Sezonul anual de conservare este cel mai „fierbinte” perioadă pentru gospodinele harnice. Într-adevăr, pregătirea marinatelor, muraturilor, salatelor și conservelor preferate pentru iarnă este considerată „ program obligatoriu„pentru perioada vară-toamnă. În ciuda abundenței de congelatoare moderne, mulți preferă răsturnările tradiționale borcane de sticla– iarna este suficient să deschideți recipientul cu conținut apetisant și să îl serviți la masă la prânz sau cină. Astăzi vom învăța cum să pregătim o salată de roșii pentru iarnă: fără sterilizare și cu ea, cu castraveți, ceapă, ardei dulci, orez, condimente, ulei vegetalși alți aditivi. Selecția noastră culinară include cele mai delicioase rețete „de aur” pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri cu salate de culoare roșie, verde și roșii galbene. Astfel de salata de legume IR se potrivește perfect cartofi fierti, paste, cereale, carne și preparate din peste. Foarte gustos - doar linge-ți degetele!
Salatele de iarnă din legume de sezon sunt un aperitiv preferat pentru mulți pe o masă festivă sau de zi cu zi. Așadar, vă oferim o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie de salată de roșii cu ardei dulci și ceapă. Profită de bunăstarea naturii pregătind o salată de roșii delicioasă și sănătoasă cu legume pentru iarnă - poți folosi diferite combinații de culori pentru un efect mai mare. De exemplu, tocați roșiile galbene și ardeii roșii și folosiți pătrunjel proaspăt sau coriandru ca „notă” verde. Adăugați mirodeniile preferate conform rețetei noastre - și veți obține o salată cu un gust picant și picant și denumirea tentantă „Bună de lingat degetele”. Il recomandam, foarte gustos!
Roșiile murate de casă sunt întotdeauna foarte populare datorită gustului lor unic picant. Pentru multe gospodine este considerat un „punct de onoare” să pregătească mai multe tipuri de salate de roșii și legume asortate. Am pregătit un simplu și reteta rapida salată de roșii înjumătățite „O să-ți lingi degetele” - până la urmă, fructele tăiate bucăți se potrivesc mai compact în borcane, păstrându-și forma. În plus, o salată atât de delicioasă se prepară fără sterilizare și în decurs de o săptămână poți încerca propria ta creație. În acest timp, jumătățile de roșii vor fi saturate cu marinată și vor dobândi un gust și o aromă pronunțate - numele acestei salate vorbește de la sine!
Vara și toamna, proprietarii de cabane de vară se confruntă cu nevoia de a „adăuga” recolte bogate rosii, dovlecel, castraveti si ardei dulci. Bineînțeles că poți „descărca” congelator legume tocate - iarna, astfel de rezerve vor fi un adaos excelent la supe, salate și feluri principale calde. Totuși, acasă roșii conservate cu ardei gras și condimente au fost în mod constant populare de mulți ani. Vom fi bucuroși să împărtășim cu voi reteta simpla salata de rosii si ardei dulce fara sterilizare cu fotografii si videoclipuri - delicioasa gustare de legume pentru orice masă.
Paleta luminoasă de legume din paturi trezește imaginația culinară și te pune într-o dispoziție creativă. Așadar, astăzi vom studia o rețetă cu o fotografie de salată de iarnă din roșii galbene– cu adaos de ardei gras rosu, morcovi portocalii si ceapa alba ca zapada. Această salată de roșii are gust dulce și acru, iar lipsa de ardei iute vă permite să activați fel de mâncare gata V meniu pentru copii. Urmează rețeta noastră și vei obține roșii uimitor de gustoase - iarna preparatele vor merge cu succes!
