor inflamatorii în gât și organele respiratorii, în special cu dureri purulente în gât.

*Igiena orală
Pentru a evita problemele legate de bolile gingiilor (inclusiv gingivita și sângerare), este necesar să includeți o cantitate suficientă de vitamina C în dieta dumneavoastră, care este bogată în coajă de lămâie. Această vitamină luptă împotriva bacteriilor care cauzează cariile dentare și parodontoza.

*Pentru digestie
Fibrele alimentare continute de coaja sunt benefice pentru sistemul digestiv. Îmbunătățește motilitatea intestinală și elimină deșeurile, tratează constipația, elimină formarea de gaze și crampele din intestine. Datorită proprietăților sale remarcabile, coaja de lămâie este folosită în medicina populară pentru indigestie, dispepsie, colici și vărsături.
Distruge bacteriile putrefactive din gură și intestine, elimină respirația urât mirositoare și îmbunătățește digestia.
Rețete medicina traditionala Zestul este recomandat pentru scăderea poftei de mâncare, formarea insuficientă a sucului gastric, boli ale vezicii biliare și tulburări digestive.

În plus, beneficiile coajei de lămâie includ capacitatea sa de a: curăța ficatul, îmbunătăți circulația sângelui, neutralizează infecțiile urechii, face capilarele elastice și previne venele varicoase.

* Poftă pentru pierderea în greutate
Pectina, care se găsește în cojile de lămâie, încetinește absorbția carbohidraților, ajută la combaterea excesului de greutate și reduce pofta de mâncare. Oferă o senzație de plenitudine de lungă durată și neutralizează pofta de zahăr.

Datorită prezenței acidului citric în produs, coaja de lămâie poate fi dăunătoare pentru cei care suferă de indigestie. Nu trebuie utilizat pentru ulcere, gastrită sau enterită. În plus, coaja de lămâie este destul de des dăunătoare pentru cei care suferă de alergii. Poate declanșa apariția urticariei.

Alchimia iubirii

Zestul este un afrodisiac ușor. Cu toate acestea, în combinație cu ciocolată, miere, vin și condimente precum cuișoare, scorțișoară, ghimbir, mentă, nucşoară, piper negru, proprietățile tonice ale coajei sunt sporite. Așa că puteți și nu trebuie să vă zgarciți la condimentarea alimentelor și băuturilor din dragoste cu coajă!

Folosind coaja de lămâie în alimente...

Coaja poarta numele fructului din care este scos: lamaie, portocala, portocala, grapefruit.

*Coaja de lamaie Este cel mai utilizat în gătit în întreaga lume. Se adaugă la o mare varietate de preparate din carne, pește, păsări de curte, legume, fructe, cereale, brânză de vaci și ciuperci: salate, supe reci (okroshka, supă de sfeclă roșie), supe clasice(ciorba de varza, bors, supa de peste), principalele preparate calde si garnituri pentru acestea, precum si aspic, jeleuri, caserole, carne tocata, sosuri si sosuri. Coaja de lămâie, alături de vanilie și scorțișoară, este condimentul numărul unu pentru deserturi și produse de patiserie: brioșe, biscuiți, prăjituri de Paște, șarlote, prăjituri cu mană, budinci dulci, înghețată.

*Coaja de portocale si mandarina folosit în principal pentru aromatizare cofetărie, deserturi si sosuri dulci.

*Coaja de grapefruit folosit de gurmanzi in aceleasi tipuri de preparate ca coaja de lamaie, dar le oferă o aromă mai subtilă, mai rafinată și mai puternică.

*Coaja de portocale adăugat la preparate cu orez și brânză de vaci, produse de patiserie dulci, sosuri pentru carne, peste tocat si pasare.

Toate tipurile de coajă sunt folosite la prepararea marmeladei, gemului, jeleului, compourilor, mousse-urilor, jeleurilor, nealcoolice și băuturi alcoolice(rom, lichioruri, vodcă, tincturi etc.).

Coaja nu va adăuga acid (cum va fi dacă adăugați felii de fructe), dar va oferi o aromă subtilă.
Toate tipurile de coajă aparțin condimentelor slabe, blânde, astfel încât coaja poate fi consumată în doze mai mari în comparație cu alte condimente. Utilizați coaja după gust, măsurând în lingurițe mai degrabă decât în ​​grame, deoarece coaja este un condiment delicat care nu înecă gustul alimentelor.
Măsura normei ar trebui să fie gustul - aspectul gust amar la depăşirea limitei admisibile de volum.
Adăugați coaja în preparatele fierbinți cu 3-5 minute înainte de gătit sau după terminarea gătitului și lăsați vasul să stea câteva minute sub capac.

Adăugați coaja în toate felurile de mâncare sub formă de pudră măcinată. Coaja se potrivește cu majoritatea condimentelor și face parte din condimentul tradițional oriental „Five Spice”, împreună cu coriandru, scorțișoară, chimen și piper negru. La prepararea cărnii la cuptor, coaja uscată măcinată poate înlocui sarea.

Nu o voi da aici retete culinare, care folosesc coaja de lămâie, dar voi da câteva moduri originale utilizarea lui în alimente.

* Păstrați zahărul brun fluid.
Dacă dvs zahăr brun mai mult ca zahărul rafinat, încercați să adăugați puțină coajă de lămâie (înlăturând mai întâi toate urmele de coajă din ea) pentru a-și menține umiditatea și proprietățile de curgere liberă. (Pentru toate rețetele care folosesc coajă de lămâie, curățați întotdeauna bine suprafața pentru a îndepărta orice murdărie sau ceară.)

*Apropo, dacă tu nu-mi place ceaiul acru, dar dacă vrei să te bucuri de gustul și aroma de lămâie, adaugă coaja acesteia în ceai, nu felii de lămâie. Sau și mai simplu: tăiați o mică parte din coajă de la lămâie și puneți-o în ceaiul preparat.

* Coaja uscata.
Coaja de lamaie poate fi rasa fin si isi va pastra toata aroma de lamaie. Coaja poate fi folosită proaspătă, uscată sau congelată. (Dacă știți că veți recolta coaja, este mai ușor să o dați pe răzătoare cât este încă pe lămâie înainte de a stoarce sucul.) Pentru a usca coaja, întindeți-o într-un strat subțire pe un prosop și lăsați până se usucă complet, apoi turnați-o într-un borcan. Pentru a îngheța coji, utilizați un recipient de congelare. Coaja de lamaie este folosita in salate, marinate, produse de patiserie, produse din cereale etc.

