Descriere

Dulceata de mure cu mere este un produs delicios, valoros, popular printre cantitate mare oameni. Folosind cele mai obișnuite fructe și fructe de pădure, puteți pregăti ceva incredibil de gustos. În acest caz, dulceața de fructe și fructe de pădure nu este inferioară în ceea ce privește benefic și calități gustative orice alte bunătăți.
Preparatele pregătite pentru iarnă acasă diferă întotdeauna în valoare de produsele finite achiziționate care sunt fabricate la scară industrială. Fiecare gospodină flexibilă depune toate eforturile și folosește numai produse naturaleîn fabricarea diferitelor semifabricate, datorită cărora rezultatul rezultat este semnificativ superior semifabricatelor similare cumpărate din magazin.
Dulceata de fructe și fructe de pădure va fi utilă în fiecare casă, deoarece ceaiurile au loc adesea în sezonul de iarnă, iar o astfel de delicatețe va înlocui perfect orice alt desert. De asemenea, face o umplutură excelentă pentru diverse plăcinteși chifle. Iese foarte gustos dacă amesteci dulceața cu înghețată sau masa de cheag, obții un gust original lăptos-fructat.
Vă sugerăm să studiați următoarele fotografie pas cu pas reteta cu instrucțiuni detaliateși începe imediat producția dulceata de casa din mure cu mere.

Ingrediente

Dulceata de mure cu mere - reteta

Pentru a crea gem neobișnuit Să pregătim acasă toate ingredientele necesare din mure și mere.

Spălați imediat fructele și fructele de pădure sub jet de apă.

Mai întâi, să ne ocupăm de mere, deoarece acestea sunt cele care sunt gătite inițial. Să dezlipim pielea de care nu avem nevoie.

Apoi tăiem fructele în două părți și tăiem miezurile cu semințe. Taiati apoi fiecare jumatate in bucati mari si asezati-le intr-o cratita in care va fi fiert dulceata, iar deasupra presarati zahar granulat si adaugati acolo acid citric.

Adăugați apă în tigaia cu fructe și puneți-o pe aragaz. Gătiți zahărul granulat cu mere timp de douăzeci de minute după fierbere - consistența siropului va deveni mai groasă, iar merele vor începe să fiarbă.

Acum adăugați mure în amestecul de mere, amestecați totul cu grijă și fierbeți-l timp de zece minute.

Intre timp sa incepem sa sterilizam borcanele cu capace pentru a face acest lucru, sa le tratam cu apa clocotita sau sa le tinem cateva minute la abur. După aceea, umplem borcanele cu masa rezultată de fructe și fructe de pădure și le suprimăm capacele. Apoi așteptați ca masa să se răcească complet și depozitați-l într-un loc răcoros.

Dulceața de mure cu mere poate fi servită la masă, dar este mai bine să așteptați până într-o seară de iarnă și să vă bucurați de gustul său plăcut de vară.

Descriere

Dulceata de mure cu mere- acesta este unul dintre dulcețuri delicioase, care poate fi preparată acasă. Totul este despre fructele de pădure, care nu sunt doar delicioase singure, ci se potrivesc bine cu alte fructe de pădure și fructe. După cum probabil ați ghicit deja din denumirea rețetei, vom combina murele cu mere și vom adăuga în dulceață câteva inflorescențe de lavandă uscată, care o vor face foarte aromată și picant-tartă.

După cum știți, murele sunt foarte sănătoase și, prin urmare, nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile gemului de mure. Este bogat în vitamina C și, prin urmare Acest desert va fi foarte relevant pentru întărirea sistemului imunitar în timpul răcelilor.. Cu toate acestea, în fiecare butoi de miere există încă o muscă în unguent. Deci, consumul de dulceață de mure este contraindicat diabeticilor, deoarece conține destul de mult zahăr.

Vom face dulceata de mure sanatoasa din fructe de padure intregi. Deci, să trecem direct la rețeta foto în sine. desert delicios pentru iarna!

Ingrediente

Etape de gătit

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să pregătești ingredientele necesare pentru rețetă.



Spălăm cu grijă murele în apă curentă pentru a elimina toți contaminanții, apoi le punem într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să se scurgă din fructe de pădure.

În aceeași etapă, sterilizăm trei borcane și capacele lor.



* Volumul total al borcanelor este de 900 ml.

Acum să avem grijă de mere: spălați-le, curățați-le, tăiați-le în sferturi, tăiați cotiledoanele.



Tăiați sferturile de măr în bucăți mici.



Amesteca murele si feliile de mere, presara totul cu zahar. Asezam apoi cratita cu acest preparat la foc iute. După ce dulceața dă în clocot, fierbeți-o exact trei minute fără a reduce focul.



Acum trebuie să adăugați inflorescențe uscate de lavandă la gemul care fierbe. Fierbeți gemul încă cinci minute.



Turnam dulceata fierbinte in borcane pe care le-am sterilizat mai devreme.



Închideți borcanele cu capace și lăsați dulceața de mure să se răcească.



Cel mai bine este să păstrați dulceața de mure și mere într-un loc răcoros și întunecat, dar nu mai mult de un an.



Tot ce trebuie să faci este să aștepți până iarnă și te poți bucura!

Murele și merele sunt un adevărat depozit de vitamine pentru întreaga familie. Pregăti dulceata sanatoasa din mure si mere, care te vor incanta pe tot parcursul anului!