Multe gospodine încearcă să-și diversifice meniul zilnic iarna prin conservarea legumelor - roșii, ardei dulci, vinete. Astfel de preparate de casă sunt extrem de versatile, deoarece pot fi servite ca garnitură pentru carne, pește sau pui, precum și ca o gustare „independentă”. În colecția noastră de „Rețete de aur” vă recomandăm să acordați atenție salatei de roșii pentru iarnă - opțiune grozavă masă completă gata preparată sau dressing pentru borș. Pe lângă legumele de sezon, pentru a pregăti salata veți avea nevoie de fasole - albă sau roșie. Cea mai delicioasă noutate culinară!
Legumele și fructele proaspete sunt un adevărat depozit de vitamine și substanțe utile. De regulă, vara și toamna la noi meniu zilnic Sunt primele feluri, salate, caserole, sosuri și multe alte preparate din legume de sezon. Odată cu apropierea vremii reci, roșiile, ardeii și castraveții se „retrag” treptat, iar soiurile de iarnă de varză și morcovi vin să le înlocuiască. Folosind rețeta noastră cu fotografii, puteți pregăti cu ușurință o salată condimentată asortată de roșii și castraveți pentru iarnă. Acest preparat are gust legume proaspete, iar condimentele tale preferate dau un subtil nota aromatica. Rețeta de salată este simplă, iar rezultatul este pur și simplu de lins degetele!
Roșiile verzi pot fi pregătite pentru iarnă conform rețete diferite, primind de fiecare dată noi și neobișnuite combinatii de arome. Vă oferim o rețetă cu o fotografie de roșii verzi cu ardei, morcovi și usturoi - aceasta gustare savuroasă Iubitorilor de picante le va plăcea cu siguranță. Pregătind câteva borcane de salată cu roșii verzi, iarna vei obține cel mai mult gustare delicioasă Pentru masa festiva sau o cină gătită acasă cu familia.
Pentru rețeta noastră de salată de iarnă, roșiile roșii proaspete și morcovii trebuie tocate. Adaugă ulei vegetal și condimente simple - și vei obține o salată de legume uimitor de delicioasă cu roșii. Cu ajutorul rețetei video poți face față cu ușurință tuturor etapelor de pregătire.
Rețeta pentru o salată de roșii și orez a devenit de mult un „clasic” al gătitului casnic. Gustoasă și sățioasă, această salată este perfectă pentru o „gustare” rapidă - doar deschideți borcanul și puneți aperitivul pe o farfurie. Dacă vă decideți să rulați câțiva litri de salată delicioasă de roșii și orez pentru iarnă, vă recomandăm să luați notă de rețeta noastră cu fotografii.
Pe lângă roșii, pentru a pregăti salata pentru iarnă după rețeta noastră, trebuie să vă aprovizionați cu ardei gras, ceapă și ulei vegetal. Condimentele și zahărul tale preferate vor oferi salatei un gust dulce uimitor și o aromă condimentată - videoclipul arată rețeta acestei uimitoare gustare de legume.
La sfârșitul sezonului estival, vine momentul cel mai aglomerat - pregătirile pentru iarnă. Chiar și în Rus' se obișnuia să se aprovizioneze. Au fermentat, sărat, varză înmuiată, castraveți, sfeclă, ciuperci. Astăzi vom vorbi despre prepararea de conserve uimitoare: din roșii galbene pentru iarnă, care vă vor încânta nu numai cu gustul său minunat, ci și cu culoarea însorită.
Se crede că roșiile galbene conțin mult mai mulți nutrienți decât cele roșii. Fructele galbene au mai multă pulpă și aciditate mai mică. Spre deosebire de roșiile roșii, acestea nu provoacă alergii și au, de asemenea, mai puține calorii.
Dar există încă contraindicații: roșiile pot provoca probleme de sănătate persoanelor cu boli de rinichi. Consumul de roșii împreună cu alimente care conțin amidon poate duce chiar la urolitiază. Nu este recomandabil să le folosiți în cantitati mari pentru gută, artrită.
Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru a pregăti saramura:
Pentru a păstra roșiile galbene pentru iarnă, ar trebui să le spălați și să le uscați, să pregătiți și țelina, usturoiul și să sterilizați recipientul. În roșii, străpungeți cu o scobitoare locul unde a fost atașată tulpina. Puneți niște țelină pe fundul borcanului, apoi roșiile. Straturile se alternează până când borcanul este complet umplut. Turnați apă proaspăt fiartă peste roșii timp de 10 minute, timp în care trebuie să pregătiți marinada.
Tăiați usturoiul, adăugați apă, adăugați sare și zahăr și gătiți timp de 3 minute. Turnați apă din borcane, adăugați piper și mărar. Îndepărtați marinata pregătită de pe foc, turnați oțet și turnați în borcane, înșurubați imediat capacele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați. O zi mai târziu, puneți preparatul de roșii galbene pentru iarnă într-un loc rece.
Să luăm ingredientele pentru această rețetă la borcan de litru:
In borcane pregatite se pun usturoiul, busuiocul, rosiile, apoi se adauga ardeii iute taiati rondele. Pentru a pregăti marinada, turnați sare și zahăr într-un recipient, adăugați apă clocotită, adăugați oțet și turnați în borcane. Așezați un cerc de lemn pe fundul cratiței, turnați apă și puneți borcanele în el. Sterilizam 15 minute si rulam.
Pentru a pregăti roșiile conform acestei rețete, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Mai întâi se prepară și se sterilizează borcanele, apoi se pun în borcan foi de dafin, usturoi și o porție mică de ardei iute. Gelatina se dizolvă în 2 litri de apă. Se spală și se usucă roșiile. Conform acestei rețete pentru iarnă, roșiile galbene se taie în 2-4 părți și se pun cu grijă într-un borcan. Separat se pregateste o marinada din 2 litri de apa cu zahar si sare. Se fierbe 15 minute, se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei, se adaugă gelatina. Se toarnă marinada peste roșii și se lasă să se sterilizeze încă 15 minute, apoi se rulează capacele.
Pentru a pregăti acest sos vom lua următoarele produse:
Din această cantitate de ingrediente se vor obține 700 ml de sos.
Spălați legumele, îndepărtați tulpinile și îndepărtați semințele din ardei. Rosiile se toaca si se trec prin blender. Legumele rămase sunt adăugate în masă și tocate din nou. Vasele se pun la foc mic și amestecul se încălzește timp de 20 de minute. Apoi sosul se trece printr-o sita si se adauga sare si zahar si se fierbe pe foc aproximativ 15 minute. Când este fierbinte, se toarnă în recipiente pregătite, se răcește și se păstrează. Sosul se dovedește a fi o culoare portocalie strălucitoare. Il poti servi cu carne si peste, fructe de mare, spaghete.
Hai să gătim delicios gustare originală din roșii galbene - lecho. Pentru a-l pregăti, luați următoarele componente:
Pregătiți aceste produse: spălați și curățați, apoi tăiați: ardei - 5-8 mm grosime, roșiile în felii - 3-4 mm. Este mai bine să tăiați ceapa în cuburi mici. Toate legumele se pun într-un recipient emailat, se adaugă toate mirodeniile și apa, totul se pune la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Masa este transferată în borcane și plasată pentru sterilizare, după care sunt rulate.
Această salată vă va încânta cu culoarea ei însorită masa de iarnași vă va aminti de vară. Această gustare nu este condimentată și cu siguranță va mulțumi copiii. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 3 kilograme de roșii, o jumătate de kilogram de ardei gras, ceapă, morcovi, 75 g sare, 100 grame zahăr. Pentru salată, luați roșii galbene coapte, cărnoase (dar nu prea coapte), spălați-le și tăiați-le felii. Ardeii și ceapa se toacă fâșii, morcovii sunt răzuiți. Puneți legumele înăuntru tigaie emailateși adăugați condimente la ele, puneți pe foc minim. Salata se fierbe pe aragaz pentru câteva ore, după care este încă fierbinte, se pune în borcane sterilizate și se rulează.