* zahăr de lămâie
Zahăr cu o aromă proaspătă și plăcută de lămâie - ce ar putea fi mai bun? Pentru a pregăti acest zahăr vom avea nevoie de: o pungă de plastic cu fermoar, 2-3 căni de zahăr și coaja proaspătă a mai multor lămâi.

Aș dori să remarc că, cu cât mai multă coajă, cu atât zahărul va avea un gust și o aromă de lămâie mai bogat. Cum se face zahăr de lămâie: turnați zahăr granulat într-o pungă cu fermoar și adăugați acolo coaja proaspătă, amestecați bine și lăsați câteva ore în punga deschisă, astfel încât zahărul să se întărească puțin (vor fi de ajuns câteva ore). Apoi, închideți punga, agitați corect zahărul și păstrați-l într-un loc uscat și întunecat.

* Fructe confiate.
De asemenea, puteți face fructe confiate din cojile de grapefruit. Fructele confiate sunt ușor de preparat, pentru că sunt doar coji confiate și le poți mânca chiar așa, scufundându-le în ciocolată topită, sau adăugându-le la fursecuri, bomboane sau pâine.

* Faceți fursecuri cu coajă de lămâie.
Dacă faceți coaja, asigurați-vă că o adăugați la prăjituri.
Te va surprinde cu gustul său uimitor!

* Flagele de coajă de lămâie.
Fâșiile de coajă de lămâie, care se îndoaie în flageli când sunt uscate, sunt bune pentru utilizare în cocktailuri, apă spumante sau apă de băut obișnuită. Folosiți un curățător de legume sau un cuțit pentru a le pregăti, îndepărtând cu grijă pulpa albă amăruie.
Acești flageli pot fi, de asemenea, congelați într-un recipient sau pungă.

* Prepararea extractului de lamaie.
Faceți flagele de coajă de lămâie (mai sus) și uscați-le, cu partea exterioară în jos, pe o farfurie timp de 3-4 zile. Puneți-le într-un blender și măcinați până se face făină. Utilizați ca extract în rețete culinare.

*Sare picant
Foarte reteta interesanta- sare picanta cu lamaie si un amestec de ardei. Pentru preparare avem nevoie de: o treime dintr-un pahar de amestec de ardei uscat (se vinde in orice magazin), coaja a 4 lamai si un pahar de sare.
Radeți coaja cât mai fin. Se amestecă cu piper și se lasă până se usucă și se macină într-un blender. Se amestecă apoi condimentele cu sare (de preferință sare de mare) și se toarnă într-un borcan închis ermetic. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare

* Pregătirea piperului de lămâie.
Se amestecă extractul de lămâie (mai sus) cu piper proaspăt măcinat.

* Ulei de masline infuzat cu coaja de lamaie
Uleiul de măsline infuzat cu coajă de lămâie este foarte simplu de făcut: turnați coaja proaspătă de lămâie într-un recipient de sticlă, adăugați ulei și lăsați două săptămâni într-un loc întunecat. Este mai bine să nu închideți capacul. Agitați din când în când coaja. Apoi, strecoară uleiul, zdrobind mai întâi coaja într-o sticlă de ulei cu mânerul unei linguri de lemn (ca să iasă toate uleiurile esențiale). lămâie strecurată- ulei de măsline depozitat în sticla de sticla cu capacul închis.

* Tinctură de lămâie
Plăcut la gust tinctura de lamaie- încă unul opțiune grozavă folosind coaja de lamaie. Mod de preparare: se ia cea mai proaspata coaja de 6 lamai la 250 ml de vodca, se amesteca aceste ingrediente intr-o sticla de sticla, se inchide ermetic si se lasa la infuzat 4-6 saptamani, in functie de cat de intens este nevoie de gustul de citrice.

* Coaja de lamaie in cuburi de gheata
Un adaos grozav la băuturi și cocktailuri, în special la cele de vară, ar fi câteva cuburi de gheață la care adăugăm coaja fină de lămâie. De asemenea, puteți tăia coaja de lămâie în fâșii subțiri și le puteți congela pentru a le adăuga la cocktailuri chiar și fără gheață.

* Unt cu coaja si ierburi
Amestecați ierburi uscate sau proaspete și coaja de lămâie rasă fin cu unt(folosind un blender sau doar tocați mărunt cu un cuțit).
Pune amestecul pe o margine a unei foi de hârtie de pergament și rulează-l într-o rolă, compactând bine untul. Apoi puneți rulada înfășurată în hârtie la frigider pentru câteva ore și untul condimentat cu coajă de lămâie este gata de utilizare.

In casa...

Sucul de lămâie conține aproximativ 5-6% acid citric și un nivel de pH între 2 și 3. Acest lucru îl face
Un asistent ideal pentru curățarea în siguranță a suprafețelor bucătăriei de pete de calcar și minerale.

* Îndepărtarea petelor grase.
Reziduuri de grăsime pe tigăi? Arzatoarele tale plite sunt acoperite cu grasime? Dacă bucătăria ta a căzut victimă soterii, încearcă să folosești jumătăți de lămâie înainte de a apela la curățați toxici. Presărați puțină sare (pentru abraziune) pe o jumătate de lămâie și frecați-o pe pata grasă, apoi ștergeți suprafața cu o cârpă. (Aveți grijă la suprafețele de marmură sau orice alte suprafețe sensibile la acizi).

* Otet de lamaie pentru a indeparta petele si grasimea
Detergent universal - oțet de lămâie. Îndepărtează eficient diferiți contaminanți. Puneți coaja zdrobită în recipient de sticlăși turnați oțet, închideți capacul. După două săptămâni, se strecoară și se adaugă apă într-un raport de 50:50. Vei primi un produs care poate curata aproape totul. Oțetul de lămâie are și proprietăți dezinfectante puternice.

