E frumos când masa festiva evocă un apetit sănătos în rândul oaspeților prin varietatea sa capodopere culinare. Puteți gusta nu numai un fel de mâncare cu mai multe straturi, de exemplu, salată de mușețel cu chipsuri, ci și să asamblați singur ingredientele în farfurie, amestecându-le cu sos. Aceasta poate include tot felul de delicatese, legume suculente, alte delicatese.

Retete de salata de capra in gradina

Înainte de a începe să pregătești asta gustare delicioasă, trebuie să-ți dai seama de nume. De ce se numește așa salata de capră în grădină? Este simplu! Tot felul de legume, fructe, ierburi, frunze de salată și multe altele cresc în grădină. Deci, pe un castron plat de salată, ingredientele multicolore sunt frumos așezate, care în combinație unele cu altele dau un gust unic.

Apropo, e bună și salata Kaleidoscope! El poate fi ușor confundat cu eroul sărbătorii. Metodele lor de gătit sunt similare: toate produsele sunt tocate și frumos așezate pe o farfurie. Chiar înainte de servire, salata de capră din grădină nu este amestecată cu maioneza, iar oaspeților li se oferă posibilitatea de a veni în mod independent cu propria lor versiune a felului de mâncare, combinând nu toate, ci doar câteva ingrediente.

Astăzi există un număr nelimitat de opțiuni pentru această salată! Puteți chiar să experimentați și să adăugați un produs nou, adăugând astfel la lista dvs. culinară. Adesea, o capră simplă din grădină include legume precum castraveți, roșii, morcovi, varză, ceapă, sfeclă și cartofi. Pot fi proaspete sau murate. Cârnații sunt o alegere excelentă de ingrediente din carne, piept de pui, vita, porc, sunca afumata si chiar batoane de crab.

Odată ce te-ai hotărât asupra componentelor salatei, începe partea estetică a preparatului. Puneți un bol cu ​​sos în centru. Este mai bine dacă este o masă groasă, asezonată cu condimente și usturoi. Produsele sunt plasate într-un tobogan. Important: dacă decideți să utilizați ingrediente care produc suc, adunați Capra din grădină cu câteva minute înainte de sărbătoare. Ca ultimă soluție, pune totul nu într-o farfurie, ci în mai multe porții. Pentru a completa compoziția Caprei din grădină, salata poate fi decorată cu crutoane, crenguțe de ierburi și rondele de ceapă.

Cu chipsuri

S-ar părea că nu este nimic special la feliile crocante de cartofi, ci felul în care transformă gustul preparatului! De fapt, cu ei salata usoara devine specială. Singurul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare este tipul acestui produs gustare. În primul rând, așchiile nu ar trebui să fie canelate. În al doilea rând, trebuie să aibă un gust neutru. Este mai bine să adăugați chipsuri la Capra din grădină chiar la sfârșitul gătitului, astfel încât acestea să nu absoarbă umezeala și să nu-și piardă proprietatea principală - crunch.

Ce vei avea nevoie:

• chipsuri - 50 g;
• rondele de ceapă murată – 150 g;
• porumb conservat– 180 g;
• castraveți – 200 g;
• roșii - 250 g;
• usturoi – 2-3 căței medii;
• sare - după gust;
• maioneză - 150 ml.

Cum să gătești:

1. Tăiați roșiile în cuburi mici, castraveții în felii subțiri. Scoateți cojile de usturoi și tocați cu ajutorul unei prese de usturoi.
2. Deschide borcanul cu porumb și asigură-te că scurgi tot lichidul.
3. Pregătiți sosul de salată: umpleți vasul cu maioneză, adăugați sare și usturoi. Folosind o lingură, amestecați bine până se omogenizează.
4. Întindem salata cu chipsuri și ne putem trata prietenii.

Clasic

Această rețetă de salată și-a primit numele dintr-un motiv. A fost una dintre primele opțiuni pentru fel de mâncare și a câștigat încrederea multor gospodine. Mai târziu, iubitorii de salată au început să schimbe rețeta și, în acest moment, nu poți spune care dintre ele este pionierul. Adevărat, toate variantele Caprei din grădină sunt bune, așa că nu ezitați să continuați să experimentați. De exemplu, puteți schimba componenta de carne a salatei. Carnea de porc afumată va merge bine cu legume, pui fiert, carne de vită.

Componentele unei capre clasice în grădină:

• carne de porc proaspătă - 300 g;
• morcovi coreeni - 200 g;
• ceapa - 1 cap mare;
• roșii – 2-3 buc.;
• sfeclă medie – 1 bucată;
• varză albă– 200 g;
• cartofi - 2 tuberculi medii;
• maioneza 67% grasime – 150-200 g;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• piper măcinat– după gust;
• sare - după gust;

Mod de preparare a salatei:

1. Maruntiți varza în fâșii mici.
2. Se fierbe sfecla în avans și se răcește. După decojirea pielii, frecați-o pe o răzătoare fină coreeană.
3. Tăiați roșiile curate în felii mici.
4. Umpleți o cratiță medie cu apă până la jumătate, adăugați o bucată de carne de porc și puneți pe aragaz. Când conținutul începe să fiarbă, veți vedea spumă la suprafață. Acesta este normal pentru curs. Doar scoateți-l cu o lingură cu fantă. Adăugați ușor apă și fierbeți carnea timp de 40-50 de minute la gaz mediu. Cand carnea de porc este gata si racita, o dezasamblam in fibre.
5. Măcinați usturoiul decojit pe răzătoare sau folosind o presă de usturoi.
6. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în 4 părți. Tocăm pe fiecare în cruce în felii și le despărțim în fâșii.
7. Curatam cartofii spalati si ii dai pe razatoarea coreeana. Lăsăm să se scurgă lichidul de amidon, iar pentru asta folosim o strecurătoare. După gust, stropiți chipsurile cu condimente, sare și prăjiți masa în ulei vegetal. Atenţie! Cartofii au tendința de a absorbi grăsimea puternic, așa că adăugați-o în tigaie în porții mici. Componenta trebuie să fie pe jumătate prăjită și înăbușită.
8. Pregătiți dressingul pentru salată: amestecați maioneza cu usturoi într-o farfurie adâncă.
9. Aranjarea ingredientelor pentru capră în grădina de legume: de-a lungul marginii unui platou plat (cel puțin 30 cm), așezați varză, chipsuri de cartofi prăjiți, roșii, sfeclă, carne de porc, morcovi coreeni în grămezi și puneți ceapa în centru. Decorăm rosturile produselor pe toate părțile cu sos. În aparență, felul de mâncare seamănă cu o salată caleidoscop, deoarece este amestecat cu ustensile de bucătărie la masă. O poți face altfel: servește maioneza cu usturoi separat pentru ca fiecare să poată alege componentele care îi plac cel mai mult.

Capra in gradina cu carne

Aceasta salata poate fi preparata doar cu legume, dar asta nu inseamna ca va deveni mai putin gustoasa este perfecta pentru toti cei care sunt la dieta! Adevărat, dacă adăugați la Capra din grădină produs din carne, atunci va deveni festiv și colorat la gust. În acest caz, puteți pune 100 de grame de carne de vită sau de porc fiartă, puțin pui și cârnați. Ia o salata cu legume si mezeluri. Desigur, totul este o chestiune de gust, așa că nu ne interzicem să fantezim.

Ce altceva ai putea avea nevoie:

• balyk de porc afumat – 400 g;
• ceapa rosie - 100 g;
• varză chinezească - 200 g;
• roșii – 2 bucăți medii;
• castraveți de mărime medie – 2 buc.;
• semințe de rodie – 150 g;
• sare - optional;
• maioneză - 200 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• oțet de masă 9% - 2,5-3 linguri. l.;
• apa rece– 100 ml;
• ulei vegetal- pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să murăm ceapa. Crede-mă, salata este pur și simplu grozavă cu ea! Tăiați capul decojit în jumătate de inele subțiri și puneți-l într-un castron adânc. Într-un alt recipient, amestecați apa, zahărul, oțetul, sarea (1 praf). Se toarnă componenta tocată cu marinată și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
2. Tăiați balyk-ul în fâșii subțiri și, dacă doriți, prăjiți până crusta aurie turnand putin ulei in tigaie.
3. Taierea legumelor: varză chinezească- fasii, rosii cu castraveti - cuburi.
4. Decorăm farfuria în cerc cu toate componentele salatei. Servim maioneza fie într-un recipient separat, fie turnăm-o în centrul operei de artă.

Video: retete de salate de sarbatori

Când vine sezonul sărbătorilor, vrei relaxare și distracție. Cum să nu mănânci aici ceva gustos și, cel mai important, original! Apoi, diverse variante de salată de capră din grădină vin în ajutor. Gustul și varietatea de neegalat ale aceleiași rețete vor încânta orice oaspete. Indiferent ce adăugați, indiferent de modul în care modificați compoziția salatei, aceasta va fi totuși neobișnuită, colorată și rafinată.

Cu sfeclă și rodie

Cu pui

Cu porumb

Reteta clasica

Toate produsele pentru această salată sunt luate în aproximativ aceleași proporții. Morcovi cruzi Puteți să-l înlocuiți cu cârnați fierți sau coreeni, să adăugați ceapă murată la ingredientele principale și, de asemenea, să folosiți cârnați fierți sau afumati în salată. Salata „Capra în grădină” se servește exact în această formă (pentru ca chipsurile să nu aibă timp să se ude), apoi se amestecă cu grijă cu maioneză.

Pentru a pregăti, pregătiți produsele necesare:

Fierbeți carnea până se înmoaie în apă cu sare. De asemenea, fierbeți sfecla până se înmoaie și se răcește.

Tăiați carnea fâșii și prăjiți în ulei, stropiți cu piper negru măcinat.

Maruntiți varza, adăugați puțină sare și frecați ușor cu mâinile.

Trei morcovi decojiți pe răzătoarea coreeană.

Răziți și castraveții proaspeți pe răzătoarea coreeană.

Curățați și rade sfecla pe răzătoare coreeană.

Să începem să ne colectăm salata. Asezam carnea in centrul farfurii - capra noastra in gradina.

O asezam in jurul ei alternand legumele preparate. Și adăugați segmente de chipsuri zdrobite. Chipsurile pot fi înlocuite cu cartofi prăjiți.

Salata noastră de capră în grădină este gata. Poftă bună!

Salata „Capra în grădină” a primit acest nume deoarece tehnologia de preparare a acesteia este următoarea: în mijlocul vasului se află carne - o „capră”, iar în jurul legumelor - o „grădină”. Există multe variante ale salatei, dar ne vom uita la reteta clasica salată „Capră în grădină”.

Pentru a pregăti salata „Capră în grădină” vom avea nevoie de:

• Carne de vită - 300−400 g (puteți folosi carne de pui, puteți folosi cârnați fierți sau sunca)
• Ceapa - 1 cap (mediu)
• Cartofi - 2 buc.
• Sfecla - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Varză proaspătă - 150 g (3 pumni)
• Maioneză pentru dressing - 5 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal pentru prajit

Cum se prepară salata „Capră în grădină”.

1. Fierbeți carnea (vită - 1 oră, file de pui - 40-45 minute), tăiată fâșii și prăjiți cu ceapă, tăiată în jumătate de rondele, într-o tigaie folosind ulei vegetal.
2. Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc. Apoi puneți pe un șervețel sau prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
3. Se fierbe sfecla (1 oră), apoi se da pe răzătoare grosieră.
4. Tăiați morcovii și varza în fâșii.
5. Tăiați castravetele în fâșii mici.
6. Pe un vas mare in centru asezam carnea prajita cu ceapa intr-o movila, iar in jurul ei, in movile separate, toate celelalte ingrediente: cartofi prajiti, sfecla, morcovi, castraveti, varza. Unii adaugă conserve mazăre verde, dar asta nu este pentru toată lumea. Pune o lingură de maioneză între diapozitive. Nu este nevoie să amesteci. Serviți salata sub această formă și amestecați-o chiar înainte de începerea mesei.

Și acum salata noastră „Capră în grădină” este gata!

Poftă bună!

Această salată este cunoscută și sub denumirea de „Luminile Parisului”, deoarece culorile bogate și strălucitoare amintesc de plimbarea prin capitala de seară a Franței. Așa că îl puteți prezenta oaspeților atât ca „Capră în grădină”, cât și ca „Luminile Parisului”.

Gătește cu suflet, servește cu bucurie!

Salata Capra in gradina este perfecta pentru o vacanta. Salata se bazează pe orice componentă de carne, care este înconjurată de diverse legume și sos de dressing.
Aceasta salata se serveste pe un platou mare, unde toate ingredientele sunt puse separat, iar in centru se pune maioneza sau alt sos.

În acest articol vă voi împărtăși mai multe opțiuni pentru această salată, care poate fi preparată atât pentru un prânz de acasă, cât și pentru o vacanță.

Reteta clasica de salata „Capra in gradina” cu carne si cartofi prajiti

Ustensile de bucătărie: castron, cuțit, masă, spatulă, lingură cu fantă, tigaie, cratiță, sos, farfurie de servire.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Tăiați 230 g file de pui felii mici. Sarați și piperați carnea, adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal și amestecați.
2. Prăjiți carnea într-o tigaie, amestecând continuu, timp de aproximativ 10 minute până se rumenește.
   
   
3. Tăiați aproximativ 3 cartofi în felii subțiri.
   
   
4. Într-o cratiță de fontă sau inoxidabilă cu fund gros, încălziți un pahar de ulei vegetal și apoi puneți acolo cartofii tăiați în porții mici.
   
   .
   

   Prăjiți cartofii până devin aurii. Transferați chipsurile finite pe o farfurie cu o lingură cu fantă și adăugați puțină sare. Dacă nu aveți timp suplimentar pentru a găti, cumpărați pur și simplu chipsuri gata făcute de la magazin

5. Se toaca marunt 120 g de varza, apoi se sare si se framanta putin cu mainile.
   
   
6. Rade 120 g de morcovi cruzi.
   
   
7. Apoi, rade 120 g de castraveți. Utilizați castraveți proaspeți pentru această salată.
   
   
8. Radem si 120 g de sfecla.
   
   
9. Puneți în centru pe un vas de servire pui prăjit. Întindeți uniform legumele pe margini, alternându-le între ele. Nu uitați să lăsați loc pentru chips-uri.
   
   
10. Umpleți spațiul rămas cu chipsuri de cartofi.
    
    
11. Serviți maioneza separat într-un sos sau adăugați-o la restul ingredientelor.
    
    

Puteți amesteca salata sau lăsați oaspeții să aleagă ingredientele care le plac cel mai mult. Acest lucru este deosebit de convenabil atunci când aveți o vacanță cu un grup mare de oaspeți.

De asemenea, puteți adăuga brânză sau măr verde, iar pentru gurmanzii speciali recomand adaugarea de rodie.

Reteta video

Asigurați-vă că urmăriți videoclipul pentru a vedea toate complexitățile pregătirii salatei.

Deoarece salata de capră în grădină permite multe variante, în următoarea rețetă vreau să vă spun cum să faceți acest fel de mâncare mai festiv. Legume crude in salata i-am inlocuit cu murati si am adaugat morcovi coreeni, care ii vor da putin picant. In loc de maioneza obisnuita voi folosi sos de maioneză. ÎN formă terminată Salata iese pur și simplu grozavă.

Reteta pentru salata de sarbatori „Capra in gradina” cu morcovi coreeni si crutoane

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 5-6.
Conținut caloric: 475 kcal.
Ustensile de bucătărie: bol, cuțit, masă, foaie de copt, spatulă, perie de silicon, farfurie de servire.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Mai întâi, să pregătim crutoanele pentru salată. Prefer să-mi fac propriile crutoane, dar le puteți cumpăra de la magazin. Deoarece biscuiții se gătesc destul de repede, puteți porni imediat cuptorul pentru a se preîncălzi.

1. Tăiați trei felii de pâine în cuburi medii. În loc de o pâine, puteți folosi orice pâine doriți. Puneți pâinea tocată pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.
   
   
2. Folosind o perie de silicon, ungeți ușor pâinea cu ulei vegetal. Pune foaia de copt la cuptor și usucă biscuiții timp de 15 minute la 160 de grade.
   
   
3. Tăiați 170 g de carne sau șuncă în fâșii subțiri. Luați orice carne vă place.
   
   
4. Deoarece toate celelalte ingrediente sunt deja gata, trecem la formarea salatei. Puneți carnea și toate legumele în bucăți egale pe un vas de servire. Mai întâi, așezați carnea tocată, iar lângă ea sunt 230 g de mazăre verde. Încercați să așezați toate ingredientele cu grijă și să le uniformizați cu o lingură, astfel încât să nu se amestece între ele.
   
   
5. Apoi puneți 180 g lângă mazăre morcovi coreeniși 240 g conserve de fasole. Nu este nevoie să adăugați lichidul în care a fost marinată fasolea. Alege fasole albă fara sos de rosii.
   
   
6. Pune 230 g de măsline lângă fasole.
   
   
7. Apoi, așezați 220 g de porumb.
8. Între timp, biscuiții s-au uscat deja în cuptor. Puneți ultimul sector de biscuiți pe farfurie.
9. Într-un castron separat, amestecați 120 g de maioneză cu 35 ml de sos de soia.
   
10. Se amestecă totul până la omogenizare, se adaugă 2 linguri. l. muștar și amestecați totul din nou. Așezați sosul rezultat în centrul salatei, astfel încât să semene cu centrul unei flori și serviți-l invitaților.
    
    

Puteți amesteca salata rezultată la masă sau o lăsați așa, astfel încât fiecare să ia ingredientele care îi plac.

1. Rețeta de Salată de capră în grădină nu este doar ușoară, ci și extrem de ușoară. Mai întâi trebuie să spălați și să curățați sfecla. Se rade pe o răzătoare medie și se pune deoparte.

2. Acum trebuie să mărunți varza. Dacă varza este strânsă, este mai bine să o zdrobiți puțin cu mâinile.

3. Morcovii urmează. Trebuie spalat, decojit si totodata ras pe razatoarea medie. Dacă doriți, puteți tăia în cuburi subțiri.

4. Spălați și curățați cartofii. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați cartofii și prăjiți până sunt gata. Adăugați sare după gust și puneți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

5. Daca salata se pregateste intr-un timp scurt, poti folosi carnati, sunca sau alte carnuri afumate. Dacă doriți, puteți fierbe carnea în prealabil, de preferință macră de vită. Tăiați cârnații sau carnea în cuburi, aproximativ de aceeași dimensiune ca și cartofii.

6. Este timpul să începem cu realimentarea. Puteți folosi maioneză obișnuită sau vă puteți face singur sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați smântâna cu muștar și ierburi tocate mărunt. Puteți adăuga și usturoi tocat, dacă doriți. Sosul este cel mai bine servit separat de salată. Atât, salata de capră din grădina de acasă este aproape gata. Toate ingredientele trebuie așezate pe o farfurie, inclusiv porumbul, din care trebuie mai întâi scurs lichidul. Înainte de servire, puteți decora cu ierburi proaspete.