Publicat: 17.09.2015
Postat de: AnyutkaM
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat
O bucată de soare pe masa ta de iarnă este o salată dulce și strălucitoare marinată de roșii galbene și ardei roșu. Morcovii rasi dau si ei culoare. Presarata cu jumatati de inele de ceapa suculente, salata se dovedeste a fi incredibil de gustoasa, desi, la prima vedere, este preparata din apelare simplă produse. Fiert cu zahar si sare, iese destul de moale, insa legumele nu isi pierd gustul. Această salată poate fi un aperitiv grozav. Din cauza absenței usturoiului și piperului în răsucire, se poate servi și pe masa copiilor. Roșiile dulci și acrișoare vor mulțumi pe toată lumea! Această salată poate fi servită stropită cu ierburi proaspete. Pătrunjelul și busuiocul merg bine cu roșiile. Și apoi felul tău de mâncare va deveni festiv și interesant.
Salata de rosii galbene pentru iarna - reteta cu fotografie.
Veți avea nevoie de:
- 3 kg rosii galbene,
- ½ kg piper,
- ½ kg morcovi,
- ½ kg de ceapa,
- 2 linguri. sare,
- ½ linguriță. zahăr granulat.
Reteta pas cu pas cu poza:
Alegem roșii galbene din soiuri cărnoase. Fructele nu trebuie să fie prea coapte. Este mai bine să le luăm chiar și puțin necoapte, principalul lucru este că sunt tari, deoarece le vom găti mult timp și nu ar trebui să se transforme în mușcă.
Tăiați legumele spălate în felii mari. Decuparea colțurilor verzi de-a lungul drumului. Răzuiți morcovii cu un cuțit, îndepărtați strat superior. Clătiți sub robinet și frecați grosier.
Spălați ardeiul gras roșu și împărțiți-l în jumătate pentru a ușura curățarea întâi în centru. Semințele rămase și blocate pot fi spălate sub robinet. Tăiați o bucată de piper în fâșii subțiri.
Decojite ceapaÎmpărțiți în două jumătăți și tocați fiecare subțire.
Amestecați legumele și adăugați condimente la ele. Toate acestea le asezam intr-o tigaie spatioasa cu pereti emailati sau din inox. Puneți pe aragaz și dați focul la mic.
În acest fel, va dura aproximativ două ore pentru a pregăti o salată de roșii galbene pentru depozitarea în iarnă. În acest timp, mult lichid se va evapora, iar salata va deveni groasă.
Puneți amestecul fierbinte în borcane sterilizate. Le rulăm și le trimitem într-un loc de depozitare permanent când s-au răcit complet.
Sfaturi: in salata de iarna Din roșiile galbene, puteți adăuga diverse ingrediente în timpul procesului de gătire. Puțin usturoi nu va strica dacă îl pui drept întreg, împărțindu-l în căței. Această conservare poate fi preparată și din roșii roșii obișnuite, totuși, cerințele pentru fructe rămân aceleași: trebuie să fie ferme și să nu fie prea coapte.
Poftă bună.
Starinskaya Lesya
Vezi și cum să gătești
Roșia este una dintre cele mai populare legume din lume.
Acesta este un adevărat depozit de vitamine, care conține multe minerale și oligoelemente necesare organismului. Știați că roșiile vă ridică starea de spirit datorită conținutului lor ridicat de serotonină - „hormonul fericirii”! Roșiile sunt foarte diferite, de la stacojiu la visiniu închis, galben și auriu, verde și roz.
Culoarea și varietatea joacă un rol important în modelarea gustului principal al unui fel de mâncare. Îmi place să pregătesc salate din roșii galbene în primul rând datorită culorii strălucitoare și însorite a fructelor. Și totuși, roșiile galbene sunt mai puțin calorice, au un conținut scăzut de acid, iar provitamina A le dă culoarea galbenă.
Puteți face multe din roșii feluri de mâncare diverse. Dar în această rețetă de salată de roșii galbene, combinația de ingrediente scoate în evidență aroma de roșii la maxim!
Ingrediente:
Pregătirea: