Mâncăruri naționale uzbece- acestea sunt culorile strălucitoare ale naturii, tradițiile vechi și aroma Orientului, mâncare care nu va lăsa indiferent niciun gurmand și cunoscător al gustului adevărat. Când simți aroma unui fel de mâncare și cu atât mai mult când îl vezi, stomacul tău va țipa imediat la tine „Mi-e foame!” Crede-mă, în Uzbekistan nu există mai puține bucurii gastronomice decât stele pe cer!

Rețete gătit Bucătăria națională uzbecă format de-a lungul mai multor secole. A existat și influența culinară a altor naționalități care au cucerit de mai multe ori ținuturile Asiei Centrale, dar mâncărurile uzbece și-au căpătat totuși specificul lor. O trăsătură distinctivă a bucătăriei uzbecei este utilizarea a tot. Cele mai multe feluri de mâncare sunt preparate folosind cantitate mare ulei: seminte de bumbac, floarea soarelui sau susan, cu adaos de grasime grasa din coada. La formarea rețetelor pentru bucătăria uzbecă, există o contribuție nu numai a maeștrilor culinari, ci și a medicilor. Potrivit uneia dintre legende, reteta pilaf compilat de însuși Abu Ali Ibn Sino (Avicenna).

Ingrediente principale Mâncăruri uzbece- făină, carne (în principal miel), grăsime de coadă (untură), legume, ierburi și condimente. Sunt preparate care sunt preparate exclusiv de bărbați, sau doar de femei. Pregătirea unor feluri de mâncare speciale este asociată cu sărbători, evenimente memorabile și credințe.
Mâncărurile uzbece, de regulă, sunt foarte sățioase și bogate în calorii. De mare importanță în pregătirea lor sunt ierburi și condimente- coriandru (coriandre), chimen (zra, chimen), arpaș, susan, raikhon (busuioc), etc. Condimentele cresc pofta de mâncare, așa că vrei să mănânci aceste feluri de mâncare imediat ce le simți mirosul. Adesea, rețetele pentru mâncăruri naționale uzbece folosesc katyk ( lapte acru, iaurt clasic), precum și ridichea verde. Este mai puțin fierbinte decât ridichea neagră, iar în combinație cu unt și morcovi este chiar dulce;

În timpul pregătirii Mâncăruri din bucătăria uzbecă Adesea nu se poate face fără ustensile și ustensile culinare specifice din Asia Centrală:
- kasakan(Mantișnița). Unele mâncăruri naționale uzbece sunt preparate exclusiv prin abur - acestea sunt o varietate de manti și khanum. Pentru a le pregăti, se folosește o tigaie specială - un cascan cu grătare detașabile (mantyshnitsa, boiler dublu);
- tandoor- Cuptor din lut din Asia Centrală. Este realizat manual. Seamănă cu un ulcior mare de lut. Tandoorurile pot fi verticale sau orizontale. De exemplu, cele orizontale sunt mai potrivite pentru coacerea turtelor, iar cele verticale - pt.
- cazan- cazan din fonta cu pereti grosi. Multe feluri de mâncare pot fi gătite numai în ceaun, deoarece reține bine căldura și distribuie căldura uniform.

Mâncăruri naționale unde mâncarea este servită în mod tradițional:
- kasushka- un vas mare pentru mancare;
- lyagan- un vas mare decorat cu picturi tradiționale. Pilaf și multe alte feluri de mâncare sunt servite în lyagans.
- castron, din care se beau ceai.

În mod tradițional, oamenii mănâncă la o masă joasă în Uzbekistan - dastarkhan, pe jos, vara - pe ivan (pat). Flori pestrițe sunt așezate în jurul dastarkhanului Kurpachi(un tip de saltea din Asia Centrală) și perne mici pentru ca, după ce ai mâncat delicios, să te relaxezi fără să te ridici de la masă.
Carnea de porc nu este strict folosită în alimente.

Bucătăria uzbecă - este delicios, miel suculent, pâine fierbinte aurie, multe condimente aromate, minunat ceai verde, dulciuri, mii fructe delicioaseși legume, și cel mai important - ospitalitate asiatică caldă la nesfârșit!

Bun venit!

