Foarte simplu si in acelasi timp delicios preparat rusesc poate fi preparat din produse care se gasesc in fiecare casa. Cartofi înăbușiți cu carne tocată preparat popular multe gospodine, unele o gatesc in tigaie, altele in cratita, dar va spunem noi reteta clasica cu poza. Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de preparare, iar pașii de gătit și fotografiile detaliate vă vor ajuta în acest sens.

Ce este remarcabil, de la simplu set de mâncare poate face un prim fel delicios, cum ar fi alternativa demna supe de legume, și poate o tocană strălucitoare pentru felul al doilea. Secretul este in cantitatea de sos de ardei!

Indiferent de alegerea bucătarului, rezultatul final este apetisant, combinatie delicioasa carne fragedăŞi ingrediente vegetaleîntr-un sos picant de roșii.

Conținutul caloric al cartofilor înăbușiți cu carne tocată

Conținutul caloric și valoare nutritivă cartofii înăbușiți cu carne tocată sunt proiectați pentru 100 de grame din vasul finit, care include carne tocată de vită, ardei gras și cartofi.

Tabelul prezintă valorile aproximative. BJU al unui fel de mâncare poate varia semnificativ în funcție de ingredientele suplimentare utilizate.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, vom avea nevoie de ardei gras conservați (poate fi înlocuiți cu lecho), cartofi și carne tocată. Puteți folosi orice carne tocată cu carne de vită sau pui tocat. Nu există nicio diferență fundamentală, totul depinde de preferințele dvs. și de timp. Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare mai rapid și mai dietetic, atunci alegeți puiul tocat.

• Cartofi (mici) - 7 buc.
• Carne tocată - 250 gr.
• Morcovi de mărime medie - 1 buc.
• Ardei gras conservați (sau lecho) - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• piper negru;
• Mărar uscat

Pregătirea

Pasul 1.

Felie ceapa pentru prăjit. Cel mai bine este să tăiați mărunt, dar dacă doriți să simțiți ceapa înăuntru fel de mâncare gata, apoi puteți tăia în cuburi mai mari.

Pasul 2.

Se prăjește într-o tigaie ulei vegetal pana devine usor auriu.

Pasul 3.

Pe măsură ce ceapa începe să devină „aurie”, adăugați carnea de vită tocată pregătită, sare și asezonați piper măcinat, mărar uscat după gust.

Pasul 4.

Așteptăm până când carnea tocată își pierde culoarea bogată și adăugăm conserve din ardei gras. Lasam carnea sa fiarba in sos aproximativ 10 minute.

Pasul 5.

În același timp, curățați și tăiați cartofii în cuburi.

Pasul 6.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Se toaca, mai degraba decat morcovii rasi care pot da unui fel de mancare gust si aroma maxima.

Pasul 7

Adăugați legumele tocate în tigaia cu carnea tocată și ardeiul înăbușit.

Pasul 8

Se toarnă cantitatea necesară de apă. La prepararea unui al doilea fel, sunt suficiente 150 ml. lichide. Dacă se prepară primul fel de mâncare, cantitatea de lichid trebuie mărită la 400-500 ml. Este important să gustați sosul și să ajustați cantitatea de condimente dacă este necesar, deoarece sos de rosii din conserve pot fi destul de concentrate.

Pasul 9

Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați 15-20 de minute.

După ce timpul alocat a trecut, serviți la masă cartofi înăbușiți delicioși cu carne tocată.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată, murături și legume

Cartofi înăbușiți cu carne tocată și legume frumoase preparat clasic, pe care toată lumea a încercat-o măcar o dată în viață. Dacă faci gustul obișnuit puțin mai interesant și adaugi murături? Crede-mă, combinația de astfel de produse, chiar și atunci când sunt înăbușite, este foarte, foarte gustoasă.

— Cartofi — 7 buc.
— castraveți murați — 2 buc.
- Carne tocată - 250 gr.
— ceapă — 1 buc.
— Morcovi — 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Piper

Pregătirea

1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii pot fi răzuiți grosier sau tăiați în fâșii subțiri.

