Pasul 1: Pregătiți prăjiturile de foietaj.

Baza tortului de gustare va fi prajiturile de foietaj. Pentru a le găti puteți lua aluat cumpărat din magazin sau gătiți-l singur. Desigur, este mai ușor să cumperi ceva achiziționat.
Împărțiți aluatul foietaj în mai multe părți, rulați fiecare într-un strat dreptunghiular subțire (toate straturile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune), apoi coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit. 180 de grade cuptor. După gătit, aluatul trebuie lăsat să se răcească. Prin urmare, puteți pregăti prăjiturile în avans și apoi tot ce trebuie să faceți este să asamblați prăjitura de gustare, care nu va dura mai mult de 15 minute.

Pasul 2: Pregătiți crema de brânză.

Într-un castron, amestecați maioneza și crema de branza. Adaug si marar tocat marunt si pene de ceapa, dar puteti si stropi fiecare strat cu ele separat.

Pasul 3: Asamblați tortul cu gustări în straturi.

Asezati crusta de foietaj pe o tava de copt si intindeti-o cu crema de branza si maioneza.


Pregătiți fileul de somon ușor sărat. O am deja gata feliere subțire, deci nu trebuie să faci nimic altceva cu el. Iată o bucată întreagă file de peste Va fi necesar să îl îndepărtați de pe piele și să îl tăiați în cuburi sau fâșii.


Așezați bucățile de pește deasupra cremei.


Ungeți partea de sus a somonului în același mod. crema de branza, apoi acoperiți-l cu al doilea strat de tort și repetați toate straturile în aceeași ordine.


Asamblați întregul tort cu gustări în acest fel. Nu este nevoie să o acoperiți deasupra, decât dacă vă decideți să o decorați.
Tort cu gustări în straturi asamblat. Pune-l la frigider peste noapte, unde se va înmuia și deveni și mai gustos.

Pasul 4: Serviți tortul în strat.

Inainte de a servi prajitura in strat, scoate-l din frigider si imparti-l in mai multe dreptunghiuri. Aranjați frumos piesele fel de mâncare de sărbătoare, decorați farfuria cu ierburi proaspete, felii de lămâie sau măsline. Serviți la masă.


O prăjitură cu gustări stratificate, în ciuda simplității sale, se dovedește foarte gustoasă și festivă. Oaspeții cu siguranță îl vor aprecia și vor cere și rețeta, dar nu o vei recunoaște niciodată!
Poftă bună!

În loc de un amestec de maioneză și brânză, puteți folosi pur și simplu brânză de vaci sau smântână amestecată cu brânză, brânză procesată și altele asemenea.

Puteți decora prăjitura de gustare cu trandafiri file de somon, creveți fierți sau o acoperiți cu smântână pe toate părțile și stropiți cu mărunțiș aluat foietaj, la fel ca prăjitura cunoscută Napoleon.

Îl poți adăuga la umplutura unui tort cu gustări legume suculente. Roșiile, castraveții sau ardeii gras crocanți sunt perfecte aici.

Prajitura de gustare a devenit atât de populară încât astăzi conduce o direcție separată a deserturilor savuroase. Acesta este un produs cu mai multe straturi, în care vafele, clătitele, lavashul sunt folosite ca straturi de tort, iar ingredientele sărate sunt „crema”. Selecția largă a acestora din urmă a condus la o varietate de rețete, dintre care o mică parte este prezentată mai jos.

Cum să faci o prăjitură cu gustări?

Prajitura de gustare sarata este usor de preparat si nu limiteaza alegerea ingredientelor. Ca bază puteți folosi prajituri de vafe sau puff, clătite, biscuiți, lavash. În ceea ce privește umplutura, există loc de „rătăcire”: straturile de tort sunt stratificate legume prajite, ciuperci, ouă fierteși pui, somon, brânză de vaci și brânză.

De regulă, umpluturile pentru prăjiturile cu gustări nu necesită tratament termic după formare, deci este important ca acestea să fie compuse din ingrediente proaspete și de înaltă calitate.
Tortul de gustare cu carne este făcut din carne tocată crudă, deci trebuie copt la cuptor.
Când pregătiți umplutura, nu uitați de compatibilitatea produselor.

Prajitura de gustare facuta din prajituri de vafe

...o prăjitură cu gustări făcute din prăjituri de napolitană...

Prajitura de gustare facuta din prajituri de napolitana - câștig-câștig pentru a întâlni oaspeți neaștepți. Magazin prajituri de vafe nu necesită gătit, au o textură poroasă care facilitează înmuierea rapidă și sunt absolut lipsite de gust, ceea ce le face ideale pentru orice umplutură. În această versiune este hering, morcovi, brânză și ciuperci.

Ingrediente:

Prajituri napolitane - 6 buc.;
- hering - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
-maioneză - 200 g;
-brânză - 100 g;
- champignon - 250 g;
-morcovi fierti - 2 buc.

Pregătirea

Prăjiți ceapa și ciupercile și faceți piure într-un blender. Amestecă heringul, ceapa și morcovii într-un blender. Ungeți prăjiturile cu maioneză, alternând umpluturile. Se ornează cu brânză. Răciți snack barul tort de hering oră.

Tort de gustare „Napoleon” din straturi de tort gata făcute

Snack bar „Napoleon”.