Mâncăruri din bucătăria uzbecă

Mulți dintre compatrioții noștri percep deja mâncărurile uzbece ca fiind native. Într-adevăr: cine nu a gătit pilaf măcar o dată în viață? Și lagmanul este o componentă frecventă a prânzului rusesc. Cu toate acestea, aceasta este doar o mică parte delicatese delicioase pe care ni le poate oferi bucătăria însoritei Uzbekistan. Și astăzi vom vorbi despre străini, dar foarte mâncăruri delicioase uzbeci.

Chalop

Oamenii care sunt departe de bucătăria din Asia Centrală nici măcar nu bănuiesc cât de diverse sunt mâncărurile uzbece. Există o mare varietate de rețete de supă în Uzbekistan. Să vă prezentăm unul dintre ele legat de primele cursuri de vară. În esență, este foarte asemănător cu okroshka obișnuită, dar gustul este radical diferit. Și cârnații tradiționali și cartofii nu sunt incluși în chalop - poate fi numit supă pur de legume.

Pentru început, tăiați ridichile în orice cantitate și în orice fel, apoi castraveți proaspeți. Dacă semințele din acesta din urmă sunt mari, acestea sunt curățate, dacă pielea este aspră, se îndepărtează. O cantitate mare de coriandru, mărar și ceapă se toacă mărunt cu adăugarea de câteva crengute de busuioc. Cățelul de usturoi se presează cu o presă. Verdeturile si usturoiul se macina cu sare. Ambele preparate sunt amestecate într-o cratiță și turnate cu katyk, diluate cu volumul dublu de apă curată. Ambele lichide trebuie să fie reci. Supa este aromata suc de lamaieși piper și se servește în mod similar cu okroshka deja menționată.

Bayram-pilaf

Înainte de a studia mâncăruri uzbece necunoscute, să pregătim faimosul pilaf, dar nu cel pe care ești obișnuit să-l vezi pe masa ta. Pentru aceasta, ceapa tocata se prajeste in unt topit la ceaun; Imediat ce s-a rumenit, se adauga cuburi de marime medie de jumatate de kilogram de miel si cuburi mici de coada grasa (putin). Produsele se prăjesc rapid și se suplimentează cu bețișoare de morcov (luați două rădăcinoase mari). Gutuia se curata de coaja si se taie in sferturi, capul de usturoi se dezasambla in felii si se curata de coaja (se lasa pelicula de jos). Toate acestea se aruncă într-un ceaun, se prăjesc câteva minute, după care se toarnă apă, se adaugă condimente (piper, sare și set pilaf), iar vasul se lasă pe aragaz până dă în clocot. În acest moment, în bol se toarnă două pahare de orez înmuiate pentru câteva ore în apă rece, o lingură de arpaș și o mână de stafide închise la culoare. Se acoperă o jumătate de oră, se amestecă și se lasă să stea aproximativ un sfert de oră.

„Achuchuk”: salată pentru pilaf

Orice s-ar putea spune, pilaful este un aliment destul de gras și greu. Cu toate acestea, ca multe alte feluri de mâncare uzbece, pentru a ușura munca stomacului, pilaf este cu siguranță servit cu legumă ușoară salată Și cel mai popular este „Achuchuk”. Principalul lucru pentru el este tăierea foarte precisă a componentelor. Luați o ceapă pentru două porții, tăiați-o în jumătate de rondele și despărțiți-o în fâșii separate cu degetele. Ele trebuie introduse timp de aproximativ cinci minute. apa rece- pentru a elimina amărăciunea, apoi se strecoară. Nu poți folosi oțet tradițional în acest scop! Rosia se taie felii aproape transparente, ardeiul iute se taie rondele subtiri, busuiocul mov se taie cat mai mic. Toate ingredientele se amestecă și se lasă scurt timp pentru a elibera sucul. „Achuchuk” este pur și simplu ideal ca acompaniament pentru pilaf!

