Mirositoare și supa copioasa cu chiftele va deveni un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie. Se prepară extrem de rapid și ușor, iar copiilor le va plăcea foarte mult, deoarece vor fi bucuroși să-l pescuiască chiftele.

Vă oferim o rețetă de supă de ciuperci cu chifteluțe cu o fotografie, după citire pe care o veți putea găti prânz delicios. Gospodăria ta va aprecia.

Ingrediente

Porții: - + 14

• carne tocată 300 g
• cartof 350 g
• morcovi medii 1 bucată
• ceapă 1 bucată
• şampioane 300 g
• ulei de floarea soarelui 30 ml
• lavrushka 2 frunze
• piper, mazăre 4 buc.
• ierburi proaspete după gust

Per porție

Calorii: 74 kcal

Proteine: 4,3 g

Grasimi: 4 g

Carbohidrați: 5,2 g

50 min. Reteta video Print

Mai întâi, pregătiți chiftelele. Pentru a preveni ca carnea să fie fadă, adăugați puțină sare și condimente în carnea tocată după gust. Bateți ușor, astfel încât chiftelele nu se destramă în timpul procesului. Rulați-le în bile mici și lăsați-le să stea puțin la frigider.

Pune pe arzator o cratita cu 3 litri de apa, iar cand apar bule in clocot se toarna chiftelele pregatite.

Următorul pas este să pregătiți ingredientele rămase. Tăiați cartofii în bucăți aleatorii (încercați să le faceți de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform), morcovii în felii subțiri, ceapa se taie cubulețe mici. Răzuiți capetele capacelor de la șampioane și apoi tăiați-le în felii.

Adăugați cartofii în supă când chiftelele sunt fierte suficient.

După aproximativ 10 minute, începeți să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, încălziți bine uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa până devine ușor translucida, apoi adăugați morcovii și șampioanele. Odată auriu, pune totul într-o cratiță. Asezonați cu condimente și sare. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați chestii verzi tocate.

Acest lucru este interesant: Puteți adăuga o „coaja” supei adăugând o componentă de brânză picant. Potrivit pentru acest rol brânză procesată, care trebuie răzuit, iar apoi, când prăjeala a fost deja adăugată în tigaie, se toarnă în vas.




Este foarte gustos să servești supa de ciuperci cu crutoane crocante și o praf de smântână. Acest prim fel de mâncare nu va fi ultimul de pe listă. retetele preferate, cu care de multe ori îi vei încânta pe cei dragi. Folosirea unui multicooker va face tocanita si mai usoara. Prăjirea se poate face direct în vasul aparatului, iar apoi se adaugă apă și restul ingredientelor. Poftă bună!

Quinoa a apărut relativ recent în alimentația familiei noastre, dar a prins rădăcini surprinzător de bine! Dacă vorbim de supe, cel mai mult îmi plac supele de legume și ciuperci și cel mai des le gătesc cu ele.

Vă voi arăta o versiune de supă făcută din uscat ciuperci de pădure cu chiftele tocate. Pui, vita și amestec de porc și vită sau carne de porc și pui sunt potrivite ca carne tocată.

Pregătiți ingredientele conform listei de rețete.

Clătiți ciupercile uscate și lăsați-le la înmuiat în apă timp de aproximativ o oră, sau până când sunt întinse și moi. Am un sortiment de ciuperci de pădure uscate la uscător electric, așa că atât ele cât și bulionul sunt relativ ușoare. Și dacă aveți ciuperci uscate la cuptor, atunci atât ele, cât și bulionul vor fi mai închise la culoare.

Dacă feliile de ciuperci sunt mari, atunci tăiați-le la dimensiunea dorită (paie sau cuburi).

De obicei, durează aproximativ o oră pentru a găti bulionul de ciuperci. În a doua jumătate a gătitului, i.e. După 30-40 de minute, puteți adăuga ingredientele rămase.

Trimiteți mai întâi quinoa, după ce o clătiți. Sare usor.

Apoi adăugați ceapa tăiată mărunt în supa de ciuperci.

Formați carnea tocată în bucăți rotunde și adăugați-le ultimele în supă. În acest fel nu vor întrerupe valorile saturate bulion de ciuperci, iar după ce sunt gătite în câteva minute, vor rămâne moi și fragede. Nu uitați să sărați ușor carnea tocată!

Încercați supa de quinoa cu ciuperci preparată și adăugați sare după gust.

Această supă de ciuperci chiftele iar soțului meu îi place foarte mult quinoa, sau mai bine zis, îi place mult mai mult decât fără chiftele. Sper sa va placa si voua!

Când serviți, puneți puțin în supă ulei vegetal.

Un fel de mâncare care include ciuperci în rețeta sa iese întotdeauna extraordinar de aromat și gustos. Adăugând un produs forestier, puteți pregăti cel mai simplu fel de mâncare. De exemplu, supele, care se fac aproape zilnic. În același timp, aș dori să primesc fel de mâncare delicioasă folosind diverse componente. Unul dintre aceste prime feluri este supa de ciuperci cu chiftele.

Rețeta include următoarele ingrediente:

1. Carne tocată– 250 de grame.
2. Champignon - 200 de grame.
3. Bec.
4. Morcov.
5. Cartofi - 2 bucăți.
6. Fidea.
7. Condimente.
8. Verde.

Inițial, trebuie să puneți o cratiță cu apă pe foc pentru tocană. În timp ce fierbe, puteți pregăti carnea tocată și formați chiftele. Se derulează prin carne și se adaugă ceapă tăiată mărunt. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă bine cu o lingură, apoi se zdrobește carnea tocată cu mâinile până devine o masă omogenă și moale.

Spălați bine șampioanele, turnați apă clocotită peste ele și tăiați-le în felii medii. Asezati ciupercile in tigaia cu chiftelele, care trebuie fierte separat timp de minim 7 minute. Timpul de coacere este de 5 minute.

Curățați morcovii și tăiați grosier în jumătate de inele. Curățați cartofii și tăiați în batoane. Pune legumele în supă. Dacă este necesar, adăugați sare după gust.

Gatiti pana cartofii sunt fierti. Cu 3 minute înainte de a fi gata, adăugați vermicelli. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate. Lasă tocanita să se infuzeze.

După ceva timp, se poate servi supa de chifteluță și ciuperci.

Supă de ciuperci de casă

Rețeta include următoarele produse:

• 350 de grame de cartofi;
• 300 de grame de champignon;
• 300 de grame de carne de vită;
• morcov;
• bec;
• 20 de grame de ulei rafinat;
• 3 litri de apă;
• condimente;
• verde.

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Curățați morcovii și tăiați-le în jumătate de rondele. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Tăiați ceapa decojită și tocați mărunt una dintre jumătăți.

Pune o cratita cu apa pe foc, adauga cartofi si jumatate de ceapa. Gatiti cartofii la foc mediu aproximativ 10 minute.

În timp ce se fierbe, chiftelele sunt pregătite. Din moment ce este luat carne tocată gata, trebuie doar să-l asezonezi cu sare și piper.

Când pregătiți biluțele, este mai bine să vă udați mâinile cu apă, pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini.

Apoi postează chiftele gata preparate pentru tocană, gătiți timp de 10 minute. Mâncarea trebuie asezonată cu sare și piper după gust.

Se încălzește o tigaie, se prăjește ceapa, morcovii și ciupercile la foc mediu timp de aproximativ 4 minute. Puneți ingredientele prăjite într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

La final se adauga verdeata si se toarna in farfurii supa cu chiftele si ciuperci.

Supa de ciuperci cu chiftele

Rețeta include următoarele ingrediente:

• 300 de grame de ciuperci;
• 4 cartofi;
• morcov;
• 300 de grame de carne tocată;
• ou;
• bec;
• piper negru;
• verde;
• sare;
• ulei vegetal;
• smântână.

Mai întâi trebuie să formați chiftele. Curățați ceapa și măcinați-o într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carnea tocată. Bateți oul cu sare și piper negru măcinat și adăugați la carnea tocată. Frământați-l. Faceți bile mici și lăsați-le deoparte pentru un timp.

Se spală șampioanele, se pun într-o cratiță, se toarnă apă rece. Pune pe aragaz. Când apa fierbe, reduceți căldura.

Timpul aproximativ de gătire pentru ciuperci este de 15 minute. Apoi trimiteți-le cartofii, care trebuie curățați și tăiați în cuburi medii. Se amestecă ingredientele, se aduce la fierbere și apoi se reduce focul. Gatiti aproximativ 10 minute.

Apoi puneți chiftelele în tigaie. Lasam supa sa fiarba si apoi reducem focul.

Acum trebuie să prăjiți morcovii. Pune tigaia pe aragaz si incinge uleiul la foc mediu. În acest moment, curățați morcovii, dați-i prin răzătoare sau tăiați-i fâșii. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți, amestecând tot timpul. Gatiti pana se rupe usor cand este presat cu o lingura. Transferați friptura în supă, amestecați-o bine. Tocanita ar trebui să ajungă la fiert. Apoi reduceți căldura și acoperiți cu un capac. Gatiti inca 3 minute.

Tăiați mărarul și adăugați-l în tocană. Asezonați cu sare după gust. Se amestecă bine, se dă focul la mic și se mai lasă supa să fiarbă încă 3 minute, acoperită.

La servire, asezonează vasul cu smântână.

Pregătirea primelor feluri este destul de simplă. Totusi, atunci cand pregatesti supa de ciuperci cu chiftelute, pentru ca sa se simta aroma de ciuperci, trebuie sa ai mare grija cand adaugi condimente in reteta.