2. Într-o tigaie adâncă ulei de floarea soarelui prăjiți ușor carnea tocată. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți încă 7 minute.

3. Adăugați puțină apă, un pahar va fi suficient. Se condimenteaza cu sare si piper, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute.

4. Curatati tuberculii de cartofi si tocati grosier. Adăugați în carnea tocată înăbușită cu legume, adăugați puțină apă dacă este necesar și acoperiți cu un capac. Fierbeți cartofii timp de 10 minute.

5. Tăiați murăturile în cuburi mici și adăugați-le la cartofi și carnea tocată. Continuați să fierbeți vasul până când este gata.

Rețete similare:

Se știe că cartofii se potrivesc bine cu multe alimente. In reteta propusa merge bine cu legume si carne tocata. Am folosit cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru a face delicioase cartofi înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie - un preparat simplu și prietenos cu bugetul. Pentru a ne realiza ideea gastronomică, pe lângă cartofii cu carne tocată, vom avea nevoie de morcovi cu ceapă și roșii. Oferă aromă și savoare picante mâncărurilor din cartofi ierburi proaspete. O rețetă pas cu pas cu fotografii demonstrează cum se tocană corect și gustos cartofi cu carne tocată și legume.

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi – de la 3 buc.;
• carne tocată - 150 g;
• morcov mic – 1 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• roșii cherry – 3 sau 4 buc.;
• ulei (de măsline sau vegetal) – 25 ml;
• condimente - la discreția ta;
• sare - după preferință;
• verdeață - după gust.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie

Să începem să pregătim cartofii înăbușiți prin clătirea tuberculilor sub apă pentru a îndepărta orice murdărie, apoi într-un mod convenabil Le decojim.

Așezați cartofii pregătiți pe o masă de tăiat și tăiați-i cubulețe de mărime medie cu un cuțit.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți feliile de cartofi într-o tigaie și începeți să le prăjiți la foc optim, răsturnând periodic bucățile cu o spatulă.

Marginile cuburilor de cartofi trebuie să fie ușor prăjite.

Rupem orice carne tocată în bucăți, pe care le punem imediat într-o tigaie deasupra cartofilor.

Adăugați morcovii rasi în prealabil și ceapa tocată la ingrediente.

In continuare transportam rosiile cherry taiate felii. Apropo, roșiile cherry pot fi înlocuite cu orice alte roșii.

Umpleți ingredientele alimentare cu apă din ibric. Asezonați după gustul dvs. cu condimentele dorite.

Fierbeți cartofii cu carne tocată și legumele într-o tigaie sub capac până când se evaporă (până se evaporă apa) Cartofii înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie pot fi pregătiți de orice bucătar, petrecând un minim de timp la gătit. 🙂

Fiecare gospodină vrea să-și diversifice meniul familiei cu delicioase și mese hrănitoare. Dacă te-ai săturat să gătești același lucru în fiecare zi, poți învăța cum să creezi altele noi. capodopere culinare din produse simple care se folosesc zilnic.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți, puteți alege orice carne tocată din unul sau mai multe tipuri de carne. Cel mai bine este să-l faci singur, dar dacă ai unul cumpărat din magazin, nu este nimic rău în asta.

1. Tăiați cartofii curățați, ceapa și morcovii în cuburi mici;
2. Se pune tigaia pe foc, se toarna ulei in ea, se incinge, se adauga ceapa si se caleste 2 minute, se adauga morcovii, se fierbe inca 5 minute;
3. Se pune carnea tocata in tigaie, se amesteca, se prajeste 10 minute, se arunca cartofii, sare, condimente, se toarna apa clocotita sa nu acopere putin ingredientele;
4. Se fierbe legumele la foc mic timp de 35 de minute.

Astfel de cina delicioasa Puteți găti mai repede, dar apoi vasul va deveni mai lichid și cartofii vor fi denși.

Folosind ciuperci obișnuite, puteți pregăti o cină foarte gustoasă, care va încânta atât membrii familiei, cât și oaspeții. Trebuie să fie bune, cumpărate dintr-un magazin.

• cartofi - 2 kilograme;
• ulei;
• 600 de grame de carne tocată;
• morcov;
• condimente;
• bec;
• șampioane - 300 de grame.