* Curățarea ceainicului sau a aparatului de cafea.
Pentru detartrarea ceainicului, umpleți-l cu apă, adăugați o mână de coajă de lămâie tocată mărunt și puneți-l pe foc. După fierbere, lăsați fierbătorul cu acest lichid să stea timp de o oră, turnați lichidul și clătiți bine ibricul. Pentru a curăța aparatul de cafea, trebuie să puneți gheață, sare și coaja de lămâie în ea, să agitați totul bine timp de un minut sau două, să o scuturați și să clătiți aparatul de cafea. Totul va străluci!

* Curățarea cuptorului cu microunde.
Gătitul alimentelor în cuptorul cu microunde, mai ales fără succes, duce de obicei la o pierdere rapidă a curățeniei și a aspectului acestuia din urmă. Petele pot arăta ca bucăți uscate de ciment. Înainte de a căuta un produs de curățare chimic, încercați acest lucru: adăugați coaja de lămâie într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde umplut pe jumătate cu apă. Porniți cuptorul la putere maximă timp de 5 minute, lăsați apa să fiarbă și aburul să se condenseze pe părțile laterale ale cuptorului cu microunde. Apoi pur și simplu scoateți vasele și ștergeți toată murdăria cu o cârpă umedă.

* Dezodorizarea coșului de gunoi.
Puteți folosi și coaja de lămâie pentru a dezodoriza locul cu cel mai neplăcut miros - coșul de gunoi - și a da bucătăriei aroma proaspata. Aceasta, apropo, este o ultimă utilizare bună a lămâii după ce ați folosit oricare dintre celelalte sfaturi.

* Lustruirea suprafetelor cromate.
Depunerile minerale de pe un robinet cromat, precum și de pe alte suprafețe din acest metal, pot fi îndepărtate cu ușurință cu lămâie. Frecați suprafața cu o jumătate de lămâie storsă, clătiți și lustruiți ușor cu o cârpă moale.

* Lustruirea suprafetelor de cupru.
O jumătate de lămâie înmuiată în sare sau bicarbonat de sodiu poate fi folosită pentru a curăța și împrospăta vasele de cupru, alamă și oțel inoxidabil. Folosiți o jumătate de lămâie pentru a freca zona pătată și lăsați timp de 5 minute. Apoi vasele trebuie clătite cu apă caldă și lustruite uscate.

* Curățarea unei chiuvete din oțel inoxidabil.
Folosiți aceeași metodă ca și pentru curățarea suprafețelor cromate.

* Repelent pentru insecte.
Dacă în casa ta s-au instalat oaspeți neinvitați - gândaci, furnici, molii, purici - puneți coaja lângă uși, pervazuri, în crăpături și crăpături.
Aceste insecte nu suportă mirosul de citrice.

* Realizarea unui umidificator de aer parfumat.
Dacă iarna aerul din casa ta este uscat prin încălzire, lămâia va veni din nou în ajutor. Umpleți un vas cu apă, adăugați coaja de lămâie în apă și puneți pe aragaz. După fierbere, dați focul la mic și lăsați așa ceva timp. Aerul va fi umidificat și umplut cu o aromă proaspătă.

* Reîmprospătați-vă placa de tăiat.
Datorită nivelului său scăzut de pH, lămâia are proprietăți antibacteriene, ceea ce o face un excelent agent de curățare pentru multe suprafețe de bucătărie, inclusiv plăci de tăiat. După dezinfecție, frecați suprafața plăcii cu jumătate de lămâie, lăsați câteva minute și clătiți.

Pentru frumusete...

* Utilizați pentru piele.
Puteți adăuga strălucire pielii dvs. Pentru a face acest lucru, pur și simplu ștergeți coaja de pe față. Acidul citric stimulează regenerarea celulară, îndepărtează stratul cornos, luminează și împrospătează pielea.
De asemenea, acizii naturali din fructe reglează funcționarea glandelor sebacee și previn acneea. Activitatea radicalilor liberi duce la semne timpurii de îmbătrânire și pete de vârstă. Antioxidanții din coaja ajută la eliminarea lor.

* Tratamentul acneei
Proprietățile astringente ale cojii de lămâie și proprietățile sale antibacteriene fac posibilă curățarea perfectă a porilor, îndepărtarea punctelor negre și scăparea de strălucirea uleioasă.

Ingrediente:

• 2 linguri coaja de lamaie rasa (20 g),
• 1 lingurita zahar (5 g),
• 2 linguri de suc de castraveți (20 ml).

Cum se utilizează:

• se amestecă coaja de lămâie, zahărul și suc de castraveți până devine o pastă omogenă,
• Se aplica pe fata si se lasa 15 minute,
• Frecați ușor pielea într-o mișcare circulară, apoi clătiți apa rece.

* Iluminarea petelor de vârstă.
Multe retete populare Este recomandat să folosiți coaja de lămâie pentru a lumina petele de vârstă. Pentru a face acest lucru, pune bucată mică coaja de lamaie pe pata si se lasa o ora.

* Înmuierea pielii
Dacă observi că pielea ta de pe coate, călcâi sau genunchi s-a întunecat și s-a uscat, profită de proprietățile de catifelare ale cojii de lămâie. Se amestecă puțin sifon, coaja și suc de citrice, aplicați pe zonele cu probleme și bucurați-vă de pielea catifelată.

* Calmează coatele uscate.
Utilizați o jumătate de lămâie stropită cu bicarbonat de sodiu. Pur și simplu înmuiați-vă cotul în lămâie și învârtiți-l câteva minute, de parcă ați fi pe cale să stoarceți sucul din ea. Apoi clătiți coatele și ștergeți.

* Efectuarea unui scrub cu zahăr:
Amesteca o jumatate de cana de zahar cu coaja de lamaie si ulei de masline pana obtii consistenta de smantana.
Udați pielea corpului sub duș, opriți apa și masați amestecul pe piele, apoi clătiți.

* Coaja de lamaie
Celulele moarte ale pielii pot fi îndepărtate folosind acizii alfa și beta hidroxil găsiți în lămâie.
Există mai multe rețete pentru a face scrub-uri pe bază de coajă de lămâie, iar unele scrub-uri se găsesc gata făcute în magazinele specializate.
Îți poți face singur coaja de lămâie:

• Folosește o răzătoare pentru a rade coaja de lămâie.
• Se pun 100 g de smantana si 5-8 picaturi de ulei de rozmarin intr-un recipient cu coaja.
• Aplicați amestecul pe piele și clătiți după 15-20 de minute. Este recomandat să faceți această procedură de 1-2 ori pe săptămână.