Am pregătit supă cu ciuperci uscate, acestea trebuie spălate sub jet de apă (dacă gătiți cu ciuperci proaspete, apoi trebuie sortate, curățate, spălate sub jet de apă și tăiate în bucăți). Se toarnă peste ciuperci (uscate sau proaspete) apa rece si se pune pe foc, se fierbe 35 de minute din momentul fierberii la foc mic. Dacă gătiți cu șampioane, le puteți găti timp de 15-20 de minute. Bulionul va fi limpede și bogat.

Tăiați cartofii decojiți în cuburi de mărime medie.

Pune cartofii și chiftelele în bulionul de ciuperci care fierbe și fierbe supa la foc mic timp de 15 minute.

Tăiați mărunt ceapa decojită.

Se rade morcovii decojiti pe razatoarea fina.

Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal, amestecând din când în când.

Adăugați legume prăjite, frunză de dafin, boabe de piper în supa cu ciuperci și chiftele, se adaugă sare și se fierbe 5-7 minute. Apoi se ia supa de pe foc și se lasă să se infuzeze, acoperită, timp de 15 minute.

Serviți fierbinte la masă supă de ciuperci delicioasă, copioasă și aromată cu chiftele.

Poftă bună!

Supă de ciuperci cu chiftele tocate – una din cele mai bune opțiuni preparand supe pe baza de ciuperci. Îl poți găti în diferite moduri: cu proaspăt, cu pădure uscată, cu ciuperci „urbane” și ciuperci stridii. Astăzi avem la prânz supă de ciuperci de la supermarket. Champignons cu pui sunt considerate un gust clasic, dar dacă încercați să combinați ciupercile cu... carne tocata de porc si vita, vei fi surprins de părtinirea unor opinii: ciuperci cu carne de vită și porc în supă - un gurmand satisfăcător și armonios!

Cum facem supa? Să-l păstrăm ușor pentru el! Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi cartofii, apoi adăugați ciupercile în supă, apoi chiftelele, iar la final - morcovi și ceapa sotate. La final, asezonează cu condimente și ierburi. Să începem?

Nota:

• Dacă tocată de chiftele iese curgătoare, ajustați consistența dorită prin adăugare pesmet sau gris.
• Pentru a vă asigura că verdeața tocată își păstrează culoarea și aroma, adăugați-le cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.

Ingrediente

Pentru supa:

• apa 1,5 l
• cartofi 310 g
• ciupițe 225 g
• morcovi 135 g
• ceapa 100 g
• mărar 5 crenguțe
• sare 1 lingura
• piper negru măcinat 3 vârfuri
• ulei de floarea soarelui 3 linguri.

pentru chiftele:

• carne tocata 200 g
• ceapa 80 g
• brânză tare 30 g
• pesmet 2 linguri.
• sare 3 picaturi
• negru piper măcinat 2 ciupituri

Cum să gătești supă de ciuperci cu chiftele

1. 
   Se toarnă în tigaie cantitatea necesară apă. Se pune pe foc si se fierbe. Intre timp se spala cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Imediat ce apa din tigaie fierbe, adaugati cartofii. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Cartofii ar trebui să devină mai moi.
2. 
   În timp ce cartofii ajung la starea dorită, pregătiți chiftelele. Carnea tocată poate fi carne de porc, porc-vită, pui. Depinde de tine. Se adauga carnea tocata rasa brânză tare, pesmet, ceapa tocata marunt, sare si piper macinat. Se amestecă toate ingredientele. Ridicand carnea tocata cu mana, bate-o usor de cateva ori pe masa de bucatarie. Acest lucru îl va face mai dens.
3. 
   Formați amestecul de carne în bile mici de dimensiunea ou de prepelita. Poate un pic mai mult. Dacă tocată este lipicioasă, umeziți-vă puțin mâinile cu apă (și întotdeauna faceți asta!).
4. 
   Pregătiți șampioanele. Spălați praful. Dacă doriți, îndepărtați pielea. Tăiați în felii mici, inclusiv picioarele. Dacă utilizați ciuperci de pădure, trebuie mai întâi fierte și abia apoi folosite. Adăugați ciupercile pregătite la cartofi. Mai întâi, aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 10-15 minute după fierbere.
5. 
   Acum pregătiți morcovii și ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa mărunt. Se prajesc in ulei pana se rumenesc deschis.
6. 
   După 10-15 minute, când ciupercile sunt deja fierte, puneți chiftelele în supă. Se amestecă ușor și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand toate chiftelele plutesc in partea de sus.
7. 
   Imediat ce chiftelele apar la suprafata supei, adaugam legumele prajite. Asezonați cu sare și piper. Gustați, dacă este necesar, ajustați sare, piper și condimente la discreția dvs. Gatiti dupa fierbere aproximativ 5-7 minute.
8. 
   Se presară mărar tocat și după un minut stinge focul. Acoperiți cu un capac și lăsați ciorba de ciuperci cu chifteluțe să fiarbă aproximativ zece minute.