Prajitura de gustare „Napoleon” este o interpretare sarata a desertului legendar. Spre deosebire de acesta din urmă, este plin de opțiuni de umplutură și, având în vedere procesul intensiv de muncă de coacere a prăjiturilor, permite utilizarea celor cumpărate din magazin. Singura condiție este umplutură suculentă, cu ea prajiturile se vor inmuia mai repede si prajitura va iesi moale si frageda.

Ingrediente:

Pachet prăjituri gata făcute- 1 bucata;
- somon - 350 g;
-crema de branza - 350 g;
- creveți - 250 g;
-castraveți - 1 buc.;
- verdeata - 60 g;
-caviar - 80 g.

Pregătirea

Se amestecă brânza cu ierburi și se unge pe prima crustă. Adăugați bucăți de pește. Acoperiți cu felii de castraveți. Decorați următorul tort cu brânză și creveți. Top - se decorează cu caviar. Dați prăjitura cu gustări la frigider timp de 3 ore.

Gustare prăjitură lavash cu ciuperci

...din lavash cu ciuperci...

În mod tradițional, prăjitura cu gustări lavash este umplută cu ciuperci. Acest lucru se datorează capacității lavashului de a deveni rapid înmuiat și udat, ceea ce este imposibil cu sucul și neudat. umplutura cu ciuperci. Sucul de ciuperci oprește lavash-ul să fie „cauciuc”, dar nu se transformă în terci, așa că tortul își păstrează perfect forma și capătă în continuare aromă.

Ingrediente:

ceapa - 350 g;
- foi de lavash - 2 buc.;
-ulei - 60 ml;
- champignon - 550 g;
-brânză - 100 g.

Pregătirea

Prăjiți ciupercile și ceapa și faceți piure într-un blender. Tăiați pâinea pita în 8 pătrate. Puneți umplutura pe fiecare și formați o prăjitură. Se presară cu brânză. Coaceți prăjitura cu gustări cu ciuperci până se topește brânza.

Prajitura cu gustări din foietaj

...din aluat foietaj...

Cele mai multe gospodine fac o prăjitură cu gustări foietaj. Astfel de prăjituri au un gust neutru și se remarcă printr-o textură ușoară, aerisită, așa că un tort bine înmuiat se topește pur și simplu în gură. Singurul dezavantaj este că prăjiturile se înmoaie încet, așa că se ung cu generozitate cu maioneză și se lasă la rece minim 5 ore.

Ingrediente:

Aluat foietaj - 500 g;
- ardei gras - 3 buc.;
- spanac - 250 g;
-ou - 4 buc.;
-șuncă - 250 g;
- cățel de usturoi - 4 buc.;
-maioneză - 125 g.

Pregătirea

Împărțiți aluatul în 6 prăjituri și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. Prăjiți ardeii. Scoateți pielea și pasați pulpa. Se fierbe spanacul. Rade ouale, toca sunca Amesteca maioneza cu usturoi. Ungeți prăjiturile cu maioneză și adăugați umplutura. Dați prăjitura cu gustări la frigider pentru 5 ore.

Tort cu gustări de clătite

...din clătite...

Snack bar prăjitură de clătite uimește prin varietatea sa. Acest lucru este valabil nu numai pentru umpluturi, ci și pentru cruste, care pot fi făcute din clătite clasice, pufoase, cu drojdie sau clătite americane dense. ÎN aceasta reteta tortul este format din clătite subțiri cu lapte si hering, ceapa si umplutură de ouă, care sunt tradiționale pentru bucătăria rusească.

Ingrediente:

Clatite - 15 buc.;
- file de hering - 350 g;
-ceapa - 4 buc.;
- ouă - 3 buc.;
- patrunjel - 40 g;
-ceapa verde- 80 g;
-maioneză - 20 g;
-ulei - 40 ml.

Pregătirea

Se amestecă ouăle cu hering și ceapa verde. Bateți maioneza cu ierburi. Caramelizați ceapa Asamblați tortul: verdeață, hering, ceapă prăjită. Repetați straturile.

Prajitura de gustare facuta din biscuiti cu mancare conservata

...din biscuiti...

Prajitura de gustare facuta din biscuiti este un fel de mancare care se gateste rapid. Utilizarea biscuiților gata pregătiți ca bază scurtează procesul în sine și umplerea de la conserve de pește face vasul accesibil și ușor. Tortul nici nu trebuie tăiat: este deja împărțit în porții, fiecare constând din biscuiți rotunzi așezați într-un teanc în formă de petale de flori.

Ingrediente:

biscuiti rotunji - 50 buc.;
- maioneză - 140 g;
-ouă fierte - 4 buc.;
-sardina in ulei - 240 g;
-brânză - 100 g;
- ceapa - 40 g;
- patrunjel - 20 g;
- cățel de usturoi - 2 buc.

Pregătirea

Se macină ceapa într-un blender, se zdrobește peștele cu o furculiță, se rade brânza și 3 ouă Amestecă ouăle, brânza, 60 g de maioneză și usturoi. Întindeți 10 biscuiți de mușețel. Lubrifia spălarea ouălor si maioneza se unge al doilea strat cu peste, ceapa si maioneza. Repetați straturile. Decoram tortul cu ou ras.

Tort cu gustări scandinave

…Scandinav…

Sandvișurile cu pește sunt bune, dar este mult mai original să servești o prăjitură cu gustări cu pește. Mai ales dacă este făcută după o rețetă scandinavă. Trăsătură distinctivă- prajituri facute din pesmet de paine rotunda, dar umplutura este o combinatie de mai multe tipuri de peste si branza si sos de smantana, care inmoaie painea, facand prajitura moale si frageda.

Ingrediente:

file de somon - 160 g;
- file de peste afumat - 160 g;
- paine rotunda - 1 bucata;
-ou - 3 buc.;
- smantana - 160 g;
- mustar - 40 g;
- unt - 70 g;
- crema de branza - 160 g;
-castraveți - 1 buc.;
- verdeata - 40 g;
-sos de soia- 20 ml.

Pregătirea

Tăiați crusta de pe pâine. Tăiați pesmetul în 3 straturi peste afumat cu unt. Amestecați sosul de soia cu muștarul, ierburile și brânza. Se ornează cu castraveți și ouă.

Prajitura de gustare cu pui afumat

...cu pui afumat...

Reteta de tort de gustare este convenabila deoarece iti permite sa schimbi compozitia umpluturii in functie de preferinte. Deci, multor gospodine le place să pregătească salate cu pui afumat, pentru că acesta este cel mai accesibil mod de a adăuga un gust delicat și o aromă delicioasă de afumat unui fel de mâncare. Această umplutură este potrivită și pentru o prăjitură cu gustări făcute din crustă de clătite cu cremă de caș.

Ingrediente:

Clatite - 10 buc.;
-afumat piept de pui- 550 g;
-conserve de ciuperci cu miere - 350 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- smantana - 20 g;
- hrean - 20 g.

Pregătirea

Tăiați pieptul și ciupercile.
Bate brânza de vaci cu smântână și hrean.
Se unge fiecare clătită cu brânză de vaci, se întinde umplutura, dându-i forma unui tort.

Prajitura cu ficat de gustare

prăjitură cu gustări cu ficat

Prăjiturile cu ficat sunt incredibil de populare. Acest lucru se explica prin simplitatea prepararii lor, satietate, lejeritate si beneficiile pe care le aduc organele. Prăjiturile sunt făcute din carne de vită, porc, curcan sau ficat de pui. În cazul acestora din urmă, prăjiturile se remarcă printr-o textură uniformă, netedă și o aromă de ficat foarte delicată, ușoară.

Ingrediente:

Ficat de pui - 700 g;
- faina - 40 g;
-ou - 1 buc.;
-ceapa - 2 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
-maioneză - 20 g;
- smantana - 40 g;
-ulei - 60 ml.

Pregătirea

Se rulează ficatul de pui într-o mașină de tocat carne și se amestecă cu făină și ou.
Prăjiți 4 clătite.
Se caleste ceapa si morcovii si se amesteca cu smantana si maioneza. Ungeți prăjiturile.
Prăjitura cu ficat de pui la frigider pentru 2 ore.

Tort de gustare cu dovlecei

...din dovlecel...

Prajitura de gustare de la clătite cu dovlecei- estival, luminos, incredibil de gustos si mancare sanatoasa. Dovlecelul este un produs dietetic, așa că această prăjitură poate fi consumată fără restricții. Mai ales dacă folosești ca umplutură brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, usturoi, rucola și roșii cherry, al căror gust acru va scoate subtil dulceața prăjiturilor cu dovlecei.

Ingrediente:

Dovlecel - 550 g;
- faina - 125 g;
- faina - 125 g;
-ou - 2 buc.;
- praf de copt - 5 g;
-ulei - 80 ml;
- brânză de vaci - 400 g;
- cățel de usturoi - 3 buc.;
- rucola - 50 g;
- cireș - 7 buc.

Pregătirea

Se amestecă dovlecelul ras cu ou, făina și praful de copt. Prăjiți clătitele și ungeți-le cu umplutură de caș și usturoi. Se ornează cu roșii cherry și rucola.

Prajitura de gustare cu bastoane de crab

Tortul cu gustări în straturi este o rețetă cât mai apropiată de salate. Poți profita de acest lucru și oferi mâncărurilor tale preferate un nou aspect și gust. Cea mai populară a fost și rămâne o salată cu bastoane de crab. Poate fi învelit în prăjituri de vafe, adăugând un strat de brânză și, înlocuindu-l pentru ușurință de servire, porumb conservat pentru castraveți murați.

Ingrediente:

batoane de crab - 400 g;
- prajituri - 5 buc.;
-maioneză - 200 g;
- mustar - 20 g;
- smantana - 200 g;
-ou fiert - 3 buc.;
-brânză - 120 g;
- castraveți murați - 200 g.

Pregătirea

Bateți maioneza cu muștar și smântână. Ungeți crustele cu dressing și adăugați umplutura în orice ordine.

Poftă bună!!!

Gustare Napoleon făcută din prăjituri gata făcute - vafe, puf etc. - ceva care este ușor de preparat și delicios de mâncat. Astăzi vom trece peste umpluturile pentru prăjiturile cu gustări, dar ne vom da seama ce să facem cu prăjiturile!

Aici totul depinde de imaginația bucătarului: foietajele pot fi transferate în orice se potrivește sufletului tău. Mai mult, fiecare strat poate fi diferit, atâta timp cât ingredientele pe care le folosiți sunt compatibile între ele.

Reteta 1: Umplutura pentru prajitura de gustare Napoleon cu conserva de peste

Acest tort este format din mai multe straturi de tort si contine mai multe umpluturi (fiecare strat de tort este acoperit cu umplutura proprie).