* Întărirea unghiilor
Utilizați coaja de lămâie, partea galbenă, pentru a vă freca pe unghii.

* Albitor de unghii
Dacă observi că unghiile tale au devenit gălbui și slabe, atunci poți să adaugi puțină coajă de lămâie rasă la ocul transparent sau la baza ta de manichiură. Sau puteți freca coaja proaspătă direct în placa de unghii înainte de vopsire.

Ingrediente:

• coaja de 1 lamaie,
• lac transparent - 1 sticlă.

Cum se utilizează:

• se rade coaja de lamaie si se adauga in sticla de lac,
• Aplicați oja ca de obicei.

Metodă alternativă: frecați partea albă a cojii pe plăcile de unghii de 2 ori pe zi.

Fapt interesant:

Zestul a fost introdus în uz ca condiment doar în Evul Mediu. Gurmanzii Greciei Antice și Romei considerau că zestul este nedemn uz culinar din cauza gustului și mirosului neplăcut, după părerea lor.

Și în Europa secolelor XII-XVI, zestul a fost inclus nu numai în colecțiile de rețete, ci și în cărțile de vis. Condimentarea mâncărurilor cu poftă într-un vis, conform interpretării, prefigurează o muncă dezinteresată în beneficiul celorlalți.
Pe baza materialelor de la Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Asta, de fapt, sunt toate trucurile. Știai deja toate astea, nu?

Iubesc lămâile pentru culoarea lor, mirosul plăcut și gustul răcoritor. În fiecare dimineață storc sucul de la o lămâie pentru a face o băutură de curățare și răcoritoare de dimineață. Și de curând m-am surprins gândindu-mă că poate fi folosită coaja de lămâie pe care o aruncam de fiecare dată.

Datorită informațiilor găsite pe internet, mi-am dat seama că coaja de lămâie nu este mai puțin utilă decât fructul în sine și are aplicații foarte largi. Mai jos vă prezint atenției câteva sfaturi despre „cum să folosiți coaja de lămâie” în gospodărie, în bucătărie și pentru a menține frumusețea și sănătatea. Sper că o parte din ceea ce am adunat vă va fi de folos.

Cum se folosește coaja de lămâie: gătit

Aceasta este probabil cea mai comună utilizare a coajei de lămâie. Și nu este surprinzător, pentru că în el sunt concentrate vitaminele și mineralele și fibrele (calciu, potasiu, vitamina C).

1. Coaja de lamaie

Coaja de lămâie va îmbunătăți gustul atât al deserturilor, cât și al cărnii și preparate din legume. Cel mai bine este să radeți coaja de lămâie proaspătă și spălată bine și să o înghețați în porții mici pentru o utilizare ulterioară.

1. Sare condimentată

O reteta foarte interesanta - sare picanta cu lamaie si un amestec de ardei. Pentru preparare avem nevoie de: o treime dintr-un pahar de amestec de ardei uscat (se vinde in orice magazin), coaja a 4 lamai si un pahar de sare. Se rade coaja cat mai fin. Se amestecă cu piper și se lasă până se usucă și se macină într-un blender. Se amestecă apoi condimentele cu sare (de preferință sare de mare) și se toarnă într-un borcan închis ermetic. Poate fi adăugat la orice fel de mâncare.

1. Coaja de lamaie caramelizata

• Separați coaja de pulpa albă și tăiați-le în fâșii subțiri. Se pune apoi intr-o cratita, se adauga apa si se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se lasă 30 de secunde Apoi se ia de pe foc, se scurg de apă și se aruncă crustele pe un șervețel. Repetați din nou aceeași procedură.

• Fierberea ajută la eliminarea amărăciunii găsite în cojile de lămâie, precum și a pesticidelor. După ce ați terminat de fiert, turnați 4 căni de apă într-o cratiță, adăugați 3 căni de zahăr și încălziți până se dizolvă acesta din urmă.

• După aceasta, adăugați cojile în sirop și aduceți la fierbere.

Apoi, reduceți focul la mic și gătiți cojile timp de o oră și jumătate (în funcție de mărimea și grosimea fâșiilor de coajă de lămâie), amestecând la fiecare 15 minute. Când coaja de lămâie este gata, devine translucidă. Cojile care nu sunt gata sunt de obicei puțin amare.

Scoateți cojile din sirop și uscați-le. Turnăm siropul într-un borcan - poate fi folosit pentru a crea băuturi și cocktail-uri.

Rulați cojile lipicioase în zahăr și lăsați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt până se usucă complet.

Combinația de coajă de lămâie caramelizată și ciocolată albă topită este delicioasă.

Cum se folosește coaja de lămâie:

1. zahăr de lămâie

Zahăr cu o aromă proaspătă și plăcută de lămâie - ce ar putea fi mai bun? Pentru a pregăti acest zahăr vom avea nevoie de: o pungă de plastic cu fermoar, 2-3 căni de zahăr și coaja proaspătă a mai multor lămâi.

Aș dori să remarc că, cu cât mai multă coajă, cu atât zahărul va avea un gust și o aromă de lămâie mai bogat. Cum se face zahăr de lămâie: turnați zahăr granulat într-o pungă cu fermoar și adăugați acolo coaja proaspătă, amestecați bine și lăsați câteva ore în punga deschisă, astfel încât zahărul să se întărească puțin (vor fi de ajuns câteva ore). Apoi, închideți punga, agitați corect zahărul și păstrați-l într-un loc uscat și întunecat.

În loc de coaja de lămâie, puteți folosi coaja oricărui alt fruct citrice.

1. Ulei de măsline infuzat cu coajă de lămâie

Uleiul de măsline infuzat cu coajă de lămâie este foarte simplu de făcut: turnați coaja proaspătă de lămâie într-un recipient de sticlă, adăugați ulei și lăsați două săptămâni într-un loc întunecat. Este mai bine să nu închideți capacul. Agitați din când în când coaja. Apoi, strecoară uleiul, zdrobind mai întâi coaja într-o sticlă de ulei cu mânerul unei linguri de lemn (ca să iasă toate uleiurile esențiale). Păstrați uleiul de lămâie-măsline strecurat într-o sticlă cu capac închis.

1. Tinctură de lămâie

O tinctură de lămâie cu gust plăcut este o altă modalitate excelentă de a folosi coaja de lămâie. Mod de preparare: se ia cea mai proaspata coaja de 6 lamai la 250 ml de vodca, se amesteca aceste ingrediente intr-o sticla de sticla, se inchide ermetic si se lasa la infuzat 4-6 saptamani, in functie de cat de intens este nevoie de gustul de citrice.

1. Coaja de lamaie in cuburi de gheata

Un adaos grozav la băuturi și cocktailuri, în special la cele de vară, ar fi câteva cuburi de gheață la care adăugăm coaja fină de lămâie. De asemenea, puteți tăia coaja de lămâie în fâșii subțiri și le puteți congela pentru a le adăuga la cocktailuri chiar și fără gheață.

1. Unt cu coaja si ierburi

Se amestecă ierburile uscate sau proaspete și coaja de lămâie rasă mărunt cu untul (folosind un blender sau pur și simplu tocați mărunt cu un cuțit).

Pune amestecul pe o margine a unei foi de hârtie de pergament și rulează-l într-o rolă, compactând bine untul. Apoi puneți rulada înfășurată în hârtie la frigider pentru câteva ore și untul condimentat cu coajă de lămâie este gata de utilizare.

1. Zahar brun si coaja de lamaie

Dacă adăugați coaja de lămâie într-un recipient cu zahăr brun, aceasta nu se va comprima niciodată și va fi întotdeauna moale și sfărâmicioasă.

Cum se folosește coaja de lămâie: menține-ți casa curată

1. Oțetul de citrice este un produs de curățare complet natural, versatil și eficient

Oțetul de lămâie face o treabă excelentă în îndepărtarea oricărui tip de pete și murdărie, descompune eficient grăsimea și dezinfectează. Pentru a face oțet de lămâie acasă, avem nevoie de oțet de masă obișnuit (90%), coaja mai multor lămâi, recipiente din sticlă cu capac si timp de 2 saptamani. Se toarnă coaja în recipient, se toarnă oțetul, se agită și se lasă să se infuzeze timp de 2 săptămâni, amintindu-ne să se agită din când în când. Apoi, lichidul rezultat poate fi filtrat și diluat cu apă într-un raport de 50 la 50. Deși, ultimul pas poate fi omis dacă urmează să curățați otet de lamaie suprafețe deosebit de contaminate sau dezinfectați corpurile sanitare.

11. Eliminarea mirosurilor neplăcute din frigider

Pentru a scăpa de mirosurile neplăcute din frigider, puneți în mod regulat coji proaspete de lămâie pe rafturi, acestea vor absorbi toate mirosurile neplăcute, lăsând în schimb prospețime și o aromă ușoară de citrice.

12. Eliminarea mirosului neplăcut de gunoi

La fel ca în frigider, cojile de lămâie absorb mirosurile neplăcute care au pătruns în recipientul de gunoi, lăsând în urmă un miros proaspăt, de citrice.

13. Se pot folosi si coji de lamaie în loc de burete la îndepărtarea calcarului și a altor contaminanți de pe suprafețele metalice și ceramice.

14. Folosind o coajă de lămâie, poți curăța eficient o răzătoare chiar și de murdăria veche. Tot ce trebuie să faci este să freci pe ea o coajă de lămâie, să o lași câteva minute și să clătești cu apă.

Cum se folosește coaja de lămâie: frumusețe și sănătate

15. Dacă amesteci coaja de lămâie rasă fin cu zahăr brun și adaugi puțin ulei de măsline în amestec, vei obține un exfoliant hidratant excelent care te va ajuta să îngrijești eficient pielea feței și a corpului.

16. Pentru a albi picioarele ingalbenite, freca-le cu coaja proaspata de lamaie si vei fi foarte multumit de rezultate.

17. Folosind coaja de lămâie, puteți, de asemenea, lumina petele de vârstă și pistruii - trebuie doar să ștergeți în mod regulat zonele cu probleme cu coajă proaspătă. Apropo, această procedură vă permite să oferi pielii feței un ton uniform și frumos.

18. Pielea uscată de pe coate poate fi înmuiată cu coajă de lămâie - pentru a face acest lucru, doar zdrobiți puțin coaja în mână și frecați zona cu probleme.

19. În amestecul pentru baie, duș sau bombe sanitare se poate adăuga coaja de lămâie - toate opțiunile pentru realizarea unor astfel de produse cosmetice utile pot fi găsite.

20. Coaja de lamaie poate fi folosita si pentru a face sapun de casa.

Acesta este un fruct, deși nu unul dulce.

Un astfel de fruct conține doza zilnică de vitamina C- Aproximativ o treime din această doză este conținută în sucul de lămâie.

Aproximativ 5% acid citric este conținut într-o lămâie. Acest lucru vă permite să utilizați lămâie pentru previne oxidarea(căpătând o culoare maronie) a fructelor precum mere, avocado, banane etc.

Printre altele, lamaie bogat în vitaminele B, P, A și E. Există mult mai multe informații interesante despre lămâi și beneficiile lor.

Aflați câteva moduri interesante de a folosi lămâile.

Beneficiile lămâii: sănătate și frumusețe

Scrub cu lămâie

Celulele moarte ale pielii pot fi îndepărtate folosind acizii alfa și beta hidroxil găsiți în lămâie. De asemenea, este de remarcat faptul că lămâia poate fi folosită pentru combaterea acneei, precum și a pigmentării. Există mai multe rețete pentru a face scrub-uri pe bază de lămâie, iar unele scrub-uri se găsesc gata făcute în magazinele specializate.

Îți poți face singur coaja de lămâie:

1. Folosește o răzătoare pentru a rade coaja de lămâie.

2. Se pun 100 g de smantana si 5-8 picaturi de ulei de rozmarin intr-un recipient cu coaja.

3. Aplicați amestecul pe piele și clătiți după 15-20 de minute. Este recomandat să faceți această procedură de 1-2 ori pe săptămână.

Îngrijirea unghiilor cu lămâie

De la manichiuriști puteți afla o rețetă simplă pentru îngrijirea unghiilor: tăiați o jumătate de lămâie și stoarceți suc de lamaieîntr-o cană plină cu apă caldă. Înmuiați vârful degetelor în ceașcă și țineți apăsat timp de 3-5 minute. Apoi, folosește coaja de lămâie pentru a-ți freca unghiile.

Lămâia ca remediu pentru greață

Vă simțiți rău sau vă este rău din cauza unui miros neplăcut? Doar tăiați o felie de lămâie și țineți-o în gură pentru un timp - disconfortul ar trebui să dispară.

Tonic cu lamaie

Acest fruct este un tonic excelent. Puteți face din el un toner care va curăța, dezinfecta și, de asemenea, vă va împrospăta pielea. De obicei, tonic cu lămâie este preparat folosind apă minerală si miere.

Respirație plăcută

Dacă diluați sucul de lămâie în apă, produsul rezultat vă poate dezinfecta gura ( acid citric capabile să distrugă bacteriile), ceea ce va elimina și mirosul neplăcut. Nu uitați să vă clătiți gura cu apă după aceasta, altfel acidul citric va începe să corodeze smalțul dinților.

Baie parfumată

Umpleți baia cu spumă, adăugați puțin ulei esențial ulei de lamaieși te poți relaxa. Astfel de băi nu numai că relaxează, ci ajută și la combaterea excesului de greutate.

Remediu antimatreata

Există unul reteta veche combate mătreața: se recomandă să tai o lămâie în felii și să freci rădăcinile părului de 1-2 ori pe săptămână. Spălați-vă părul după fiecare dată în mod obişnuit. Dar este de remarcat faptul că această metodă nu este potrivită pentru cei cu pielea uscată, deoarece... Lămâia usucă pielea.

Ajutor în lupta împotriva răcelilor

Există multe modalități de a folosi uleiul esențial de lămâie, cum ar fi inhalarea în timpul unei răceli. Doar adăugați uleiul într-un pahar cu apă (2-3 picături pe pahar) și respirați peste soluție timp de aproximativ 5 minute.

Îngrijirea mâinilor

Folosind sucul de lamaie puteti scapa de mirosurile neplacute si de petele greu de spalat de pe maini.

Beneficiile lămâii cu apă: o înghițitură de sănătate

Dureri în gât și tuse (rețetă de lămâie și miere)

Dacă amesteci 2 lingurițe de suc de lămâie și o jumătate de linguriță de miere, poți crea un remediu bun pentru combaterea durerilor de gât și a tusei. De asemenea, puteți amesteca suc, miere și ceai fierbinte.

Lămâia ajută la înțepăturile de viespi

Frecați suc de lămâie pe zona înțepăturii viespii pentru a calma durerea.

Lămâia și coaja ei în alimente și băuturi

Condimente universale

Creați un condiment folosind coaja de lămâie. Doar radeți coaja pe o răzătoare fină și veți îmbogăți gustul aproape oricărui fel de mâncare. Acest condiment trebuie păstrat la congelator.

Condimente pentru pește și carne

Creați un amestec picant folosind piper negru, sare, usturoi, ceapă și, bineînțeles, coaja de lămâie (puteți adăuga turmeric la acesta). Acest condiment este potrivit pentru pește și preparate din carne. Iată cum se face amestecul:

1. Răziți coaja și puneți-o într-un castron.

2. Presărați niște piper negru sau un amestec de mai mulți ardei.

3. Amestecați întregul amestec.

4. Întindeți amestecul uniform pe hârtie de copt (pe o tavă).

5. Introduceți tava la cuptor la cea mai scăzută temperatură și lăsați aproximativ o oră. Verificați din când în când condimentele.

7. După măcinare, puteți adăuga sare în amestec - dar acest lucru nu este necesar - și amestecați din nou.

Acest amestec poate fi folosit pe tot parcursul anului.

zahăr de lămâie

Dacă îți place ceaiul de lămâie, vei adora această rețetă.

1. Radeți coaja a două lămâi și puneți-o într-un recipient de plastic. (Coaja de la o lămâie este bună pentru 2-3 căni de ceai).

2. Presărați zahăr granulat deasupra – coaja se va evidenția uleiuri naturale, care sunt absorbite în zahăr.

3. Amesteca bine amestecul si lasa cam o ora pentru ca coaja sa se usuce putin.

4. Acum amestecul poate fi adăugat la ceai. Când amestecul este gata, puteți adăuga pur și simplu puțin zahăr, dar nu trebuie să adăugați coaja.

*Este de remarcat faptul că zahărul de lămâie poate fi folosit și în unele cocktail-uri.

Întotdeauna fructe proaspete

Gheata de lamaie

Feliile de lămâie și bucățile de coajă pot fi folosite ca garnitură pentru băuturi - doar le înghețați în apă folosind tăvi pentru cuburi de gheață.

Depozitarea zahărului din trestie

Adaugati putina coaja zaharului brun si nu se va inmui.

Depozitare pe termen lung

Pentru a păstra lămâia mai mult timp, tăiați-o în felii și fiecare felie în 4 părți. Pune fiecare bucata in congelator si foloseste-l cand este nevoie.

Mai mult suc

Pentru a stoarce mai mult suc de lămâie, rostogoliți fructele în mâini, stoarceți-l puțin și abia apoi tăiați și stoarceți sucul.

Salată delicioasă

Peste salată se toarnă un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline - salata nu numai că va avea un gust mai bun, dar va căpăta și un miros plăcut.

Limonadă

Combinați sucul de lămâie de la trei lămâi și apă într-un blender și amestecați. Adăugați zahăr după gust, amestecați din nou. Adăugați gheață și o frunză de mentă și serviți.

Curățare cu lămâie sau lămâie acasă

Agent de curatare

Pregătiți coaja de lămâie și oțet. Puneți cojile de lămâie într-un recipient, adăugați oțet și închideți capacul. Lăsați soluția la infuzat timp de 2 săptămâni. După aceasta se strecoară tinctura și se diluează cu apă în raport de 50/50. Acum puteți curăța diferite suprafețe.

Sucul de lămâie are multe proprietăți uimitoare și există multe modalități de a-l folosi pentru a vă menține sănătos atunci când este adăugat în alimente și băuturi. O gamă întreagă de alte utilizări pot fi descoperite dacă doriți să obțineți o piele naturală sănătoasă și frumoasă. Iată câteva modalități de a folosi lămâia ca ingredient natural în rutina ta zilnică de frumusețe. Crede-mă, e ușor.

1. Folosește lămâie pentru o piele frumoasă. Pentru o piele mai deschisă, mai moale, folosește suc de lămâie pe orice zonă a corpului, inclusiv pe genunchi, coate și față (ai grijă să nu-ți intre în ochi!!) pentru a-ți lumina și înmuia pielea. Sucul de lămâie poate ajuta, de asemenea, la estomparea pistruilor și a petelor de vârstă dacă este aplicat pe zonele afectate înainte de a merge la culcare noaptea. După un curs de astfel de proceduri (una până la două săptămâni), va curăța pielea, dar și o va lumina - nu uita de asta dacă prețuiești un bronz. De asemenea, puteți adăuga ½ cană de suc proaspăt de lămâie în timp ce faceți o baie - înmuiați în apă timp de 20 de minute pentru a lucra pe pielea întregului corp.

Dacă aveți pielea sensibilă la acizii citrice găsiți în lămâie, poate doriți să diluați sucul de lămâie cu apă în loc să utilizați suc concentrat de lămâie. Puteți aplica suc de lămâie pe piele, scufundând o minge de vată deja umezită cu apă într-o cană de suc proaspăt. De asemenea, nu este recomandat să aplicați suc de lămâie pe piele înainte de a ieși la soare, deoarece o face mai susceptibilă la daune solare.

Scăpați de punctele negre înmuiând zona afectată a feței în suc de lămâie, din nou înainte de a merge la culcare. Dimineața, asigurați-vă că vă clătiți fața cu apă rece. Repetați procedura noaptea până când punctele negre dispar complet.

Faceți o mască hidratantă pentru pielea uscată amestecând părți egale miere, lămâie și ulei de măsline. Aplicați amestecul pe zonele feței care sunt predispuse la uscare și lăsați-l să se usuce complet - lăsați să acționeze aproximativ 10 minute. Clătiți cu apă caldă.

Ca agent de matifiant pentru tenul gras, amestecați 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de vodcă, 1 lingură de apă distilată și 1 linguriță de tinctură de alun Virginia (puteți înlocui oricând o plantă originară din zona dumneavoastră cu proprietăți similare). Folosind o minge de bumbac, aplicați amestecul pe piele, apoi clătiți. Acest elixir trebuie păstrat la frigider pentru cel mult o săptămână.

Pentru a curăța pielea de celulele moarte (utilizați ca gommage sau exfoliant), tăiați o lămâie în 2 jumătăți, scufundați-vă într-o jumătate de linguriță de zahăr și, strângând feliile, ștergeți fața cu ele timp de câteva minute (nu stropiți în ochii tăi!). Sau faceți un amestec mai blând folosind suc de lămâie, zahăr și nu număr mare apă. Faceți acest lucru în fiecare seară pentru a ajuta la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii acumulate la suprafață și pentru a vă împrospăta pielea.

Pentru a face o mască de lămâie pentru riduri, amestecați o linguriță de miere, câteva picături de suc de lămâie și adăugați ulei de migdale dulci. Aplicați amestecul pe față și lăsați-l să se usuce aproximativ 20 de minute, apoi clătiți cu apă.

2. Utilizați lămâie pentru a îmbunătăți sănătatea părului. Pentru a face o mască de condiționare pentru părul tern și deteriorat, amestecați ¾ de cană de ulei de măsline cu ½ cană de miere crudă și 3 linguri de suc de lămâie. Aplicați amestecul uniform pe părul pre-udat și pieptănați-l - adăugând amestecul după cum este necesar. Apoi acoperiți-vă părul cu un capac de plastic și mergeți astfel timp de 30 de minute. Apoi aplicați șampon și clătiți masca de pe păr.

Pentru a vă deschide părul în mod natural, utilizați ¼ de cană de suc de lămâie și ¾ de cană de apă, amestecați și aplicați pe păr. De asemenea, este convenabil să turnați amestecul într-o sticlă cu un dozator de spray și apoi să îl pulverizați pe păr/suvițe individuale în timp ce le pieptănați. Stai la soare timp de aproximativ 25 de minute sau folosește căldura de la un uscător de păr pentru a obține fire albicioase care arată ca și cum ar fi fost albite de soare în timpul verii. Fiecare astfel de procedură va lumina puțin părul.

Pentru a face o clătire a părului, combinați sucul a două lămâi de mărime medie cu un litru de apă. Această clătire va ajuta cu părul gras.

Tratează căderea părului amestecând sucul de lămâie cu patru linguri lapte de cocos. Aplicați pe scalp o dată pe săptămână.

Pentru a scăpa de mătreață și a vindeca mâncărimile, luați albușul de ou și amestecați-l cu suc de lămâie (aproximativ 3 linguri). Aplicați amestecul pe scalp și frecați-l; lăsați-l să „stea” acolo aproximativ o oră, apoi spălați-l. Repetați timp de aproximativ o lună.

3.. Pentru a obține unghii puternice, strălucitoare, blonde, înmuiați-vă unghiile în suc de lămâie timp de aproximativ 10 minute. Apoi, șlefuiți-vă unghiile cu lac cumpărat din magazin, înmuiat într-un amestec de ½ parte oțet alb și ½ parte apă caldă. Apoi clătiți sub apă caldă.

4. Folosiți lămâie pentru a menține dinții albi strălucitori și respirația proaspătă. Ca un odorizant natural pentru respirație, acidul citric din lămâie descompune placa care provoacă creșterea bacteriilor în gură. Puteți scăpa rapid de respirația urât mirositoare stoarcând câteva picături de suc de lămâie în gură, învârtindu-l timp de aproximativ 15 secunde și înghițind; sau bea apă cu lămâie pe tot parcursul zilei - îți va împrospăta respirația în orice moment!

Albiți-vă dinții în mod natural, frecând o jumătate de lămâie cu sare obișnuită și un praf bicarbonat de sodiuîn dinți; sau periați-vă dinții cu o perie obișnuită, scufundându-l într-un amestec de suc de lămâie, sare și bicarbonat de sodiu. Doar nu exagerați - nici smalțul nu este Kevlar; Adesea, această metodă de albire (precum și pe dinții cu smalț sensibil) nu poate fi folosită.

5. Folosește sucul de lămâie pentru a-ți detoxifia organismul. Limonada naturală (suc de la o lămâie și 1 linguriță de miere pe pahar de apă caldă) ajută perfect și la detoxifierea organismului. Sucul de lămâie ajută la „spălarea” ficatului și la eliminarea toxinelor din acesta, stimulează circulația sângelui, reduce tensiunea arterială si activeaza secretia de bila si suc gastric (nu se aplica gastritei!). Așadar, fără probleme cu stomacul, să bei limonadă în fiecare zi este o idee bună.

Lămâia este o plantă veșnic verde aparținând genului citrice. Nu este de mirare că lămâia este unul dintre cele mai preferate fructe tropicale din multe familii. Meritele sale constă într-o serie de proprietăți benefice pentru organism.

Lămâile nu sunt doar sănătoase, au o compoziție bogată de substanțe vindecătoare, inclusiv vitamina C. Lămâile conțin aproximativ 7,1% carbohidrați sub formă de zaharuri și predomină fructoză ușor digerabilă; O cantitate mare de pectină găsită în coajă ajunge la aproape 16% din substanța uscată, iar în pulpă - 11%. Lămâile conțin o cantitate destul de mare de acizi din fructe, acidul citric predomină. Fructele culese în noiembrie au o aciditate mai mare (8%), iar fructele culese în aprilie - de la 4 la 5%.

Coaja de lamaie contine uleiuri esentiale care au un puternic efect bactericid. Lămâile se laudă cu o abundență de săruri minerale.

Vitamina C joacă un rol separat, participă la metabolismul carbohidraților, grăsimilor, proteinelor, contribuind astfel la funcționarea normală a ficatului în neutralizarea produselor toxice.

Cum să alegi o lămâie

Alegerea lămâii depinde de scopurile pentru care o vei folosi. În scopuri alimentare sau medicinale, este mai bine să alegeți lămâi coapte. Vă rugăm să rețineți că fructele nu sunt moi. Duritatea insuficientă a fructului indică supramaturarea acestuia, ceea ce înseamnă că calitățile sale medicinale nu vor fi la fel de pronunțate.

Evitați să cumpărați lămâi cu coajă neuniformă, deoarece acestea sunt groase și vor ocupa o parte semnificativă din fructe. Prin urmare, preferați fructele cu coajă netedă.

Domenii de aplicare a lămâii

Lămâia poate fi folosită uneori în zonele cele mai neașteptate. Desigur, principalul domeniu de aplicare este în gătit. Multe feluri de mâncare sunt pregătite cu adaos de coajă de lămâie, pulpă și suc.

Valoarea acestui fruct este dată de abundența de vitamine și uleiuri esențiale cu o aromă specifică. Se știe că sucul de lămâie compensează perfect conținutul excesiv de grăsime al unor feluri de mâncare, facilitând astfel digestia lor de către organism.

Lămâile sunt cunoscute ca fiind unul dintre cei mai buni agenți de curățare. Toate datorită nivelului scăzut de pH și proprietăților antibacteriene. Sunt potrivite pentru curățarea ceainicelor. Pentru a scăpa de sol, turnați apă în ibric și adăugați puțină coajă de lămâie tocată. Ibricul trebuie adus la fierbere, apoi scos de pe foc și lăsat să se răcească. În continuare, fierbătorul trebuie spălat bine. Dacă există o scară mare, această procedură poate fi repetată de mai multe ori.

Fiecare gospodină știe că curățarea cuptorului cu microunde de orice pete este foarte, foarte dificilă. Pentru a readuce cuptorul cu microunde într-o stare decentă, turnați apă într-un bol și adăugați coaja de lămâie. Pune vasul în cuptor și pune cuptorul la maximum cinci minute. Tot ce rămâne de făcut este să ștergi cuptorul cu microunde cu o cârpă.

Coaja de lămâie poate fi folosită pentru curățarea coșului de gunoi. Nu numai că vei scăpa de mirosul neplăcut, dar vei ucide și bacteriile.

În sezonul rece, apartamentele și casele sunt ventilate mult mai rar, motiv pentru care aerul este foarte uscat. Pentru a aduce prospețime în casa ta și pentru a crește umiditatea, vei avea nevoie de o oală cu apă și coajă de lămâie. Puneți coaja într-o cratiță cu apă și puneți pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe puțin la foc mic. Nu este recomandat să efectuați această procedură înainte de culcare, deoarece uleiurile esențiale de lămâie nu vă vor permite să vă calmați și să adormiți.

Știm deja că lămâia este un excelent agent antibacterian. Pentru a preveni dezvoltarea germenilor etc. pe o placă de tăiat, turnați apă clocotită peste ea și frecați cu lămâie, lăsați puțin și apoi clătiți cu apă.

Daca macinati coaja uscata de lamaie fara partea alba, pudra va fi utila in retete ca extract de lamaie. Acest extract poate fi amestecat cu zahăr obișnuit și va înlocui zahărul și lămâia în multe rețete.

Dintr-un amestec de extract de lamaie si piper se poate obtine un condiment neobisnuit si foarte original.

Coaja de lămâie poate fi folosiți fructe confiate la gătit. Și coaja de lămâie va face față cu succes caracteristicilor pielii cu probleme.

Înainte de apariția cremelor speciale care catifelează pielea uscată diferite părți body, a folosit următoarea rețetă. Zona uscată a pielii a fost șters cu lămâie, stropită cu sifon, spălată, ștersă uscată și lubrifiată cu cremă hrănitoare. Un remediu foarte eficient.

Asigurați-vă că încercați să faceți un scrub pentru corp cu lămâie. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o jumătate de pahar de zahăr, coajă de lămâie rasă și ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele până devine cremoasă. Folosirea acestui scrub cu un duș de contrast nu va face decât să sporească efectul de întinerire al acestui remediu casnic.

V-am prezentat doar o parte din posibilele zone și modalități în care poate fi folosită lămâia. De fapt, există mai multe utilizări pentru lămâie, pe care le puteți verifica pe Internet.