INGREDIENTE

Cum se face dulceata de mure

1. Merele se spala, se curata de coaja si se taie felii. Puneți-le într-o cratiță și adăugați 300 ml apă. Pune tigaia pe foc, dai apa la fiert si fierbem merele 10-12 minute pana devin moi.
2. Se toarnă în siropul de mere suc de lamaie si adauga murele. Aduceți din nou la fiert, apoi fierbeți încă 12-15 minute, până când boabele încep să fiarbă.
3. Adăugați zahăr acolo și gătiți, amestecând până se dizolvă.
4. Adăugați focul și fierbeți gemul încă 10 minute. Se toarnă apoi lichiorul, se adaugă cardamom și se ia de pe foc.
5. Pentru a afla dacă dulceața este gata sau nu, luați o probă. Pentru a face acest lucru, turnați o linguriță de dulceață pe o farfurie rece. Lasă-l să se răcească. Folosește o lingură sau degetul pentru a face o fântână în interiorul gemului. Dacă marginile gemului se închid imediat, gemul este lichid și nu este gata. Se fierbe încă 3 minute. Dacă rămân amprente sau urme de linguriță, gemul poate fi acoperit.
6. Se ia cratita de pe foc si se adauga in dulceata de mure. untși amestecați. Scoatem spuma si lasam sa se raceasca putin.

Incalzim si sterilizam borcanele. Turnați gemul și puneți deasupra fiecărui borcan un cerc de hârtie ceară. Acoperiți borcanele cu un capac și păstrați-le într-un loc răcoros.

O rozetă cu dulceață este întotdeauna pusă pe masă atunci când oaspeților li se oferă ceai sau familia se adună la cină. În zilele noastre, preparatele cu gust combinat sunt la modă, fructele sunt combinate cu fructe de pădure. Dulceata de mere cu mure va fi groasa, cu o usoara nota de acra. Boabele vor rămâne intacte, pentru că vor ajunge în tigaie când bucățile de mere aproape că s-au transformat într-un adevărat gem. Murele își vor împărtăși culoarea rafinată nuanță de roz arată foarte elegant. Acest gem poate fi folosit pentru a umple coșuri din aluat prafși inele de cremă.

Secvența de gătit:

Merele de vară sunt întotdeauna suculente și crocante, dar nu au acea aromă specială care apare doar toamna. Dar pregătirile de iarnă Soiurile de vară fac unele minunate. Dacă în dulceata de mere adăugați mure, culoarea va deveni roz închis. Pentru a obține un gust armonios, murele ar trebui să constituie un sfert din cantitatea totală produse de pornire. Alege momentul în care boabele au devenit suficient de dulci.

1. Merele și murele se spală.

   

2. Merele sunt decojite și dezlipite. Apoi fructele sunt tăiate în bucăți mari.

   

3. Pune merele intr-o cratita si adauga zahar. Dacă intenționați să păstrați dulceața în frigider, atunci puteți lua 150 de grame de zahăr și îl puteți abandona cu totul. acid citric. În dulceața destinată pivniței sau cămară, adăugați 350 de grame de zahăr și asigurați-vă că adăugați acid citric.

   

4. Turnați apă în tigaie, apoi puneți vasele pe foc. În primul rând, merele sunt fierte fără mure, timpul de fierbere este de 20 de minute. Unele dintre bucăți vor fierbe, siropul va deveni gros.

   

5. Adăugați mure în gem și amestecați cu grijă, astfel încât fructele de pădure să rămână intacte. Fierbeți gemul încă 10 minute.

   

6. Gemul fierbinte este ambalat în borcane sterile și sigilat cu capace sterile.

Confitura este un produs dulce asemănător jeleului, cu un gust și o aromă pronunțate de fructe sau fructe de pădure. Cu siguranță trebuie să conțină bucăți de fructe și fructe de pădure (proaspete sau congelate în prealabil), care sunt distribuite uniform în siropul dulce. Această invenție a bucătarilor francezi amintește în mod surprinzător de dulceața sau conservele pe care suntem obișnuiți să le pregătim. Principala diferență dintre dulceață și confitură este că dulceața are o structură tartinabilă, în timp ce confitura are o structură asemănătoare jeleului. Pentru a obține consistența dorită, la confituri se pot adăuga agenți de gelifiere precum agar-agar sau pectină. Dacă fructele folosite au suficientă pectină, atunci nu este nevoie să o adăugați suplimentar.

Confitură de mure cu adaos felii de mere Se dovedește a fi o nuanță frumoasă și cu o consistență ușor de jeleu (după ce stă puțin în borcane). Consistența jeleului se obține prin soiuri de mere acru (de exemplu, Antonovka). Gustul acestui preparat nu este stânjenitor, ci cu o aciditate plăcută (din nou, dacă folosești mere acrișoare). Ce poți spune despre puțin zahăr? Pregătirea acestei confituri este destul de simplă. Confitura de mure este perfectă pentru produse de patiserie, deserturi și, de asemenea, pentru bătrâneți brânzeturi aromateși vin roșu.

Informații despre rețetă

Bucătărie: franceză.

Metoda de gatit: gătit

Timp total de gătire: 2 ore

Numărul de porții: 4 borcane de 300 ml.

Ingrediente:

• mure – 1,5 kg
• apă – 150 ml
• zahăr – 1 kg
• mere - 300 g

Preparare:

Notă pentru proprietar:

• În loc de mure, puteți folosi coacăze, zmeură sau agrișe pentru a face confituri. Merele pot fi înlocuite cu pere sau gutui.
• Este foarte convenabil să gătiți confituri folosind un multicooker electric modern.

Pregătire și fotografie: Elbi.