• . brânză - 100 gr.
• . conserva de peste in ulei -1 conserve (am saury)
• . ouă-4 buc.
• . maioneză.

Umplutura 1: Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați 3 linguri de maioneză. linguri și amestecați bine.

Umplutura 2: Puneți conservele într-un castron și pasați cu o furculiță. Excesul de lichid trebuie scurs.

Umplutura 3: Se toaca marunt ouale, se adauga sare si se adauga maioneza si se amesteca.

Acum să începem asamblarea prăjiturii. Puneți umplutura 1 pe crustă. Întindeți bine cu o lingură.

Acoperiți blatul cu al doilea strat de tort. Puneți umplutura pe ea 2. Netezește-o pe suprafață cu o lingură.

Acoperiți partea de sus cu o a treia piele. Puneți umplutura pe ea 3. Nivelați-o cu o lingură și acoperiți cu al patrulea strat.

Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu maioneză.

Al cincilea strat de tort trebuie sfărâmat într-un castron separat. Presărați firimiturile rezultate peste părțile laterale și deasupra prăjiturii. Tortul trebuie să fie înmuiat. Este mai bine să-l pregătiți în ajunul sărbătorii. Și înainte de servire, decorați-l cu ierburi.

Reteta 2: Umplutura pentru tort de gustare stratificat Napoleon - Vegetarian

• salata rosie ceapa 1 bucata
• usturoi 2-4 catei
• crema de branza 300 gr
• verdeață: usturoi sălbatic, spanac, măcriș, blaturi tinere de sfeclă) 300-400 gr
• ou de pui 1 buc
• 1/2 cap de varză tânără
• verdeata: marar, patrunjel cate 1 legatura
• ulei vegetal
• sare, piper macinat dupa gust

Nu vă zgâriți cu verdețurile;

Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie, adăugați varza tânără tocată mărunt și toată verdeața. Se adauga sare si piper dupa gust, se fierbe la foc mic pana se fierbe. La sfârșitul tocanei (1-2 minute), adăugați usturoiul tocat și brânza. Amestecați bine umplutura de tort cu gustări.

Ungeți toate prăjiturile cu umplutura bogată și stivuiți-le una peste alta. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 12-14 ore pentru a inmuia prajiturile. Înainte de servire, întindeți umplutura, dacă a mai rămas, și stropiți cu crustă.

Reteta 3: Umplutura pentru un tort de gustare cu ciuperci

• Champignons - 500 g
• Ceapă albă - 400 g
• Ulei de floarea soarelui - 80 g
• Smântână - 4 linguri. l.
• Brânză tare - 100 g
• Sare (după gust) - 0,5 linguriță.
• Ienibahar (după gust) - 0,25 linguriță.

Tăiați ceapa fâșii.
Tocați ciupercile.
Prăjiți ceapa în ulei.
Adăugați ciupercile și amestecați. Se prajesc la foc iute pana sunt fierte, se adauga sare si piper dupa gust.
Treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne.
Ungeți prăjiturile cu ciuperci.
Ungeți pâinea pita și marginile de deasupra cu smântână.
Se rade brânza pe răzătoare fină și se distribuie uniform pe suprafață și margini.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade doar pana cand branza se topeste, nu este nevoie de coacere.
Poftă bună!

Reteta 4: Umplutura de gustare Napoleon cu vinete

• vinete 5 buc.
• brânză 250 g
• maioneza 200 g
• verdeata 100 g
• usturoi 3 buc.
• roșii 5 buc.

Tăiați vinetele în rondele de 1 cm grosime, adăugați sare și lăsați 15 minute, apoi stoarceți și prăjiți. Puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Se toaca marunt verdeata si usturoiul si se amesteca cu maioneza. Tăiați roșiile în rondele de 0,5 - 0,7 cm Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Să începem asamblarea prăjiturii. Mai întâi asezam crusta, o ungem cu maioneza, apoi ungem vinetele cu maioneza, ungem rosiile cu maioneza, presaram branza rasa, apoi repetam totul. Ultimul ar trebui să fie prăjitura, pe care o ungem cu maioneză, stropim cu brânză și decoram cu crenguțe de busuioc.

Reteta 5: Tort de gustare Napoleon cu pui: umplutura

• ½ piept de pui fiert
• 200 g champignon congelate
• 1 morcov mare
• 1 ceapă mare
• 0,5 căni supa de pui
• 10 g unt
• ulei vegetal pentru sot
• 40 g brânză tare precum Poshekhonsky sau Dutch
• 200 g maioneza

Curățați și spălați ceapa. Tăiați mărunt a patra parte, restul tăiați în bucăți mai mari. Derulați pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se rumeneste.

Adăugați untul, sarea și carnea tocată în tigaie. Amestecați ingredientele, turnați bulionul și aduceți umplutura la fierbere. Se fierbe la foc mic sub capac închis tigaie pentru 15-20 de minute. Puiul tocat trebuie să fie ușor închis la culoare.

Dezghețați șampioanele, puneți-le într-o strecurătoare și stoarceți bine apa. Tăiați felii mici și prăjiți în ulei vegetal împreună cu jumătate din ceapa rămasă. Conectați-vă umplutură de pui cu ciuperci prajite.

Morcovii se curăță și se spală, se dau pe răzătoare grosieră. Se caleste impreuna cu a doua jumatate de ceapa.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Măcinați un aluat foietaj în firimituri: manual (folosind un zdrobitor de cartofi) sau într-un blender.