Mâncăruri principale uzbece: rețete cu fotografii

Să începem cu narhanga parfumată - aceasta fel de mâncare națională, asemănătoare tocanei noastre, dar cu aromă uzbecă. Într-un vas cu pereți groși, cu fundul gros, mielul este prăjit până devine crus (puteți folosi carne de vită), tocat în bucăți mici. Carnea se sare, se pipereaza si se aromatizeaza cu condimente (coriandru zdrobit si boabe de chimion), se amesteca cu marar tocat si usturoi zdrobit. Verdețurile și usturoiul se iau în cantități mari. Deasupra lor sunt așezate felii de roșii, urmate de bețișoare de morcov. De-a lungul lor sunt fasii de ardei dulci, iar ultimii sunt cuburi de cartofi. Fiecare legumă este asezonată la fel ca și carnea, cu excepția sării. Un pahar cu apă este turnat în ceaun de-a lungul peretelui, recipientul este închis ermetic cu un capac fără goluri și pus la foc mediu. După fierbere, se reduce la minimum, iar vasul se fierbe puțin peste o oră. Narhangi-ul finit se amestecă și se stropește generos cu coriandru proaspăt.

Dimlyama

Ceea ce le distinge pe cele uzbece conține aproape întotdeauna carne și legume. Deci fiecare fel de mâncare este complet independent și nu are nevoie de garnituri suplimentare. Dimlyama este foarte popular printre uzbeci. Există o mare varietate de opțiuni și este ușor de preparat deoarece nu necesită nicio prelucrare intermediară a ingredientelor.

Se taie o jumatate de kilogram de carne, de data aceasta grosier, si se aseaza pe fundul vasului in care va fi preparat vasul. Pe ea se pun inele destul de groase de două cepe; se asezoneaza cu sare, condimente si piper. Urmează doi morcovi, tăiați în felii. Pe ele se pun farfurii cu doua rosii carnoase, apoi sunt cercuri de vinete mari, sarate si spalate din zeama amar. Penultimii vor fi felii mari de cartofi (o jumătate de kilogram), iar finalul va fi un strat de varză, tăiată în fulgi mari. După ce sucurile de la legume au fiert, se stinge focul și se lasă ceaunul pe aragaz timp de o oră și jumătate.

Kuen gushti

Cele uzbece implică de obicei folosirea mielului. Ca ultimă soluție - carne de vită. Dar acest fel de mâncare este făcut din iepure. Se taie in portii, se sare bine si se prajeste in cantitati mari. ulei vegetal. Apoi bucățile se transferă într-o formă unsă, stropite cu tocat mărunt ceapa iar timp de o treime de oră se ascund într-un cuptor încins. ÎN formă terminată Iepurele se stropeste generos cu patrunjel tocat si se aseaza pe farfurii.

Buglama kebab

Toată lumea știe că shish kebab la picnicurile noastre a venit din Caucaz. Cu toate acestea, toată lumea a auzit despre kebab și aproape toată lumea le-a încercat. Dar, de fapt, kebab este același shish kebab, doar făcut din și aburit. Acest tip de mâncăruri uzbece sunt pregătite cu diferite variante; încercați să faceți o versiune numită buglama. Carnea - mielul este de preferat, dar va merge si carnea de vita - tocata marunt. Nu o poți măcina, altfel vei ajunge cu o cotlet primitivă. Carnea se amestecă cu ceapa tocată (ar trebui să fie doar puțin mai puțin decât mielul), sare, piper, dafin ras și oțet. În această formă, se lasă la marinat câteva ore. Apoi se toarnă apă în tigaie, se pune în el un vas cu carne tocată, iar recipientul mare este închis ermetic. Buglama kebab se va fierbe la abur timp de 2-3 ore.

Zharkop

Acesta este o friptură de miel. Și de data aceasta nu va fi posibil să o înlocuiți cu altă carne: însăși esența felului de mâncare se va pierde. Pulpa trebuie tocata fin (dar nu in firimituri), ceapa trebuie tocata in cuburi mici, iar morcovii in fasii. Acesta din urmă necesită mult - jumătate din greutatea mielului. Toate componentele se încarcă într-o tigaie adâncă în același timp și se prăjesc la foc mare până când carnea se rumenește. În această etapă se adaugă apă, pasta de roșii și condimente. Se fierbe până când mielul este moale, dar nu este gata. Ultimele se adaugă cubulețe mici de cartofi, iar friptura este adusă la punctul de comestibilitate în întregime.

Yupka

Toate preparatele uzbece ale căror rețete am analizat nu au inclus aluat. Dar această bucătărie este renumită și pentru produsele sale din făină! Toată lumea o știe pe Samsa, nu ne vom opri asupra ei, precum și asupra cunoscutului manti. E mai bine să gătești fel de mâncare de sărbătoare cu numele amuzant „yupka”, care poate fi descris ca tort multistrat cu carne. Se împarte în porții ca de obicei tort dulce, - tăierea în triunghiuri.

Pregătirea mâncărurilor uzbece cu aluat este destul de simplă, deoarece se folosește o versiune simplă, fără drojdie. O linguriță de sare se dizolvă într-un pahar cu apă caldă și se toarnă într-un castron. Treptat, cu frământare, se adaugă o jumătate de kilogram de făină. Aluatul se aduce la densitate medie, se acopera cu un prosop si se lasa un sfert de ora. Apoi se împarte în bucăți mici și se rulează în prăjituri cu o grosime minimă.

Conform regulilor, umplutura se face din miel. Cu toate acestea, aici nu puteți respecta cu strictețe această condiție și luați orice carne, chiar și carne de porc sau pui. O treime de kilogram de pulpa se toaca sau se macina, se amesteca cu doua cepe tocate, se asezoneaza cu sare si se prajeste pana se rumeneste. Frământați cocoloașele!

Acum construcția yupka în sine. O pâine se prăjește până devine aurie pe ambele părți și se pune deoparte. Al doilea este rumenit doar pe o parte, răsturnat și strat subțire cu carne tocată, care este acoperită cu o „clatită” pusă deoparte. Pe ea se întinde și carne tocată și se pune o pâine crudă. Când aluatul de jos se prăjește, teancul se răstoarnă astfel încât cel crud să fie în jos, iar blatul de sus se acoperă cu carne tocată și următorul strat de aluat. Folosind această metodă, yupka se rotește înainte și înapoi, crescând în grosime, până când atât carnea, cât și carnea tocată dispar. „Prăjitura” finită este transferată într-un vas încălzit, acoperită cu un șervețel și coaptă timp de 10 minute.

Dacă nu ați gătit niciodată mâncăruri uzbece până acum, rețetele cu fotografii vă vor încuraja cu siguranță să experimentați. Și în viitor vei profita de experiența culinară a Uzbekistanului de mai multe ori!

Picant, bogat, fierbinte și preparate copioase Bucătăria uzbecă este mâncare pe care mulți o cunosc încă din copilărie. Este puțin probabil ca mulți să numească mai mult de două sau trei feluri de mâncare și cel mai probabil va fi pilaf, manti sau lagman, dar bucătăria uzbecă este bogată și variată. Cel mai important, preparatele sunt preparate din produse naturale, nu există ingrediente complicate aici și are un gust uimitor.

Public povești interesante de călătorie despre locuri pe care nu le-am vizitat încă. Zilnic este publicată o rubrică comună cu BigPicture.ru

1 Lagman este Supă uzbecă cu tăiței de casă, un fel de variantă din Asia Centrală de ramen cu bulion de miel foarte picant și gras și multă legume și carne. În funcție de rețetă, lagmanul poate fi mai subțire sau mai gros.

2 Aperitiv de vinete „Badamjan” este copt sau vinete prajite cu piese ardei gras si ridichi, stropite cu ierburi tocate marunt si stropite cu ulei.

3 Chuchvara este o supă cu găluște mici, de obicei servită cu suzma ( produs din lapte fermentat tip smantana) si contine piper negru, ceapa, pasta de tomateși ardei gras.

4 Pilaf - combinatie delicioasa orez, bucati de vita, vitel sau miel, morcovi, ceapa si un set special de condimente. Este ușor să gătești în cantități mari într-un ceaun, așa că acest fel de mâncare este adesea baza unei mese de sărbători.

5 Salată „Tașkent” - semnătură salata capitala, preparat din fiert limba de vita, ridichi și verdeață, condimentate sos de smantanași ornat cu ceapă prăjită.

6 Manti este un fel de mâncare din carne și aluat care este fiert la abur. Umplutura este de vita, miel sau vitel, desi exista varianta cu dovleac. Asigurați-vă că tăiați umplutura în bucăți, altfel se va scurge tot sucul. Înăuntru se pun și ceapa și condimentele. Dacă se dorește, se adaugă uneori puțină grăsime din coadă pentru aromă. Mantele se consumă cu kaymak (a nu se confunda cu caș, care se vinde în magazine), dar nu se găsește în Rusia, așa că este mai bine să o consumi cu smântână, fără a uita să stropești cu ierburi proaspete.

7 Samsa - plăcinte triunghiulare facut din foietaj de casa umplut cu carne sau dovleac, ceapa, grasime de miel si condimente. Ca și în manti, umplutura este tăiată cubulețe. Samsa se coace în cuptor de lut - tandoor, dar acasă îl puteți găti și în cuptor. Când samsa este gata, se unge galbenus de ou si se presara cu seminte de susan negru.

8 Salata Achik-chuchuk, cunoscută și sub numele de Achichuk, este roșii proaspete, ceapa, usturoi si ierburi. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni și persoanele care postesc.

9 Naryn este fel de mâncare națională Bucătăria uzbecă din tăiței de casăŞi carne fiartă care se serveste cu bulion. Naryn este de obicei preparat din carne de miel, cal sau kazy (carnat fiert din carne de cal) si uneori din carne de vitel sau vita. Secretul principal al acestui fel de mâncare este că înainte de a găti carnea, aceasta trebuie acoperită cu sare și uscată timp de 24 de ore. Acest lucru se face pentru a asigura transparența și bogăția bulionului. La carne și tăiței se adaugă ceapa. ÎN reteta originala luați ceapă obișnuită ceapa proaspata, taiati, macinati cu mana si adaugati in vas. De asemenea, puteți prăji ceapa și ungeți aluatul de tăiței cu uleiul rămas.

10 Shurpa este o supă bogată și grasă făcută din miel și legume. Cele mai cunoscute soiuri sunt Kaitnama, unde carnea este pusă proaspătă, și Kovurma, unde carnea este prăjită mai întâi în ulei.

11 Dimlama este o versiune uzbecă a prăjelii care folosește carne de vită, miel, diverse legume, inclusiv cartofi, morcovi, roșii, ceapă, varză și ierburi proaspeteși - desigur - condimente.

12 Kutab - plăcinte plate prăjite din cel mai fin aluat umplute cu carne, ierburi, rosii, branza - separat sau impreuna.

13 Kabob (kebab) - carne de vită, miel sau vițel, la frigărui în bucăți mici pe frigarui si fierte pe deschide focul. De regulă, carnea este pre-marinată. Bucățile de miel alternează cu bucăți de grăsime grasă din coadă, care se rumenește peste foc și capătă cel mai delicat gust, iar la servire, toată această splendoare se stropește cu ceapă și ierburi proaspete, tocate mărunt și se stropește cu oțet de masă. Sosurile fierbinți de roșii sau adjika sunt potrivite.

14 Halwaitar este întruchiparea lichidă a halva. La grăsimea sau uleiul încălzit se adaugă făina, se amestecă, apoi se adaugă zahăr, iar nucile și vanilia se adaugă numai la sfârșitul gătitului.

15 Ceaiul cu dulciuri este o tradiție uzbecă. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea ceaiului în Uzbekistan, iar această băutură este cu siguranță servită cu nuci, fructe uscate și alte naturale și tratatii sanatoase. Apropo, uzbecii nu toarnă niciodată un bol plin pentru oaspeți, arătând că sunt foarte fericiți și doresc ca oaspetele să stea mai mult. Un castron plin înseamnă că proprietarul se grăbește să te trimită.

Bucătăria tradițională uzbecă sau bucătăria națională a Uzbekistanului este o combinație de caracteristici culinare ale multor popoare orientale, în principal perși și turci. Totuși, în același timp, cei mai apropiați vecini (Turkmenistan și Kazahstan) nu au avut practic nicio influență asupra formării alimentelor tradiționale în această țară. Bucătăria uzbecă modernă, care ne este familiară, s-a format destul de recent, cu nu mai mult de un secol și jumătate în urmă, adică istoria existenței sale este încă foarte mică.

Rușii au avut cea mai mare influență asupra gătitului uzbec în ultimii ani. Ei au fost cei care au îmbogățit bucătăria Uzbekistanului cu o varietate de legume (ridichi, cartofi, roșii, varză). În plus, au introdus noi feluri de mâncare în meniul uzbec consacrat. De asemenea, îmbogățit bucataria nationala Uzbekistan și europeni, de la care au fost împrumutate într-o mai mare măsură numai tehnici culinare în gătit.