Timp de gătire: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 131 kcal.

1. Se rad morcovii decojiti, se taie ceapa, apoi se taie cartofii cubulete cu ajutorul unui cutit, iar ciupercile in 4 parti;
2. Caliti ceapa in ulei, adaugati morcovii, fierbeti nu foarte mult, adaugati carnea tocata, fierbeti pe jumatate, aruncati ciupercile, amestecati;
3. Când șampioanele sunt prăjite, adăugați cartofii, turnați apă clocotită și gătiți timp de 25 de minute.

Acest fel de mâncare se poate păstra câteva zile și în același timp va rămâne la fel de gustos, spre deosebire de cartofii prăjiți cu ciuperci.

Cartofi înăbușiți în sos de smântână

Folosind smantana obisnuita, puteti prepara cartofi deliciosi si fragezi, care vor fi foarte fragezi si toata lumea din gospodarie va cere mai mult.

• 1 ceapă;
• carne tocată - 600 de grame;
• sare;
• smântână - 200 mililitri;
• 300 de grame de ciuperci;
• apă - 100 mililitri;
• cartofi - 7 bucăți;
• condimente.

Timp de preparare: 50 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 143 kcal.

1. Taiati ciupitele si ceapa in cubulete, turnati smantana, adaugati putina apa, sare, condimente si amestecati;
2. Puneți cartofii tăiați cubulețe, carnea tocată, șampioanele într-o cratiță. sos de smantana, condimente și gătiți timp de 40 de minute.

În ciuda faptului că această rețetă este foarte simplă, felul de mâncare îi mulțumește gust delicat, iar smantana o face si mai aromata.

Reteta de varza inabusita cu carne tocata si cartofi

Chiar și iarna, când este puțin legume proaspete, poate fi gătit fel de mâncare originală, care este destul de simplu de implementat. În loc de carne, această rețetă folosește carne tocată, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces.

• sare;
• 5 bucăți de cartofi;
• varză - 0,8 kilograme;
• 400 de grame de carne tocată;
• condimente;
• bec;
• 400 de grame de carne tocată.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 85 kcal.

1. Curățați cartofii și ceapa, clătiți bine sub apă și tăiați cubulețe;
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați carnea tocată, condimentele, puțină sare și lăsați încă 10 minute;
3. Se mai toarnă puțin ulei în tigaie, se adaugă cartofii, se amestecă, se prăjesc 9 minute;
4. Varza se toaca marunt, se adauga in legume, se amesteca si se fierbe 15 minute;
5. Turnați 60 de mililitri de apă în tigaie, puneți capacul și gătiți complet.

Varza cu legume si carne tocata iese foarte frageda, moale si datorita apei nu se arde. Cel mai bine se servește fierbinte, acoperit cu puțină maioneză sau orice alt sos.

Tocăniți cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Astăzi, cu ajutorul aparatelor de bucătărie, puteți găti orice: primele feluri, terci, piure de cartofi, produse de copt, dar cartofii înăbușiți ies deosebit de bine. Nu este doar hrănitor și gustos, dar, datorită puiului tocat, are și un conținut scăzut de calorii.

• bec;
• 0,6 kilograme de cartofi;
• condimente;
• 1 catel de usturoi;
• morcov;
• sare;
• ulei;
• 350 de grame de carne tocată.

Timp de gătire: 65 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 123 kcal.

1. Spălați morcovii, curățați-i, tăiați-i cu răzătoarea, tăiați ceapa cubulețe și prăjiți totul timp de 7 minute într-un aragaz lent în modul „prăjire”.
2. Spălați cartofii, îndepărtați coaja, tăiați cubulețe, puneți într-un aragaz lent, adăugați sare, carnea tocată, condimentele, amestecați;
3. Se incinge apa intr-un ibric, cand clocoteste, se toarna peste legume sa nu le acopere putin, se fierbe jumatate de ora in modul “tocanita”;
4. Curățați cățelul de usturoi, apăsați-l puțin cu un cuțit, puneți-l în slow cooker, opriți-l și lăsați vasul să se infuzeze.

Inainte de servire poti stropi putin cartofii inabusiti cu ierburi proaspete, apoi gustul lor va fi si mai interesant.

Sfaturi de la bucătari experimentați

Cartofii înăbușiți sunt unul dintre cei mai mulți feluri de mâncare simple, care se prepară rapid și fără bătaie de cap inutilă. Pregătirea sa poate fi gestionată nu numai gospodina cu experienta, dar și un copil, trebuie doar să urmezi tehnologia. Pentru a-l pregăti, cel mai bine este să alegeți cartofi vechi, care fierb repede și au un gust bogat.

Pentru a face gustul felului de mâncare și mai interesant, puteți adăuga smântână la el, pasta de tomate, usturoi, diverse condimente. După ce este gătit, cel mai bine este să-l stropiți cu ierburi proaspete, după gustul și alegerea dvs., dar nu ar trebui să fie mult.

Frunze de dafin, piper măcinat, usturoi uscat, boia de ardei, coriandru și busuioc - aceste condimente sunt ideale pentru prepararea cartofilor înăbușiți cu carne tocată, se adaugă cel mai bine la sfârșit și apoi se lasă puțin timp să fie preparate.

Este mai bine să faceți carne tocată acasă, alegând pentru ea carne roz bună și fragedă și ajustând calitatea acesteia folosind diverse atașamente pentru o mașină de tocat carne. Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos, puteți lua mai multe tipuri de carne - vită, porc, pui în diferite proporții.

Salutare tuturor. Să gătim niște cartofi delicioși pentru prânz astăzi, un fel de mâncare simplu - cartofi înăbușiți cu carne tocată – reteta usoarași gătește repede. Vei vedea, la masa familiei o vor aprecia cu bubuitură și vor cere mai mult.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată

Voi fierbe cartofii cu tine într-o tigaie adâncă, dacă nu ai, este în regulă. Am gătit cu succes această rețetă într-o cratiță.

Nu rad morcovi pentru cartofi înăbușiți și feluri de mâncare similare, ci îi tai în cuburi mici, apoi vasul arată mult mai apetisant.

Ai de ales: sa ai bucatile intregi si in sos lichid, sau fierte, tot cu sos, dar mai gros. Totul depinde de timpul de gătire.

Pentru a o pregăti, vom lua:

• 10-14 cartofi medii;
• O jumătate de kilogram de carne tocată;
• Câteva cepe medii;
• Morcov;
• Asezonare;
• Ulei vegetal 100 ml;
• Sare.

Cum să gătești cartofi înăbușiți delicioși

Pregătiți-vă ingredientele. Dezghețați carnea tocată, curățați și tocați ceapa (fin), morcovii (cuburi), cartofii (cuburi medii).

Încinge tigaia. Turnați ulei în el. Adăugați ceapa și prăjiți puțin. Adăugați morcovi.

Prăjiți morcovii și ceapa împreună.

Se aseaza carnea tocata, se piseaza sau se pasa carnea tocata impreuna cu morcovii si ceapa.

Gatiti bine.

Adăugați cartofii tăiați. Adăugați sare și amestecați. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să nu acopere complet întregul conținut. Se aduce la fierbere, se da focul la mic. Acoperiți cu un capac.

Acum totul depinde de ce fel de fel de mâncare vrei: gros sau lichid. Dar unul sau altul va fi la fel de gustos. Dacă este mai subțire, atunci de îndată ce cartofii sunt străpunși ușor cu o furculiță sau un cuțit (tocănirea va dura aproximativ 20 de minute), adăugați condimentele. Eu folosesc. Acoperiți cu un capac. După un minut, se ia de pe foc.

Dacă este mai groasă, atunci procesul de tocănire durează puțin mai mult decât de obicei, aproximativ 35 de minute, pentru ca cartofii să aibă timp să fiarbă. Personal, așa am pregătit-o.

Un preparat rusesc foarte simplu și în același timp gustos poate fi preparat din produse care se găsesc în fiecare casă. Cartofii înăbușiți cu carne tocată este un fel de mâncare popular printre multe gospodine unii îl gătesc în tigaie, alții în cratiță, iar noi vă spunem rețeta clasică cu fotografii. Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de preparare, iar pașii de gătit și fotografiile detaliate vă vor ajuta în acest sens.

Ceea ce este remarcabil este că un set simplu de mâncare poate face un prim fel delicios, ca o alternativă demnă la supele de legume, sau poate o tocană strălucitoare pentru felul al doilea. Secretul este in cantitatea de sos de ardei!

Oricare ar fi alegerea bucătarului, rezultatul final este o combinație apetisantă și gustoasă de carne fragedă și ingrediente vegetale într-un sos de roșii picant și picant.

Conținutul caloric al cartofilor înăbușiți cu carne tocată

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a cartofilor înăbușiți cu carne tocată sunt calculate la 100 de grame de fel de mâncare finită, care include carne tocată de vită, ardei gras și cartofi.

Tabelul prezintă valorile aproximative. BJU al unui fel de mâncare poate varia semnificativ în funcție de ingredientele suplimentare utilizate.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne tocată

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, vom avea nevoie de ardei gras conservați (poate fi înlocuiți cu lecho), cartofi și carne tocată. Poti folosi orice carne tocata cartofii tocate cu carne de vita sau pui ies foarte gustosi. Nu există nicio diferență fundamentală, totul depinde de preferințele și timpul tău. Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare mai rapid și mai dietetic, atunci alegeți puiul tocat.

Ingrediente

• Cartofi (mici) - 7 buc.
• Carne tocată - 250 gr.
• Morcovi de mărime medie - 1 buc.
• Ardei gras conservați (sau lecho) - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• piper negru;
• Mărar uscat

Pregătirea

Tăiați ceapa pentru prăjit. Cel mai bine este să tăiați mărunt, dar dacă doriți să simțiți ceapa în vasul finit, puteți tăia în cuburi mai mari.

Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până devine ușor auriu.

Pe măsură ce ceapa începe să devină „aurie”, adăugați carnea de vită tocată pregătită, sare și asezonați cu piper măcinat și mărar uscat, după gust.

Așteptăm până când carnea tocată își pierde culoarea bogată și adăugăm ardeiul gras din conserva. Lasam carnea sa fiarba in sos aproximativ 10 minute.

În același timp, curățați și tăiați cartofii în cuburi.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Se toaca, mai degraba decat morcovii rasi care pot da unui fel de mancare gust si aroma maxima.

Adăugați legumele tocate în tigaia cu carnea tocată și ardeiul înăbușit.

Se toarnă cantitatea necesară de apă. La prepararea unui al doilea fel, sunt suficiente 150 ml. lichide. Dacă se prepară primul fel de mâncare, cantitatea de lichid trebuie mărită la 400-500 ml. Este important să gustați sosul și să ajustați cantitatea de condimente dacă este necesar, deoarece sosul de roșii din conserva poate fi destul de concentrat.

Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați 15-20 de minute.

După ce timpul alocat a trecut, serviți la masă cartofi înăbușiți delicioși cu carne tocată.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată, murături și legume

Cartofii înăbușiți cu carne tocată și legume este un preparat destul de clasic pe care toată lumea l-a încercat măcar o dată în viață. Dacă faci gustul obișnuit puțin mai interesant și adaugi murături? Crede-mă, combinația de astfel de produse, chiar și atunci când sunt înăbușite, este foarte, foarte gustoasă.

Ingrediente

Pregătirea

1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii pot fi răzuiți grosier sau tăiați în fâșii subțiri.

2. Într-o tigaie adâncă, prăjiți ușor carnea tocată în ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și continuați să prăjiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți încă 7 minute.

3. Adăugați puțină apă, un pahar va fi suficient. Se condimenteaza cu sare si piper, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute.

4. Curatati tuberculii de cartofi si tocati grosier. Adăugați în carnea tocată înăbușită cu legume, adăugați puțină apă dacă este necesar și acoperiți cu un capac. Fierbeți cartofii timp de 10 minute.

5. Tăiați murăturile în cuburi mici și adăugați-le la cartofi și carnea tocată. Continuați să fierbeți vasul până când este gata.