Inainte de a pune umplutura pe prajituri, ungem-le pe ambele parti cu un strat subtire de maioneza. După aceasta, puteți începe să asamblați plăcinta, distribuind umplutura în grămezi pe fiecare strat.

Asamblați prăjitura de gustare, strângând straturile de tort cu umpluturi în următoarea ordine: 1 tort - jumătate pui tocat cu ciuperci; 2 tort - strat brânză rasă, legume sotate; 3 prajitura - a doua jumatate de pui tocat cu ciuperci.

Acoperiți plăcinta cu ultima crustă și presărați pesmet deasupra.

Lăsați vasul la temperatura camerei timp de 3-4 ore - astfel încât prăjiturile să fie saturate cu maioneză, apoi tăiați în bucăți porționate si serveste.

Reteta 6: Gustare Napoleon cu peste albine

2. Morcovi medii - 3 buc.
3. Ceapa - 3 buc.
4. Ouă - 5 buc.
5. Brânză - 150-200g (eu am folosit Cheddar portocaliu)
6. Conserve de pește în ulei „Ton” - 250-300g
7. Maioneză
8. sare
9. ulei vegetal
10. putin patrunjel pentru decor
11. măsline și măsline negre fără sâmburi pentru decor

Ungeți ușor prăjiturile cu maioneză. Scoateți tonul din ulei și zdrobiți cu o furculiță, adăugați puțină maioneză.
Intr-o cantitate mica de ulei se prajesc morcovii separat si ceapa separat.
Adăugați puțină maioneză la morcovi și ceapă. Măcinați gălbenușul cu maioneză.
Se macină proteina cu maioneză. Se rade brânza fâșii și se amestecă cu maioneză. Adăugați puțină sare la fiecare umplutură, mai puțin tonul și brânza.

Puneți umplutura pe prăjituri în această ordine: (pentru a forma un „tort”)
1 prajitura: ton
2: morcovi
3: plecăciune
4: galbenus
5: proteine
6: Așezați brânza deasupra ultimului strat.
Tăiați măslinele rondele și așezați-le, alternând culorile, pe o „poiana” de brânză în formă de albine. Faceți antene de albine din bucăți mici de măsline. Aripioarele sunt făcute din frunze de pătrunjel. Lăsați „tortul” la înmuiat.

Notă pentru cruste coapte acasă:
Marginile prăjiturii pot deveni neuniforme, așa că după ce formați „tort” și îl înmuiați, trebuie să-i tăiați marginile (uniformizate) cu un cuțit ascuțit.

Reteta 7: Gustare tort Napoleon cu somon

200-250 de grame de brânză
200 de grame de somon ușor sărat (puteți folosi și somon afumat)
3 oua fierte tari
2 linguri de maioneza usoara
buchet mic de ceapă verde
grămadă de mărar

Se rad ouăle, se amestecă cu ceapa verde și maioneză.
Se ung prajiturile cu crema de branza si se adauga umplutura: un strat - somon cu marar, al doilea - oua cu ceapa si maioneza.
Faceți câte straturi credeți de cuviință. Acoperiți crusta de deasupra cu brânză și presărați cu pesmet. Puneți prăjitura de gustare Napoleon la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.

Reteta 8: Umplutura de gustare Napoleon cu ficat de pui si pui afumat

300 de grame de ficat de pui
1 ceapă
1 morcov mic
lingura ulei de masline
2 sani afumati
1 castravete proaspăt
pumn de prune uscate
unele nuci
4 linguri maioneza usoara
sare, piper dupa gust

Pregătit ficat de pui se prăjește ulei de măsline impreuna cu ceapa si morcovii rasi, sare si piper dupa gust. Se raceste si se macina intr-un blender.
Tăiați pieptul de pui, castraveții și prunele uscate în fâșii subțiri, condimentați cu maioneză și amestecați.
Uscați nucile într-o tigaie uscată și tăiați ușor.
Se pune pe crusta de jos pate de ficat, se acopera cu alta crusta, se pune intr-o salata de piept de pui, castraveti si prune uscate etc. Alternând umplutura, facem câte straturi credem că sunt necesare.
Tortul de gustare Napoleon finit trebuie lăsat la frigider câteva ore.

Și mai multe umpluturi pentru prăjitura de gustare Napoleon

Umplutura cu peste
Peștele poate fi de orice fel, dar de preferat propriul suc(natural). Pisează peștele cu o furculiță. Se amestecă cu brânză de vaci (dacă este foarte uscată se amestecă cu o lingură de smântână) + pasta de tomate+ masline tocate marunt (optional).

Umplutura de avocado
Se zdrobește pulpa unui avocado copt cu o furculiță, se amestecă cu brânză de vaci + sos Tobasco + suc de lămâie + ierburi tocate mărunt (ceapă verde, mărar).

Umplutură cu ouă
Bate bine ouăle cu curry. Se prăjesc ca ouăle omletă unt. Sare si piper. Se ia de pe foc, se amestecă cu brânză rasă și ierburi.

Umplutura de morcovi si champignon
Tăiați șampioanele în felii subțiri și prăjiți cu ceapa tocată mărunt. Înăbușiți morcovii, amestecați cu ciupercile, adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Dacă devine groasă, adăugați mai multă smântână sau apă.