O caracteristică importantă a bucătăriei naționale uzbece este marea popularitate a tuturor tipurilor de produse de patiserie. În mod tradițional, masa începe numai după ce bătrânul de la masă rupe pâinea în jumătate. De asemenea, această onoare poate fi încredințată celui mai tânăr „participant la sărbătoare”, dar numai în unele cazuri. În general, în Uzbekistan se poate observa o atitudine destul de atentă față de pâine.

O altă caracteristică importantă a bucătăriei uzbece este că mulți uzbeci mărturisesc islamul. Acest lucru a predeterminat unele restricții alimentare. De exemplu, carnea de porc este interzisă, la fel ca alcoolul. Cea mai populară carne, care este folosită pentru prepararea primului și a celui de-al doilea fel, precum și a produselor de copt sărate, este mielul. Carne și carne de cal păsări de curte, iar ouăle practic nu sunt folosite. De asemenea, peștele nu este folosit practic în rețetele de gătit. Același lucru este valabil și pentru ciuperci.

O trăsătură caracteristică a preparării cărnii din Uzbekistan este adăugarea unei cantități mari ceapa. Nu vei vedea o abundență de condimente. Cele mai comune condimente în gătitul din Uzbekistan sunt arpașul, busuiocul, chimenul sau chimenul, chimenul, mărarul, susanul și coriandru.

Pentru a prăji mâncarea, uzbecii folosesc ulei din semințe de bumbac sau grăsime de miel, care este invariabil încălzită puternic. În plus, trebuie menționat și faptul că multe feluri de mâncare uzbece sunt gătite la abur, folosind o tigaie specială numită Kaskan. Este format din două niveluri. Apa este turnată în cel inferior pentru generarea de abur, iar produsele în sine sunt așezate în nivelul superior.

În plus, vorbind despre bucătăria națională a Uzbekistanului, nu se poate să nu remarcă faptul că diferite regiuni ale țării sunt caracterizate de feluri de mâncare diferite. De exemplu, locuitorii din nord dau preferință tuturor tipurilor de produse din făinăși pilaf gras cu miel, în timp ce sudicii preferă multi-component preparate complexe constând din orez și legume.

Cel mai faimos Mâncare uzbecă- Acesta este pilaf, care este pregătit, de regulă, de bărbați. Constă din orez, miel, morcovi și grăsime de miel. De asemenea, pot adăuga o altă componentă la pilaf, cum ar fi fasolea mung, care se mai numește și fasole mung. Dacă aveți norocul să vă aflați în Uzbekistan, vă recomandăm să mergeți la un restaurant sau cafenea care servește preparate din bucătăria locală și să încercați pilaf tradițional uzbec!

Fidea sunt, de asemenea, preparate în mod tradițional în Uzbekistan. Se adaugă atât la felul doi cât și la primul. Așadar, exemplele celor mai faimoase supe pe bază de tăiței includ Lagman (tăitei lungi fierți bulion de carne cu legume) si Naryn (taitei fierti in apa sau bulion cu bucatele de carne fiarta, asezonati cu bulion). În general, supele sunt mâncăruri destul de comune în bucătăria uzbecă. Cel mai adesea sunt preparate pe baza de orez și fasole mung, precum și pe baza altor soiuri de cereale.

Felurile secundare din bucătăria uzbecă sunt reprezentate în principal de tot felul de combinații de carne și legume. Acestea din urmă, apropo, de regulă, nu sunt un fel de mâncare independent, ci sunt incluse ca componentă integrală în alte feluri de mâncare, de exemplu, în garnituri și supe.

În ceea ce privește băuturile din această țară de est, cel mai popular este ceaiul. Soiul său verde este cel mai adesea consumat în timpul căldurii arzătoare, deoarece are o capacitate de răcire remarcabilă. Cu toate acestea, nu se servesc dulciuri cu ceai verde.

În general, bucătăria uzbecă este foarte interesantă! Cu siguranță merită încercat. În același timp, am dori să remarcăm că rețetele de gătit sunt oarecum complicate. Nu le poți numi simple. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să vă împiedice să doriți să gătiți orice fel de mâncare uzbecă, deoarece rețetele prezentate pe site-ul nostru sunt echipate cu cele mai multe descrieri detaliate, precum și fotografii pas cu pas. Prin urmare, înțelegerea nuanțelor gătitului va fi destul de fezabilă chiar și pentru un bucătar începător!