În general, opțiuni pentru umpluturi gustare napoleon greutate:
1. Razuit brânză tare cu maioneza si usturoi.
2. Orice salata - crab, Olivier, carne, calmar...
3. Hering cu sfeclă fiartă rasă și maioneză.
4. Branza cu branza de vaci, usturoi, marar si unt.
5. Pește afumat cu măr ras și mărar.
6. Pește roșu cu o felie de lămâie.

Prajiturile de gustare sunt usor si rapid de preparat. Există foarte, foarte multe rețete pentru a face astfel de prăjituri. Vă sugerez să faceți o prăjitură cu gustări din aluat foietaj umplut cu cașși pește roșu. Pentru a pregăti prăjiturile, puteți folosi gata făcute aluat foietaj, sau puteți pregăti aluatul cu mine.

Acest tort frumos de gustare va fi un decor demn pentru masa ta de sărbători.

Să pregătim produsele conform listei.

Adăugați zahăr, sare, sifon și praf de copt în recipientul cu făină. Se amestecă bine.

Adăugați unt rece și măcinați rapid în firimituri.

Se adauga smantana rece si se framanta aluatul.

Nu este nevoie să frământați mult timp, de îndată ce aluatul se unește într-o bilă, este gata.

Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale. Rotunjim fiecare bucata, o asezam pe o tabla sau farfurie, acoperim cu folie si dam la frigider pentru 30-40 de minute.

Sa incepem sa pregatim crema si umplutura. Pune cașul într-un recipient și adaugă ierburi tocate mărunt la alegere. Ar putea fi ceapă verde, pătrunjel sau mărar. Amesteca. Crema pentru prajituri este gata.

Pentru umplutură, tăiați peștele roșu în felii subțiri.

Scoatem bucatile de aluat din frigider una cate una. Întindeți o bucată de aluat pe o bucată de pergament foarte subțire. Când rulați, folosiți făină pentru a nu se lipi aluatul de sucitor. Tăiați un cerc cu un diametru de aproximativ 20 cm. Am folosit un capac dintr-o cratiță cu diametrul potrivit. Înțepați des cu o furculiță. Transferam pergamentul cu preparatul pe o tava de copt, il punem in cuptorul preincalzit la 210 grade si coacem 3-5 minute, pana devine maro deschis. În timp ce prăjitura se coace, întindeți-o pe al doilea pe următoarea foaie de pergament.

Scoateți aluatul de foietaj copt din cuptor, puneți-l pe o suprafață plană și răciți. Coacem toate prăjiturile în acest fel. Prajiturile ies destul de subtiri.

Pune 1 lingura pe fiecare strat de tort. umplutură de cașși răspândiți uniform. Umplutura rămasă va fi necesară pentru a acoperi părțile laterale ale tortului.

Asezati pestele pe crusta cu crema. Apoi următorul tort. Astfel colectăm tot tortul.

Ungem prajitura de deasupra cu crema nu este nevoie sa punem peste. Îmbrăcăm părțile laterale ale prăjiturii noastre cu crema rămasă. Măcinați resturile coapte în firimituri și presărați-le peste părțile laterale ale tortului. Puteți decora tortul după bunul plac.

Mi-a mai rămas niște somon roz și caș, am decis să fac din ele un mousse pentru a orna tortul.

Toc somonul roz, taiat bucatele, folosind un blender de imersie.

Adaugati branza, smantana si bateti din nou intr-o masa aproape omogena.

Il pun intr-o punga de patiserie cu duza si decorez prajitura.

O prăjitură copioasă și frumoasă, făcută din foietaj, este gata. Pune-l la frigider pentru 1-2 ore pentru a se înmuia, apoi servește-l.

Prajitura de gustare a devenit atât de populară încât astăzi conduce o direcție separată a deserturilor savuroase. Acesta este un produs cu mai multe straturi, în care vafele, clătitele, lavashul sunt folosite ca straturi de tort, iar ingredientele sărate sunt „crema”. Selecția largă a acestora din urmă a condus la o varietate de rețete, dintre care o mică parte este prezentată mai jos.

Cum să faci o prăjitură cu gustări?

Prajitura de gustare sarata este usor de preparat si nu limiteaza alegerea ingredientelor. Ca bază puteți folosi prajituri de vafe sau puff, clătite, biscuiți, lavash. În ceea ce privește umplutura, este loc destul de mult de sălbatic: straturile de prăjitură sunt stratificate cu legume prăjite, ciuperci, ouă fierte și pui, somon, brânză de vaci și brânză.

1. De regulă, umpluturile pentru prăjiturile cu gustări nu necesită tratament termic după formare, deci este important ca acestea să fie compuse din ingrediente proaspete și de înaltă calitate.
2. Prajitura de gustare cu carne este facuta din carne tocata cruda, asa ca trebuie copta la cuptor.
3. Când pregătiți umplutura, nu uitați de compatibilitatea produselor.

Prajitura de gustare facuta din prajituri de vafe - reteta

O prăjitură cu gustări făcute din prăjituri cu vafe este o opțiune câștigătoare pentru a întâlni oaspeți neaștepți. Prajiturile cu vafe cumparate din magazin nu necesita pregatire, au o textura poroasa care faciliteaza inmuierea rapida si sunt absolut lipsite de gust, facandu-le ideale pentru orice umplutura. În această versiune este hering, morcovi, brânză și ciuperci.

Ingrediente:

• prajituri vafe - 6 buc.;
• hering - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 200 g;
• brânză - 100 g;
• ciupițe - 250 g;
• morcovi fierți - 2 buc.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa și ciupercile și faceți piure într-un blender.
2. Amestecă heringul, ceapa și morcovii într-un blender.
3. Ungeți prăjiturile cu maioneză, alternând umpluturile.
4. Se ornează cu brânză.
5. Dă la frigider gustarea de prăjitură de hering timp de o oră.

Tort de gustare „Napoleon” din straturi de tort gata făcute

Prajitura de gustare „Napoleon” este o interpretare sarata a desertului legendar. Spre deosebire de acesta din urmă, este plin de opțiuni de umplutură și, având în vedere procesul intensiv de muncă de coacere a prăjiturilor, permite utilizarea celor cumpărate din magazin. Singura condiție este o umplutură suculentă, cu ea prăjiturile se vor înmuia mai repede și prăjitura va deveni moale și fragedă.

Ingrediente:

• ambalare prăjituri gata preparate - 1 buc.;
• somon - 350 g;
• crema de branza - 350 g;
• creveți - 250 g;
• castraveți - 1 buc.;
• verdeață - 60 g;
• caviar - 80 g.

Pregătirea

1. Se amestecă brânza cu ierburi și se unge pe prima crustă.
2. Adăugați bucăți de pește. Acoperiți cu felii de castraveți.
3. Decorați următorul tort cu brânză și creveți.
4. Top - se decorează cu caviar.
5. Dați prăjitura cu gustări la frigider timp de 3 ore.

Gustare prăjitură lavash cu ciuperci

În mod tradițional, prăjitura cu gustări lavash este umplută cu ciuperci. Acest lucru se datorează capacității lavash-ului de a deveni rapid înmuiat și umed, ceea ce este imposibil cu o umplutură de ciuperci suculentă și neadăpată. Sucul de ciuperci oprește lavash-ul să fie „cauciuc”, dar nu se transformă în terci, așa că tortul își păstrează perfect forma și capătă în continuare aromă.

Ingrediente:

• ceapa - 350 g;
• foi de lavash - 2 buc.;
• ulei - 60 ml;
• ciupițe - 550 g;
• brânză - 100 g.

Pregătirea

1. Prăjiți ciupercile și ceapa și faceți piure într-un blender.
2. Tăiați pâinea pita în 8 pătrate.
3. Puneți umplutura pe fiecare și formați o prăjitură.
4. Se presară cu brânză.
5. Coaceți prăjitura cu gustări cu ciuperci până se topește brânza.

Prajitura cu gustări din foietaj

Majoritatea gospodinelor fac o prăjitură cu gustări din foietaj. Astfel de prăjituri au un gust neutru și se remarcă printr-o textură ușoară, aerisită, așa că un tort bine înmuiat se topește pur și simplu în gură. Singurul dezavantaj este că prăjiturile se înmoaie încet, așa că se ung cu generozitate cu maioneză și se lasă la rece minim 5 ore.

Ingrediente:

• aluat foietaj - 500 g;
• ardei gras - 3 buc.;
• spanac - 250 g;
• ou - 4 buc.;
• șuncă - 250 g;
• cățel de usturoi - 4 buc.;
• maioneză - 125 g.

Pregătirea

1. Împărțiți aluatul în 6 prăjituri și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
2. Prăjiți ardeii. Scoateți pielea și pasați pulpa.
3. Se fierbe spanacul.
4. Rade ouale, toca sunca.
5. Se amestecă maioneza cu usturoi.
6. Ungeți prăjiturile cu maioneză și adăugați umplutura.
7. Dați prăjitura cu gustări la frigider pentru 5 ore.

Tort cu gustări de clătite

Tortul cu gustări cu clătite este uimitor în varietatea sa. Acest lucru este valabil nu numai pentru umpluturi, ci și pentru cruste, care pot fi făcute din clătite clasice, pufoase, cu drojdie sau clătite americane dense. În această rețetă, prăjitura constă din clătite subțiri făcute cu lapte și hering, umpluturi de ceapă și ou, care sunt tradiționale pentru gătitul rusesc.

Ingrediente:

• clătite - 15 buc.;
• file de hering - 350 g;
• ceapa - 4 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• patrunjel - 40 g;
• ceapa verde - 80 g;
• maioneză - 20 g;
• ulei - 40 ml.

Pregătirea

1. Se amestecă ouăle cu heringul și ceapa verde.
2. Bateți maioneza cu ierburi.
3. Caramelizați ceapa.
4. Asamblați tortul: verdeață, hering, ceapă prăjită.
5. Repetați straturile.

Prajitura de gustare facuta din biscuiti cu mancare conservata

Prajitura de gustare facuta din biscuiti este un fel de mancare care se gateste rapid. Folosirea ca bază de biscuiți gata preparate scurtează procesul, iar umplerea cu conserve de pește face vasul accesibil și ușor. Tortul nici nu trebuie tăiat: este deja împărțit în porții, fiecare constând din biscuiți rotunzi așezați într-un teanc în formă de petale de flori.

Ingrediente:

• biscuiți rotunzi - 50 buc.;
• maioneză - 140 g;
• ouă fierte - 4 buc.;
• sardină în ulei - 240 g;
• brânză - 100 g;
• ceapa - 40 g;
• patrunjel - 20 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.

Pregătirea

1. Se macină ceapa într-un blender, se zdrobește peștele cu o furculiță, se rade brânza și 3 ouă.
2. Se amestecă ouăle, brânza, 60 g maioneză și usturoi.
3. Întindeți 10 biscuiți de mușețel.
4. Ungeți cu spălat de ouă și maioneză.
5. Unge al doilea strat cu peste, ceapa si maioneza.
6. Repetați straturile.
7. Decoram tortul cu ou ras.

Tort cu gustări scandinave

Sandvișurile cu pește sunt bune, dar este mult mai original să servești o prăjitură cu gustări cu pește. Mai ales dacă este făcută după o rețetă scandinavă. O caracteristică distinctivă este crusta făcută din pesmet de pâine rotundă, dar umplutura este o combinație de mai multe tipuri de pește și brânză și sos de smântână, care înmoaie pâinea, făcând tortul moale și fraged.

Ingrediente:

• file de somon - 160 g;
• file de pește afumat - 160 g;
• pâine rotundă - 1 bucată;
• ou - 3 buc.;
• smântână - 160 g;
• muștar - 40 g;
• unt - 70 g;
• crema de branza - 160 g;
• castraveți - 1 buc.;
• verdeață - 40 g;
• sos de soia - 20 ml.

Pregătirea

1. Tăiați crusta de pe pâine. Tăiați pesmetul în 3 straturi.
2. Se amestecă peștele afumat cu unt.
3. Combinați sosul de soia cu muștar.
4. Se amestecă smântâna, ierburile și brânza.
5. Ungeți primul strat cu amestecul de pește.
6. Al doilea - acoperiți cu muștar și somon.
7. Pe al treilea se înmoaie cu smântână. Se ornează cu castraveți și ouă.

Prajitura de gustare cu pui afumat

Reteta de tort de gustare este convenabila deoarece iti permite sa schimbi compozitia umpluturii in functie de preferinte. Astfel, multe gospodine adoră să pregătească salate cu pui afumat, pentru că aceasta este cea mai accesibilă modalitate de a adăuga un gust delicat și aromă apetisantă de fum unui fel de mâncare. Această umplutură este potrivită și pentru o prăjitură cu gustări făcute din crustă de clătite cu cremă de caș.

Ingrediente:

• clătite - 10 buc.;
• piept de pui afumat - 550 g;
• conserve de ciuperci cu miere - 350 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• smântână - 20 g;
• hrean - 20 g.

Pregătirea

1. Tăiați pieptul și ciupercile.
2. Bate brânza de vaci cu smântână și hrean.
3. Se unge fiecare clătită cu brânză de vaci, se întinde umplutura și se formează o prăjitură.

Prajitura cu ficat de gustare

Prăjiturile cu ficat sunt incredibil de populare. Acest lucru se explica prin simplitatea prepararii lor, satietate, lejeritate si beneficiile pe care le aduc organele. Prajiturile sunt facute din ficat de vita, porc, curcan sau pui. În cazul acestora din urmă, prăjiturile se remarcă printr-o textură uniformă, netedă și o aromă de ficat foarte delicată, ușoară.

Ingrediente:

• ficat de pui - 700 g;
• făină - 40 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• maioneză - 20 g;
• smântână - 40 g;
• ulei - 60 ml.

Pregătirea

1. Se rulează ficatul de pui într-o mașină de tocat carne și se amestecă cu făină și ou.
2. Prăjiți 4 clătite.
3. Se caleste ceapa si morcovii si se amesteca cu smantana si maioneza. Ungeți prăjiturile.
4. Prăjitura cu ficat de pui la frigider pentru 2 ore.

Tort de gustare cu dovlecei

Tortul cu gustări cu clătite cu dovlecei este un preparat de vară, luminos, incredibil de gustos și sănătos. Dovlecelul este un produs dietetic, așa că această prăjitură poate fi consumată fără restricții. Mai ales dacă folosești ca umplutură brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, usturoi, rucola și roșii cherry, al căror gust acru va scoate subtil dulceața prăjiturilor cu dovlecei.

Ingrediente:

• dovlecel - 550 g;
• făină - 125 g;
• făină - 125 g;
• ou - 2 buc.;
• praf de copt - 5 g;
• ulei - 80 ml;
• brânză de vaci - 400 g;
• cățel de usturoi - 3 buc.;
• rucola - 50 g;
• cireș - 7 buc.

Pregătirea

1. Se amestecă dovlecelul ras cu ou, făina și praful de copt.
2. Prăjiți clătitele și ungeți-le cu umplutură de caș și usturoi.
3. Se ornează cu roșii cherry și rucola.

Prajitura de gustare cu bastoane de crab

Tortul cu gustări în straturi este o rețetă cât mai apropiată de salate. Poți profita de acest lucru și oferi mâncărurilor tale preferate un nou aspect și gust. Cea mai populară a fost și rămâne o salată cu bețișoare de crab. Se poate inveli in prajituri de vafe, adaugand un strat de branza si, pentru usurinta servirii, inlocuind porumbul conservat cu castraveti murati.

Ingrediente:

• bastoane de crab - 400 g;
• prăjituri - 5 buc.;
• maioneză - 200 g;
• muștar - 20 g;
• smântână - 200 g;
• ou fiert - 3 buc.;
• brânză - 120 g;
• castraveți murați - 200 g.

Pregătirea

1. Bateți maioneza cu muștar și smântână.
2. Ungeți crustele cu dressing și adăugați umplutura în orice ordine.